แนวทางธุ�รกิ�จไอศกิร�มในปั�จจ�บั�น

19 July 2009

1416

7 7

10

79

42

3 3

23

1415

6 6

10

79

32

3 3

27

1415

5

8 86

7

2 2 23

36

16

12

46

8

57

2 21

2

1614

17

7 79

8

11

32

34

19

Chicken Suki Ice cream Bakery andCake

Burger Pizza Donut Japanese Thai BBQ Western Sandwichand Coffee

Q1'08Q2'08Q3'08Q4'08Q1'09

Base: Total No. of Time Eaten (Q3’07=13,365), (Q4’07=12,551) ,(Q1’08=13,393), (Q2’08 N=11,494), (Q3’08 N=8,575) , (Q4’08 N=6,031) , (Q1’09 N=13,384)Ref : Q8b/Q9b/Q10b (Work sheet : Total Market category)

อั�ตราการบร�โภคตลาดไอัศกร�มค�ดเป็�นเป็อัร�เซ็�นต�สู�งสู�ด เม��อัเป็ร�ยบเที�ยบก�บตลาดอัาหารที�กป็ระเภที

Past 7 Days

50.8 50.2

53.3

47.7

18.6 18.216.9

21.6 21.723

8.410

8.110.1

52 51.5

47.7

19.1

21.5 20.6 20.7

17.419.1

22.6

22.1

9.2 8.8 9.0

0

10

20

30

40

50

60

Q3'07 Q4'07 Q1'08 Q2'08 Q3'08 Q4'08 Q1'09

Ice cream

Bakery and Cake

Donut

Sandwich and Coffee

Base: Total Light Fast Food (Q4’07 N=4,118), (Q1’08 N=4,384) , (Q2’08 N=3,499), (Q3’08 N= 2,546) , (Q4’08 N=1,331) , (Q1’09 N=4,643)Ref : Q8c/Q9c/Q10c (Work sheet : TOTAL LIGHT SHARE BY SUB CAT)

ไอัศกร�มม�อั�ตราการบร�โภคมากกว่%าคร&�งขอังอั�ตราการบร�โภคขอัง

อัาหารป็ระเภทีขอังว่%าง

Dealing with the Crisis

Internal Crisis External Crisis

External Crisis

ProcessPeople

Profit

Crisis

Internal Crisis

People7 ย�ทีธว่�ธ�สูร)างคว่ามสู*าเร�จสู*าหร�บแฟรนไชสู�ซ็��1) ตั้��งเปั�าหมายท��ท�าทายและเฉพาะเจาะจง หม��นทบัทวนเปั�าหมาย

เปั$นปัระจ%า2) ผล�กิดั�นธุ�รกิ�จของท)านให�ปัระสบัความส%าเร,จ โดัยอาศ�ยความ

เชี่��ยวชี่าญของแฟรนไชี่ส1ซอร13) ส3�อสารปัระเดั,นปั�ญหาท��เกิ�ดัข4�นโดัยม�)งเน�นไปัย�งความตั้�องกิาร

ท��เฉพาะเจาะจง รวมท��งแนวทางแกิ�ไข4) ม�)งม��นในกิารดั%าเน�นธุ�รกิ�จ และร�บัผ�ดัชี่อบัในผลกิารดั%าเน�นกิาร5) เสร�มสร�างแบัรนดั1ของท)านให�แข,งแรง โดัยร�กิษามาตั้รฐาน

ของค�ณภาพส�นค�าและกิารบัร�กิาร6) แลกิเปัล��ยนความค�ดัเห,นและผลงานกิ�บัเพ3�อนแฟรนไชี่ส1ซ��

และเข�าร)วมกิารปัระชี่�มท��บัร�ษ�ทแม)จ�ดัข4�นเปั$นปัระจ%า7) ท%างานอย)างม�ความส�ข

People7 ย�ทีธว่�ธ�สูร)างคว่ามสู*าเร�จสู*าหร�บแฟรนไชสู�ซ็อัร�1) ตั้อกิย%�าความเปั$นผ9�น%าท��เข�มแข,ง โดัยส3�อสารเปั�าหมาย ค)าน�ยม และ

ภารกิ�จท��ชี่�ดัเจน2) เข�าใจในแรงจ9งใจและความตั้�องกิารของแฟรนไชี่ส1ซ��อย)างแท�จร�ง3) ส3�อสารปัระเดั,นปั�ญหาท��เกิ�ดัข4�น รวมท��งให�ค%าปัร4กิษา และแนวทาง

แกิ�ไข4) ม�)งม��น ท�)มเทในกิารท%างาน โดัยร�บัฟ�งความค�ดัเห,นและปั�ญหาตั้)างๆ5) สร�างแรงบั�นดัาลใจแห)งความส%าเร,จให�กิ�บัผ9�อ3�น โดัยอาศ�ย

ปัระสบักิารณ1ตั้�วอย)างท��ดั�และท�ศนคตั้� “เราท%าไดั�”6) ย4ดัม��นค%าส�ญญาของท)าน และดั%าเน�นกิารในท�กิเร3�องดั�วยความ

ย�ตั้�ธุรรม7) ค�นหาแนวทางในกิารเพ��มความสามารถในกิารท%ากิ%าไรให�กิ�บัแฟรน

ไชี่ส1ซ�� ผ)านนว�ตั้กิรรมใหม)ๆ อย)างตั้)อเน3�อง