2 5 A l im e n t o s A n t i-Cá n c e r

L o s e x p e r t o s a s e g u r a n q u e e l 5 0 % d e lo s t u m o r e s p o d r í a n e v i t a r s e c o n u n a d ie t a a d e c u a d a . P r e v e n i r s i e m p r e h a s i d o m e jo r q u e c u r a r y e n e l c a s o d e e n f e rm e d a d e s t a n g r a v e s c o m o e l c á n c e r m e r e c e la p e n a l l e n a r t u

d e s p e n s a c o n a l im e n t o s q u e e s t á n d e m o s t r a n d o t e n e r p r o p i e d a d e s

a n t i c a n c e r o s a s

1 . A c e i t e d e o l i v a :

L a g r a s a m o n o in s a t u r a d a p r o t e g e d e l c á n c e r c o l o n -r e c t a l . A l a c t u a r s o b r e lo s á c i d o s b i l i a r e s , e l a c e i t e d e o l i v a d i sm in u y e e l r i e s g o d e e v o l u c i ó n d e la m u c o s a d ig e s t i v a a a d e n o m a o c a r c i n o m a . S in o l v i d a r q u e a l m a n t e n e r f l e x i b l e s la s a r t e r i a s m e jo r a la c i r c u l a c i ó n y o x ig e n a c i ó n d e t o d o s lo s t e j i d o s

2 . A g u a : N o e s u n a l im e n t o , p e r o n o p o d e m o s v i v i r s i n e l l a .

E l a g u a m a n t i e n e v i v a s n u e s t r a s c é lu l a s , r e g u l a m u c h a s f u n c i o n e s y a y u d a a la e l im in a c i ó n d e t o x i n a s p o r l a o r i n a y h e c e s .

3.Ajo y cebolla:

El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además, el ajo se une a las toxinas, neutralizando sus efectos en las células.

4 .A lg a s : S o n d e p u r a t i v a s , r i c a s e n m in e r a l e s y v i t a m in a s y c o n t i e n e n f i b r a . L a s a lg a s s o n u n a c o m id a h a b i t u a l e n p a í s e s c o m o Ja p ó n , c o n u n a b a ja in c i d e n c i a d e c á n c e r d e m a m a .

A lg u n o s e s p e c i a l i s t a s la s r e c o m ie n d a n p a r a a y u d a r a e l im in a r l o s e f e c t o s s e c u n d a r i o s d e l t r a t a m ie n t o c o n q u im io y r a d io t e r a p i a p o r s u s e f e c t o s r e f o r za d o r e s d e l s i s t e m a in m u n o ló g i c o .

5 .  A r r o z in t e g r a l :

En Ja p ó n e l a r r o z e s o b je t o d e n u m e r o s a s in v e s t i g a c i o n e s c o n t r a e l c á n c e r . A l s e r u n a s e m i l l a , c o n t i e n e in h i b i d o r e s d e la p r o t e a s a q u e p a r e c e q u e r e t r a s a n la a p a r i c i ó n d e l c á n c e r . En e l s a l v a d o d e a r r o z e x i s t e n s u s t a n c i a s a n t i c a n c e r o s a s q u e p a r e c e n p r o t e g e r d e l c á n c e r d e l c o lo n , m a m a y p r ó s t a t a

6 . B e r e n j e n a :

Co m o o t r o s v e g e t a l e s d e c o lo r v i o l e t a , c o n t i e n e s u s t a n c i a s a n t i c a n c e r o s a s q u e p a r e c e n p r o t e g e r a la s c é lu l a s d e la s m u t a c i o n e s q u e p r o v o c a e l c á n c e r .

7 . C í t r i c o s : Es c o n o c i d a s u r i q u e za e n v i t a m in a C, s o n a n t i o x i d a n t e s y e s t im u la n t e s d e la s c é lu l a s d e d e f e n s a . A d e m á s , n o h a y q u e o l v i d a r q u e c o n t i e n e n f l a v o n o id e s , p r o t e c t o r e s d e lo s c a p i l a r e s s a n g u í n e o s q u e m a n t i e n e n la s m e m b r a n a s p e rm e a b le s y o x ig e n a d a s .

8 .  Co le s :

E l b r ó c o l i , r e p o l l o , c o l i f l o r , b e r r o s y r á b a n o n o d e b e n f a l t a r e n la m e s a , s o n u n c ó c t e l a n t i t u m o r a l , r e f u e r za n la s d e f e n s a s , e l im in a n lo s r a d i c a l e s l i b r e s y p r o t e g e n la s c é lu l a s .

9 .  F r e s a s :

S o n in t e r e s a n t e s p o r s u s e f e c t o s d e p u r a t i v o s . A y u d a n a l im p ia r e l o r g a n i sm o d e t o x i n a s , c o n t i e n e n f i b r a , m in e r a l e s y v i t a m in a s

1 0 . F r u t a s d e l b o s q u e :

L a s m o r a s , a r á n d a n o s y g r o s e l l a s s o n r i c a s e n u n p ig m e n t o m o r a d o l l a m a d o a t o c i a n i n a q u e t i e n e u n g r a n e f e c t o a n t i o x i d a n t e . Ta m b ié n s o n r i c a s e n v i t a m in a s A y C , m in e r a l e s , p e c t i n a y á c id o s v e g e t a l e s . S e e s t á n e s t u d i a n d o lo s e f e c t o s p r e v e n t i v o s d e e s t a s f r u t a s e n e l c a s o d e la le u c e m ia

1 1 .F r u t o s s e c o s :

L a s n u e c e s , a v e l l a n a s , a lm e n d r a s y s e m i l l a s d e g i r a s o l s o n u n a f u e n t e d e v i t a m in a s B y E, y m in e r a l e s c o m o e l m a g n e s i o , m a n g a n e s o , s e l e n i o y z i n c . Co n u n a p e q u e ñ a c a n t i d a d s e a s e g u r a u n b u e n a p o r t e d e a n t i o x i d a n t e s .

1 2 . L e g u m b r e s :

L e n t e j a s , g a r b a n zo s , g u i s a n t e s y ju d í a s p u e d e n s e r u n e l i x i r a n t i c a n c e r í g e n o . L a s le g u m b r e s s o n m u y r i c a s e n f i b r a s e in h i b i d o r a s d e p r o t e a s a s q u e p r e v i e n e n c o n t r a lo s t u m o r e s d e m a m a y c o l o n p r i n c i p a lm e n t e

13. Manzana:

Contiene ácidos clorogénico y elágico que bloquean la aparición de cáncer en experimentos con animales. Al tener pectina, la fibra también actúa favoreciendo la eliminación de tóxinas a través de las heces

1 4 . M e ló n :

Es r i c o e n b e t a c a r o t e n o s a n t i o x i d a n t e s y c o n t i e n e m u y p o c a s c a l o r í a s p a r a m a n t e n e r a r a y a lo s t u m o r e s r e l a c i o n a d o s c o n la o b e s i d a d

15. Miel:

Tiene propiedades antisépticas, por lo que es útil para evitar las infecciones asociadas al descenso de la inmunidad que conlleva el tratamiento con quimioterapia

16. Pescado:

Los ácidos grasos Omega 3 además de ser beneficiosos para el corazón y las arterias también se utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer

1 7 . P im ie n t o s :

E l c o l o r a m a r i l l o , r o j o y v e r d e d e lo s p im ie n t o s e s la s e ñ a l d e s u r i q u e za e n b e t a c a r o t e n o s ju n t o a la v i t a m in a C ; a m b o s s o n a n t i o x i d a n t e s y p r o t e c t o r e s d e la s m u c o s a s . Ta m b ié n c o n t i e n e n c a p s a i c i n a q u e b lo q u e a lo s c o m p u e s t o s p r e c a n c e r o s o s q u e a p a r e c e n e n la c a r n e y p e s c a d o s a h u m a d o s y c u r a d o s

18. Remolacha roja o Betabel:

El color morado de la remolacha roja esconde un potente regenerador celular, las betaínas

1 9 .S e t a s c h in a s :

L a s s e t a s t i p o m a i t a k e , s h i i t a k e y r e i s h i s e u t i l i za n e n la m e d i c i n a t r a d i c i o n a l c h i n a p a r a r e f o r za r e l s i s t e m a in m u n e p o r la p r e s e n c i a d e u n o s c o m p u e s t o s l l a m a d o s b e t a g l u t a n o s q u e e s t im u la n la f a b r i c a c i ó n d e in t e r f e r ó n n a t u r a l , u n e f i c a z a n t i c a n c e r í g e n o

20.Soja:

Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer tumores de mama y ovario. Parece que la dieta rica en soja y sus derivados como el tofú, tempeh, miso o seitan es responsable de su invulnerabilidad. La soja contiene genisteína, inhibidores de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cáncer de mama

21. Te verde:

Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes. Es un poderoso protector contra las radiaciones ambientales.

2 2 .To m a t e :

E l t o m a t e c r u d o e s m u y r i c o e n l i c o p e n o , u n c a r o t e n o q u e le d a e l c o l o r r o j o y q u e h a d e m o s t r a d o s u p a p e l p r o t e c t o r f r e n t e a l c á n c e r d e p r ó s t a t a . Ta m b ié n c o n t i e n e o t r a s s u s t a n c i a s e n la p ie l y e n la s p e p i t a s q u e t i e n e n e f e c t o s a n t i c a n c e r í g e n o s

2 3 . U v a :

L a s u v a s c o n p ie l y p e p i t a s c o n t i e n e n a n t i o x i d a n t e s c o m o e l r e s v e r a t o l q u e b lo q u e a n lo s a g e n t e s c a n c e r í g e n o s y e l c r e c im ie n t o d e lo s t u m o r e s

24. Yogur:

Las bacterias beneficiosas que contiene el yogur (acidófilos, lactobacilos) regeneran la flora intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon, pero se recomienda para todo tipo de tumores

25. Zanahoria:

El color naranja se debe a su riqueza en betacarotenos, conocido antioxidante. Es el vegetal protector de los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio