Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 ›...

13
Экологический Проект «Осень - чудная пора!» Воспитатель: Пономарева Н.С. Сентябрь 2016 Информационная карта проекта 1. Полное название проекта: «Развитие интереса к изучению природы у детей подготовительной группы посредством экологического проекта «Осень – чудная пора». 2. Кадры: воспитатели группы. 3. Вид проекта: групповой, среднесрочный, исследовательско - творческий. 4. Цель, направление деятельности проекта: исследовательская деятельность по изучению природы во всех её проявлениях в осенний период времени. 5. Задачи: Образовательные: - формирование основ экологической культуры дошкольников через практическую деятельность с живыми объектами, наблюдения, опыты, исследовательскую работу и работу с дидактическим материалом; - осознание детьми знаний о том, что растения и животные – это живые организмы; - формирование знаний о значении живой и неживой природы в жизни человека; - показ положительного и отрицательного влияния человека на окружающий мир. Воспитательные: - привлечение внимания к окружающим природным объектам, развитие умений видеть красоту окружающего природного мира, разнообразия его красок и форм; - воспитание желания и умений сохранять окружающий мир природы; - воспитание чувства ответственности за состояние окружающей среды. - помочь детям войти в мир художественной культуры, почувствовать её красоту, через выразительные средства искусства: цве, слово. Развивающие: - развитие умений наблюдать за живыми объектами и явлениями неживой природы; - развитие умения видеть красоту окружающего природного мира, разнообразия его красок и форм; - охрана и укрепление здоровья детей, развитие навыков здорового образа жизни. 6. Краткое содержание проекта: - накопление информационной базы по изучаемой проблеме в ходе практической деятельности на прогулке; - систематизация этапов взаимодействия живой и неживой природы в процессе наблюдений и экспериментирования; - анализ поведения человека в природе осенью; - отражение знаний, полученных опытным путём, в различных видах деятельности (изобразительной, театрализованной, умственной, игровой). 7. Сроки проведения: сентябрь 2016 8. Ожидаемые результаты (продукт проекта): - осуществление в группе образовательного процесса по обозначенной проблеме; - развитие исследовательской деятельности дошкольников в ходе совместной практической деятельности с воспитателем; - развитие логического мышления через осознание причинно-следственных механизмов экосистемы; - совершенствование экологической среды группы;

Transcript of Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 ›...

Page 1: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Экологический Проект

«Осень - чудная пора!»

Воспитатель: Пономарева Н.С.

Сентябрь 2016

Информационная карта проекта

1. Полное название проекта: «Развитие интереса к изучению природы

у детей подготовительной группы посредством экологического проекта «Осень – чудная пора».

2. Кадры: воспитатели группы.

3. Вид проекта: групповой, среднесрочный, исследовательско - творческий.

4. Цель, направление деятельности проекта: исследовательская деятельность по изучению природы во

всех её проявлениях в осенний период времени.

5. Задачи:

Образовательные:

- формирование основ экологической культуры дошкольников через практическую деятельность с

живыми объектами, наблюдения, опыты, исследовательскую работу и работу с дидактическим материалом;

- осознание детьми знаний о том, что растения и животные – это живые организмы;

- формирование знаний о значении живой и неживой природы в жизни человека;

- показ положительного и отрицательного влияния человека на окружающий мир.

Воспитательные:

- привлечение внимания к окружающим природным объектам, развитие умений видеть красоту

окружающего природного мира, разнообразия его красок и форм;

- воспитание желания и умений сохранять окружающий мир природы;

- воспитание чувства ответственности за состояние окружающей среды.

- помочь детям войти в мир художественной культуры, почувствовать её красоту, через выразительные

средства искусства: цве, слово.

Развивающие:

- развитие умений наблюдать за живыми объектами и явлениями неживой природы;

- развитие умения видеть красоту окружающего природного мира, разнообразия его красок и форм;

- охрана и укрепление здоровья детей, развитие навыков здорового образа жизни.

6. Краткое содержание проекта:

- накопление информационной базы по изучаемой проблеме в ходе практической деятельности на

прогулке;

- систематизация этапов взаимодействия живой и неживой природы в процессе наблюдений и

экспериментирования;

- анализ поведения человека в природе осенью;

- отражение знаний, полученных опытным путём, в различных видах деятельности (изобразительной,

театрализованной, умственной, игровой).

7. Сроки проведения: сентябрь 2016

8. Ожидаемые результаты (продукт проекта):

- осуществление в группе образовательного процесса по обозначенной проблеме;

- развитие исследовательской деятельности дошкольников в ходе совместной практической

деятельности с воспитателем;

- развитие логического мышления через осознание причинно-следственных механизмов экосистемы;

- совершенствование экологической среды группы;

Page 2: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

План - схема работы с детьми по осуществлению проекта «Осень – чудная пора!»

(старший дошкольный возраст)

Виды детской деятельности.

Сюжетно-ролевые игры: «Овощной магазин», «Семена», «Магазин цветов».

Дидактические игры: «Жизнь в семенах», «Грибная полянка», «Зимние запасы», «Времена года», «Узнай по

описанию», «Чудесный мешочек", «Что растёт на грядке?»,

Сбор природного материала на прогулке.

«Соберем гербарийосенних цветов и растений», «Украсим группу, красивыми листьями», «Где еще растут

садовые цветы?», «Нужно ли собирать семена дикорастущих растений?», «Чем отличается ель от других

деревьев осенью?», «Почему осенью птицы прилетают к жилищам людей?»

Творческое рассказывание детей по темам «Мы гуляли на участке», «Что я видел в лесу?»

Рассматривание иллюстраций об осени, составление описательных рассказов.

Составление описательных рассказов об овощах и фруктах.

Пословицы, поговорки, загадки об осени.

Чтение и заучивание стихотворений об осени: Е. Банников «Октябрь на Алтае»

А. Пушкин «Уж небо осенью дышало…»

Чтение детям: И. Соколов- Микитов «Листопадничек».

Рисование: «Золотая осень», «Ветка рябины», «Идет дождь»,

Лепка: «Фрукты», «Осенний ковер», «Овощи»

Конструирование: «Кленовый листик» (из бумаги)

Самостоятельная художественная деятельность детей: рисование «Природная аптека»

Слушание: П. И. Чайковский "Времена года".

Разучивание песен об осени.

В своей работе с детьми старшего дошкольного возраста мы использовали метод проектной

деятельности с целью развития у них интереса к изучению природы, так как этот возраст характеризуется более

Сенсорное развитие: рассматривание и обследование муляжей и

трафаретов овощей, фруктов, грибов, листьев.

Ознакомление с природой:

беседы «Золотая осень», «Овощи», «Фрукты», «Цветы осенью»,

«Ягоды», «Грибы», «Осень глазами художников родного края»

(репродукция Э.Хайрулинова «Осень») - НОД «Жизнь природы

осенью», «Как заполнять календарь природы?», «Овощи фрукты на

нашем столе»;

- цикл наблюдений: «Что цветет на нашем участке в начале сентября?»,

«Какие они- цветущие растения?», «Кто помогал цветам расти?», «Что

было сначала, что будет потом?»,

Page 3: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

устойчивым вниманием, наблюдательностью, способностью к началам анализа, синтеза, самооценке, а также

стремлением к совместной деятельности.

Проект «Осень - чудная пора!» групповой, среднесрочный, исследовательско- творческий, направлен

на изучение природы во всех её проявлениях в осенний период времени. К сожалению, наши дети имеют весьма

ограниченные возможности для широкого общения с природой, поэтому экологический проект мы начали с

обследования объектов ближайшего окружения во время прогулок, экскурсий, занятий.

Знания, полученные детьми на занятиях, помогали им во время наблюдений самостоятельно понять

происходящие в природе процессы, явления, проводить собственные исследования, обобщать материал,

способствовали формированию экологически грамотного, безопасного для природы и здоровья человека

поведения.

С детьми были организованы наблюдения за неживой природой: деятельностью солнца

(количества тепла и света), характером осадков, ветром, длительностью дня. В результате этой работы у детей

складывались представление о погоде: ясной и пасмурной, её характерных особенностях. Учили детей

отыскивать причины некоторых явлений природы, устанавливать связи между ними, когда они были наглядно

представлены: прошёл дождь - появились лужи; холодно - лужи долго не высыхают; солнца нет - пасмурно,

темно; дует ветер - по небу быстро двигаются облака.

Наблюдения за явлениями неживой природы связывали с наблюдениями за жизнедеятельностью

растений и животных. На конкретных примерах показывали детям, что неживая природа - среда, в которой

существуют растения и животные. На прогулках обращали внимание не только на особенности внешнего вида

растений, но и на способ существования всех растений – прикреплённость их к земле. Уточняли представления

детей о подземной части растений - корне. Вместе с детьми собирали на клумбе гербарий. Детям интересно

было заниматься трудом в природе, так как накануне мы беседовали с детьми о том, что,из собранных растений

будет высушен гербарий, и изданна коллекция «Растения Алтайского края». Наблюдая с детьми расцвечивание

листьев, обращали внимание детей на условия, в которых происходят эти явления: солнце светит и греет

меньше, листьям не хватает солнечного света и теплого воздуха, они начинают менять свою окраску.

Собирая семена однолетних

цветов, дети самостоятельно ответили на

вопрос «Откуда взялся цветок?» и

поразмышляли над вопросом «Нужно ли

собирать семена дикорастущих растений?»

Провели ряд прогулок в пределы

детского сада - с разными целями. Смотрели,

что происходит в деревьями,цветами,

растениями. Организовывали разнообразные

дидактические игры и упражнения с

природными материалами: «Раз, два, три к

кустику беги!», «С какого дерева листок?»,

«Детки на ветке»,

«Найдитакой же»,«Мы осенние

листочки».

В ходе проекта дети играли в "овощной магазин", где увидели разнообразие даров природы осенью.

Вместе с детьми в уголке природы мы поместили дары осени- овощи и фрукты. Дети умело

различали и сравнивали их по внешнему виду, вкусу, правильно называли. Использовалось художественное

слово:

ПОМИДОР-ЗАЗНАЙКА

«Огурец и помидор как-то раз вступили в спор:

Кто полезнее из них, кто вкуснее из двоих?

Помидор был очень гордым, называл огурчик твёрдым

И безвкусным, как вода. Говорил: "А я всегда

Очень сочный, мягкий, красный!” "Разошёлся ты напрасно, -

Огурец ему сказал, - Зелен ты пока и мал.

Окончательно созреешь, только если покраснеешь.

А меня уже едят, мной вовсю давно хрустят.

Даже самый маленький я всегда удаленький!»

По таинственным законам, непонятным до сих пор,

Page 4: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Огурец растет зеленым, рядом – красный помидор.

Баклажаны синие рядом с желтой дынею.

А земля – черным – черна, а земля для всех одна.

В ходе работы по проекту «Осень- чудная пора!» дети вели наблюдения, экспериментировали,

рисовали, лепили, играли, слушали музыку, рассматривали картины и иллюстрации, знакомились с

литературными произведениями, сочиняли свои сказки и рассказы.

В ходе работы дети постоянно задавали вопросы. К детским вопросам, мы- взрослые, относились

внимательно, отвечали на них таким образом, чтобы поддержать и углубить любознательность и

познавательные интересы ребенка, задавали встречные вопросы: «А ты как думаешь сам?», что побуждало

ребенка к самостоятельным размышлениям. Отвечая на детские вопросы, обращались к мудрому совету В. А.

Сухомлинского: «Умейте открыть перед ребенком в окружающем мире что-то одно, но открыть так, чтобы

кусочек жизни заиграл перед детьми всеми красками радуги. Оставляйте всегда что-то недосказанное, чтобы

ребенку захотелось еще и еще раз возвратиться к тому, что он узнал».

Работая над проектом, мы ставили

задачу не просто обогатить ребенка новыми

знаниями, но и побудить его к дальнейшим

размышлениям, наблюдениям,

способствовать развитию самостоятельной

мыслительной деятельности, видению

красоты нашей природы.

Page 5: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 1

Беседа « Золотая осень»

Программное содержание. Учить детей воспринимать репродукцию И.Хайрулинова «Осень», обратив

внимание на передачу художником образа осени. Познакомить с созданием образа осени в поэзии, выделить

средства выразительности в поэзии и живописи. Формировать умение воспринимать музыкальное произведение

и определять характер музыки. Развивать образную речь детей при описании природы. Воспитывать у них

любовь к природе и развивать эстетический вкус.

Ход .

Воспитатель репродукцию И.Хайрулинова «Осень» и спрашивает у детей, если картина уже им

знакома, как она называется, и кто её написал. Если они затрудняются ответить, называет сам и даёт

возможность рассмотреть картину. Затем спрашивает:

-Какое время года изобразил художник на картине?

-Какие приметы осени вы заметили ?( Жёлтый лес, тёмная вода, пожелтевшая трава, сероватое небо)

-Как бы вы назвали эту картину? (художник)

-Как вы думаете, художник любил это время года?

-Почему вы так думаете? (Яркие, сочные краски, радостное изображение осени, лес стоит как золотой).

И поэт А.С.Пушкин тоже любил это время года. Послушайте отрывок из стихотворения « Осень».

Унылая пора! Очей очарованье!

Приятна мне твоя прощальная краса –

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец в золото одетые леса,

В их сенях ветра шум и свежее дыханье,

И мглой волнистою покрыты небеса,

И редкий солнца луч, и первые морозы,

И отдалённые седой зимы угрозы.

- Как вы думаете, дети, подходит это стихотворение к картине? Как поэт называет осень? ( Ребята

должны отвечать строками из стихотворения. Если ребёнок испытывает затруднение, то педагог ему помогает).

Воспитатель ещё раз медленно читает отрывок и даёт установку на запоминание. Затем предлагает

детям, глядя на картину « Золотая осень», повторить( в случае необходимости помогает воспроизвести текст 3-4

ребятам).

Педагог:

Мы видели, как художник изображает красками красоту природы, выучили стихотворение. А вот сейчас

мы послушаем, как композитор передаёт звуками красоту этого времени года.

Предлагает детям послушать пьесу « Сентябрь» из альбома П.И.Чайковского «Времена года»

Page 6: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 2

иллюстрации к беседа «Осенний лес»

Page 7: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 3

Конспект непосредственно образовательной деятельности тему:

«Золотая осень»

Интеграция образовательной деятельности: - Социально-коммуникативное развитие

- Познавательное развитие;

- Физическое развитие.

Педагогические технологии: - Игровая;

- Здоровьесберегающая.

Задачи: Образовательные:

- Расширять и обогащать представления детей о временах года (Осень золотая), с использованием

наглядных пособий, связно, в логической последовательности;

- Учить понимать и видеть признаки и приметы осени, "золотой осени";

- Обобщение представлений о связи живой и неживой природы в осенний период, о приспособлении

человека к сезонным изменениям природы (внешний вид, поведения, отдых, способы удовлетворения

потребностей);

- О правилах поведения в экстремальных или опасных ситуациях в осенний период (туман, дождь, ветер,

заморозки и т.д.)

Развивающие:

- Продолжать расширять и активировать словарный запас детей;

- Развивать умение по символам, значкам календаря природы, дневника наблюдений, фенологического

календаря описывать события природы.

Воспитательные:

- Воспитывать доброе отношение к природе, проявлять заботу о ней, побуждать эмоциональную

отзывчивость детей - пожалеть, утешить, подарить;

- Приучать детей к выполнению элементарных правил культуры поведения.

Материалы и оборудование: Магнитная доска, наглядные пособия (иллюстрации, репродукции), книги по художественной литературе,

карточки-картинки, листья - готовые формы, кисть для клея, клей, краски гуашь, кисть для рисования,

большой ватман белой бумаги, CD-диск с записью осенней песни.

Предварительная работа: - Чтение художественной литературы;

- Прогулка в парк (в лес), на дачные участки и т.д.;

- Заучивание стихов и чтение загадок.

Совместная деятельность:

Воспитатель читает стихотворение Галины Абрамовской Осень — рыжей кобылицей —

Проскакала по лесам,

Золотистою пшеницей

Разметалась по полям.

По утрам туман клубится,

Зябко падает роса,

Спешно покидают птицы

Пообжитые места,

Улетают, грусти строчки

начертив на небесах.

Дни становятся короче,

Пахнут яблоки в садах.

Дождь повсюду, словно в сито,

Сыплет моросью с небес,

И ковром листвы укрытый

Что-то шепчет мокрый лес.

Воспитатель: Ребята я прочитала стихотворение и хочу немножко поговорить о том, про что вам читала.

Воспитатель задает детям вопросы:

- О каком времени года говорится в стихотворении?

- Какое небо осенью?

- Какая осенью травка?

- Как выглядят кусты?

- Куда и почему птицы улетают осенью?

Page 8: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Воспитатель предлагает детям выбрать картинку-карточку с временем года "Осень" (весна, лето и зима тоже

находятся на магнитной доске).

Игра д/и "Правильно и неправильно". Дети должны найти время года "Осень" и рассказать, почему ребенок

считает, что на картинке "Осень".

Физ.минутка.

Мы листочки осенние.

На веточках сидим.

Дунул ветер - полетели.

Полетели, полетели и на землю сели.

Ветер снова набежал и листочки все поднял.

Повертел их, покружил и на землю опустил.

Воспитатель: Ребята, вы немножко отдохнули, а теперь мы с вами будем отгадывать загадки. Будьте

внимательны.

Загадки:

***

Утром мы во двор идем -

Листья сыплются дождем.

Под ногами шелестят

И летят, летят, летят... (Осень)

***

Лето целое старалась,

Одевалась, одевалась...

А как осень пришла,

Нам одёжки отдала.

Сотню одежонок

Сложим мы в бочонок. (Капуста)

***

Красный нос в землю врос,

А зеленый хвост снаружи.

Нам зеленый хвост не нужен,

Нужен только красный нос.

(Морковь)

Загадки с рифмами:

***

Заставит плакать всех вокруг,

Хот он и не драчун, а ... (Лук)

***

На жарком солнышке подсох

И рвется из стручков... (Горох)

***

Мы ее на масле жарим,

Тушим и в мундире варим,

Подрасту когда немножко,

Буду сам копать... (Картошку)

Воспитатель: Молодцы, ребята. Вы загадки отгадали. Как вы уже догадались, все загадки были про овощи,

которые созреваю когда? (Ответ детей).

Воспитатель предлагает Д/и "Чудесный мешочек".

Воспитатель поочередно вызывает детей. В мешочке лежат овощи (картофель, лук, чеснок, морковь, свекла,

огурец, помидор). Вызванный ребенок на ощупь выбирает один предмет и, не вынимая руки из мешочка,

сообщает, что он нашел. Если овощ был правильно назван, ребенок кладет его на тарелку, если нет, то овощ

кладется обратно в мешочек.

Воспитатель: Ребята, а сейчас предлагаю вам порисовать. Сейчас я вам раздам листья (кленовые, березовые,

дубовые, осиновые), а вы с помощью кисточки и красок превратите эти листья в красивые осенние

листочки.

Воспитатель читает стихи:

***

Осинку окрасила осень.

Осинка мне нравится очень.

Она позолотой блистает,

Одно только жаль - облетает.

В. Лунин

***

Лес точно терем расписной,

Лиловый, золотой, багряный.

Веселой, пестрою стеной

Стоит над светлою поляной.

И. Бунин

***

Если на деревьях листья пожелтели,

Если в край далекий птицы улетели,

Если небо хмурое, если дождик льется,

Это время года осенью зовется.

М. Ходякова

Воспитатель: Ребята, давайте посмотрим ваши осенние листья. Красивые. Сейчас мы с вами из этих листьев

сделаем осенний ковер. Я вам немножко помогу.

Воспитатель вместе с детьми приклеивает осенние красивые листья на ватман, получается красивая осенняя

картина - осенний ковер.

Воспитатель: Посмотрите, какой замечательный рисунок получился у нас. Разноцветные листочки

полностью закрыли весь белый лист бумаги. Вот так мы все вместе сделали красивый осенний ковер,

который будет украшать нашу группу.

Воспитатель вместе с детьми поет песню про осень.

Музыка М. Еремеевой, слова С. Еремеевой "Осень, милая, шурши".

Воспитатель: Ребята, вы сегодня молодцы, давайте вспомним:

- В какие игры мы играли?

- О чем мы отгадывали загадки?

- О каком времени года мы сегодня говорим?

- Какую песню мы сегодня все вместе пели?

(Ответы детей).

Воспитатель: Ребята, всё правильно. Сегодня вы много нового узнали и запомнили. Наше занятие подошло к

концу

Page 9: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 3

Программное содержание: познакомить детей со страницей календаря на сентябрь, условными

обозначениями; учить рисовать значки, пользоваться трафаретами, аккуратно раскрашивать квадратики дней

недели; развивать интерес к наблюдениям за природой.

Материал: страница календаря за сентябрь, страница календаря с условными обозначениями, белая

бумага (на каждого ребенка); трафареты значков, квадратиков дней недели, цветные карандаши.

Ход

1-я часть. Воспитатель вызывает у детей интерес к осенним явлениям природы, используя стихи,

загадки, музыку. Затем знакомит их со страницей календаря «Сентябрь», обращает внимание на разлиновку,

клеточки дней недели, погоды, место для рисунка на тему «Живая природа». Рассказывает, что сегодня — в

понедельник — начнутся наблюдения за природой на участке и что результаты наблюдений надо

зарисовывать в календаре с помощью условных обозначений (значков).

2-я часть. Ознакомление детей со значками. Воспитатель демонстрирует страницу «Условные

обозначения», уточняет последовательность дней недели, цвет каждого дня, рассматривает с детьми значки,

обозначающие явления погоды, животных.

Для уточнения понимания символики значков воспитатель проводит с детьми игровые упражнения

типа: «Я загадала день недели, который обозначается голубым (желтым или др.) цветом. Какой это день?

Покажите его в календаре».

3-я часть. Формирование практических умений в изображении значков. Воспитатель предлагает

детям с помощью трафарета нарисовать 3—4 квадратика — «дни недели», затем закрасить контуры двумя

способами — без трафарета и с ним. Обращает внимание на тщательность закрашивания, уточняет, какой

день (по цвету) изобразил тот или иной ребенок.

Дети упражняются в рисовании значков, обозначающих погодные явления, учатся рисовать фигурку

человека, раскрашивать этот значок в соответствии с погодой, изображать птиц, насекомых.

Дети рисуют новые квадратики и учатся изображать в них солнечную или дождливую погоду,

пробуют рисовать значками птиц.

На прогулке воспитатель организует наблюдение за погодой. Предлагает всем рассмотреть небо и

сказать, какого оно цвета, что на нем (облака, тучи, солнце), идет ли дождь. Дает по состоянию неба

определение погоды (пасмурная, солнечная, облачная, дождливая). Затем дети определяют, есть ли ветер

(ищут признаки, по которым его можно обнаружить). Воспитатель дает другое определение погоды:

ветреная (тихая). В заключение обсуждаются температурные особенности погоды. Воспитатель обращает

внимание детей на их одежду, на ее соответствие погоде и сезону и предлагает дать определение погоды

(теплая, прохладная, очень теплая, немного прохладная, холодная). Подводится итог, например: сегодня

погода солнечная, тихая, теплая. Воспитатель предлагает детям запомнить это определение, чтобы после

прогулки зафиксировать результаты наблюдения в календаре природы.

В группе все собираются возле календаря, выясняют, какими значками и где следует отметить

погоду. Воспитатель помогает тем, кто захочет, нарисовать значки, закрасить клеточку.

Приложение 4

Конспект непосредственной образовательной деятельности "Овощи и фрукты на нашем

столе" Цель: закрепить знание детей об овощах и фруктах.

Задачи: уточнить представления детей о внешних и вкусовых качествах овощей и фруктов,

наиболее употребляемых в нашей местности, о способах их использования в пищу; закрепить представления

о значении свежих плодов для здоровья людей; учить приготовлению салата.

Материал: натуральные плоды овощей и фруктов, в том числе: капуста, морковь, яблоки;

принадлежности для приготовления салата; картины «Сад», «Огород».

Организация: занятие проводится непосредственно перед обедом и заканчивается после него.

Ход :

Воспитатель: «Дети, на дворе осень, пришла пора собирать урожай. Посмотрите на наши картины

«Сад» и «Огород»».

Дети рассматривают картины.

Воспитатель: «Сад – это место, где выращивают плодово-ягодные деревья и кустарники, а на

огороде на грядках выращивают разные овощи».

Дети рассказывают о том, что видят на картинах и чем сад отличается от огорода.

Воспитатель: «Дети, обратите внимание на мой стол. На нём разложены овощи фрукты. Давайте

поиграем в игру-загадки, а отгадку вы найдёте на моём столе».

1. Уродилась я на славу,

Голова бела кудрява.

Кто любит щи –

Меня в них ищи.

(капуста)

2. Красный нос в землю врос,

Page 10: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

А зелёный хвост не нужен

Нужен только красный нос.

(морковь)

3. Круглое, румяное

Я расту на ветке,

Любят меня взрослые

И маленькие детки.

(яблоко)

Дети поднимают руку для ответа. Воспитатель вызывает ребёнка, который находит плод на столе и

показывает детям. Дети рассказывают про плод, всё, что знают (где растет, какой по форме, вкусу, цвету, на

ощупь, что можно из него приготовить).

Воспитатель: «Дети, мы теперь знаем, что овощи и фрукты очень полезны для здоровья, в них

много витаминов. Из свежих плодов часто делают салаты. Сейчас мы с вами приготовим салат, который

называется «Витаминный». А состоять он будет из капусты, моркови и яблок».

Воспитатель: «Дети, хочу напомнить вам, что очень важно при приготовлении еды нужна

аккуратность: чистые руки, чистая посуда, овощи и фрукты моют и чистят. Грязные овощи и фрукты опасны,

с ними в организм человека может попасть инфекция».

Дети моют руки. Воспитатель распределяет работу по подгруппам. Первая подгруппа режет капусту,

вторая трёт яблоки, третья морковь. Измельченные продукты складывают в блюдо. Воспитатель добавляет

подсолнечное масло, сахар, соль перемешивает. Раскладывает салат на блюдца к обеду.

Воспитатель поясняет: «Дети, салат – это холодное блюдо, его едят вначале. Овощи и фрукты в не

свежие, невареные. Овощной суп – горячее блюдо, его варят. Овощи в нем вареные. Овощное рагу тоже

горячее блюдо, все овощи в нем тушеные. Рагу подают на второе. Компот варят из фруктов, добавляя сахар.

Потом его остужают. Его пьют в завершение обеда».

После обеда воспитатель спрашивает, чем отличаются на вкус и цвет сырые капуста и морковь от

вареных; одинаковые ли на вкус яблоки в компоте и яблоки свежие; из каких овощей приготовлены суп и

рагу.

Воспитатель: «Ребята, а что нового вы сегодня узнали об овощах и фруктах? Старайтесь больше

есть свежих овощей и фруктов».

Вечером воспитатель дает детям задание: поговорить с мамами и выяснить, что они заготовили на

зиму; рассмотреть эти заготовки.

Page 11: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 5

Пословицы, поговорки, загадки об осени

Загадки про осень

Пусто в поле, дождь идёт.

Ветерок срывает листья.

С севера туман ползёт,

Тучи грозные нависли.

Птицы движутся на юг

Чуть крылом касаясь сосен.

Догадайся, милый друг,

Что за время года? - ...

(Осень)

Пусты поля,

Мокнет земля,

Дождь поливает.

Когда это бывает?

(Осенью)

Несу я урожаи,

Поля вновь засеваю,

Птиц к югу отправляю,

Деревья раздеваю,

Но не касаюсь сосен

И елочек. Я - ...

(Осень)

Утром мы во двор идём -

Листья сыплются дождём,

Под ногами шелестят...

И летят, летят, летят...

(Осень)

Листья падают с осин,

мчится в небе острый клин.

(Осень)

Несу я урожаи,

Поля вновь засеваю,

Птиц к югу отправляю,

Деревья раздеваю,

Но не касаюсь сосен и елочек.

Я - ...

(Осень)

Я - в царстве луж, в краю огней и

вод.

Я - в княжестве крылатого народа,

Чудесных яблок, ароматных груш.

Скажи, какое это время года?

(Осень)

Дни стали короче,

Длинней стали ночи.

Урожай собирают.

Когда это бывает?

(Осенью)

Всех наградила, все загубила.

Пусты поля, мокнет земля,

Дождь поливает,

Когда это бывает?

(Осенью)

Пословицы, поговорки

Как лето со снопами, так и осень - с пирогами.

От осени к лету назад поворота нету.

Весна и осень - всё на дню погод восемь.

Вешний дождь растит, а осенний гноит.

Весна красна цветами, а осень снопами.

Сырое лето да теплая осень - к долгой зиме.

Гром в сентябре предвещает теплую осень.

Если осенью паутина стелется по растениям - это к теплу.

Если в октябре листья с березы и дуба опадает не чисто - готовься к суровой зиме.

Как в лесу много рябины - осень будет дождливая, если ж мало - сухая.

Осенью птицы летят низко - к холодной, высоко - к теплой зиме.

Осень прикажет, а весна свое скажет.

Много желудей на дубу уродилось - к лютой зиме.

Если листопад пройдет скоро, надо ожидать суровой зимы.

Появление комаров поздней осенью - к мягкой зиме.

Осень - запасиха, зима - подбериха.

Осень-то матка: кисель да блины; а весна - мачеха: сиди да гляди.

Осень хвастлива, а весна справедлива.

Осенью и воробей богат.

Отложил бы на осень, а там бы и бросил.

Поздней осенью одна ягода, да и то горькая рябина.

Придет осень, да за всё спросит.

Брюзжит, как худая муха в осень.

В осенью и у вороны копна, а не только у тетерева.

Весна говорит: уклочу, а осень говорит: как захочу.

Весна и осень на пегой кобыле ездят.

Клевала ворона хлеб в осень, а зимой и сама попала в осил.

Ты корми меня в весну, а осенью я и сам сыт буду.

Летом поём, осенью воем.

На будущую осень, годков через восемь.

Не плачь, овес, что осенью продавать повез, - втридорога заплачу да весной ворочу.

Page 12: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

Приложение 6

Стихи про осень

Евгений БАННИКОВ

ОКТЯБРЬ НА АЛТАЕ Не по-птичьи, так по-человечьи

Осень пусть исполнит свой концерт.

Там деревья, как большие свечи.

Там очарованьем дышит смерть.

Там цевница северного ветра

Ночесь предвещала холода.

Там вопросы тонут без ответа,

Стынет в ведрах талая вода.

Небо ближе. И далече песня

Стелется по склонам синих гор.

И хрустальным голосом про вечность

Звезды затевают разговор.

Стороною пролегла дорога.

Кали-юги, гибнущей в огне.

На вершинах этих имя Бога.

Прозвучит пронзительней вдвойне.

А. Пушкин "Уж небо осенью дышало..."

Уж небо осенью дышало,

Уж реже солнышко блистало,

Короче становился день,

Лесов таинственная сень

С печальным шумом обнажалась.

Ложился на поля туман,

Гусей крикливых караван

Тянулся к югу; приближалась

Довольно скучная пора;

Стоял ноябрь уж у двора.

Тувим Юлиан «Овощи»

Хозяйка однажды с базара пришла,

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку,

Капусту,

Морковку,

Горох,

Петрушку и свёклу.

Ох! ..

Вот овощи спор завели на столе

Кто лучше, вкусней и нужней на земле:

Картошка?

Капуста?

Морковка?

Горох?

Петрушка иль свёкла?

Ох!..

Хозяйка тем временем ножик взяла.

Page 13: Экологический Проект «Осень › uploads › 2015 › 12 › E`kologicheskiy-Proekt.… · Если они затрудняются ответить, называет

И ножиком этим крошить начала:

Картошку,

Капусту,

Морковку,

Горох,

Петрушку и свёклу.

Ох!..

Накрытые крышкой, в душном горшке

Кипели, кипели в крутом кипятке:

Картошка,

Капуста,

Морковка,

Горох,

Петрушка и свёкла.

Ох!..

И суп овощной оказался неплох!