План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт-Петербурга на сентябрь 2016г.

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Рассмотрение плана работы

совета по питанию Заведующий

2 Рассмотрение плана работы

бракеражной комиссии Заведующий

3 Проверка маркировки групповой

и кухонной посуды 1 раз в

месяц Зам.зав по АХЧ медсестра

4 Контроль санитарного состояния

групп при организации питания 1 раз в

месяц Ст.воспитатель, Медсестра Зам.зав по АХЧ

5 Оформление текущих

документов по питанию Ежедневно Заведующий

6 Разработка и оформление графика выдачи пищи

Ст.воспитатель

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт-Петербурга на октябрь 2016г.

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Организация диетического

режима 1 раз в

месяц заместитель

заведующего по АХЧ медсестра

2 Контроль за организацией

питания в группах 1 раз в

месяц заведующий зам.зав по АХЧ ст. воспитатель

3 Контроль за постановкой

контрольных порций и суточных

проб

ежедневно заведующий зам.зав. по АХЧ

4 Анализ выполнения натуральных норм питания: 10

дней, месяц

1 раз в месяц

заведующий зам.зав. по АХЧ

5 Проверка маркировки групповой

и кухонной посуды 1 раз в

месяц заведующий зам.зав.по АХЧ

6 Контроль санитарного состояния

групп при организации питания ежедневно заведующий

зам.зав.по АХЧ

7 Оформление текущих

документов по питанию постоянно заведующий

зам.зав.по АХЧ

8 Контроль проведения

гигиенических перед приемом ежедневно заведующий

зам.зав.по АХЧ

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16

Василеостровского района Санкт-Петербурга на ноябрь 2016г

№ п/п

Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечание

1 Проверка графика выдачи питания на группы

ежедневно заведующий

2 Проверка организации

питания на группах ежедневно заведующий

заместитель заведующего по АХЧ

3 Контроль за соблюдением

санитарных норм при

приготовлении пищи

ежедневно заместитель

заведующего по АХЧ

4 Контроль за постановкой

суточной пробы. ежедневно заведующий

5 Проверка закладки

продуктов по меню. 1 раз в

неделю заведующий медсестра

6 Анализ выполнения

натуральных норм

питания: 10 дней, месяц

1 раз в

месяц заведующий заместитель

заведующего по АХЧ

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на декабрь 2016г

7 Контроль санитарного

состояния групп при

организации питания.

ежедневно заведующий заместитель

заведующего по АХЧ

8 Контроль температурного

режима холодильников 1 раз в

месяц заместитель

заведующего по АХЧ

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примеч

ание 1 Контроль закладки

продуктов по меню 1 раз в

неделю медсестра

2 Проверка санитарного

состояния пищеблока ежедневно Медсестра

Зам зав по АХЧ, ст.

воспитатель

3 Контроль за

оформлением меню-требования

ежедневно медсестра заместитель

заведующего по АХЧ

4 Контроль за сроками

реализации продуктов 1 раз в месяц

медсестра заместитель

заведующего по АХЧ

5 Анализ выполнения

натуральных норм: 10

дней, месяц

1 раз в

месяц медсестра

6 Контроль санитарного

состояния суточной

кладовой

1 раз в месяц

медсестра

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на январь 2017г

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Анализ выполнения

натуральных норм 1 раз в

месяц Заведующий заместитель заведующего по АХЧ

2 Контроль закладки

продуктов ежедневно заведующий

заместитель

заведующего по АХЧ

3 Проверка графика и

температура выдачи пищи

на группы

ежедневно заведующий заместитель

заведующего по АХЧ

4 Контроль организации диетического питания на

группах

ежедневно заместитель заведующего по АХЧ медсестра

5 Контроль организации питания на группах

ежедневно заместитель заведующего по АХЧ

6 Контроль проведения

гигиенических процедур

ежедневно заместитель

заведующего по АХЧ

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на февраль 2017г

перед приемом пищи ст. воспитатель 7 Контроль исполнения

контракта по продуктам питания

1 раз в

месяц заведующий заместитель заведующего по АХЧ

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на март 2017г

1 Контроль за постановкой

суточных проб ежедневно заместитель

заведующего по АХЧ медсестра

2 Проверка маркировки

кухонной и групповой

посуды

1 раз в

месяц медсестра заместитель

заведующего по АХЧ

3 Контроль санитарного состояния групп при

организации питания

1 раз в месяц

медсестра заместитель

заведующего по АХЧ

4 Постановка сотрудников

на питание 1 раз в

месяц заведующий заместитель заведующего по АХЧ

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Контроль за организацией

диетического питания ежедневно медсестра

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на апрель 2017г

2 Контроль за организацией

питания в группах ежедневно Ст. воспитатель

заведующего по АХЧ

3 Контроль за постановкой контрольных порций

ежедневно медсестра заведующего по АХЧ

4 Анализ выполнения

натуральных норм питания: 10

дней, месяц

1 раз в

месяц заведующий заведующего по АХЧ

5 Проверка маркировки групповой

и кухонной посуды 1 раз в

месяц медсестра заведующего по АХЧ

№ п/п

Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечание

1 Проверка графика выдачи

питания на группы 1 раз в

неделю Ст. воспитатель

2 Проверка организации ежедневно Ст. воспитатель

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на май 2017г

питания на группах заместитель

заведующего по АХЧ 3 Анализ выполнения

натуральных норм

питания: 10 дней, месяц

1 раз в месяц

заведующий заместитель

заведующего по АХЧ медсестра

4 Контроль за соблюдением санитарных норм при

приготовлении пищи

ежедневно заместитель заведующего по АХЧ медсестра

4 Контроль за постановкой

суточной пробы. ежедневно заведующий

медсестра

5 Проверка закладки

продуктов по меню. 1 раз в

неделю заведующий медсестра

6 Контроль температурного

режима холодильников 1 раз в

месяц заместитель

заведующего по АХЧ медсестра

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примеч

ание 1 Контроль закладки

продуктов по меню 1 раз в

неделю медсестра

2 Проверка санитарного ежедневно медсестра

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на июнь 2017г

состояния пищеблока 3 Контроль за

постановкой суточных

проб

ежедневно заведующий медсестра

4 Контроль за текущим

меню ежедневно медсестра

заместитель

заведующего по АХЧ

5 Контроль за сроками

реализации продуктов 1 раз в

месяц медсестра

6 Анализ выполнения

натуральных норм: 10

дней, месяц

1 раз в

месяц медсестра

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Соблюдение санэпидрежима в

помещениях пищеблока 1 раз в

неделю заместитель

заведующего по АХЧ

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на июль 2017г.

медсестра 2 Организация питания на группах ежедневно медсестра ст.

воспитатель

3 Выполнение натуральных и денежных норм

1 раз в месяц

заведующий медсестра

4 Контроль за постановкой

контрольных порций и суточных проб

ежедневно медсестра

5 Проверка маркировки групповой

и кухонной посуды 1 раз в

месяц медсестра

№ п/п

Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечание

1 Контроль санитарного 1 раз в Ст. воспитатель,

План работы Совета по питанию ГБДОУ детского сада №16 Василеостровского

района Санкт- Петербурга на август 2017г

состояния групп при

организации питания. месяц медсестра

2 Проверка организации

питания на группах ежедневно Ст. воспитатель,

медсестра

3 Контроль за соблюдением

санитарных норм при приготовлении пищи

ежедневно медсестра

4 Контроль за постановкой

суточной пробы. ежедневно медсестра

5 Анализ выполнения натуральных норм

питания: 10 дней, месяц

1 раз в месяц

заведующий медсестра

6 Контроль температурного

режима холодильников 1 раз в

месяц заместитель

заведующего по АХЧ медсестра

п/п Содержание Срок Ответственный за

выполнение Отметка о

выполнении Примечан

ие 1 Контроль за организацией

питания в группах Ежедневно Ст.воспитатель

Медсестра

2 Контроль за постановкой Ежедневно Медсестра

контрольных порций и суточных

проб 3 Анализ выполнения

натуральных норм питания:10

дней, месяц

1 раз в месяц

Заведующий медсестра

4 Контроль санитарного состояния

групп при организации питания 1 раз в

месяц Ст. воспитатель,

медсестра Зам зав по АХЧ

5 Оформление и контроль

текущих документов по

питанию

ежедневно заведующий