30/03/2016 טבלת  השוואה

מכירות  בני  בקר  בראשים 

הפרש1516הפרש1516הפרש16עגלים  15עגלים  14עגלים  הפרש16פרות  15פרות  14פרות  113 883 996 (16) 135 151 2 41 39 (99) 707 806ינואר

5 1,040 1,045 (10) 142 152 (1) 43 44 6 855 849פברואר 96 1,185 1,281 187 228 (79) 28 107 24 970 946מרץ - 650 154 27 469אפריל - 719 159 51 509מאי - 1,100 367 49 684יוני - 639 180 31 428יולי

- 1,052 239 55 758אוגוסט - 1,215 248 64 903ספטמבר - 891 236 29 626אוקטובר - 870 202 15 653נובמבר - 1,027 201 51 775דצמבר

11,485 (26) 464 2,517 (78) 112 562 (69) 2,532 8,406כ"סה 3,108 214

)מחיר  לא  מהוון(ח  "מחירי  בשר  חודשיים  בש

201520162015201620152016הפרש16עגלים  15עגלים  14עגלים  הפרש16פרות  15פרות  14פרות  1,150 11%750 15.01 39%13.52 10.08 7.23ינואר 550 950 9,000 10,300

1,150 7%800 14.63 18%13.69 9.13 7.74פברואר 650 950 9,000 10,500 1,150 2%850 14.82 12%14.46 9.32 8.31מרץ 700 1,000 9,000 10,700 1,150 900 14.73 9.32אפריל 750 1,000 9,500 11,000 10,000 850 1,000 16.81 11.15מאי 10,200 900 1,150 17.70 11.16יוני 10,200 900 1,200 17.45 11.09יולי

10,200 900 1,200 17.73 11.70אוגוסט 9,800 900 1,200 17.76 9.72ספטמבר 9,800 900 1,200 17.35 8.65אוקטובר 9,800 900 1,200 16.47 9.19נובמבר 9,800 900 1,200 15.58 10.15דצמבר

1,150 7%1,054 14.82 23%16.10 9.51 9.62ממוצע  רגיל 817 975 9,692 10,625 16.16 9.49ממוצע  משוקלל

יוסי  בגון

7עגלה  בת 

כ"סה

  חודשים6עגלה  הרה 

ל/  עגלים  ש  פרות

ל/  עגלים  ש  פרות

אחרים

7עגל  בן 

 ₪5.0  ₪6.0  ₪7.0  ₪8.0  ₪9.0

 ₪10.0  ₪11.0  ₪12.0  ₪13.0  ₪14.0  ₪15.0  ₪16.0  ₪17.0  ₪18.0  ₪19.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

  2014  ­-2016ג    "ק/  ח  "מחירי  בשר  בני  בקר  ש

  14פרות    15פרות    16פרות    14עגלים    15עגלים    16עגלים 

30/03/2016 התפלגות  מחיר  לפי    סיווג   

י  סיווג"עפ  )ג"לק₪  (התפלגות  מחיר 

שנה/  חדש    1המלטה 

+ט  1המלטה 

ט+ט  1המלטה  ט

  1המלטה  +פרות  ט­-ט

פרות  ­-פרות  טפרות  טט+ט

ממוצע  משוקלל

1/1310.75 10.42 10.74 6.55 10.50 9.45 8.07 5.15 8.46 2/1310.93 10.29 11.42 8.67 10.59 9.49 8.36 5.85 8.85 3/1310.85 10.14 11.14 6.55 10.66 9.51 8.63 5.99 9.16 4/1310.96 10.35 11.24 7.42 10.84 10.09 8.68 5.90 9.14 5/1311.13 10.45 11.26 10.46 10.75 10.04 8.90 6.55 9.44 6/1310.90 10.70 10.70 8.59 10.86 10.20 9.11 5.90 9.45 7/1311.44 10.77 11.60 8.83 11.05 10.46 9.25 6.15 9.62 8/1310.94 10.68 11.20 8.48 10.69 10.02 8.53 5.39 9.32 9/1310.93 10.81 10.65 7.93 10.24 9.35 8.00 5.20 8.75

10/1310.76 11.82 10.57 8.92 9.99 9.09 7.78 5.14 8.41 11/139.84 9.98 11.27 8.50 9.62 8.85 7.55 5.08 8.16 12/139.28 8.90 10.37 7.22 9.14 8.41 7.06 4.91 7.72

8.87 5.60 8.33 9.58 10.41 8.18 11.01 10.44 10.73 ממוצע  רגיל 8.79 5.51 8.19 9.48 10.37 8.13 10.99 10.49 10.69 ממוצע  משוקלל

1/149.39 9.23 9.95 7.29 9.07 8.32 7.31 5.50 7.88 2/149.47 9.45 10.27 7.66 9.38 8.63 7.89 6.49 8.38 3/149.92 9.87 11.42 8.46 9.64 8.96 8.25 6.22 8.54 4/149.62 10.35 11.52 9.70 9.50 8.85 7.86 5.83 8.18 5/149.79 9.37 11.43 7.62 9.66 9.00 7.76 5.67 8.11 6/149.97 10.05 11.51 9.91 9.91 9.22 8.18 5.94 8.38 7/1410.27 9.74 11.92 10.42 10.04 9.35 8.01 5.43 8.44 8/149.58 9.14 10.90 8.75 9.50 8.75 6.98 4.93 7.70 9/149.38 8.79 10.46 8.39 9.10 8.22 6.59 4.97 7.35

10/148.60 8.26 8.62 8.04 8.24 7.42 6.23 4.71 6.67 11/148.60 7.99 8.51 7.42 8.51 7.68 6.21 4.55 6.52 12/148.61 7.96 7.97 6.54 8.74 7.93 6.33 4.39 6.49

7.72 5.39 7.30 8.53 9.27 8.35 10.37 9.18 9.43 ממוצע  רגיל 7.58 5.22 7.05 8.42 9.24 8.49 10.12 9.11 9.50 ממוצע  משוקלל

1/159.21 8.55 9.54 7.93 8.85 8.18 7.00 5.29 7.23 2/159.54 8.92 9.87 8.63 9.21 8.56 7.73 5.58 7.74 3/1510.08 9.63 11.62 9.22 10.09 9.34 8.19 5.92 8.31 4/1511.12 11.36 13.05 11.78 11.28 10.63 9.06 6.97 9.32 5/1513.29 12.92 14.22 11.13 12.81 12.09 10.96 8.31 11.15 6/1513.14 12.70 13.98 10.94 13.50 12.50 10.70 8.13 11.16 7/1513.39 12.93 13.25 12.26 13.53 12.61 11.00 8.01 11.09 8/1513.98 13.50 14.33 12.38 13.73 12.73 11.27 8.07 11.70 9/1512.74 11.62 12.23 10.90 12.66 11.39 9.13 6.24 9.72

10/1511.29 10.48 10.75 6.63 11.04 9.95 7.92 5.42 8.65 11/1512.18 9.80 11.34 9.65 11.12 10.12 8.19 6.55 9.19 12/1511.91 12.05 12.11 10.10 11.81 10.84 9.24 7.43 10.15

9.62 6.83 9.20 10.75 11.64 10.13 12.19 11.21 11.82 ממוצע  רגיל 9.47 6.67 8.93 10.62 11.58 10.31 12.12 11.17 11.37 ממוצע  משוקלל

1/1611.71 11.23 11.61 10.46 11.67 10.83 9.41 7.38 10.08 2/1611.84 10.70 11.48 9.49 10.55 9.82 8.49 6.77 9.13 3/1610.99 10.08 12.38 10.53 10.66 9.83 8.66 6.69 9.31 4/165/166/167/168/169/16

10/1611/1612/16

ממוצע  רגיל 9.46 6.89 8.81 10.14 10.91 10.24 11.85 10.62 11.41166ממוצע  משוקלל

30/03/2016 התפלגות  ראשים  לפי  סיווג

י  סיווג"התפלגות  יציאת  ראשים  עפ

שנה/  חדש    1המלטה 

+ט  1המלטה 

ט+ט  1המלטה  ט

  1המלטה  אחוז  חודשיכ"סה­-פרות  טפרות  טט+פרות  ט+פרות  ט­-ט

1/137 22 38 16 233 193 204 212 925 12.1%2/137 9 35 16 168 125 157 136 653 8.5%3/1311 10 28 7 128 80 96 74 434 5.7%4/139 13 14 23 215 106 93 138 611 8.0%5/136 8 12 10 174 71 105 91 477 6.2%6/139 8 13 8 179 51 69 84 421 5.5%7/137 7 24 17 204 92 86 113 550 7.2%8/1314 12 33 13 267 122 106 116 683 8.9%9/1313 10 34 9 235 85 97 122 605 7.9%

10/134 13 31 20 289 182 181 182 902 11.8%11/135 7 25 14 223 119 144 137 674 8.8%12/1313 9 26 20 221 131 149 142 711 9.3%

7,646 1,547 1,487 1,357 2,536 173 313 128 105 ממוצע  רגיל1%2%4%2%33%18%19%20%כ"מסה

1/1410 17 42 10 238 123 144 156 740 7.5%2/1415 15 45 19 265 148 150 177 834 8.4%3/149 20 46 25 257 133 170 196 856 8.7%4/146 12 39 21 162 96 158 180 674 6.8%5/143 3 20 6 92 40 59 94 317 3.2%6/146 13 41 28 125 83 107 181 584 5.9%7/1415 19 67 43 169 104 144 223 784 7.9%8/1420 15 70 36 172 102 160 226 801 8.1%9/1418 25 106 47 242 122 232 338 1,130 11.4%

10/147 18 75 45 219 131 235 299 1,029 10.4%11/146 14 59 27 152 139 307 274 978 9.9%12/147 21 95 35 154 178 313 355 1,158 11.7%

9,885 2,699 2,179 1,399 2,247 342 705 192 122 ממוצע  רגיל1%2%7%3%23%14%22%27%כ"מסה

1/154 8 59 23 136 111 237 228 806 9.6%2/159 10 62 22 178 113 210 245 849 10.1%3/1514 20 63 29 191 101 235 293 946 11.3%4/156 8 23 10 105 54 98 165 469 5.6%5/154 7 43 13 121 63 120 138 509 6.1%6/155 8 66 26 143 89 154 193 684 8.1%7/152 12 33 18 92 53 83 135 428 5.1%8/152 16 76 28 182 117 150 187 758 9.0%9/157 10 70 28 185 137 209 257 903 10.7%

10/157 13 56 4 135 100 161 150 626 7.4%11/155 10 58 16 153 105 159 147 653 7.8%12/1511 9 45 10 219 131 206 144 775 9.2%

8,406 2,282 2,022 1,174 1,840 227 654 131 76 ממוצע  רגיל1%2%8%3%22%14%24%27%כ"מסה

1/167 11 51 19 176 132 172 139 707 2/163 19 72 17 200 138 213 193 855 3/168 15 75 29 255 155 214 219 970 4/165/166/167/168/169/16

10/1611/1612/16

2,532 551 599 425 631 65 198 45 18 ממוצע  רגיל1%2%8%3%25%17%24%22%כ"מסה

30/03/2016 גרפים

פברואר

750

9000

 ₪0.0

 ₪2.0

 ₪4.0

 ₪6.0

 ₪8.0

 ₪10.0

 ₪12.0

 ₪14.0

    1המלטה    +ט

    1המלטה    ט+ט

    1המלטה    ט

    1המלטה    ­-ט

  +פרות  ט   ט+פרות  ט   פרות  ט   ­-פרות  ט ממוצע      משוקלל

  י  סיווג  "ח  עפ"מחיר  בש  2013  

2014  

2015  

2016  

200 300 400 500 600 700 800 900 1,000 1,100 1,200

 ₪3.0  ₪4.0  ₪5.0  ₪6.0  ₪7.0  ₪8.0  ₪9.0

 ₪10.0  ₪11.0  ₪12.0

1/13   7/13   1/14   7/14   1/15   7/15   1/16   7/16  

יםשרא

ר  ספ

מ  

  ג    "ח  לק"כמויות  ראשים  מול  מחיר  בש 

  מספר  ראשים   ג"לק₪  מחיר 

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

    1המלטה    +ט

    1המלטה    ט+ט

  ט  1המלטה      1המלטה    ­-ט

  +פרות  ט   ט+פרות  ט   פרות  ט   ­-פרות  ט

  י  סיווג  "התפלגות  יציאת  ראשים  באחוזים  עפ

2013  

2014  

2015  

2016  

30/03/2016 גרפים

 ₪3.0  ₪4.0  ₪5.0  ₪6.0  ₪7.0  ₪8.0  ₪9.0

 ₪10.0  ₪11.0  ₪12.0  ₪13.0  ₪14.0  ₪15.0  ₪16.0  ₪17.0  ₪18.0  ₪19.0

1/05   1/06   1/07   1/08   1/09   1/10   1/11   1/12   1/13   1/14   1/15   1/16   1/17  

"שלק

ח  "

חיר  ש  בג

 

  ל/ג  בשר  פרות  ועגלים  ש"לק"  בני  בקר"מחירי 

  פרות   ל/עגל  ש

 ₪15  ₪25  ₪35  ₪45  ₪55  ₪65  ₪75  ₪85  ₪95

 ₪105  ₪115

1/05   1/06   1/07   1/08   1/09   1/10   1/11   1/12   1/13   1/14   1/15   1/16   1/17  

"שלק

ח  "

כןצר

  לשר

  בג

 

  ג"ק  1מחיר    ­-ס  "נתוני  הלמ  ­-מחירי  הבשר  לצרכן 

  כתף  טרי   צלעות  קפוא   חזה  עוף

-20%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

140%

1/05   1/06   1/07   1/08   1/09   1/10   1/11   1/12   1/13   1/14   1/15   1/16   1/17  

יםחוז

באוי  שינ

ה  

  השינוי  באחוז  במחיר  סוגי  הבשר  לצרכן  ולחקלאי

  ל/עגל  ש   כתף  טרי   צלעות  קפוא   חזה  עוף

30/03/2016 התפלגות  המכירות  בין  האזורים

          2015התפלגות  המכירות  בין  האזורים  מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרז

בין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים173818%1609%189817%92%8%גרנות

6507%1086%7587%86%14%בית  שאן568359%91151%659457%86%14%עליון.  ג+יזרעאל

162017%59434%221419%73%27%ג"עמק  הירדן  ורמה210%0%210%100%0%בקרלבשר9712100%1773100%11485100%85%15%כ"סה

          2014התפלגות  המכירות  בין  האזורים  מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרז

בין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים203319%1839%221617%92%8%גרנות

7157%1286%8437%85%15%בית  שאן618657%109351%727956%85%15%עליון.  ג+יזרעאל

180617%72234%252820%71%29%ג"עמק  הירדן  ורמה561%0%560%100%0%ערבה+דרום+  מ    "יח

10796100%2126100%12922100%84%16%כ"סה          2013התפלגות  המכירות  בין  האזורים 

מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרזבין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים

160518%1177%172217%93%7%גרנות90810%754%9839%92%8%בית  שאן455852%96556%552353%83%17%עליון.  ג+יזרעאל

153218%55632%208820%73%27%ג"עמק  הירדן  ורמה981%171%1151%85%15%ערבה+דרום+  מ    "יח

8701100%1730100%10431100%83%17%כ"סה          2012התפלגות  המכירות  בין  האזורים 

מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרזבין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים

207420%75031%282422%73%27%גרנות117311%402%12139%97%3%בית  שאן522650%117549%640150%82%18%עליון.  ג+יזרעאל

174417%42818%217217%80%20%ג"עמק  הירדן  ורמה3143%0%3142%100%0%ערבה+דרום+  מ    "יח

10531100%2393100%12924100%81%19%כ"סה          2011התפלגות  המכירות  בין  האזורים 

מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרזבין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים

188418%900087%199517%94%451%גרנות106310%390%11029%96%4%בית  שאן531051%99310%630353%84%16%עליון.  ג+יזרעאל

182618%3303%215618%85%15%ג"עמק  הירדן  ורמה2853%00%2852%100%0%ערבה+דרום+  מ    "יח

10368100%10362100%11841100%88%88%כ"סה          2010התפלגות  המכירות  בין  האזורים 

מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרזבין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים

183918%19511%203417%90%10%גרנות9269%17410%11009%84%16%בית  שאן504549%97656%602150%84%16%עליון.  ג+יזרעאל

229522%38422%267922%86%14%ג"עמק  הירדן  ורמה2753%181%2932%94%6%ערבה+דרום+  מ    "יח

10380100%1747100%12127100%86%14%כ"סה          2009התפלגות  המכירות  בין  האזורים 

מכירות  לאזורכ"סהבין  המכרזיםבמכרזבין  המכרזיםבמכרזאחוזראשיםאחוזראשיםאחוזראשים

226919%26513%253418%90%10%גרנות120310%653%12689%95%5%בית  שאן648254%123162%771355%84%16%עליון.  ג+יזרעאל

161013%43222%204215%79%21%ג"עמק  הירדן  ורמה4484%80%4563%98%2%ערבה+דרום+  מ    "יח

12012100%2001100%14013100%86%14%כ"סה