Post on 25-Nov-2021
Hendrick's, Ecosse 41.4% 20.- 245.-
Saveurs uniques et équilibrées, provenant
de la rose de Bulgarie et du concombre de
Hollande
Hendrick's Orbium, Ecosse 43.4% 22.- 270.-
Saveurs intenses, élaboré à partir de
quinine, d’absinthe et de lotus bleu
Hendrick's Lunar, Ecosse 43.4% 22.- 270.-
Alliance des notes chaleureuses d’épices,
de cardamone et de poivre noir.
Malfy Con Limone, Italie 41% 20.- 245.-
Délicieusement acidulé, produit avec
des citrons de Sicile cueillis à la main
Mare, Espagne 42.7% 24.- 295.-
Parfums méditerranéens et herbacés
aux subtiles notes d’olive, de thym et
de romarin
Opihr Oriental Spiced Angleterre 42.5% 22.- 270.-
Un voyage épicé en compagnie de poivre
cubède, de cumin et de coriandre
Bulldog Angleterre 40% 22.- 210.-
Exotique, mêlant des botaniques telles
que l’oeil du dragon et les pépins de coquelicot
Tanqueray n°10 Angleterre 47.3% 22.- 280.-
Frais et intense aux notes de pamplemousse
blanc, d’orange et de citron vert
Dodd’s Angleterre 49.9% 24.- 210.-*
Elégant, onctueux et certifié bio,
composé de miel et de feuilles de framboisier
Monkey 47 Allemagne 47% 26.- 240.-*
Saveurs exquises et boisées de la Fôret Noire
telles que l’airelle rouge et l’épicea
START EACH DAY WITH A SMILE AND END IT WITH A GIN & TONIC
Verre : 4cl Bouteille : 70cl / 50cl* Tonic : 20cl
LES BOUTEILLES NON TERMINÉES POURRONT ÊTRE GARDÉES MAXIMUM 1 MOIS.
GINS ______
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LVX Geneva Dry Gin Suisse 42% 24.- 310.-
Notes florales et épicées, alliant racine d’angélique
et fleur de sureau
Ginuine Strawberry Suisse 40% 22.- 270.-
Savoureux équilibre fruité-herbacé aux fraises
suisses et herbes alpines
Xellent Suisse 40% 22.- 270.-
Pureté et douceur mariant le rare edelweiss,
l’aspérule odorante et la mélisse citronnelle
Gin des Mamies, Geneviève Suisse 40% 20.- 245.-
Rond et équilibré aux notes intenses
de cardamome et de genièvre
Roku, Japon 43% 22.- 270.- Complexe et végétal, mariant thé sencha, poivre sansho, zeste de yuzu et fleurs de cerisier
Ceder’s Crisp, Suède (Sans alcool) 10.- 99.- * Rafraichissant et équilibré aux notes subtiles d’agrumes et de concombre
Tonics Accompagnement gin 4.-
Tonic uniquement 6.-
Swiss Mountain Rosemary Suisse
Subtil et herbacé, aux arômes naturels de romarin
d’Espagne et du Maroc
Swiss Moutain Ginger & Lemongrass Suisse
Exotisme et fraicheur, aux arômes naturels de gingembre
et de citronnelle d’Inde
Fever Tree Indian Angleterre
Tonique et rafraîchissant, à base de quinine des forêts du Congo
et d'oranges amères d'Afrique
Fever Tree Mediterranean Angleterre
Léger et floral, aux huiles essentielles de fruits, de fleurs et
d'herbes de la région méditerranéenne
GARNITURES
Citron, citron vert, pamplemousse, orange, fruits rouges, menthe, concombre, romarin, cannelle, poivre, clous de girofle, baies de genièvre, coriandre, anis étoilé.
Verre : 4cl Bouteille : 70cl / 50cl* Tonic : 20cl
CLASSIQUES
Aperol Spritz |22.-
Aperol, eau gazeuse, Prosecco
Aperol Spritz by Laurent-Perrier|24.-
Aperol, eau gazeuse, champagne Laurent-Perrier
SIGNATURES
Pêché Mignon | 22.-
Rhum, maracuja, pêche, gingembre, chocolat blanc
Sweet Mule| 22.-
Gin, Limoncello, 3 agrumes, ginger Beer
Le Grand Bleu| 22.-
Vodka, curaçao bleu, pêche blanche, citron, poudre d’argent, limonade
Croc Me by | 22.-
Lillet, citron vert, melon, ananas, pistache
MOCKTAILS
Baby Dragon |14.-
Pamplemousse, cranberry, fruit du dragon, agave
Little Garden |14.-
Basilic, ananas, kiwi, citron vert, poire williams
Gin O’Clock |14.-
Gin sans alcool Ceder’s Crisp, concombre, pomme, citron vert, tonic au romarin
Virgin Mojito |14.-
Menthe fraiche, citron vert, sucre roux, Ginger Ale
Virgin Colada |14.-
Ananas, orange, coco, sucre
N’hésitez pas à demander votre classique. Tous nos Mocktails sont préparés sans alcool.
COCKTAILS
RECETTES SIGNATURE
BY HENDRICK’S
WILD DRAGON 26.-
Hendrick’s, fruit du dragon, passion, piment, cannelle
HENDRICK’S MULE 24.-
Hendrick’s, citron vert, concombre, ginger Beer
ORBIUM BRAMBLE 26.-
Hendrick’s Orbium, mûre, citron, vanille
ORBIUM SHOOGLE
Hendrick’s Orbium, curry, fleur de sureau, citron vert, Sanbittèr 28.-
Constance 1er Cru Barrique verre 1dL 10.-
Bertrand Favre Bouteille 62.-
Domaine Miolan Genève Magnum 130.-
2018|2015
Garanoir Gamaret verre 1dL 9.-
AOC Belles Filles Bouteille 58.-
Genève 2019
Mercurey 1er Cru verre 1dL 14.-
'Clos de Montaigu' Bouteille 78.-
Domaine Philippe Garrey
Bourgogne 2016
Les Haldes de Luchey, verre 1dL 12.-
Pessac-Leognan, Bouteille 69.-
Bordeaux 2015
Minuty 281 Bouteille 120.-
Côtes de Provence 2016 Magnum 250.-
Domaine Ott Bouteille 110.-
Château de Selle Magnum 230.-
Côtes de Provence 2019
Miraval Bouteille 72.-
Château Miraval
Côtes de Provence 2020
Chardonnay Les Balisiers verre 1dL 9.-
Christophe Pillon Bouteille 58.-
Genève 2016
Petite Arvine verre 1dL 14.-
Gérald Clavien Bouteille 76.-
Valais 2018
Saint-Joseph Ro-Rée verre 1dL 12.-
Louis Cheze Bouteille 69.-
Rhône 2018
Petit Chablis « Pas Si Petit » verre 1dL 9.-
La Chablisienne Bouteille 58.-
Bourgogne 2019
BOUTEILLE 75CL | MAGNUM 1,5L | JÉROBOAM 3L
Dôle Blanche verre 1dL 12.-
Gérald Clavien Bouteille 68.-
Valais 2017
Minuty Prestige verre 1dL 12.-
Côtes de Provence Bouteille 68.-
2020 Magnum 135.-
Jéroboam 290.-
M-G Grande Cuvée Bouteille 57.-
Côtes de Provence Magnum 120.-
2020
VINS BLANCS
VINS ROUGES
VINS ROSÉS
PROVENANCES : CABILLAUD : ATLANTIQUE NORD | CREVETTES : VIETNAM SARDINES : FRANCE | SAUMON : NORVÈGE | PERCHES : ESTONIE | BŒUF & CHARCUTERIE : SUISSE
Ceviche de cabillaud à l’avocat et Pamplemousse parfumé à la coriandre 18.- Brioche au saumon mariné à l’orange et pavots 22.- Bœuf façon tataki au sésame et vinaigre de riz 24.- Houmous et pain pita au paprika fumé 15.- Planchette de fromages suisses affinés 18.- Assortiment de fromages et de charcuterie 44.- Assiette de charcuterie du Valais 28.-
Sardines millésimées aux pickles de légumes 18.-
Guacamole, nachos sauce piquante 15.- et crème aigre douce Assortiment de mini burgers 28.- Crevettes en pâte de kadaïf, sauce coco et sésame grillé 28.- Cromesquis de quinoa, sauce moutarde et miel 18.- Samossa au chèvre frais et basilic, sauce tomate et vinaigre 15.- Accras de morue au piment et à l’ail 16.-
FAIM DE FIN DE SOIRÉE ___________
Fish & chips de perches et sauce tartare 38.- Le burger MET - gorgonzola et oignons frits 42.-
La portion de frites 9.-
CÔTÉ DOUCEURS ___________
Churros et sauce chocolat noir 15.- Paris-Brest 15.- Meringue, crème double et fruits rouges 15.-
TAPAS À PARTAGER
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SPIRITUEUX
Laurent-Perrier Flûte 1dL 21.-
La Cuvée Piscine 1.5dL 25.-
Bouteille 130.-
Magnum 245.-
Jéroboam 510.-
Mathusalem 1’100.-
Laurent-Perrier Bouteille 180.-
Ultra Brut
Laurent-Perrier Bouteille 315.-
Grand Siècle Magnum 650.-
Laurent-Perrier Bouteille 175.-
Blanc de blancs
Brut nature
Laurent-Perrier Flûte 1dL 25.-
Cuvée Rosé Piscine 1.5dL 32.-
Bouteille 175.-
Magnum 480.-
Laurent-Perrier Bouteille 420.-
Alexandra 2004 Magnum 950.-
Grande Cuvée Rosé
Ruinart Bouteille 235.-
Blanc de Blancs
Dom Pérignon Bouteille 450.-
2008 Magnum 920.-
Louis Roederer Bouteille 520.-
Cuvée Cristal
2002
Mumm Bouteille 350.-
Cuvée René Lalou
1998
5cL
Lillet Blanc ou Rosé 17% 12.- Campari 25% 12.-
Martini Blanc ou Rouge 15% 12.- Aperol 11% 12.-
Jsotta Rosé 17% 12.- Suze 20% 12.-
Belsazar Rosé 17.5% 12.- Pastis 51 45% 12.-
Calvinus 33cL 12.-
Menabrea 33cL 12.-
Corona 35.5cL 09.-
Feldschlösschen 33cL 08.-
Sans alcool
BOUTEILLE 75CL | MAGNUM 1,5L | JÉROBOAM 3L | MATHUSALEM 6L
CHAMPAGNES
APÉRITIFS
BIÈRES
BOISSONS SANS ALCOOL
VODKAS 4cL Bouteille
Stolichnaya 40% 20.- 160.-
Grey Goose 40% 22.- 210.-
TEQUILAS
Patrón Silver 40% 23.- 260.-
Patrón Añejo 40% 32.- 350.-
RHUMS
Havana club 7 ans 40% 18.- 190.-
Bacardi 37.5% 16.- 150.-
La Hechicera 40% 25.- 260.-
Zacapa XO 40% 35.- 420.-
Kuna Davidoff of Geneva
Cigar Cask Finish 42% 35.- 420.-
Emperor Deep Blue
Pape Clément Finish 40% 35.- 420.-
LIQUEURS
Amaretto 28% 14.- 145.-
Limoncello 30% 14.- 135.-
Jägermeister 35% 15.- 210.-
Patrón XO Café 40% 17.- 290.-
Get 27 21% 14.- 140.-
Baileys 17% 16.- 145.-
WHISKIES 4cL Bouteille
Chivas Regal 18 ans 40% 31.- 500.-
J. Walker Black label 40% 21.- 210.-
Lagavulin 16 ans 43% 21.- 230.-
Macallan 18 ans 43% 39.- 520.-
Glenfiddich 12 ans 40% 22.- 270.-
Ballantine’s 40% 18.- 160.-
Jack Daniel’s 40% 17.- 180.-
Jack Daniel’s honey 35% 18.- 170.-
Bulleit 45% 22.- 195.-
Nikka Taketsuru 43% 20.- 245.-
CALVADOS 4cL Bouteille
Père Magloire XO 40% 49.- 520.-
COGNAC 4cL Bouteille
Courvoisier VSOP 40% 20.- 210.-
Remy Martin XO 40% 35.- 495.-
LOUIS XIII 1cl 69.-
De Remy Martin 40% 2cl 129.-
4cl 250.- Bouteille 3900.-
EAUX MINÉRALES
Evian 50cL | 8.-
San Pellegrino 50cL | 8.-
Henniez Bleu 33cL | 6.-
Perrier 33cL | 6.-
JUS DE FRUITS 20cL | 8.-
Tomate
Raisin
JUS FRAIS 20cL | 10.-
Orange
Pamplemousse
NECTARS DE FRUITS 20cL | 8.-
Poire
Abricot
Ananas
Pêche
Fraise
BOISSONS AUX FRUITS 20cL | 8.-
Cranberry
Mango mix
SODAS
Coca / Coca Zero 33cL I 8.-
Fanta 33cl I 8.-
Sprite 33cl I 8.-
Red Bull 25cL I 8.-
Jus de pomme pétillant Ramseier 33cL I 10.- Schweppes Ginger Ale 20cl I 8.- Fever-Tree Ginger Beer 20cl I 8.-
THÉS GLACÉS 33cL | 8.-
Myrtille et fleur de sureau
Menthe et fruits rouges
BOISSONS CHAUDES
Café | 8.-
Expresso | 8.-
Thé vert | 9.-
Thé noir | 9.-
Infusion| 9.-
Chocolat chaud I 9.-