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LISTA DE LIBROS FAIIA- 2017
1 FUNDAMENTOS DE TERMODINAMICA VAN WYLVEN GORDON J 2003
2 BIOQUIMICA CHRISTOPHER K. MATHEWS 2004
3 BIOQUIMICA ILUSTRADA ROBERT K. MURRAY/PETER A.MAYES 2003
4 TRANSFERENCIA DE CALOR TECNICA VOL 1 BARTOMEU SIGALES 2003
7 MANUAL PARA ELABORAR UN PLAN DE MERCADOTECNIA ROBERT M CHRISTIE 2003
8 PLAN DE NEGOCIOS RICHARD STUTELY 2000
9 HORTALIZAS KARL FRIEDICH NEUMANN 2001
11 PLAN DE MARKETING PASO A PASO CARLO CUTROPIA FERNANDEZ 2003
13 EL GERENTE GENERAL JOSE LUIS DE COSSIO DE VIVANCO 2003
14 INVERSION Y FINANCIAMIENTOS DE PROYECTOS JESUS COLLAZOS CERRON 2004
15 PERFILES DE PRODUCCION CON POTENCIAL AGROEXPORTADOR OSCAR MALCA G ( PACIFICO) 2004
16 COMO CONQUISTAR EL MERCADO CON UNA ESTRATEGIA IGNASI VIDAL I DIEZ 2004
18 SEGMENTACION DE MERCADOS EDUARDO PICON PRADO 2004
19 LIDERAZGO ROBERT N. LUSSIER 2005
21 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIA TOMO I W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005
22 PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS NURIA PEREZ OREJA 2002
23 INGENIERIA ECONOMICA LELAND BLANK 2004
25 TERMODINAMICA QUIMICA Y LOS PROCESOS IRREVERSIBLES MANUEL CRIADO SANCHO 2004
26 INVESTIGACION DE OPERACIONES FREDERICK S. HILLIER 2002
27 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS OWEN R. FENNEMA 2000
28 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR HENRY ASSAEL 1999
29 MICROECONOMIA ROBERT E. HALL 2005
30 BIOQUIMICA MARY K. CAMPBELL 2004
31 INGENIERIA DE CONTROL W. BOLTON 2001
32 FUNDAMENTOS DE INVERSIONES GORDON J. ALEXANDER 2003
33 INVESTIGACION DE MERCADOS DAVID A. AAKER 2003
34 INVESTIGACION DE MERCADOS (CONTEMPORANEA) CARL MCDANIEL 1999
38 ALIMENTOS FUNCIONALES G. MAZZA 2000
39 ALIMENTOS SEGUROS MICROBIOLOGIA STEPHEN J. FORSYTHE 2000
40 RESISTENCIA DE MATERIALES V.I.FEDOSIEV 1972
41 SOLUCIONARIO FENOMENOS DE TRANSPORTE AMANCIO GUZMAN R. 1995
42 ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS ROLANDO P. CARPENTER 2002
44 TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS YVES TIRILLY / CLAUDE MARCEL BOURGEOIS 2002
45 PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES MICHEL MAHAUT , ROMAIN JEANTET 2004
46 CONGELACION Y CALIDAD DE CARNES CLAUDE GENOT 2003
48 LA LECHE Y SUS COMPONENTES PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS ECKHARD SCHLIMME 2002
49 EL NOPAL DIODORO GRANADOS SANCHEZ 2003
51 LA INGENIERIA HECTOR GALLEGOS UPC 1999
52 GERENCIA SOCIAL ENRIQUE VASQUEZ H 2003
54 EL PLACER DE CREAR LUCHIN CARDENAS MENACHO 2004
55 FABRICACION DE EMBUTIDOS EFFIONG ESSIEN 2004
57 EXAMENES UNI CIENCIAS FISICA-QUIMICA MARCO HERNAN FLORES VELAZCO 2005
58 PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS NURIA PEREZ OREJA 2002
60 MECANICA DE LOS FLUIDOS E HIDRAULICA RANALD V GILES , JACK B. EVETT 1994
61 TRATADO DE VITICULTURA GENERAL LUIS HIDALGO 2002
63 ALIMENTOS Y NUTRICION EN LA PRACTICA SANITARIA ICIAR ASTIASARAN ANCHIA, BERTA LASHERAS ALDAZ 2003
64 CREATIVIDAD EMPRESARIAL PARA LA EDUCACION AGROPECUARIA HECTOR HORACIO MURCIA CABRA 2003
66 ERGONOMIA 3 DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJOS PEDRO R. MONDELO/ENRIQUE GREGORI 2001
67 TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS D. K. SALUNKHE 2004
69 ELABORACION CASERA DE VINOS WOLFGANG VOGEL 2002
70 TECNICAS ANALITICAS DE CONTAMINANTES QUIMICOS MIGUEL ANGEL SOGORB SANCHEZ 2004
71 MATEMATICAS FINANCIERAS ALBERTO ALVAREZ ARANGO 2005
72 CEREALES Y LEGUMBRES ECOLOGICOS D YOUNIE / B.R. TAYLOR 2005
73 ELABORACION Y NEGOCIACION DE PROYECTOS DE DESARROLLO SEBASTIAO MENDOZA FERREIRA 2001
74 LA CIENCIA DE LAS GOLOSINAS W. P. EDWARDS 2002
75 ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS A.K.THOMPSON 2003
76 TRATAMIENTO DE SEÑALES EN TIEMPO DISCRETO ALAN V. APPENHEIM 2000
77 LA QUIMICA DEL COLOR R. M. CHRISTIE 2001
78 INTRODUCCION A LA INGENIERIA PAUL H WRIGHT 2004
79 CIENCIA DE LA CARNE P.D. WARRIS 2003
80 LOS VINOS LOS QUESOS Y EL PAN GRACIELA M DE FLORES 2004
81 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS M.R. ADAMS Y M.O. MOSS 1997
82 ADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACION EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS GIAN LOUIS MULTON 2000
83 PROCESAMIENTO DE MERMELADAS DIANA COLQUICHAGUA 2005
86 ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIAS HARRY LAWSON 1999
87 METODOS CUANTITATIVOS PARA LOS NEGOCIOS DAVID R. ANDERSON 1998
88 INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA ROMAIN JEANTET/MICHEL ROIGNANT 2005
89 PIGMENTOS NATURALES QUINONICOS SEGUNDO GIBAJA 1998
90 ENSEÑANZA DE LA NUTRICION MATTIE PATTISON 1960
92 MECANICA DE LOS FLUIDOS VICTOR L . STREETER 1966
93 EVALUACION ESTRATEGICA DE PROYECTOS DE INVESTIGACION FOLKE KAFKA KIENER 2003
95 CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ORIGINAL ERICH LÛCK 1995
96 CIENCIA Y TECNOLOGIA SOBRE PULPA Y PAPEL C. EARL LIBBY 1977
97 FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HORST- DIETER TSCHEUSCHNER 2001
98 CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ( COPIA) ERICH LÛCK 1999
100 AGRICULTURA AND NUTRITIONAL ASPECTS OF LUPINES R. GROSS AND E.S. BUNTING 1980
101 COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON RONALD.S. KIRK / R.SAWYER 1996
102 COMPOSICION Y ANALISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON RONALD.S. KIRK / R.SAWYER 2002
103 MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SUSTENTABLE AGUSTO ALDAVE PAJARES 1995
104 CIEN SIGLOS DE PAN FERNANDO CABIESES 1995
105 MANEJO MEJORADO DE MALEZAS LUIS CERNA BAZAN 1994
106 AMBIENTE E INVERSIONES JOSE GABRIEL DEL CASTILLO 1995
107 PLANTAS MEDICINALES NATIVAS DEL PERU JULIO W. PALACIOS VACCARO 1997
108 PROCESAMIENTO DE SEMILLAS HUGO SOPLIN VILLACORTA 1996
109 MEDICINA FETAL Y DEL RECIEN NACIDO TOMO 2 MIGUEL OLIVEROS DONOHUE 1999
110 TOPICO SOBRE TECNOLOGIA SIMON PEREZ ALVA 1994
111 CALIDAD TOTAL MARIO IBAÑEZ MACHICAO 1996
112 CAMELIDOTECNIA RAMOS PIZARRO RODRIGUEZ 1999
113 MEDICINA FETAL Y DEL RECIEN NACIDO TOMO 1 MIGUEL OLIVEROS DONOHUE 1998
114 DESARROLLO RURAL SEGUNDO ARRESTEGUI 1996
115 DESARROLLO RURARL ALTERNATIVO LEONCIO VILLAR-CONCYTEC 1995
116 UN CAMBIO EN NUESTRO PARADIGMA DE CIENCIA JOSE CARLOS BALLON 1999
117 DESARROLLO TECNOLOGICO DE SALUD EN EL PERU ALVARO CHABES Y SUAREZ 1995
118 APLICACIÓN DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA EN SALUD ROGELIO BERMEJO ORTEGA 1997
119 MEDICINA DE LA ALTURA ACTAS DEL QUINTO CONGRESO NACIONAL DE MEDICINA DE LA ALTURA 1990
120 LIQUENES DORALISA TOVAR TORRES 1996
121 GENETICA DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA JOSE W.J. RAUNELLI SANDER 1994
122 INVENTARIO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DIRECTORIO DE PROYECTOS DE INVESTIGACION-CENDICYT-CONCYTEC 1994
123 BIOQUIMICA II MARINO VILLAVICENCIO NUÑEZ 1996
124 REFRIGERACION Y CONGELACION OSCAR VALIENTE MORANTE 2001
125 PLANTAS MEDICINALES DEL VALLE DEL MANTARO OSCAR TOVAR SERPA 2001
126 PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE CARNE Y DE DOBLE PROPOSITO MANUEL ROSEMBERG 2000
127 MANUAL DE BIOLOGIA PESQUERA ALVARO E. TRESIERRA AGUILAR 1995
128 LOS ALGARROBOS ANGEL DIAZ CELIS 1995
130 EL MAIZ EN EL PERU PIO ANTONIO MANRIQUE CHAVEZ 1997
131 EL EJERCITO DEL PERU EN EL SIGLO XIX VICTOR VELASQUEZ PEREZ SALMON 1998
132 DICCIONARIO AUGUSTO TOVAR SERPA 2000
133 LA SAGA DE LA VICUÑA WILFREDO PEREZ RUIZ 1994
134 CAMELIDOTECNIA RAMOS PIZARRO RODRIGUEZ 1999
135 DISTRIBUCIONES Y ESTADISTICAS GENERAL CELESTINO GARCIA ORE 1997
136 MANUAL DE SEGURIDAD INTEGRAL TOMO 1 FLAVIO A. BETETA DELGADO 1998
137 CONTROLADORES LOGICOS PROGRAMABLES ELMER RAMIREZ QUIROZ 1997
138 ADMINISTRACION ESTRATEGICA CHARLES W.L. HILL/GARETH R. JONES 1996
139 DESARROLLO RURAL SEGUNDO ARRESTEGUI 1996
140 FLORA INVASORA DE LOS CULTIVOS DEL PERU ABUNDIO SAGASTEGUI ALVA / SEGUNDO LEIVA GONZALEZ 1993
141 TECNOLOGIA AMBIENTAL CARLOS E. ARMAS RAMIREZ / CARLOS E. ARMAS ROMERO 2001
142 GENETICA DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA JOSE W.J. RAUNELLI SANDER 1994
143 MANUAL DE SEGURIDAD INTEGRAL TOMO 2 FLAVIO A. BETETA DELGADO 1998
144 EL MAIZ EN EL PERU PIO ANTONIO MANRIQUE CHAVEZ 1997
145 CULTIVOS ANDINOS EN EL PERU RICARDO RIVERA ROMERO 1995
146 CALIDAD TOTAL MARIO IBAÑEZ MACHICAO 1996
147 TELECOMUNICACIONES PARA FIBRAS OPTICAS CARLOS ANTUNEZ DE MAYOLA MENDEZ 1996
148 ORIGEN Y FUNDAMENTOS DE LOS IMPERIOS INCAS EN EL PERU Y EN BRASIL JUAN LOZA BONIFAZ 2002
149 TERMINOLOGIA AGRARIA ANDINA RICARDO RIVERA ROMERO 1993
150 PROCESAMIENTO DE SEMILLAS HUGO SOPLIN VILLACORTA 1995
151 SIMULACION DE TRATAMIENTOS SILVICULTURALES WALTER NALVARTE ARMAS 1995
152 RESISTENCIA DE MATERIALES WILLIAN A. NASH 1957
153 NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ANTONIO MADRID VICENTE 2001
154 BIOTECNOLOGIA CLONACION E INGENIERIA GENETICA GILMAR PEÑA ROJAS 2002
155 PRACTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL HORACE G. DEMING 1948
157 QUIMICA WALTER CARTOLIN RODRIGUEZ 2000
158 BIOQUIMICA DE HARPER 15TA EDICION ROBERT K. MURRAY / PETER A. MAYES 2001
159 ACTIVITY ENERGY EXPENDITURE AND ENERGY REQUIMENTS OF INFANTS AND CHILDER BEAT SCHUCH AND NEVIN S. SCRIMSHAW 1989
160 PROTEIN- ENERGY INTERACTIONS BEAT SCHUCH AND NEVIN S. SCRIMSHAW 1991
161 MATEMATICA AVANZADAS Y ESTADISTICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS JUAN C. BENJUMEA ACEVEDO 2006
162 ANALISIS MATEMATICO A. VENERO B. 2002
163 CALCULO ( 8VA EDICION) LARSON HOSTETLER EDWARDS 2006
164 CALCULO DIFERENCIAL DE UNA VARIABLE CON APLICACIONES IRMA LOPEZ SAURA 2006
166 ECUACIONES DIFERENCIALES GEORGE F. SIMMONS 2007
167 ECUACIONES DIFERENCIALES 4TA EDICION C. HENRY EDWARDS 2009
168 METODOS NUMERICOS PARA INGENIEROS 5TA EDICION STEVEN C. CHAPRA 2006
169 ANALISIS NUMERICO FRANCIS SCHEID 1988
170 CINETICA QUIMICA ROGELIO SANCHEZ CANALES 2008
171 TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO, CALOR Y MASA LUIS CARRASCO VENEGAS 2005
172 FENOMENOS DE TRANSPORTE 2DA EDICION R. BYRON BIRD 2007
173 PROBLEMAS RESUELTOS DE MECANICA DE FLUIDOS JOSE MARIA LOPEZ HERRRERA 2005
174 FISICOQUIMICA 3ERA EDICION RAYMOND CHANG 2008
175 PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR FRANK KREITH 2001
176 TERMODINAMICA 5TA EDICION KENNETH WARK JR. 1991
177 INTRODUCCION A LA TERMODINAMICA PARA INGENIERIA RICHARD E. SONNTAG 2006
178 TERMODINAMICA 5TA EDICION YUNUS A. CENGEL 2006
179 CALEFACCION VENTILACION Y AIRE ACONDICIONADO FAYE C. MC QUISTON 2003
180 TERMODINAMICA 3ERA EDICION ANGEL MARRIQUE VALADEZ 2005
181 PROBLEMAS RESUELTOS DE TERMODINAMICA QUIMICA JUAN A. RODRIGUEZ RENUNCIO 2000
182 ESTRATEGIAS DE MODELADO, SIMULACION Y OPTIMIZACION DE PROCESOS QUIMICOS LUIS PUIGJANER 2006
183 PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUIMICOS 3ERA RICHARD M. FELDER 2008
EDICION
184 INTRODUCCION A LOS PROCESOS QUIMICOS PRINCIPIOS, ANALISIS Y SINTESIS REGINA M. MURPHY 2007
185 INTRODUCCION A LOS PROCESOS QUIMICOS PRINCIPIOS, ANALISIS Y SINTESIS REGINA M. MURPHY 2007
186 OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA QUIMICA 7MA EDICION WARREN L. MCCABE 2007
188 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 2 FRANCISCO RODRIGUEZ 2002
189 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 2 TECNICAS DE SEPARACION PIERRE MAFART 1994
190 INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL 1 PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION PIERRE MAFART 1994
191 ALGEBRA CHARLES H. LEHMAN 2005
192 ALGEBRA BOOLEANA Y SUS APLICACIONES J. ELDON WHITESITT 1983
193 MATEMATICA BASICA ARMANDO VENERO B. 1997
195 CONSULTOR MATEMATICO INTRODUCCION AL CALCULO TOMO IV L. GALDOS 1995
197 CALCULO VOL 1 ROBERT T. SMITH - ROLAND B. MINTON 2003
198 CALCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL N.PISKUNOV 1973
200 CALCULO DIFERENCIAL CON APLICACIONES VICTOR GOMEZ CASTRO
201 MATRICES DETERMINANTES Y SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES JORGE CHAVEZ SALVADOR 1998
202 MATRICES DETERMINANTES Y SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES JORGE CHAVEZ SALVADOR 1998
203 ANALISIS MATEMATICO IV PARA ESTUDIANTES DE CIENCIAS E INGENIERIA EDUARDO ESPINOZA RAMOS 2006
204 ANALISIS MATEMATICO IV EDUARDO ESPINOZA RAMOS 2002
205 METODOS NUMERICOS PARA LA FISICA Y LA INGENIERIA LUIS VAZQUEZ / SALVADOR JIMENEZ 2009
206 ECUACIONES DIFERENCIALES CON APLICACIÓN DE MODELADO DENNIS G. ZILL 2007
207 ECUACIONES DIFERENCIALES EDUARDO ESPINOZA RAMOS 1996
208 ECUACIONES DIFERENCIALES EN DRIVADAS PARCIALES V.P.MIJAILOV 1978
209 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS TOMO 2 W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005
210 FISICA PARA CIENCIAS E INGENIERIAS TOMO 2 W. EDWARD GETTYS / KELLER / SKOVE 2005
211 FISICA SERWAY 1997
212 PROBLEMAS DE FISICA TOMO 1 ESTADISTICA CINEMATICA Y DINAMICA S. BURBANO DE ERCILLA 2005
213 PROBLEMAS DE FISICA: TOMO 2 S.BURBANO DE ERCILLA 2005
214 PRINCIPIOS DE QUIMICA INTRODUCCION A LOS CONCEPTOS TEORICOS PAUL ANDER-ANTHONY J. SONNESSA 1973
215 QUIMICA INORGANICA CATHERINE E. HOUSECROFT/ ALAN G. SHARPE 2006
216 QUIMICA GENERAL INORGANICA- ORGANICA TOMO I NILO FIGUREROA R. 1997
217 QUIMICA DE LOS ORGANISMOS VIVOS MOLLY M. BLOOMFIELD 2008
218 CALCULOS QUIMICOS SIDNEY. W. BENSON 2007
219 QUIMICA ORGANICA MODERNA ROOGER W. GRIFFIN 1975
220 QUIMICA ORGANICA MODERNA JOHN MCMURRY 2001
221 QUIMICA ANALITICA SEAMUS P.J. HIGSON 2004
222 CURSO EXPERIMENTAL EN QUIMICA ANALITICA JACINTO GUITERAS / ROSER RUBIO 2003
223 CINETICA QUIMICA JUAN R. GONZALES 1999
224 INTRODUCCION A LA BIOLOGIA IS FELIPE BOJALIL JABER/ AVEDIS AZNAVURIAN APAJIANE 2002
225 BIOLOGIA SERGIO SANCHEZ ORTIZ 226 BIOLOGIA CELULAR RICARDO PANIAGUA 2007
227 BIOLOGIA MOLECULAR FUNDAMENTOS Y APLICACIONES CARLOS BEAS / DANIEL ORTUÑO Y JUAN ARMENDARIZ 2009
228 TECNICAS DE BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR D. FREIFELDER 2003
229 EL AGUAYMANTO VELIZ SEDANO NORA 2011
230 BIOQUIMICA WILLIAM B WOOD 1974
231 BIOQUIMICA FUNDAMENTAL CONN / STUMPF / BRUENING 2009
232 BIOQUIMICA ANTONIO PEÑA/ ARROYO/ GOMEZ / TAPIA / GOMEZ 2008
233 BIOQUIMICA ILUSTRADA PETER N. CAMPBELL / ANTHONNY D. SMITH 2006
234 BIOQUIMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS VIRGINIA MELO / OSCAR CUAMATZI 2007
235 BIOQUIMICA Y VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DAVID S. ROBINSON 1991
236 BIOQUIMICA ILUSTRADA ROBERT K. MURRAY/PETER A. MAYES 2003
238 FUNDAMENTOS DE MATEMATICAS SUPERIORES FRANK AYRES, JR 1970
239 QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA R.A. DAY JR 1989
240 FENOMENOS DE TRANSPORTE R. BYRON BIRD / WARREN E. STEWART 2006
241 OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERIA DE ALIMENTOS ALBERT IBARZ- GUSTAVO V. BARBOSA 2005
242 LA MECANICA DE LOS FLUIDOS IRVING H. SHAMES 243 MECANICA DE LOS FLUIDOS VICTOR L. STREETER 1975
244 FISICOQUIMICA PARA CIENCIAS DE LA SALUD JAIME GONZALES CARMONA 2007
245 FUNDAMENTOS DE TERMODINAMICA GORDON J. VAN WULEN/ RICHARD E. SONNTAA 1993
246 MANUAL DE REFRIGERACION JUAN MANUEL FRANCO LIJO 2006
247 ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS PAT M. COX 1987
248 PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR FRANK KREITH 2001
249 METODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FISICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS JUAN DE DIOS ALVARADO-JOSE MIGUEL AGUILERA 2001
250 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO M.J. LEWIS 1993
251 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS SERPIKL SAHIN Y SERVET GULUM SUMNU 2006
252 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS AMPARO CHIRALT BOIX / NURIA MARTINEZ NAVARRETE 2007
253 MANUAL DE DATOS PARA LA INGENIERIA DE ALIMENTOS G.D. HAYES 1987
254 MAYNARD MANUAL DE INGENIERO INDUSTRIAL TOMO I KJELL B.ZANDIN 2001
255 MAYNARD MANUAL DE INGENIERO INDUSTRIAL TOMO II KJELL B.ZANDIN 2001
256 BIOESTADISTICA FRANCISCA RIUS DIAZ-FRANCISCO JAVIER BARON LOPEZ 2008
257 PROBABILIDAD Y ESTADISTICA PARA INGENIERIA Y CIENCIAS JAY L. DEVORE 2008
258 ANALISIS Y DISEÑO DE EXPERIMENTOS HUMBERTO GUTIERREZ PULIDO 2004
259 DISEÑO Y ANALISIS DE EXPERIMENTOS DOUGLAS C. MONTGOMERY 2007
260 CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD E.L. GRANT-R.S LEAVEN WORTH 1996
261 PRINCIPIO DE LA ADMINISTRACION CIENTIFICA / ADMINISTRACION INDUSTRIAL Y GENERAL FREDERICK W. TAYLOR / HENRY FAYOL 1974
262 ADMINISTRACION JAMES A.F. STONER- R.EDWARD FREEMAN-DANIEL R. GILBERT JR. 1996
263 ECONOMIA WILLIAM A. MC.EACHERN 1997
264 PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION THOMAS -WILLIAM-D. CLAY-F.ROBERT 2005
265 INNNOVACION Y MEJORA DE PROCESOS LOGISTICOS JULIO ANAYA- SONIA POLANCO 2005
266 MANUAL PRACTICO DE DISEÑO DE SISTEMAS PRODUCTIVOS ALBERT SUÑE- FRANCISCO GIL- IGNACIO ARCUSA 2004
267 PROBLEMAS DE PROGRAMACION Y CONTROL DE PRODUCCION ALFARO- PEREZ-GARCIA- ANDRES- LARIO 2004
268 MANUAL DE PRODUCCION CARLOS BELLO PEREZ 2003
269 LA NEGOCIACION INTERNACIONAL BILATERAL Y MULTILATERAL HUMBERT WIELAND ALZAMORA 1994
270 LAS PYMES DAVILA- GARCIA-GRAVERT- MATA-SOLER-OTALORA 2003
271 LA INGENIERIA DE LA EXPORTACION MINERVINI 2004
272 INTRODUCCION A LA ESTADISTICA DE NEGOCIOS RONALD M. WEIERS 2006
273 MANUAL DE INVESTIGACION DE OPERACIÓN I ANGEL LEON GONZALEZ ARIZA 2003
274 INVESTIGACION OPERATIVA APLICADA A LA INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DAVID INDIGOYEN-ROLANDO QUINTANA 2014
275 INVESTIGACION OPERATIVA APLICADA A LA INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DAVID INDIGOYEN-ROLANDO QUINTANA 2014
276 INGENIERÍA INDUSTRIAL NIEBEL- FREIVALDS 2004
277 INGENIERIA INDUSTRIAL NIEBEL- FREIVALDS 2007
278 340 EJERCICIOS DE MICROECONOMIA RAFAEL CORTEZ-LUIS ROSALES 2007
279 MANUAL Y EJERCICIOS CORREGIDOS DE MICROECONOMIA ALVARO A. ORTIZ 2005
280 EJERCICIOS DE MICROECONOMIA Y CONDUCTA JULIAN SANCHEZ GONZALEZ 2004
281 INTRODUCCION A LA INVESTIGACION DE MERCADOS MARCELA BENASSINI 2009
282 INVERSION Y FINANCIAMIENTO DE PROYECTO JESUS COLLAZOS CERRON 1999
283 ECONOMETRIA STEPHEN J. SCHMIDT 2005
284 IDENTIFICACION, FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS CARLOS CACERES MARI- CARLOS CACERES VARGAS 2005
285 PENSAMIENTO CRITICO JOSE L. ESPINDOLA CASTRO - MARCO A. ESPINDOLA CASTRO 2005
286 LA META - UN PROCESO DE MEJORA CONTINUA ELIYAHU M. GOLDRATT - JEFF COX 2005
287 CONTROL DE TIEMPOS Y PRODUCTIVIDAD JOSE MANUEL ARENAS REINA 2000
288 EL PROCESO ESTRATEGICO FERNANDO D'ALESSIO IPINZA 2008
289 INVESTIGACION DE OPERACIONES WAGENE L. WINSTON 2005
290 FABRICA DE ALIMENTOS ALFRED BARTHOLOMAI 1987
291 TECNOLOGIA DE FABRICACION MIGUÉLEZ - CANTERO - CANTELI - FILIPPONE 2005
292 ANALISIS DE MECANISMOS Y PROBLEMAS RESUELTOS ROMY PERÉZ MORENO 1992
293 SISTEMAS MECATRONICOS GEORG PELZ 2006
294 MONTAJE AJUSTE VERIFICACION DE ELEMENTOS DE MAQUINAS SCHROCK 2003
295 CIRCUITOS ELECTRICOS JOSEPH A. EDMINISTER 1995
296 ANALISIS DINAMICO DE SISTEMAS INDUSTRIALES MIGUEL GASTRON CEDILLO CAMPOS 2008
297 LOS TRANSPORTES EN LA INGENIERIA INDUSTRIAL ANTONIO MIRAVETE 1998
298 INTRODUCCION A LA INGENIERIA DR. OMAR ROMERO HERNADEZ 2006
299 EL PROCESO DE DISEÑO EN INGENIERIA CLIVE - DYM 2006
300 DISEÑO DE INSTALACIONES INDUSTRIALES KONZ 2008
301 DISEÑO DE CIRCUITOS Y SISTEMAS INTEGRADOS RUBIO - ALTET - ARAGONES - GONZALEZ -MATEO - MOLL 2005
302 MONTAJE E INSTALACION DE SISTEMAS DE TRANSPORTE POR CINTA CONTINUA PABLO COMEZAÑA ACOSTA 2004
303 DISEÑO DE INSTALACIONES DE MANUFACTURA Y MANEJO DE MATERIALES FRED E. MEYERS - MATTHEW P. STEPHENS 2006
304 ELEMENTOS DE DISEÑO DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS INDUSTRIALES ENRIQUEZ HARPER 2007
305 MANTENIMIENTO INDUSTRIAL AVANZADO FRANCISCO JAVIER GONZALEZ FERNADEZ 2005
306 SISTEMAS DE MANTENIMIENTO PLANEACION Y CONTROL DUFFUAA - RAOUF - DIXON 2008
307 DINAMICA DE ECOSISTEMAS INDUSTRIALES CARLOS SCHEEL MAYENBERGER 2008
308 LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA ALBERTO ECHARRI - ANGEL PENDÁS 1999
309 COSTOS PARA LA GESTION-MODELOS EN EXCEL CARLOS ALIAGA VALDEZ 2003
310 PRONOSTICOS, SERIES DE TIEMPO Y REGRESION BRUCE L. BOWERMAN 2007
311 METODOS DE PRONOSTICOS STEVEN C. WHEELWRIGTH 2007
312 PRONOSTICOS DE LOS NEGOCIOS J.HOLTON WILSON 2007
313 CONSERVAS ALIMENTICIAS A.C. HERSOM 1980
314 TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS J.E.REICHERT 1988
315 PROCESADO DE HORTALIZAS D.ARTHEY 1991
316 ALIMENTOS CONGELADOS LEON VILLANUA FUNGAIRIÑO 1990
317 MODERNIDAD EN LA GESTION COMUNAL Y DISTRITOS RURALES DEL PERU CORSINIO CASTILLO QUISPE 2000
318 TECNOLOGIA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS PETER FELLOWS 1994
319 ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS GAETANO PALTRINIERI 1983
320 PROCESAMIENTO DE PESCADO UNIFEM 1999
321 PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES UNIFEM 1998
322 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 323 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 324 MANUAL DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS M.D. RANKEN 325 ALMACEN DE PRODUCTOS JOSE ESCUDERO SERRANO 2005
326 EL ENVASE EN EL TIEMPO DOLORES VIDALES GIOVANNETTI 1999
327 LEGUMBRES ALIMENTICIAS DAISY E. KAY 1979
328 ENLATADOS DE PESCADO Y CARNE R.J. FOOTITT 1999
329 TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE PESCADO G.M.HALL 2001
330 EL TOMATE ROJO HUMBERTO RODRIGUEZ FUENTES 2006
331 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS ESPECIAS KENJI HIRASA 2002
332 MANUAL DE HIGIENE DE LOS MARICOS P.C.WOOD 1979
333 SANIDAD ALIMENTARIA HOWARD R . ROBERTS 1986
334 TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA QUIMICA Y DE PROCESOS MARIO DIAZ FERNANDEZ 2004
335 CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS JACQUES BLOUIN 2006
336 MANUAL DE DESTILACION ARTESANAL AGUARDIENTES DE FRUTAS ANDRES REPAR 2007
337 AGUAS ENVASADAS PHILIPPE HARTEMANNN 2008
338 LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y PRACTICA ANTONIO ANZALDUA MORALES 2005
339 INNOVACION DE PRODUCTOS RAMSES ALEJANDRO GALINDO COTA 2008
340 CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA J.L.LOPEZ GARCIA 1999
341 MICOTOXINAS EN ALIMENTOS JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO 2007
342 MICOTOXINAS EN ALIMENTOS JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO 2007
343 CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS DOMINIC MAN 2004
344 MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS JAMES G. BRENNAN 2008
345 QUIMICA Y FISICA LACTOLOGICA PIETER WALSTRA 1987
346 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SALVADOR BERNOLLA BERNAL 2008
347 LOS ACEITES Y GRASAS: COMPOSICION Y PROPIEDADES ENRIQUE GRACIANI CONSTANTE 2006
348 MANUAL DE CONSERVACION DE ALIMENTOS LUIS LEUSUR 2006
349 INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SALVADOR BEDOLLA BERNAL / CLAUDIA DUEÑAS GALLEGOS 2008
350 CIENCIA, TECNOLOGIA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS GRUPO LATINO EDITORES 2008
351 CIENCIA DE LA LECHE Y TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS LACTEOS P. WALSTRA, T.K. GEURTS, A. NOOMEN 2001
352 MICROSCOPIA ANALITICA T.E. WALLIS 1968
353 CLOSTRIDIOS PATOGENOS MAX STERNE / IRENE BETTY 1978
354 INTRODUCCION A LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HANS JURGEN SINELL 1981
355 TECNICAS BACTERIOLOGICAS PARA EL CONTROL LACTOLOGICO S. B. THOMAS 1971
356 INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGIA ADRIAN R. ELCY 1992
357 INICIACION A LA TOXICOLOGIA VEGETAL A.A. FORSYTH 1968
358 MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA VOL 2 R.K ROBINSON 1987
359 MICROBIOLOGIA LACTOLOGICA VOL 1 R.K ROBINSON 1987
360 BOTULISMO EL MICROORGANISMOS SUS TOXINAS LA ENFERMEDAD LOUIS DS SMITH 1980
361 MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS JAMES M. JAY 2000
362 ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 2 A.ALOUI-A.C.BAIRD-PARKER 1985
363 EL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS PEDRO DUCAR MALUNEADO 1991
364 ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 1 A.ALOUI-A.C.BAIRD-PARKER 1985
365 MICRO-ORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1 B.MORENO, W.DIEZ 366 MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSON 1999
367 MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS KARL R. MATTHEWS 2006
368 ALIMENTOS SEGUROS MICROBIOLOGIA STEPHEN J. FORSYTHE 2000
369 ALIMENTOS FERMENTACION Y MICROORGANISMOS CHARLES W. BAMFORTH 2005
370 GUIA PARA ELABORAR UNA TESIS SILVIA DOMINGUEZ / ENRIQUE E. SANCHEZ 2009
371 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP S.J. FORSYTHE 2007
372 MANIPULADOR DE ALIMENTOS MIGUEL SANCHEZ MAZA 2008
373 BUENAS PRACTICAS EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS ALONSO A. GARDEA BEJAR- GUSTAVO A. GONZALES 2007
374 SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ 2008
375 MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL ABRAHAM CAMILO JANANIA 2007
376 CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NUTRICION Y SALUD BRIAN A.FOX/ CAMERON 2008
377 METODOS MICROBIOLOGICOS C.H COLLINS / PATRICIA M. LYNE 1989
378
METODO PARA EL ESTUDIO DE LAS BACTERIAS ESPORULADAS TERMOFILAS DE INTERES EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y SANITARIAS MARION FIELDS 1978
379 METODOS RECOMENDADOS MARIANA ALINA RATTO
380 INGENIERIA AUTOCONTROL Y AURITORIA DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA J PUIG-DURAN FRESCO 2002
381 PROCESADO DE CITRICOS DAN A. KIMBALL 1999
382 FUNDAMENTOS DE INGENIERIA DE PROCESOS AGROALIMENTARIAS J.R.HERMIDA BUN 2000
383 GEOMETRIA DESCRIPTIVA APLICADA KATHRYN HOLLIDAY-DARR 1998
384 PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS SIMON WRIGHT DIANE MCCREA 2002
385 ANALISIS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS JEAN ADRIAN 2000
386 PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS PAULINE M. DORAN 1998
387 FUNDAMENTOS DE NUTRICION I.E. LLOYD 1982
388 NUTRICION Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS H.G. MULLER - G. TOBIN 1986
389 IV CONGRESO PERUANO DE NUTRICION ASOCIACION PERUANA DE NUTRICION 1986
390 DISFRUTALO JORGE D. PAMPLONA ROGER 1993
391 MANUAL DE CRECIMIENTO Y DESAROOLLO DEL NIÑO MARCOS CUSMINSKY 1994
392 NUTRICION Y DIETETICA ERIKA FINK 2002
393 NUTRICION HUMANA JAVIER MARTINEZ MONZO 2006
394 NUTRICION Y SALUD ISABEL SUNG 2000
395 PERSPECTIVAS EN NUTRICION GORDON M. WARDLAW / JEFRREY S. HAMPL 2005
396 NUTRICION Y SALUD ISABEL SUNG 2000
397 DICCIONARIO DE PRODUCCION ANIMAL CARLOS FERNANDO BARIOGLIO 2004
398 LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z JEAN ADRIAN Y REGINE FRANGNE 1990
399 ANALISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS D.R OSBORNE 1986
400 PRINCIPIOS DE QUIMICA BIOLOGICA J.F. ASHBY / D.I EDWARDS 1976
401 ANALISIS DE LOS ALIMENTOS R. LEES 1982
402 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS OWEN R. FENNEMA 1993
403 FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS JOHN HAWTHORN 1981
404 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS MANUAL DE LABORATORIO DENNIS DE MILLER 2001
405 REOLOGIA Y ANALISIS DE LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS ALAIN- CLAUDE ROUDOT 2004
406 INDUSTRIAS QUIMICAS Y AGROALIMENTARIAS J. GARCIA GARRIDO 2004
407 ALIMENTOS QUIMICA DE SUS COMPONENTE T.P. COULTATE/ MARIA DE LA CONCEPCION DIAZ DE VILLEGAS SOLANS 1984
408 TEXTURA DE LOS ALIMENTOS MEDIDA Y PERCEPCION ANDREW J. ROSENTHAL 2001
409 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO I HANS GEHARD MAIER 1981
410 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO III HANS GEHARD MAIER 1982
411 ANALISIS DE LOS ALIMENTOS S. SUZANNE NIELSEN 2003
412 METODOS MODERNOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS TOMO II HANS GEHARD MAIER 1978
413 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS SALVADOR BADUI DERGAL 2006
414 ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS JAN POKORNY / NEDYALKA YANISHLIEVA 2001
415 LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A LA Z J. ADRIAN R. FRANGNE 1990
416 CONTROL AUTOMATICO DE LA INDUSTRIA ANDRES GARCIA HIGUERA 2005
417 INSTRUMENTACION Y CONTROL BASICO DE PROCESOS J. ACEDO SANCHEZ 2006
418 INSTRUMENTACION Y CONTROL AVANZADO DE PROCESOS J. ACEDO SANCHEZ 2006
419 CONTROL AUTOMANTICO DE PROCESOS QUIMICOS IVAN SOLAR- RICARDO PEREZ 1998
420 SIMULACION Y ANALISIS DE SISTEMAS CON PROMODEL EDUARDO GARCIA DUNNA - HERIBERTO GARCIA REYES 2006
421 SIMULACION CON SOFTWARE ARENA W DAVID KELTON 2008
422 FUNDAMENTOS DE PROGRAMACION 3RA EDICION LUIS JOYANES AGUILAR 2003
423 INTRODUCCION A LA PROGRAMACION LOGICA Y DISEÑO JOYCE FARRELL 1999
424 ANUARIO 1995 UNCP 1995
425 EL AHUMADO CIENCIA TECNOLOGIA DE LA CARNE TEORIA Y PRACTICA DR KLEMENT MOHLER
426 EL CURADO DR KLEMENT MOHLER 427 GUIA DE ADITIVOS CHRISTOPHER HUGHES 1994
428 FABRICACION DE HELADOS FRITZ TIMM 1989
429 TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS F. WIRTH 1992
430 MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN VENEZUELA ANGEL ANTONIO FLORES GUTIERREZ 1994
431 GUIA PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN MERCADOS DE ABASTO DIGESA 2000
432 INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA C.M. BROWN/ I.CAMPBELL 1989
433 MANUAL DE LA BIOTECNOLOGIA DE LOS ENZIMAS A.WISEMAN 1985
434 BIOTECNOLOGIA PRINCIPIOS BIOLOGICOS M.D.TREVAN/ S. BOFFEY 1990
435 BIOTECNOLOGIA EN COLOMBIA ELIZABETH HODSON DE JARAMILLO 1998
436 MUJERES Y TECNOLOGIAS ALIMENTARIAS UNIFEM 1994
437 ENERGY AND PROTEIN REQUIREMENTS NEVIS S. SCRIMSHAW / JOHN C. WATERLOW 1994
438 BIBLIOGRAPHY OF STUDIES OF THE ENERGY COST OF PHYSICAL ACTIVITY IN HUMANS A K DRAPER / J VAN DES POLS 1997
439 UNDERNUTRITION AND BEHAVIORAL DEVELOPMENT IN ERNESTO POLLITT 1993
CHILDREN
440 QUIMICA ORGANICA ANGEL GUTIERRREZ ROJAS 1988
441 PRODUCCION DE MACA EN LA MESETA DEL BOMBON RAMON SOLIS HOSPINAL 442 ALIMENTACION Y NUTRICION CON CULTIVOS ANDINOS ANTONIO BRAVO QUINTANA 2007
443 PRODUCCION DE MACA FRESCA Y SU PRODUCTOS EN EPOCAS DE ESCAZES CON ALTO CONTENIDO DE GLUCOSILANATOS.-…… EFRAIN ZUÑIGA MOLINA
444 PLANTAS MEDICINALES DEL PERU ANTOLOGIA I EDMUNDI GUILLEN GUILLEN/ BENJAMIN CASTAÑEDA CASTEÑADA 2006
445 PRODUCCION DE MACA FRESCA Y SU PRODUCTOS EN EPOCAS DE ESCAZES CON ALTO CONTENIDO DE GLUCOSILANATOS.-…… EFRAIN ZUÑIGA MOLINA
446 COLETANEA 0100-350X ISSN RODRIGO OCTAVIO TEIXEIRA NETO 1997
447 REVISTA DE PEDAGOGIA FACULTAD DE PEDAGOGIA Y HUMANIDADES UNCP 2001
448 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL I MANUEL DE COS CASTILLO 2003
449 SIMULACION FINANCIERA CON DELTA SIMUL-E SARA HELENA OTAL FRANCO- GREGORIO R. SERRANO 2007
450 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL II MANUEL DE COS CASTILLO 2007
451 EVALUACION DE PROYECTOS PARA INGENIEROS MIGUEL DAVID ROJAS LOPEZ 2007
452 TEORIA GENERAL DE PROYECTO VOL II MANUEL DE COS CASTILLO 2007
453 CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS S.D. HOLDSWORTH 1998
454 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES PARA GENERAR PEQUEÑAS MICROEMPRESAS FEDERICO MONTERO Z 1998
455 ANUARIO ESTADISTICO PERU EN NUMEROS 2007 RICHARD WEBB/ GRACIELA FERNANDEZ BACCA 2007
456 VISUAL BASIC 2005 JUAN JOSE CASTAÑEDA LEON 2005
457 PERU: COMNPENDIO ESTADISTICO INEI 2005
458 PRODUCTOS DE PANADERIA STANLEY CAUVAIN Y LINDA YOUNG 2008
459 FABRICACION DE PAN STANLEY P. CAUVAIN Y LINDAS .YOUNG 2002
460 SECTOR DE MATADEROS COMUNIDAD DE MADRID 2000
461 CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS DAVID.A.V.DENDY 2004
462 HIGIENE E INSPECCION DE CARNES II BENITO MORENO 2003
463 HIGIENE E INSPECCION DE CARNES II BENITO MORENO 2003
464 PESCADOS Y MARISCOS JOSE LUIS ILLESCAS/OLGA BACHO 2008
465 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS ALAN H. VARNAM 1998
466 EVALUACION DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCION H.J.SWATLAND 2003
467 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE CARNES Y.H.HUI/ISABEL GUERRERO 2006
468 INDUSTRIA PESQUERA ING. HONORIO FARRO 2007
469 CHACINERIA PRACTICA R.SAINZ 1985
470 TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PETER FELLOWS 2007
471 TECNICAS DE ENVASADO DE EMPAQUE UNIFEM 1998
472 BIOTECNOLOGIA BASICA J.BU¨LOCK 1991
473 BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA GARCIA GARIBAY
474 PROGRAMA NACIONAL DE BIOTECNOLOGIA PROYECTOS CONFINANCIADOS RAFAEL . H ARAMENDIS 1999
475 NUEVO TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA JESUS CALAVERAS 2004
476 MANUFACTURA Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS BASADOS EN CEREALES SETGIO R. OTHON SERNA SALDIVAR 2003
477 CEREALES Y LEGUMBRES ECOLOGICOS D. YOUNIE 2005
478 PROCESO DE CONSERVACION DE ALIMENTOS A. CASP Y J. ABRIL 2003
479 EXTRUSORES DE LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS MIAN N. RIAZ 2004
480 EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS ROBIN GUY 2002
481 MANUAL DE TECNOLOGIA DE TRIGO LILIA DEL CARMEN VASQUEZ CHAVEZ 2007
482 TECNOLOGIA DE ELABORACION DE PASTA Y SEMOLA R.C. KILL 2004
483 TRIPAS ARTIFICIALES JOSE LUIS BELTRAN ESCALADA 484 QUIMICA DE LOS ALIMENTOS HECTOR BOURGES RODRIGUEZ 1999