Crecimiento y desarrollo del arándano

Dr. Carlos Garcia SalazarSmall Fruit Extension Educator for Central Michigan

M.S. Mark LongstrothSW Michigan District Extension Educator for Horticultural &

Marketing

MSU Extension

Ottawa Kent Ionia

Meskegon

Montcalm

OceanaNewaygo

Mason

Mecosta

Small Fruit Production Facts

West Central Michiganranks #1 in fruit production in

the state

Small Fruit Crops:

� Blueberries: 6,620 acres

� Strawberries: 183 acres

� Cranberries and other

other small fruits: 97 acres

Michigan = 46,940 acres

Blueberry Production Facts

Michigan ranks #1 in the nation.

• Acres = 18,000

• Farms = 575

• Production = 62 million pounds

one-third of the U.S. total.

• Economic value = $ 55.14

million

• Yield = 3, 710 pound/acre

• Fresh market = 28%

• Processing = 72%

West Central Michigan

produces 37% of all blueberries

in the state.

El arándano (Blueberries)

• Es un arbusto perenne

• Produce nuevos tallos cada año

• Produce frutos en la madera del año anterior

• El suelo tiene que estar con un pH entre 4.5 a 5.5

• El suelo debe estar húmedo pero no lodoso

La flor del arándano

• Las flores tienen 4 estructuras adheridas a la base de la flor.

• Cáliz – base de apoyo• Corola - pétalos• Estambres – órganos masculinos, producen polen

• Pistilo – órgano femenino, produce las semillas– Estilo – donde el polen se adhiere y crece

– Ovario – los huevos (óvulos)

La flor del arándano

Dormancia

• No hay signos visibles de crecimiento

• Plantas en reposos• Yema hinchada en la primavera

Crecimiento en reposo

• fb – Yema floral en la punta

• vb – Yema vegetativa baja

• wt – restos de racimo floral del año anterior

• El crecimiento comienza en la punta

• Las yemas bajas se abren mas tarde

Hinchado de yemas vegetativa

• Las yemas vegetativas de la punta se hinchan primero

• Los estadios de las yemas vegetativas son:

• Punta verde

• 1/16 pulgada verde

• 1/8 pulgada verde

• 1/4 pulgada verde

Apertura de las yemas

• El rompimiento o apertura de las yemas ocurre cuando las escamas de la yema se abren revelando dentro los primordios floralesque comienzan a emerger.

Botón rosa temprano

• El estadío de botón rosa ocurre cuando

los ramilletes

florales se alargan y

los tubos de la

corola se agrandan.

• Botón rosa temprano.

Botón rosa tardío

• En el estadío de botón rosa los

ramilletes florales

crecen. Las flores

se expanden y los

tubos de la corola

se agrandan y se

abren.

• Botón rosa tardío.

Estadios florales

• Primera floración

• 25% de floración

• Plena floración

• Caída de pétalos• Estas descripciones se usan para caracterizar el

estadio de campos enteros

de arándanos.

Crecimiento de primavera

• Las flores se abren• Rápido desarrollo de los crecimientos

• El crecimiento continua mientras haya condiciones apropiadas

• Las yemas se forman en las axilas de las hojas

Crecimiento de Mediados del Verano

• Los tallos compiten con el fruto

• El fruto crece rápidamente

• La yema terminal muere

• El crecimiento de los tallos se detiene

• Una yema termina nueva se desarrolla en la axila de la hoja superior

• Debajo de la yema terminal se desarrollan las yemas vegetativas

Crecimiento de mediados del verano

Cuajado de Yemas - Final del Crecimiento

Crecimiento activo

Crecimiento inactivo

Crecimiento Tardío de Verano y del Otoño

• El fruto madura• Hay expansión celular y acumulación de azúcares

• La yema terminal se desarrolla y se transforma en la yema de un ramillete floral

• El crecimiento vegetativo puede reiniciarse

• Las yemas bajas también pueden desarrollarse y transformarse en yemas

• florales

Frutos al final del verano

Yemas florales al final del verano

Color otoñal• La planta usa como señal para prepararse para el invierno los días cortos y las temperaturas bajas.

• Los nutrientes de las hojas son descompuestos y almacenados en los tallos para el año siguiente.

Crecimiento del fruto

• Crecimiento de tipo sigmoidal doble (en forma de dos S,

• Competencia entre frutos

• Los primeros frutos son los más grandes

• Los frutos pequeños son siempre pequeños

El crecimiento del fruto

Estadio de Fruto verde

• El fruto verde se clasifica por tamaño

• Frutitas del tamaño de chícharos

Coloreado de Frutos

• Las primeras bayas comienzan a madurar

el fruto se ablanda y

se endulza.

• En este estadío los problemas de

pudriciones comienzan

a aparecer.

Cosecha

• Cuando la mayoría de los frutos están maduros y la cosecha se hace en forma regular

• Los arándanos se cosechan varias veces. Puede haber hasta 5 cosechas hasta que toda la fruta se recolecta

Primera cosecha

Las raíces del arándano

Sistema radicular pequeño y superficial.

La raíz del arándano carece de pelos absorbentes.

Absorbe agua lentamente de un área pequeña.

Absorbe nutrientes del agua del suelo.

Crecimiento de la raíz

Absorben agua ynutrientes

Las raíces blancasviven poco tiempo;pocas raíces se vuelven leñosas.

La zona de la raíz del arándano

El agua

• Es vital para los procesos químicos - la fotosíntesis

• Transporta materiales

• Es vital para el crecimiento – la expansión

• La reducción del agua = plantas pequeñas, tallos, hojas, frutas.

• La reducción del agua = más raíces

Estrés debido a la sequía

Follaje y Frutos secos

Sitios para arándanos• Suelos porosos con tablas de agua altas.

Inundaciones

• Invierno versus verano• Las raíces necesitan respirar• Muerte de las raíces por inundación• Restricción de la zona de las raíces

La poda• Quita la madera más vieja y menos productiva

• Le permite una mejor penetración a la luz

• Dirige el crecimiento a producir nuevas ramas que producen más fruto.

Shoot Fruitfulness

La poda en arándanosPode: Cada año para producir frutos de calidad y rendimiento.

Pode: • Cañas débiles, enfermas o indeseables

• Cañas de mas de 6 año (cañas viejas gruesas de color gris y cascarosas).

Remueva: Cañas que impiden penetración de luz .

Deje: Cañas con los crecimientos mas vigorosos con excelentes yemas fructíferas.

Remueva : Cañas débiles, enfermas o con yemas débiles de menos de 6 pulgadas de longitud.

Crecimientos de 1 año en cañas saludables de 2 a 5 años de edad producen la mejor fruta

Source: Handley, D., University of Maine Cooperative Extension Vegetable & Berry News, Vol. 1, March 2003

Poda ligera Poda moderada

Poda severa

Diferentes intensidades de poda

Variedades de arándanos

• Cuando seleccione la variedad tome en cuenta:– Época de cosecha.– Rendimiento– Calidad de fruta– Requerimiento de frió y resistencia a bajas temperaturas– Facilidad de cosecha– Cantidad de poda requerida– Resistencia a enfermedades

Sabor agridulce a acidoAlto rendimiento y frutos firmesMuy TardíaElliott*

Susceptible al daño de inviernoFruta de alta calidad se almacena bienTardíaLegacy*

Tolera moderadamente el

invierno

Productiva, Fruto grande,

se almacena bien

TardíaBrigetta*

Arbusto muy desparramadoAlto rendimiento, se almacena bienIntermediaBluegold*

Se empalma con la BluecropFruta de alta calidadIntermediaToro

Sabor agridulce y cañas

dobladizas

Alto rendimiento y frutos firmes IntermediaBluecrop*

Requiere bastante podaFruto grande y firme, muy tolerante

al invierno

Temprana a

Intermedia

Blueray

Rendimientos modestosBeuna para la cosecha mecanicaTemprana a

Intermedia

Bluejay

Fruta desabridaFruto grande, y floración tardíaTempranaDuke

Rango de suelos limitadoFruto grande, sabor excelente

y floración tardía

TempranaSpartan

Susceptible a las heladasFruto grande, con cicatriz pequeña

y sabor excelente

TempranaPatriot

Fruta obscura y blandaSe cosecha tempranoTempranaBluetta

DefectosCaracterísticas positivasCicloCultivar

Variedades “Highbush”

Earlyblue Chandler

Jersey Northland Brigitta

Bluecrop Bluegold

Elliott

Variedades “Highbush”

9May 15Abr. 28Abr. 18Feb. 23Planta vigorosa, frutos grandes de buen

sabor. Cicatriz de cosecha muy grande Windsor

6May 20May 1Abr. 22Feb. 17

Fruta de tamaño mediano, de excelente

sabor. La piel se puede romper durante la

cosecha.

Sharpblu

e

8May 10Abbr. 28Abr. 15Feb. 18Planta poco vigorosa. Frutos similares a

Misty y Sharpblue.Sapphire

8May 20May 1Abr. 20Feb. 20Fruto de excelente calidad, abundante

cosecha. Requiere Dormex o poda invernalMisty

9May 15Abr. 28Abr. 15Feb. 16

Altura media y desparramada.

Requiere Dormex o poda invernal. Frutos

grandes, firmes y de buen sabor.

Millennia

9May 14Abr. 28Abr. 18Feb. 16

Fruto de excelente calidad, acido hasta

completar la madurez. Vigor similar a

Sharpblue pero mas pequeña

Jewel

9May 15Abr. 29Abr. 19Feb. 16Planta vigorosa, frutos grandes, de calidad,

alto rendimiento, requiere poco frío.Emerald

8May 16May 2Abr. 24Feb. 28Vigor moderado, fruta muy firme y

rendimiento medioBluecrisp

90% 50% 20%

Tamañofruto

Época de cosecha en Gainesville50% floración en Gainesville

CaracterísticasCultivar

Variedades “Highbush” Sureñas

“Emerald”

“Jewel”

“Millennia”

“Misty”

Principales variedades Sureñas

Michigan

Michigan

Argentina: Entre Rios

Chile: Region Central

PosCosecha

Productores Hispanos

OUR BLUEBERRY TEAM MEMBERS

¿Preguntas?

• Si se conocen bien los arándanos pueden maximizar su producción

• El manejo apropiado del agua asegura un buen crecimiento de la planta

• Podar las plantas aumenta la calidad de la fruta

• Se necesita un control de plagas y de enfermedades para proteger las frutas y

• las plantas