Post on 26-Mar-2020
DOCDA�Otinto2012Quinta do Vale RESERVA
Asuvasforamtotalmentedesengaçadasesuavementeesmagadasparalagarestradicionaisdegranito.
A homogeneizaçao e feita com pisa a pe e controlo de temperatura com placas endogenas, para
preservartodososaromasesabores.Estagiou8mesesembarricasdecarvalhofrancesde2ºano.
Corrubyintensa.Aromasdefrutamaduracomlevesnotastostadas,
cocoebaunilha.Nabocaeequilibradocomtaninospersistentes.
TourigaNacional,TintaRoriz,eAlfrocheiroPreto
13%
5,6g/L
3,58
2,2
8mesesembarricasde225L,decarvalhofrances
ACasaAmericofoiestabelecidapelasmaosdeAmericoSeabra,pai,quetinhaosonhodeproduzir
vinhonaterraondenasceu,VilaNovadeTazem.Oprojetoteveseguimentopelasmaosdosseus�ilhos
querecuperaramapropriedadedosec.XVIIIeconstruıramumanovaadega.
ACasaAmericotemhoje100hadevinhas,tendoasmaisantigasidadesuperiora100anos.Plantadas
comascastasnobresdaregiaodoDao,localizam-seemterrenopobredegranitoeestaoplantadas
entreos500eos600mdealtitude.Asub-regiaoondeseencontram,SerradaEstrela,eumdosterroirs
maisimportantesdoDaoeaquiseproduzemvinhosnobrescomumafrescuraeeleganciaunica.
HISTÓRIA
VINHAS
VINIFICAÇÃO
NOTAS DE PROVA
castas
teor alcoólico
acidez total
pH
açúcares totais
estágio
Vinha unica com o nome «Quinta do Vale», estabelecida em 1937, com encepamento tradicional
localizadasemVilaNovadeTazem.Partedasvinhastem40anoseasrestantes15anos.