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Restaurants and Catering © B Burlington Books

Vocabulary Builder1Learn the vocabulary you need. Write the words in your language.

before page 4

NUMBERS

nought, zero /mGW/ /'hRpN/

one /rJm/

two /WI/

three /epA/

four /cG/

five /cOd/

six /gBYg/

seven /'gCdm/

eight /CBW/

nine /mOm/

ten /WCm/

eleven /B'oCdm/

twelve /WrCod/

thirteen /eK'WAm/

fourteen /cG'WAm/

fifteen /cBc'WAm/

sixteen /gBYg'WAm/

seventeen /gCdm'WAm/

eighteen /CB'WAm/

nineteen /mOm'WAm/

twenty /'WrCmWi/

thirty /'eKWi/

forty /'cGWi/

fifty /'cBcWi/

sixty /'gBYgWi/

seventy /'gCdmWi/

eighty /'CBWi/

ninety /'mOmWi/

one hundred /rJm 'kJmXpLX/

cerounodostrescuatrocincoseissieteochonuevediezoncedocetrececatorcequincedieciséisdiecisietedieciochodiecinueveveintetreintacuarentacincuentasesentasetentaochentanoventacien

DAYS OF THE WEEK

Monday /'lJmXM/

Tuesday /'WqIhXM/

Wednesday /'rCmhXM/

Thursday /'eKhXM/

Friday /'cpOXM/

Saturday /'gDWLXM/

Sunday /'gJmXM/

lunesmartesmiércolesjuevesviernessábadodomingo

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MONTHS OF THE YEAR

January /'bDmqHLpi/

February /'cCVpILpi/

March /lEa/

April /'CBUpLo/

May /lM/

June /XjIm/

July /bI'oO/

August /'GZLgW/

September /gCU'WClVL/

October /FY'WNVL/

November /mLH'dClVL/

December /XB'gClVL/

enerofebreromarzoabrilmayojuniojulioagostoseptiembreoctubrenoviembrediciembre

half past /'kEc UEgW/

o’clock /L'YoFY/

quarter past /'YrGWL UEgW/

quarter to /'YrGWL WL/

y mediaen puntoy cuartomenos cuarto

COUNTRIES AND NATIONALITIES

China /'WiOmL/

England /'BnZoLmX/

France /cpEmg/

Japan /bL'UDm/

Spain /gUCBm/

Turkey /'WKYi/

Chinese /WiO'mAh/

English / British /'BnZoBi//'VpBWBi/

French /cpCma/

Japanese /XjDULm'Ah/

Spanish /'gUDmBi/

Turkish /'WKYBi/

ChinaInglaterraFranciaJapónEspañaTurquíachino/ainglés/esa / británico/afrancés/esajaponés/esaespañol/aturco/a

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FOOD ITEMS

apple /'DUo/

bacon /'VMYLm/

biscuits /'VBgYBWg/

bread /VpCX/

cake /YMY/

carrot /'YDpLW/

cheese /aAh/

cherry /'aCpi/

chips /aBUg/

crisps /YpBgUg/

egg /CZ/

fruit /cpIW/

manzanabeicongalletaspantarta, pastelzanahoriaquesocerezapatatas fritaspatatas fritas (de bolsa)huevofruta

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FOOD ITEMS

grapefruit /'ZpMUcpIW/

green pepper /ZpAm 'UCUL/

ham /kDl/

ice cream /Og 'YpAl/

meatballs /'lAWVGoh/

milk /lBoY/

noodles /'mIXoh/

onion /'JmqLm/

orange juice /'FpBmb bIg/

pancakes /'UDmYMYg/

potato /UL'WMWN/

salad /'gDoLX/

sausage /'gFgBb/

soft drink /gFcW 'XpBnY/

soup /gIU/

steak /gWMY/

strawberry /'gWpGVLpi/

toast /WLHgW/

vegetables /'dCbWLVoh/

pomelopimiento verdejamónheladoalbóndigaslechefideos; tallarinescebollazumo de naranjatortitaspatataensaladasalchicharefrescocremafilete, bistec fresatostadaverduras

breakfast /'VpCYcLgW/

lunch /oJma/

dinner /'XBmL/

desayunocomidacena

TYPES OF EGGS

fried /cpOX/

hard-boiled /kEX'VQoX/

omelette /'FloLW/

scrambled /'gYpDlVoX/

fritosdurosen tortillarevueltos

EXTRA!address /L'XpCg/

afternoon tea /EcWLmIm 'WA/

closed /YoNhX/

French fries /cpCma 'cpOh/ meal /lAo/

midnight /'lBXmOW/

open /'NULm/

order (v) /'GXL/

potato chips /UL'WMWN aBUg/

room service /'pIl gKdBg/

soup of the day /gIU Ld fL 'XM/

special /'gUCio/

direcciónté de la tarde cerrado/apatatas fritascomidamedianocheabierto/apedirpatatas fritas de bolsaservicio de habitacionessopa del díaespecial

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before page 8

FAMILY WORDS

baby /'VMVi/

brother /'VpJfL/

daughter /'XGWL/

grandparents /'ZpDmUSpLmWg/

husband /'kJhVLmX/

parents /'UCLpLmWg/

sister /'gBgWL/

son /gJm/

wife /rOc/

bebéhermanohijaabuelosmaridopadreshermanahijomujer

SPECIAL MEALS

children’s /'WiBoXpLmh/

low-calorie /oLH'YæoLpi/

low-salt /oLH'gGoW/

vegan /'dAZLm/

vegetarian /dCbL'WCLpRm/

infantilbajo/a en caloríasbajo/a en salvegano/avegetariano/a

AT THE RESTAURANT

booster seat /'VIgWL gAW/

car park /'YE UEY/

high chair /'kO aS/

no smoking /mN 'glNYBn/

valet parking /'dDoCB UEYBn/

wheelchair access /'rAoWiCL DYgCg/

asiento elevadoraparcamiento, parking trona de / para no fumadoresservicio de aparcacochesacceso para minusválidos

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ORDINAL NUMBERS

first /cKgW/

second /'gCYLmX/

third /eKX/

fourth /cGe/

fifth /cBce/

sixth /gBYge/

seventh /'gCdme/

eighth /CBWe/

ninth /mOme/

tenth /WCme/

eleventh /B'oCdme/

twelfth /WrCoce/

primero/asegundo/atercero/acuarto/aquinto/asexto/aséptimo/aoctavo/anoveno/adécimo/aundécimo/aduodécimo/a

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GIVING DIRECTIONS

at the corner /DW fL 'YGmL/

at the end of /LW fA 'CmX Ld/

between /VB'WrAm/

building /'VBoXBn/

corridor /'YFpBXG/

cross the street /YpFg fL 'gWpAW/

down /XPm/

in /Bm/

lift /oBcW/

next to /'mCYgW WL/

on /Fm/

on the right /Fm fL 'pOW/

opposite /'FULhBW/

pass /UEg/

past /UEgW/

stairs /gWSh/

straight ahead /gWpMW L'kCX/

take the lift /WMY fL 'oBcW/

traffic lights /'WpDcBY oOWg/

turn left /WKm 'oCcW/

under /'JmXL/

up /JU/

en la esquinaal final deentre (dos)edificiopasillocruzar la calleabajo en (dentro de)ascensoral lado de, junto aena la derechaenfrente deatravesar, pasarpor delante deescalerasrecto/acoger el ascensorsemáforosgirar / torcer a la izquierdadebajo dearriba (walk ~: subir (a pie))

EXTRA!a!anniversary /DmB'dKgLpi/

birthday /'VKeXM/

book (v) /VHY/

contact person /'YFmWDYW UKgm/

fully booked /cHoi 'VHYW/

party /'UEWi/

phone number /'cNm mJlVL/

reservation /pChL'dMim/

reserve /pB'hKd/

special occasion /gUCio L'YMjm/

special requests /gUCio pB'YrCgWg/

aniversariocumpleañosreservarpersona de contactocompleto/agruponúmero de teléfonoreservareservarocasión especialsolicitudes especiales

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before page 12

IN A RESTAURANT

bar /VE/

by the door /VO fL 'XG/

by the window /VO fL 'rBmXN/

cloakroom/'YoNYpIl/

in the corner /Bm fL 'YGmL/

kitchen /'YBWiBm/

main dining room /'lCBm XOmBn pIl/

maître d’ station /lMWpL 'XA gWMim/

private dining room /'UpOdLW XOmBn pIl/

terrace /'WCpLg/

toilet /'WQoLW/

baral lado de / junto a la puertaal lado de / junto a la ventanaguardarropa, roperoen la esquinacocinacomedor principalrecibidor, podiocomedor privadoterrazaaseo, baño

barista /VL'pAgWL/

barman /'VElLm/

cook /YHY/

dishwasher /'XBirFiL/

head chef /'kCX iCc/

maître d’ /lMWpL 'XA/

sommelier /gJl'CoiL/

sous-chef /'gIiCc/

waiter /'rMWL/

baristabarman, camarero en barracocinero/afriegaplatos, lavaplatoschef ejecutivo/a, jefe/a de cocinajefe/a de sala, maîtresumillersegundo/a (chef / jefe/a) de cocinacamarero en sala

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FOOD ITEMS

avocado /DdL'YEXN/

chicken /'aBYBm/

corn /YGm/

crab /YpDV/

garlic /'ZEoBY/

grapes /ZpMUg/

lobster /'oFVgWL/

mushrooms /'lJipHlh/

peas /UAh/

pie /UO/

pineapple /'UOmDUo/

rice /pOg/

sauce /gGg/

shrimp /ipBlU/

water /'rGWL/

wine /rOm/

aguacatepollomaízcangrejoajouvaslangostachampiñonesguisantestarta, pastelpiñaarrozsalsa(de) gamba(s)aguavino

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ADJECTIVES DESCRIBING FOOD

baked /VMYW/

grilled /ZpBoX/

roasted /'pLHgWBX/

steamed /gWAlX/

stuffed /gWJcW/

horneado/a, al hornoa la parrillaasado/aal vaporrelleno/a

SECTIONS ON A MENU

dessert /XB'hKW/

beverage /'VCdLpBb/

main course /'lCBm YGg/

side dish /'gOX XBi/

starter /'gWEWL/

postrebebidaplato principalacompañamiento, guarniciónentrante, entrada

EXTRA!

à la carte menu /E oE 'YEW lCmqI/

business lunch /'VBhmLg oJmWi/

filter coffee /'cBoWL YFci/

fixed-price menu /'cBsWUpOg lCmqI/

guest /ZCgW/

hostess /'kLHgWLg/

indoors /Bm'XGh/

outdoors /PW'XGh/

tip (n) /WBU/

waitress /'rMWpLg/

menú a la cartacomida de negocioscafé de filtro / americanomenú de precio fijocliente/aanfitrionadentrofuerapropinacamarera en sala

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FOOD ITEMS

anchovies /'DmWiLdih/

croutons /'YpIWFmh/

gravy /'ZpCBdi/

herbs and spices /kKVh LmX 'gUOgBh/

honey /'kJmi/

ketchup /'YCaLU/

lettuce /'oCWBg/

mustard /'lJgWLX/

nuts /mJWg/

olive oil /FoBd 'Qo/

olives /'FoBdh/

pepper /'UCUL/

salt /gGoW/

seafood /'gAcIX/

sugar /'iHZL/

anchoaspicatostessalsa de carne, gravyhierbas y especiasmielkétchuplechugamostazafrutos secosaceite de olivaaceitunaspimienta; pimientosalmarisco; pescadoazúcar

TASTES

salty /'gGoWi/

sour /'gPL/

spicy /'gUOgi/

sweet /grAW/

salado/aácido/a, agrio/apicantedulce

COOKING VERBS

boil /VQo/

broil /VpQo/

fry /cpO/

marinate /'lDpBmCBW/

sauté /'gNWM/

simmer /'gBlL/

toast /WLHgW/

top /WFU/

hervirasar a la parrillafreírmarinarsaltear, sofreírcocer a fuego lentotostarcubrir

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FOOD ITEMS

almonds /'ElLmXh/

beef /VAc/

butter /'VJWL/

coconut /'YNYLmJW/

lamb /oDl/

pita /'UAWL/

almendrascarne de vaca / terneramantequillacococordero(pan) pita

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FOOD ITEMS

pork /UGY/

spaghetti /gUL'ZCWi/

veal /dAo/

whipped cream /'rBUW YpAl/

carne de cerdoespagueti/sterneranata montada

canned /YDmX/

creamy /'YpAli/

crisp /YpBgU/

flavourful /'coMdLco/

fresh /cpCi/

hot /kFW/

medium /'lAXiLl/

mild /lOoX/

rare /pCL/

soft /gFcW/

strong /gWpFn/

tasty /'WMgWi/

weak /rAY/

well-done /rCo'XJm/

enlatado/acremoso/acrujientedelicioso/a, sabroso/afresco/apicante; calienteal punto; ni poco cargado ni muchosuave, poco picantepoco hecho/atierno/afuerte; cargado/asabroso/apoco cargado/amuy hecho/a

EXTRA!

bland /VoDmX/

breadcrumbs /'VpCXYpJlh/

dish /XBi/

duo /'XqIN/

mash (v) /lDi/

popcorn /'UFUYGm/

pickle /'UBYo/

refreshing /pB'cpCiBn/

salsa /'gDogL/

speciality of the house /gUCiB'DoLWi Ld fL kPg/

soso/apan ralladoplatodúohacer puré, triturarpalomitaspepinillorefrescantesalsa picante de tomateespecialidad de la casa

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before page 20

SERVING WINE

bottle /'VFWo/

carafe /YL'pDc/

wine glass /'rOm ZoEg/

botelladecantadorcopa de vino

ADJECTIVES DESCRIBING WINE

balanced /'VDoLmgW/

cheap /aAU/

crisp /YpBgU/

dry /XpO/

expensive /BY'gUCmgBd/

flavour /'coMdL/

fresh /cpCi/

fruity /'cpIWi/

full-bodied /cHo'VFXBX/

harsh /kEi/

hint /kBmW/

light /oOW/

mature /lL'aHL/

nutty /'mJWi/

off /Fc/

peppery /'UCULpi/

rich /pBWi/

sharp /iEU/

smell /glCo/

smooth /glIf/

subtle /'gJWo/

tart /WEW/

young /qJn/

equilibradobaratorefrescantesecocarosaborfrescoafrutadocon mucho cuerpoásperotoqueligeroañejoalmendradoavinagrado, picadocon un toque picante/ a pimientagenerosoamargoolorsuavesutilácido, agriojoven

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DESCRIBING WINE

berry /'VCpi/

blush /VoJi/

citrus fruit /'gBWpLg cpIW/

clove /YoNd/

oak /NY/

rosé /'pLHhM/

sparkling /'gUEYoBn/

de bayas / frutos rojosrosadocon aroma / sabor a cítricoscon aroma / sabor a clavoenvejecido en barrica de roblerosadoespumoso

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FOOD CATEGORIES

fish /cBi/

meat /lAW/

poultry /'UNoWpi/

shellfish /'iCocBi/

pescadocarneavesmarisco

FOOD ITEMS

duck /XJY/

lamb chops /'oDl WiFUg/

mussels /'lJgoh/

oysters /'QgWLh/

sole /gNo/

spare ribs /gUCL 'pBVh/

trout /WpPW/

turkey /'WKYi/

patochuletas de corderomejillonesostraslenguadocostillas de cerdotruchapavo

EXTRA!

characteristics /YæpLYWL'pBgWBYg/

complement /'YFlUoBlCmW/

complex /'YFlUoCYg/

expert /'CsUKW/

liquorice /'oBYLpBi/

medium-bodied /lAXiLl'VFXiX/

reasonable /'pAhmLVo/

recommend /pCYL'lCmX/

semi-dry /'gCliXpO/

simple /'gBlUo/

woody /'rHXi/

característicasir bien (con)complejo/aexperto/aregalizde cuerpo mediorazonablerecomendarsemisecosencillo/aamaderado, con sabor a madera

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before page 24

DESCRIBING GLASSES

large /oEb/

narrow /'mDpN/

round /pPmX/

short /iGW/

small /glGo/

tall /WGo/

wide /rOX/

grandeestrecho/aredondeado/acorto/apequeño/aalto/aancho/a

MAKING COCKTAILS

blender /'VoCmXL/

coaster /'YNgWL/

cocktail napkin /'YFYWCBo mDUYBm/

cocktail shaker /'YFYWCBo iMYL/

corkscrew /'YGYgYpI/

fruit slice /'cpIW goOg/

garnish (n) /'ZEmBi/

lemon twist /'oClLm WrBgW/

lime wedge /'oOl rCb/

maraschino cherry /lDpLiAmN 'aCpi/

mint /lBmW/

orange peel /'FpBmb UAo/

parasol pick /'UDpLgFo UBY/

pitcher /'UBWiL/

strainer /'gWpMmL/

straw /gWpG/

swizzle stick /'grBho gWBY/

tools /WIoh/

toothpick /'WIeUBY/

wine cooler /'rOm YIoL/

batidora de vasoposavasosservilleta de cóctelcoctelerasacacorchosrodaja de frutaadornoespiral / twist de limónrodaja de limacereza al marrasquinohierbabuena, mentacáscara de naranjasombrilla de cócteljarracolador de gusanillopajitaagitador / varilla de cóctelutensiliospalillo, mondadientescava / nevera para vinos

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TYPES OF DRINKS

beer /VBL/

cappuccino /YæUI'aAmN/

cola /'YNoL/

drinking chocolate /'XpBnYBn aFYoLW/

espresso /C'gUpCgN/

gin /bBm/

herbal tea /'kKVo WA/

iced tea /'OgW WA/

lemonade /oClL'mCBX/

cerveza(café) capuchinorefresco de colachocolate a la taza(café) expresoginebrainfusiónté heladolimonada

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TYPES OF DRINKS

liqueur /oB'YqHL/

mineral water /'lBmLpLo rGWL/

rum /pJl/

tonic water /'WFmBY rGWL/

triple sec /WpBUo 'gCY/

licoragua mineralrontónicatriple seco

AT THE BAR

all-you-can-eat /GoqIYæm'AW/

appetisers /'DUBWOhLh/

bubbles /'VJVoh/

buy one, get one free /VO rJm ZCW rJm 'cpA/

double /'XJVo/

draught beer /'XpEcW VBL/

half price /kEc 'UpOg/

happy hour /'kæUi PL/

ice cubes /'Og YqIVh/

imported beer /Bl'UGWBX VBL/

neat /mAW/

on the rocks /Fm fL 'pFYg/

bufet libreaperitivosburbujasdos por unodoblecerveza de barrila mitad de preciohora feliz, happy hourcubitos de hielocerveza de importaciónsolo/acon hielo

EXTRA!beer mug /'VBL lJZ/

brandy snifter /'VpDmXi gmBcWL/

cocktail glass /'YFYWCBo ZoEg/

coffee mug /'YFci lJZ/

foot /cHW/

highball glass /'kOVGo ZoEg/

hurricane glass /'kJpBYLm ZoEg/

rim /pBl/

shot glass /'iFW ZoEg/

stem /gWCl/

jarra de cervezacopa de brandicopa de cócteltaza de cafépievaso largo / de tubovaso huracánboca vaso de chupitotallo

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before page 28

MEASUREMENTS

millilitre (ml) /'lBoBoAWL/

ounce (oz) /Pmg/

tablespoon (Tbsp) /'WMVogUIm/

teaspoon (tsp) /'WAgUIm/

mililitroonzacucharada (sopera)cucharadita

MAKING COCKTAILS

add /DX/

blend /VoCmX/

chill /WiBo/

crush /YpJi/

dip (v) /XBU/

dirty /'XKWi/

fill /cBo/

frozen /'cpNhm/

garnish (v) /'ZEmBi/

mix /lBYg/

pour /UG/

shake /iMY/

squeeze /gYrAh/

stir /gWK/

straight up /gWpMW 'JU/

strain /gWpMm/

top up /WFU 'JU/

añadirmezclarenfriarmachacarmetersucio/allenarhelado/aaderezar, adornarmezclarverter, echaragitarexprimirremoverenfriado/a con hielo pero servido/a sin élcolarllenar

before page 30

AT THE BAR

ale /Mo/

black pudding /VoDY 'UHXBn/

cashew /'YDiI/

chicken wings /'aBYBm rBnh/

cider /'gOXL/

fish and chips /cBi LmX 'aBUg/

lager /'oEZL/

milkshake /'lBoYiMY/

peanut /'UAmJW/

pistachio /UB'gWDiiN/

Spanish omelette /gUDmBi 'FloLW/

squid in batter /gYrBX Bm 'VDWL/

toasted sandwich /'WLHgWBX gDmrBa/

ale, cerveza de fermentación altamorcillaanacardoalitas de pollosidrapescado con patatas fritas, fish and chipslager, cerveza de fermentación bajabatidocacahuetepistachotortilla española / de patatacalamares a la romana / rebozadossándwich tostado

Extra!

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FOOD PACKAGING

bag /VDZ/

box /VFs/

can /Yæm/

carton /'YEWm/

packet /'UDYBW/

jar /bE/

tin /WBm/

bolsa; paquetecajabote, latacartón; envasecaja; paquetebote, tarrolata

EXTRA!bangers and mash /'VDnLh LmX lDi/

bitter /'VBWL/

buffalo wings /'VJcLoN rBnh/

canapé /'YDmLUM/

cocktail lounge /'YFYWCBo oPmb/

dash (n) /XDi/

drinking age /'XpBnYBn CBb/

mixed drinks /lBYgW 'XpBmYg/

nightclub /'mOWYoJV/

on the house /Fm fL 'kPg/

snack /gmDY/

splash /gUoDi/

stout /gWPW/

salchichas con puré de patatascerveza amargaalitas de pollo picantes / al estilo búfalocanapécocteleríapizcaedad mínima legal para el consumo de alcoholcombinadosclub nocturno, pubcortesía de la casatentempiétoquecerveza negra

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before page 32

COFFEE HOUSES / BARS

bar /VE/

chain /aMm/

Internet access /'BmWLmCW DYgCg/

location /oN'YMim/

machine /lL'iAm/

stool /gWIo/

style /gWOo/

trend /WpCmX/

variety /dL'pOLWi/

world /rKoX/

bar (espresso ~: café, cafetería)cadenaacceso a Internetubicaciónmáquinabanqueta, tabureteestilomoda, tendenciavariedadmundo

MAKING COFFEE

artificial sweetener /EWBcBio 'grAWmL/

black /VoDY/

coffee beans /'YFci VAmh/

cup holder /'YJU kNoXL/

double /'XJVo/

extra /'CsWpL/

low-fat /oLH'cæW/

non-fat /mFm'cæW/

short /iGW/

sprinkles /'gUpBnYoh/

syrup /'gBpLU/

tall /WGo/

edulcorante artificialsologranos de cafémanga, tira de cartóndobleextrasemidesnatado/a, bajo/a en grasasdesnatado/apequeño/afideos de colores / chocolatesiropegrande

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AT THE BUFFET

aioli /O'Noi/

antipasto /DmWi'UDgWN/

artichoke /'EWBWiNY/

asparagus /L'gUCpLZLg/

brownie /'VpPmi/

cabbage /'YDVBXj/

corn on the cob /'YGm Lm fL YFV/

cranberries /'YpDmVLpih/

crudités /'YpIXBWM/

dip (n) /XBU/

green beans /'ZpAm VAmh/

hot chocolate sauce /'kFW aFYoLW gGg/

pesto /'UCgWN/

puff /UJc/

alioliaperitivo, entremésalcachofaespárrago/sbrownie, bizcocho de chocolate y nuecesrepollomazorca de maízarándanos rojoscrudités, hortalizas crudas acompañadas de salsasalsa para mojarjudías verdeschocolate fundidopestohojaldre

Extra!

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AT THE BUFFET

salad greens /'gDoLX ZpAmh/

skewer /'gYqIL/

spinach /'gUBmBWi/

truffle /'WpJco/

waffle /'rFco/

wrap /pDU/

verduras (de hoja verde) para ensaladabrocheta, pinchoespinacastrufagofrewrap, burrito

dried /XpOX/

savoury /'gMdLpi/

seasonal /'gAhLmo/

tender /'WCmXL/

warm /rGl/

deshidratado/asabroso/ade temporadatierno/atemplado/a

EXTRA!Americano /LlCpBY'EmN/

caffè latte /YæcM 'oEWM/

check /aCY/

extra /'CsWpL/

foam /cNl/

frothy /'cpFei/

half-caf /kEc'YDc/

macchiato /lDYi'EWN/

refill /pA'cBo/

selection /gB'oCYim/

strong /gWpFn/

(café) americanocafé con leche, café lattecomprobarextraespumaespumoso/a(café) semidescafeinado(café) manchadorellenarselecciónfuerte

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before page 36

KITCHEN ITEMS

aluminium foil /DoqL'lBmiLl cQo/

baking tin /'VMYBn WBm/

chef’s knife /'iCcg mOc/

colander /'YJoLmXL/

chopping board /'WiFUBn VGX/

frying pan /'cpOBn UDm/

grater /'ZpMWL/

ladle /'oCBXo/

lid /oBX/

measuring cup /'lCjLpBn YJU/

mixing bowl /'lBYgBn VLHo/

non-stick pan /'mFmgWBY UDm/

oven glove /'Jdm ZoJd/

peeler /'UAoL/

plastic wrap /'UoDgWBY pDU/

pot /UFW/

pressure cooker /'UpCiL YHYL/

rubber spatula /'pJVL gUDaLoL/

saucepan /'gGgUDm/

scissors /'gBhLh/

spatula /'gUDaLoL/

timer /'WOlL/

tin opener /'WBm NUmL/

tongs /WFnh/

whisk /rBgY/

wooden spoon /'rHXm gUIm/

worktop /'rKYWFU/

papel de aluminiomolde para el hornocuchillo de chefcolador, escurridortabla de cortarsartén ralladorcazo, cucharóntapavaso medidorbol para mezclarsartén antiadherenteguante para el hornopeladorfilm transparentecacerola, cazuelaolla a presiónlengua de siliconacazotijerasespátulatemporizadorabrelataspinzasbatidor de varillascuchara de maderaencimera

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FOOD ITEMS

aubergine /'NVLjAm/

bacon bits /'VMYLm VBWg/

celery /'gCoLpi/

chickpeas /'aBYUAh/

cracker /'YpDYL/

cucumber /'YqIYJlVL/

jam /bDl/

raisins /'pMhmh/

salad dressing /'gDoLX XpCgBn/

berenjenatrozos de beiconapiogarbanzosgalleta saladapepinomermeladauvas pasasaderezo para ensaladas

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FOOD PREPARATION VERBS

bake /VMY/

beat /VAW/

chop /WiFU/

cover /'YJdL/

cut /YJW/

grate /ZpMW/

heat /kAW/

peel /UAo/

rinse /pBmg/

slice /goOg/

sprinkle /'gUpBnYo/

whip /rBU/

hornearbatirpicartaparcortarrallarcalentarpelarlavar, enjuagarcortarespolvorearmontar

EXTRA!blade /VoMX/

cast iron /YEgW 'OLm/

cheese slicer /'aAh goOgL/

garlic press /'ZEoBY UpCg/

handle (n) /'kæmXo/

meat grinder /'lAW ZpOmXL/

paring knife /'UCLpBn mOc/

pepper mill /'UCUL lBo/

pinch (n) /UBma/

serrated knife /gL'pCBWBX mOc/

shred /ipCX/

sieve (n, v) /gBd/

stainless steel /gWCBmoLg 'gWAo/

stock pot /'gWFY UFW/

wok /rFY/

filo, hojahierro fundidocortador de queso, cortaquesosprensa de ajosasa; mangopicadora de carnecuchillo mondador, puntillamolinillo de pimientapizcacuchillo de sierracortar en tirascoladorcolaracero inoxidableollawok (sartén originaria de China)

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before page 40

IN THE KITCHEN

cooker /'YHYL/

deep fryer /XAU 'cpOL/

dishwasher /'XBirFiL/

freezer /'cpAhL/

fridge /cpBb/

gourmet /'ZHLlM/

office /'FcBg/

oven /'Jdm/

sink /gBnY/

storeroom /'gWGpIl/

trolley /'WpFoi/

walk-in /'rGYBm/

fogónfreidoralavaplatos, lavavajillascongeladorfrigorífico, neverade alta cocina, gourmetoficinahornofregadero, pilaalmacén, despensacarroque se puede entrar (~ freezer: cámara de congelación; ~ fridge: cámara frigorífica)

PREPOSITIONS OF PLACE

across from /L'YpFg cpFl/

behind /VB'kOmX/

in front of /Bm 'cpJmW Ld/

in the centre of /Bm fL 'gCmWL Ld/

in the corner /Bm fL 'YGmL/

to the left of /WL fL 'oCcW Ld/

enfrente dedetrás (de)delante deen el centro deen la esquinaa la izquierda de

before page 42

HERBS AND SPICES

basil /'VDho/

bunch /VJma/

clove /YoNd/

leaves /oAdh/

parsley /'UEgoA/

paste /UMgW/

powder /'UPXL/

saffron /'gDcpLm/

seeds /gAXh/

time /WOl/

albahacahazdientehojasperejilpastapolvoazafránpipastomillo

KITCHEN APPLIANCES

food processor /'cIX UpNgCgL/

griddle /'ZpBXo/

microwave /'lOYpLrMd/

mixer /'lBYgL/

robot de cocina, procesador de alimentosplanchamicroondasbatidora mezcladora

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FOOD PREPARATION VERBS

cool /YIo/

crack /YpDY/

freeze /cpAh/

grind /ZpOmX/

melt /lCoW/

preheat /UpA'kAW/

pulse /UJog/

purée /'UqHLpM/

refrigerate /pB'cpBbLpMW/

rub /pJV/

turn off /WKm 'Fc/

turn on /WKm 'Fm/

enfriarcascarcongelarmolerderretir, fundirprecalentarmezclar, picarhacer puré conrefrigeraruntarapagarencender

EXTRA!blender /'VoCmXL/

dice /XOg/

dill /XBo/

ginger /'bBmbL/

marjoram /'lEbLpLl/

mince /lBmg/

nutmeg /'mJWlCZ/

paprika /UL'UpAYL/

peel (n) /UAo/

rosemary /'pLHhlLpi/

stalk /gWGY/

tarragon /'WæpLZLm/

licuadoracortar en dadoseneldojengibreoréganopicarnuez moscadapimentónmonda, cáscara, pielromerotroncho; rabilloestragón

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before page 44

FOOD ITEMS

baked apple /VMYW 'DUo/

blueberries /'VoIVLpih/

cheeseboard /'aAhVGX/

cheesecake /'aAhYMY/

cinnamon /'gBmLlLm/

crème caramel /YpCl 'YDpLlCo/

crepes /YpMUg/

custard /'YJgWLX/

fruit compote /cpIW 'YFlUFW/

layers /'oCBLh/

pastry /'UMgWpi/

pear /UCL/

profiteroles /UpL'cBWLpLHoh/

raspberries /'pEhVLpih/

rice pudding /pOg 'UHXBn/

manzana asadaarándanos azulestabla de quesostarta de quesocanelaflan con caramelocrepescrema pastelera, natillascompota de frutascapas(producto de) reposteríaperaprofiterolesframbuesasarroz con leche

crunchy /'YpJmWii/

golden-brown /'ZLHoXLm VpPm/

juicy /'bIgi/

moist /lQgW/

ripe /pOU/

thick /eBY/

crujientedorado/ajugoso/ano seco/amaduro/aespeso/a

before page 46

TYPES OF PASTRY

cupcake /'YJUYMY/

doughnut /'XNmJW/

muffin /'lJcBm/

roll /pNo/

scone /gYFm/

tart /WEW/

cupcake, pastelillo con cobertura glaseada y decoradadónut, rosquillamuffin, bollo parecido a la magdalenapanecillopanecillo, sconetarta

BAKING ITEMS

baking powder /'VMYBn UPXL/

baking soda /'VMYBn gCHXL/

cocoa /'YNYN/

crust /YpJgW/

dough /XN/

egg whites /'CZ rOWg/

levadura en polvobicarbonato sódicocacaomasa quebradamasaclaras de huevo

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BAKING ITEMS

egg yolks /'CZ qNYg/

flour /'coPL/

icing /'OgBn/

yeast /qAgW/

yemas de huevoharinaglaseadolevadura

BAKING VERBS

fold /cNoX/

grease /ZpAg/

knead /mAX/

sift /gBcW/

spread /gUpCX/

incorporarengrasaramasartamizarextender

EXTRA!appetising /'DUBWOhBn/

batter /'VDWL/

Black Forest cake /VoDY 'cFpBgW YMY/

buttery /'VJWLpi/

cherry /'aCpi/

chocolate chips /'aFYoLW aBUg/

dust /XJgW/

flaky /'coMYi/

fluffy /'coJci/

fudge /cJb/

helping (n) /'kCoUBn/

runny /'pJmi/

shortening /'iGWmBn/

sponge cake /'gUJmb YMY/

stale /gWMo/

toffee /'WFcA/

apetitoso/amezcla (para hacer tortitas) tarta Selva Negramantecoso/acerezapepitas de chocolatepolvohojaldrado/aesponjoso/adulce de azúcarporción, raciónlíquido/a; poco hecho/agrasa, mantecabizcochorancio/a; seco/atofe

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before page 48

HANDLING FOOD

dry (v) /XpO/

food thermometer /'cIX eLlFlBWL/

germs /bKlh/

handle (v) /'kæmXo/

kitchen roll /'YBWiBm pNo/

sanitise /'gDmBWOh/

soap /gNU/

sponge /gUJmb/

tea towel /'WA WPLo/

thaw (v) /eG/

undercook /JmXL'YHY/

vegetable brush /'dCbWLVo VpJi/

wash (v) /rFi/

secartermómetro de cocinagérmenesmanipularpapel de cocinadesinfectarjabónesponjapaño / trapo de cocinadescongelarcocinar durante poco tiempocepillo para limpiar verdurasfregar, lavar

ADJECTIVES TO TALK ABOUT KITCHEN PROCEDURES

clean /YoAm/

cooked /YHYW/

dangerous /'XMmbLpLg/

dirty /'XKWi/

healthy /'kCoei/

ill /Bo/

raw /pG/

safe /gMc/

limpio/acocinado/apeligroso/asucio/asano/aenfermo/acrudo/a seguro/a

before page 50

FOOD STORAGE

air /CL/

airtight /'CLWOW/

container /YLm'WCBmL/

dark /XEY/

dozen /'XJhm/

expiry date /BY'gUOLpi XMW/

grow /ZpN/

growth /ZpNe/

kill /YBo/

mould /lNoX/

quality /'YrFoLWi/

rotten /'pFWm/

sell-by date /'gCoVO XMW/

spoil /gUQo/

spoilage/'gUQoBb/

airehermético/arecipienteoscuro/adocenafecha de caducidadcrecercrecimientomatarmohocalidadpodrido/a; estropeado/afecha límite de ventaestropeardeterioro

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FOOD STORAGE

spoiled /gUQoX/

storage /'gWGpBb/

store (v) /gWG/

throw out /epN 'PW/

unsafe /Jm'gMc/

wrap (v) /pDU/

podrido/a; estropeado/aalmacenamiento; conservaciónalmacenartirarpeligroso/aenvolver

EXTRA!defrost /Xi'cpFgW/

disease /XB'hAh/

harmful /'kElco/

moisture /'lQgWiL/

pantry /'UDmWpi/

room temperature /pIl 'WClUpLaL/

scrub /gYpJV/

shelf life /'iCoc oOc/

sterilise /'gWCpLoOh/

uncooked /Jm'YHYW/

use-by date /'qIhVO XMW/

waterproof /'rGWLUpIc/

descongelarenfermedadnocivo/a, dañino/ahumedaddespensatemperatura ambientefregarvida útilesterilizarcrudo/a, sin cocinar; poco hecho/afecha de caducidadhermético/a

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before page 52

PACKAGING

case /YMg/

keg /YCZ/

roll /pNo/

sachet /'gDiM/

sack /gDY/

six-pack /'gBYgUDY/

spray can /'gUpM Yæm/

tub /WJV/

tube /WqIV/

cajabarrilrollobolsa, bolsitasacopaquete de seisaerosol, espraytarrinatubo

FOOD CATEGORIES

dairy products /'XCLpi UpFXJYWg/

dry goods /'XpO ZHXh/

non-food items /'mFmcIX OWLlh/

produce (n) /'UpFXqIg/

tinned goods /'WBmX ZHXh/

productos lácteosproductos secosproductos no comestiblesproductos agrícolasproductos enlatados

TAKING INVENTORY

amount /L'lPmW/

average /'DdLpBb/

keep track of /YAU 'WpDY Ld/

on hand /Fm 'kæmX/

run low on /pJm 'oLH Fm/

run out of /pJm 'PW Ld/

stock (n) /gWFY/

cantidadde mediamantener un registro dedisponibleestar quedándose sinquedarse sinexistencias, stock

before page 54

ORDERING SUPPLIES

bargain /'VEZLm/

bill /VBo/

budget /'VJbBW/

cost (n) /YFgW/

cost (v) /YFgW/

deliver /XB'oBdL/

delivery /XB'oBdLpi/

deal /XAo/

invoice /'BmdQg/

par level /'UE oCdo/

place (v) /UoMg/

price /UpOg/

purchase /'UKWiLg/

gangafacturabalancepreciocostar, valerentregarpedidoofertafacturastock mínimo / de seguridadhacer (pedido)preciocomprar

Vocabulary Builder

ORDERING SUPPLIES

receive /pB'gAd/

record /pB'YGX/

rely /pB'oO/

spend /gUCmX/

supplier /gL'UoOL/

supplies /gL'UoOh/

supply (v) /gL'UoO/

waste /rMgW/

recibiranotarconfiargastarproveedor/aprovisionesproveer de, suministrardesperdiciar

EXTRA!barrel /'VDpLo/

bucket /'VJYBW/

delayed /XB'oMX/

distributor /XB'gWpBVqLWL/

guarantee (n, v) /ZDpLm'WA/

inexpensive /BmBY'gUCmgBd/

on time /Fm 'WOl/

quantity /'YrFmWLWi/

return (n, v) /pB'WKm/

satisfied /'gDWBgcOX/

top-notch /WFU'mFWi/

vendor /'dCmXL/

barrilcuboatrasado/adistribuidor/agarantíagarantizareconómico/aa tiempo; puntualcantidaddevolucióndevolversatisfecho/ade primeravendedor/a

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before page 56

SETTING THE TABLE

bowl /VLHo/

breadbasket /'VpCXVEgYBW/

cutlery /'YJWoLpi/

dishes /'XBiBh/

flowers /'coPLh/

fork /cGY/

glassware /'ZoEgrCL/

knife /mOc/

milk jug /'lBoY bJZ/

napkin /'mDUYBm/

plate /UoMW/

plate cover /'UoMW YJdL/

saucer /'gGgL/

spoon /gUIm/

teapot /'WAUFW/

tray /WpM/

vase /dEh/

bol, tazóncesta del pancuberteríavajilla; platosflorestenedorcristaleríacuchillojarra para la lecheservilletaplatocubreplatos, campanaplato de té, platillocucharateterabandejajarrón

SERVING A MEAL

arrange /L'pMmXj/

fancy /'cDmgi/

polite /UL'oOW/

remove /pB'lId/

set (v) /gCW/

stack (v) /gWDY/

colocar elegante, sofisticado/aeducado/aquitarponerapilar

before page 58

TABLE ACCESSORIES

candles /'YæmXoh/

candlesticks /'YæmXogWBYg/

centrepiece /'gCmWLUAg/

napkin ring /'mDUYBm pBn/

place card /'UoMg YEX/

place mat /'UoMg læW/

tablecloth /'WMVoYoFe/

velascandeleroscentro de mesaservilletero (individual)tarjeta de comensalsalvamantelesmantel

Vocabulary Builder14

Vocabulary Builder

PLACEMENT OF ITEMS

above /L'VJd/

below /VB'oLH/

bottom /'VFWLl/

close /YoNg/

far /cE/

middle /'lBXo/

encima dedebajo defondocercaalejado/a (on the ~ side: al otro lado)medio

PLANNING PARTIES

affair /L'cCL/

awful /'Gco/

banqueting hall /'VDnYrBWBn kGo/

casual /'YæjHLo/

event /B'dCmW/

fine /cOm/

formal /'cGlo/

sit-down /'gBWXNm/

wedding /'rCXBn/

eventohorriblesala de banquetesinformaleventoexcelenteformalservido/a en la mesaboda

EXTRA!ashtray /'DiWpM/

catering /'YMWLpBn/

china /'WiOmL/

crockery /'YpFYLpi/

fold /cNoX/

gravy boat /'ZpCBdi VNW/

jam pot /'bDl UFW/

lay /oM/

place setting /'UoMg gCWBn/

reusable /pB'qIhLVo/

salt and pepper shakers /gGoW LmX 'UCUL iMYLh/

serviette /gKdi'CW/

spotless /'gUFWoLg/

cenicerocatering (servicio de suministro de comidas y bebidas)porcelanaloza, vajilladoblez, plieguesalseratarro de mermeladaponer cubiertoreutilizablesalero y pimenteroservilletaimpecable

Vocabulary Builder

before page 60

FOOD ITEMS

cold cuts /'YNoX YJWg/

courgette /YHL'jCW/

fig /cBZ/

leek /oAY/

pine nuts /'UOm mJWg/

prawn /UpGm/

sea bass /'gA VDg/ sherry /'iCpi/

sunflower seeds /'gJmcoPL gAXh/

tangerine /WDmbL'pAm/

walnuts /'rGomJWg/

watermelon /'rGWLlCoLm/

embutido, fiambrecalabacínhigopuerropiñonesgamba; langostinolubinajerezpipas de girasolmandarinanuecessandía

TALKING ABOUT MENUS

à la carte /E oE 'YEW/

change (v) /aMmb/

complete /YLl'UoAW/

create /Ypi'MW/

fixed /cBsW/

fixed-price /'cBsWUpOg/

popular /'UFUqLoL/

portion /'UGim/

pricey /'UpOgi/

table d’hôte /WEVo 'XNW/

unique /qI'mAY/

a la cartacambiarcompleto/acrearfijo/a(menú) de precio fijo / del díapopularracióncaro/ade precio fijoúnico/a

before page 62

TYPES OF RESTAURANTS

cafeteria /YæcL'WBLpiL/

delicatessen /XCoBYL'WCgm/

ethnic restaurant /'CemBY pCgWpFmW/

family restaurant /'cDlLoi pCgWpFmW/

fast-food restaurant /'cEgWcIX pCgWpFmW/

fine-food restaurant /'cOmcIX pCgWpFmW/

ice cream parlour /'Og YpAl UEoL/

steakhouse /'gWMYkPg/

takeaway restaurant /'WMYLrM pCgWpFmW/

vegan restaurant /'dAZLm pCgWpFmW/

(restaurante de) autoserviciodelicatessenrestaurante étnicorestaurante familiarrestaurante de comida rápidarestaurante gourmetheladeríaasadorrestaurante con servicio de comida para llevarrestaurante vegano

Extra!

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ADJECTIVES DESCRIBING RESTAURANTS

appealing /L'UAoBn/

chic /iAY/

family-friendly /'cDlLoicpCmXoi/

fashionable /'cæimLVo/

high-end /'kOCmX/

ritzy /'pBWgi/

simple /'gBlUo/

stylish /'gWOoBi/

tempting /'WClUWBn/

atrayente (be ~: atraer)chic, elegantefamiliarmoderno/alujoso/ade lujosencillo/a, simpleelegantetentador/a; apetecible

chalkboard menu /'aGYVGX lCmqI/

handwritten menu /'kæmXpBWm lCmqI/

printed menu /'UpBmWBX lCmqI/

sticker /'gWBYL/

wall menu /'rGo lCmqI/

menú (escrito) en pizarramenú escrito a manomenú impresopegatinamenú de pared

EXTRA!appropriate /L'UpLHUpBLW/

classy /'YoEgi/

cluttered /'YoJWLX/

grand /ZpDmX/

informal /Bm'cGlo/

plain /UoCBm/

pretentious /UpB'WCmiLg/

self-service /gCoc'gKdBg/

sophisticated /gL'cBgWBYMWBX/

suitable /'gIWLVo/

untidy /Jm'WOXi/

upmarket /JU'lEYBW/

adecuado/a, apropiado/acon claseabarrotado/aexcelente, magnífico/ainformalsencillo/aostentoso/a, pretencioso/aautoserviciosofisticado/aadecuado/a, apropiado/adesordenado/a, desorganizado/acaro/a; lujoso/a

Vocabulary Builder

before page 64

WORK CLOTHING

apron /'CBUpLm/

disposable gloves /XB'gUNhLVo ZoJdh/

dress /XpCg/

hat /kDW/

jacket /'bDYBW/

shirt /iKW/

shoes /iIh/

skirt /gYKW/

sleeve /goAd/

trousers /'WpPhLh/

delantal, mandilguantes desechablesvestidogorrochaquetacamisazapatosfaldamangapantalones

IN THE KITCHEN

burn (n) /VKm/

cleanliness /'YoCmoimLg/

fall /cGo/

first-aid kit /cKgW'CBX YBW/

greasy /'ZpAgi/

hard /kEX/

health /kCoe/

heat (n) /kAW/

heavy /'kCdi/

long /oFn/

perspiration /UKgUL'pMim/

protect /UpL'WCYW/

safety /'gMcWi/

slip (v) /goBU/

smoke /glNY/

wet /rCW/

working conditions /'rKYBn YLmXBimh/

quemaduralimpiezacaer(se)botiquín de primeros auxiliosresbaladizo/a; grasiento/aduro/asaludcalorpesado/alargo/atranspiración, sudorprotegerseguridadresbalar(se) humohúmedo/acondiciones laborales

before page 66

EMERGENCY PERSONNEL AND VEHICLES

ambulance /'DlVqLoLmg/

ambulance driver /'DlVqLoLmg XpOdL/

emergency dispatcher /i'lKbLmgi XBgUDaL/

fire engine /'cOL CmbBm/

firefighter /'cOLcOWL/

paramedic /UDpL'lCXBY/

police /UL'oAg/

rescue helicopter /'pCgYqI kCoBYFUWL/

ambulanciaconductor/a de ambulanciaencargado/a de atender emergenciascamión de bomberosbombero/aparamédico/apolicíahelicóptero de rescate

Extra!

Vocabulary Builder16

Vocabulary Builder

EMERGENCIES

bleeding /'VoAXBn/

choking /'aLHYBn/

fire /'cOL/

heart attack /'kEW LWDY/

not breathing /mFW 'VpAfBn/

hemorragiaasfixia(de) incendio(s)ataque al corazón, infartosin respiración

DEALING WITH EMERGENCIES

act (v) /æYW/

direct (v) /XL'pCYW/

drill (n) /XpBo/

emergency exit /ilKbLmgi 'CYgBW/

emergency procedure /ilKbLmgi UpL'gAbL/

false alarm /cGog L'oEl/

fire extinguisher /'cOL BYgWBnZrBiL/

make sure /lCBY 'iT/

put out /UHW 'PW/

return /pB'WKm/

actuarllevar; dirigirsimulacrosalida de emergenciaprocedimiento de emergenciafalsa alarmaextintor de incendiosasegurarse deapagarvolver

EXTRA!axe /DYg/

evacuate /B'dDYqHCBW/

faint /cCBmW/

fire brigade /'cOL VpBZMX/

hairnet /'kCLmCW/

hazard /'kDhLX/

hose /kNh/

ladder /'oDXL/

panic /'UDmBY/

police officer /UL'oAg FcBgL/

rescue /'pCgYqI/

resuscitate /pB'gJgBWMW/

safety equipment /'gMcWi BYrBUlLmW/

stretcher /'gWpCWiL/

hachaevacuardesmayarsebrigada / cuerpo de bomberosredecillapeligro, riesgomangueraescalera (de mano)dejarse llevar por el pánicoagente de policía(de) rescatereanimarequipo de seguridadcamilla

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before page 68

PLANNING AN EVENT

arrangements /L'pMmXjlCmWg/

ballroom /'VGopIl/

bride /VpOX/

cash bar /'YDi VE/

caterer /'YMWLpL/

chair covers /'aS YJdLh/

colour scheme /'YJoL gYAl/

dance floor /'XEmg coG/

DJ /'XA bM/

entertainment /CmWL'WCBmlLmW/

free bar /cpA 'VE/

groom /ZpIl/

guest of honour /ZCgW Ld 'FmL/

hairstylist /'kCLgWOoBgW/

lighting /'oOWBn/

linens /'oBmBmh/

make-up artist /'lCBYJU EWBgW/

musician /lqI'hBim/

requirements /pB'YrOLlLmWg/

seats /gAWg/

security guard /gB'YqHLpLWi ZEX/

staff /gWEc/

stage /gWMb/

table set-up /'WMVo gCWJU/

theme /eAl/

preparativossalón de bailenoviabar (sin barra libre)encargado/a del cateringfundas de las sillascombinación de colorespista de bailedisc-jockeyentretenimientobarra librenovioinvitado/a de honorpeluquero/ailuminaciónmanteleríamaquillador/amúsico/arequisitosasientosvigilante de seguridadempleados, personalescenariomontaje / disposición de mesastema

TABLE SET-UPS

banquet /'VDnYrBW/

cabaret /'YDVLpM/

fan /cDm/

round /pPmX/

banquetecabaretabanicocircular

before page 70

CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS

carving station /'YEdBn gWMim/

catering team /'YMWLpBn WAl/

chafing dish /'aMcBn XBi/

coffee urn /'YFci Km/

fountain /'cPmWLm/

ice sculpture /'Og gYJoUaL/

marquee /lE'YA/

mesa de trinchado de carnesequipo de cateringchafing dish, calienta platosurna para caféfuenteescultura de hielocarpa

Extra!

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CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS

platter /'UoDWL/

punchbowl /'UJmaVLHo/

serving station /'gKdBn gWMim/

serving utensils /'gKdBn qIWCmgoh/

table number stand /'WMVo mJlVL gWæmX/

table skirting /'WMVo gYKWBn/

tray stand /'WpM gWæmX/

tureen /WqH'pAm/

warming tray /'rGlBn WpM/

fuenteponcheramostrador de comida bufetutensilios para servirmeserofaldas de mesasoporte para bandejas de serviciosoperabandeja para mantener la comida caliente en un bufet

ADJECTIVES DESCRIBING AN EVENT

attentive /L'WCmWBd/

comfortable /'YJlcWLVo/

friendly /'cpCmXoi/

helpful /'kCoUco/

prompt /UpFlUW/

spacious /'gUMiLg/

atento/acómodo/aamableatento/arápido/aespacioso/a

EXTRA!band /VDmX/

beverage dispensers /'VCdLpBb XBgUCmgCh/

breathtaking /'VpCeWMYBn/

decorator /'XCYLpMWL/

dietary restrictions /'XOLWLpi pBgWpBYimh/

entertainer /CmWL'WCBmL/

florist /'coFpBgW/

intimate /'BmWBlLW/

magician /lL'XhjBim/

orchestra /'GYBgWpL/

romantic /pN'læmWBY/

table runners /'WEVo pJmLh/

wedding reception /'rCXBn pBgCUim/

table set-ups: conference /'YFmcLpLmg/

U-shaped /'qIiMUW/

banda de músicadispensadoresasombroso/a, impresionantedecorador/arestricciones dietéticasanimador/afloristaíntimo/a, privado/amago/aorquestaromántico/acaminos de mesabanquete de bodas, convite

conferencia en forma de U

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before page 72

PAYING THE BILL

add up /DX 'JU/

balance (n) /'VDoLmg/

cash (n) /YDi/

change (n) /aMmb/

charge (n) /WiEb/

charge (v) /WiEb/

credit card /'YpCXBW YEX/

deposit (n) /XB'UFhBW/

foreign currency /'cFpLm YJpLmgi/

include /Bm'YoIX/

pay /UM/

payment /'UMlLmW/

personal cheque /'UKgLmo WiCY/

receipt /pB'gAW/

settle /'gCWo/

signature /'gBZmLaL/

tax /WæYg/

traveller’s cheque /'WpædLoLh aCY/

sumarresto; saldo(dinero en) efectivo / metálicocambiocargocobrartarjeta de créditoseñal, fianzadivisa, moneda extranjeraincluirpagarpagocheque personalrecibopagarfirmaimpuesto/scheque de viajero / viaje

before page 74

DESCRIBING RESTAURANTS AND SERVICE

crowded /'YpPXBX/

disappointed /XBgL'UQmWBX/

free /cpA/

noisy /'mQhi/

pleased /UoAhX/

poor /UG/

rude /pIX/

slow /goLH/

tough /WJc/

unavailable /JmL'dMoLVo/

abarrotado/a, lleno/a (de gente)decepcionado/agratisruidoso/acontento/a, satisfecho/amalo/agrosero/a, maleducado/alento/aduro/ano disponible

DEALING WITH COMPLAINTS

accept my apology /LY'gCUW lO LUFoLbi/

apologise /L'UFoLbOh/

compensate /'YFlUCmgMW/

complain /YLl'UoMm/

complimentary /YFlUoB'lCmWpi/

handle complaints /kæmXo YLl'UoMmWg/

I’m sorry /Ol 'gFpi/

level of satisfaction /oCdo Ld gDWBg'cDYim/

aceptar mis disculpasdisculparsecompensarquejarsede regaloatender quejaspido disculpas, (lo) sientonivel de satisfacción

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DEALING WITH COMPLAINTS

money back /'lJmi VDY/

refund /pA'cJmX/

replace /pB'UoMg/

seat (v) /gAW/

unfortunately /Jm'cGaLmLWoi/

devolución de dineroreembolsar, devolver (dinero)cambiarsentarlamentablemente

EXTRA!dinar /'XAmE/

dirham /'XBpDl/

dollar /'XFoL/

franc /cpDnY/

peso /'UMgLH/

pound /UPmX/

rand /pDmX/

real /'pALo/

rouble /'pIVo/

rupee /pI'UA/

yen /qCm/

yuan /qH'Em/

chipped /aBUW/

faulty /'cGoWi/

stained /gWCBmX/

dinardírhamdólarfrancopesolibrarandrealrublorupiayenyuanroto/a, astillado/adefectuoso/amanchado/a

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before page 76

JOB APPLICATIONS

abroad /L'VpGX/

advanced /LX'dEmgW/

educational background /CXjH'YMiLmo VDYZpPmX/

experience /BY'gUBLpiLmg/

fluent /'coILmW/

logistical support /oL'bBgWBYo gLUGW/

secondary school /'gCYLmXpi gYIo/

team /WAl/

under pressure /JmXL 'UpCiL/

vocational course /dN'YMiLmo YGg/

al extranjeroavanzado/aformación académicaexperienciacon fluidez (be ~: hablar con fluidez)apoyo logísticocentro de educación secundaria, institutoequipobajo presióncurso de formación profesional

ADJECTIVES DESCRIBING PEOPLE

confident /'YFmcBXLmW/

hard-working /kEX'rKYBn/

insecure /BmgB'YqHL/

knowledgeable /'mFoBbLVo/

lazy /'oCBhi/

nervous /'mKdLg/

organised /'GZLmOhX/

outgoing /'PWZNBn/

professional /UpL'cCiLmo/

relaxed /pB'oæYgW/

responsible /pB'gUFmgLVo/

shy /iO/

seguro/atrabajador/ainseguro/aentendido/avago/anervioso/aorganizado/aextrovertido/aprofesionaltranquilo/aresponsabletímido/a

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JOB CONDITIONS

fire /'cOL/

health insurance /'kCoe BmiHLpLmg/

hire /'kOL/

permanent /'UKlLmLmW/

retirement benefits /pB'WOLlLmW VCmBcBWg/

schedule /'iCXqIo/

shift work /'iBcW rKY/

starting salary /'gWEWBn gDoLpi/

temporary /'WClULpLpi/

uniform /'qImBcGl/

despedir aseguro médicocontratar afijo/a, indefinido/aprestaciones por jubilaciónhorariotrabajo por turnossalario inicialtemporaluniforme

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ADJECTIVES

ambitious /Dl'VBiLg/

energetic /CmL'bCWBY/

exhausted /BZ'hGgWBX/

fair /cCL/

fast learner /cEgW 'oKmL/

flexible /'coCYgLVo/

glad /ZoDX/

good at multitasking /ZHX LW 'lJoWiWEgYBn/

hard /kEX/

reliable /pB'oOLVo/

ambicioso/aactivo/a, lleno/a de energíaagotado/a, exhausto/ajusto/a; bueno/aque aprende con rapidezflexiblecontento/abueno/a haciendo varias cosas a la vezdifícilde confianza, fiable

EXTRA!application /DUoB'YMim/

articulate (adj) /E'WBYqLoLW/

basic /'VMgBY/

creative /YpA'MWBd/

employee /Bl'UoQA/

employer /Bl'UoQL/

employment /Bl'UoQlLmW/

full-time /cHo'WOl/

intermediate /BmWL'lAXiLW/

interview (n) /'BmWLdqI/

interviewee /BmWLdqI'A/

interviewer /'BmWLdqIL/

native /'mCBWBd/

night shift /'mOW iBcW/

part-time /UEW'WOl/

salary slip /'gDoLpi goBU/

team player /'WAl UoML/

solicitudque se expresa bienbásico/acreativo/aempleado/apatrón/ona, empleador/aempleoa / de jornada completa, a / de tiempo completomedio/a, intermedio/aentrevistaentrevistado/aentrevistador/anativo/aturno de nochea / de media jornada, a / de tiempo parcialnómina, hoja salarialtrabajador/a en equipo

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before page 80

WRITING A CV

Bachelor’s degree /'VDWiLoLh XBZpA/

career objectives /YLpBL LV'bCYWBdh/

certificate /gL'WBcBYLW/

computer skills /YLl'UqIWL gYBoh/

current job /YJpLmW 'bFV/

foreign languages /cFpLm 'oDnZrBbBh/

formal training /'cGlo WpMmBn/

graduate (v) /'ZpDbHMW/

job description /'bFV XBgYpBUim/

personal details /'UKgLmo XAWMoh/

references /'pCcpLmgBh/

licenciaturaobjetivos profesionalescertificado; diploma, títuloconocimientos informáticostrabajo actualidiomasformación oficialgraduarsedescripción del puesto de trabajodatos personalesrecomendaciones, referencias

PERSONAL DETAILS

date of birth /XMW Ld 'VKe/

divorced /XB'dGgW/

female /'cAlMo/

gender /'bCmXL/

male /lCBo/

marital status /lDpBWo 'gWCBWLg/

married /'lDpiX/

single /'gBno/

fecha de nacimientodivorciado/amujersexohombreestado civilcasado/asoltero/a

EXTRA!advertise /'DXdLWOh/

career /YL'pBL/

course /YGg/

covering letter /YJdLpBn 'oCWL/

headings /'kCXBnh/

headmaster /kCX'lEgWL/

hobbies /'kFVih/

interests /'BmWpLgWg/

Master’s degree /'lEgWLh XBZpA/

qualifications /YrFoBcB'YCBimh/

relevant /'pCoLdLmW/

résumé (adj) /'pChqIlM/

separated /'gCULpMWBX/

spell-check /'gUCoaCY/

widow /'rBXN/

widower /'rBXNL/

with honours /rBf 'FmLh/

anunciar, publicartrayectoria profesionalcursocarta de presentacióntítulos; seccionesdirector/a (de colegio)aficionesintereses(título de) másteraptitudes; títulosrelevantecurriculum vitaeseparado/acorrector ortográficoviudaviudocon honores

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