5/23/2018 Proposal Kp Tepung
1/14
PROPOSAL PENGAJUAN KERJA PRAKTEK
PT Eastern Pearl Flour MillsJln. Dr Moh Hatta 3!
Ma"assar #$%&Sula'esi Selatan( )n*onesia
Phone + ,%!&$$-3%!!!! ,%!/$$&$03%31e2site + '''.interlour.4o5
An*6 Ma""arasen7 !8$$ $ $!3
S6a5suala5 S6a5su**in !8$$ $ $0%
JURUSAN TEKN)K )NDUSTR)
)NST)TUT TEKNOLOG) SEPULUH NOPEM9ER
SURA9A:A
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
2/14
$. PENDAHULUAN
Berikut latar belakang dari pelaksanaan Kerja Praktek Teknik Industri, Fakultas Teknologi
Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.
$.$. Latar 9ela"an7
Perubahan metode pembelajaran dari pendekatan berbasis materi menuju
pendekatan berbasis kompetensi mewarnai perubahan kurikulum urusan Teknik
Industri !TI" yang diberlakukan untuk periode akademik #$$%$'(. )alam
kurikulum TI #$$%$'( terdapat * kelompok kompetensi yang ingin diberikan
kepada seluruh mahasiswa yaitu kelompok Kompetensi +tama !K+", kelompok
Kompetensi Pendukung !KP", dan kelompok Kompetensi ainnya !K".
Kelompok Kompetensi +tama !K+" merupakan pen-iri utama dari lulusan Teknik
Industri. Kelompok Kompetensi +tama ini meliputi
'. Keterampilan analitis
#. Keterampilan sintesis, integrasi, dan peran-angan
*. Keterampilan manajerial(. Keterampilan meme-ahkan masalah
Kelompok kedua, adalah kelompok Kompetensi Pendukung, berisi soft skills yang
sangat diperlukan untuk dapat mengimplementasikan kelompok Kompetensi
+tama. Kompetensi yang termasuk dalam kelompok ini adalah
'. Intrapersonal / communication skills
#. Keterampilan meman0aatkan teknologi in0ormasi
*. Penguasaan Bahasa Inggris dan1atau bahasa asing lainnya
Kelompok ketiga adalah kelompok Kompetensi ainnya. Kelompok kompetensi ini
diharapkan akan menjadi pelengkap kompetensi lulusan TI. 2ang termasuk dalam
kelompok kompetensi ini adalah '. Kemampuan mengakomodasikan isu lingkungan / keberlanjutan
#. Kemampuan berino3asi
Kerja Praktek !KP" yang merupakan salah satu mata kuliah berbobot # SKS pada
kurikulum TI diarahkan untuk memperkenalkan mahasiswa pada bidang keahlian
Teknik Industri dan melatih mahasiswa mengerjakan pekerjaan&pekerjaan yang
biasanya dikerjakan oleh seorang sarjana Teknik Industri di suatu perusahaan.
Pengetahuan dan keterampilan ini juga akan digunakan untuk memberikan bekal
kepada mahasiswa untuk memahami bidang keilmuan Teknik Industri se-ara lebih
riil.
$.!. Ma"su* *an Tu;uan KP
Seorang sarjana teknik tidak boleh hanya berhenti pada penguasaan pengetahuan
keteknikan (engineering) saja. Keterampilan untuk dapat melaksanakan pekerjaan&
pekerjaan keteknikan juga mutlak dibutuhkan oleh seorang sarjana teknik, demikian
pula dengan sarjana Teknik Industri. +ntuk itu, TI perlu mem0asilitasi mahasiswa
agar dapat mengenal 0ungsi&0ungsi keteknik&industrian dan memperoleh
kesempatan untuk terjun langsung dalam melakukan 0ungsi&0ungsi tersebut. KP
dimaksudkan sebagai salah satu media untuk mem0asilitasi kebutuhan tersebut.
Se-ara umum tujuan KP adalah untuk membantu ter-apainya Kompetensi +tama
dan Kompetensi Pendukung kurikulum TI. Se-ara lebih rin-i tujuan KP adalah
'. 4gar mahasiswa memahami 0ungsi&0ungsi keteknik&industrian.
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
3/14
#. 4gar mahasiswa memiliki pengalaman melaksanakan atau terlibat dalam
0ungsi&0ungsi keteknik&industrian.
*. 4gar mahasiswa terampil berkomunikasi dan bekerja dalam tim di dunia
kerja.
(. 4gar mahasiswa terampil menyusun laporan kegiatan yang kaya muatan
namun ringkas, komunikati0, dan sistematis sesuai dengan konten
pelaksanaan kegiatan.
5. 4gar mahasiswa terampil mengkomunikasikan dan mempresentasikan
hasil pelaksanaan kegiatan se-ara lisan kepada pembimbing internal
maupun eksternal.
!. 9)DANG KETEKN)K-)NDUSTR)AN :ANG DAPAT D)LAKUKAN
Bidang keteknik&industrian dapat dilaksanakan pada semua 0ungsi bisnis sebagaimana
dipetakan pada 6ambar '.
Ga52ar $. Fun7si 9isnis
Berdasarkan kelompok&kelompok 0ungsi bisnis pada 6ambar ' di atas, Tabel ' berikut ini
men-antumkan bidang&bidang keteknik&industrian yang dapat dipilih dalam pelaksanaanKerja Praktek sesuai dengan 0ungsi bisnis dimana bidang&bidang tersebut aplikati0.
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
4/14
Ta2el $. Fun7si-Fun7si Kete"ni"-in*ustrian
Fungsi
bisnis
Fungsi
keteknik&
industrian
Kegiatan&kegiatan di dalam 0ungsi
Set
Direction
7anajemen
Strategi
'. 7elakukan analisis kondisi internal dan eksternal
organisasi !analisa S89T"#. 7eran-ang dan menyusun 3isi dan misi organisasi
*. 7elakukan penyelarasan !alignment" 3isi misi
organisasi dengan 0ungsi&0ungsi organisasi lainnya
(. 7enge3aluasi 3isi, misi, dan strategi organisasi
Set
Strategy
7anajemen
Strategi
'. 7enetapkan strategi organisasi berdasarkan 3isi, misi,
dan analisa S89T
#. 7emahami proses deploymentstrategi kedalam unit&
unit kerja perusahaan
*. 7enetapkan tujuan strategis dari masing&masing unit
kerja di dalam organisasiDirect
Business
7anajemen
9rganisasi
'. 7endesain struktur organisasi yang selaras dengan
strategi perusahaan
#. 7en-iptakan dan mengelola budaya organisasi
*. 7engukur e0ekti3itas organisasi dengan pendekatan
sumber daya eksternal, internal, dan pendekatan
teknis
(. 7emahami kontribusi stakeholders kepada organisasi
dan dukungan organisasi kepada stakeholders
5. 7emahami tantangan dominan organisasi dalam
rangka mendesain organisasi yang e0ekti0
:. 7engidenti0ikasikan peluang dan tantangan organisasi
berdasarkan lingkungan organisasi
;. 7emahami sumber ketidakpastian lingkungan
organisasi
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
5/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
6/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
7/14
Fungsi
bisnis
Fungsi
keteknik&industrianKegiatan&kegiatan di dalam 0ungsi
ulfill
!rder
Peren-anaan dan
Pengendalian
Produksi
'. 7enganalisis data penjualan
#. 7enggunakan data penjualan untuk meramalkan
kebutuhan
*. 7enyusun bill o0 materials(. 7engumpulkan dan menganalisis data lead time
5. 7embuat kelas barang dengan atribut tertentu
!misalnya 4B>"
:. 7embuat ren-ana produksi
;. 7eren-anakan metode untuk meren-anakan
kebutuhan material
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
8/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
9/14
Fungsi
bisnis
Fungsi
keteknik&
industrian
Kegiatan&kegiatan di dalam 0ungsi
ulfill
!rder
7anajemen
@antai Pasok
'. 7engamati 3ariasi produk
#. 7emetakan produk berdasarkan 3ariasi, life cycle, dll
*. 7enge3aluasi pengaruh eventterhadap sales, dll.(. 7enganalisis terjadinya bull'hip effect
5. 7enganalisis target service leveltiap pelanggan
:. 7engukur -apaian service levelper pelanggan 1
produk
;. 7enganalisis kinerja supplier
7
ulfill
!rder
Pemeliharaan
dan TeknikKeandalan
'. 7en-ari data spesi0ikasi mesin10asilitas produksi,
0ungsi, dan keterkaitan setiap mesin10asilitas produksidalam menunjang operasi perusahaan
#. 7engumpulkan data kerusakan dan perbaikan untuk
setiap mesin10asilitas produksi
*. 7engin3entarisasi permasalahan yang ada selama ini
berkenaan dengan mesin10asilitas produksi
(. 7engin3entarisasi upaya&upaya yang telah dilakukan
selama ini berkenaan dengan pemeliharaan
mesin10asilitas produksi
5. 7enetapkan service levelsetiap mesin10asilitas
produksi:. 7enganalisa data kerusakan dan menetapkan 0ungsi
keandalan setiap mesin10asilitas produksi
;. 7enghitung $ean&%ime&%o&ailure!7TTF" atau
$ean&%ime&Bet'een&ailure!7TBF" setiap
mesin10asilitas produksi
77S"
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
10/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian @7 dengan seluruh
business processyang ada
#. 7emahami upaya&upaya yang telah dilakukan
perusahaan dalam menjalin hubungan dengankonsumen
*. 7engukur e0ekti3itas upaya&upaya tersebut dalam
menunjang ter-apainya 3isi misi perusahaan
(. 7enetapkan KPI berkenaan dengan hubungan
perusahaan dengan konsumen
5. 7eran-ang upaya&upaya >@7 yang e0ekti0 dan
e0isien
:. 7engaplikasikan upaya&upaya >@7 yang telah
diran-ang
;. 7engukur keberhasilan upaya&upaya >@7 yang telah
diaplikasikan
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
11/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
12/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian 77S"
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
13/14
Ta2el. $ Fun7si-un7si Kete"ni"-in*ustrian
5/23/2018 Proposal Kp Tepung
14/14
3. 9)DANG KETEKN)K-)NDUSTR)AN :ANG D)USULKAN
Kami mengusulkan bidang&bidang berikut untuk pelaksanaan KP, namun bidang lainnya
yang ter-antum dalam Tabel ' tetap terbuka sebagai pilihan apabila perusahaan
menghendaki.
Bidang yang diusulkan pada pelaksanaan Kerja Praktek ini adalah
'. 7anajemen 9rganisasi
#. Peran-angan Fasilitas
*. 7anajemen Sumber )aya 7anusia
(. Peren-anaan dan Pengendalian Produksi
5. 7anajemen Strategi
&. USULAN 1AKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK
Kerja Praktek diharapkan dapat dilaksanakan pada tanggal !& Juni !$& sa5>ai !& Juli
!$& at 5en6esuai"an *en7an >erusahaan 6an7 2ersan7"utan=di PT EasternPearl Flour Mills Jln. Dr Moh Hatta 3!( Ma"assar #$%&( Sula'esi Selatan ? Ma"assar.8. PENUTUP
)emikian proposal Kerja Praktek ini disusun. Keberhasilan dari pelaksanaan kegiatan
Kerja Praktek ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan segenap pihak yang terlibat di
dalamnya. Semoga Kerja Praktek ini memberikan man0aat bagi materi maupun moriil
bagi segenap stake holder yang terlibat. 4tas perhatian dan dukungan yang diberikan
kami u-apkan terimakasih.
Top Related