1

2

alimentaciónsaludable

¿Por qué ciertos sectores de la industria alimentaria objetan la ley 30021?• Afirman que decisiones sobre la

alimentaciónesunasuntoprivado,peroestánerrados.Esunasuntodesaludpúblicaporqueafectaalaco-lectividad,noaindividuosaislados.

• Afirmanquelaleyprohíbelacomi-da chatarra, pero no es cierto. Laleyregulalapublicidadqueincenti-vaelconsumodedichosproductospor losniñosyestablecelimitacio-nes en las horas en las que estosven masivamente programas detelevisión.Laprohibiciónselimitaasuventaenloskioskosescolares.

¿Por qué es importante la ley de Promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes (ley 30021)?• PORQUEesimpostergabledarunarespuestaalpeligrosoincrementoenelPerúdepersonas

consobrepesoyobesidad,dosimportantescausasdelasllamadas“enfermedades no trans-misibles”,entrelascualesestánladiabetesylahipertensión.

• PORQUEesimportantevelarporlaalimentaciónsaludabledeniños,niñasyadolescentesperuanosmedianteunabuenaeducaciónnutricional.

• EnelPerú,elsobrepesoenniñosde5a9añosfuede18.3%ylaobesidadde11.1%yenlasmujeresdeedadfértilrepresentaronel37.3%y20.9%,respectivamente.(MinisteriodeSalud. InstitutoNacionaldeSalud. Informe técnico: Estado nutricional en el Perú por etapas de vida; 2012-2013. Lima, 2015 ; e Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú: Encuesta Demográfica y de Salud Familiar - ENDES, 2014, Lima, 2015).

¿Qué dice la ley 30021 de Promoción de la alimentación saludable?Estaleyfuepromulgadaenmayodel2013.Suobjetivoprinci-palesla promoción y protección efectiva del derecho a la sa-lud pública de los niños, niñas y adolescentes.Laleydispone:

• LacoordinaciónentreelMinisteriodeSaludyelMinisteriodeEducaciónparapromoveraccionesrelacionadasconedu-caciónnutricionalenlasescuelasdelpaís.

• Laregulacióndelapublicidaddealimentosnosaludables.• LacreacióndeunObservatoriodeNutriciónydeEstudiode

SobrepesoyObesidad.• Lapromocióndeldeporteylaactividadfísica.• Lapromociónde“kioscosycomedoresescolaressaludables”,

quebrindaránexclusivamentealimentosybebidas saludablesconformealosestándaresqueestableceelMinisteriodeSalud.

además pone énfasis en:LOS PARÁMETROS TÉCNICOS• El 18 de abril, el diario oficial El Peruano publicó el Decreto

Supremo 007-2015-SA, que aprueba el “Reglamento que es-tablecelosparámetrostécnicossobrelosalimentosybebidasno alcohólicas procesados, re-ferentealcontenidodeazúcar,sodioygrasassaturadas”.

• El reglamento define los pa-rámetros técnicos que per-miten diferenciar entre losalimentossaludablesy losnosaludables, según lamayor omenorconcentracióndeazú-car, sodio y grasas saturadasquecontengan.

Alimento Recomendable

Azúcar Igualomenora5gpor100gdealimentosólido

Sal*Igualomenora300mgpor100mldebebidao100gdealimentosólido

Grasas saturadas

Igualomenora0.75gpor100mldebebidaIgualomenora1.5gpor100gdealimentosólido

*Elvalordesalrecomendableequivalea120mgpor100mldesodioenbebidao100gdealimentosólido.

Y a todo esto: ¿qué es alimentación saludable?Esaquellaquepermitealcan-zarymantenerunfunciona-miento óptimo del organis-mo, conservar o restablecerla salud, disminuir el riesgode padecer enfermedades,asegurar la reproducción,gestaciónylalactancia,yquepromueve un crecimiento ydesarrolloóptimos.

Fuente:GREP-AEDN.http://bit.ly/1HLFuVT

Por una

5

3

4

Cucharitas1. Megatrigo miel clásico O’Rayan 5.362. Trigo almohada Angel 4.443. Fresa almohada Angel 4.444. Cap Crunch Quaker 4.425. Arroz atómico nevado - Forte Golpe 4.386. Aritos de maíz, trigo y avena sabor a miel 4.027. Zucaritas - Kelloggs 4.008. Froot Loops - Kelloggs 4.009. Trigo atómico con maca 4.0010. Trigo atómico con miel 4.0011. Cereal Zucosos - Nestlé 3.8112. Angel Fruit - Angel 3.6413. Cereal de trigo y marshmallows - Angel copix 3.1814. Angel Zuck de maíz 3.1815. Angel Copix - Angel 3.1816. Angel Max 3.1017. Cereal Estrellitas - Nestlé 3.0018. Rellenitas chocolate - GN 2.8619. Barra de cereales con arándanos 2.7320. Angel Chock - Angel 2.7321. Fitness fruits - Nestlé 2.5922. Trigo atómico de Espacial SAC 2.4023. Hojuelas de trigo integrado, salvado y pasas 2.3924. Bimboletes - Bimbo 2.3325. Granola cereal de avena. arroz, almendras 2.3326. Cereal Kiwigen dúo mix 2.00

Cereales (porción 50 g)

25. Pura Vida bebida de piña 5.926. Pura Vida bebida de naranja 5.927. Laive durazno néctar natural 5.828. Selva Premium néctar de piña 5.829. 7up lima limón 5.730. Laive manzana néctar natural 5.731. Red Bull 5.632. Cifrut citrus punch 5.633. Frugos del Valle sabores caseros naranja 5.634. Frugos del Valle naranja 5.635. Pepsi 5.536. Laive mango néctar natural 5.537. Coca Cola 5.438. Fruit punch Cifrut granadilla, maracuyá, piña 5.439. Cifrut fruit 5.240. Frugos del Valle manzana 5.241. Aruba granadilla punch 5.242. Frugos del Valle mango 5.243. Sprite lima-limón 5.044. Ice Tea Vida sabor durazno 5.045. Tampico Citrus punch 5.046. Agua Tónica 5.047. Ice Tea Vida sabor limón 5.048. Inca Kola 5.0

Jugos y gaseosas (250 ml)Cucharitas

1. Huanchuy (jugo de manzana, Selva) 7.72. Pulp néctar de naranja 7.23. Pulp néctar de mango 7.24. Laive pera néctar natural 7.05. Disfruta naranja-zanahoria 6.86. Néctar de guanábana - Gloria 6.77. L’onda Cranberry jugo de arándano 6.78. Néctar de naranja - Gloria 6.79. Sabores caseros linón - Frugos del Valle 6.710. Néctar de mango - Gloria 6.711. Citrus punch - Kris 6.612. Néctar durazno - Gloria 6.513. Fanta sabor naranja 6.514. Kola Real sabor naranja 6.515. Néctar de durazno - Frugos kids 6.416. Néctar de naranja - Selva 6.317. Néctar de manzana - Gloria 6.318. Difruta naranja 100 ml - Disfruta 6.319. Néctar de pera - Gloria 6.320. Morada bebida extracto de maíz morado y fruta 6.321. Frugos del Valle durazno 6.322. Frugos néctar durazno 6.323. Frugos del Valle pera 6.124. Pulp néctar de durazno 6.0

La infografía detalla el contenido de azúcar en productos comestibles elaborados por la industria alimentaria y que son consumidos principalmente por niños y niñas en edad escolar. Análisis realizado por el economista Eduardo Zegarra, investigador de Grade, basado en información del Instituto Nacional de Salud. PublicadoenLa Revista AgrariaN°166,setiembrede2014.

QuequesCucharitas

1. Queque Delicia - Pyc 8.912. Queque de vainilla Bimbolettes 6.99

Paraconocerquécontenidodeazúcarpuedeconsiderarsealtoomuyaltosehaclasificadolosproductosentrescategorías:i)normal;ii)alto;yiii)muyalto.

Aquílopresentamos:Clasificación de acuerdo con el contenido de azúcar en una porción (número de cucharitas de 5 gr)

Normal Alto Muy Alto

1.Galletasywafers Menosde1 De1a2 Másde2

2.Queques Menosde2 De2a5 Másde5

3.Otrosbizcochos Menosde2 De2a5 Másde5

4.Gaseosasyjugos Menosde2 De2a5 Másde5

5.Cereales Menosde1 De1a2 Másde2

6.Yoguresylácteos Menosde2 De2a5 Másde5

Lascategoríasdemayorvolumenopesodeconsumodiarioporración(bebidas,quequesyyogures)obtienenlaclasificacióndemuyaltosisuperanlas5cucharaditasporraciónpromedio,yde«alto»siestánentrelas2y5cucharaditas.Lascategoríasdemenorpesoporración(galletasywafers,ycereales)tienenuncortede2cucharaditaspara«muyalto»yde1a2para«alto».

¿Cuánto contenido de azúcar existe en los productos industrializados que consumen niños y adolescentes?EduardoZegarra–La Revista AgrariaNº166.

continúa...

Cucharitas1. Choko travesuras 3.202. Doña Pepa - Field 3.133. Cuacuá - Field 2.664. Nik wafer bañado - Costa 2.505. Charada clásica - Field 2.406. Óreo original - Nabisco 2.337. Nik wafer - Costa 2.188. Galletas con cobertura sabor a tofee 2.179. Galletas paciencias 2.1610. Wafer chocolate - Costa 2.1411. Glacitas chocolate - Costa 2.0612. Glacitas fresa - Costa 2.06

Galletas y wafers (porción 30 g)

Yogures y lácteos (200 ml)

Cucharitas1. Yogurt Gloria pasión con almíbar 8.002. Milkito sabor durazno frutado (yogur) 7.603. Yogurt Gloria Go súper bebible 6.204. Pura Vida sabor fresa (yogur) 5.925. Pura Vida sabor durazno (yogur) 5.926. Pura Vida sabor lúcuma (yogur) 5.927. Milkito sabor fresa (yogur) 5.888. Milkito sabor lúcuma (yogur) 5.889. Milkito sabor durazno (yogur) 5.8810. Pura Vida sabor vainilla (yogur) 5.7611. Milkito sabor coco (yogur) 5.6812. Yogurt Gloria lúcuma bebible 5.5613. Yogurt Gloria para niños Dha, colina, sabor granadilla 5.5214. Milkito sabor vainilla (yogur) 5.5215. Yogurt Gloria para niños Dha, colina, sabor plátano 5.5216. SoyVida fresa (yogur) 5.2017. SoyVida durazno (yogur) 5.2018. SoyVida leche de soya 5.08

Primeraedición,agosto2015.Elaboracióndetextos:MayitCandela.Revisión:FernandoEgurenyRicardoMarapi.Diagramación:JoséRodríguez.ImpresoenlostalleresdeJasImpresionesDigitales.Av.BoliviaNº556–Breña.Tiraje:1,000.Lima,agosto2015.

Observatorio de Seguridad Alimentaria: http://www.observatorioseguridadalimentaria.org

Conelapoyode:

Cucharitas1. King kong especial tres sabores 9.20 2. King kong de manjarblanco con piña y maní 9.203. King kong de manjarblanco con piña 4.704. Barra de manjarblanco 3.805. Panetón - Bizcocho con pasas y frutas 6.72

Otros bizcochos (porción 150 g)

... continuación.