2
© Dit concept is ontwikkeld door Hart van Holland. Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere wijze dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is
verleend door Hart van Holland.
5
Inhoud
6 CONCEPT ‘It’s the most wonderful time of the year’
22 DINER-ARRANGEMENT Weg met dat traditionele kerstdiner
38 EXTRA MOGELIJKHEDEN Geef ons jouw wensenlijstje door
7
‘It’s the most wonderful time of
the year..’ – Wanneer je die zin
hoort, weet je dat het over de
kerstperiode gaat. Buiten wordt
het koud en binnen stoken we
kachel op.
Aankomende kerst gaan wij bij
Hart van Holland de kachel ook
flink opstoken. In onze loods
creëren wij een indrukwekkend
kerstconcept met alles erop en
eraan. Met onder andere een
Charles d
Charles Dickens koor, brandende
vuurkorven, ruim 30 kerstbomen,
foodkraampjes en een zee aan
lichtjes en versiering mag je deze
beleving niet missen.
Daarnaast is het mogelijk om op
onze kerstmarkt je eigen kerst-
pakket samen te stellen. Dus wil
jij jouw medewerkers voor de
kerst iets geven waar ze echt wat
aan hebben, dan is dit het ideale
concept om samen kerst te vieren!
23
We kennen het allemaal: de
verplichte kerstborrel met de
collega’s. Niemand heeft er zin
in, de hapjes zijn het net niet en
de secretaresse heeft er al drie
maanden lang stress van. En
juist daarom is dit kerstconcept
de ideale uitkomst. Het biedt
namelijk een volledig verzorgd
arrangement met eten, drinken,
aankleding en entertainment.
Voor dit concept hebben wij een
uitgebreid diner-arrangement
samengesteld. De enige keuze
die de gast nog hoeft te maken,
is of er nog genoeg ruimte over
is voor het dessert..
Dit arrangement is op basis van
5 uur.
24
Ontvangst
Wij ontvangen de gasten met
heerlijke zelfgemaakte Glühwein
geserveerd uit grote pannen.
Daar serveren wij pretzels,
tulband met rozijnen en sukade,
kerststol met kaneelsuiker en
versgebakken stroopwafels bij.
En mocht je niet kunnen kiezen,
dan neem je toch van alles een
beetje?
27
Diner
Vanuit de foodkramen serveren wij de gasten:
Rijkelijk gevulde wildstoof en stamp van knolselderij,
paddenstoelen en kleine spruitjes.
Pulled Turkey; kalkoen in zijn geheel gegaard op een lage
temperatuur, Hasselback aardappel overgoten met
knoflookboter en geraspte oude kaas. De kalkoen plukken wij live
aan het buffet.
Huisgemaakt worstje van o.a. rodekool en appel, geserveerd met
een verse aardappelquiche.
28
Flammkuchen met geitenkaas, rozemarijn en honing, rode biet en
fetakaas of spinazie en ricotta (vegetarisch).
Warm gerookte zalm. Deze wordt gerookt op dennenappels en zijn
naalden en geserveerd op een brioche brood, met een mayonaise van
potpourri.
Terrine croûte van Ibérico varken, geserveerd met een compote van
vijgen en cranberry’s.
Soepje van geroosterde pompoen en amandeltjes.
36
Dessert
Poffertjes & wafels met
gekarameliseerde appeltjes
en kaneelroomijs.
Mini oliebollen gevuld met
banketbakkersroom of een
mousse van chocolade en
hazelnoten.
39
Uiteraard is het mogelijk om het beschreven kerstconcept nog uit te
breiden met verschillende mogelijkheden. Denk daarbij bijvoorbeeld
aan rondlopend entertainment, een upgrade van de DJ naar een (live)
band, aanpassingen in het culinaire gedeelte of de kerstmarkt voor
kerstpakketten. Want hoe leuk is het als jouw medewerkers hun eigen
kerstpakket kunnen samenstellen?
Mocht je meer willen weten over de kerstpakketten of de prijs van
deze pakketten, dan horen wij dat graag.
Top Related