AusgAbe 21 | April 2011
Das internationale Fachmagazin von Michaeler & partner für Hotellerie und TourismusHOTELBaujOurnaL
Fach
mag
azin
für H
otel
lerie
- G
astro
nom
ie -
Tou
rism
us im
Alp
e-Ad
ria-R
aum
und
in C
EE/S
EE |
Mic
hael
er &
Par
tner
, Aufl
age
17.0
00
Sped
izion
e in
a.p
. - 7
0% -
DCI
Bol
zano
- T
axe
perc
ue -
Eco
nom
y/C
- I.R
.
TiTelThema
Eine neue Perle inmitten des UNESCO Weltnaturerbes
zeiTlose und purisTische archiTekTur
Grödner Holzschnitzerei, Tradition und alpines Ambiente
Alpina Dolomites
Chalet Tianes
Mit Geberit AquaClean erleben Sie unvergleichlichen Komfort: Der warme Duschstrahl reinigt Sie schonend und wohltuend. Eine intelligente Toilette, die auch durch ihr Design zum Mittelpunkt Ihres Bades wird. Ob einfach oder luxuriös ausgestattet – das bestimmen Sie.
Die schönste Art zeitgemäßer Körperpflege.
Schonend trocknen Nach der entspannenden Reinigung mit Wasser vollendet der Warmluftföhn das individuelle Verwöhnprogramm.
Raffiniertes Duschprinzip Die multifunktionale Dusche schenkt unvergleichliche Reinheit und Frische. Temperatur und Intensität stimmen Sie individuell ab.
Y&
R G
Ru
pp
e
WC-Modell: Geberit AquaClean 8000plus
Mehr unter www.i-love-water.at und bei Ihrem Sanitärfachmann. Oder rufen Sie uns an: 00 800 00 432 432 (gebührenfrei)
83489_Complete_solution_210x297ra_AT.indd 1 18.01.11 10:24
Hotelbau Journal 01/2011 3
EDITORIAL
Zugegeben, prestigeträchtige Hotelprojekte,
die sowohl architektonisch und konzeptionell
als auch vom Design her überzeugen, sind
heutzutage für den Reisenden keine Seltenheit
mehr. Doch was braucht ein Hotel im Jahr
2011, um nicht nur optisch den hohen Anfor-
derungen der Kunden gerecht zu werden?
In diesem Hotelbau Journal behandeln wir das
derzeit wohl gerne diskutierte und zu Recht
auch im Fokus des Baugewerbes stehende The-
ma der Nachhaltigkeit. Nachhaltig im Umgang
mit den vorhandenen Ressourcen umgehen,
aber auch nachhaltig im Gedanken über ein
Projekt, von der Idee, über die Planung und
Konzeption bis hin zum Bau. Nachhaltigkeit
lässt uns nicht mehr los. Und das soll sie auch
nicht. Die Notwenigkeit einer Sustainability-
Zertifizierung für Hotelbauten spiegelt die
Überlegungen und Kreativideen des Michaeler
& Partner Teams wider, das sich in seinem
Arbeitsalltag immer wieder ganz speziell mit
diesem Thema beschäftigt und auseinander-
setzt. Ein heutzutage unumgänglicher Bereich
im Tourismus-Bauwesen, der nicht nur die
Umweltaspekte in den Vordergrund rückt.
Projekte diesbezüglich verwirklicht Michaeler
& Partner derzeit mit ÖGNI und Green Globe.
Mehr dazu in dieser Ausgabe.
Weiters freut es uns auch in dieser Ausga-
be wieder zwei erfolgreich abgeschlossene
Südtiroler Hotelprojekte vorzustellen. Das
auf der grünen Wiese neu erbaute 5 Sterne
Hotel Alpina Dolomites auf der Seiser Alm
bezaubert durch die atemberaubende Lage,
die einzigartige Architektur und durch ein
sehr gut durchdachtes Konzept der erfolg-
reichen Unternehmerfamilie rund um Hugo
Bernardi.
In Kastelruth hat Familie Piccolruaz den
Schritt gewagt, das 3 Sterne Hotel Tianes
komplett abzureißen und es von Grund auf
als 4 Sterne Chalet neu zu erschaffen. Viel
Liebe und Handarbeit steckt in dem neuen
Kleinod für Wellnessfans, Naturliebhaber und
gastronomische Genießer.
Baukunst ist Kunst und wie aktuell am Fal-
kensteiner Hotel Novi Beograd zu sehen, ein
Kunstwerk der klassischen Moderne mit viel
Liebe zum Detail. Mit diesem Projekt propa-
giert die Hotelgruppe wiederum die Wende
von der international oft zu wichtigen reinen
Objektrepräsentation zur Konstruktion des
Seins, das in den letzten Jahren mit einigen
bereits von uns vorgestellten Projekten un-
terstrichen wurde.
Mit unserer Aufgabe, und die umfasst immer-
hin 360° touristische Dienstleistung, versuchen
wir der Bühne des Lebens ein offenes spiel-
bares Rahmenwerk in Form von Tourismus-
objekten zu bieten. Und da sprechen wir jetzt
nicht von reinen Prestigeprojekten, sondern
von stimmigen Bauten für den Bauherr und
den Gast zugleich.
Sie, interessierte und geschätzte Leserinnen
und Leser, mit unserem Hotelbau Journal
immer wieder aufs Neue zu begeistern und
zu inspirieren ist unser ständiges Bestreben
und die Kraft, die uns antreibt
Otmar Michaeler
CEO FMTG Martina Maly undDr. Arnold Harrasser
Einen Schritt voraus
Dr. Otmar Michaeler
ww
w.m
ichaele
r-part
ner.com
LEADING WELLNESSHOTELS SÜDTIROL
Unser Ruheraum
In unseren erstklassigen Häusern wird Wellfeeling groß geschrieben. Ob Sie
sich auf der Sonnenterrasse die Ferienbräune holen, Ihre Lieblingslektüre „verschlingen“, meditieren
oder faulenzen, sportlich aktiv oder einfach nur gemütlich einen herrlichen Sonnentag verbringen oder
einen guten Tropfen verkosten. Wir bieten Ihnen immer das richtige Ambiente in reizvoller Umgebung.
Die Belvita Leading Wellnesshotels sind die 31 besten 4 und 5 Sterne Hotels im Sonnenland Südtirol –
Ihre Adresse für exklusiven Wellnessurlaub. Alles über unsere Philosophie, unser Angebot und unsere
Hotels finden Sie im Internet oder Sie rufen uns an. Bestellen Sie kostenlos unseren Katalog.
www.belvita.it | T. +39 0473 499 499
bel_hbj_DE.indd 1 09.03.11 15:26
Hotelbau Journal 01/2011 5
INHALT
Alpina Dolomites
Seite 6
TITELTHEMA 6 Alpina Dolomites, Seiser Alm – Eine neue Perle inmitten des UNESCO Weltnaturerbes 22 Im Interview: Cinzia und Hugo Bernardi 26 Im Interview: Wilfried Lechner – Projektmanagement Michaeler & Partner
HOTELREPORTAGE 38 Chalet Tianes, Kastelruth – Grödner Holzschnitzerei, Tradition und alpines Ambiente 56 Im Interview: Familie Piccolruaz 58 Im Interview: Karin Mitterrutzner MSc – Projektmanagement Michaeler & Partner
THEMA 34 Green Globe – mit grünem Zertifikat schwarze Zahlen schreiben 61 Hotelprojekt Belgrad 62 Michaeler & Partner – Unsere Leistungen für Ihren Erfolg!
KOMMENTAR 35 Das Umweltsiegel Green Globe
SERVICE 64 Schaufenster 66 Projektvorschau: Special Punta Skala - Kroatien
ww
w.m
ichaele
r-part
ner.com
LEADING WELLNESSHOTELS SÜDTIROL
Unser Ruheraum
In unseren erstklassigen Häusern wird Wellfeeling groß geschrieben. Ob Sie
sich auf der Sonnenterrasse die Ferienbräune holen, Ihre Lieblingslektüre „verschlingen“, meditieren
oder faulenzen, sportlich aktiv oder einfach nur gemütlich einen herrlichen Sonnentag verbringen oder
einen guten Tropfen verkosten. Wir bieten Ihnen immer das richtige Ambiente in reizvoller Umgebung.
Die Belvita Leading Wellnesshotels sind die 31 besten 4 und 5 Sterne Hotels im Sonnenland Südtirol –
Ihre Adresse für exklusiven Wellnessurlaub. Alles über unsere Philosophie, unser Angebot und unsere
Hotels finden Sie im Internet oder Sie rufen uns an. Bestellen Sie kostenlos unseren Katalog.
www.belvita.it | T. +39 0473 499 499
bel_hbj_DE.indd 1 09.03.11 15:26
6
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Hotelbau Journal 01/2011 7
Auf der größten Hochalm Europas,
der Seiser Alm, befindet sich seit
Dezember 2010 ein neues High-
light der Südtiroler Hotellerie. Cinzia und
Hugo Bernardi haben das 5 Sterne Alpi-
na Dolomites mit dem klingenden Namen
Eine neue Perle inmitten des unESCO Weltnaturerbes
Der Blick auf die majestätische Bergkulisse und auf die Natur ringsum entspannt, die Architektur, Einrichtung und
Philosophie des Alpina Dolomites erledigen den Rest...
Gardena Health Lodge & Spa im Dezember
2010 eröffnet. Eingebettet in die atemberau-
bende Kulturlandschaft der Seiser Alm liegt auf
1.860 Metern Meereshöhe der beeindruckende
Hotelbau fernab von Hektik und Verkehr.
01 Einzigartig: Die Lage des alpina Dolomites lässt urlauberherzen höher schlagen
01
8
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Einzigartige Architektur in Symbiose mit der Natur.
Die bemerkenswerte Quarzit-Natursteinfassade
über vier Stockwerke und das Lärchenholz
machen den Bau gleichermaßen zu einem
markanten Bauwerk wie auch zu einer flie-
ßenden Symbiose von Architektur und Kultur-
landschaft. Für die Architektur des Neubaus
zeichnen sich das Architekturbüro De Biasi
& Comploi sowie das Büro tage.architect von
Tauber Gerhard verantwortlich. Der einzig-
artige Quarzit lässt einen Vergleich mit den
Bergen der Umgebung zu, das Lärchenholz
vermittelt das Gefühl von Heimat. Im archi-
tekontischen Konzept hat die Lärche eine
besondere Aufgabe: zum Einen hüllt sie das
Dach und die Frontseite harmonisch ein und
verleiht dem Komplex somit eine angenehme
Atmosphäre; zum Anderen stellt sie auf dem
Dach ein Bergpanorama dar und lässt Asso-
ziationen an die Bergkulisse zu. Die Balken
der Dachkonstruktion dienen als Sichtschutz
und bilden im ersten Obergeschoss einen
Laubengang.
Hotel Security & AccessoriesSchlösser | Minibar | Tresore
I-39012 MERAN (BZ)Tel. +39 0473 222350
www.visioninfo.it
02 Die großzügige Terrasse des alpina Dolomites eröffnet einen wunderschönen Blick auf die Dolomiten
Hotelbau Journal 01/2011 9
02
10
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Praruf-Straße104 I-39046 St.Ulrich Tel +39 (0)471 786056Fax +39 (0)471 798261 e-Mail: [email protected]
Videoüberwachung, Wifi, Computer, Netzwerk und auf höchstem Niveau
Hotelbau Journal 01/2011 11
03 Der zweite Baukörper birgt ein öffentliches restaurant und vier Chalet Deluxe Suiten
Der Neubau besteht aus einem langgezo-
genen, dreigeteilten Baukörper in Ost-West
Ausrichtung und aus einem ca. 50 Meter ent-
fernten Rundbau, der unterirdisch mit dem
Haupthaus verbunden ist. Dadurch, dass sich
der Hauptkörper an den zwei Treppenhäu-
sern knickt und sich somit in verschiedene
Blickrichtungen richtet, genießt der Gast von
jedem Bereich des Hotels aus ein herrliches
Panorama. Man kann sagen, dass die Gäste
im Alpina Dolomites ein quasi 180° Panorama
genießen können. Der Rundbau, der direkt
an der Skipiste liegt, wurde in zwei Bereiche
unterteilt. Er verfügt im Erdgeschoss über
ein öffentliches, tagbetriebenes Restaurant
für Skifahrer. Im Obergeschoss befinden sich
vier zum Hotel gehörende, großzügige Suiten.
alpina dolomitescompatsch/seiser alm (i)
ausstattung: 4 56 Zimmer & Suiten 4 2 restaurants: Mountain restaurant & Stuben, alpina Spa restaurant
4 Großzügige Mountain Lounge & Bar und Cigar Lounge
4 Bibliothek 4 Hallen- und Panoramafreibad 4 Finnische Sauna, Bio-Kräutersauna, Sole- oder aroma-Dampfbad, ruhebe-reiche mit Wasserbetten und relaxliegen, Panorama-relaxbereich
4 Beautyfarm 4 Fitnesscenter 4 alpina Medical Center ab Sommer 2011 4 Kinderspielzimmer 4 Konferenzraum 4 Shop 4 Friseursalon
STECKBRIEF
alpina dolomitesauftraggeber: Familie Bernardi
4 architektur: De Biasi & Comploi
4 Interior Design: Büro tage.architect
4 Bauzeit: Februar 2009 bis november 2010 (16 Monate + 4 Monate Winterbaustopp)
4 Besonderheit: Externe Gastronomie, Self Service, Space Curl, Medical Spa ab Sommer 2011, Lage und Erreichbarkeit
die leisTungen von michaeler & parTner
Projektmanagement:Wilfried Lechner
TEChnIKSpIEgEl
03
12
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
04 Die Symbiose mit der natur ist in der unterirdischen anbindung an die Suiten klar erkennbar05 Puristischer 5 Sterne-Luxus in den Zimmern. naturtöne und -materialien verleihen ein angenehmes ambiente06 Dunkle Erdtöne dominieren die Farbsprache der Bäder
04
Malfertheiner OHG/Snc d. Malfertheiner Roland & Co.Handwerkerzone 73 Zona ArtigianaleI- 39050 Völs/Fiè (BZ)
Tel. 0471 725 066Roland Tel. 335 583 97 35Sigmund Tel. 335 583 97 36Fax 0471 725 [email protected]
MwSt.-Nr./Part. IVA: 00739520211
Innenausbau der Zimmer, Beautybereich,
Chalet und Restaurant
Völs am SchlernTel. 0471 725 066
05
05
05
Hotelbau Journal 01/2011 13
Das Interieur – Eine Hommage an die Natur.
Das Interieur – Eine Hommage an die Natur.
Für das Interior Design des Alpina Dolomites
wurde der Architekt Gerhard Tauber vom Büro
tage.architect beauftragt. Was die Einrichtung
der Zimmer und der öffentlichen Bereiche
angeht, wurden Kriterien festgelegt an die
sich der Architekt halten musste. Dazu zählen
unter anderem die Verwendung von lokalen
Materialen, puristische, zeitlose Architektur
sowie eine durchgängige Formsprache und
eine dekorative Linie in allen Bereichen des
Hotels. Im Haupthaus befinden sich 52 groß-
zügige Hotelzimmer allesamt mit Balkon oder
06
14
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
07 Großartige Fensterfronten im Speisesaal öffnen einen atemberaubenden Blick über die Seiser alm08 Die über 200 jahre alten Stuben wurden harmonisch in moderner architektur eingebettet09 Die geschwungene Lamellendecke in der Bar ist dem natürlichen Gelände der natur nachempfunden10 auch im Self-Service Bereich des öffentlichen restaurants dominieren naturmaterialien
08
07
Hotelbau Journal 01/2011 15
Terrasse. Diese wurden unter Verwendung
von viel Holz und Stein in weichen Naturtö-
nen ausgestattet. Jedes Zimmer bietet den
Gästen puristischen 5 Sterne-Luxus ohne
auf jegliche Annehmlichkeiten verzichten zu
müssen. Klare, harmonische Linien und der
Verzicht auf experimentelle Architektur schufen
eine warme Wohlfühlatmosphäre. Sie haben
wie alle Bereiche im Alpina Dolomites ihre
ganz spezielle Farbsprache. Die in dunklen
Naturtönen gehaltenen Badezimmer sind
allesamt mit Badewanne, Dusche und sepa-
ratem Tages-WC ausgestattet.
Eine kulinarische Reise im zwei Jahrhunderte alten Rahmen.
Die Gestaltungskriterien galten auch bei den
öffentlichen Bereichen. Konzentration auf das
Wesentliche unter Verwendung von lokalen
Materialien, Naturtönen und klaren Linien.
Blickfang im Eingangsbereich ist ein vier Me-
ter langer offener Kamin, welcher die Halle
mit wohliger Wärme füllt und das Restaurant
mit der Bar verbindet. Treffpunkt im Alpina
Dolomites ist die Mountain Lounge & Bar.
Die Gastgeber bieten hier eine große Aus-
wahl an Spirituosen, Weinen und Cocktails
an. Der Genussfaktor als wesentlicher Teil
der Lebensfreude hat Familie Bernardi dazu
verleitet, das Alpina Dolomites mit einem
besonderen Highlight zu bereichern: zusätzlich
zum Speisesaal empfangen drei, über 200
Jahre alte Südtiroler Stuben den Liebhaber
kulinarischer Erlebnisse. Die gotische und die
zwei klassizistischen Stuben stammen aus Süd-
tiroler Bauernhöfen, wurden abgetragen und
originalgetreu im Alpina Dolomites eingebaut.
Die Präsenz dieser Stuben veranschaulicht die
Verbindung von moderner Architektur und
Tradition und deren harmonische Einheit.
09
10
16
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
11
11 In der Cigar Lounge können sich Gleichgesinnte ungestört ihrer Leidenschaft widmen
projekt alpina dolomites
4 planungarch. Marcello De BiasiTel. +39 0471 971965www.debiasi-comploi.it
4 projektmanagementMichaeler & PartnerTel. +39 0472 978 140www.michaeler-partner.com
4 lose möblierung zimmerHome Tel. +43 5223 54770www.home-interior.at
4 BeleuchtungLichtstudio EisenkeilTel. +39 0473 204000www.lichtstudio.com
4 kalte BodenbelägeHoferTel. +39 0471 654148www.hofer.it
4 Betten & kissenMühldorferTel. +49 8556 96000www.muehldorfer.com
4 FensterFinstral aG Tel. +39 0471 296611www.finstral.com
4 safes, minibarVision Tel. +39 0473 222350www.visioninfo.it
4 küche, Buffet, logistikplanungniederbacher ProstahlTel. +39 0471 968600www.niederbacher.it
4 videoüberwachungPC-HelpTel. +39 0471 1885100www.pc-help.it
4 infrarotkabinenPhysiothermTel. +43 5223 547770www.physiotherm.com
4 Tischlerarbeiten zimmer, sauna und self service BereichTischlerei MalfertheinerTel. +39 0471 [email protected]
pARTnER AM BAU
Hecho totalmente a mano.
Um das Angebot zu erweitern wurde auch an
eine Cigar Lounge gedacht. Eine erstklassige
Auswahl an Zigarren und dazu passenden
11
Spirituosen wie Rum, Cognac und Whiskeys
animieren auch den einen oder anderen
Nichtraucher zum abendlichen Genuss einer
Zigarre in gemütlicher und freundschaftlicher
Atmosphäre.
17Hotelbau Journal 01/2011
Besuchen Sie unsere Ausstellungsräume und lassen Sie sich beraten:Algund:J.-Weingartner-Str.10/ATel. 0473/204800
Bozen: E.-Fermi-Str. 28Tel. 0471/066900
Brixen: J.-Durst-Str. 2 Tel. 0472/977700
Öffnungszeiten:Mo. - Fr.: 8.00 - 12.00 Mo. - Fr.: 13.30 - 17.30
www.karlpichler.it
Ganz schön anziehend.Ihre Ideen, unser HOLZ!
ww
w.I
DEE
NSE
RVIC
E.it
4 einrichtung skidepot und skiserviceWintersteiger ItaliaTel. +39 0471 844186www.wintersteiger.com
4 gartenbauPlatterTel +39 0471 662484www.platter.biz
4 holztürenrubner TürenTel. +39 0474 563222www.rubner.com
4 audioanlagePutzer Plaickner GmbHTel. +39 0474 504164www.putzerplaickner.com
4 heizung sanitäre anlagenMader GmbHTel. +39 0472 979511www.mader.bz.it
4 natursteinlieferungGrünig natursteineTel. +39 0472 765465www.gruenig-natursteine.com
4 TelefonanlagenicomTel. +39 0471 324046www.nicom.it
4 holzkonstruktionKarl Pichler aGTel. +39 0472 977700www.karlpichler.it
4 glaserarbeiten, Tischlerarbeiten öffentliche Bereiche hotelBarthTel. +39 0472 271900www.barth.it
4 saunakabinenThermarium Bäder-Bau GmbHTel. +43 5244 65660www.thermarium.com
4 holzbödenSimonazzi BödenTel. +39 0471 725347www.boeden-simonazzi.com
4 erstausstattung hotelbedarfPrimaTel. +39 0471 637524www.prima-net.it
4 liegenGamper FlorianHandy +39 339 [email protected]
4 elektrische schiebetürenMetekTel. +39 0471 051504www.metek.me
4 spenglerKometalTel. +39 0471 707258www.kometal.info
4 lüftungsdecke kücheLuft- und Wärmetechnik Ges.m.b.H.Tel. +43 662 848375www.lwt-salzburg.at
4 msr leittechnikELa GmbHTel. +39 0471 786015www.ela-electro.com
4 einzelraumregelung, FernsehtechnikHI-Tech GroupTel. +39 0471 252252www.hi-techgroup.it
pARTnER AM BAU
18
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Alpina Spa, für das Wohlbefinden der Gäste.
Eine auffällig groß dimensionierte Spa-Rezep-
tion empfängt den Gast im Wellnessbereich.
Auch hier dominieren Naturtöne das Interieur
und eine gelungene Lichtgestaltung schafft so-
fort das Gefühl von Behaglichkeit. Das Alpina
Spa lädt zu verschiedensten Anwendungen,
zu Aufgüssen in einer der fünf Saunen oder
zum Entspannen im angenehm temperierten
Schwimmbad. Ab Sommer 2011 wird zusätz-
lich das Alpina Medical Wellness angeboten.
Ein Arzt wird sich hier künftig persönlich um
die Gäste kümmern und auf Basis spezieller
Vorsorgeuntersuchungen geeignete Therapien
und Behandlungen zusammenstellen.
Vom Wasser getragen den Anblick der
Dolomiten genießen.
Der Blick richtet sich auf die Seiser Alm, die
Langkofelgruppe und den Schlern - dieser
Genuss wird den Gästen im Alpina Dolomites
auch von der Poollandschaft aus zu Teil. Sei es
vom Indoor Pool, welcher nur durch großflä-
chige Fensterfronten begrenzt wird, wie vom
1312
12
Hotelbau Journal 01/2011 19
02 auch im umgebauten Speisesaal spielt der Blick auf die Bergwelt eine große rolle03/04 Highlight ist die neue SPa Suite mit offenem Bad, Steinofen und Leiterwagenbett
THERMARIUM Bäder-Bau GmbHHead office: Austria • Branch offices: China • Germany • Italy • Japan • Russia • UAE & GCC Countries • USA & Canada
www.thermarium.com
Ausstattung des Spa- & Wellnessbereiches im
Hotel Alpina Dolomites
12
12
12 Der großzügige Saunabereich bietet viel Platz zum Schwitzen und Entspannen13 Im angesicht des Schlerns und der Langkofelgruppe die Poollandschaft erleben
20
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
02
14
www.barth.it
building interior architecture
Wir kümmern uns um beste Materialien, präzises Handwerk, perfekte Montage. Und darüber hinaus koordinieren und organisieren wir den gesamten Innenausbau.
Der Kern der Dinge
Hotelbau Journal 01/2011 21
14 naturerlebnis pur auch vom außenpool aus. Der Blick schweift über die größte Hochalm Europas
Panoramafreibad aus genießen die Schwimmer
eine einzigartige Aussicht auf die imposante
Bergwelt der größten Hochalm Europas. Durch
einen Liegebereich auf zwei Ebenen entspan-
nen die Gäste auch nach dem Bad mit Blick
auf das Panorama. In Holz gehaltene Liegen
auf großflächigem Steinplattenboden bilden
wieder den architektonischen Rahmen.
Der weitläufige Saunabereich mit samt Re-
laxzone lädt Gäste zum Verweilen und Ent-
spannen ein. Eine finnische Sauna, eine Bio-
Kräutersauna mit inspirierenden Lichteffek-
ten, sowie ein Sole- und Aroma-Dampfbad
empfangen hier den Gast. Um nach dem
Saunieren wieder zur Ruhe zu kommen bie-
tet sich der Panorama-Relaxbereich an, wo
Wasserbetten und Ruheliegen den Saunazyklus
abrunden.
Alpina Dolomites, Seiser Alm
Flagship StoreGewerbepark Süd 1 | A-6068 Mils
Mo–Fr 9–18 hTel: +43 (0) 5223 / 54 77 0www.home-interior.at
Stoffe | Möbel | Böden | Leuchten | Wohn- accessoires | Beratung | Planung | Einrichtung
Atmosphäre, geschaffen mit Stoffen, Möbeln, Betten, Sofas und Polsterungen
exklusiv aus unserem Haus. Wir freuen uns über das Vertrauen in unser Knowhow!
22
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES INTERVIEW
Verfolgen Sie bei dem Alpina Dolomites die gleiche Philosophie wie beim Grödnerhof oder gibt es einen anderen Grundgedanken? Inwiefern differenzieren sich die zwei Betriebe?
Das neue Haus auf der Seiser Alm ist ein
Urlaubs-Domizil für die, die das Außergewöhn-
liche schätzen. Es ist etwas ganz Besonderes
– die einzigartige Lage, die unbeschreiblich
schöne Umgebung. Die Philosophie des
Hauses basiert auf einer engen Bindung zur
Natur. Die umweltnahe Konzeption ist in al-
len Bereichen spürbar. Hier lebt der Gast im
Einklang mit der Natur, diese wird erlebt und
gelebt. Der Blick auf die Landschaft ringsum
entspannt, das Interieur des Hauses ist eine
Hommage an die Natur, es soll entspannen
und neue Kräfte schenken. In beiden Häusern,
in St. Ulrich und auf der Seiser Alm, verfolgen
wir ein gemeinsames Ziel: Das ganzheitliche
Wohlbefinden unserer Gäste. Die Philosophie
unserer Alpina Dolomites Health Lodge geht
mehr in Richtung Gesundheit. Die Lage und
dieser gesundheitsorientierte Fokus führten
dazu, dass wir uns für eine nachhaltige Bau-
weise entschieden haben.
Ab Sommer 2011 wird im Alpina Dolomites Medical Wellness angeboten. Wie breit gefä-chert wird das Angebot sein?
Die Leistungen, die wir anbieten, unter-
stützen den Gast auf seinem Weg zu mehr
Wohlbefinden. Auf der Basis spezieller Vor-
Mit dem *****Hotel Grödnerhof besitzen Sie bereits einen Vorzeigebetrieb in Südtirol. Warum haben Sie beschlossen ein zweites Projekt in Angriff zu nehmen? Was hat Sie gereizt?
Die Seiser Alm hat uns seit jeher faszi-
niert. Seit einigen Jahren besitzen wir auf
den Hängen oberhalb von Compatsch eine
Wiese mit einer Hütte. Dort oben, umgeben
von der Langkofelgruppe und vom Schlern,
fühlt man sich eins mit der Natur. Die Alm
ist wirklich ein kleines Stück vom Paradies
auf Erden. Als uns das Projekt vor einigen
Jahren zum ersten Mal angeboten wurde,
lehnten wir zuerst ab. Dann haben wir uns
aber doch noch für den Bau entschieden. Wir
konnten dem Charme der Seiser Alm einfach
nicht widerstehen!
„Unser Ziel ist ganz einfach: Dem Gast täglich ein ganzheitliches Wohlfühlerlebnis zu bieten.
Ausschlaggebend ist der Zusammenhalt der ganzen Familie.“
Weil wir Freude an unserer arbeit haben
Cinzia und Hugo Bernardi | ALPINA DOLOMITES
Hotelbau Journal 01/2011 23
sorgeuntersuchungen werden individuell
abgestimmte Therapien und Behandlungen
angeboten. Dabei verbinden wir das mo-
derne Medizinwissen mit traditionellen na-
turheilkundlichen Heilmethoden. Zu einem
persönlich abgestimmten, nachhaltigen Ge-
sundheitsprogramm, das man dann auch
im Alltag umsetzen kann, gehört auch ein
gesundes Ernährungskonzept sowie ein indi-
viduell abgestimmtes Bewegungsprogramm.
Das Angebot umfasst daher vor allem den
Bereich der Prävention.
Wie sehen Sie die Zukunft des Gesundheits- und Luxustourismus in Südtirol? Welche in Bezug auf den Grödnerhof neue Zielgruppe planen Sie im Alpina Dolomites anzuspre-chen?
In Südtirol gibt es schon seit einiger Zeit
Spitzenhäuser, die mit anderen Luxushäusern
außerhalb des Landes konkurrieren können.
Neben der erbrachten Spitzenleistung, auch
dank der leistungsstarken Infrastrukturen,
hat Südtirol noch eine einzigartige Natur-
und Kulturlandschaft. Das ist auch Luxus.
Die Wellnesswelle hat dazu geführt, dass
Südtirol inzwischen über eine hoch qualifi-
zierte Wellnesshotellerie verfügt, die Südtirol
künftig sicherlich die Entwicklung in Richtung
Gesundheitstourismus ermöglicht. Im Alpina
Dolomites sprechen wir als neue Zielgruppe
den gesundheitsbewussten Gast, der ein
einzigartiges Naturerlebnis sucht, an.
Welche ist Ihrer Ansicht nach die größte Herausforderung in den nächsten Jahren mit Ihrem neuen Hotel?
Die größte Herausforderung ist sicher-
lich die erfolgreiche Führung des Hauses
und somit die positive Resonanz der Gäste,
die Auslastung des Betriebes und die Um-
satzzahlen. Wir wünschen uns daher gute
Saisonen, um die Kosten zu decken.
Verraten Sie uns das Geheimnis Ihres bishe-rigen Erfolges?
Unser Elternhaus, die Familientradition,
waren wesentlich für den Erfolg: Weil wir
Werte übernahmen und eine gute Ausbildung
genossen. Wir betrachten unsere Häuser als
Teil von uns selbst und verspüren den Ehrgeiz,
sie erfolgreich weiterzuführen. Ausschlag-
gebend ist die gegenseitige Unterstützung
und die Unterstützung unserer ganzen Fa-
milie. Übrigens, wir üben unsere Tätigkeit
sehr gerne aus!
Mit dem Alpina Dolomites sind Sie in archi-tektonischer Hinsicht auf der Seiser Alm neue Wege gegangen. Wie war das Feedback bis jetzt und was hat Sie dazu bewogen?
Bei der Planung und Konzeption waren die
Faktoren Heimat- und Naturverbundenheit
von zentraler Bedeutung. Die Lage auf dem
wunderschönen Hochplateau der Seiser Alm
und der gesundheitsorientierte Fokus der
Health Lodge führten dazu, dass wir uns für
eine nachhaltige Bauweise, die der Natur mit
Respekt und Achtsamkeit begegnet, entschie-
den haben. Aus diesem Grund wandten wir
uns an heimische Architekten. Der Architekt
Gerhard Tauber aus Brixen war der Richtige,
um unserer Vision ein reales Gesicht zu ver-
leihen. Bisher war das Feedback sehr gut, viel
besser als erwartet.
Im Hotel Grödnerhof ist das beliebte Gourme-trestaurant „Anna Stuben“ untergebracht. Gibt es eine Überlegung in diese Richtung auch fürs Alpina Dolomites?
Nein, im Alpina Dolomites haben wir
kein eigentliches Gourmet Restaurant im
Stil der Anna Stuben eingerichtet. Wir ver-
fügen aber über ein ausgezeichnetes, sehr
motiviertes Küchenteam, das für eine ex-
zellente Feinschmeckerküche sorgt. Das
Thema Küche hat bei uns eine zentrale
Bedeutung!
„ Der Blick auf die Landschaft rings-
um entspannt, das Interieur des
Hauses ist eine Hommage an die
Natur, es soll ent-spannen und neue
Kräfte schenken. „
24
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES INTERVIEW
„ Der Grund wes-halb wir uns für
Michaeler & Part-ner entschieden haben, war, dass
wir unser Bauvorha-ben überschaubar
halten wollten und dafür eine profes-sionelle Beratung
und Unterstützung benötigten. „
Cinzia und Hugo Bernardi | ALPINA DOLOMITES
Die Seiser Alm ist autofrei und fast aus-schließlich nur mit der Bahn erreichbar. Sehen Sie das als Chance, Herausforderung oder Problem?
Wir sehen es als Chance und als Heraus-
forderung zugleich. Die Gäste wissen es zu
schätzen und bisher hat sich noch niemand
darüber beklagt, im Gegenteil.
Die Eröffnung des Alpina Dolomites war am 3. Dezember 2010. Können Sie uns ein kurzes Feedback der ersten Monate geben?
Die letzten Monate waren sehr hektisch,
weil wir termingerecht die Arbeiten beenden
mussten. Als wir dann Anfang Dezember
die ersten Gäste empfangen haben, waren
wir eher angespannt. Die Anspannung hat
sich dann bald gelegt und jetzt klappt alles
bestens.
Welche waren die größten Herausforderungen und wie groß waren die bürokratischen Hürden beim Bauen auf der Seiser Alm? Wie hilfreich war für Sie die Unterstützung seitens Micha-eler & Partner?
Die größten Herausforderungen waren:
1. Die kurze Bauzeit, mit der Auflage die
Baukonzession verlieren zu können.
2. Reservierungen der Gäste anzuneh-
men, mit der Unsicherheit was die recht-
zeitige Fertigstellung des Hotels angeht.
3. Die Einrichtung, den Komfort, die Funk-
tionalität der Räumlichkeit und alle Details
in Übereinstimmung zu bekommen, damit
das Haus Erfolg haben kann.
Damit die pünktliche Fertigstellung ge-
währleistet werden konnte waren wir auf die
kooperative Zusammenarbeit der öffentlichen
Ämter, Gemeinde sowie Forst- und Land-
schaftsschutzamt angewiesen. Die vorzüg-
liche Arbeit, die bereits unser Vorgänger, Herr
Schweigkofler mit seinem Planer-Team, und
wir mit unseren beiden Architekten geleistet
hatten, traf auf sofortige Zustimmung. Es
wurde immer versucht, alle Bauelemente in
Abstimmung des Umfeldes einzusetzen.
Der Grund weshalb wir uns für Michaeler
& Partner entschieden haben, war, dass wir
unser Bauvorhaben überschaubar halten
wollten und dafür eine professionelle Be-
ratung und Unterstützung benötigten. Die
Unterstützung der erfahrenen Mitarbeiter war
uns besonders bei der Empfehlung und der
Verhandlung der Lieferanten, der einzelnen
Vertragsabschlüsse, der Termin- und Bau-
zeitenplanung, der Baukostenkontrolle und in
der Abschlussphase äußert hilfreich. Wilfried
Lechners Einsatz, speziell in der kritischen
mittleren Bauphase, war für die pünktliche
Fertigstellung ausschlaggebend. Wir bedan-
ken uns bei Michaeler & Partner und können
ihre Zusammenarbeit allen Kollegen bestens
empfehlen.
Hotelbau Journal 01/2011 25
Technology in moTion
meTeK®
georg StampferAuTomATiSche Türen, glASTechniKVia Pillhof-Str. 77 i - 39057 Frangart-eppan/Appiano
Tel. +39 0471 051 504Fax +39 0471 051 554 [email protected]
Tel. +43 48 55 20 420 Fax +43 48 55 20 421 [email protected]
meTeK®
AuTomATiSche Türen ASSling gmbh
Assling, Wilfern 39A – 9911 Thal
AUTOMATISCHE SCHIEBETÜREN - PORTALE IN ALUMINIUM - SCHWIMMBADTÜREN TRENNWÄNDE UND TÜREN IN GLAS
26
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES INTERVIEW
ßerst spannende, kurze aber intensive Bauzeit Sie sprechen von Vertrauen und Zusammen-spiel, was braucht es noch um ein Projekt dieser Größenordnung reibungslos abzuwik-keln?
Mit Sicherheit sind präzise Budgetierung,
die Bauzeitoptimierung, die Kenntnisse über
Firmen und das bautechnische Know-how
grundlegende Voraussetzungen für eine er-
folgreiche Planung und Umsetzung eines
Hotelprojektes. Zu den erfolgsrelevanten
Einflussfaktoren im Projektmanagement zäh-
len natürlich auch die Projektorganisation,
die Finanzierungsbeschaffung oder etwa die
Methode in der Projektumsetzung. Ein sehr
wichtiger Schlüssel zum Erfolg ist schließlich
das Zusammenspiel von allen gemeinsam
– Bauherren, Architekten, Fachplaner und
die ausführenden Handwerker und Zulie-
ferfirmen.
Das Zusammenspiel aller Einflussfaktoren
führt am Ende zur Verwirklichung eines tollen
Projektes, so wie hier im Alpina Dolomites.
Herr Lechner, welche waren die größten He-rausforderungen bei der Realisierung des Alpina Dolomites?
Aus bautechnischer Sicht sicherlich die La-
ge des Projektes auf einer Hochalm (1.860 m),
die vorherrschenden niedrigen Temperaturen
und die somit eng einzuplanende Bauzeit.
Aus architektonischer Sicht die Übernahme
einer bestehenden Betonstruktur und die
Aufgabe, das Hotelprodukt in seiner Wege-
führung und Einteilung optimal umzuset-
zen und zu finalisieren. Form und Fassade
sollten ideal und einzigartig in die Landschaft
integriert werden. Im Interieur wurde außer-
dem sehr viel Wert auf ein stimmiges Farb-
und Beleuchtungskonzept gelegt, welches
durch die Verwendung von hochwertigen
und naturbelassenen Materialien, die eine
einfache Formensprache zulassen, zeitlos
und dennoch exklusiv wirkt. Das Alpina Do-
lomites öffnete dank absolutem Vertrauen
des Bauherrn in das Projektmanagement
und dank des sehr guten Zusammenspiels
aller Beteiligten planmäßig im Dezember
2010 die Tore für seine Gäste. Es war eine äu-
Wilfried Lechner ist seit 10 Jahren bei Michaeler & Partner tätig und ist verantwortlich für die Geschäftsbereiche Projektmanagement und Tourism
Development. Das neu eröffnete 5 Sterne Alpina Dolomites wurde auch dank seiner erfahrungsgeprägten Beraterleistung pünktlich eröffnet.
„Eine äußerst spannende, kurze aber intensive Bauzeit.“
Wilfried leCHner | Michaeler & Partner
27Hotelbau Journal 01/2011
Welche sind aus Ihrer Sicht die Besonderheiten des Alpina Dolomites, abgesehen von der ein-zigartigen Lage auf der Seiser Alm?
Aus baulicher Hinsicht ist es wohl die
Fassade an der Eingangsseite, die den Be-
sucher staunen lässt. Die Realisierung der
Steinfassade ist eine Maßnahme, welche
dem gesamten Projekt eine exklusive und
hochwertig anmutende Note verleiht. Die
unterirdische Anbindung an die Suiten und an
den externen Gastronomietrakt ist logistisch
sehr gut gelöst und erschließt gleichzeitig
die unterirdische Tiefgarage mit den groß-
zügigen Parkflächen. In operativer Hinsicht
ist es Familie Bernardi bereits jetzt schon
gelungen, hier eine einmalige Atmosphäre
zu schaffen und ich bin überzeugt, dass die
Gäste das Produkt mit Freude annehmen und
weiterempfehlen werden.
Welche Erfahrung nehmen Sie aus diesem Projekt für sich persönlich mit?
Auch schwierige Voraussetzungen stehen
einem Projekterfolg nicht im Wege sofern das
Arbeitsumfeld stimmt. Im Falle des Alpina
Dolomites haben wir entschlossen und mo-
tiviert mit einem besonnenen und stets gut
gelaunten Bauherrn die Herausforderungen
überzeugend meistern können. Je zeitgerechter
das Projektmanagement eingebunden wird,
desto organisierter können Abläufe geplant
und Kosten erfasst, Details eingearbeitet und
mit Firmen besprochen werden.
Für mich war es erneut eine herausragende
Erfahrung ein 5 Sterne Hotelkonzept in seiner
Umsetzung zu begleiten. Ich wünsche Familie
Bernardi viel Erfolg und bedanke mich für die
äußerst gute Zusammenarbeit.
STERZING, Jaufenstr. 102 Tel. +39 0472 765 465 www.gruenig-natursteine.com
Keine bakterielle Besiedelung / Kein Algen- und Mooswachstum Sole-, Chlor-, Säure-, Laugen- und Frostbeständigkeit / sehr pfl egeleichtRutschsicherheit R 12 „C“ / sehr geringe Wasseraufnahme von 0,2 %
Lebensraum der Eidechse: Grünig Naturstein.
28
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Das neue Fenster- und Türensystem Lignatec 200 verbindet die besten Eigenschaften zweier Materialien: Das Holz an der Innenseite verleiht dem Raum eine besonders naturnahe und wohnliche Atmosphäre, während der pflegeleichte Kunststoff an der Außenseite wirksam vor Verwitterung schützt. Eine gelungene Kombination für natürliche und energieschonende Wohnqualität.
FINSTRAL AGGastererweg 1 · I-39054 Unterinn/Ritten (BZ) BozenT +39 0471 296611 · F +39 0471 359 086 · [email protected] · www.finstral.com
Ausführung der gesamten Fenster, Türen und Außenverglasungen
HOLZEMOTIONEN UND TECHNIK VEREINT IN EINEM FENSTER.FENSTER- UND TÜRENSYSTEM LIGNATEC 200.
RUBNER TÜREN AG, I-39030 Kiens/Pustertal (BZ), Handwerkerzone 10, Tel. +39 0474 563 222, Fax +39 0474 563 100, [email protected], www.tueren.rubner.com
Rubner Brandschutztüren bieten brandheiße Vorteile:• maßgefertigte Lösungen für den Tischlerbedarf• individuelle Designgestaltung• österreichische Zertifi kate mit ÜA-Kennzeichnung• einbaufertige Elemente• technische Präzision kombiniert mit handwerklicher Qualität• überzeugende Preisvorteile
Es stehen Ihnen alle Türen offen - kontaktieren Sie uns.
Damit Sie sich nicht verbrennen. Tür zu. Rubner.
Brandschutztürenfolder
Eine von vielen Brandschutztüren mit T30 Zertifikat
Hotelbau Journal 01/2011 29
Das neue Fenster- und Türensystem Lignatec 200 verbindet die besten Eigenschaften zweier Materialien: Das Holz an der Innenseite verleiht dem Raum eine besonders naturnahe und wohnliche Atmosphäre, während der pflegeleichte Kunststoff an der Außenseite wirksam vor Verwitterung schützt. Eine gelungene Kombination für natürliche und energieschonende Wohnqualität.
FINSTRAL AGGastererweg 1 · I-39054 Unterinn/Ritten (BZ) BozenT +39 0471 296611 · F +39 0471 359 086 · [email protected] · www.finstral.com
Ausführung der gesamten Fenster, Türen und Außenverglasungen
HOLZEMOTIONEN UND TECHNIK VEREINT IN EINEM FENSTER.FENSTER- UND TÜRENSYSTEM LIGNATEC 200.
30
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
30
GLADEK TECHNIK
Naturals press + washECO by Green Culture Floraluxe
ADAKeeping Nature Beautiful.
A D A C o s m e t i c s I n t e r n a t i o n a l G m b H
Te l +49 (0 ) 7853 898 450
www.ada-cosmet ics .com
P r i m a G m b H
Te l +39 0471 637524
www.pr ima-net . i t
MD-100000-Advertisement-D-Hotelbaujournal001-185x117-2010-03-HRes.indd 1 16.12.2010 9:10:15 Uhr
31Hotelbau Journal 01/2011
heizung & bad
Lieferung und Montageder kompletten Heizungs-und Sanitäranlage, sowiehydraulischer Abgleich.
Die Nummer Eins in Serviceleistungen & Kundenbetreuung!
Penserjoch-Str. 6, Sterzing, T 0472 979 511Konrad-Lechner-Str. 7, Vahrn, T 0472 975 180
www.mader.bz.it
T 0472 979 530
SERVICENUMMER
32
TITELTHEMA ALPINA DOLOMITES
Ganz speziell in der Gastronomie spielt die Beleuchtung eine entscheidende Rolle.
Licht ganzheitlich zu erleben und richtig einzusetzen verstehen wir als unsere
Aufgabe. Wir danken für das uns entgegen gebrachte Vertrauen und wünschen
weiterhin viel Erfolg.
www.lichtstudio.com | Marling-Bozen-Bruneck | [email protected]
W.-Hauthaler-Str. 23 | 5020 Salzburg Tel.: 0043/662/84 83 75 | Fax: 0043/662/84 01 08
[email protected] | www.lwt-salzburg.at
Küchenlüftungsdecke EXTRACTOMAT®-SystemKühldecke KR-System
Hotelbau – Ästhetisch schön, individuell und beeindruckend schnell
Jede Saison zählt und trotzdem muss die Ästhetik und Qualität im Hotelbau im Mittelpunkt stehen, um sich im Wettbewerb klar zu positionieren. Betonfertigteile ermöglichen eine ungeahnte Symbiose aus anspruchsvoller Architektur, Individualität sowie schnellem Baufortschritt.
PROGRESS Julius Durst Straße 100, I-39042 Brixen (BZ),Tel. +39 0472 823 111, [email protected], www.progress.cc
sell
wel
l
Eröffnungin Kürze
Bitte buchen
34
GREEN GLOBETHEMA
Umweltkatastrophen, Klimawandel und Finanzkrise: Verantwortung und nachhaltiges Verhalten sind auch im Tourismus erforderlich. Großkunden im
Geschäftsreisebereich verlangen nach „Green Meetings“ in entsprechend zertifzierten Häusern. Große und kleine Veranstaltungen werden klimaneutral durchgeführt.
Caterer bieten regionaltypische Speisen & Getränke mit kurzen Wegen an.
Green Globe – mit grünem Zertifikat schwarze Zahlen schreiben
Die ständig wachsende Gruppe der
LOHAS (Lifestyle of Health and
Sustainability) will mit ihrem Le-
bensstil, Konsumverhalten und gezielter
Produkt- und Dienstleistungsauswahl
Gesundheit und Nachhaltigkeit fördern.
Gefragt sind allenthalben harte Standards,
die überprüfbar, vergleichbar und glaubwür-
dig sind.
Das internationale touristische Nachhaltig-
keitszeichen Green Globe, 1993 gegründet,
assoziiertes Mitglied der UNWTO (World Tou-
rism Organisation), mit weltweit bereits über
1.000 Green Globe Mitgliedsunternehmen
(darunter 80% Hotels), bietet den speziell für
die Tourismusbranche entwickelten Green
Globe Standard in den Bereichen:
• Hotels & Resorts
• Restaurants & Caterer
• Konferenz- und Kongresszentren
• Meetings & Events
• Sehenswürdigkeiten
• Golfplätze
• Bäder, Spa und Wellnessanlagen
• Kreuzfahrtschiffe (Fluss/Ozean)
• Transportunternehmen
Der Green Globe Standard ist mit bereichsab-
hängig rund 350 Kriterien/Indikatoren (70%
Umwelt, 30% Soziales/Kultur) umfassend
und basiert auf internationalen Abkommen
und Normen. Er gilt weltweit einheitlich in
fünf Sprachen und mit z.Zt. Green Globe Mit-
gliedern in 87 Ländern. Die Kriterien sind
dynamisch und werden durch einen Beirat
aus Wissenschaft und Praxis zweimal jährlich
überarbeitet, aktualisiert, ergänzt. Das ge-
samte kostengünstige Verfahren ist komplett
webbasiert, einfach handhabbar und wird
jährlich durch externe akkreditierte Green
Globe Auditoren überprüft.
Intern dient Green Globe u.a. zur Kostenre-
duzierung durch die Aufdeckung versteckter
Einsparpotentiale, zur Erhöhung der Mitar-
beitermotivation/Verringerung der Fluktuation
und zum Erfahrungsaustausch. Extern als Basis
für verantwortungsbewusstes Marketing und
Corporate Social Responsibility.
„ Zeigen Sie Verantwortung international.
messbar. glaubwürdig. „
Kontakt:Green Globe Preferred Partner Europe
FUTOUR TourismusberatungDr. Peter Zimmer
Zirbelweg 11D-80939 München
Tel. +49 (0)89 31812361Fax +49 (0)89 31812362
Mobil +49 (0)151 [email protected]
www.greenglobe.com
Hotelbau Journal 01/2011 35
KOMMENTAR INTERVIEW
zu interessieren. Das Congress Centrum
Alpbach ebenso wie die Donauflusskreuz-
fahrtschiffe des Innsbrucker Unternehmens
Lüftner Cruises. Mit dem Bohinj Park EKO
Resort wurde das erste Hotel in Slowenien,
mit dem Hallenstadion Zürich der größte
Konzertsaal der Schweiz zertifiziert.
Was ist der Unterschied zwischen DGNB und Green Globe?
Di Karl reiner: Das übersichtliche und
leicht verständliche Ratingsystem DGNB
(Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges
Bauen) deckt alle relevanten Felder des
nachhaltigen Bauens ab und zeichnet
herausragende Gebäude in den Katego-
rien Gold, Silber und Bronze aus. Sechs
präzise definierte Themenfelder (Öko-
logie, Ökonomie, soziokulturelle und
funktionale Aspekte, Technik, Prozesse,
Standort) mit 63 Kriterien fließen in die
Bewertung (Gold, Silber, Bronze) ein.
Dr. peter Zimmer: Die Green Globe Stan-
dards (Zertifizierungsrichtlinien) sind je
nach Unternehmenstyp verschieden, z.B. für
Hotels 41 Zertifizierungs-Kriterien, gestützt
von über 338 Indikatoren, auf wissenschaft-
licher Forschung basierend, ISO 17021 und
Was zeichnet Green Globe im Vergleich zu anderen Umweltsiegeln aus?
Di Karl reiner: Green Globe ist das
international anerkannte Nachhaltigkeits-
zeichen der Tourismus- und Freizeitbran-
che. Weltweit wurden bereits über 1.000
Unternehmen zertifiziert und über 2.000
sind in entsprechenden Schulungspro-
grammen. Green Globe unterstützt die Tou-
rismusbetriebe dabei, ihre wirtschaftliche,
soziale und ökologische Nachhaltigkeit zu
verbessern und mit dem Label am Markt
auch wahrgenommen zu werden. Gerade
im Zeitalter des Klimawandels ist es als
verantwortungsbewusstes Unternehmen
notwendig, einen aktiven, glaubwürdigen
und überprüfbaren Beitrag zur Corporate
Social Responsibility zu leisten und kein
„greenwashing“ zu betreiben. Neben „klas-
sischen“ Umweltkriterien (ca. 70%) spielen
„soziale“ Kriterien beim Nachhaltigkeitsla-
bel Green Globe eine wesentliche Rolle.
Dr. peter Zimmer: Green Globe ist mitt-
lerweile verstärkt in Europa angekommen.
In Deutschland sind bereits über 50 touri-
stische Unternehmen zertifiziert. Auch in
Österreich beginnt sich die Tourismusbran-
che für das globale Nachhaltigkeitszeichen
Fragen an zwei Experten: Dr. Peter Zimmer – FUTOUR Tourismusberatung und DI Karl Reiner – ÖAR Regionalberatung
GmbH. Die zwei akkreditierten Green Globe Auditoren vertreten Green Globe in Deutschland und Österreich.
Das umweltsiegel Green Globe
dr. peter zimmer | di Karl reiner
GSTC (Global Sustainable Tourism Criteria)
konform. 51% davon müssen mindestens
erreicht werden. Es gibt Muss-Kriterien/-
Indikatoren, die in jedem Fall erfüllt sein
müssen. Alle gelten weltweit einheitlich. Es
gibt sie auf Deutsch, Englisch, Französisch,
Spanisch und Portugiesisch. Die Kriterien
sind dynamisch und werden durch einen
Beirat aus Wissenschaft und Praxis zweimal
jährlich überarbeitet, aktualisiert, ergänzt.
Das gesamte Verfahren ist komplett web-
basiert und einfach handhabbar. Partner
für das Thema CO2-Kompensation ist die
renommierte Agentur atmosfair.
Warum braucht Ihrer Meinung nach ein zeitgemäßes Hotel zwei Label: DGNB und Green Globe?
Dr. peter Zimmer: Nur damit ist ein
Hotel entlang der gesamten Wertschöp-
fungs- und Dienstleistungskette umfas-
send von der Planung über den Bau bis
hin zum laufenden Betreib nachhaltig
aufgestellt.
Wie erfolgt der Ablauf der Zertifizierung (Prozess, Zeitaufwand)?
Dr. peter Zimmer: Das Unternehmen
registriert sich als „GG-Member“ und
36
Mehr Informationen fi nden Sie unter www.ogni.at
2011 steht die Bau- und Immobilienwirtschaft im Zeichen eines neuen Denkens. Nachhaltig-keit bedeutet dabei mehr als die Berücksichti-gung ökologischer Kriterien.
Gefragt ist der Gleichklang zwischen Ökonomie, Ökologie und sozio-kulturellen Aspekten:
• der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen und Energie...
• das Beachten wirtschaftlicher wie mensch-licher Bedürfnisse...
...beim Bauen und Bewirtschaften von Immobi-lien sowie beim Handeln der Akteure.
Ein Paradigmenwechsel, der 2009 durch das Engagement von aktuell 180 Mitgliedern und zahlreicher ehrenamtlicher Mitarbeit bei der Österreichischen Gesellschaft für Nachhaltige Immobilienwirtschaft (ÖGNI) eingeleitet wur-de. In Arbeitsgruppen, Workshops, Experten-treffen und Forschungsaktivitäten wurde das DGNB-System auf den österreichischen Markt
angepasst, die ersten nachhaltigen Immobilien (Blue Buildings) sind zertifi ziert und weitere Systemvarianten für Handel, Bildung und In-dustrie entwickelt.
Mit dem DGNB-System der ÖGNI ist es end-lich auch in Österreich möglich, nachhaltige Immobilien mit einem ingenieurmäßigen Zer-tifi zierungssystem der zweiten Generation zu bewerten: wissenschaftlich fundiert und in Übereinstimmung mit den aktuellen Nor-mungsaktivitäten der EU, vor allem aber län-derübergreifend und auf messbaren Perfor-mance-Indikatoren basiert – nicht auf bloßen Maßnahmenpaketen.
Nachhaltigkeit ist mehr als Zertifi zieren: Han-deln und Umsetzen – ein Umdenkprozess, der die gesamte Wertschöpfungskette der Bau- und Immobilienwirtschaft betrifft. Themen wie Immobilienbewertung, -fi nanzierung, CSR, Bau-physik, Facility Management, Architektur oder nachhaltige Baustoffe werden diesbezüglich in Arbeitsgruppen der ÖGNI bearbeitet.
Von der ENERGIEEFFIZIENZ zur NACHHALTIGKEIT –
vom GREEN zum BLUE BUILDING
Warum sie das für wichtig halten und welche Zukunftspotentiale sie für nachhaltige Immobilien sehen, darüber diskutieren stellvertretend für alle 180 ÖGNI-Mitglieder die Geschäftsführer und Vorstände folgender Unternehmen und Organisationen:
OEGNI_Format_Adv_1-1_RZ.indd 1 06.12.2010 15:16:34 Uhr
KOMMENTAR INTERVIEW
bekommt den Zugang zu dem Kriterien-/
Indikatorenkatalog im Internet. Anschlie-
ßend wird ein akkreditierter, unabhängiger
Auditor ausgewählt (Third Party Principle).
Mit dem Auditor werden erste Fragen zur
Methodik, Inhalt und Ablauf geklärt. Auf
Seiten des Unternehmens müssen minde-
stens 5-10 Manntage einkalkuliert werden.
Dort, wo es schon gute Vorarbeiten gibt,
z.B. die ISO, EMAS, Ökoprofit oder das
österreichische Umweltzeichen, fällt es
einfacher. Der Prozess dauert, je nach Vo-
raussetzungen und internen Ressourcen,
4-8 Wochen.
Erfolgt das Audit nur einmal, wann gibt es eine Re-Audit?
Di Karl reiner: Die Zertifizierung findet
jährlich statt. Nach dem ersten physischen
Audit erfolgt alle zwei Jahre ein Re-Audit
vor Ort.
Entstehen Ihrer Erfahrung nach zusätzlich Kosten durch die Implementierung von notwendigen Maßnahmen?
Di Karl reiner: Häufig sind sogar Be-
triebskosteneinsparungen der Fall, etwa
beim Wasser- oder Stromverbrauch. Oft
sind nur organisatorische Maßnahmen er-
forderlich mit keinen oder geringen Kosten.
Hinzu kommen die überschaubaren Auf-
wendungen für die CO2-Kompensation.
Welche Vorteile ergeben sich aus einer Green Globe Zertifizierung für den Ho-telier?
Dr. peter Zimmer: Intern dient Green
Globe u.a. zur Kostenreduzierung durch die
Aufdeckung versteckter Einsparpotentiale
und zur Erhöhung der Mitarbeitermotiva-
tion/Verringerung der Fluktuation. Extern
als Basis für Marketing (lokal, überregional,
national, international), Corporate Social
Responsibility, Erfahrungsaustausch.
Wie wird das Label international kommuni-ziert und wie wird es wahrgenommen?
Dr. peter Zimmer: An allererster Stelle
stehen bei Green Globe zunächst einmal
anspruchsvolle, überprüfbare, transparente
und dynamische Kriterien/Indikatoren.
Hinzu kommen umfangreiche Kommuni-
kationsmaßnahmen. Das ist für die Green
Globe-Mitglieder ein großer Vorteil und
wird von anderen Zertifikaten nicht gebo-
ten. Via E-Mails, Broadcasting, Newsletter
werden rund 10 Millionen Konsumenten,
420.000 Travel Professionals, 35.000 MICE
Experts, 5.000 Investment Houses direkt
erreicht. Monatlich aktualisierte Listen
über Green Globe zertifizierte Unterneh-
men werden in Publikationen verschie-
dener Organisationen wie Islands Maga-
zine, AAA, Air Canada, American Airlines,
MCI, Travelocity, Vacation Express, RezHub
Reisebüro-/Reiseveranstalterorganisati-
onen und vielen anderen veröffentlicht.
Diese stellen z.T. Green Globe zertifizierte
Unternehmen besonders in den Vorder-
grund. Präsenzen auf den Messen WTM/
London, ITB/Berlin, ITB Asia/Singapore,
Caribean Marketplace, IMEX/Frankfurt,
BISA/Budapest und regionalen Messen, z.T.
mit eigenen oder Kooperationsständen,
gehören ebenso dazu wie Powerpoint-
Präsentationen, Fachvorträge und So-
cial Media (Twitter, Facebook, Linked-In,
Plaxo).
Der starke Partner für Ihr Hotel-InteriorWir r e a l i s i e r en I h r e V i s i onen .ZIMMER
CAMERE
BAR | REZEPTION | LOBBYBAR/RECEPTION/ HALL
BÄDERBAGNI
Il vostro partner migliore per gli interni del Vostro Hotel
Realizziamo le Vostre idee.
Mehr Informationen fi nden Sie unter www.ogni.at
2011 steht die Bau- und Immobilienwirtschaft im Zeichen eines neuen Denkens. Nachhaltig-keit bedeutet dabei mehr als die Berücksichti-gung ökologischer Kriterien.
Gefragt ist der Gleichklang zwischen Ökonomie, Ökologie und sozio-kulturellen Aspekten:
• der verantwortungsbewusste Umgang mit Ressourcen und Energie...
• das Beachten wirtschaftlicher wie mensch-licher Bedürfnisse...
...beim Bauen und Bewirtschaften von Immobi-lien sowie beim Handeln der Akteure.
Ein Paradigmenwechsel, der 2009 durch das Engagement von aktuell 180 Mitgliedern und zahlreicher ehrenamtlicher Mitarbeit bei der Österreichischen Gesellschaft für Nachhaltige Immobilienwirtschaft (ÖGNI) eingeleitet wur-de. In Arbeitsgruppen, Workshops, Experten-treffen und Forschungsaktivitäten wurde das DGNB-System auf den österreichischen Markt
angepasst, die ersten nachhaltigen Immobilien (Blue Buildings) sind zertifi ziert und weitere Systemvarianten für Handel, Bildung und In-dustrie entwickelt.
Mit dem DGNB-System der ÖGNI ist es end-lich auch in Österreich möglich, nachhaltige Immobilien mit einem ingenieurmäßigen Zer-tifi zierungssystem der zweiten Generation zu bewerten: wissenschaftlich fundiert und in Übereinstimmung mit den aktuellen Nor-mungsaktivitäten der EU, vor allem aber län-derübergreifend und auf messbaren Perfor-mance-Indikatoren basiert – nicht auf bloßen Maßnahmenpaketen.
Nachhaltigkeit ist mehr als Zertifi zieren: Han-deln und Umsetzen – ein Umdenkprozess, der die gesamte Wertschöpfungskette der Bau- und Immobilienwirtschaft betrifft. Themen wie Immobilienbewertung, -fi nanzierung, CSR, Bau-physik, Facility Management, Architektur oder nachhaltige Baustoffe werden diesbezüglich in Arbeitsgruppen der ÖGNI bearbeitet.
Von der ENERGIEEFFIZIENZ zur NACHHALTIGKEIT –
vom GREEN zum BLUE BUILDING
Warum sie das für wichtig halten und welche Zukunftspotentiale sie für nachhaltige Immobilien sehen, darüber diskutieren stellvertretend für alle 180 ÖGNI-Mitglieder die Geschäftsführer und Vorstände folgender Unternehmen und Organisationen:
OEGNI_Format_Adv_1-1_RZ.indd 1 06.12.2010 15:16:34 Uhr
38
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
Zeitlose und puristische Architektur kombiniert mit typischen Südtiroler Akzenten schaffen ein
gemütliches und harmonisches Heim.
Hotelbau Journal 01/2011 39
Auf halber Strecke zwischen Kastelruth
und dem Panider Sattel liegt es, das
4 Sterne Hotel Chalet Tianes. Wun-
derschön eingebettet in Wald und Wiese mit
Blick auf den sagenumwobenen Schlern ist der
ruhesuchende aber auch der aktive Urlauber
hier sehr gut beraten. Der familiengeführte
Grödner Holzschnitzereien,
Tradition und alpines ambiente
Zeitlose und puristische Architektur kombiniert mit typischen Südtiroler Akzenten schaffen ein
gemütliches und harmonisches Heim.
Betrieb der Grödner Familie Piccolruaz wurde
in neunmonatiger Bauphase errichtet und
bereichert seit Dezember das Hotelangebot
in Kastelruth. Für die Familie Piccolruaz ist
es nach dem Hotel Ansitz Jakoberhof in St.
Ulrich im Grödnertal der zweite Betrieb den
sie mit viel Liebe führt.
40
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
Abriss als beste Lösung für eine optimale
Rundumerneuerung.
Bereits im Jahr 2008 hat Familie Piccolruaz, die
seit über 20 Jahren den Ansitz Jakoberhof in
St. Ulrich betreibt, das 3 Sterne Hotel Tianes
in Kastelruth erworben. Ein Jahr später war
der Familie klar, dass das Hotel Tianes nicht
01 Eingebettet in der natur liegt das neu erbaute Chalet Tianes02 Direkt vom außenpool und von der Sonnenterrasse aus den Schlern genießen
01
mehr den Erwartungen der Gäste und den
Visionen der Hoteliersfamilie entsprach. So
entschied man sich nach einigen Gesprächen
und nach Abwägung aller Chancen und Risiken
zu einem kompletten Neubau. Das neue Hotel
Chalet Tianes sollte im 4 Sterne Segment lie-
gen und Wellnessbegeisterte, Naturliebhaber
und gastronomische Genießer ansprechen.
Nach dem Abriss im Herbst 2009 konnte im
Hotelbau Journal 01/2011 41
Durchgeführte Arbeiten:
Heizungs-, Sanitär-,
Brandschutz- und Feuerungs-
anlage
02chalet Tianeskastelruth (i)
ausstattung: 4 30 Zimmer & Suiten 4 Hallen- und Freibad 4 Saunabereich mit Dampfbad, Bio-Sauna, finnischer außensauna und 2 ruheräumen
4 2 Behandlungskabinen
STECKBRIEF
chalet Tianes auftraggeber: Familie Piccolruaz
4 architektur und Interior Design: Brunner & Wodnar Planungs GmbH
4 Bruttorauminhalt: 13.500 m³
4 Bruttogeschossfläche: 4.280 m²
4 Bauzeit: Februar bis november 2010 (10 Monate)
4 Besonderheit: Totalabbruch des bestehenden Hotels und kompletter neubau
die leisTungen von michaeler & parTner
Feasibility Studie und Architektenwettbewerb: Dr. arnold Harrasser
Projektmanagement:Karin Mitterrutzner MSc
TEChnIKSpIEgEl
42
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
März 2010 mit dem Bau begonnen werden.
In neunmonatiger Bauzeit entstand schließ-
lich ein Neubau mit 30 Zimmern, großzügig
ausgelegtem Wellnessbereich mit beheiztem
Innen- und Außenpool, Saunawelt mit Relax-
zone und einem Bereich für Massagen und
Beautyanwendungen.
Ankommen und Wohlfühlen.
Sobald der Gast im Chalet Tianes ankommt
soll er sich sofort wohlfühlen. Das freundliche
Ambiente wird mit einer für den Alpenraum
typischen Architektur und den eingesetzten
Materialien wie Holz und warme Stoffe sowie
03 Die traditionelle Grödner Bildhauerkunst zieht sich durch das gesamte Hotel04 Freunde eines guten Tropfens kommen im Weinkeller auf ihre Kosten
03
03
03
Hotelbau Journal 01/2011 43
04
44
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
durch angenehmes Licht erreicht. Eine ganz
besondere Note verleiht der Seniorchef Walter
Piccolruaz dem Haus selbst: Der begeisterte
Bildhauermeister und die von ihm gestalteten
Skulpturen und Reliefs sind geschmackvolle
Deko-Elemente und traditionelle Einzelstücke,
die Gäste und Liebhaber bezaubern. Die Steh-
leuchte im Lesebereich oder die Marienstatue
in der getäfelten Zirmstube, um zwei Beispiele
zu nennen – von Hand und mit viel Liebe
angefertigte Holz- und Steinmetzarbeiten.
05 Gemütliches ambiente mit viel Liebe zum Detail, Moderne und Tradition in ausgewogener Zweisamkeit
05
Moderne oder traditionelle Rückzugsmöglichkeiten.
Im traditionell anmutenden Hotel verwundert
der Anblick der Bar so manch einen Gast. Mo-
dern gestaltet und mit wechselnder Lichtatmo-
sphäre stellt sie einen wunderbaren Kontrast
zu den restlichen Bereichen dar. Die Bar soll
den Treffpunkt im Hotel darstellen. Ob ein
kühles Bier, ein schönes Glas Rotwein oder
ein Cocktail, die Getränkekarte ist umfangreich
projekt chalet Tianes
4 Feasibility studie mit BusinessplanarchitektenwettbewerbprojektmanagementMichaeler & PartnerTel. +39 0472 978140www.michaeler-partner.com
4 innentürenTischlerei TelserTel. +39 0473 836811www.telser.it
4 duschtrennwändePalmeTel. +43 7719 85850www.palme.eu
4 safe, minibarVision Tel. +39 0473 222350www.visioninfo.it
4 küche, lüftungsdecke, Buffetniederbacher ProstahlTel. +39 0471 968600www.niederbacher.it
4 Fenster, FenstertürenTip Top Fenster GmbHTel. +39 0472 520283www.tip-top-fenster.com
4 infrarotkabinenPhysiothermTel. +43 5223 547770www.physiotherm.com
4 lieferung u. verlegung silberquarzitGrünig natursteineTel. +39 0472 765465www.gruenig-natursteine.com
4 Theke, kühlanlagealaska KühlungTel. +39 0472 201226www.alaska-kuehlung.it
4 Wäsche- gepäckwagen, geschirrDescho Hotel Service KGTel. +39 0471 [email protected]
4 elektroarbeiten und regelungELa GmbHTel. +39 0471 786015www.ela-electro.com
4 hkls arbeitenSchmidhammer GmbHTel. +39 0474 572800www.schmidhammer.it
pARTnER AM BAU
Hotelbau Journal 01/2011 45
Mehr Glas. Mehr Licht. Mehr Leben.
www.tip-top.itT +39 0472 520 283
Più vetro. Più luce. Più calore.
4 zutritts- und einzelraumregelungHI-Tech GroupTel. +39 0471 252252www.hi-techgroup.it
4 lüftungWeger WalterTel. +39 0474 565253www.weger.it
4 erstausstattungPrimaTel. +39 0471 637524www.prima-net.it
4 Tischler zimmerPrugger KarlTel. +39 0473 [email protected]
4 zimmererLaner&OberkoflerTel. +39 0474 678894www.laner-oberkofler.it
4 TrockenbauarbeitenFrena GmbHTel. +39 0474 [email protected]
4 liegenHirscher KGTel. +43 662 641622
4 Warme BödenFischnallerTel. +39 0472 834062www.fischnaller.it
4 BeleuchtungLichtstudio EisenkeilTel. +39 0473 204000www.lichtstudio.com
pARTnER AM BAU
46
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
06
Hotelbau Journal 01/2011 47
06 Der am Tag lichtdurchflutete Speisesaal erfreut abends die Gäste mit warmen Farben und Kerzenschein
und hat für jeden etwas zu bieten. An son-
nigen Tagen ist es durchaus auch möglich den
Aperitif auf der vorgelagerten Sonnenterrasse
zu genießen oder sich in einer der Couchen
in der Loungebar entspannt zurückzulehnen.
Das Restaurant ist so positioniert, dass dem
Gast stets der Blick auf die atemberaubende
Umgebung und auf den imposanten Schlern
gewährt ist. Für das gemütliche Beisammen-
sein, auch noch zu später Stunde, steht den
Gästen eine typische holzgetäfelte Zirmstube
zur Verfügung, die mit vom Seniorchef ge-
stalteten Lampenschirmen treu dem Moto
„Schlernhexen“ ausgestattet wurde.
48
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
07 Die großzügigen Zimmer und Suiten wurden mit viel Holz und Stein ausgestattet
07
Aue 16I-39030 St. Lorenzen (BZ)
Tel. +39 0474 474800Fax +39 0474 476717
E-Mail: [email protected]
Ausführung TrockenbAuArbeiTen
I-39012 MERAN (BZ)Tel. +39 0473 222350
www.visioninfo.it
I-39012 MERAN (BZ)Tel. +39 0473 222350
Hotel Security & AccessoriesSchlösser | Minibar | Tresore
07
0807
07
Hotelbau Journal 01/2011 49
Viel Licht, natürliche Materialien und ein Hauch von Tradition.
Im Hotel Chalet Tianes wurden 30 Zimmer und
Suiten verwirklicht, durchwegs über 30 m² groß;
teils sogar 50 und 60 m². Wie in allen Bereichen
wurde auch in den Zimmern eine konsequente
Linie verfolgt. Der rote Faden ist gut an den
verwendeten, wiederkehrenden Materialien,
den Linien und den Ausstattungsdetails zu
erkennen. Nicht zuletzt aufgrund der Liebe
zu den Materialien Holz und Stein war es für
die Bauherren wichtig, lokale Materialien zu
verwenden. So wurden das Bauholz und die
Steinblöcke nicht importiert sondern in der
näheren Umgebung erworben. Ein besonderer
50
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
08 urlaubsfeeling der Extraklasse in den mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Zimmern
08
Hotelbau Journal 01/2011 51
Blickfang im Zimmertrakt sind die aufwendig
gestalteten Türeinfassungen aus gebürstetem
Holz mit eingearbeiteter Zimmernummer. Die
Zimmer mit ihren großzügigen Fensterfronten
sind von Licht durchflutet und bieten einen
idyllischen Ausblick auf Berg, Wald und Dorf.
Einige Zimmer sind sogar mit Kachelofen
ausgestattet, die absolutes, alpines Wohl-
befinden garantieren.
08
52
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
Staatsstraße 15 I I-39024 Mals Tel. +39 0473 835 334Mobil: +39 338 601 [email protected]
Fertigung der gesamten Zimmer
09 Der helle ruheraum als rückzugsort mit Blick auf die imposante Bergwelt ringsum10 Herrlich entspannen in der großzügigen Poolanlage – innen wie außen
Eine Wellnessoase zum Entspannen und Genießen.
Mit einer Gesamtwasserfläche von 125 m²
erstreckt sich das Schwimmbad über den mit-
einander verbundenen Innen- und Außenbe-
reich. Auf 31° beheizt, bildet der Außenpool
besonders im Winter ein wundervolles Erlebnis
für die Sinne. Die Liegen im Innenbereich
sind über ein Podest vom Schwimmbereich
getrennt und gewähren durch die Glasfront
einen Panoramablick in Richtung Schlern. Für
Gäste die sich abseits des Badegetümmels
entspannen möchten bietet der Ruhebereich
mit vorgelagerter Laubenterasse einen Stock
höher ein ideales Refugium.
09
Hotelbau Journal 01/2011 53
02
03
10
10
54
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES
www.physiotherm.com
Das Gesundheitshighlight für Ihr Hotel.Physiotherm Infrarotkabine Ergo-Integra.
Wir informieren und beraten Sie gerne über die zahlreichen Möglichkeiten:
Physiotherm GmbH, ProfessionalB. Köllensperger Str. 2, A-6065 ThaurTelefon 0043 (0)5223 54777Email [email protected]
Maßgeschneiderte Design-Infrarotkabine perfekt integriert.
Mit dem innovativen Ergo-Integra Modulsystem sind Ihrer Kreati-vität so gut wie keine Grenzen gesetzt. Erleben Sie es selbst!
Individuell & barrierefrei für 1 - 2 Personen
Flexible Materialauswahl (Holz, Glas, Fliesen, etc.)
Unterschiedliche Einbauvarianten möglich
Optimale Integration in das Raumambiente
individuelle Planung durch Sie oder Physiotherm
Individuell & barrierefrei für 1 - 2 Personen
Unterschiedliche Einbauvarianten möglich
Optimale Integration in das Raumambiente
3.500 Hotels verwöhnen Ihre Gäste bereits mit Physiotherm!In der Sauna stehen den Gästen ein türkisches
Dampfbad, eine Bio-Sauna und eine finnische
Blocksauna im Außenbereich zur Verfügung.
Die Außensauna bietet ein atemberaubendes
Panorama, die Frontseite wurde hier nämlich
zur Gänze aus Glas verwirklicht. Der Nacktbe-
reich ist durch eine lebendige Hecke von den
restlichen Bereichen getrennt und ermögli-
cht so freie Bewegung an der frischen Luft.
Zum Entspannen nach dem Saunieren ziehen
sich die Gäste in die Ruhezone mit gemüt-
lichen Wasserbetten inklusive Panoramablick
zurück.
Hotelbau Journal 01/2011 55
11 Der direkte Blick nach außen ermöglicht ein einzigartiges Saunaerlebnis12 Viel Licht und warme Farben bestimmen das ambiente im ruheraum
11 12
11
56
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES INTERVIEW
Sie haben sich nach einem Jahr Ihrer Führung für einen Totalabriss des 3 Sterne Hotel Tianes und einen kompletten Neubau zum 4 Sterne Hotel entschieden. Welche waren Ihre Gründe und Überlegungen zu diesem Schritt?Schon nach dem Lokalaugenschein im Fe-
bruar 2008 und dem darauf folgenden Kauf
im April 2008 wussten wir, dass wir das alte
Hotel abreißen und einen Neuanfang wagen
sollten. Dass es aber schlussendlich so schnell
gehen würde, darüber sind wir selber etwas
überrascht.
Aus Erfahrung wissen wir, dass man dem
heutigen Gast etwas mehr an Komfort bieten
muss als in Vergangenheit. Das ursprüngliche
Hotel Tianes wurde in den 70er Jahren gebaut
und in den 90ern erweitert. Auch aufgrund der
ruhigen Lage des Hotels inmitten von Wiesen
und Wäldern, war uns bewusst, dass wir dem
Gast einige Infrastrukturen (Schwimmbad,
Sauna, Restaurant, Bar, usw.) im Haus bieten
müssen, da es keine weiteren Anlagen in der
Nähe gibt an die wir uns anlehnen könnten.
Vor allem in der Nebensaison kann man nur
gut arbeiten wenn das Gesamtpaket stimmt.
Wo sehen Sie die Stärken und Herausforde-rungen des neuen Chalet Tianes?
Die besondere Lage, nicht weit entfernt
von der Skiarena Dolomiti Superski und der
Wanderarena Seiseralm/Gröden mit den Dolo-
miten, ist mit Sicherheit unser größter Vorzug.
Die Ruhe und der Sonnenhang sind ideal für
unsere zukünftigen Gäste, die immer mehr
Welche waren Ihre Beweggründe, neben Ihrem Hotel Ansitz Jakoberhof in St. Ulrich noch ein Hotel in Kastelruth zu kaufen?
Wir haben einen Kameltreiber in der Fami-
lie. Spaß bei Seite. Unsere Schwester Marion
ist voller Energie und Begeisterung einen
eigenen Betrieb zu führen. Weiters die Chance
für ihren Sohn Patrick, der die Hotelfachschule
besucht und erfolgreich abgeschlossen hat,
hat uns dazu bewegt, einen zweiten Betrieb zu
übernehmen, wohl wissend, dass wir hier alle
zusammen einen Neuanfang wagen müssen
und dürfen.
„Dass es so schnell gehen würde, darüber sind wir selber etwas überrascht.“
Komplettabriss und neuaufbau – ein gewagter Schritt
familie piCColruaz | CHALET TIANES
Hotelbau Journal 01/2011 57
Erholung, Wellness und Entspannung suchen,
abseits von Alltag und Stress.
Die größte Herausforderung der Zukunft
wird sein, die stetig steigenden Wünsche
unserer Gäste zu erfüllen.
Welche Philosophie verfolgen Sie? Wie unter-scheidet sich diese von der Philosophie des Ansitz Jakoberhof und warum?
Während im Hotel Ansitz Jakoberhof die
Gäste mehr den Aktivurlaub suchen, möchten
wir im Hotel Chalet Tianes verstärkt Erho-
lung, Wellness und Entspannung, abseits
von Chaos und Menschenmengen in den
Vordergrund stellen. Vielleicht den Gast
zu den einfacheren Werten zurückbringen
wie genießen, entspannen und ausruhen.
Der Gast soll bei uns endlich die Zeit fin-
den, die ihm das ganze Jahr über fehlt. Das
ist das Leitbild und Leitsatz des Hauses.
Die Eröffnung des Chalet Tianes war am 3. Dezember 2010. Wie liefen die ersten Mo-nate? Gibt es positive Erfahrungsberichte?
Wir hatten keine Erwartungen, denn
die Bauphase war sehr intensiv bis zum
Schluss. Trotzdem müssen wir sagen, dass
wir positiv überrascht sind wie gut uns der
Start gelungen ist und vor allem die SPA
& Beautyabteilung ist sehr gut besucht.
Dies verdanken wir sicher auch der gu-
ten Zusammenarbeit unserer Mitarbeiter.
Wie haben Sie die Bauphase und die gesamte Abwicklung erlebt?
Im Vergleich zum Bau des Hotel Ansitz
Jakoberhof im Jahre 1999 waren wir diesmal
von besseren Planern und Firmen betreut.
Bis auf die letzten zwei Monate ist alles
planmäßig gelaufen und die Termine wur-
den großteils eingehalten. Zum Schluss war
es, wie sicherlich bei vielen Hotelprojekten,
sehr chaotisch und viele kleine Probleme
mussten gelöst werden.
Wie ist das Feedback der Gäste zur künstle-rischen Gestaltung im Tianes oder auch im Jakoberhof? Wie reagieren die Gäste, wenn sie erfahren, dass sich Ihr Vater dafür verant-wortlich zeichnet?
Eines möchten wir schon klarstellen, dass
wir keinen zweiten Jakoberhof bauen wollten,
denn jedes Hotel soll für sich einzigartig sein
und bleiben. Den traditionellen Baustil mit
ländlichem Flair wollten wir doch beibehalten.
Für uns ist es wichtig ein bisschen Tradition
einzubringen, denn das wollen unsere Gäste
auch sehen. Was heutzutage viele Stararchi-
tekten zeichnen hat mit unserer Kultur nichts
zu tun. Es fehlt einfach die Wärme. Da wir aus
dem Grödner Tal stammen und unser Vater
von Beruf Holzbildhauermeister ist, sind wir
sehr froh darüber, dass er sich der Aufgabe
gewidmet hat auch im Chalet Tianes seine
künstlerische Ader auszuleben. Die Gäste
nehmen diese Arbeiten durchwegs positiv
auf und finden, dass es zum individuellen
Charakter des Hauses beiträgt und man sich
sofort heimisch fühlt. Jeder Gang durchs Haus
gestaltet sich als kleines Abenteuer, wenn
der eine oder andere Gast mal wieder eine
Holz– oder Steinskulptur entdeckt, die er
vorher vielleicht übersehen hatte.
Wo sehen Sie die neuen Herausforderungen in der Hotellerie zukünftig?
Es reicht nicht mehr nur Gastwirt zu sein,
man muss auch Unternehmer sein. Zudem
soll man authentisch bleiben, für seinen qua-
lifizierten Einsatz gutes Geld verdienen und
nicht zum Ausverkauf neigen.
Wie beurteilen Sie die Leistungen eines professionellen Projektmanagements?
Bei einem solchen Bauvolumen sicher
unentbehrlich, damit die Termine eingehal-
ten werden und man die Baukosten immer
im Griff hat. Ziel soll immer sein, dass die
ausgeführten Arbeiten der Handwerker und
Dienstleister auch bezahlt werden.
„ Der Gast soll bei uns endlich die Zeit finden, die ihm das ganze Jahr über
fehlt. Das ist das Leitbild und Leit-
satz des Hauses „
58
HOTELREpORTAgE CHALET TIANES INTERVIEW
Welche sind die Auszeichnungsmerkmale und die besonderen Stärken des Hotelprodukts?
Groß geschrieben wurden die Aspekte
Natur und Ruhe. Für beides ist das Chalet
Tianes durch die Lage prädestiniert. Auf halber
Höhe zwischen Kastelruth und dem Panider-
sattel gelegen, verspricht der Betrieb mit dem
Namen „Alpine Relax“ nicht zu viel. Abseits
von Siedlungen und Hauptstraßen können
sich die Gäste inmitten der Naturlandschaft
um Kastelruth erholen.
Stichwort Natur: Der Architekt wurde dazu
angehalten möglichst naturnahe Materialien
zu verwenden. Besonders gut sieht man das an
der Verwendung von Steinen in der Hotelhalle,
im Wellnessbereich sowie in den Zimmern
und beim Landhausstil, unter Verwendung
von verschiedenen einheimischen Holzarten,
der sich durch das gesamte Hotel zieht. Die
Natur ist der beständige rote Faden der dem
Gast immer wieder ein Gefühl von Wärme
und Heimat, aber auch von Tradition und
echter Einfachheit vermittelt.
Welche waren die besonderen Projektheraus-forderungen?
Besonders herausfordernd bei diesem
Projekt war es, ein den Vorstellungen der
Bauherrenfamilie entsprechendes Ergebnis
zu erreichen, gleichzeitig die Rentabilität
des Projektes zu gewährleisten und die Fi-
nanzierung zu sichern. Michaeler & Partner
hatte dafür eine Feasibility Studie erstellt,
welche für die Vorgespräche mit den Banken
herangezogen wurde.
Mit einer gesicherten Finanzierung in den
Händen widmete man sich der nächsten He-
rausforderung. Michaeler & Partner organisier-
te einen Architektenwettbewerb um möglichst
viele Vorschläge für die Projektarchitektur zu
erhalten und ein optimales Ergebnis für die
Familie Piccolruaz zu erreichen.
Schließlich lag es an uns, das Projekt so
zu organisieren und zu koordinieren, dass die
Rentabilität stets gesichert war, die interne Lo-
gistik funktionierte und einem reibungslosen
Projektablauf nichts mehr im Wege stand.
Karin Mitterrutzner MSc ist seit 10 Jahren bei Michaeler & Partner tätig und betreute in Ihrer Laufbahn bereits über 40 Projekte.
Wie jedes Projekt, war das 4 Sterne Hotel Chalet Tianes in seiner Abwicklung wieder ein positives Beratungserlebnis.
„Die natur ist der beständige rote Faden der sich durch das gesamte Hotel zieht.“
Karin mitterrutzner mSc | Michaeler & Partner
59Hotelbau Journal 01/2011
Beschreiben Sie das Leistungsprofil Ihrer Pro-jektkoordinierung und die Nutzen für Hotelier und Gast?
Als touristisches Beratungsunternehmen
begleiten wir im Projektmanagement den Bau-
herrn von der Idee eines Hotelprojektes bis zu
dessen Fertigstellung und der letzten bezahl-
ten Rechnung. Die erste von uns erbrachte
Leistung ist meist eine Machbarkeitsstudie
mit Wirtschaftlichkeitsberechnung. Darauf
folgt ein Kostenbudget, zuerst in Grob- an-
schließend in Detailform. Wir stehen den
Bauherren bei der Organisation sämtlicher
Ausschreibungen, Verträgen und der Angebots-
kontrolle zur Seite. Weiters unterstützen wir
sie bei Verhandlungen mit Handwerkern, bei
bürokratischen Entscheidungen und begleiten
sämtliche Bauphasen, inklusive Kosten- sowie
Terminüberwachung. Besonderes Augenmerk
wird auf die Kosten gelegt und auf die Über-
wachung dieser, sowie sämtlicher Termine.
Abgerundet wird unser Angebot durch eine
Rechnungskontrolle und eine genaue Abrech-
nung mit sämtlichen projektbeteiligten Firmen.
Die Vorteile für den Hotelier sind vielfältig.
Durch unsere langjährige Erfahrung in der Pla-
nung von Hotelbetrieben garantieren wir eine
platzsparende und gästeorientierte Raumein-
teilung. Wir konzentrieren uns darauf, dass die
Architektur an die im Hotel anfallenden Abläufe
angepasst und optimiert wird. Ein Aspekt, der
für jeden Bauherr an erster Stelle steht, ist die
laufende Überwachung der budgetierten Kosten
sowie Kostensicherheit im Bezug auf die getä-
tigten Gesamtinvestitionen. Die durch penible
Überwachung der Arbeiten einhergehende Ko-
stenersparnis stellt einen großen Nutzen dar.
Auch auf Amtswegen und bei bürokratischen
Hürden sind wir ein Begleiter und stehen mit
Rat und Tat zur Seite. Zusammenfassend kann
man feststellen: Der Hotelier hat einen starken
und erfahrenen Partner an seiner Seite, der
ihm in jeder Phase der Projektrealisierung mit
fachmännischem Support zur Seite steht. Auch
für den Gast ergeben sich einige Vorteile: Das
Gesamtkonzept des Hotels wird in sich stim-
miger und die einzelnen Erlebnisse sind optimal
aufeinander abgestimmt. Die gästeorientierte
Raumaufteilung und das Servicekonzept spre-
chen für sich. Der Gästenutzen wird vor allen
anhand des optimierten Serviceablaufes er-
sichtlich. Kürzere Wege in die verschiedenen
Bereiche des Hotels sowie kürzere Wartezeiten
bei Serviceleistungen machen den Aufenthalt
im Chalet Tianes noch erholsamer.
Was haben Sie aus dieser Projektumsetzung gelernt?
In meiner 10jährigen Tätigkeit bei Michaeler &
Partner habe ich über 40 Projekte betreuen
dürfen und viele Eindrücke und Erfahrungen
gesammelt. Dennoch hat jedes Projekt immer
wieder Neuigkeiten zu bieten. Beim Projekt Cha-
let Tianes war es eine tolle Herausforderung, auf
kompaktem Raum die notwendig großzügigen
Flächen für den Gast optimal zu platzieren und
einzuteilen, um eine angenehme Atmosphäre zu
schaffen. Eine tolle Aufgabe war es mit Familie
Piccolruaz und dem Planer gemeinsam eine au-
thentische Architektur zu erreichen. Gleichzeitig
galt es, den künstlerischen Wertvorstellungen
der Unternehmerfamilie gerecht zu werden und
zeit- und budgetkonform ein herausragendes
Hotelprodukt zur erfolgreichen Realisierung
zu verhelfen.
60
pR-INfO PROGRESS
PROGRESS Betonfertigteile – Schneller Baufortschritt und architektonische Gestaltungsmöglichkeiten für den Hotelbau
Symbiose zwischen Wirtschaftlichkeit und Ästhetik
Wirtschaftlich bauen mit
Betonfertigteilen
Das Bauen mit industriell vorgefertigten
Betonfertigteilen erweist sich als innovative
und zukunftsfähige Technologie, da es sich
besonders für eine effiziente und schnelle
Bauweise eignet. Dies ist vor allem im Hotel-
bau von entscheidender Bedeutung, wo ein
schneller Baufortschritt dahingehend zählt,
Schließzeiten umsatzbringender Monate
durch Bauarbeiten zu minimieren und da-
durch ein wirtschaftliches Ergebnis erzielen
zu können. Qualitätsmerkmale wie Schall-
isolierung und optimierte Dämmsysteme
sind weitere Vorteile dieses Bausystems,
welche den anspruchsvollen Bauherren
und Hotelgast überzeugen.
Architektonische
Gestaltungsmöglichkeiten
Im Hotelbau stehen Qualität und Ästhetik
der Gebäude stark im Vordergrund, um sich
am Markt gegenüber den Mitbewerbern klar
positionieren zu können. Betonfertigteile
ermöglichen eine ungeahnte Symbiose aus
anspruchsvoller Architektur, Moderne und
Individualität. Sie bieten fast grenzenlose
Gestaltungsfreiheit für den Architekten und
Planer und haben nichts mit vorgegebenen
Einheitslösungen zu tun. Sämtliche Ele-
mente werden individuell nach den jewei-
ligen Kundenbedürfnissen auf hochauto-
matisierten Anlagen produziert, um eine
gleichbleibende Qualität zu erzielen.
„PROGRESS Thermowand“ – Bauen
mit gedämmten Betonfertigteilen
Die Entwicklung der „PROGRESS Ther-
mowand“ hat sich in den letzten Jahren
als besonders innovativ erwiesen. Dabei
handelt es sich um ein Doppelwandsystem
mit innenliegender Wärmedämmung. Ne-
ben ihren optimalen Dämmeigenschaften
und dem schnellen Baufortschritt kommt
die „PROGRESS Thermowand“ dem häufig
geäußerten Wunsch nach einem anspruchs-
vollen ästhetischen Erscheinungsbild in
besonderem Maße entgegen. Dies ist da-
rauf zurückzuführen, dass die Oberfläche
metallschalungsglatt ist und somit ein
ansprechendes Aussehen gewährleistet
(in Fachkreisen auch „Architekturbeton“
genannt). Die „PROGRESS Thermowand“
wird aufgrund ihrer thermischen Eigen-
schaften im Hotelbau vielfach eingesetzt
und ermöglicht eine energieeffiziente und
nachhaltige Bauweise, um Projekte im
„KlimaHaus B“ Standard zu realisieren.
PROGRESS ist regionaler Marktführer in der
Produktion von Betonfertigteilen sowie in
der Errichtung von Objekten in Betonbau-
weise. Weitere Referenzen zu realisierten
Hotelprojekten unter www.progress.cc
Kontakt:PROGRESS
Julius Durst Straße 100, I-39042 Brixen (BZ)Tel. +39 0472 823 111, [email protected]
www.progress.cc
Hotelbau Journal 01/2011 61
THEMA HOTELPROJEKT BELGRAD
Die Bagger für das neue Belgrader Cityhotel Novi Beograd sind schon kräftig am Schaufeln. Vier Sterne sollen zu Bauende das Stadthotel zieren.
Michaeler & Partner verantwortet das Projektmanagement samt integriertem hochwertigen Office-Tower in Belgrader Top-
Lage. Wir werfen einen kurzen Blick hinter die Kulissen.
Stadtleben: Hotel und Office-Tower ziehen in Belgrad ein
Bei diesem Projekt der FMTG AG und der
M.O.F. BETA Immobilien AG handelt es sich
um ein Falkensteiner Hotel in Novi Beograd
mit direkt angeschlossenem 12-stöckigen
Office Tower auf 6.000 Quadratmetern.
Boris Podrecca, der in Serbien geborene
und in Wien lebende Stararchitekt, zeich-
net für die Gesamtplanung des modern-
designten Cityhotels im Geschäftsviertel
mit Fertigstellung 2012 verantwortlich.
Ein Hotel nimmt Formen an
Momentan lässt sich vor Ort nur vermu-
ten, welch interessantes Projekt in Bel-
grad gerade entsteht. Michaeler & Partner
hat das durch Wechsel von Planungs- und
Projektbeteiligte geprägte Projekt von An-
beginn an betreut und ist maßgeblich für
die Realisierung des nunmehr erfolgten
Baustarts verantwortlich. Mit der erhal-
tenen Baugenehmigung konnte nunmehr
ein über zwei Jahre andauernder, auch an
skurrilen Episoden nicht mangelnder, kom-
plexer Bewilligungsprozess erfolgreich ab-
geschlossen werden. „Besonders die kaum
zu ergründende Zuständigkeitsverteilung der
involvierten Instanzen, bedingt durch die
zeitgleich wechselnde Bauordnung, stellte,
auch für unsere lokalen Planer, eine große
Herausforderung dar“, zieht Dipl.-Ing. Chri-
stian Hoppe, zuständiger Projektmanager
von Michaeler & Partner, seine bisherige
Bilanz. „171 modern designte Zimmer und
Suiten, ein topausgestatteter Konferenzbe-
reich mit Ballroom, ein City-SPA und eine
Executive Lounge im Top Geschoss bilden
die Eckpunkte der Hardware. Die Software
rundet das Hotel Novi Beograd ganz nach
dem Konzept der Falkensteiner Hotelgruppe
ideal ab“, so Mag. Dietmar Reindl, Mana-
ging Director der FMTG Development.
Dipl.-Ing. Christian HoppeSenior Projektmanager
62
THEMA SERVICES MICHAELER & PARTNER
Die fachliche Kompetenz sowie das wirtschaftliche und bauliche Know-how von Michaeler & Partner entwickeln sich zur Investition in Ihre Zukunft.
Wir sind ein kompetentes Team, das sich auf die Beratung, Entwicklung, Planung und Realisierung von Projekten im internationalen Tourismus spezialisiert hat.
Unsere neuen Angebote und Dienstleistungen für Sie zusammen gefasst.
neue angebote und Dienstleistungen von Michaeler & Partner
Second Opinion (Projektgutachten)
Bei Vorliegen von Studien und Analysen Dritter
empfehlen wir eine Plausibilitätsprüfung der
wesentlichen Konzept- und Projektaussagen
sowie der wirtschaftlichen Herleitungen und
getroffenen Annahmen. Im Auftrag von Inve-
storen, Betreiber und Banken werden Projekt-
gutachten und –stellungnahmen erarbeitet,
die eine Grundlage für die Einführung von
Planungsoptimierungen und Verbesserungen
bilden.
HotelimmobilienbewertungDie Hotelimmobilie wird in der Immobilien-
wirtschaft als Spezial- und somit als Ertrags-
immobilie behandelt. Der Bewertungsprozess
erfordert ein internationales Hotelmanagement
und Hotelentwicklungs-Know-how für die Ist-
Analyse sowie in der Ausarbeitung zukünftiger
Potentiale. Aufgrund der globalen Verwertbar-
keit sowie Betreiberlandschaft werden inter-
national anerkannte Bewertungsmethodiken
angewandt. Ziel ist es, den Bewertungsprozess
durch das Erkennen von Chancen und Risken
als langfristiges Instrument zur nachhaltigen
Wertsteigerung des Objektes zu verwenden um
optimal für einen Exit vorbereitet zu sein.
NachhaltigkeitszertifizierungDie Österreichische Gesellschaft für nachhal-
tige Immobilienwirtschaft (ÖGNI) verfolgt das
Ziel, die Nachhaltigkeit der österreichischen
Immobilienwirtschaft zu fördern, die Schaffung
von umweltschonenden, Ressourcen sparenden
und langfristige wirtschaftliche und soziale
Anforderungen berücksichtigenden Gebäuden
zu forcieren. Die Richtlinien wirken sich lang-
fristig positiv auf die Lebenszykluskosten und
somit auf die nachhaltige Wertsteigerung der
Immobilie aus. Durch einen „Quick Check“ wird
rasch erkannt, welche Potentiale ein Gebäu-
de für die Zertifizierung aufweist und welche
Prozesse noch umgesetzt werden müssen.
Idealerweise soll dieser Prozess schon in der
Planung berücksichtigt werden.
Für ein erfolgreiches Tourismusprodukt sind profunde Marktkenntnisse, das Wissen über Trends und Entwicklungen sowie das Know-how von Kennzahlen und Richtwerten von entscheidender Bedeutung. Michaeler & Partner verfügt über ein dynamisches und erfahrenes
Team, welches sich auf die Entwicklung, Realisierung und Beratung von Projekten im internationalen Tourismus spezialisiert hat.
unsere Leistungen für Ihren Erfolg!
Tourism Development
• Konzept- und Feasibility Stu-
die mit Business Plan
• 2nd Opinion zu bestehenden
Studien und Konzepten
• Destinationsmanage-
ment und -entwicklung
• Organisation eines Archi-
tektenwettbewerbs
Project Management
• Projektmanagement in der
Entwicklungs-, Planungs-
und Bewilligungsphase
• Projektmanagement in der
Vergabe- und Bauphase
• Touristischer Support in der
Planungs- und Bauphase
• Technische Due Diligence
• Nachhaltigkeitsberatungund
-zertifizierung (ÖGNI nach DGNB)
Planning & Engineering
• Masterplanung & Resortent-
wicklung
• Ausschreibung, Vergabe
und Abrechnung
• Örtliche Bauleitung
Hotel & Tourism Consulting
• Pre-Opening Marketing
• Marketing Consulting
• Webmarketing und Onlineredaktion
• Controlling Consulting
• Qualitätsprüfung – Mystery Check
• Business Check mit Optimierungs-
konzept
• Projekt Check mit Opti-
mierungskonzept
• Strategieberatung
• Wirtschaftliche Geschäftsfüh-
rung und Interim-Management
• Investor Relations: Betreiber-
suche, Analyse & Optimierung
Betreiberverträge, Owner’s Repor-
ting, Betreiberrückkoppelung
• Hotelimmobilienbewertung
• Nachhaltigkeitszertifizie-
rung (Green Globe)
Die wichtigsten Kernleistungen von Michaeler & Partner:
Am Anfang vieler von Michaeler & Part-
ner betreuter Projekte steht eine Feasibi-
lity Studie. Ausgehend von der Idee des
Auftraggebers führen wir eine detaillierte
Konzept- und Feasibility Studie mit Busi-
ness Plan (Wirtschaftlichkeitsberechnung)
für das touristische Investitionsvorhaben
durch. Mit unserer Erfahrung prüfen wir das
Investitionsvorhaben aus fachtouristischer
Sicht unter Einbringung des Know-hows
aus mehr als 200 realisierten Projekten
und geben eine detaillierte Projektemp-
fehlung für anstehende Finanzierungsver-
handlungen bei Banken, Förderstellen und
Investoren ab.
In der nächsten Phase, dem Bereich Project
Management, ist das Projektmanagement
über alle Bauphasen hinweg eine Kern-
leistung.
In der Entwicklungsphase wird das Projekt
kosten- und zeitmäßig evaluiert. Durch die
Michaeler & Partner bietet speziell auf die individuellen Bedürfnisse der Kunden
zugeschnittene Beratungsleistungen an und entwickelt und betreut seit Jahren Tou-
rismusprojekte in jeder Größenordnung, vom kleinen Hotel bis zum Resort.
Je nach Projektphase lassen sich die Dienstleistungen folgendermaßen gliedern
und auflisten:
Stefano CicalòHotel & Tourism Senior Consultant
Hotelbau Journal 01/2011 63
Projekt-CheckDer Projekt-Check definiert die Prüfung des
Hotelprojektes und erfolgt sowohl in der Pla-
nungsphase als auch bei abgeschlossenen
Projektvorhaben. Eine ausführliche Begehung
und Analyse der Unterlagen bildet die Basis
für die projektbezogene Beratungsleistung.
Der Kurzbericht gibt Aufschluss über die
Werterhaltung der Hotelimmobilie, enthält
konkrete Impulse zur Projektoptimierung
aus Gäste- und Betriebssicht und bildet die
Grundlage für Projektentscheidungen und
Investitionsplanungen.
Betriebs-CheckOffen oder in Form eines „Mystery-Guest“ Auf-
enthaltes. Ein ausführlicher Lokalaugenschein
bzw. ein Aufenthalt eines erfahrenen Beraters
ermöglichen eine objektive Bewertung des
Hotelproduktes. Es folgt ein kurzer Bericht
mit konkreten Handlungsempfehlungen in
den Bereichen Service, Vertrieb und Con-
trolling und bildet die optimale Grundlage
für Strategieentscheidungen.
WebmarketingEin Check der vorhandenen Internetressource
definiert die Schritte zu einer Präsenz- und
Effizienzstärkung im Netz. Mit Fokus auf die
Produktstärken wird ein Webmarketingplan
erarbeitet und mit den anderen Vertriebs-
und Kommunikationsaktivitäten verzahnt.
Aufgrund der Bedarfssituation erfolgt eine Site
Optimierung bzw. ein Relaunch. Weitere Bera-
tungsdienste sind die Konzeption, Abwicklung
und Messung von Newsletter-Kampagnen, das
Link- und Keywordmanagement, die Steuerung
und Einpflege der Web 2.0 Plattformen, die
Gestaltung und Verwaltung von Adwords-
Kampagnen und die Onlineredaktion.
Erstellung des Rahmenterminplans, der
Planerverträge sowie des Detail-Budgets
erhält der Auftraggeber sehr konkrete Infor-
mationen über alle Projektaspekte, welche
die Zeitplanung und Wirtschaftlichkeit be-
treffen. Mit der laufenden und umfassenden
Betreuung während der Planungsphase
wird die optimale Abstimmung des Be-
triebsablaufs unter Berücksichtigung eines
individuell erstellten Raum- und Funkti-
onsprogramms erreicht. Im Rahmen der
Bewilligungsphase unterstützt Michaeler
& Partner den Auftraggeber bei der Abwick-
lung aller behördlichen Genehmigungsver-
fahren und Verhandlungen.
In der Vergabephase eines Projektes wer-
den durch die Koordination des Ausschrei-
bungsprozesses, der Angebotsvergaben
sowie der Erstellung der Werkverträge
die richtigen Partner definiert und somit
die Weichen für einen optimalen Start in
die eigentliche Bauphase gestellt. Einer
vordefinierten Qualität folgend, umfasst
das Projektmanagement in der Bauphase
das gesamte Spektrum von der Koordina-
tions- und Organisationssteuerung über
die Kosten- bis zur Terminüberwachung
sowie die Korrespondenz mit allen am
Projekt beteiligten Partnern.
Im Bereich Hotel & Tourism Consulting
spielen das Pre-Opening Marketing und das
Marketing Consulting eine große Rolle.
Um erfolgreich in ein neu realisiertes Pro-
jekt zu starten bietet Michaeler und Partner
das Pre-Opening Marketing an. Durch die
gezielte Marketingbetreuung ausgehend
von der Projekt- und Bauphase wird die
optimale Entwicklung des touristischen
Produktes sowie dessen erfolgreiche Imple-
mentierung und Bekanntmachung auf dem
Markt ermöglicht. Das auf das Tourismus-
angebot zugeschnittene Konzept wird durch
eine kontinuierliche Entwicklung bestens
ausgebaut und in der Kommunikations- und
Vertriebsplanung implementiert. Durch
einen idealen Mix an Marketingmitteln
und passenden Instrumenten erfolgt eine
effiziente und wirkungsvolle Vermarktung
und Kommunikation des Produktes.
Durch die jahresübergreifende Beratung
im Bereich Marketing Consulting steht
Ihnen Michaeler & Partner als kompetenter
Berater in allen Vertriebs- und Vermark-
tungsfragen begleitend zur Seite. In den
regelmäßigen Terminen werden die Marke-
tingaktionen definiert und geplant, welche
für eine Erreichung der Zielmärkte und
-gruppen notwendig sind. Bei der Zusam-
menstellung der Werbeinstrumente und
-aktionen spielen Standort, Betriebsgröße
und Positionierung eine wichtige Rolle.
Aus diesem Grund halten wir eine Res-
sourcenanalyse und klare Zielfestlegung
als absolut notwendig damit die Aktivitäten
auf die entsprechenden Unternehmer und
Betriebe abgestimmt werden können.
Im Internet bestimmt die bestens koordi-
nierte Vielfalt und Wertigkeit an Aktionen
über die Autorität und Durchsetzung einer
Internetseite. Durch die fortlaufende Be-
treuung in Form des Webmarketings und
der Onlineredaktion werden die geplanten
Aktionen nach einer periodischen Einsatz-
planung ausgeführt.
64
New SequeNce – das Highlight für Ihren Spa-Bereich!Physiotherm – führender Hersteller von Infrarotkabinen – entwickelte gemeinsam mit Spa & Wellnessexperte Haslauer ein neues, innova-tives Behandlungskonzept. Die Infrarotkabine in modernem Holz-Glas-Design ist mit einer integrierten Ruhe- und Behandlungsliege in pflegeleichtem Spezialleder ausgestattet und geht wie kein anderes Spa-Konzept zuvor auf die Wünsche Ihrer Gäste ein. Dank einer speziellen Wärmeanwendung von Physiotherm erfolgt eine sanfte Durchwärmung des Körpers und bietet somit die ideale Vorbereitung auf nachfolgende Kurland-Spa-Anwendungen von Haslauer. Mit New Sequence werden die Vorteile der Niedertemperatur-Infrarottechnik und zahlreicher darauf folgender Behandlungen ideal kombiniert. >> www.physiotherm.com >> www.haslauer.info
barth InnenausbauUnser Unternehmen ist international tätig im Bereich des hochqualitativ präzisen und schlüsselfertigen Innenausbaus, in Zusam-menarbeit mit Architekten und Planern. Un-abhängig von Materialien und Technologien finden wir kreative und neuartige Lösungen, auch für komplizierte Aufgabenstellungen. Dank größter Materialkompetenz bietet barth die Bereitstellung der besten Materialien für die Realisierung der Projekte. Die Ideen und Vorstellungen der Architekten und Planer werden so umgesetzt, dass der Raum seine volle Wirkung entfalten kann. >> www.barth.it
Foto
grafi
n: H
erth
a H
urna
us
Erfahren, qualitäts- bewusst und flexibel!
Das ist METEK: Spezialisiert auf die Planung, Produktion, Ver-kauf und Montage von automatischen Türen und Glastechnik. Unser Tätigkeitsgebiet reicht von Italien nach Österreich. Die breite Produktpalette geht von traditionellen Standardlösungen bis hin zu speziellen Sonderentwicklungen. METEK steht für In-novation. Darum ist das Unternehmen technisch stets auf dem neuesten Stand. Die 35 Mitarbeiter bieten maßgeschneiderte Lösungen für jedes Projekt. Um einen perfekten Kundendienst inklusive 24h-Service für die Instandhaltung gewährleisten zu können, verfügt das Unternehmen über einen Verwaltungssitz in Frangart/Eppan und über eine Niederlassung in Assling/Osttirol. >> www.metek.me
sCHAufENsTER
Hotelbau Journal 01/2011 65
sCHAufENsTER
Silberquarzit ist härter als Granit und Marmor; sein seidener Silberglanz ist unerreicht und seine Vielseitigkeit in der Verarbeitung einmalig. Aufgrund seiner nachfolgenden Eigenschaften ist Silberquarzit nahezu überall einsetzbar.
• beständig gegen Sole, Chlor, Laugen und Säuren• keine bakterielle Besiedelung aufgrund des hohen Quarzanteils von 94 %• rutschfest, frostsicher und lichtbeständig • sehr pflegeleicht und keine Fleckenbildung • hohe Wärmekapazität
Die Resultate sind einzigartig! >> www.gruenig-natursteine.com
Silberquarzit –ein einzigartiger Natursteinmit grandiosen Eigenschaften
Geberit Aquaclean – Upgrade beste-hender ToilettenGeberit AquaClean reinigt auf Knopfdruck mit einem warmen und weichen Wasser-strahl und sorgt für ein frisches und ge-pflegtes Gefühl und somit für mehr Wohl-befinden am stillen Örtchen und danach. Erhältlich sind sowohl WC-Aufsätze zur Nachrüstung bestehender Toiletten als auch WC-Komplettanlagen: von einfach bis luxuriös. Die meisten Modelle eignen sich auch für den nachträglichen Einbau. Mit den Geberit AquaClean Aufsatzmodellen lassen sich bestehende Bäder einfach in eine Wellnessoase verwandeln. WC Sitz und Deckel werden einfach gegen den Aufsatz ausgetauscht. Wenn der Was-seranschluss nicht vorhanden ist, dient die Geberit AquaClean Desingplatte als elegante Lösung für eine optisch schöne Aufwertung der bestehenden Toilette. Die Geberit AquaClean Designplatte verfügt über eine flächenbündig integrierte Betä-tigungsplatte und ist in zwei Ausführungen lieferbar: für Aufsätze und Komplettanlagen. Beide Varianten sind für den Einsatz mit Geberit Unterputz Spülkästen geeignet und setzen eine wandhängende Keramik voraus. Eine erstklassige Ergänzung für private Badeträume. >> www.i-love-water.at Durch punktgenaue Planung können Anlagenkomponen-
ten richtig dimensioniert werden, dies garantiert optimale Investitionskosten und geringe Betriebskosten. Der Brenn-wertnutzen kann ganzjährig genutzt werden, dies spart Brennstoff und Elektroenergie. Das Konzept stellt sicher, dass die Energie nur dorthin geschickt wird wo diese benö-tigt wird, auch bei Anlagensanierungen ist eine Anpassung sinnvoll. Planen Sie mit uns das richtige Konzept. >> www.mader.bz.it
Perfekte Anlagenhydraulik im Alpina Dolomites
Entspannung und innere Ruhe fi ndenmit Körper und Seele im Gleichgewicht bleiben.Schaukelliege aus naturbelassenem Zirmholz.(Geschwungene Teile aus Ahornholz)
Gamper Florian & Co. OHGZIMMEREIVia Sallrainweg 9
39054 Lengmos/Longomoso Ritten/Renon (BZ)
[email protected]/Cell.: 339 43 71 445
Die NEUE WellnessliegeLa nuova sdraio relaxRilassarsi e trovare la pace interiore restare
in armonia con il corpo e l’anima.Sdraio a dondolo in legno di cembro naturale
e non trattato. (Parti in curvati in legno di acero)
Die Neue Wellnessliege!Entspannung und innere Ruhe finden mit mit Körper und Seele im Gleichgewicht bleiben. Schaukelliege aus naturbelassenem Zirmholz.(Geschwungene Teile aus Ahornholz). >> [email protected]
Geberit AquaClean 8000plus
66
pROjEKTvORsCHAu IN DER NäCHSTEN AUSGABE
u4210 x 297 mm2.900 e
u2 oder u3210 x 297 mm2.700 e
Format 1210 x 297 mm2.300 e
Format 2185 x 117 mm1.200 e
Format 5110 x 240 mm1.200 e
Format 3185 x 65 mm 900 e
Format 450 x 50 mm400 e
produktvorstellungrubrik „Schaufenster“500 e
HOTELBaujOurnaL
auflage: 17.000 Stückdruck: Kunstdruck 4cFormat: 210 x 297 mm
… das Hotel & Spa Iadera auf der Halbinsel
Punta Skala nahe Zadar ab seiner Eröffnung
im Sommer 2011. Das Luxushotel ist somit
der nächste Meilenstein in der Gesamtent-
wicklung des Falkensteiner Resort „Punta
Skala“, nachdem das Vier-Sterne Family Hotel
Diadora und die Residences Senia bereits
2009 fertiggestellt wurden. Grund genug für
unsere Redaktion der Ferienhalbinsel Punta
Skala wieder einmal einen Besuch abzustatten
und ihr eine Spezialausgabe des nächsten
Hotelbau Journals zu widmen. Die 29,6 ha
große Halbinsel wird für unsere Leser genau-
estens unter die Lupe genommen. Wir stellen
Ihnen die internationalen Stararchitekten vor,
zeigen Ihnen, was nachhaltiger Luxus in der
Hotellerie bedeutet, gewähren Ihnen Einblicke
in das innovative Innenraumdesign und die
futuristische Architektur und präsentieren
Ihnen die schönste Wellnessanlage Kroatiens.
Wir wünschen unseren Lesern bis dahin eine
erfolgreiche Zeit und viel Vorfreude auf die
kommende Ausgabe.
>> www.punta-skala.com
neue Maßstäbe im Fünf-Sterne Segment in Kroatien setzt …
IMPRESSUMEin produkt von Michaeler & partner gmbHEisackstraße 1, I-39040 vahrnTel. +39 0472 978 140fax +39 0472 978 [email protected]
Herausgeber: Dr. Otmar MichaelerEintragung am Landesgericht Bozen am 12.02.02, Nr. 4/2002 R.st.für den Inhalt verantwortlich: Willy vontavonDruck: Litopat s.p.A.Titelfoto: Alpina Dolomitesprojektleitung: Iris CostazzaAutoren dieser Ausgabe: Iris Costazza, Martina Maly, Alexander Hörschläger, stefano Cicaló, Wilfried Lechner, Karin Mitterrutzner, Heinz gfader
67Hotelbau Journal 01/2010
AUSWAHL REFERENZEN Hotel Schwarz****S, Mieming/TirolWasserwelten Hotel Adler*****, St. UlrichHotel Adler Thermae*****, ToskanaAndreus Golfhotel*****, St. Leonhard in PasseierKreuzfahrtschiff Costa Paci� ca***** (Wellnesszone)Jesolo Lido Village, JesoloSport & Kurhotel Bad Moos****S, Sexten
Hotel Quelle****S, GsiesHotel Waldhof ****S, Völlan Hotel Gran Baita****S, WolkensteinHotel Alpenblick****, SextenChalet Gerard****, WolkensteinWanderhotel Cyprianerhof****, TiersHotel Somont****, Wolkenstein
Tauchen Sie ein in die magische Welt der Boden- und Wandbeläge! Wir verbinden Holz, Kunstharz, Teppich, PVC, Fliesen und Naturstein zu traumhaften Ober� ächen, zu Schwimmbädern und Wellness-Zonen. Ergänzend bietet HOFER-SERVICE fachgerechte Ober� ächenbehandlungen und hochwertige P� egemittel für Ihr Haus. Rufen Sie uns an, wenn Sie magisch-wohnliche Ergebnisse wünschen.
Die berauschende Verbindung von Boden- und Wand� ächen � nden Sie bei HOFER.
ITALIEN/SÜDTIROL WAIDBRUCK T +39 0471 654 148. BOZEN SIGMUNDSKRON T +39 0471 633 159. MO–FR: 8–12 UND 14–18 UHR. SA: 8–12 UHR. WWW.HOFER.IT
LE FAY RESORTS*****, GARGNANO. ARCH. DEMETZ HOTEL ALPENBLICK****, SEXTEN
HOFER_HotelBauJournal_DE_IT_210x297_110303.indd 1 10.03.11 12:02
In guten Händen.Sie kümmern sich um Ihre Gäste, wir kümmern uns um Sie. Mit individuellen Lösungen, innovativer Technik und verlässlichem Service für Ihren Arbeitsplatz. Damit alles in guten Händen ist.
Tel. +39 0471 968600 Fax +39 0471 968666 E-Mail [email protected] www.niederbacher.itBar Küche Wäscherei
www.
id-c
reat
ivstu
dio.
it
Top Related