Our wine list is devoted to the people and places that make tastywines from grapes you may not have heard of, whilst notforgetting the wines from regions and varieties that are

as familiar as old friends.

Remember, wine is a good drink, often a great drink, but... it’sthe food, people and places that go with it that make it special.

WELCOME TO THE WINERY

COCKTAILS

CIDER & BEER

BEER BOTTLE

JAMES BOAG’S LIGHT. . . . . . . . . . . LIGHT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Launceston, TAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9SYDNEY BEER CO. . . . . . . . . . . . . . .LAGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sydney, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11KIRIN MEGUMI . . . . . . . . . . . . . . . . .LAGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . Japan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10CORONA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .LAGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mexico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10JAMES SQUIRE CHANCER . . . . . . . GOLDEN ALE . . . . . . . . . . . . Camperdown, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11WHITE RABBIT . . . . . . . . . . . . . . . . . DARK ALE . . . . . . . . . . . . . . . Geelong, VIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11FURPHY ALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . REFRESHING ALE . . . . . . . . Geelong, VIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

TINNIE

STONE & WOOD, THE GATHERER . . CRAFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . Byron Bay, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .124 PINES BREWING . . . . . . . . . . . . . . .AMERICAN ALE . . . . . . . . . . Brookvale, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12COOPERS BREWERY . . . . . . . . . . . . PALE ALE . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide, SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10YOUNG HENRY’S NEWTOWNER . . PALE ALE . . . . . . . . . . . . . . . .Newtown, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 PIRATE LIFE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hindmarch, SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

CIDER & GINGER

PIPSQUEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CIDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . . . . . . . . . . . . . .9BILPIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .CIDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bilpin, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11BROOKVALE UNION . . . . . . . . . . . . GINGER BEER . . . . . . . . . . . .Brookvale, NSW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

WINES BY GLASS & CARAFE

SPARKLING WINE GLASS / CARAFE / BOTTLE

WHITE WINE

PINK WINE

RED WINE

See bottle selection & prices page 5 - 15.

LARGE FORMATS | Magnums

CHAMPAGNE

NV . . . G.H.MUMM ‘CORDON ROUGE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reims . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.5L . . . . . 165

THE REDS

2016 . . . DOMINIQUE PIRON GAMAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Morgon Cote du Py, FR . . . . 1.5L . . . . . 2202017 . . . PANDOLFA FEDERICO SANGIOVESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Emilia Romagna, IT . . . . . . . . 1.5L . . . . . 1262016 . . . NOELIA RICCI SANGIOVESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Emilia Romagna, IT . . . . . . . . 1.5L . . . . . 235

BUBBLES | Sparkling Wine

NON-VINTAGE & VINTAGE

AURELIA PROSECCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58ALPHA BOX & DICE ‘ZAPTUNG’ PROSECCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . King Valley, SA . . . . . . . . .60PETALUMA ‘CROSER’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . . 75

2010 . . . KREGLINGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tasmania . . . . . . . . . . . . . . . . .1102015 . . . DOMAINE KARANIKA ‘CUVEE SPECIALE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Amyndeo, GRE . . . . . . . . . . . . .126

ROSE

AKARUA BRUT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Centrl Otago, NZ . . . . . . . .90

BUBBLES | Champagne

NON-VINTAGE & BLANC DE BLANCBlend of Chardonnay, Pinot Noir and Meunier from multiple vintages

PIPER-HEIDSIECK BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reims . . . . . . . . . . . . . . .125PERRIER JOUET GRAND BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Epernay . . . . . . . . . . . . 129MUMM GRAND CORDON BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Reims . . . . . . . . . . . . . . .139LOUIS ROEDERER BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reims . . . . . . . . . . . . . . .170

LARMANDIER-BERNIER LATITUDE BLANC DE BLANC. . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vertus . . . . . . . . . . . . . .130

VINTAGEAll grapes are coming from a single vintage

2004 . . . TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Epernay . . . . . . . . . . . . 550

ROSÉThe wine is coloured pink by either blending with red wine or macerating with red grapes

MUMM GRAND CORDON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reims . . . . . . . . . . . . . . .145JM SELEQUE SOLESSENCE BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marne . . . . . . . . . . . . . . .185PERRIER JOUET BLASON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Epernay . . . . . . . . . . . . 130GOSSET BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Epernay . . . . . . . . . . . . 240

WHITE

LIGHT & CRISP

2018 . . . LIQUID ROCK ‘N’ ROLL ‘WHITE NOISE’ (Riesling/Gewurztraminer) . . . King Valley, VIC . . . . . . . 602015 . . . BELLWEATHER (Vermentino) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Heathcote, VIC . . . . . . . . . .902015 . . . KTIMA GEROVASSILIOU (Malagousia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Epanomi, GR. . . . . . . . . . . . . 552017 . . . QUINTA DO AMEAL (Loureiro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vinho Verde, PORT . . . . . . 672017 . . . VALMINOR (Albarino) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rias Baixas, SP . . . . . . . . 842013 . . . ANGEL RODRIGUEZ ‘MARTINSANCHO’ (Verdejo) . . . . . . . . . . . . . . . . .Rueda, SP. . . . . . . . . . . . . . . .78

SUPER DRY

2019 . . . ADELINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clare Valley, SA . . . . . . . 652018 . . . JIM BARRY ‘FLORITA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clare Valley, SA . . . . . . . 1262018 . . . JACOBS CREEK ‘STEINGARDEN’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .792017 . . . SHY SUSAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Coal River, TAS . . . . . . . . 1002014 . . . CLEMENS BUSCH ‘VON GRAUEN SCHIEFER’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mosel, GER . . . . . . . . . . . . . . 110

DRY

2018 . . . HEAD ‘STONEGARDEN’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eden Valley, SA . . . . . . . . 722019 . . . HENSCHKE ‘GREEN HILL’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . .802018 . . . GAELIC CEMETERY ‘CELTIC FARM’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clare Valley, SA . . . . . . . 702018 . . . KOERNER ‘WATERVALE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clare Valley, SA . . . . . . . 802016 . . . DUKES ‘SINGLE VINYARD’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Porongurup, WA . . . . . . . . . .782016 . . . BURN COTTAGE (Riesling/Gruner Veltliner) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Central Otago, NZ . . . . . .1302016 . . . LOOSEN BROTHERS ‘DR LOOSEN’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mosel, GER . . . . . . . . . . . . . . 702018 . . . REICHSRAT VON BUHL ‘TROCKEN’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pfalz, GER . . . . . . . . . . . . . . 722016 . . . VON HOVEL TROCKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saar, GER . . . . . . . . . . . . . . . 952013 . . . ANDRE KIENTZLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . .772013 . . . JEAN-LUC MADER ‘ROSACKER’ GRAND CRU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . 110

OFF DRYWith lush fruitiness balancing the high acidity

2018 . . . RIESLINGFREAK NO.8 ‘SCHATZKAMMER’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clare Valley, SA . . . . . . . 852018 . . . GUNDERLOCH ‘JEAN BAPTISTE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nackenheim, GER . . . . . . . . 76

WHITE

JUICY & TEXTURAL

2018 . . . UNICO ZELO ’RIVERSAND’ (Fiano) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Riverland, SA . . . . . . . . . . . 752018 . . . PULSE (Fiano, Vermentino) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Limestone Coast, SA . . . .682018 . . . BILLY BUTTON BIANCO (Fruilano/Albarino) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alpine Valley, VIC . . . . . 602018 . . . DOMANE WACHAU (Gruner Veltliner) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wachau, AUST . . . . . . . . . . . . 702017 . . . CONDE DE VALMUR (Viura/Verdejo). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rioja, SP . . . . . . . . . . . . . . . . 52

SAUVIGNON BLANC

2019 . . . SHAW AND SMITH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA . . . . .782016 . . . PETALUMA ‘PROJECT CO’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA . . . . .702018 . . . SIMAO & CO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . King Valley, VIC . . . . . . . .642016 . . . PRIORY RIDGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .St Helen, TAS . . . . . . . . . . . 782016 . . . CLOS HENRI ‘PETIT CLOS’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marlborough, NZ . . . . . . . . .782018 . . . TE WHARE RA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marlborough, NZ . . . . . . . . .752019 . . . CLOUDY BAY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marlborough, NZ . . . . . . . . .882019 . . . PIKORUA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marlborough, NZ . . . . . . . . 552019 . . . PEREGRINE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Central Otago, NZ . . . . . . 88

2015 . . . PASCAL JOLIVET. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pouilly Fume, FR . . . . . . . .1182017 . . . DANIEL CHOTARD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sancerre, FR . . . . . . . . . . . . 95

SEMILLON & FRIENDS

2019 . . . ANDREW THOMAS ‘THE O.C’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hunter Valley, NSW . . . . . 622018 . . . VINDEN ‘HEADCASE’ SEMILLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hunter Valley, NSW . . . . .722017 . . . MOUNT HORROCKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 86

CHENIN BLANC

2013 . . . THIBAUD BOUDIGNON. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Anjou, FR . . . . . . . . . . . . . . . .1002017 . . . DOMAINE AUBUSIERES ‘CUVEE DE SILEX’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vouvray, FR . . . . . . . . . . . . . 752014 . . . ROBINOT ‘LES V. DE LANGE CHARME’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vouvray, FR . . . . . . . . . . . . . 1202013 . . . ROBINOT ‘LES V. DE LANGE VIN IRIS’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vouvray, FR . . . . . . . . . . . . . 130

PINOT GRIGIO & PINOT BLANCLight, fresh & fun in the sun

2018 . . . S.C. PANNELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA . . . . .682017 . . . CLARENCE HOUSE (Pinot Blanc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Coal River, TAS . . . . . . . . 692018 . . . ILLVALLAGGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Venice, IT . . . . . . . . . . . . . . .722018 . . . DOMAINE PAUL BLANCK (Pinot Blanc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . 68

WHITE

PINOT GRISFruity & full of flavour

2017 . . . HENSCHKE ‘INNES VINYARD’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA . . . . .85 2018 . . . OCEAN EIGHT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mornington Peninsula, VIC . 742016 . . . LETHBRIDGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geelong, VIC . . . . . . . . . . . . 812019 . . . ERADUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marlborough, NZ . . . . . . . . .552017 . . . BLACK ESTATE ‘CIRCUIT’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .North Canterbury, NZ . . . 822017 . . . HUIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marlborough, NZ . . . . . . . . .722017 . . . JEAN-LUC MADER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . 78

TEXTURAL & RICHFor Chardonnay lovers

2018 . . . YELLAND AND PAPPS SECOND TAKE (Roussanne) . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . . 692017 . . . YANGARRA (Roussanne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 722015 . . . YERINGBERG (Viognier) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yarra Valley, VIC . . . . . . 882017 . . . BETWEEN 5 BELLS (Chardonnay & friends) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Geelong, VIC . . . . . . . . . . . .742015 . . . TERROIR HISTORIC ‘BLANC’ (Garnacha Blanca, Macabeo) . . . . . . . . . . Heathcote, VIC . . . . . . . . . .130

2015 . . . SI VINTNERS ‘SI’ (Chardonnay, Semillon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Margaret River, WA . . . . .862015 . . . CANTOCUERDAS (Albillo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Madrid, SP . . . . . . . . . . . . . . .782015 . . . SERRA I BARCELO AUCALA (Grenache Blanc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Terra Alta, SP . . . . . . . . . .862009 . . . DOMAINE BELLEGARDE ‘LA PIERRE BLANCHE’ (Manseng) . . . . . . . .Jurancon, FR. . . . . . . . . . . . .56 2017 . . . DOMAINE TAUPENOT MERME (Aligote) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Burgundy, FR. . . . . . . . . . . . .772012 . . . DOMAINE LES CHAIS DU VIEUX BOURG (Savagnin) . . . . . . . . . . . . . . . Jura, FR . . . . . . . . . . . . . . . . 1252016 . . . YVES CUILLERON ‘LES ROUSSES’ (Marsanne) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crozes Hermitage, FR . . .1052016 . . . YVES CULLERON ‘ LES VIGNES D’A COTE’ (Viognier) . . . . . . . . . . . . . Rhone Valley, FR . . . . . . . 1452008 . . . QUERCIABELLA ‘BATAR’ (Chardonnay/Pinot Blanc). . . . . . . . . . . . . . . . . Tuscany, IT . . . . . . . . . . . . . 115

SKIN CONTACT WHITES

Imagine sitting in the sun… in one hand, a ripe nectarine and in the other…a glass of fresh zesty home made lemonade. Skin contact, or orange wine, is an ancient winemaking technique that allows white wine grape flesh to sit on their skins, inducing tannins and other characteristics normally only found in red wine. Well, as your mother keeps on saying… fashion always comes full circle and this 8000 year old tradition from Georgia is back. Ask for a taste, you know mum is always right.

2018 . . . SMALL FRY ‘TANGERINE DREAM’ (Field Blend). . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .602018 . . . DORMILONA ‘BLANCO’ (Sauvignon Blanc). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Margaret River, WA . . . . .902016 . . . THE HERMIT RAM (Sauvignon Blanc) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Canterbury, NZ . . . . . . . . . .90 2015 . . . THE MILTON VINEYARD ‘LIBIAMO’ (Viognier, Marsanne & Muscat). . . . Gisborne, NZ . . . . . . . . . . . .1202016 . . . FLETCHER ‘ARCATO’ (Arneis, Moscato). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barbaresco, IT . . . . . . . . . .942013 . . . PHEASANTS TEARS (Chinuri). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caucaus, GEORGIA . . . . . . . 1102015 . . . JEAN GINGLINGER ‘MACERATION’ (Pinot Gris). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alsace, FR. . . . . . . . . . . . . . . 134

WHITE | Chardonnay

CRISP & FRUITY

2014 . . . BEL-AMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . Tumbarumba, NSW. . . . . . . . .79 2018 . . . TOOLANGI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . Yarra Valley, VIC . . . . . . 65 2018 . . . OAKRIDGE ‘ÓVER THE SHOULDER’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yarra Valley, VIC . . . . . . 592016 . . . OCEAN EIGHT VERVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mornington, VIC . . . . . . . . .1002017 . . . ADELINA ‘REFUSAL TO LIE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . . 702017 . . . MOREAU NAUDET PETIT CHABLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Petit Chablis, FR . . . . . . 1292016 . . . FLETCHER ‘C16’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Langhe, IT . . . . . . . . . . . . . . . 95

ROUND & TEXTURAL

2016 . . . STUART OLSEN ‘ELOQUESTA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mudgee, NSW . . . . . . . . . . . . . 722017 . . . EDEN ROAD ‘THE LONG ROAD’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tumbarumba, NSW . . . . . . . . .722017 . . . MANNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Orange, NSW . . . . . . . . . . . . . .542017 . . . WILIMEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Macedon Ranges, VIC . . . .1202018 . . . JACOBS CREEK ‘ DOUBLE BARREL’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . . 64 2015 . . . MOON ‘GOULBURN TERRACE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nagambie Lakes, VIC . . . . 88

2016 . . . DOMAINE CORDIER ‘JEAN DE LA VIGNE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bourgogne Blanc, FR . . . . 882014 . . . VERGET ‘TERRES DE PIERRES’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Macon, FR . . . . . . . . . . . . . . . 91

FULL BODIED & CREAMY

2019 . . . PUNT ROAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yarra Valley, VIC . . . . . . 652017 . . . FRANKLAND ESTATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Frankland River, WA . . . . 782017 . . . CLYDE PARK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geelong, VIC . . . . . . . . . . . . 932018 . . . ONANNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mornington Peninsula, VIC . . . .95

ROSÉ

LIGHT & CRISP

2018 . . . MANNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mudgee, NSW . . . . . . . . . . . . . 58

2018 . . . RAMEAU D’OR ‘GOLDEN BOUGH’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cotes de Provence, FR . . . 702018 . . . DOMAINE DU GROS’ NORÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bandol, FR . . . . . . . . . . . . . . 882018 . . . MARQUIS DE PENNAUTIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Languedoc-Roussillon,FR . .88

BRIGHT & FRUITY

2017 . . . PIKE & JOYCE ‘LES SAIGNEES’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA. . . . . .562019 . . . UNICO ZELO ‘FLOSSY’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Riversand, SA. . . . . . . . . . . .602018 . . . SHADOWFAX ‘MINNOW’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Macedon Ranges, VIC . . . . 652017 . . . SAVE OUR SOULS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yarra Valley, VIC. . . . . . 65

FRUIT DRIVEN, SAVOURY WITH SPICE

2018 . . . NICK SPENCER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gundagai, NSW . . . . . . . . . . . 602018 . . . ROCKBARE ‘WILDVINE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 552018 . . . FEDERICK STEVENSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA . . . . .852015 . . . PHEASANTS TEARS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kakheti, GEORGIA . . . . . . . 88

SHADES OF ROSÉ

RED | Gamay

LIGHT & SEXYSilky, fresh and fruity — the ultimate summer red

2018 . . . PUNT ROAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yarra Valley, VIC . . . . . . . . . . . . .72

Tour de Beaujolais — the French region known for Gamay wines

2016 . . . DAMIEN COQUELET ‘LES BOURRONS’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cote du Py, Morgon, FR . . . . . . 97

RED | Pinot Noir

LIGHT & FRUITY

2018 . . . BOURKE STREET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tumbarumba, NSW . . . . . . . . . . . . . . .552019 . . . AIRLIE BANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yarra Valley, VIC . . . . . . . . . . . . 582017 . . . LE STAGIAIRE BY GARAGISTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mornington Peninsula, VIC . . .822017 . . . DELTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marlborough, NZ . . . . . . . . . . . . . . .78

SAVOURY & SPICE

2017 . . . HENSCHKE ‘GILES’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA. . . . . . . . . . . .1152017 . . . PICARDY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pemberton, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . 852018 . . . WILIMEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Macedon Ranges, VIC . . . . . . . . . .1202013 . . . DOMAINE SIMHA ‘RANA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Coal River Valley, TAS. . . . . . . 275

Tour de Burgundy — the French region known for world famous Pinot Noir wines

2015 . . . LUCIEN MUZARD BOURGOGNE ROUGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bourgogne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . .982016 . . . DAVID DUBAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hautes Cotes du Nuit, FR . . . .1072011 . . . PHILIPPE LIVERA CLOS VILLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gevrey-Chambertain, FR . . . . . . 1402017 . . . FRANCOIS LUMPP ‘A VIGNE ROUGE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Givry, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1752013 . . . LIGNIER-MICHELOT VIELLES VIGNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Chambolle-Musigny, FR . . . . . . . .300 2016 . . . LIGNIER-MICHELOT VIELLES VIGNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Chambolle-Musigny, FR . . . . . . . .300

RED |

QUAFFABLE & JUICY

2018 . . . UNICO ZELO ‘JUNGLE JUNGLE’ (Dolcetta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Riversand, SA . . . . . . . . . . .562018 . . . UNICO ZELO ‘HALCYON DAYS’ (Nero d’Avola) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Riversand, SA . . . . . . . . . . .752016 . . . YELLAND & PAPPS VIN DE SOIF (Grenache Blend) . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA . . . . . 602015 . . . TELMO RODRIGUEZ ‘GABA DO XIL’ (Mencia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Valdeorras, SP . . . . . . . . . .792015 . . . PIPOLI (Aglianico) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Aglianico del Vulture, IT . .79

GRENACHE | LIGHT & FRUITY

2018 . . . ALPHA BOX & DICE TAROT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .McLaren Vale, SA . . . . . . . 552018 . . . YELLAND & PAPPS ‘SECOND TAKE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .882015 . . . BENSAR & CO ‘ALETATPUR’ (Mataro, Grenache) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA . . . . .1102012 . . . NGERINGA ‘GROWERS SERIES’ (GSM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .McLaren Vale, SA . . . . . . . 702019 . . . UNICO ZELO ‘FRESH A.F.’ (Nero d’Avola) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Riversand, SA . . . . . . . . . . .60 2018 . . . HEAD ‘OLD VINE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA . . . . . 902018 . . . REMEJEANNE ‘UNAIR’ (Grenache, Syrah) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cotes du Rhone, FR . . . . .692017 . . . PIERRE AMADIEU ROULEPIERRE (Grenache, Syrah) . . . . . . . . . . . . . . . Cotes du Rhone, FR . . . . .52

SANGIOVESE

2018 . . . NOELIA RICCI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Emilia-Romagna, IT. . . . . 882014 . . . MARCHESE ANTINORI TENUTA TIGNANELLO RISERVA . . . . . . . . . . Chianti Classico, IT . . 1402014 . . . POGGERINO CHIANTI CLASSICO RISERVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chianti Classico, IT . . 1951997 . . . RIECINE LA GIOIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tuscany, IT . . . . . . . . . . . . . 2552006 . . . BIBI GRAETZ ‘TESTAMATTA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipica, IT . . . . . . . . . . . . . . 517

A LITTLE SOMETHING DIFFERENT FROM AROUND THE GLOBE

SPICY & SAVOURY

2015 . . . FEDERICK STEVENSON (Mourvedre) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA. . . . . 892015 . . . LE PAS SAINT MARTIN ‘PIERRE FRITE’ (Cabernet Franc) . . . . . . . . . . . Saumur, FR . . . . . . . . . . . . . . 88

RED | A LITTLE SOMETHING DIFFERENT FROM AROUND THE GLOBE

DARK & EXOTIC

2017 . . . DUB STYLE ‘Primitivo’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .McLaren Vale, SA . . . . . . . 582017 . . . REDBANK ‘THE LONG ROAD’ (Merlot) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Whitfield, VIC . . . . . . . . . . .552016 . . . MOUNT HORROCKS (Nero d’Avola) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clare Valley, SA . . . . . . . 1022015 . . . MEANDRO DO VALE MEAO (Touriga Nacional blend) . . . . . . . . . . . . . . . Douro, PORT . . . . . . . . . . . . . 852014 . . . KIR-YIANNI ‘KALI RIZA’ (Xinomavro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Macedonia, GRE . . . . . . . . . . 92

NEBBIOLO

2017 . . . UNICO ZELO ‘EXOCARPOS’ (Nebbiolo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Riversand, SA . . . . . . . .. . . . 75 2005 . . . GOSTALAI ASKOS RISERVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sardinia, IT . . . . . . . . . . . . 150

TEMPRANILLO

2017 . . . MANNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hilltops, NSW . . . . . . . . . . . 652007 . . . DEHESA LA GRANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Castilla y Leon, SP . . . . 932016 . . . ALBIZU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rioja, SP . . . . . . . . . . . . . . . .60

MALBEC

2015 . . . ARGENTO ‘RESERVA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mendoza, ARG . . . . . . . . . . . . 75

BARBERA

2018 . . . PETALUMA ‘PROJECT CO’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . . 70

RED | Syrah & Shiraz

ELEGANT & SPICY

2016 . . . HART & HUNTER SYRAH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hunter Valley, NSW . . . . . 782018 . . . DRAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heathcote, VIC . . . . . . . . . .502016 . . . INKWELL ‘ROAD TO JOY’ (Shiraz, Primitivo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 752015 . . . NGERINGA (Syrah) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adelaide Hills, SA . . . . .1452014 . . . COLLECTOR ‘RESERVE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa, SA . . . . . . . . . . . . . 1252012 . . . JACOBS CREEK ‘CENTENARY HILL’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .502014 . . . PIERRE GAILLARD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saint-Joseph, FR . . . . . . . 105

STRUCTURED & PERFUMED

2016 . . . ELOQUESTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mudgee, NSW . . . . . . . . . . . . . 842011 . . . BATTELY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beechworth, VIC . . . . . . . . 1502017 . . . JASPER HILL ‘GEORGIA’S PADDOCK’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heathcote, VIC . . . . . . . . . .2252016 . . . S.C. PANNEL ‘FIELD STREET’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 722017 . . . PULSE (Syrah) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limestone Coast, SA . . . .68

FULL BODIED & VOLUPTUES

2017 . . . PETALUMA ‘B&V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adelaide Hills, SA . . . . .1202016 . . . YELLAND & PAPPS ‘DEVOTE’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . . 862014 . . . JACOBS CREEK ‘DOUBLE BARREL’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Barossa Valley, SA . . . . . 642017 . . . HEAD ‘THE BLONDE’ SHIRAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .1152018 . . . BONDAR ‘VIOLET HOUR’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . McLaren Vale, SA . . . . . . . 722014 . . . GAELIC CEMETERY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clare Valley, SA . . . . . . . 110

2017 . . . ROCKY GULLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Frankland River, WA . . . 652018 . . . TOMFOOLERY ‘SON OF A GUN’ (Cabernet/Shiraz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . . 782015 . . . TOMFOOLERY ‘DUST UP’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . .1352015 . . . KOOMILYA (Cabernet/Shiraz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . 1622018 . . . FEDERICK STEVENSON ‘DRY RED’ (Cinsault, Shiraz, Grenache, Mourvede) . . . .Barossa Valley, SA . . . . 822004 . . . DOMINIQUE PORTET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Heathcote, VIC . . . . . . . . . .1942016 . . . MOUNT MARY QUINTET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yarra Valley, VIC . . . . . . 2872013 . . . FERMOY ESTATE RESERVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Margaret River, WA . . . . . 120

2015 . . . ANTIYAL PURA FE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maipo Valley, CHILE . . . 1051999 . . . TENIMENTI RUFFINO MODUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tuscany, IT . . . . . . . . . . . . . 2301997 . . . ANTINORI GUADO AL TASSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolgheri, IT . . . . . . . . . . . .2741998 . . . TENUTA DELL’ORNELAIA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolgheri, IT . . . . . . . . . . . .5502004 . . . CANTINA DEL VERMINTINO ‘GALANA’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lombardy, IT . . . . . . . . . . . .290

RED | Cabernet Sauvignon, Merlot & Blends

SWEET & FORTIFIED

OTHER FORTIFIED WINES — SWEET (60ml)

CHALMERS SARANTINO APPASSIMENTO . . . . . . . . . . . . . . Heathcote, Vic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17MERCHANT PRINCE RARE MUSCAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rutherglen, Vic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35DAVID FRANZ OLD REDEMPTION XO TAWNY . . . . . . . . . . Barossa Valley, SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17HENRIQUES & HENRIQUES MALVASIA . . . . . . . . . . . . . . . . .Madeira, Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20RAMOS PINTO LATE BOTTLED VINTAGE 2011 . . . . . . . . . . Porto, Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14GRAHAM’S TAWNY 10Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Porto, Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13QUINTA DO VALLADO TAWNY 20Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Porto, Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

DRY SHERRY (60ml)

SANCHEZ ROMATE, NPU Amontillado . . . . . . . . . . 12SANCHEZ ROMATE, Don Jose Oloroso . . . . . . . . . . 13

SWEET SHERRY (60ml)

SANCHEZ ROMATE, Ambrosia Moscatel . . . . . . . . . 13VALDESPINO, Pedro Ximenez . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

STICKIES (75ml)

2011 . . . DOMAINE BAUMARD ‘Carte d’Or’ . . . . . . . . . . . . . . . . . Coteaux du Layon, France, medium sweet . . . . . . . . 122012 . . . BERNABELEVA CANTOCUERDAS MOSCATEL . . . . . .Madrid, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162017 . . . DAVID FRANZ ‘STICKY’ BOTRYTIS SEMILLION . . . . Barossa Valley, SA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112009 . . . DOMAINE DE COYEUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Muscat de Beaume de Venise, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . 12