1

WEDHOLMS FISK VINLISTA

APÉRITIFLISTA /

PRE DINNER DRINKS 2

VINER PÅ GLAS/

WINES BY THE GLASS 3

CHAMPAGNE 4

VITT VIN/ WHITE WINE 5

ROSÉ VIN 10

RÖTT VIN/

RED WINE 10

SÖTA VINER/ SWEET WINES 13

ÖL OCH CIDER/

BEER AND CIDER 14

SPRIT/

SPIRITS 15

ALKOHOLFRITT/ NON ALCOHOLIC DRINKS 16

2

APÉRITIFLISTA / PRE DINNER DRINKS

MOUSSERANDE PER GLAS / SPARKLING BY THE GLASS 15cl

Charles Heidsieck Brut Réserve, Reims, Champagne 230:-

Moussé et Fils, Rosé Effusion, Bouzy, Champagne 195:-

Moussé et Fils, L’Or d’Eugène- Blanc de Noirs, Bouzy, Champagne 195:-

Bailly La Pierre, Crémant de Bourgogne 165:-

COCKTAILS 4cl French 75 195:- Gin, färsk citron, sockerlag och Champagne

Clover Club 175:- Gin, hallonsyrup, citronjuice och äggvita

Single Estate Martini 175:- Ramsbury Single Estate Gin, dry Vermouth, oliv och citronzest

Hendricks Gin & Tonic 175:- Hendricks Gin, Tonic och färsk gurka

Manhattan 175:- Bourbon, Martini Rosso, Angustura bitter, körsbär

Aperol Spritz 175:- Aperol, Prosecco, soda, apelsinzest

MOCKTAILS

Richard Juhlin Blanc de Blancs, Champagne 69:-

Virgin Bellini Non alcoholic Champagne och persikopuré 69:-

Virgin Mary Tomat Juice och kryddor 69:-

Apple & Ginger Fizz Äppeljuice, färsk lime och ginger ale 69:-

3

VINER PÅ GLAS/ WINES BY THE GLASS

VITA VINER/ WHITE WINE 150cl 25cl 15cl

2017 Puligny Montrachet, Sylvain Bzikot, Frankrike (Magnum) 454:- 275:-

2017 Meursault Vieilles Vignes, Buisson Battault, Frankrike 431:- 259:-

2018 Chablis Les Fourneaux 1:er Cru, JL Poitout, Frankrike 355:- 215:-

2018 Presqile Chardonnay, St Barbara, Kalifornien, USA 270:- 164:-

2017 Bourgogne Blanc, Jean Louis Chavy, Frankrike 288:- 175:-

2019 Sancerre Vieilles Vignes, Andre Neveu, Frankrike 258:- 155:-

2018 Chablis, JL Poitout, Frankrike 258:- 155:-

2019 Riesling Quinterra, Kühling-Gillot, Reinhessen, Tysklad 223:- 133:-

2018 Pinot Gris, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 222:- 135:-

2017 Muscadet Sur Lie de Sèvre et Maine, Clos les Montus, Loire, Frankrike 203:- 124:-

2017 Chenin Blanc, Fournier, Loire, Frankrike 194:- 121:-

2018 Grüner Veltliner, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 172:- 108:-

2017 Pinot Blanc, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 150:- 95:-

ROSÉ

2018 Sancerre Le Grand Fricambault, André Neveu, Frankrike 258:- 155:-

2018 Loimer Rosé, Zweigelt Pinot Noir, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 150:- 95:-

RÖTT VIN/ RED WINE

2017 Côtes de Nuits Village, David Duband, Bourgogne, Frankrike 380:- 230:-

2018 Le Président Pinot Noir, Sylvain Loichet, Bourgogne, Frankrike 200:- 125:-

2015 Côtes du Rhône, Pierre Usseglio, Rhône, Frankrike 184:- 115:-

2017 Barbera, Podere di San Bruno, Piemonte, Italien 150:- 95:-

4

CHAMPAGNE

Charles Heidsieck- Reims 1985 Champagne Charlie 5500:- 1983 Blanc des Millenaires 4999:- 1985 Blanc des Millenaires 4750:- 1990 Blanc des Millenaires 4150:-1995 Blanc des Millenaires 3150:- 2004 Blanc des Millenaires 2850:- 2005 Brut Vintage, 1500ml 2750:- 2005 Brut Vintage 1750:- 2006 Brut Réserve Rosé 2245:- 2008 Brut Vintage 1950:- MV Rosé 1370:- MV Brut Réserve 1150:-

Bruno Paillard- Reims 1996 Assemblage 4700:- 2006 Blanc des Blancs 3200:- NV Première Cuvée 1150:- NV Première Cuvée Rosé 375ml 560:-

Moët Chandon- Épernay 2002 Dom Pérignon 4500:-

Deutz- Aÿ 1988 Blanc des Blancs 5125:- 2009 Amour de Deutz 2995:- 2013 Blanc des Blancs 2100:- NV Brut Classic, 1500ml 2750:- NV Brut Classic 1150:-

Leclerc Briant- Épernay 2010 Millésime 1200:- 2014 Brut Réserve 995:-

Ruinart- Reims NV Ruinart Brut 1250:-

Jaquesson- Dizy 2002 Vintage Brut, 1500ml 2750:- Cuvée 733- Dégorgement Tardif 1750:-

5

CHAMPAGNE forts’/ Continued

Pierre Péters- Le Mesnil sur Oger NV Cuvée de Réserve Grand Cru, 1500ml 1995:- NV Cuvée de Réserve Grand Cru 1050:-

Palmer & Co- Reims 2005 Blanc des Blancs, 1500ml 1995:-

Louis Roederer- Reims 2012 Cristal 4700:- 2012 Vintage Brut 1350:- NV Brut Prèmiere, Tillfälligt slut 895:-

Moussé Fils- Bouzy 2014 Spécial Club- Meunier Les Fortes Terres 1950:- NV Rosé- Rosé Effusion 895:- NV L’Or d’Eugène- Blanc de Noirs 895:-

MOUSSERANDE

Nyetimber- West Sussex/Hampshire England 2010 Blanc des Blancs 1995:- NV Classic Cuvée 995:-

Bailly Lapierre- Bourgogne Frankrike NV Crémant de Bourgogne 725:-

VITT VIN

Frankrike- Bordeaux

Pessac-Léognan 2016 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 1490:-

Sauternes 2016 Clos de Lunes Lune d’Argent 685:-

6

Frankrike- Bourgogne Lucien Le Moines- Beaune 2016 Corton Les Grand Lolières Grand Cru 4750:-

Joseph Drouhin- Beaune 2017 Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 8950:- 2016 Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 8895:- 2016 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2850:- 2018 Chablis Les Clos Grand Cru 1750:-

Domaine Bruno Lorenzon- Côte Chalonnaise 2015 Mercurey Clos des Barraults 1:er Cru 1350:- 2016 Mercurey Les Champs Martin 1:er Cru 1450:-

Domaine de l’Arlot- Côte de Nuits 2016 Nuits St Georges Clos de l’Arlot 1:er Cru 2340:-

Jean-Louis Chavy- Puligny Montrachet 2018 Puligny Montrachet Les Champs Gains 1:er Cru 1990:-

2018 Bourgogne Chardonnay 850:-

Domaine Thomas Morey- Chassagne-Montrachet 2017 Chassagne-Montrachet Clos St Jean 1:er Cru 1595:-

Sylvian Bzikot- Puligny Montrachet 2017 Puligny Montrachet, 1500ml 2695:- 2017 Puligny Montrachet Les Folatières 1:er Cru 1990:-

François Carillon- Puligny Montrachet 2017 Puligny Montrachet Les Champs Gain 1:er Cru 2160:- 2017 Puligny Montrachet 1400:- 2017 St Aubin Les Murgiers de Dents 1:er Cru 1400:-

Jean-Noël Gagnard- Chassagne Montrachet 2017 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1:er Cru 3400:- 2016 Chassagne-Montrachet Les Masures 2050:-

Vincent Dureuil Janthial- Côte Chalonnaise 2017 Rully Le Meix Cadot 1:er Cru 1590:-

2016 Rully Les Margotés 1:er Cru 1480:-

7

Frankrike- Bourgogne, forts’/Continued David Moret- Côte Chalonnaise 2017 Rully 895:-

Joseph Roty- Beaune 2017 Bourgogne Blanc 855:-

Domaine Buisson Battault- Meursault 2017 Meursault Charmes 1:er Cru 1995:- 2017 Meursault Vieilles Vignes 1250:-

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre- Chablis 2017 Chablis Les Preuses Grand Cru 1750:- 2018 Chablis Vaulorent 1:er Cru 1050:-

L&C Poitout- Chablis 2018 Chablis Les Fourneaux 1:er Cru 1050:-

2018 Chablis 760:-

Frankrike- Rhône

Domaine Clusel Roch 2016 Condrieu Verchery 1060:-

Domaine de la Solitude 2017 Châteauneuf-du-Pape 765:-

Frankrike- Loire

Domaine Andre Neveu 2019 Sancerre, Vieilles Vignes 775:-

Jérémie Huchet 2017 Clos les Montus Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 595:-

Fournier 2017 Chenin Blanc 580:-

8

Frankrike- Alsace

Domaine Kirrenbourg 2017 Riesling Schlossberg Grand Cru 1999:-

Domaine Zind-Humbrecht 2017 Pinot Gris Clos St Urbain, Rangen de Thann Grand Cru 1999:-

Domaine Paul Blanck 2015 Pinot Gris Furstentum Grand Cru 1495:-

Domaine Martin Schaetzel 2018 Pinot Gris Roche Granitique 650:- 2017 Pinot Blanc Cuvée Réserve 450:-

Tyskland

FIO- Mosel 2013 FIO Riesling 1250:-

Kloster Eberbach- Reingau 2013 Steinberger Crescentia Goldkapsel Riesling Trocken 760:-

Markus Molitor- Mosel 2016 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 720:-

Kühling-Gillot- Reinhessen 2019 Quinterra Riesling Trocken 620:-

Österrike

Weingut FX-Pichler-Wachau 2018 Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 1550:- 2018 Ried Kellerberg Riesling Smaragd 1495:- 2019 Ried Loibenberg Riesling Smaragd 1295:-

Weingut Allram- Kamptal 2017 Heiligenstein 1ötw Riesling 1205:- 2015 Renner Grüner Veltliner 995:-

Fritz Wieninger-Wien 2017 Nüssberg Alte Reben Wiener Gemischter Satz 809:-

Bründlmayer-Kamptal 2016 Ried Spiegel Vincent Grüner Veltliner 1295:-

Fred Loimer- Kamptal 2018 Loimer Grüner Veltliner 515:-

Hannes Sabathi- Südsteiermark 2016 Ried Kranachberg Sauvignon Blanc 725:-

9

Italien

Tenuta dell Ornellaia-Toscana 2016 Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia Sauvignon Blanc/Viognier 1200:-

Bertani-Monteforte d’Alpone 2017 Sereole Soave Garganega 625:-

Garofoli-Marche 2016 Macrina Verdicchio Classico Superiore 615:-

Spanien Valdeorras 2018 Gaba do Xil Godello 498:-

USA

Tyler- Kalifornien 2017 Sanford & Benedict Chardonnay, St Rita Hills 1490:-

Sonoma Loeb- Kalifornien 2018 Envoy Chardonnay, Carneros 1200:-

Schug- Carneros- Kalifornien 2017 Sauvignon Blanc Sonoma Coast 725:-

Presquile- Kalifornien 2018 Chardonnay, Santa Maria Valley, St Barbara 795:-

Nya Zeeland

Te Mania-Marlborough 2014 Te Mania Gewurztraminer 655:-

Sverige

Kullabergs vingård-Österlen 2017 Immelen Solaris 925:-

10

ROSÉ VIN

Domaine Ott- Provence- Frankrike 2018 Château de Selle Couer de Grain Rosé 710:- Domaine André Neveu- Loire- Frankrike 2018 Sancerre Le Grand Fricambault 610:- Loimer- Kamptal- Österrike 2018 Zweigelt-Pinot Noir Rosé 450:-

RÖTT VIN

Frankrike- Bordeaux

Château Margaux 1995 Château Margaux 1:er Grand Cru Classé Margaux 11000:- Château Mouton Rothschild 1995 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé Pauillac 8500:- Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 6500:- Château La Mission Haut Brion 1998 Grand Cru Classé Pessac-Léognan 5900:- Château Pichon Longueville Baron 2005 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 4900:- Château Barrail du Blanc 2015 Grand Cru Classé 1115:-

11

Frankrike- Bourgogne

Domaine Romanée Conti 2016 La Tâche 35000:- 2016 Romanée-St-Vivant 20000:- 2016 Richebourg 18000:-

Domaine Michel Gros 2011 Vosne Romanée 1:er Cru Clos des Réas 4500:-

Lucien Le Moine 2012 Corton Perrières Grand Cru 3150:-

Joseph Drouhin 2011 Musigny Grand Cru 9000:- 2016 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2800:-

Perrot Minot 2016 Gevrey-Chambertin 2400:-

Domaine de l´Arlot 2017 Nuits St Georges 1:er Cru Clos de Foréts 1990:-

Domaine Heitz-Lochardet 2016 Pommard 1:er Cru Les Pézerolles 1890:-

Domaine Jean-Noël Gagnard 2017 Chassagne Montrachet Morgeot 1:er Cru 1350:-

Thomas Morey 2013 Beaune-Grève 1:er Cru 1198:-

Domaine Bruno Lorenzon 2015 Mercurey 1:er Cru Cuvée Carline 1150:-

David Duband 2017 Côtes de Nuits Village 1125:-

Vincent Dureuil-Janthial 2014 Rully Maizières 980:-

Joseph Roty- Beaune 2017 Marsannay Les Ouzeloy 1410:- 2017 Bourgogne Rouge, Cuvée Personelle 950:-

Sylvian Loichet 2018 Bourgogne Pinot Noir Le Président 600:-

12

Frankrike- Rhône

Domaine Pierre Usseglio & Fils 2015 Châteauneuf-du-Pape 900:- 2016 Côtes-du-Rhône 550:-

Frankrike- Coteaux du Lyonnais

Domaine Clusel Roch 2015 Galet, Gamay 650:-

Frankrike- Loire

Clos de L´Élu 2014 L´Aiglerie Cabernet Franc 775:-

Domaine André Neveu 2015 Sancerre Pinot Noir Vieilles Vignes 650:-

Italien

Tenuta dell’ Ornellaia- Toscana 2014 Ornellaia 2500:- 2015 Ornellaia 3200:-

Podere di San Bruno- Piemonte 2017 Barbera 450:-

Spanien

Valsalado- Rioja 2015 Paisajes Rioja 765:-

Pago de los Capellanes- Ribera del Duero 2014 Crianza Tempranillo 750:-

USA

Tyler- Kalifornien 2017 Sanford & Benedict Pinot Noir, St:a Rita Hills 1750:-

Sonoma Loeb- Kalifornien 2018 Dutton Ranch Pinot Noir, Russian River Valley 1180:-

Stolpman Vineyards- Kalifornien 2014 Combe Trousseau 980:-

Schug- Kalifornien 2017 Pinot Noir Carneros 835:-

Steinbeck Vineyard- Kalifornien 2013 Eberle Syrah Paso Robles 750:-

13

SÖTA VINER/ SWEET WINES

Dessertvin/ Dessert Wine 150cl Fl 6cl gls

Frankrike

Château d’Yquem 1983 Sauternes 37,5cl/ fl 4375:- 1988 Sauternes 37,5cl/ fl 3900:- 1989 Sauternes 37,5cl/ fl 3650:-

Domaine Gardiés 2004 Riversaltes Ambré Frankrike 50cl/ fl 1375:- 165:-

Alain Brumont 2011 Brumaire Madiran 50cl/ fl 1000:- 120:-

Château Haut-Mayne 2015 Sauternes 37,5cl/ fl 750:- 120:-

Österrike

Kracher 1998 Nummer 2 Chardonnay Trockenbeerenauslese, Burgenland 37,5cl/ fl 1425:- 2015 Red Roses Beerenauslese Rosenmuskateller, Neusiedlersee 37,5cl/ fl 970:- 155:-

Sattlerhof 2017 Beerenauslese Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark 37,5cl/ fl 938:- 150:-

Ungern

István Szepsy- Tokaj-Hegyalja 2008 Tokaji Aszú 6 Putt 50cl/ fl, Tillfälligt slut 1900:-

Oremus 2008 Tokaji Aszú 5 Putt 50cl/ fl 1292:- 155:-

Portugal

José Maria de Fonseca- Setúbal NV Alambre Moscatel de Setúbal 10 år 50cl/ fl 1042:- 125:-

14

SÖTA VINER/ SWEET WINES forts’/ continued

Port Fl 6cl gls

Churchill´s- Portugal 2014 LBV 75cl/ fl 1625:- 130:- 20år Tawny 75cl/ fl 1625:- 130:-

Sherry och Madeira

Ximénez Spínola- Jerez Spanien 2013 Cosecha PX söt 50cl/ fl 1042:- 125:-

Cossart Gordon- Madeira Portugal NV Malmsey söt 10 år 75cl/ fl 1250:- 105:- NV Sercial halvtorr 5 år 75cl/ fl 1250:- 105:-

Pommeau

Christian Drouin- Normandie Frankrike NV Pommeau de Normandie söt 50cl/ fl 1625:- 130:-

ÖL OCH CIDER/ BEER AND CIDER

Öl/ Beer

Åbro Premuim, lättöl 33cl 35:-

Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, mellanöl 33cl 55:-

Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, starköl Fat 40cl 89:-

Nils Oscar, Bordslager, folköl 33cl 59:-

Nils Oscar, God Lager, starköl 33cl 85:-

Nils Oscar, India Ale, starköl 33cl 85:-

Nils Oscar, Pale Ale, starköl 33cl, Tillfälligt slut 85:-

Nils Oscar, Imperial Stout, starköl 33cl 85:-

Cider

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 4,5% 85:-

15

SPRIT/SPIRITS

Snaps/Aquavit/Vodka 1cl

Grey Goose Vodka 40:-

Ramsbury Vodka 40:-

Absolut Vodka 35:-

Absolut Citron 35:-

Russian Standard Platinum 35:-

Stolichnaya Vodka 35:-

Svensk Vodka 35:-

Aalborgs Jubileum 35:-

Herrgårds Akvavit 35:-

Hallands Fläder 35:-

Linie Akvavit 35:-

Löitens Akvavit 35:-

OP Anderson 35:-

Skåne 35:-

Snälleröds Besk 35:-

Bäska Droppar 35:-

Östgöta Sädes 35:-

Gammal Norrlands Akvavit 35:-

Gin 1cl

Hendricks, Scottland 40:-

Ramsbury, London Dry 40:-

Bombay Sapphire, London Dry 35:-

Tanqueray, London Dry 35:-

Svensk Gin, Motala Dry 35:-

16

ALKOHOLFRITT/ NON ALCOHOLIC DRINKS

Mousserande / Sparkling

Richard Juhlin, Blanc de Blancs, Champagne, 20cl/ fl, 0% 69:- Vita Vinbär Mousserande, Rudenstams, Skärstadalen , 33ml, 0% 55:-

Vin / Wine

Leitz- Eins Zwei Zero Riesling, 20cl Gls, 0% 69:- Natureo Muscat, White, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:- Natureo Syrah, Red, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:-

Öl & Cider/ Beer & Cider

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 0% 69:- Nils Oscar Alkoholfri Ale, 33cl, 0,4% 59:- Bryggmästarens Alkoholfria öl, 33 cl, 0,5% 59:-

Must & Brygd / Must & Brews

Verjus Wölffer Estate, New York USA , 20ml Gls, 0% 65:- Lemon Shandy, Fentimans, , 27,5ml, >0,5% 65:- Ginger Beer, Three Cents, , 20ml, 0% 55:- Äppelmust, Rudenstams, , 33ml, 0% 55:-

Vatten / Water

Still Sparkling, 70cl 55:- Still Sparkling, 33cl 27:- San Pelegrino, 50cl 60:-

Läsk / Soda

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, 33cl 35:-

Juice

Apelsin, Äpple, Tomat, Grapefrukt, Tranbär 35:- Jus Pomme, Cox Orange Cloudy Apple Juice, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Chardonnay, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Sauvignon Blanc, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Rose Cabernet, Alain Milliat, Frankrike 65:-