L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La seconde

Chapitre 6   : La gastronomie   : Le menu du déjeuner

I- L'entrée :

de la soupe de la salade des carottes râpées des apéritifs (du potage) des légumes crus

II- Le plat principal :

A ) la viande les volailles les poissons

du saumon

du steak

. du bifteck . du canard

. du boeuf . du poulet du crabe

. du veau . de la dinde

de l'escalope . du pigeon

de la picata aux champignons de la crevette

B) Les pâtes :

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des pâtes des frites du riz

De la lasagne des feuilles de vignes farcies des feuilles de chou farcies

C) Les légumes   ;

du chou des haricots des aubergines des petit-pois

des courgettes des pommes de terre des champignons

* Les fruits:

une banane une pomme une poire une orange

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une fraise une pêche une mangue une cerise

une pastèque un ananas un raisin un melon

* Le dessert :

Une glace de la mousse au chocolat une tarte(à l'abricot /à la pomme)

des crêpes du gâteau des milles-feuilles

Liste des verbesmanger to eat payer paid

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demander to ask for déjeuner to have lunch

commander to command dîner to have dinner

préparer to prepare débarrasser to clean the table

ajouter add verser pour

remuer stir couper cut

faire fondre melt bouillir boil

faire cuire cook mettre put

mélanger mix chauffer heat

Liste des verbesmettre

= to put

Prendre

=to take

Boire

=to drink

servir

= to serve

vouloir

=to want

Je mets

Tu mets

Il met

Elle met

Je prends

Tu prends

Il prend

Elle prend

Je bois

Tu bois

Il boit

Elle boit

Je sers

Tu sers

Il sert

Elle sert

Je veux

Tu veux

Il veut

Elle veut

Liste des adjectifsSucré (e) sweetened salé (e) salted

chaud (e) hot froid (e) cold

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L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La secondebon (ne) good / nice mauvais (e) bad

rôti (e) roasting meat délicieux (se) delicious

râpé (e) grated grillé (e) grill

haché (e) minced /ground piquant (e) spicy

frais / fraîche cool / fresh bien cuit well –cooked

mi - cuisson half-cooked

Devoir :A) Cite 3 plats d’entrée :

……………………………………………………………………………………….

B) Cite 4 genres de la viande :

………………………………………………………………………………………… C) Cite 3 genres de volaille : …………………………………………………………………………………………..

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D) Cite 3 genres de poisson : ………………………………………………………………………………………..……

E) Cite 5 genres de légume : ……………………………………………………………………………………………….

F) Cite 8 genres de fruit : ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………

G) Cite 3 genres de dessert :……………………………………………………………………………………………….

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Liste des verbesto eat paid

to ask for to have lunch

to command to have dinner

to prepare to clean the table

add pour

stir cut

melt boil

cook Heat

mix put

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Liste des adjectifssweetened salted

hot cold

good / nice bad

roasting meat delicious

grated grill

minced /ground spicy

cool / fresh well –cooked

half-cooked

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Imaginez un dialogue dans un restaurant entre un garçon et un clientLe garçon : Bonjour monsieur, qu’est ce que vous

désirez comme entrée?

Le client : Je voudrais de la soupe à la crème et des apéritifs.

Le garçon : Et comme plat principal ?

Le client : Qu’est ce que vous me conseillez ?

Le garçon : Nous avons de la foie gras très délicieux, de la lasagne

à la viande hâchée et de la picata aux champignons.

Le client : Donnez-moi de la foie gras avec du riz.

Le garçon : Et comme dessert monsieur ?

Le client : Je voudrais une tarte aux pommes.

Le garçon : Vous avez besoin d’autre chose monsieur.

Le client : Oui, une bouteille d’eau et un jus de fruit.

Après le repas   :

9

L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La secondeLe client : L’addition s’il vous plait.

Application   : La gastronomie

1 – Chasse l'intrus : 1- chaud – froid – frais – fraise 2- volaille – la glace – viande – veau 3- Sucré – bien cuit – salé – servir 4- entrée –dessert – désert – salade 5- haché – haricot – piquant – grillé

2- Souligne la bonne réponse:

1- Pour être en forme, il ne faut pas manger trop de (riz – fruits – légumes).

2-Au petit déjeuner, René (met – bouillit – coupe ) de la confiture à la fraise sur une tranche de pain grillé.

3- Mme Stéphanie préfère ( le saumon – la picata – le poulet ) car elle adore les poissons.

4- Ma tante décore la tarte avec de la crème (rôtie – salé - fraîche) et des cerises.

5-Au supermarché, Isabelle achète 2 kg de tomates , d'oignons et 2 gousses d'ail pour préparer une salade ( verte – de tomates – de fruits ) c'est délicieux .

10

L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La seconde6- Le jour de congé, Sylvie et ses amis font du barbecue car ils aiment la viande (salée – grillée – poivrée).

7- Après le dîner, j' aide ma mère à (mettre – débarrasser – préparer ) la table.

8- Hier, nous avons diné dans un restaurant connu, nous avons commandé (du fromage – des pâtes – du steak ) spécialement la pizza ,c'est une de mes préférences .

9- Aujourd 'hui , il fait très froid , Isabelle mange (du thé – de la crêpe – de la soupe ) chaude pour se réchauffer.

10- Dans la cuisine, j'ai besoin d' (une cuisinière – un congélateur – frigo) pour garder les

aliments pour un long temps.

11- Mme Alice prépare du steak trop ( bon – mauvaise –délicieuse) ça me plait

beaucoup.

12- Oh! le supermarché est très animé , Julien doit faire la queue pour (acheter – payer –

vendre ) à la caisse .

13- Pour le dessert, Monique coupe ( les courgettes – les haricots – les bananes ) pour faire

une salade de fruits .

14- Le jour de la fête, Céline aide sa mère, elle (sort – sert – boit) du thé et des biscuits aux

invités.

15- Pour faire du macaroni au four, j'ai besoin de la viande ( hachée – rapée – rôtie), bien cuite.

16- Mon oncle aime beaucoup la viande, il (commence – commande – comprend ) toujours un steak poivré comme plat principal.

17- Avant de dormir, Caroline prend (son déjeuner – son dîner – son petit déjeuner) elle

mange des œufs avec du pain.

18- A K.F.C , mon petit fils ne goûte pas le poulet car il est ( bon – piquant – sucré) ça lui fait mal à la langue.

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3- Complète par l`un des mots suivants

chaude – grillé – frites – haché – poissons

1- Marc et son frère aiment toujours manger des ---------------- avec du ketchup c`est délicieux .

2- Le matin , ma tante aime manger du pain --------------------- avec du fromage .3- Cette soupe est très ---------------- je ne peux pas la goûter.4- Pendant la fête de Pâques , mes parents aiment manger des --------------------salés.

4- Complète par l`un des mots suivants:

mettre – le menu – débarrasser – paie – l`addition – le repas

1- M.Jean ----------------- une grande somme d'argent au supermarché, il a acheté beaucoup de choses.

2- Excusez-moi, je voudrais ---------------- pour choisir mon déjeuner.3- Au restaurant, M Vincent a terminé son repas, il demande---------------------- avant de

partir.4- Après le déjeuner, tu dois bien -------------- la table avant de laver les assiettes.

5- Corrige la faute:

1- Aujourd`hui, Mme Jeanette achète de la pêche, des ananas et des bananes pour faire

une salade russe.

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2- Après le déjeuner, Pierre mange une tarte aux pommes comme entrée .

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12

L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La seconde3-Mon père adore tous les genres de poissons surtout les poulets et la dinde.

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4- Je ne peux pas boire ce jus, il est bon .

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5- A l'hôtel, ce garçon est très actif, il sort vite le repas aux clients.

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6-Au café, Guillaume appelle le garçon pour acheter 2 thés et un coca.

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7- Au dîner, Alice demande des courgettes comme entrée.

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8- Oh! Il fait très chaud, je voudrais manger un verre d'eau froide.

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9- Ma tante prend toujours un repas équilibré pour ne pas grossir elle préfère du poulet frites.

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10- Chaque soir , Martine prend son cartable avant de dormir.

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11- La crêpe est trop salée, je ne peux pas la manger ça me fait grossir.

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12- Pour avoir un corps fort et sain, il faut manger des pâtes comme les pommes de terre et les courgettes.

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13- Cette soupe n'est pas bonne, elle est chaude je dois la réchauffer.

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6- Où peut- on entendre ces phrases?

1- Que voulez-vous comme dessert? (------------------------)2- J`ai mal au dos, docteur (------------------------)3- Vite termine ton devoir pour aller au club. (------------------------)4- Ramassez vite les cahiers, je vais les corriger. (------------------------)

Devoir   : 1)Réponds aux questions suivantes   : 1) Qu’est – ce que tu aimes manger comme fruits ?…………………………………………………………………………………

2)Qu’est - ce que tu aimes manger comme légumes ?…………………………………………………………………………………

3)Qu’est - ce que tu aimes manger comme desserts ?…………………………………………………………………………………

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4)Qu’est – ce que tu aimes manger comme plat principal ?…………………………………………………………………………………

5) Qu’est - ce que tu aimes manger comme poisson ?…………………………………………………………………………………

Compréhension

2-Lis le document suivant puis réponds aux questions:

Chère Lucy,

Mes parents, Juliette, Gabrielle et moi , on est allés à un très bon restaurant hier soir.C'etait

l'anniversaire de ma mère. Elle voulait aller à son restaurant préféré, “Chez Michel", mais on a

décidé d'essayer un nouveau restaurant. Le repas était superbe! Comme plat d’entrée, on a

pris une assiette de salade niçoise. Pour le plat principal, j'ai hésité entre le saumon et les

crevettes. Tu sais, je n'aime pas trop la viande. Enfin, j’ai commandé des crevettes avec du riz

et des haricots verts. C'était délicieux! Maman a commandé du rosbif avec du riz. Elle a dit que

c'était pas mal. Papa a commandé la spécialité du chef: du veau avec une pomme de terre et

des petits- pois. Il m'a dit que c'était formidable! Juliette a pris le poulet-frites. Elle n'aime pas

trop les légumes. Gabrielle et moi, nous avons bu du coca .Maman et papa, ils ont bu du jus .

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L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La secondeComme dessert, moi j'ai pris le gâteau au chocolat. Juliette et papa, ils ont pris de la tarte aux

pommes. Maman a pris de la glace aux fraises. Le repas n'était pas cher mais c'était délicieux !

Tu dois absolument aller à « La Poule au Pot » avec ta famille ! Ensuite on a assisté à une

soirée musicale formidable à l'opéra c`est le passe-temps favori de ma mère. Enfin, nous lui

avons offert un collier en or et un sac en cuir. Elle était très heureuse.

C'était vraiment un jour fantastique A bientôt,

Laure

A-Choisis la bonne réponse:

1- Le père de Laure préfère-------------------------------------

a)les volailles b) les poissons c) la viande

2- A la fin du dîner, le père de Laure a payé---------------------------

a) peu b) beaucoup c) trop

3- L'intérêt préféré de la mère est---------------------------------------

a) de faire la cuisine b) du faire du shopping c) d'écouter de la musique

4- Lucy est la correspondante de ----------------------------------------

a) Gabrielle b) Laure c) Juliette

5- ----------------------------- aime les gâteaux aux fruits.

a) Juliette et son père b) Gabrielle et Julie c)Laure et sa mère

B-Mets (vrai ) ou (faux ):

1- La famille de Laure dîne dans un self service " La Poule au Pot". ( )

2- Laure demande du veau avec des petits pois comme plat principal. ( )

16

L’ecole internationale de Global Paradigm 2015-2016 La seconde3- Toute la famille va à l'opéra avant le dîner. ( )

4- Hier,toute la famille a célébré la fête des mères au restaurant. ( )

5- Comme entrée , les parents de Juliette demande des légumes frais.( )

C- Réponds aux questions suivantes:

1- Quels cadeaux reçoit la mère le jour de son anniversaire?

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2- Où est-ce que la famille est allée le jour de l'anniversaire de la mère?

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3) Je prépare des crêpes :

Ingrédients :

500g de farine 5 gros œufs 1/2 l de lait 4 cuillères d'huile

une pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

100gde sucre Chocolat Nutella

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Les matières   : Un grand bol Un fouet Une cuillère

Une poêle Une louche

Les verbes   : Mettre – Ajouter – Verser – Mélanger – Casser – Chauffer – Cuire

Les étapes   : ………………………………………………………………………………

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