Gure Gorputza Zaintzen

Empatía

WE LOVEORGANIC FOOD

Cuidandonos Bon pour la sante

BEZ barne / IVA incluido / VAT included / Prix TTC / IVA inclusa / Inkl. MwSt / Inclusief BTW

Entre el 70% y el 80% de los ingredientes de esta carta son de origen ecológico.Otordu honetako lehengaien %70 - %80 jatorri biologikodunak dira.

70% - 80% des ingrédients de cette carte sont d’origine biologique.Il 70-80% degli ingredienti di questo menú sono biologici.

Zwischen 70% und 80% der Zutaten dieses Schreibens sie sind organischen Ursprungs.70% -80% van alle ingrediënten op dit menu zijn van nature organisch.

70%-80% of all ingredients on this menu are naturally organic.

ALERGENOAK · ALÉRGENOS · ALLERGENS · ALLERGÈNES · ALLERGENI · ALLERGENE

Haziak · Semillas · Seeds · Graines · Semi · Saatgut · Zaden

Beganoetarako egokia · Apto para veganos · Vegan · Plat végétalien · Vegano ·

Veganisch · Veganistisch

Garia/Espelta · Trigo/Espelta · Wheat/Spelt · Blé/Épautre · Grano/Farro · Weizen/Spelz

Oskol fruituak · Frutos de cáscara · Nuts · Fruits à coque · Frutta secca · Nüsse · Noten

Itsaskiak · Crustáceos · Shellfish · Crustaces · Crostacei · Krustentiere · Schelpdier

Arraina · Pescado · Fish · Poisson · Pesce · Fisch · Vis

Arrautza · Huevo · Eggs · Œuf · Uova · Ei

Soja · Soybean · Soia

Esnea · Leche · Milk · Lait · Latte · Milch · Melk

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Gure Platerak

Gure sukaldea txikia da. Gure karta ere ez da zabala. Platerek osagai ekologikoak dauzkate eta banaka eta mimoz lantzen dira. Horregatik posible da plateren irteerak denbora pixka bat gehiago izatea, eta zuen ulermena eskertzen dugu. Eskerrik asko. Elikadura hobeago bat. Mundu hobeagoa. Osasuna!

13,95€Artobeltz-entsalada, aguakate, kimu fresko eta fruitu lehorrekin, eta agabe eta albakazko bizigarriarekin

14,90€Arroz gorri integrala, barazkiak eta tofua14,80€Dilista laranjako hanburgesak shitake

onddoekin eta karamelatutako tipularekin14,75€Kalabazinak Thai erara prestatutako barazki

curryaz beteta

Atun ketu tronzoak pikillo piper erre, arbi japonair, pesto eta ezamihiluarekin

19,85€

Olagarroa plantxan patata urdinekin eta Espelette piperren bizigarriarekin

19,85€

Bieirak plantxan algekin eta askotariko perretxikoekin, eta baratxuri zuriaren gainean

19,85€

Eguneko arraina 19,85€

Batata-purearekiko ahatea eta karamelatutako porruak

19,50€

Lekak puntu-puntuan ahuakate eta frutu gorriekin, eta otarrainxka edo perretxiko aukerarekin

17,25€

BALITEKE LAGUNGARRI BATZUEN ORDEZ BESTE HAINBAT AGERTZEA, SASOIA ETA MERKATUA ALDATU AHALA.

Nuestros Platos

Hamburguesas veganas de lenteja naranja con hongos shitake y cebolla caramelizada

Vainas al dente con aguacate, frutos rojos y langostinos o surtidos de setas

Calabacines rellenos de un curry de verduras Thai

Ensalada de trigo sarraceno con aguacate, frutos secos, brotes frescos y un aliño de ágave y albahaca

14,80€

14,75€

17,25€

Pato con puré de boniato y puerros caramelizados 19,50€

13,95€

Lomos de atún ahumado, sobre pimientos del Piquillo asados y con pesto, nabo japonés y eneldo

19,85€

Vieiras a la plancha con algas, setas variadas y sobre una crema de "ajoblanco"

19,85€

Pulpo de roca a la plancha con patatas azules y aliño de Espelette

19,85€

Pescado del día 19,85€

Arroz rojo integral y biológico con verduras y tofu 14,90€

ALGUNOS INGREDIENTES PODRÁN IR CAMBIANDO SEGÚN MERCADO Y TEMPORADA.

Nuestra cocina es pequeña. Nuestra carta no es amplia. Los platos contienen ingredientes ecológicos y son elaborados individualmente y con cariño. Por ello es posible que el tiempo de salida de los platos sea algo

mayor, y pedimos vuestra comprensión. Gracias. Una alimentación mejor. Un mundo mejor. ¡Salud!

Our DishesSalad of buckwheat with avocado, nuts, fresh sprouts and a dressing of agave and basil

13,95€

Wholegrain organic red rice with vegetables and tofu 14,90€Vegan orange lentil burgers with shitake mushroom and caramelized onion

14,80€

Zucchini stuffed with a Thai vegetable curry 14,75€

Tuna smoked loins with roasted Piquillo peppers, pesto, Japanese turnip and dill

19,85€

Grilled octopus with blue potatoes and Espelette red pepper dressing

19,85€

Grilled scallops with seaweed, assorted mushrooms and on a cream of "ajoblanco"

19,85€

Duck with sweet potato puree and caramelized leeks 19,50€Catch of the day 19,85€

Flat green beans cooked al dente and served with avocado, berries and prawns or mushrooms mix

17,25€

Some garnishes may be subject to vary according to seasonal and market changes.

We have a small kitchen and our menu is also small. Yet our dishes are composed of organically grown products whenever possible and are

prepared individually and with love. Therefore it is possible that the serving time of the dishes is somewhat greater, and we ask for your understanding. A better way of

eating. A better world. Thank you and bon apetit!

Nos Plats

CERTAINES GARNITURES PEUVENT CHANGER EN FONCTION DU MARCHÉ ET DE LA SAISON.

Canard à la purée de patata douce et poireaux caramélisés

14,80€

14,75€

17,25€

19,50€

19,85€

19,85€

19,85€

19,85€

14,90€

13,95€Salade de sarrasin avec avocat, noix, pousses fraîches et une vinaigrette d'agave et de basilic

Longes fumées au thon avec des poivrons Piquillo rôtis, du pesto, du navet japonais et de l 'aneth

Poulpe grillée avec pommes de terre bleues et vinaigrette d'Espelette

Pétoncles "Saint Jacques " grillés aux algues, champignons assortis et sur une crème "ajoblanco"

Poisson du jour

Riz rouge complet biologique aux legumes et tofu

Courgettes farcies avec un curry de légumes thaïlandais

Burgers végétaliens aux lentilles oranges avec champignons shiitake et oignons caramélisés

Haricots verts “al dente”, avocat, fruits rouges et gambas ou assortiment de champignons

Notre cuisine est petite. Notre carte est limitée. Nos plats sont préparés avec des produits Bio et confectionnés avec amour. Par conséquent, des fois il est possible qu'ils nécessitent plus de temps de préparation, et nous demandons votre compréhension. Merci. Une meilleure alimentation. Un monde meilleur. Bon appétit!

I Nostr i Pia�i

ALCUNI INGREDIENTI POSSONO CAMBIARE IN FUNZIONE DELLA DISPONIBILITÀ E DELLA STAGIONALITÀ.

Anatra con puré di boniato e porri caramellati 19,50€

Insalata di grano sarraceno con avocado, frutti secchi, germogli freschi e condimento di agave e basilico

13,95€

Riso rosso integrale e biologico alle verdure e tofu 14,90€Hamburguer vegani di lenticchie rosse con funghi shitake e cipolla caramellata

14,80€

Zucchine farcite con un curry tailandese di verdure 14,75€

Filetti di tonno affumicato su peperoni “Piquillo” arrostiti, con pesto, rapa giappones e aneto

19,85€

Polpo alla piastra con patate blu e vinaigrette al peperoncino d’Espelette

19,85€

Cappesante alla piastra con alghe, mix di funghi e su una crema di “ajoblanco”

19,85€

Pesce del giorno 19,85€

Taccole al dente con avocado, frutti del bosco e gamberi o funghi assortiti

17,25€

La nostra cucina è piccola, il nostro menù è ridotto. Ma i nostri piatti contengono prodotti biologici e sono elaborati con amore. Per questo, è possibile che a volte richiedano un maggior tempo di preparazione: siamo certi che lo capirete. Grazie. Un’alimentazione migliore, per un mondo migliore. Buon appetito!

Unsere Gerichte

EINIGE GARNIERUNGEN UNTERLIEGEN KÖNNEN VARIIEREN JE NACH SAISON UND MARKTVERÄNDERUNGEN.

Unsere Küche ist klein. Unsere Karte ist nicht breit. Die Gerichte enthalten Bio-Zutaten und werden individuell und mit Liebe zubereitet. Daher ist es möglich, dass die Abfahrtszeit des Geschirrs etwas größer ist und wir bieten um Ihr Verständnis. Danke. Eine bessere Diät Eine bessere Welt. Guten Appetit!

Ente mit Sübkartoffelpüree und karamellisiertem Lauch 19,50€

Vegane Orangen-Linsen-Burger mit Shiitake-Pilz und karamellisierten Zwiebeln

14,80€

Geräucherte Thunfischlenden mit gerösteten Piquillo-Paprikaschoten, Pesto, japanischer Rübe und Dill

19,85€

Fisch des tages 19,85€

Roter bio-vollkornreis mit gemüse, tofu und zucchinisosße 14,90€

Buchweizensalat mit Avocado, Nüssen, frischen Sprossen und einem Dressing aus Agave und Basilikum

13,95€

14,75€Zucchini gefüllt mit einem thailändischen Gemüsecurry17,25€Grüne bohnen "al dente" mit avocado und roten frühchten

mit garnelen oder eine auswahl an pilzen

19,85€Gegrillte Krake mit blauen Kartoffeln und Espelette-Dressing

19,85€Gegrillte Jakobsmuscheln mit Seetang, verschiedenen Pilzen und einer Creme aus "Ajoblanco"

Onze Gerechten

SOMMIGE GARNITUREN KUNNEN VARIËREN AFHANKELIJK VAN SEIZOENS- EN MARKTVERANDERINGEN.

Eend met zoete aardappelpuree en gekarameliseerde prei 19,50€

Salade van boekweit met avocado, noten, verse spruitjes en een dressing van agave en basilicum

13,95€

Volkoren biologische rode rijst met groenten en tofu 14,90€Veganistische sinaasappel-linzenburgers met shiitake-champignon en gekarameliseerde ui

14,80€

Courgette gevuld met een Thaise groentecurry 14,75€

Tonijngerookte lendenen met geroosterde Piquillo-pepers, pesto, Japanse raap en dille

19,85€

Gegrilde octopus met blauwe aardappelen en Espelette-dressing

19,85€

Gegrilde coquilles met zeewier, diverse champignons en op een crème van "ajoblanco"

19,85€

Vangst van de dag 19,85€

Platte groene bonen gekookt al dente en geserveerd met avocado, bessen en garnalen of champignonsmix

17,25€

We hebben een kleine keuken en onze menukaart is ook klein. Maar onze gerechten zijn waar mogelijk samengesteld uit biologisch geteelde producten en worden individueel en met liefde bereid. Daarom is het mogelijk dat de serveertijd van de gerechten iets groter is en we vragen om uw begrip. Een betere manier van eten. Een betere wereld. Bedankt en bon apetit!

Gure PostreakGazta faltsuzko tarta gordin-beganoa 6,20€

Azukrerik gabeko brownie beganoa 6,85€

Pirata maitalea 7,95€Menbrillo-zopa Idiazabalgo gazta-izozkiarekin eta karamelizatutako intxaurrekin 5,95€

Etxeko jogurta fruituarekin 3,75€Hostopila sagar, mahaspasa, jengibre eta kanelaz beteta krema ingelesarekin 7,15€

Nuestros PostresTarta crudivegana de falso queso 6,20€

Delicioso brownie vegano y sin azúcar 6,85€

La amante bandida 7,95€Sopa de membrillo, con helado de queso de Idiazábal y nueces caramelizadas 5,95€

Yogurt artesano con frutas 3,75€Hojaldre relleno de manzana, pasas, jenjibre y canela, con crema inglesa 7,15€

Our DessertsRaw vegan fake cheesecake 6,20€

Delicious vegan sugarfree brownie 6,85€

The bandit lover 7,95€Quince soup with Idiazabal cheese ice cream and caramelized walnuts 5,95€

Local artisanal yogurt with fruit 3,75€Puff pastry stuffed with apples, raisins, ginger and cinnamon, with English cream 7,15€

Nos DessertsTarte végétalienne cru au faux fromage

7,95€

7,15€

Délicieux brownie végétalien et sans sucre

L’amante bandite

Soupe de coings avec glace au fromage Idiazabal et noix caramélisées

5,95€

3,75€

6,85€

Yaourt maison aux fruits

Pâte feuilletée aux pommes, raisins secs, gingembre et cannelle, avec de la crème anglaise

I Nostri DolciTorta crudivegana di finto formaggio6,20€

Delizioso brownie vegano e senza zucchero

L’amante bandita

Zuppa di mele cotogne con gelato al formaggio Idiazabal e noci caramellate

Yogurt artigianale alla frutta

Torta di pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta, zenzero e cannella, con crema inglese

Unsere DessertsCrudi-veganer Kuchen mit Kunstkäse

7,95€

7,15€

Leckerer Brownie vegan und ohne zucker

Der Banditenliebhaber

Quittensuppe mit Idiazabal-käseeis und karamellisierten walnüssen 5,95€

3,75€

6,85€

Hausgemachter joghurt

Blätterteig gefüllt mit Äpfeln, Rosinen, Ingwer und Zimt, mit einer englischen Creme

Onze DessertsCrudi-vegan cake met nepkaas6,20€

Heerlijke vegan suikervrije brownie

De bandietenliefhebber

Kweepeer soep, met Idiazabal kaasijs en gekarameliseerde noten

Ambachtelijke yoghurt met fruit

Bladerdeeg gevuld met appel, rozijnen, gember en kaneel, met Engelse room

Beltzak · Tintos · Red Wines

13,50€B bike - Navarra (Garnacha)

Gorriak · Rosados · Rosé

D. O. Navarra15,25€Quadernavia (Tempranillo · Cabernet)

Eko - Biológico - Organic

D. O. Penedés 18,25€Sapiens - Bodegas Bolet (Merlot)

Eko - Biológico - Organic

29,50€Fredolic - Bodegas Bolet (Cabernet Sauvignon) Sin sulfitos - Sulphite freeEko - Biológico - Organic

Azpilikueta (Tempranillo · Mazuelo) 17,75€D. O. Rioja

Sin sulfitos - Sulphite freeEko - Biológico - Organic18,75€Santalba (Tempranillo)

13,75€Bolet - Penedés (Pinot Noir)Eko - Biológico - Organic

D. O. Ribera del DueroKirios De Adrada Noche (Tempranillo) 18,75€

Eko - Biológico - Organic

36,00€Eko - Biológico - Organic

Kirios De Adrada Todo (Tempranillo · Roble)

12,50€Cresta Rosa Premium Espumoso

Zuriak · Blancos · White

17,50€Josef Schwab (Riesling) - Baden (Alemania · Germany)18,50€Josef Schwab (Gewürztraminer) - Baden (Alemania · Germany)15,00€Txakolí Agerre (Getariako Txakolina)

Cava

3,50€Pedro Ximénez (Uva pasa natural · Natural raisin grape)4,50€Liberalia 1 (D.O. Toro)

Goxoak · Dulces · Sweet

Sagardoa · Sidra · Cider

4,50€Ozeki KaratambaSake

16,25€Quaderna Via (Chardonnay)Eko - Biológico - Organic

16,80€Bolet - Vinya Sota Bosc. (Muscat · Gewürztraminer) Eko - Biológico - Organic

16,25€Bolet - Penedés (Xarel·lo)Eko - Biológico - Organic

5,50€ArratzainEko - Biológico - Organic

16,75€Bolet Brut (Macabeo · Xarel·lo)Eko - Biológico - Organic

Edariak · Bebidas · to DrinkAgua Solán de Cabras 0,5l. · Natural mineral waterAgua Solán de Cabras 1l. · Natural mineral water Agua con gas Perrier 33 cl. · SparklingAgua con gas San Pellegrino 50 cl. · Sparkling

2,30€

3,95€5,95€

2,95€

Fritz Cola (Azukrerik gabe · Sin azúcar · Sugarfree) · VeganZumos Eko 20cl. · Fruit juices

2,95€2,95€

Keler Txiki Keler GrandeRothaus -Brau 0,33cl Baias Ecológica · Organic beer Alcoholik gabe · Sin alcohol artesanal · Alcohol free craft beer 0,33cl Sin Gluten · Gluten Free

1,85€2,75€

3,95€3,80€

4,25€

3,80€

Hutsa · Café solo, Café cortado · Black coffee, Cortado coffee Kafesnea · Café con leche · Coffee&Milk Infusiones, tés · Infusions, teas

1,40€1,45€2,20€

Copa Crianza Ecológico · Glass of red wine Copa Blanco Ecológico · Glass of white wine Copa Rosado Ecológico · Glass of rosé

2,25€2,25€2,25€

Gin TonicTxupitos (Patxaran, Orujo, Whisky, ...) · Shots

7,00€Consultar · Ask