Vamos a comparar - Google Search
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Vamos a comparar ¿Come tu familia a veces en un restaurante? ¿Qué tipo de restaurantes hay donde tú vives? ¿Hay restaurantes elegantes y restaurantes económicos? ¿Hay restaurantes étnicos o no? Vamos a ver los muchos tipos de
restaurantes que hay en España y Latinoamérica y lo que uno debe
esperar cuando come en un restaurante en un país
hispano.
restaurant
Latin America
ciento tres
pueblo cerca de
norte de España
Mira las fotografías para familiarizarte con el tema del capítulo—experiencias en restaurantes en varias partes del mundo hispano. Consulta los menús y observa unos platos deliciosos regionales para decidir los que te apetecen. Y, ¡buen provecho! México ¿Te
apetece comer algo?
¿Qué quieres pedir
restaurante en Necochea. Necochea
Buenos Aires.
restaurante en Baños, Ecuador. A
mucha gente le gusta comer al aire libre.
España La paella
que lleva arroz amarillo
Alicante, una ciudad en
al aire libre de un restaurante en
Buenos Aires. Es un restaurante
que sirve comida italiana. La cocina
italiana es muy apreciada en
Argentina donde vive mucha gente
de ascendencia italiana.
hotel de Lima. Los
acompañado de una ensalada. El casado puede
llevar también yuca y patacones con un fi lete
de carne de res o pescado.
México El menú es de un restaurante pequeño
en Tepoztlán, México. Tepoztlán es un pueblo adonde va
mucha gente de la Ciudad de México a pasar un fi n de
semana placentero en las montañas.
México Este restaurante
pintoresco con manteles
Alicia pide el menú.
Carlos pidió un biftec.
El mesero lo sirvió.
Alicia pide la cuenta.
Carlos deja una propina.
El mesero is used throughout Latin America. El camarero is used in Spain.
El cerdo is the general word for pork and chuletas de cerdo means pork chops. Roast suckling pig is a very popular dish—el cochinillo asado in Spain, el lechón asado in most of Latin America but particularly in the Caribbean. The word chancho is also used in several Latin American countries.
el mesero, el camarero
ciento seis CAPÍTULO 4
el menú
una propina
la cuenta
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When you are really starving you can say Me muero de
hambre, which literally means I’m dying of hunger.
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la carne de res
los mejillones
las almejas
la langosta
el aceite
el plato
la pimienta
la servilleta
la taza
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sí no
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ESCRIBIR
2 JuegoJuego Cada uno en su sitio Determina en qué categoría pertenece cada palabra.
HABLAR • ESCRIBIR
3 Contesta sobre un restaurante. 1. ¿Quién sirve la comida en un restaurante?
2. ¿Qué pide el cliente para seleccionar o escoger
lo que quiere comer?
4. ¿Deja una propina a veces?
5. ¿Para quién es la propina?
Ahora, sin mirar las preguntas, cuenta la información en tus propias palabras. Si no recuerdas algo, un(a) compañero(a) te puede ayudar.
4 Vas a poner la mesa. ¿Qué pones en la mesa?
ESCUCHAR
1 Escucha. Indica en una tabla como la de abajo si ves en la foto la información que oyes.
ciento ocho CAPÍTULO 4
un restaurante al aire libre en
Manta, Ecuador. CARNE MARISCOS CONDIMENTOS
II-4-42
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¡Adivina! ¿Qué es? 1. Se usa para cubrir la mesa.
2. Se usa para tomar agua o leche.
3. Se usa para beber café o té.
4. Se usa para comer sopa.
5. Se usa para cortar la carne.
HABLAR • ESCRIBIR
6 Personaliza. Da respuestas personales. 1. ¿Te gusta comer en un restaurante?
2. ¿Te gusta más la carne o el pescado?
3. ¿Te gustan las legumbres?
4. Para tu ensalada, ¿te gusta una salsa de aceite y
vinagre?
5. ¿Te gusta la carne bien hecha, a término medio
o casi cruda?
7. ¿Quién lava los platos?
8. Y, ¿quién levanta o quita la mesa?
Workbook, pp. 4.3–4.4 StudentWorks™ Plus
El lenguaje
Ya sabes que en el mundo hispano hay diferencias regionales en cuanto al uso de ciertas palabras. Los nombres de los comestibles tienden a variar de una región a otra. Aquí tenemos unos ejemplos. Las judías verdes tienen
muchos nombres. Se llaman también «habichuelas tiernas», «chauchas», «vainitas», «ejotes» y «porotos».
En casi todas partes el maíz es «el maíz» pero en México también se dice «el elote» y en Chile y otros países latinos se dice «el choclo». Un plato chileno delicioso es «el pastel de choclo».
EN EL RESTAURANTE ciento nueve
Un restaurante con una terraza al aire libre en Guadalajara, México
PAPER FILE FOLDER See page SH29 for help with making this foldable. Use this foldable to help you review the different tenses of the verbs that you have learned. Make a paper file folder for a verb. On separate pieces of paper, write the conjugations of the verb. Continue to file new conjugations in your paper file folder.
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110
Presente de los verbos de cambio radical e i 1. The verbs pedir, servir, repetir, freír (to fry), seguir (to
follow), and vestirse (to get dressed) are stem-changing verbs.
The e of the infi nitive stem changes to i in all forms of the
present tense except nosotros(as) and vosotros(as). Study
the following forms.
2. Note the spelling of seguir.
sigo, sigues, sigue, seguimos, seguís, siguen
3. Note that the present participle of these verbs also has i.
No estoy pidiendo nada. El mesero nos está sirviendo.
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
1 Personaliza. Da respuestas personales. 1. ¿Qué pides cuando vas a un restaurante?
2. Si te gusta un plato, ¿lo repites?
3. ¿Sigues una dieta o un régimen?
4. ¿Te vistes antes de salir para la escuela?
5. ¿Sigues un horario fijo en la escuela o varía
de un día a otro tu horario?
El mesero sirve la comida en un
restaurante elegante en la Ciudad
de Guatemala.
pedir
servir
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pide
sirvo
seguimos
ESCUCHAR • HABLAR
2 Conversa según el modelo. MODELO —A Juan le gusta la carne de res. ¿Qué pide él? —Él pide carne de res.
1. A Marta le gustan las legumbres. ¿Qué pide ella?
2. A Andrés le gusta el biftec. ¿Qué pide él?
3. A mis amigos les gustan los mariscos.
¿Qué piden ellos?
¿Qué piden ellos?
ESCRIBIR
HABLAR • ESCRIBIR
4 Personaliza. Da respuestas personales. 1. Cuando vas a un restaurante, ¿qué pides?
2. ¿Pides papas? Si no pides papas, ¿pides arroz?
3. ¿Qué más pides con la carne y las papas o el arroz?
4. ¿Quién te sirve en el restaurante?
5. Si te sirve bien, ¿qué le dejas?
LEER • ESCRIBIR
5 Escribe en el plural. 1. Siempre pido postre. 4. Sigo un plan definido.
2. No repito nada. 5. ¿Qué repites?
3. Él se viste bien. 6. Ella fríe las papas.
Un grupo de amigos peruanos comen juntos en un restaurante típico en Lima, Perú.
111EN EL RESTAURANTE ciento once
Workbook, pp. 4.5–4.6 StudentWorks™ Plus
6 Trabaja con un(a) compañero(a). Lean el menú. Decidan lo que van a pedir y por qué.
II-4-44
null
2008
90.74864
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000006A2 00000000001E7D8E 00000000 00058649 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
112
If you pronounce the vowels e and i correctly, you will never make a spelling error.
Pretérito de los verbos de cambio radical e i, o u 1. The verbs pedir, repetir, freír, servir, seguir, and vestirse
have a stem change in the preterite. The e of the infi nitive
stem changes to i in the él and ellos forms.
2. The verbs preferir, divertirse, and dormir also have a stem
change in the preterite. The e in preferir and divertirse
changes to i and the o in dormir changes to u in the él and
ellos forms. The verb morir (to die) follows the same pattern
as dormir—murió, murieron.
yo repetí nosotros(as) repetimos
tú repetiste vosotros(as) repetisteis
repetir
Ud., él, ella se vistió Uds., ellos, ellas se vistieron
vestirse
preferir
dormir
verbs in the preterite?
Watch Gramática en vivo.
Los amigos pasaron un rato en un café en Cádiz, España. Alguien pidió un refresco y el mesero lo está sirviendo ahora.
113
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
7 Contesta según se indica. 1. ¿Te vestiste elegantemente para ir al
restaurante? (no)
(dos veces)
5. Y, ¿cómo sirvió el mesero la ensalada? (con aceite
y vinagre)
7. ¿Qué pidió tu amigo? (puré de papas)
8. ¿Y qué pasó? (ellos frieron las papas)
9. ¿Qué sirvió el mesero? (papas fritas)
10. ¿Le dieron ustedes una propina al mesero? (no)
Ahora, sin mirar las preguntas, cuenta la información
en tus propias palabras. Si no recuerdas algo, un(a) compañero(a) te puede ayudar.
Después contesta la pregunta, ¿Por qué no le dieron una propina al mesero?
LEER • ESCRIBIR
8 Completa en el pretérito. Anoche mi amigo Ángel y yo 1 (ir) a un
restaurante. Ángel 2 (pedir) pescado—más
específicamente 3 (pedir) corvina, un
pescado delicioso del Pacífico. Ángel lo 4
(pedir) frito y el cocinero lo 5 (freír) muy
bien. El mesero 6 (servir) la corvina en
una salsa de mantequilla y limón.
Yo no 7 (pedir) pescado. Yo 8
(pedir) mariscos—un plato delicioso de
mejillones, almejas y camarones. El mesero 9 (servir) el plato muy caliente. Luego
nosotros 10 (pedir) un postre rico, delicioso.
Nosotros 11 (divertirse) mucho.
Cuando yo volví a casa 12 (dormirse)
enseguida. No sé si Ángel 13 (dormirse)
enseguida o no. Un restaurante popular en una esquina de San Telmo, un barrio interesante de Buenos Aires, la capital de Argentina
CULTURA
Workbook, pp. 4.6–4.7 StudentWorks™ Plus
To learn more about Argentina, take a tour on pages SH58–SH59.
For more practice with stem-changing verbs, do Activity 4 on page SR6 at the end of this book.
114
6. d_rmieron
7. m_rió
8. pref_rió
9. fr_eron
10. p_dieron
Adjetivos de nacionalidad 1. Adjectives of nationality that end in o or e follow the same
pattern as any other adjective. Those that end in o have four
forms and those that end in e have two forms.
un restaurante cubano una comida cubana unos restaurantes cubanos unas comidas cubanas
un plato nicaragüense una comida nicaragüense unos platos nicaragüenses unas comidas nicaragüenses
2. Adjectives of nationality that end in a consonant have four
forms rather than two.
un restaurante español una comida española unos restaurantes españoles unas comidas españolas
3. Adjectives of nationality that end in s or n have a written
accent in the masculine singular. The accent is dropped in
all other forms.
Some other common adjectives of nationality that end in a
consonant are: inglés, portugués, irlandés, japonés, alemán.
4. Note that with an article the adjective becomes a noun.
Los portugueses son de Portugal y los brasileños son de Brasil.
Un plato mexicano
Una joven francesa delante de un monumento francés—la famosa Torre Eiff el
ciento catorce CAPÍTULO 4
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
10 Contesta según el modelo. MODELO —¿Son de España las muchachas? —Sí, son españolas. 1. ¿Son de España los muchachos?
2. ¿Es de Colombia el café?
3. ¿Son de Nicaragua las profesoras?
4. ¿Son de Inglaterra los libros?
5. ¿Es de Francia tu amigo?
LEER • ESCRIBIR
11 Completa según se indica. 1. En el restaurante sirven comida . (mexicano)
2. La cocina no es como la cocina . (catalán,
francés)
4. Los pasajeros comprenden el español.
(portugués)
6. Hay muchos restaurantes y en
Latinoamérica. En Perú los restaurantes se
llaman «chifas». (japonés, chino, chino)
EN EL RESTAURANTE ciento quince
Workbook, p. 4.8 StudentWorks™ Plus
Estos jóvenes venezolanos están comiendo comida japonesa auténtica en un restaurante japonés en Caracas, Venezuela.
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67.44862
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La voz pasiva con se 1. When you talk about something being done without saying
who does it, you use the passive voice in English.
Fish is sold at the fish market.
2. In Spanish, the pronoun se is used to express this idea.
Se vende pescado en la pescadería. Se venden papas en la verdulería.
3. You will often see the se construction used to express ideas
such as:
They speak Spanish here. Spanish is spoken here.
Aquí se habla español. One speaks Spanish here. People speak Spanish here.
Práctica ESCUCHAR • HABLAR • ESCRIBIR
1. ¿Se vende pan en la panadería?
2. ¿Se venden suéteres en la tienda de ropa?
3. ¿Se vende carne en la carnicería?
4. ¿Se venden guisantes en la verdulería?
5. ¿Se vende fruta en la frutería?
6. ¿Se venden productos congelados en el
supermercado?
8. ¿Se venden camisas en la tienda de ropa?
A very useful expression is ¿Cómo se dice en español?
ciento dieciséis CAPÍTULO 4
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108.14529
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000600 0000000000245AF0 00000000 00069688 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
117
13 ¿Qué se habla y dónde? Sigue el modelo. MODELO
—¿Qué lengua se habla en España? —Se habla español en España.
HABLAR • ESCRIBIR
14 Contesta. 1. ¿Se deja una propina (en un restaurante) cuando
el servicio está incluido?
3. ¿Se usa mucho aceite en España?
4. ¿Se pone el cuchillo a la derecha o a la izquierda
del plato?
cerca de la costa?
7. Los tostones son populares en el Caribe. ¿Se sirven
tostones con muchas comidas cubanas?
8. ¿Se dice «menú» de la misma manera en inglés
y español?
1. 2.
3. 4.
5. 6.
You have now learned all the new vocabulary and grammar in this chapter. Continue to use and practice all that you know while learning more cultural information. ¡Vamos!
Can you guess what
aceite, buen gazpacho no
Go to glencoe.com For: Conversation practice
Web code: ASD7837c4
Felipe Sí, ¿qué pediste?
Adela Yo pedí un biftec o como dicen en Argentina «bife de
lomo».
Felipe ¿Qué tal te gustó?
Adela Mucho. Lo pedí casi crudo porque yo sé que en Argentina se
sirve el bife bien hecho.
Felipe ¿Qué te sirvieron con el bife?
Adela Papas fritas. Y pedí una ensalada aparte.
Felipe Se dice que en Argentina se sirven porciones grandes.
Adela Sí, es verdad. Y después de comer tanto todos pedimos flan.
Felipe ¿Flan? Es un postre español, ¿no?
Adela Sí, lo es pero es popular en Latinoamérica también.
Felipe Pues me parece que te divertiste.
Adela Mucho. Y cuando volví a casa, me dormí enseguida—como
se dice «con la panza llena».
Una comida muy buena
ciento dieciocho CAPÍTULO 4
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2008
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7.680013
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eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000612 000000000000CFDE 00000000 000023EB 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
A Contesta según la información en la conversación. 1. ¿Qué pidió Adela en el restaurante argentino?
2. ¿Le gustó?
4. ¿Cómo lo sirven en Argentina?
5. ¿Qué más comió Adela?
6. ¿Cómo son las porciones que se sirven en Argentina?
7. ¿Qué pidió Adela de postre?
8. ¿Qué hizo Adela cuando volvió a casa?
B Resumiendo Cuenta la información en la conversación en tus propias palabras.
C Identificando Indica todo lo que Adela comió en el restaurante argentino.
D Llegando a conclusiones Según la información en la conversación, ¿cuáles son unas características típicas de una comida en Argentina?
EN EL RESTAURANTE ciento diecinueve
To visit
Diálogo en vivo.
El cocinero está asando el bife en un restaurante famoso de Buenos Aires.
120 ciento veinte CAPÍTULO 4120
Restaurantes de España y Latinoamérica
Algún día vas a tener la oportunidad de visitar un país hispano. Y como tienes que comer unas tres veces al día, debes saber algo sobre los restaurantes.
¿Comer dónde? En todas las grandes ciudades hay restaurantes elegantes y económicos. Si quieres solamente una merienda puedes ir a un café. Si quieres una comida es mejor ir a un restaurante o una cafetería. Pero una cafetería no es autoservicio1. Es un restaurante generalmente modesto donde se sirve comida en una barra2 igual que en una mesa. Comer en la barra cuesta menos que en una de las mesas.
Durante la lectura Prepara una lista mental de las cosas que son las mismas en un restaurante aquí en Estados Unidos y las cosas que son diferentes.
Antes de leer Piensa en una visita a un restaurante. ¿Qué comes? ¿Quién te sirve? ¿Dejas una propina?
¿Dónde se puede comer económicamente?
Mucha gente pasa un domingo por la tarde en un restaurante como este en Cádiz, España.
ESTRATEGIA DE LECTURA Comparando Cuando lees algo es importante hacer
comparaciones. Cuando comparas algo identifi cas lo que es diferente
y lo que es lo mismo o semejante. Hacer comparaciones mentales
te ayuda a recordar la información que estás leyendo.
1 autoservicio self-service 2 barra counter
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1.8285708
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2008
58.04447
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EN EL RESTAURANTE ciento veintiuno 121
¿Servir cómo? Por lo general una comida, sobre todo una comida española, consiste en varios platos—primer plato, plato principal y postre. En muchas partes el plato principal se llama «el plato fuerte». En España no se sirve una mezcla3 de cosas en el mismo plato como aquí en Estados Unidos. Si pides judías verdes o alcachofas salteadas4, el camarero te va a servir estas legumbres como un primer plato o entrada. Pero como sabemos, siempre hay excepciones. En unos restaurantes modestos o cafeterías se sirve lo que se llama «un plato combinado» que lleva, por ejemplo, carne, papas y una legumbre en el mismo plato.
En Latinoamérica las costumbres varían de país en país. En Puerto Rico y otras islas del Caribe, por ejemplo, la carne o el pescado viene acompañado de arroz blanco o amarillo con frijoles (habichuelas) y tostones o maduros5. En México muchos platos llevan arroz y frijoles refritos.
¿Cuál es una característica de una comida española?
¿Qué acompaña una comida en los países del Caribe?
3 mezcla mixture 4 alcachofas salteadas sautéed artichokes
5 maduros fried sweet bananas
A mucha gente le gusta pedir pescado cuando están en la costa como en este restaurante en una playa de Fuerteventura en las islas Canarias.
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2008
88.7112
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122
¿Tomar el postre? A muchos les gusta terminar una comida con un postre—o una sobremesa. En algunos lugares la palabra «sobremesa» es un sinónimo de postre pero en otros incluye toda la conversación entre los comensales6 mientras toman el postre. Y en España y Latinoamérica la comida puede durar unas horas—sobre todo una comida en un restaurante o durante una fiesta.
Muchos turistas le preguntan al mesero si el servicio está incluido. La respuesta es casi siempre «sí» y no es necesario dejar una propina.
¿Se puede? ¡Un punto muy importante! Si no comes toda la comida no puedes llevar las sobras7 a casa. La etiqueta no lo permite. ¡Otro punto importante! Después de comer bien en un restaurante, a mucha gente le gusta ir a otro local para tomar su cafecito—un local que se especializa en el café.
¡Buen apetito! 6 comensales diners 7 sobras leftovers
¿Qué es la sobremesa?
De postre, un dulce y un cafecito
Después de leer Decide si hay más semejanzas (cosas similares) o diferencias al comer en un restaurante aquí en Estados Unidos y en un restaurante en un país hispano.
ciento veintidós CAPÍTULO 4
Los cafés al aire libre son muy populares en la Recoleta, un barrio bonito de Buenos Aires.
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82.80783
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123123
A Confirmando información Indica si la información es correcta o no.
Workbook, pp. 4.9–4.11 StudentWorks™ Plus
Es un restaurante-cafetería en Toledo, España. ¿Quién está delante de la cafetería?
B Describiendo Describe. 1. lo que acompaña una típica comida puertorriqueña
2. lo que acompaña una típica comida mexicana
3. lo que es la sobremesa
C Explicando Explica. 1. la diferencia entre un café, un restaurante y una
cafetería
3. lo que es un plato combinado
D Comparando Compara tu experiencia en restaurantes estadounidenses con lo que aprendiste de los restaurantes en los países hispanos.
EN EL RESTAURANTE ciento veintitrés
correcta incorrecta
hay solo restaurantes elegantes.
3. En una cafetería cuesta más comer en una mesa
que en la barra.
en el mismo plato.
(consiste en) varios platos.
Antes de leer Piensa en unas experiencias personales en un restaurante. ¿Cómo es el servicio? ¿Son corteses los meseros? Una vez, ¿te dio un servicio malo un mesero? Si contestas que sí, recuerda lo que pasó. Si contestas que no, piensa en algunas cosas que pueden pasar.
124
Sé lo que pedí Anoche Julio y un grupo de sus amigos fueron a cenar en un
restaurante. Se divirtieron porque les gusta estar en su grupo pero la verdad es que no comieron bien. Fue un desastre. Nada anduvo bien. Todo salió mal.
Por ejemplo, Julio pidió un biftec a término medio. Y lo repitió dos veces al mesero—a término medio. Pidió también papas fritas y una ensalada de lechuga y tomates. Y, ¿qué le sirvió el mesero? Es verdad que le sirvió un biftec—pero no a término medio. Le sirvió el biftec casi crudo y a Julio no le gusta la carne muy roja. ¿Le sirvió las papas fritas? No. Le puso un plato de arroz y le dio una ensalada pero sin tomates. ¿Qué piensas? ¿Dejó Julio una buena propina para el mesero? Tú puedes decidir. Pero, te digo una cosa. Cuando salió del restaurante Julio dijo: —¡Increíble! Yo le pedí una cosa y él me sirvió otra. No sé si él me comprendió o no.
¿Fuiste una vez a un restaurante cuando tuviste una mala experiencia como la experiencia de Julio y sus amigos? ¿Te enfadaste? ¿Le dijiste algo al mesero o no?
ciento veinticuatro CAPÍTULO 4
Un restaurante en el mercado del puerto en la capital de Uruguay, Montevideo. Los restaurantes en este barrio de la ciudad son muy populares—sobre todo para el almuerzo.
II-4-51
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2008
2.8212235
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000582 000000000000EB6E 00000000 000028D1 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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125125
a. Sí, porque fueron a cenar en un restaurante.
b. Sí, porque el mesero les dio un servicio bueno.
c. Sí, porque les gusta pasar tiempo juntos.
d. Sí, porque fue un desastre.
2. ¿Quién o qué causó el problema?
a. el mesero
d. la propina
son .
a. por qué no le dio una buena propina
al mesero
b. por qué él pidió una cosa y el mesero
le sirvió otra
d. por qué decidieron ir al restaurante
5. ¿Cuál es un buen título para la lectura?
a. Mis amigos
c. Una comida
d. Una comida desastrosa
Este restaurante en Antigua, Guatemala tiene el nombre de una famosa artista mexicana. ¿Quién es?
CULTURA
126
2
6. Se puede preparar una salsa para una ensalada con
y vinagre.
8. Se sirve el café en .
9– 10. Los clientes en un restaurante piden
antes de comer y piden después de comer.
11. La langosta es . No es una carne.
3
quiere comer.
13. Si el servicio no está incluido el cliente deja
una propina para el mesero.
14. El cerdo es un pescado.
15. El flan es un postre.
16. Tomás necesita un tenedor para tomar la sopa.
17. Levantamos la mesa antes de comer.
18. Antonio pide el biftec casi crudo porque no le
gusta la carne muy roja.
ciento veintiséis CAPÍTULO 4
19. El mesero les a los clientes en el restaurante.
(servir)
21. Ellas elegantemente para ir al restaurante.
(vestirse)
23. El cocinero las papas. (freír)
24. El postre el plato principal. (seguir)
5
26. Yo dormí bien. Y él bien también.
27. Tú lo repetiste. Y nosotros lo también.
28. Ellos lo prefirieron. Y su amigo lo también.
29. Nos vestimos. Y ellos también.
30. Abuela les sirvió la comida. Y tú les la
comida también.
(japonés)
33. Unos hablan inglés y francés. (canadiense)
7
Completa.
35. com muchos mariscos en Chile y en España.
36. habl mucho español en Estados Unidos.
Cultura 8
en Argentina.
38. En España (ponen, no ponen) muchas cosas en el
mismo plato.
la gente no lleva las sobras a casa.
40. Los tostones o maduros, arroz y frijoles negros
acompañan muchas comidas (mexicanas,
radical e i, o u, turn to page 112.
To review el presente
radical e i, turn to page 110.
To review adjetivos
To review la voz pasiva
con se, turn to page 116.
To review this cultural information, turn to pages 118 and 120–122.
EN EL RESTAURANTE ciento veintisiete
Prepárate para el examen Practice for oral proficiency
128
1
Order a meal and chat with friends at a restaurant
Imagínate que tu clase de español está en un restaurante donde
se sirve comida española y latinoamericana. Todos los meseros
hablan español. Pide lo que quieres en español. Luego prepara
una conversación que tiene lugar entre tus compañeros de clase.
2
Ya sabes mucho sobre las comidas latinas. Habla
de un plato o de una comida que te gusta o que
quieres probar o comer por primera vez.
3
Preferencias
comer en casa o en un restaurante. ¿Por qué? A
ver si tu compañero(a) tiene la misma opinión.
4
Describe una comida en casa y todo lo que
tienes que hacer cuando comes en casa. Mira el
diagrama abajo para ayudarte.
Spanish-speaking countries
restaurantes aquí en Estados Unidos y en los países hispanos.
De estas tapas españolas, ¿cuáles te apetecen?
ciento veintiocho CAPÍTULO 4
129
Tarea You are going to write a letter of complaint
to a restaurant you went to where you had a very bad experience. Write a letter to the management. Include the following details.
¿Cuándo fuiste?
¿Con quiénes?
evaluate you on the businesslike
presentation of your letter, your
ability to present solutions to the
problems you raise, use of vocabulary,
and correctness of grammar.
letter in Spanish is Estimado(a) señor(a) or Muy distinguido(a) señor(a).
• Use the information organized in your
prewriting charts to compose your letter.
• An appropriate closing to a business
letter is Atentamente. 1 Prewrite
Use a flow chart like the one below to
help you organize the sequence of events in
your letter.
¿Cuándo fuiste?
¿Qué tal la comida?
Writing Strategy Writing a letter of complaint When you
write a letter of complaint your goal is
to get a problem corrected. You might
be angry when you write the letter;
however, to be effective, you must control
your emotions and use a businesslike
tone. Clearly state the problems you had
and suggest what the restaurant should
do in order to solve each problem. In
addition, it is important that the letter be
addressed to the person who has the most
authority.
4
pedir
Gramática • Presente de los verbos de cambio radical e i
(page 110) The verbs pedir, servir, repetir, freír, seguir, and vestirse have a stem
change in the present tense. Review the following forms.
• Pretérito de los verbos de cambio radical e i, o u (page 112) The verbs pedir, servir, repetir, seguir, freír, vestirse, preferir, divertirse, and dormir have a stem change in the preterite. Review the following forms.
• Adjetivos de nacionalidad (page 114) Unlike other adjectives, adjectives of nationality that
end in a consonant have four forms.
un libro español una canción española unos libros españoles unas canciones españolas
• La voz pasiva con se (page 116) The passive voice can be expressed in Spanish with the
pronoun se.
Se habla español en Chile. Se venden calcetines en la tienda de ropa.
ciento treinta CAPÍTULO 4
¿En qué piso se vende? CULTURA
JuegoJuego There are a number of cognates in this list. See how many you and a partner can find. Who can find the most? Compare your list with those of your classmates.
131
la mesa
el/la mesero(a),
el/la camarero(a)
el menú
la cuenta
la propina
el platillo
el plato
el tenedor
el cuchillo
la cucharita
la cuchara
el mantel
la servilleta
la carne
levantar (quitar)
la mesa
vestirse
divertirse
morir
132
2
9. cerca i. largo
10. detrás j. flaco
11. fácil k. bajo
12. corto l. delante
3. ¿Qué haces cuando estás cansado(a) o
tienes sueño?
ciento treinta y dos CAPÍTULO 4
1
Escucha las frases. Indica en una tabla como la de
abajo si la persona viaja en tren o en avión.
Una panadería en el patio de comedores en una estación de ferrocarril en Buenos Aires
II-4-53
null
2008
2.14204
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000005A0 000000000000AE90 00000000 00001DCC 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-54
null
2008
52.088417
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000588 0000000000117EE8 00000000 00032A9D 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
133
133
4
que puedes decir en español.
5
2. Su hermano asiste a la escuela secundaria
en San Francisco.
4. Nosotros comemos en la cafetería de la escuela.
5. ¿Comprendes lo que lees?
6
1. tú / biología
2. nosotros / historia
3. Carmen / geografía
4. ellos / álgebra
5. yo / español
6. ustedes / geometría
1. Alguien llama a la puerta.
2. Él siempre hace algo.
3. Ella siempre tiene hambre.
4. Quiero comer algo.
5. Siempre quiere decir algo a alguien.
Son estudiantes del Instituto de Enseñanza Secundaria en Granada, España. Se están preparando para ser profesores en la escuela secundaria.
CULTURA
¡Así se dice!
Dinah Zike’s Foldables®
Estados Unidos
España
México
Estados Unidos
B En casa y en la escuela
C Personalidad y salud
El presente progresivo
Un viaje interesante
Introducción al tema
¡Una rutina diferente!
Mandatos con favor de
Conversación
El verbo decir
Conversación
Prepárate para el examen
Capítulo 4: En el restaurante
Introducción al tema
En el restaurante
Presente de los verbos de cambio radical e → i
Pretérito de los verbos de cambio radical e → i, o → u
Adjetivos de nacionalidad
Conversación
Sé lo que pedí
Prepárate para el examen
Introducción al tema
¿Qué se celebra?
Imperfecto de los verbos en -er, -ir
Imperfecto de los verbos irregulares
Usos del imperfecto
Lecturas culturales
El pretérito y el imperfecto
Dos acciones pasadas en la misma frase
Conversación
Prepárate para el examen
Introducción al tema
En el hotel
Dos complementos con se
El Camino de Santiago
Prepárate para el examen
Introducción al tema
Ciudad y campo
Los pronombres con el infinitivo y el gerundio
Conversación
Lecturas culturales
Una ciudad interesante
Introducción al tema
¿Vas en carro?
Capítulo 10: Cocina hispana
Conversación
Prepárate para el examen
¡Ojalá! ¡Quizás! ¡Tal vez!
Comparación de igualdad
Médicos Sin Fronteras
Literatura 2
Literatura 3
Student Resources
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
Go to glencoe.com For: Online book
Web code: ASD7837c4
103
Vamos a comparar ¿Come tu familia a veces en un restaurante? ¿Qué tipo de restaurantes hay donde tú vives? ¿Hay restaurantes elegantes y restaurantes económicos? ¿Hay restaurantes étnicos o no? Vamos a ver los muchos tipos de
restaurantes que hay en España y Latinoamérica y lo que uno debe
esperar cuando come en un restaurante en un país
hispano.
restaurant
Latin America
ciento tres
pueblo cerca de
norte de España
Mira las fotografías para familiarizarte con el tema del capítulo—experiencias en restaurantes en varias partes del mundo hispano. Consulta los menús y observa unos platos deliciosos regionales para decidir los que te apetecen. Y, ¡buen provecho! México ¿Te
apetece comer algo?
¿Qué quieres pedir
restaurante en Necochea. Necochea
Buenos Aires.
restaurante en Baños, Ecuador. A
mucha gente le gusta comer al aire libre.
España La paella
que lleva arroz amarillo
Alicante, una ciudad en
al aire libre de un restaurante en
Buenos Aires. Es un restaurante
que sirve comida italiana. La cocina
italiana es muy apreciada en
Argentina donde vive mucha gente
de ascendencia italiana.
hotel de Lima. Los
acompañado de una ensalada. El casado puede
llevar también yuca y patacones con un fi lete
de carne de res o pescado.
México El menú es de un restaurante pequeño
en Tepoztlán, México. Tepoztlán es un pueblo adonde va
mucha gente de la Ciudad de México a pasar un fi n de
semana placentero en las montañas.
México Este restaurante
pintoresco con manteles
Alicia pide el menú.
Carlos pidió un biftec.
El mesero lo sirvió.
Alicia pide la cuenta.
Carlos deja una propina.
El mesero is used throughout Latin America. El camarero is used in Spain.
El cerdo is the general word for pork and chuletas de cerdo means pork chops. Roast suckling pig is a very popular dish—el cochinillo asado in Spain, el lechón asado in most of Latin America but particularly in the Caribbean. The word chancho is also used in several Latin American countries.
el mesero, el camarero
ciento seis CAPÍTULO 4
el menú
una propina
la cuenta
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000004C8 00000000000069A8 00000000 00001125 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-03
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2008
1.776326
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000648 0000000000008E68 00000000 00001815 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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2008
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eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000004B0 0000000000004EC0 00000000 00000C3F 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
1.2016324
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000061E 0000000000005F52 00000000 00000F83 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-15
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2008
1.2538772
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000612 000000000000619E 00000000 00000FEB 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-16
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2008
2.2465298
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000564 000000000000BA0C 00000000 00001FD6 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-17
null
2008
1.9330605
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000005F4 0000000000009E7C 00000000 00001AF0 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
When you are really starving you can say Me muero de
hambre, which literally means I’m dying of hunger.
107
la carne de res
los mejillones
las almejas
la langosta
el aceite
el plato
la pimienta
la servilleta
la taza
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000576 0000000000007F7A 00000000 00001539 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-19
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2008
1.0971426
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000658 0000000000005618 00000000 00000DE1 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-20
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2008
1.6195914
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000690 00000000000080A0 00000000 000015A2 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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2008
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eng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000056A 00000000000081C6 00000000 000015A2 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-23
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2008
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eng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000056A 00000000000081C6 00000000 000015A2 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-21
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
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2008
1.0448977
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II-4-41
null
2008
1.0971426
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II-4-40
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2008
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2008
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2008
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II-4-37
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2008
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sí no
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108
ESCRIBIR
2 JuegoJuego Cada uno en su sitio Determina en qué categoría pertenece cada palabra.
HABLAR • ESCRIBIR
3 Contesta sobre un restaurante. 1. ¿Quién sirve la comida en un restaurante?
2. ¿Qué pide el cliente para seleccionar o escoger
lo que quiere comer?
4. ¿Deja una propina a veces?
5. ¿Para quién es la propina?
Ahora, sin mirar las preguntas, cuenta la información en tus propias palabras. Si no recuerdas algo, un(a) compañero(a) te puede ayudar.
4 Vas a poner la mesa. ¿Qué pones en la mesa?
ESCUCHAR
1 Escucha. Indica en una tabla como la de abajo si ves en la foto la información que oyes.
ciento ocho CAPÍTULO 4
un restaurante al aire libre en
Manta, Ecuador. CARNE MARISCOS CONDIMENTOS
II-4-42
null
2008
41.168983
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000005A6 00000000000DD00A 00000000 00027F98 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
¡Adivina! ¿Qué es? 1. Se usa para cubrir la mesa.
2. Se usa para tomar agua o leche.
3. Se usa para beber café o té.
4. Se usa para comer sopa.
5. Se usa para cortar la carne.
HABLAR • ESCRIBIR
6 Personaliza. Da respuestas personales. 1. ¿Te gusta comer en un restaurante?
2. ¿Te gusta más la carne o el pescado?
3. ¿Te gustan las legumbres?
4. Para tu ensalada, ¿te gusta una salsa de aceite y
vinagre?
5. ¿Te gusta la carne bien hecha, a término medio
o casi cruda?
7. ¿Quién lava los platos?
8. Y, ¿quién levanta o quita la mesa?
Workbook, pp. 4.3–4.4 StudentWorks™ Plus
El lenguaje
Ya sabes que en el mundo hispano hay diferencias regionales en cuanto al uso de ciertas palabras. Los nombres de los comestibles tienden a variar de una región a otra. Aquí tenemos unos ejemplos. Las judías verdes tienen
muchos nombres. Se llaman también «habichuelas tiernas», «chauchas», «vainitas», «ejotes» y «porotos».
En casi todas partes el maíz es «el maíz» pero en México también se dice «el elote» y en Chile y otros países latinos se dice «el choclo». Un plato chileno delicioso es «el pastel de choclo».
EN EL RESTAURANTE ciento nueve
Un restaurante con una terraza al aire libre en Guadalajara, México
PAPER FILE FOLDER See page SH29 for help with making this foldable. Use this foldable to help you review the different tenses of the verbs that you have learned. Make a paper file folder for a verb. On separate pieces of paper, write the conjugations of the verb. Continue to file new conjugations in your paper file folder.
Go to glencoe.com For: Grammar practice
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110
Presente de los verbos de cambio radical e i 1. The verbs pedir, servir, repetir, freír (to fry), seguir (to
follow), and vestirse (to get dressed) are stem-changing verbs.
The e of the infi nitive stem changes to i in all forms of the
present tense except nosotros(as) and vosotros(as). Study
the following forms.
2. Note the spelling of seguir.
sigo, sigues, sigue, seguimos, seguís, siguen
3. Note that the present participle of these verbs also has i.
No estoy pidiendo nada. El mesero nos está sirviendo.
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
1 Personaliza. Da respuestas personales. 1. ¿Qué pides cuando vas a un restaurante?
2. Si te gusta un plato, ¿lo repites?
3. ¿Sigues una dieta o un régimen?
4. ¿Te vistes antes de salir para la escuela?
5. ¿Sigues un horario fijo en la escuela o varía
de un día a otro tu horario?
El mesero sirve la comida en un
restaurante elegante en la Ciudad
de Guatemala.
pedir
servir
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000005A8 0000000000007888 00000000 00001400 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
pide
sirvo
seguimos
ESCUCHAR • HABLAR
2 Conversa según el modelo. MODELO —A Juan le gusta la carne de res. ¿Qué pide él? —Él pide carne de res.
1. A Marta le gustan las legumbres. ¿Qué pide ella?
2. A Andrés le gusta el biftec. ¿Qué pide él?
3. A mis amigos les gustan los mariscos.
¿Qué piden ellos?
¿Qué piden ellos?
ESCRIBIR
HABLAR • ESCRIBIR
4 Personaliza. Da respuestas personales. 1. Cuando vas a un restaurante, ¿qué pides?
2. ¿Pides papas? Si no pides papas, ¿pides arroz?
3. ¿Qué más pides con la carne y las papas o el arroz?
4. ¿Quién te sirve en el restaurante?
5. Si te sirve bien, ¿qué le dejas?
LEER • ESCRIBIR
5 Escribe en el plural. 1. Siempre pido postre. 4. Sigo un plan definido.
2. No repito nada. 5. ¿Qué repites?
3. Él se viste bien. 6. Ella fríe las papas.
Un grupo de amigos peruanos comen juntos en un restaurante típico en Lima, Perú.
111EN EL RESTAURANTE ciento once
Workbook, pp. 4.5–4.6 StudentWorks™ Plus
6 Trabaja con un(a) compañero(a). Lean el menú. Decidan lo que van a pedir y por qué.
II-4-44
null
2008
90.74864
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112
If you pronounce the vowels e and i correctly, you will never make a spelling error.
Pretérito de los verbos de cambio radical e i, o u 1. The verbs pedir, repetir, freír, servir, seguir, and vestirse
have a stem change in the preterite. The e of the infi nitive
stem changes to i in the él and ellos forms.
2. The verbs preferir, divertirse, and dormir also have a stem
change in the preterite. The e in preferir and divertirse
changes to i and the o in dormir changes to u in the él and
ellos forms. The verb morir (to die) follows the same pattern
as dormir—murió, murieron.
yo repetí nosotros(as) repetimos
tú repetiste vosotros(as) repetisteis
repetir
Ud., él, ella se vistió Uds., ellos, ellas se vistieron
vestirse
preferir
dormir
verbs in the preterite?
Watch Gramática en vivo.
Los amigos pasaron un rato en un café en Cádiz, España. Alguien pidió un refresco y el mesero lo está sirviendo ahora.
113
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
7 Contesta según se indica. 1. ¿Te vestiste elegantemente para ir al
restaurante? (no)
(dos veces)
5. Y, ¿cómo sirvió el mesero la ensalada? (con aceite
y vinagre)
7. ¿Qué pidió tu amigo? (puré de papas)
8. ¿Y qué pasó? (ellos frieron las papas)
9. ¿Qué sirvió el mesero? (papas fritas)
10. ¿Le dieron ustedes una propina al mesero? (no)
Ahora, sin mirar las preguntas, cuenta la información
en tus propias palabras. Si no recuerdas algo, un(a) compañero(a) te puede ayudar.
Después contesta la pregunta, ¿Por qué no le dieron una propina al mesero?
LEER • ESCRIBIR
8 Completa en el pretérito. Anoche mi amigo Ángel y yo 1 (ir) a un
restaurante. Ángel 2 (pedir) pescado—más
específicamente 3 (pedir) corvina, un
pescado delicioso del Pacífico. Ángel lo 4
(pedir) frito y el cocinero lo 5 (freír) muy
bien. El mesero 6 (servir) la corvina en
una salsa de mantequilla y limón.
Yo no 7 (pedir) pescado. Yo 8
(pedir) mariscos—un plato delicioso de
mejillones, almejas y camarones. El mesero 9 (servir) el plato muy caliente. Luego
nosotros 10 (pedir) un postre rico, delicioso.
Nosotros 11 (divertirse) mucho.
Cuando yo volví a casa 12 (dormirse)
enseguida. No sé si Ángel 13 (dormirse)
enseguida o no. Un restaurante popular en una esquina de San Telmo, un barrio interesante de Buenos Aires, la capital de Argentina
CULTURA
Workbook, pp. 4.6–4.7 StudentWorks™ Plus
To learn more about Argentina, take a tour on pages SH58–SH59.
For more practice with stem-changing verbs, do Activity 4 on page SR6 at the end of this book.
114
6. d_rmieron
7. m_rió
8. pref_rió
9. fr_eron
10. p_dieron
Adjetivos de nacionalidad 1. Adjectives of nationality that end in o or e follow the same
pattern as any other adjective. Those that end in o have four
forms and those that end in e have two forms.
un restaurante cubano una comida cubana unos restaurantes cubanos unas comidas cubanas
un plato nicaragüense una comida nicaragüense unos platos nicaragüenses unas comidas nicaragüenses
2. Adjectives of nationality that end in a consonant have four
forms rather than two.
un restaurante español una comida española unos restaurantes españoles unas comidas españolas
3. Adjectives of nationality that end in s or n have a written
accent in the masculine singular. The accent is dropped in
all other forms.
Some other common adjectives of nationality that end in a
consonant are: inglés, portugués, irlandés, japonés, alemán.
4. Note that with an article the adjective becomes a noun.
Los portugueses son de Portugal y los brasileños son de Brasil.
Un plato mexicano
Una joven francesa delante de un monumento francés—la famosa Torre Eiff el
ciento catorce CAPÍTULO 4
Práctica HABLAR • ESCRIBIR
10 Contesta según el modelo. MODELO —¿Son de España las muchachas? —Sí, son españolas. 1. ¿Son de España los muchachos?
2. ¿Es de Colombia el café?
3. ¿Son de Nicaragua las profesoras?
4. ¿Son de Inglaterra los libros?
5. ¿Es de Francia tu amigo?
LEER • ESCRIBIR
11 Completa según se indica. 1. En el restaurante sirven comida . (mexicano)
2. La cocina no es como la cocina . (catalán,
francés)
4. Los pasajeros comprenden el español.
(portugués)
6. Hay muchos restaurantes y en
Latinoamérica. En Perú los restaurantes se
llaman «chifas». (japonés, chino, chino)
EN EL RESTAURANTE ciento quince
Workbook, p. 4.8 StudentWorks™ Plus
Estos jóvenes venezolanos están comiendo comida japonesa auténtica en un restaurante japonés en Caracas, Venezuela.
II-4-45
null
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67.44862
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116
La voz pasiva con se 1. When you talk about something being done without saying
who does it, you use the passive voice in English.
Fish is sold at the fish market.
2. In Spanish, the pronoun se is used to express this idea.
Se vende pescado en la pescadería. Se venden papas en la verdulería.
3. You will often see the se construction used to express ideas
such as:
They speak Spanish here. Spanish is spoken here.
Aquí se habla español. One speaks Spanish here. People speak Spanish here.
Práctica ESCUCHAR • HABLAR • ESCRIBIR
1. ¿Se vende pan en la panadería?
2. ¿Se venden suéteres en la tienda de ropa?
3. ¿Se vende carne en la carnicería?
4. ¿Se venden guisantes en la verdulería?
5. ¿Se vende fruta en la frutería?
6. ¿Se venden productos congelados en el
supermercado?
8. ¿Se venden camisas en la tienda de ropa?
A very useful expression is ¿Cómo se dice en español?
ciento dieciséis CAPÍTULO 4
II-4-46
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108.14529
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000600 0000000000245AF0 00000000 00069688 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
117
13 ¿Qué se habla y dónde? Sigue el modelo. MODELO
—¿Qué lengua se habla en España? —Se habla español en España.
HABLAR • ESCRIBIR
14 Contesta. 1. ¿Se deja una propina (en un restaurante) cuando
el servicio está incluido?
3. ¿Se usa mucho aceite en España?
4. ¿Se pone el cuchillo a la derecha o a la izquierda
del plato?
cerca de la costa?
7. Los tostones son populares en el Caribe. ¿Se sirven
tostones con muchas comidas cubanas?
8. ¿Se dice «menú» de la misma manera en inglés
y español?
1. 2.
3. 4.
5. 6.
You have now learned all the new vocabulary and grammar in this chapter. Continue to use and practice all that you know while learning more cultural information. ¡Vamos!
Can you guess what
aceite, buen gazpacho no
Go to glencoe.com For: Conversation practice
Web code: ASD7837c4
Felipe Sí, ¿qué pediste?
Adela Yo pedí un biftec o como dicen en Argentina «bife de
lomo».
Felipe ¿Qué tal te gustó?
Adela Mucho. Lo pedí casi crudo porque yo sé que en Argentina se
sirve el bife bien hecho.
Felipe ¿Qué te sirvieron con el bife?
Adela Papas fritas. Y pedí una ensalada aparte.
Felipe Se dice que en Argentina se sirven porciones grandes.
Adela Sí, es verdad. Y después de comer tanto todos pedimos flan.
Felipe ¿Flan? Es un postre español, ¿no?
Adela Sí, lo es pero es popular en Latinoamérica también.
Felipe Pues me parece que te divertiste.
Adela Mucho. Y cuando volví a casa, me dormí enseguida—como
se dice «con la panza llena».
Una comida muy buena
ciento dieciocho CAPÍTULO 4
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eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000612 000000000000CFDE 00000000 000023EB 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
A Contesta según la información en la conversación. 1. ¿Qué pidió Adela en el restaurante argentino?
2. ¿Le gustó?
4. ¿Cómo lo sirven en Argentina?
5. ¿Qué más comió Adela?
6. ¿Cómo son las porciones que se sirven en Argentina?
7. ¿Qué pidió Adela de postre?
8. ¿Qué hizo Adela cuando volvió a casa?
B Resumiendo Cuenta la información en la conversación en tus propias palabras.
C Identificando Indica todo lo que Adela comió en el restaurante argentino.
D Llegando a conclusiones Según la información en la conversación, ¿cuáles son unas características típicas de una comida en Argentina?
EN EL RESTAURANTE ciento diecinueve
To visit
Diálogo en vivo.
El cocinero está asando el bife en un restaurante famoso de Buenos Aires.
120 ciento veinte CAPÍTULO 4120
Restaurantes de España y Latinoamérica
Algún día vas a tener la oportunidad de visitar un país hispano. Y como tienes que comer unas tres veces al día, debes saber algo sobre los restaurantes.
¿Comer dónde? En todas las grandes ciudades hay restaurantes elegantes y económicos. Si quieres solamente una merienda puedes ir a un café. Si quieres una comida es mejor ir a un restaurante o una cafetería. Pero una cafetería no es autoservicio1. Es un restaurante generalmente modesto donde se sirve comida en una barra2 igual que en una mesa. Comer en la barra cuesta menos que en una de las mesas.
Durante la lectura Prepara una lista mental de las cosas que son las mismas en un restaurante aquí en Estados Unidos y las cosas que son diferentes.
Antes de leer Piensa en una visita a un restaurante. ¿Qué comes? ¿Quién te sirve? ¿Dejas una propina?
¿Dónde se puede comer económicamente?
Mucha gente pasa un domingo por la tarde en un restaurante como este en Cádiz, España.
ESTRATEGIA DE LECTURA Comparando Cuando lees algo es importante hacer
comparaciones. Cuando comparas algo identifi cas lo que es diferente
y lo que es lo mismo o semejante. Hacer comparaciones mentales
te ayuda a recordar la información que estás leyendo.
1 autoservicio self-service 2 barra counter
II-4-49
null
2008
1.8285708
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000050A 0000000000009426 00000000 000018E6 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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2008
58.04447
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000660 0000000000137CD0 00000000 00038744 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
EN EL RESTAURANTE ciento veintiuno 121
¿Servir cómo? Por lo general una comida, sobre todo una comida española, consiste en varios platos—primer plato, plato principal y postre. En muchas partes el plato principal se llama «el plato fuerte». En España no se sirve una mezcla3 de cosas en el mismo plato como aquí en Estados Unidos. Si pides judías verdes o alcachofas salteadas4, el camarero te va a servir estas legumbres como un primer plato o entrada. Pero como sabemos, siempre hay excepciones. En unos restaurantes modestos o cafeterías se sirve lo que se llama «un plato combinado» que lleva, por ejemplo, carne, papas y una legumbre en el mismo plato.
En Latinoamérica las costumbres varían de país en país. En Puerto Rico y otras islas del Caribe, por ejemplo, la carne o el pescado viene acompañado de arroz blanco o amarillo con frijoles (habichuelas) y tostones o maduros5. En México muchos platos llevan arroz y frijoles refritos.
¿Cuál es una característica de una comida española?
¿Qué acompaña una comida en los países del Caribe?
3 mezcla mixture 4 alcachofas salteadas sautéed artichokes
5 maduros fried sweet bananas
A mucha gente le gusta pedir pescado cuando están en la costa como en este restaurante en una playa de Fuerteventura en las islas Canarias.
II-4-50r2
null
2008
88.7112
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 0000066C 00000000001DD084 00000000 000566DB 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
122
¿Tomar el postre? A muchos les gusta terminar una comida con un postre—o una sobremesa. En algunos lugares la palabra «sobremesa» es un sinónimo de postre pero en otros incluye toda la conversación entre los comensales6 mientras toman el postre. Y en España y Latinoamérica la comida puede durar unas horas—sobre todo una comida en un restaurante o durante una fiesta.
Muchos turistas le preguntan al mesero si el servicio está incluido. La respuesta es casi siempre «sí» y no es necesario dejar una propina.
¿Se puede? ¡Un punto muy importante! Si no comes toda la comida no puedes llevar las sobras7 a casa. La etiqueta no lo permite. ¡Otro punto importante! Después de comer bien en un restaurante, a mucha gente le gusta ir a otro local para tomar su cafecito—un local que se especializa en el café.
¡Buen apetito! 6 comensales diners 7 sobras leftovers
¿Qué es la sobremesa?
De postre, un dulce y un cafecito
Después de leer Decide si hay más semejanzas (cosas similares) o diferencias al comer en un restaurante aquí en Estados Unidos y en un restaurante en un país hispano.
ciento veintidós CAPÍTULO 4
Los cafés al aire libre son muy populares en la Recoleta, un barrio bonito de Buenos Aires.
II-4-50r3
null
2008
82.80783
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000594 00000000001BD29C 00000000 00050A34 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
123123
A Confirmando información Indica si la información es correcta o no.
Workbook, pp. 4.9–4.11 StudentWorks™ Plus
Es un restaurante-cafetería en Toledo, España. ¿Quién está delante de la cafetería?
B Describiendo Describe. 1. lo que acompaña una típica comida puertorriqueña
2. lo que acompaña una típica comida mexicana
3. lo que es la sobremesa
C Explicando Explica. 1. la diferencia entre un café, un restaurante y una
cafetería
3. lo que es un plato combinado
D Comparando Compara tu experiencia en restaurantes estadounidenses con lo que aprendiste de los restaurantes en los países hispanos.
EN EL RESTAURANTE ciento veintitrés
correcta incorrecta
hay solo restaurantes elegantes.
3. En una cafetería cuesta más comer en una mesa
que en la barra.
en el mismo plato.
(consiste en) varios platos.
Antes de leer Piensa en unas experiencias personales en un restaurante. ¿Cómo es el servicio? ¿Son corteses los meseros? Una vez, ¿te dio un servicio malo un mesero? Si contestas que sí, recuerda lo que pasó. Si contestas que no, piensa en algunas cosas que pueden pasar.
124
Sé lo que pedí Anoche Julio y un grupo de sus amigos fueron a cenar en un
restaurante. Se divirtieron porque les gusta estar en su grupo pero la verdad es que no comieron bien. Fue un desastre. Nada anduvo bien. Todo salió mal.
Por ejemplo, Julio pidió un biftec a término medio. Y lo repitió dos veces al mesero—a término medio. Pidió también papas fritas y una ensalada de lechuga y tomates. Y, ¿qué le sirvió el mesero? Es verdad que le sirvió un biftec—pero no a término medio. Le sirvió el biftec casi crudo y a Julio no le gusta la carne muy roja. ¿Le sirvió las papas fritas? No. Le puso un plato de arroz y le dio una ensalada pero sin tomates. ¿Qué piensas? ¿Dejó Julio una buena propina para el mesero? Tú puedes decidir. Pero, te digo una cosa. Cuando salió del restaurante Julio dijo: —¡Increíble! Yo le pedí una cosa y él me sirvió otra. No sé si él me comprendió o no.
¿Fuiste una vez a un restaurante cuando tuviste una mala experiencia como la experiencia de Julio y sus amigos? ¿Te enfadaste? ¿Le dijiste algo al mesero o no?
ciento veinticuatro CAPÍTULO 4
Un restaurante en el mercado del puerto en la capital de Uruguay, Montevideo. Los restaurantes en este barrio de la ciudad son muy populares—sobre todo para el almuerzo.
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2008
2.8212235
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000582 000000000000EB6E 00000000 000028D1 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
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91.3233
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125125
a. Sí, porque fueron a cenar en un restaurante.
b. Sí, porque el mesero les dio un servicio bueno.
c. Sí, porque les gusta pasar tiempo juntos.
d. Sí, porque fue un desastre.
2. ¿Quién o qué causó el problema?
a. el mesero
d. la propina
son .
a. por qué no le dio una buena propina
al mesero
b. por qué él pidió una cosa y el mesero
le sirvió otra
d. por qué decidieron ir al restaurante
5. ¿Cuál es un buen título para la lectura?
a. Mis amigos
c. Una comida
d. Una comida desastrosa
Este restaurante en Antigua, Guatemala tiene el nombre de una famosa artista mexicana. ¿Quién es?
CULTURA
126
2
6. Se puede preparar una salsa para una ensalada con
y vinagre.
8. Se sirve el café en .
9– 10. Los clientes en un restaurante piden
antes de comer y piden después de comer.
11. La langosta es . No es una carne.
3
quiere comer.
13. Si el servicio no está incluido el cliente deja
una propina para el mesero.
14. El cerdo es un pescado.
15. El flan es un postre.
16. Tomás necesita un tenedor para tomar la sopa.
17. Levantamos la mesa antes de comer.
18. Antonio pide el biftec casi crudo porque no le
gusta la carne muy roja.
ciento veintiséis CAPÍTULO 4
19. El mesero les a los clientes en el restaurante.
(servir)
21. Ellas elegantemente para ir al restaurante.
(vestirse)
23. El cocinero las papas. (freír)
24. El postre el plato principal. (seguir)
5
26. Yo dormí bien. Y él bien también.
27. Tú lo repetiste. Y nosotros lo también.
28. Ellos lo prefirieron. Y su amigo lo también.
29. Nos vestimos. Y ellos también.
30. Abuela les sirvió la comida. Y tú les la
comida también.
(japonés)
33. Unos hablan inglés y francés. (canadiense)
7
Completa.
35. com muchos mariscos en Chile y en España.
36. habl mucho español en Estados Unidos.
Cultura 8
en Argentina.
38. En España (ponen, no ponen) muchas cosas en el
mismo plato.
la gente no lleva las sobras a casa.
40. Los tostones o maduros, arroz y frijoles negros
acompañan muchas comidas (mexicanas,
radical e i, o u, turn to page 112.
To review el presente
radical e i, turn to page 110.
To review adjetivos
To review la voz pasiva
con se, turn to page 116.
To review this cultural information, turn to pages 118 and 120–122.
EN EL RESTAURANTE ciento veintisiete
Prepárate para el examen Practice for oral proficiency
128
1
Order a meal and chat with friends at a restaurant
Imagínate que tu clase de español está en un restaurante donde
se sirve comida española y latinoamericana. Todos los meseros
hablan español. Pide lo que quieres en español. Luego prepara
una conversación que tiene lugar entre tus compañeros de clase.
2
Ya sabes mucho sobre las comidas latinas. Habla
de un plato o de una comida que te gusta o que
quieres probar o comer por primera vez.
3
Preferencias
comer en casa o en un restaurante. ¿Por qué? A
ver si tu compañero(a) tiene la misma opinión.
4
Describe una comida en casa y todo lo que
tienes que hacer cuando comes en casa. Mira el
diagrama abajo para ayudarte.
Spanish-speaking countries
restaurantes aquí en Estados Unidos y en los países hispanos.
De estas tapas españolas, ¿cuáles te apetecen?
ciento veintiocho CAPÍTULO 4
129
Tarea You are going to write a letter of complaint
to a restaurant you went to where you had a very bad experience. Write a letter to the management. Include the following details.
¿Cuándo fuiste?
¿Con quiénes?
evaluate you on the businesslike
presentation of your letter, your
ability to present solutions to the
problems you raise, use of vocabulary,
and correctness of grammar.
letter in Spanish is Estimado(a) señor(a) or Muy distinguido(a) señor(a).
• Use the information organized in your
prewriting charts to compose your letter.
• An appropriate closing to a business
letter is Atentamente. 1 Prewrite
Use a flow chart like the one below to
help you organize the sequence of events in
your letter.
¿Cuándo fuiste?
¿Qué tal la comida?
Writing Strategy Writing a letter of complaint When you
write a letter of complaint your goal is
to get a problem corrected. You might
be angry when you write the letter;
however, to be effective, you must control
your emotions and use a businesslike
tone. Clearly state the problems you had
and suggest what the restaurant should
do in order to solve each problem. In
addition, it is important that the letter be
addressed to the person who has the most
authority.
4
pedir
Gramática • Presente de los verbos de cambio radical e i
(page 110) The verbs pedir, servir, repetir, freír, seguir, and vestirse have a stem
change in the present tense. Review the following forms.
• Pretérito de los verbos de cambio radical e i, o u (page 112) The verbs pedir, servir, repetir, seguir, freír, vestirse, preferir, divertirse, and dormir have a stem change in the preterite. Review the following forms.
• Adjetivos de nacionalidad (page 114) Unlike other adjectives, adjectives of nationality that
end in a consonant have four forms.
un libro español una canción española unos libros españoles unas canciones españolas
• La voz pasiva con se (page 116) The passive voice can be expressed in Spanish with the
pronoun se.
Se habla español en Chile. Se venden calcetines en la tienda de ropa.
ciento treinta CAPÍTULO 4
¿En qué piso se vende? CULTURA
JuegoJuego There are a number of cognates in this list. See how many you and a partner can find. Who can find the most? Compare your list with those of your classmates.
131
la mesa
el/la mesero(a),
el/la camarero(a)
el menú
la cuenta
la propina
el platillo
el plato
el tenedor
el cuchillo
la cucharita
la cuchara
el mantel
la servilleta
la carne
levantar (quitar)
la mesa
vestirse
divertirse
morir
132
2
9. cerca i. largo
10. detrás j. flaco
11. fácil k. bajo
12. corto l. delante
3. ¿Qué haces cuando estás cansado(a) o
tienes sueño?
ciento treinta y dos CAPÍTULO 4
1
Escucha las frases. Indica en una tabla como la de
abajo si la persona viaja en tren o en avión.
Una panadería en el patio de comedores en una estación de ferrocarril en Buenos Aires
II-4-53
null
2008
2.14204
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 000005A0 000000000000AE90 00000000 00001DCC 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
II-4-54
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2008
52.088417
eng - iTunSMPB 00000000 00000210 00000588 0000000000117EE8 00000000 00032A9D 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000 00000000
133
133
4
que puedes decir en español.
5
2. Su hermano asiste a la escuela secundaria
en San Francisco.
4. Nosotros comemos en la cafetería de la escuela.
5. ¿Comprendes lo que lees?
6
1. tú / biología
2. nosotros / historia
3. Carmen / geografía
4. ellos / álgebra
5. yo / español
6. ustedes / geometría
1. Alguien llama a la puerta.
2. Él siempre hace algo.
3. Ella siempre tiene hambre.
4. Quiero comer algo.
5. Siempre quiere decir algo a alguien.
Son estudiantes del Instituto de Enseñanza Secundaria en Granada, España. Se están preparando para ser profesores en la escuela secundaria.
CULTURA
¡Así se dice!
Dinah Zike’s Foldables®
Estados Unidos
España
México
Estados Unidos
B En casa y en la escuela
C Personalidad y salud
El presente progresivo
Un viaje interesante
Introducción al tema
¡Una rutina diferente!
Mandatos con favor de
Conversación
El verbo decir
Conversación
Prepárate para el examen
Capítulo 4: En el restaurante
Introducción al tema
En el restaurante
Presente de los verbos de cambio radical e → i
Pretérito de los verbos de cambio radical e → i, o → u
Adjetivos de nacionalidad
Conversación
Sé lo que pedí
Prepárate para el examen
Introducción al tema
¿Qué se celebra?
Imperfecto de los verbos en -er, -ir
Imperfecto de los verbos irregulares
Usos del imperfecto
Lecturas culturales
El pretérito y el imperfecto
Dos acciones pasadas en la misma frase
Conversación
Prepárate para el examen
Introducción al tema
En el hotel
Dos complementos con se
El Camino de Santiago
Prepárate para el examen
Introducción al tema
Ciudad y campo
Los pronombres con el infinitivo y el gerundio
Conversación
Lecturas culturales
Una ciudad interesante
Introducción al tema
¿Vas en carro?
Capítulo 10: Cocina hispana
Conversación
Prepárate para el examen
¡Ojalá! ¡Quizás! ¡Tal vez!
Comparación de igualdad
Médicos Sin Fronteras
Literatura 2
Literatura 3
Student Resources
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
Workbook
