ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES€¦ · Q UE G E R M E S D E S O J A C A R O T T E S C O N C...
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Moins de la portion B A portion B Entre les portions B et D C portion D Entre les portions D et F E portion F Plus de la portion F G ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES Cochez la case correspondant à la portion consommée ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES Légumes en salade 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g 50 g 25 g 75 g 125 g 175 g 150 g 100 g CHOU BLANC CHOU ROUGE CHAMPIGNONS À LA GRECQUE GERMES DE SOJA CAROTTES CONCOMBRE 3 .1 nutrition dénutrition LA PERSONNE ÂGÉE ALIMENTATION DE OUTIL D’ÉVALUATION PROMOTION DE L’AMÉLIORATION DES PRATIQUES PROFESSIONNELLES Dans le cadre du programme MobiQual OUTIL D’ÉVALUATION Nom : Prénom : Date : Sexe : Âge : Poids (kg) : Taille (cm) :
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Moins de la portion B
A portion
B Entre les portionsB et D
C portion
D Entre les portionsD et F
E portion
F Plus de
la portion F
G
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES
Cochez la case correspondant à la portion consommée
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES
Légumes en salade
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
50 g25 g 75 g 125 g 175 g150 g100 g
CHOU
BLANC
CHOU
ROUGE
CHAMPIGNONS
À LA GRECQUE
GERMES
DE SOJA
CAROTTES
CONCOMBRE
3.1nutrition dénutritionL A P E R S ONN E Â G É EALIMENTATION DE
OUTIL D’ÉVALUATION PROMOTION DE L’AMÉLIORATIONDES PRATIQUES PROFESSIONNELLESDans le cadre du programme MobiQual
OUTIL D’ÉVALUATION
Nom : Prénom :
Date : Sexe : Âge : Poids (kg) : Taille (cm) :
Entre les portionsD et F
E Entre les portionsB et D
C
Moins de la portion B
A Entre les portionsB et D
C portion
B portion
D Entre les portionsD et F
E portion
F Plus de
la portion F
G
Moins de la portion B
A
95 g 210 g50 g 153 g 260 g
80 g
50 g 100 g 215 g140 g120 g 178 g 260 g
40 g
nutrition dénutritionL A P E R S ONN E Â G É EALIMENTATION DE
Volailles
Cochez la case correspondant à la portion consommée
ViandesRÔTI
DE PORC
RÔTI
DE BŒUF
CÔTE
DE PORC
Cochez la case correspondant à la portion consommée
portion
B portion
D
VOLAILLE
CUISSE ENTIÈRE
VOLAILLE
HAUT DE CUISSE
VOLAILLE
PILON
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES
200 g130 g105 g 165 g 240 g
80 g 200 g130 g40 g 105 g 165 g 240 g
80 g 190 g40 g 135 g 250 g
175 g 400 g88 g 288 g 500 g
3.1
Plus de la portion F
G Entre les portionsD et F
E Entre les portionsB et D
C Moins
de la portion B
A portion
B portion
D portion
F
Portion 1/8
A Portion 1/4
B Portion 1/3
C Portion 1/2
D
Cochez la case correspondant à la portion consommée
20 g10 g 70 g35 g28 g 53 g 80 g
30 g15 g 90 g60 g45 g 75 g 120 g
30 g15 g 90 g60 g45 g 75 g 120 g
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES
Pain
Cochez la case correspondant à la portion consommée
Fromages
ROUY
CAMEMBERT
BOURSIN
125 g80 g60 g30 g
BAGUETTE
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES
3.2
OUTIL D’ÉVALUATION
nutrition dénutritionL A P E R S ONN E Â G É EALIMENTATION DE
OUTIL D’ÉVALUATION PROMOTION DE L’AMÉLIORATIONDES PRATIQUES PROFESSIONNELLESDans le cadre du programme MobiQual
Moins de la portion B
A portion
B Entre les portionsB et D
C portion
D Entre les portionsD et F
E portion
F Plus de
la portion F
G
70 g35 g 225 g140 g105 g 183 g 300 g
100 g50 g 300 g200 g150 g 250 g 350 g
200 g100 g 300 g250 g 350 g
Moins de la portion B
A Entre les portionsB et D
C Entre les portionsD et F
E Plus de
la portion F
G portion
B portion
D portion
F
110 g55 g 300 g220 g165 g 260 g 350 g
110 g55 g 270 g150 g130 g 210 g 300 g
100 g50 g 340 g185 g143 g 263 g 350 g
nutrition dénutritionL A P E R S ONN E Â G É EALIMENTATION DE
Cochez la case correspondant à la portion consommée
FruitsPOIRE
POMME
BANANE
Cochez la case correspondant à la portion consommée
Entremets, mousses, crèmes
FLAN
MOUSSE
AU CHOCOLAT
ENTREMET
SEMOULE DE RIZ
ÉVALUATION DES PORTIONS ALIMENTAIRES3.2
