Potencialidades de la región Ucayali para el desarrollo de un cacao inclusivo y sostenible

ambiental y económicamente

Retos para la competitividad del cacao en la Amazonia: productividad, financiamiento, biodiversidad, sostenibilidad y mercado

ALIANZA CACAO

Contenido

El cacao en el contexto nacional

El cacao en la región Ucayali

Estudio de casos

Proyecto regional de cacao

Aporte de la academia en el cultivo de cacao

A manera de conclusión

Contexto nacional

Potencialidades del cacao peruano

El Perú está clasificado según el Convenio Internacional del Cacao 2010de la ICCO, como el segundo país productor y exportador de cacao finodespués de Ecuador. Por ello, empresas chocolateras de todo el mundocierran contratos directamente con los productores de cacao,permitiendo al agricultor tomar conciencia en mejorar sus buenasprácticas agrícolas y manufactureras en toda la cadena de valor, yofrecer un producto de calidad

Un aspecto que ha aumentado en el extranjero es el interés porvariedades de cacao nativas; así como el incremento de los alimentosgourmet y la renovación del sector como parte de la estrategia depromover el país, ampliamente reconocido por su biodiversidad

(fuente: MINAGRI 2016)

Producción nacional de cacao

Producción nacional de cacao

Zonas productoras de cacao

Rendimiento unitario

El cacao en Ucayali

En la región Ucayali

Según la DRAU, 2017, cerca de 20,000 hectáreas de cacao endiversas variedades ya fueron sembradas en la región Ucayaliy 10,000 hectáreas de estas ya se encuentran en producción,en las provincias de Padre Abad, Coronel Portillo, Atalaya yPurús

Del total 11,484 hectáreas se han sembrado en la provincia dePadre Abad, 6,523 hectáreas en Coronel Portillo, 2,981hectáreas en Atalaya y las demás en Purús.

Estudio de caso:Proyecto regional de cacao

MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DEL CACAO MEDIANTE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN LA

PROVINCIA DE PADRE ABAD Y LOS DISTRITOS DE NUEVA REQUENA Y RAYMONDI; DEPARTAMENTO DE UCAYALI (2016-2018)

El objetivo general del proyecto es mejorar la competitividad de losproductores de cacao de la provincia de Padre Abad y distritos deNuevo Requena y Raymondi - región Ucayali.

Al finalizar el proyecto con una inversión de 5 millones de soles, sedebe incrementar los rendimientos de las plantaciones de cacao de600 Kg./ha/año actualmente a 1,200 Kg/ha/año.

Resultados relevantes

17 sistemas de fertirriego instalados distribuidos de la siguiente manera:

Rendimientos de grano superiores a los 1800 kg/año.

Zonas Sistemas de fertirriego

Aguaytia 2

Irazola3

Neshuya 2

Curimana 4

Nueva Requena 3

Raymondi 3

Programa de fertilización por ha-año

Fuente Botón floral Floración Fructificación Maduración Total

8 semanas 12 semanas 16 semanas 16 semanas 52 semanas

Urea 26 kg 48 kg 55 kg 42 kg 129 kg

Fosfato Mono Amónico 38 kg 20 kg 42 kg 10 kg g110 kg

Cloruro de Potasio blanco 6 kg 20 kg 36 kg 77 kg 139 kg

Sulfato de Magnesio 15 kg 19 kg 37kg 10 kg 81 kg

Nitrato de Calcio 0.4167 24.2083 0.87 21.8333 47.3283

Sulfato de Manganeso 1.1613 2.2603 2.2903 2.2903 8.0022

Sulfato de Zinc 1.5652 3.0870 3.087 3.087 10.8262

Sulfato de Cobre 1.4400 2.8400 2.84 2.84 9.9600

Ácido bórico 1.2353 2.5294 2.5294 2.5294 8.8235

Total mezcla 90.9943 128.9395 183.2478 187.1523 590.3339

Resultados relevantes

15 parcelas demostrativas de fertilización convencional.

Rendimientos de grano superiores a los 1500 kg/año.

Zonas parcelas

Aguaytia 3

Irazola 3

Neshuya 2

Curimana 4

Nueva Requena 3

Resultados relevantesCategorización de los productores por categorías según el nivelde competitividad en el manejo agronómico:

Categoría A: 170 beneficiarios, cuya producción supera los 1500kg de grano/ha/año.

Categoría B: 856 beneficiarios, con una producciónde de 800 a1000 kg de grano de cacao/ha/año

Categoría C: 217 beneficiarios, con una producción que nosupera los 300 kg de grano de cacao/ha/año

2 nuevas organizaciones consolidadas:

AGRICARE (Asociación de agricultores de cacao y reforestadoresde Curimana) y APCTVASH (Asociación de productores de cacao del valle de Shambillo)

Resultados relevantes

360 sesiones de escuelas de campo ejecutadas.

60 visitas guiadas y 60 días de campo ejecutadas

25 680 visitas técnicas en dos años de ejecución

2 pasantías a la ciudad de Juanjui y Tocache

1200 ha de especies forestales reforestadas como barreras rompevientos enasociación con cacao.

5 campañas de concientización ambiental

15 talleres de aprendizaje para elaboración de chocolate y otros derivados delcacao.

25 talleres de fortalecimiento organizacional

1 plan de negocio aprobado para la implementación de un modulo dechocolatería para la Asociación Ecológica Agroindustrial de Curimana.

GRADO DE ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍAS POR PRODUCTORES DE CACAO (Theobromacacao L), DEL DISTRITO DE IRAZOLA PROVINCIA PADRE ABAD - REGIÓN UCAYALI.

MODELO DE ENCUESTA ( Elaboración propia)

NOMBRE:

SECTOR: FECHA:

1. PROMEDIO DE EDAD (AÑOS)

18 A 25

11.GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE

INJERTOS

NINGUNO

26 A 30 PUA

31 A 35 PARCHE

36 A 40 APROXIMACION

MAS DE 40 OTROS

2. GRADO DE INSTRUCCIÓN

PRIMARIA

12.GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE

PODAS

NINGUNO

SECUNDARIA FORMACION

SECUNDARIA MANTENIMIENTO

SUPERIOR TECNICA REHABILITACION

SUPERIOR OTRAS

3. PROMEDIO DE HIJOS POR FAMILIA

NINGUNO

13. TIPO DE SUELO DONDE SE SIEMBRA

EL CACAO

SUELO FRANCO

1 A 2 SUELO SUELTO

3 A 4 COMPACTO

4 A 6 PROFUNDO

MAS DE 6 NO SABE

4. TIEMPO DE RESIDENCIA EN LA

COMUNIDAD (AÑOS)

1 A 5

14. ESPECIES DE SOMBRA DEL CACAO

NINGUNO

6 A 10 GUABA

11 A 15 PLATANO

16 A 20 FORESTAL

MAS DE 20 OTROS

5. TAMAÑO DE LA PARCELA CON CACAO (ha)

MENOS DE 1

15.GRADO DE MANEJO SOBRE

PRODUCTOS QUIMICOS

NINGUNO

1 A 2 1

3 A 4 2

4 A 5 3

5 A MAS 4

6. VARIEDADES DE CACAO QUE CONOCEN

1

16. GRADO DE MANEJO DE PRODUCTOS

ORGANICOS

NINGUNO

2 1

3 2

4 3

5 4

7. NUMERO DE TRABAJADORES DEDICADOS

AL CACAO

1

17. DENSIDAD DE SIEMBRA (Metros)

2 X 2

2 A 4 2.5 X 2.5

5 A 6 3 X 3

MAS DE 7 3 X 4

18. INSTITUCIONES QUE BRINDAN

CAPACITACION

DRAU-MINAG

8. GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE

VIVEROS

NINGUNO MUNICIPALIDAD

DESCUBIERTO COOPERATIVA

TINGLADO DEVIDA

COMPRA/DONACION PLANTONES GOREU

OTROS ALIANZA CACAO

EMPRESAS COMPRADORAS

9. USO DE SISTEMAS DE FERTILIZACION

NINGUNA

ORGANICA

19.NIVEL DE RENDIMIENTO UNITARIO

POR HA

MENOS DE 500 KG

QUIMICA 500 A 600 KG

AMBAS 600 A 800 KG

FERTIRRIEGO 800 A 1000 KG

10.GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE

PLAGAS Y ENFERMEDADES

NINGUNO MAS DE 1000

MONILIA

20. NUMERO DE CAPACITACIONES QUE

RECIBE POR AÑO

NINGUNA

ESCOBA 1

MAZORQUERO 2

PHITOPHTORA 3

OTROS 4

MAS DE 4

Estudio de caso:Aportes a la investigación del

cacao

13/08/2018 20

Origen natural ogeogénico

Origen antrópico o por actividad humana

El cadmio en el cultivo de cacao

REGLAMENTO (UE) No 488/2014 DE LA COMISIÓN EUROPEA

chocolate con leche con un contenido de materia seca total de cacao < 30 %0,10 a partir del 01 de

enero de 2019

chocolate con un contenido de materia seca total de cacao < 50 %; chocolate

con leche con un contenido de materia seca total de cacao ≥ 30 %

0,30 a partir del 01 de

enero de 2019

chocolate con un contenido de materia seca total de cacao ≥ 50 % 0,80 a partir del 01 de

enero de 2019

cacao en polvo vendido al consumidor final o como ingrediente en cacao en

polvo edulcorado vendido al consumidor final (chocolate para beber)

0,60 a partir del 01 de

enero de 2019

Contenido máximo de

cadmio (mg/kg peso

fresco)

Productos específicos de cacao y chocolate enumerados a

continuación ( 49):

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CADMIO (Cd) EN SUELO, HOJAS, MULCH, CASCARA Y ALMENDRAS DE CACAO (Theobroma cacao L) CULTIVADO BAJO 3 SISTEMAS DE MANEJO EN SAN ALEJANDRO - DISTRITO DE IRAZOLA - PROVINCIA DE PADRE ABAD – DEPARTAMENTO DE UCAYALI

0.8

0.81

0.82

0.83

0.84

0.85

0.86

0.87

0.88

0.89

Químico Orgánico Tradicional

Cadmio 0.89 0.86 0.83

0.89

0.86

0.83

Cadmio en suelo/sistemaca

dm

io p

pm

1.48

1.35

0.95

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

organico quimico tradicional

cad

mio

pp

m

sistema

Cadmio en hojas por sistemas

Cadmio en cascara/sistema químico

0.720.65

1.79

0.60

1.02

0.23

2.23

0.66

0.16

0

0.5

1

1.5

2

2.5

Cd

mg

kg-1

Nvo Ucayali Vista Alegre de Chia Valle Sagrado

Cadmio en cascara/sistema orgánico

0.25

0.32

0.62

0.24

0.54

0.45

0.37

0.13

0.62

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

Cd

mg

kg-1

Vista Alegre de Chia Tahuantinsuyo Porvenir

Cadmio en cascara/sistema tradicional

0.32

0.57

1.16

0.85

0.34

0.49

0.56

0.82

0.32

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

Cd

mg

kg-1

Asuncion de Aguaytillo Vista Alegre de Chia Bajo Shiringal

Cadmio en mulch/sistema químico

2.18

2.45

1.70

4.53

4.15

3.60

2.95

2.73 2.70

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

5.00

1

Cd

mg

kg-1

Nvo Ucayali Vista Alegre de Chia Valle Sagrado

Cadmio en mulch/sistema orgánico

3.45

2.45

2.15

2.35

2.08

2.292.18

1.801.93

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

1

Cd

mg

kg-1

Vista Alegre de Chia Tahuantinsuyo Porvenir

Cadmio en mulch/sistema tradicional

1.60

0.73

2.082.18

2.88

2.53

2.03

4.13

2.89

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

1

Cd

mg

kg-1

Asuncion de Aguaytillo Vista Alegre de Chia Bajo Shiringal

0.00

0.10

0.20

0.30

0.40

0.50

0.60

0.70

0.80

Quimico Organico Tradicional

cadmio 0.71 0.75 0.54

0.710.75

0.54

Cadmio en almendras/sistemaca

dm

io p

pm

REMEDIACIÓN DE SUELOS CONTAMINADOS CON CADMIO (Cd) MEDIANTE ENMIENDAS ORGÁNICAS EN EL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao L.) DISTRITO DE SAN ALEJANDRO,

UCAYALI, PERÚ

INFLUENCIA DE FUENTES DE MATERIA ORGANICA EN MEZCLA CON MICROORGANISMOS EFICACES SOBRE EL CONTENIDO

DE CADMIO Y PLOMO EN EL CULTIVO DE CACAO (Theobromacacao L.) EN LA PROVINCIA DE PADRE ABAD REGIÓN UCAYALI

Compost 1Compost 2Compost 3

A manera de conclusiones…

a. Ucayali representa una expectativa para generardesarrollo sostenible con el cultivo de cacao

b. Debe incrementarse la investigación bajo modelosasociativos entre la academia con la empresa y elsector publico

G R A C I A S…