UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE … · 2017. 5. 2. · A mis nenas hermosas Jessika Y...
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
PRÁCTICAS ETNOBOTÁNICAS ODONTOLÓGICAS DE LA
COMUNIDAD KICHWA PLAYAS DE ORO, PARROQUIA
SANTA CECILIA, CANTÓN LAGO AGRIO,
PROVINCIA DE SUCUMBÍOS
Proyecto de investigación presentado como requisito previo a la obtención del
título de Odontóloga
Autora: Valdez Grefa Lenny Karina
Tutor: Dr. Edesmín Wilfrido Palacios Paredes Ph.D.
Quito, abril 2017
ii
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Lenny Karina Valdez Grefa en calidad de autor del trabajo de Investigación de
tesis realizado sobre “PRÁCTICAS ETNOBOTÁNICAS ODONTOLÓGICAS
DE LA COMUNIDAD KICHWA PLAYAS DE ORO, PARROQUIA SANTA
CECILIA, CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS”, por la
presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los contenidos de esta obra
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la autorización,
seguirán vigentes a mi favor, de conformidad establecido con los artículos 5, 6, 8,
19 y además pertinentes de la ley de Prioridad Intelectual y Reglamento.
También, autorizo a la Universidad Central del Ecuador realizar la digitación y
publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación
Superior.
__________________________________
Lenny Karina Valdez Grefa
C.C.: 2100138433
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
Yo, Dr. Edesmín Wilfrido Palacios Paredes Ph.D. en mi calidad de tutor del trabajo
de titulación, modalidad Proyecto de Investigación, elaborado por LENNY
KARINA VALDEZ GREFA, cuyo título es: PRÁCTICAS ETNOBOTÁNICAS
ODONTOLÓGICAS DE LA COMUNIDAD KICHWA PLAYAS DE ORO,
PARROQUIA SANTA CECILIA, CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE
SUCUMBÍOS. Previo a la obtención del Grado de Odontólogo: considero que el
mismo reúne los requisitos y méritos necesarios en el campo metodológico y
epistemológico, para ser sometido a la evaluación por parte del tribunal examinador
que se designe, por lo que lo APRUEBO, a fin de que el trabajo sea habilitado para
continuar con el proceso de titulación determinado por la UNIVERSIDAD
CENTRAL DEL ECUADOR.
En la ciudad de Quito, a los 03 días del mes de enero del 2017.
__________________________________
Dr. Edesmín Wilfrido Palacios Paredes Ph.D.
DOCENTE-TUTOR
C.C: 0502077266
iv
APROBACIÓN DE LA PRESENTACIÓN ORAL/TRIBUNAL
El Tribunal constituido por: Dr. Luna Herrera Jaime Humberto, Dra. Freire
Andrade Alicia del Carmen y Dr. Palacios Paredes Edesmín Wilfrido. PhD.
Luego de receptar la presentación oral del trabajo de titulación previo a la obtención
del título de Odontóloga presentado por la señorita Lenny Karina Valdez Grefa.
Con el título: PRÁCTICAS ETNOBOTÁNICAS ODONTOLÓGICAS DE LA
COMUNIDAD KICHWA PLAYAS DE ORO, PARROQUIA SANTA CECILIA,
CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS.
Emite el siguiente veredicto: APROBADO
Fecha: 25 de abril de 2017
Para constancia de lo actuado firman:
Nombre y Apellido Calificación Firma
Presidente Dr. Luna Herrera Jaime
Humberto 19 ………………..
Vocal 1 Dra. Freire Andrade Alicia
del Carmen 19 ………………...
v
DEDICATORIA
Dedico esta tesis profundamente a Dios por haberme dado la vida
y por haberme hecho llegar hasta este momento tan especial de
mi formación profesional, protegiéndome de todo peligro, en todo
instante, haciéndome entender que todos nuestros sueños, con
mucho esfuerzo pueden convertirse en realidad.
Dedico también esta tesis a mis padres por ser los pilares
fundamentales, demostrándome siempre todo su cariño y apoyo
incondicional, que supieron infundir en mí valores y principios
determinantes para mi formación. A mis amores Geovanny,
Jessika y Rachell, me enseñaron que la vida se debe de enfrentar
con mucho entusiasmo y constancia, manteniendo siempre la
humildad, concibiendo que la tan buscada felicidad está formada
de grandes y pequeños momentos y que la misma no es una meta,
es el camino que se recorre junto a ellos.
Para todas aquellas personas que confiaron en mí, recuerden que
no les voy a defraudar, cada día que pasa mi espíritu se fortalece,
mi conocimiento aumenta y las ganas de salir adelante
predominan día con día.
Lenny Karina Valdez Grefa
vi
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a Dios que siempre ha estado guiando mi camino
escoltándome de todo peligro.
A mis padres Hugo y Piedad, gracias a su sacrificio, supieron que
su hija trataría de alguna manera de retribuir el gran esfuerzo
realizado, desde que inicié este largo sendero.
A ti, Geovanny por tu amor infinito, por tu apoyo incondicional,
por enseñarme el valor de la humildad, que existe un Dios en cada
momento, en cada lugar y por estar conmigo en los momentos
más difíciles de mi vida.
A mi hermano Hugo por ser parte de mi corazón.
A mis nenas hermosas Jessika Y Rachell, mi verdadero motor y
motivación, sin ustedes no habría logrado entender el valor de la
perseverancia y la pasión por mi profesión.
Al Dr. Wilfrido Palacios Ph.D, tutor de tesis, por su valiosa guía
y asesoramiento a la realización de la misma.
A toda mi familia por su apoyo total y todos los consejos que me
han brindado.
A todos los grandes maestros que aparecieron a lo largo de mi
existencia, enseñándome que todo es posible.
A las todas las personas que me acompañaron por un período de
tiempo, en recorrer por mi carrera profesional.
A la Universidad Central del Ecuador en especial a La Facultad
de Odontología, por ser mi segundo hogar en el que aprendí y
compartí muchas experiencias, de las cuales me llevo gratos
recuerdos.
A mi hermosa ciudad Nueva Loja, espero en algún momento
poder retribuir todos los conocimientos que he adquirido.
Lenny Karina Valdez Grefa
vii
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DERECHOS DE AUTOR ...................................................................................... ii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN ................... iii
APROBACIÓN DE LA PRESENTACIÓN ORAL/TRIBUNAL ......................... iv
DEDICATORIA ..................................................................................................... v
AGRADECIMIENTOS ......................................................................................... vi
ÍNDICE DE CONTENIDOS ................................................................................ vii
LISTA DE TABLAS .............................................................................................. x
LISTA DE GRÁFICOS ......................................................................................... xi
LISTA DE FIGURAS .......................................................................................... xiii
LISTA DE ANEXOS ........................................................................................... xiv
RESUMEN ............................................................................................................ xv
ABSTRACT ......................................................................................................... xvi
CAPÍTULO I ........................................................................................................... 1
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................... 1
1.1. Planteamiento del problema ..................................................................... 1
1.2. Objetivos .................................................................................................. 3
1.2.1. Objetivo general ................................................................................... 3
1.2.2. Objetivos específicos............................................................................ 3
1.3. Justificación .............................................................................................. 3
1.4. Hipótesis ................................................................................................... 5
1.4.1. Hipótesis alternativa ............................................................................. 5
1.4.2. Hipótesis nula ....................................................................................... 5
CAPÍTULO II ......................................................................................................... 6
2. MARCO TEÓRICO ........................................................................................ 6
2.1. Etnobotánica ............................................................................................. 6
viii
2.1.1. Definición ............................................................................................. 6
2.1.2. Importancia del uso de la etnobotánica ................................................ 7
2.2. Investigación etnobotánica ....................................................................... 9
2.2.1. Investigación etnobotánica en las Comunidades Kichwas de la
Provincia de Sucumbíos .................................................................................. 9
2.2.1.1. Generalidades........................................................................... 11
2.2.1.2. Definición y fundamentos ........................................................ 13
2.2.1.3. Reseña Histórica de las plantas medicinales utilizadas en
odontología cultivadas en Sucumbíos ....................................................... 13
2.3. Etnobotánica odontológica ..................................................................... 14
2.3.1. Etnobotánica Odontológica en la Comunidad Kichwa Playas de Oro 16
2.3.1.1. Dolor ........................................................................................ 16
2.3.1.2. Inflamación .............................................................................. 16
2.3.1.3. Infección .................................................................................. 17
2.3.2. Plantas medicinales ............................................................................ 21
2.3.2.1. Principios activos de las plantas medicinales .......................... 22
2.3.2.2. Familias y especies .................................................................. 24
2.3.2.3. Partes de la planta a utilizarse .................................................. 25
2.3.2.4. Formas de preparación ............................................................. 26
2.3.2.5. Formas de administración ........................................................ 27
2.3.2.6. Usos de las plantas medicinales ............................................... 27
2.3.2.7. Beneficios que brindan las plantas medicinales ...................... 28
2.3.2.8. Reacciones adversas del uso de plantas medicinales ............... 28
2.3.2.9. Interacciones con el uso de plantas medicinales frecuentes .... 30
CAPÍTULO III ...................................................................................................... 34
3. DISEÑO METODOLÓGICO ....................................................................... 34
ix
3.1. Diseño del estudio .................................................................................. 34
3.2. Población ................................................................................................ 35
3.3. Tamaño de la muestra ............................................................................. 36
3.4. Criterios de inclusión y exclusión .......................................................... 37
3.4.1. Criterios de inclusión ......................................................................... 37
3.4.2. Criterios de exclusión ......................................................................... 38
3.5. Operacionalización de variables ............................................................. 39
3.6. Estandarización ...................................................................................... 43
3.7. Técnicas e instrumentos de investigación .............................................. 43
3.7.1. Medición de variables y procedimientos ............................................ 44
3.7.2. Forma y análisis para obtención de resultados ................................... 46
3.8. Aspectos bioéticos .................................................................................. 46
CAPÍTULO IV ...................................................................................................... 51
4. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS ........................................................... 51
4.1. Resultados .............................................................................................. 51
4.2. Discusión ................................................................................................ 87
CAPÍTULO V ....................................................................................................... 92
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................ 92
5.1. Conclusiones .......................................................................................... 92
5.2. Recomendaciones ................................................................................... 93
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 94
ANEXOS .............................................................................................................. 99
x
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Principales plantas medicinales de uso odontológico .............................. 18
Tabla 2 Plantas medicinales y dolencias que son tratadas en el Ecuador ............. 22
Tabla 3 Interacción de diversas plantas medicinales ............................................ 32
Tabla 4 Población finita ........................................................................................ 37
Tabla 5 Operacionalización de las variables ......................................................... 39
Tabla 6 Resumen de las plantas más utilizadas por la comunidad Kichwa Playas de
Oro de la parroquia Santa Cecilia para enfermedades bucales ............................. 84
Tabla 7 Resultados de chi-cuadrado de Pearson ................................................... 86
xi
LISTA DE GRÁFICOS
Gráfico 1 Edad de los encuestados........................................................................ 51
Gráfico 2 Porcentaje de encuestados según el género .......................................... 52
Gráfico 3 Actividad la a que se dedica.................................................................. 53
Gráfico 4 Nivel de instrucción .............................................................................. 54
Gráfico 5 Dónde se realiza la atención en caso de una enfermedad bucal ........... 55
Gráfico 6 Porcentaje de personas que consumieron alguna planta medicinales para
alguna enfermedad bucal....................................................................................... 56
Gráfico 7 Plantas que consumen para enfermedades bucales ............................... 57
Gráfico 8 Enfermedades bucales tratadas con plantas .......................................... 58
Gráfico 9 Grupo 1 de plantas que consumió y para que enfermedades bucales ... 59
Gráfico 10 Grupo 2 de plantas que consumió y para que enfermedades bucales . 60
Gráfico 11 Parte de la planta usada, para tratar alguna enfermedad bucal ........... 61
Gráfico 12 Partes de las plantas medicinales del grupo 1 que consume ............... 62
Gráfico 13 Partes de las plantas medicinales del grupo 2 que consume ............... 63
Gráfico 14 Estado de la planta consumida ............................................................ 64
Gráfico 15 Estado de preparación de las plantas medicinales ............................. 65
Gráfico 16 Forma de preparación de la planta ...................................................... 66
Gráfico 17 Forma de preparación para consumir las plantas medicinales del grupo
1 ............................................................................................................................. 67
Gráfico 18 Forma de preparación para consumir las plantas medicinales del grupo
2 ............................................................................................................................. 68
Gráfico 19 Cantidad consumida ............................................................................ 69
Gráfico 20 Cantidad de consumo del grupo 1 de plantas medicinales ................. 70
Gráfico 21 Cantidad de consumo del grupo 2 de plantas medicinales ................. 71
Gráfico 22 Cuántas veces al día consumieron las plantas medicinales ................ 73
Gráfico 23 Tiempo que consumió las plantas medicinales ................................... 75
Gráfico 24 Forma de administrar las plantas medicinales .................................... 76
Gráfico 25 Forma de administración del grupos 1 de plantas medicinales ........... 77
Gráfico 26 Forma de administración de las plantas medicinales del grupo 2 ....... 78
Gráfico 27 Tipo de malestar causado al utilizar plantas medicinales ................... 79
xii
Gráfico 28 Malestares causados por el consumo de diferentes plantas medicinales
............................................................................................................................... 80
Gráfico 29 Las plantas que consumió la mezclaron con alguna sustancia ........... 81
Gráfico 30 Motivo consumió plantas medicinales ................................................ 82
Gráfico 31 Plantas medicinales que consumió, calmaron o curaron las
enfermedades bucales que padeció ....................................................................... 83
xiii
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 Familias de plantas de especies medicinales en el Ecuador ................... 24
Figura 2 Partes de las plantas usadas con fines medicinales expresado en porcentaje
............................................................................................................................... 25
xiv
LISTA DE ANEXOS
Anexo A Información general ............................................................................. 100
Anexo A. 1 Formulario del consentimiento informado ...................................... 100
Anexo A. 2 Información de la población de la comunidad Kichwa Playa de Oro
............................................................................................................................. 105
Anexo B Permisos y oficios ................................................................................ 106
Anexo B. 1 A la Comunidad Kichwa Playa de Oro ............................................ 106
Anexo B. 2 Respuesta del oficio de parte de la Comunidad Kichwa Playa de Oro
(Autorización) ..................................................................................................... 107
Anexo B. 3 Autorización de la Federación de Organizaciones de la Nacionalidad
Kichwa de Sucumbíos ......................................................................................... 108
Anexo C Instrumento de recolección de información………...............................109
Anexo D Certificados .......................................................................................... 119
Anexo E Recopilación fotográfica de las plantas y forma de uso....................... 125
xv
TEMA: “Prácticas etnobotánicas odontológicas de la comunidad kichwa Playas de Oro,
Parroquia Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia de Sucumbíos”
Autora: Lenny Karina Valdez Grefa
Tutor: Dr. Edesmín Wilfrido Palacios Paredes Ph.D.
RESUMEN
El uso de plantas medicinales para problemas de salud data de mucho tiempo atrás, en la
actualidad esta práctica se está perdiendo por el avance de la medicina convencional,
menospreciando la verdadera importancia, de tal modo que la gran mayoría de plantas
han pasado inadvertidas para la ciencia. Además, debido a todo el proceso de la
globalización, la cultura indígena de a poco va disminuyendo los conocimientos
ancestrales, adquiridos por los antepasados. Por esto es que se plantea este estudio de
determinar las prácticas etnobotánicas odontológicas que utiliza la Comunidad Kichwa
Playas de Oro, parroquia Santa Cecilia, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos;
como medio para dar a conocer la importancia del uso de diversas plantas medicinales,
en el diagnóstico y tratamiento de diversas patologías a nivel bucal, por ende, resulta
imprescindible poner énfasis especial en la identificación de las plantas que fueron y son
utilizadas, beneficios, propiedades, e interacciones, por los indígenas de la comunidad.
Para lograr los objetivos de la investigación se establece un diseño de estudio
observacional, transversal y descriptivo, en la que se utilizó un cuestionario de 14
preguntas asociadas a las variables del estudio. Con esta información se determinó que
existen 22 plantas medicinales utilizadas en la Comunidad Kichwa Playas de Oro para
tratar odontalgia, Gingivoestomatitis herpética primaria y halitosis, las plantas más
frecuentes son la sangre de drago, shia panga, tabaco, papaya, jengibre, kirupanga, pata
de venado, chuchuaso y achiote. Además, se comprobó que las prácticas Etnobotánicas
Odontológicas aplicadas por la comunidad Kichwa Playas de Oro tienen efecto en las
enfermedades bucales.
PALABRAS CLAVES: ETNOBOTÁNICA/ COMUNIDAD KICHWA/ SANGRE DE
DRAGO/SHIA PANGA
xvi
TITLE: “Ethnobotanical odontology practices in the Kichwa community Playas de
Oro, parish Santa Cecilia, canton Lago Agrio, province Sucumbios”
Author: Lenny Karina Valdéz Grefa
Tutor: Dr. Edesmín Wilfrido Palacios Paredes Ph.D.
ABSTRACT
The use of medicinal plants for health dates from a long time back. Nowadays this
practice has decreased due to the development of the conventional medicine,
underestimating its real importance. Therefore, a great amount of plants have gone
inadvertently for science. Also, the globalization process has led to the diminution
of the ancestral knowledge of the indigenous culture, which was gained by the
forefathers. This research aims at determining the ethnobotanical odontology
practices used by the Kichwa population of Playas de Oro, parish Santa Cecilia,
canton Lago Agrio, province Sucumbios, as a mean to make known the importance
of the use of different medicinal plants, the diagnosis and treatment of different oral
pathologies. It is essential to have identified the plants that were and are used, their
benefits, properties and interactions by the indigenous people of the community. To
achieve this, the study is observational, transversal and descriptive. It was used a
questionnaire of 15 questions related to the variables of the study. It was determined
that there are 22 medicinal plants used by the Kichwa community Playas de Oro to
treat toothache, primary herpetic gingivostomatitis and halitosis. The plants most
frequently used are sangre de drago, shia panga, tobacco, papaya, ginger,
kirupanga, pata de venado, chuchuaso and achiote. Also, it was confirmed that the
ethnobotanical odontology practices have an effect on oral diseases.
KEY WORDS: ETHNOBOTANIC / KICHWA COMMUNITY/ SANGRE DE
DRAGO/SHIA PANGA.
1
CAPÍTULO I
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Planteamiento del problema
Según Torres et al (1), a lo largo de la historia ecuatoriana se han realizado muchas
investigaciones con respecto a las plantas y los usos. Algunas han logrado
proporcionar productos comerciales, a un reino, gobierno o empresa potencial,
aunque en su gran mayoría se desarrollaron para poner el conocimiento adquirido
a disposición de la comunidad en general. Estos estudios fueron desarrollados para
rescatar y documentar el conocimiento que se encuentra en riesgo de perderse, por
un afán de investigación de sitios peculiares o inexplorados, o bien para ahondar en
la utilización y manejo de especies o grupos de plantas en las zonas de origen y en
base a esto ofrecer mejoras o alternativas de explotación.
De acuerdo a Pozo (2), en Ecuador existen unas 500 especies de plantas medicinales
conocidas, aproximadamente, en la provincia de Esmeraldas existen alrededor de
100 plantas analizadas y estudiadas y en el nororiente ecuatoriano cuentan con un
número de alrededor de 200 especies. Si bien la información sobre las plantas
utilizadas abunda en la literatura etnobotánica, la información que puede
encontrarse sobre la utilización comercial es incipiente. Pese a que son las plantas
las que dan origen a la medicina tradicional, convencional y alternativa.
De lo antes mencionado surge la gran necesidad de rescatar y difundir el valioso
conocimiento acerca de los diferentes beneficios de las plantas de la Amazonía
ecuatoriana, sobre todo porque han sido fuente del conocimiento ancestral,
acumulado y recreado por los pueblos indígenas, que inclusive hoy por hoy
conservan a través de la flora curativa. Por lo consiguiente, es preciso enfatizar en
no perder la identidad cultural a través de la conservación de las tradiciones y
costumbres impartidas por los indígenas, precautelando sobretodo el conocimiento.
2
Desafortunadamente en la actualidad, la medicina convencional ha dado poco valor
al discernimiento ancestral, de tal modo que la gran mayoría de plantas han pasado
inadvertidas para la ciencia. Solo en los últimos tiempos, han mostrado interés las
industrias farmacéuticas, que sinceramente solo buscan beneficios propios, como
réditos económicos.
Considerando lo citado anteriormente, la Organización Mundial de la Salud (3)
expresa que la medicina tradicional no únicamente se utiliza para diagnosticar,
prevenir, mejorar y atender una patología, también se aplica para mejorar la calidad
de vida y mantener la salud en general. Como ejemplo se puede mencionar que la
medicina tradicional puede no curar totalmente a los pacientes con ciertas
enfermedades, tales como el cáncer y el HIV, aunque puede favorecer para la
obtención de una calidad de vida, a partir de este punto es donde radica la
importancia.
Asimismo, teniendo previo conocimiento de que a nivel rural existe una amplia
utilización de medicina convencional y que adicional a ello, se presenta el conflicto
de la automedicación, debido a la no presencia de un profesional en odontología
que los atienda, no existe el servicio, por lo tanto, el uso indiscriminado de fármacos
combinado con la ingesta usual de plantas medicinales es normal y constante.
Es por eso que en este aporte investigativo se enfocó en identificar los nombres
comunes, nombres científicos y las diferentes enfermedades bucales a ser tratadas,
por medio del uso de las plantas medicinales, determinando también las
propiedades, beneficios, reacciones negativas e interacciones de las plantas
utilizadas, dentro la Comunidad Kichwa Playas de Oro, parroquia Santa Cecilia,
cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos como medio terapéutico en la cavidad
oral. Colocando considerable atención, en el uso de cada una de las plantas a nivel
odontológico, sin perder la perspectiva indígena, junto con la forma de vida de los
mismos. No obstante, el grupo étnico que se seleccionó, fue precisamente el de los
Kichwa, por ser una etnia indígena mayoritaria, comunicativa y cordial, que
exclusivamente vive y depende de todo el entorno natural.
3
1. ¿Qué práctica etnobotánicas odontológicas son utilizadas con mayor
frecuencia en la comunidad Kichwa Playas de Oro, parroquia Santa Cecilia,
cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos?
2. ¿Cuáles son los beneficios, propiedades, reacciones adversas e interacciones
al utilizar las plantas medicinales, como medio terapéutico en la cavidad
oral?
1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo general
Determinar las Prácticas Etnobotánicas Odontológicas que utilizan la Comunidad
Kichwa Playas de Oro, Parroquia Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia de
Sucumbíos.
1.2.2. Objetivos específicos
1. Conocer a través de una encuesta, que plantas medicinales se utilizan en La
Comunidad Kichwa Playas de Oro para tratar las diferentes enfermedades
bucales.
2. Identificar los principios activos a nivel odontológico de las plantas
medicinales usadas en la comunidad Kichwa Playas de Oro.
3. Determinar los beneficios, propiedades, reacciones adversas e interacciones
de las plantas medicinales, como medio terapéutico en la cavidad oral.
1.3. Justificación
Tal y como afirma la Fundación de Religiosos para la Salud (4):
‘Los primeros documentos escritos, que hablan acerca del uso de plantas
medicinales que se conocen cuentan con una antigüedad de unos 4.000 años
a.C. Existiendo también los ideogramas de los Sumerios, los cuales fueron
4
escritos hace unos 2.500 años a.C., donde se evidencia la descripción de
plantas usadas con fines medicinales’.
Considerando lo mencionado, el uso de las plantas se remonta hace miles de años,
donde el recurso terapéutico era parte esencial de las mismas. Hoy en día la ciencia
confirma la presencia de determinado recurso, denominado principio bioactivo, en
compuestos químicos con acciones farmacológicas, que son el punto inicial tomado
por los laboratorios farmacéuticos para el desarrollo de formas comerciales,
patentando estos principios para su uso terapéutico.
De acuerdo a Torres et al (1), el conocimiento etnobotánico de algunas etnias
amazónicas ecuatorianas, que se tiene actualmente en el Ecuador, ha sido en parte,
gracias a los antropólogos, los cuales han comprobado y registrado la utilización
de las plantas dentro de los estudios etnográficos-antropológicos que han realizado.
En la región del amazonas es donde existen la mayor cantidad de grupos indígenas
del país: Achuar, Cofán, Kichwa, Secoya, Siona, Wao, Kandwash, Zápara, Shiwiar
y Shuar. Y es precisamente en la etnia con mayor población de la Amazonía del
país, Kichwa, donde se ha realizado el mayor número de estudios etnobotánicos.
Indica Torres et al (1) al citar a (Iglesias 1985, 1986, 1989, Marles et al. 1998, Kohn
1992a, 1992b), ‘existen variados aportes monográficos acerca de la medicina
tradicional y la farmacopea aplicadas por esta etnia, en las que se han registrado
hasta 225 especies utilizadas’.
Existen algunas especies con propiedades medicinales que se han empleado por los
distintitos grupos étnicos, tradicionalmente y que actualmente se comercializan; así
por ejemplo: Los Wao utilizan los helechos medicinales para tratar por vía interna
preferentemente, la tos, diarrea, dolores de estómago, cuerpo en general, y de
muela.
Concatenadamente con el párrafo anterior, en un estudio realizado por Quintana (5),
se concluyó, en que se debe superar el estereotipo superficial de la cultura indígena
5
para fundamentar la revalorización de esta, debido a que este cambio genera
importancia de la conservación y trasmisión, así como actitudes de valor, tanto entre
los propios indígenas como a la sociedad en general.
Desde el punto de vista teórico, el proyecto investigativo generó no solo reflexión,
sino también debate, en cuanto al conocimiento existente en esta área de
investigación dentro del marco de la salud pública, debido a que existe muy poca
información en el país, con respecto a la inocuidad y eficacia de estas prácticas en
las comunidades indígenas.
Por otro lado, el estudio abrió nuevos vías para que compañeros de semestres
subsiguientes, puedan profundizar e indagar en este tema específicamente, tomando
como referencia los resultados obtenidos en este proyecto.
1.4. Hipótesis
1.4.1. Hipótesis alternativa
Las prácticas Etnobotánicas Odontológicas aplicadas por la comunidad Kichwa
Playas de Oro tienen efecto en las enfermedades bucales.
1.4.2. Hipótesis nula
Las prácticas Etnobotánicas Odontológicas aplicadas por la comunidad Kichwa
Playas de Oro no tienen efecto en las enfermedades bucales.
6
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO
2.1. Etnobotánica
Señala Castellanos (6), que el aprendizaje del manejo y uso de las plantas y flores
de las zonas andinas, presuponen un proceso de evaluación y comparación entre los
hábitat naturales y los sistemas sociales, para lograr adaptarse a los ciclos
productivos de los entornos naturales, a los nichos ecológicos consecuencia de la
geografía montañosa y a los cambios sociales sufridos en cada etapa de la
civilización, todo bajo un proceso de transferencia y acumulación. Por lo tanto, de
aquí se deriva la importancia del conocimiento de las características individuales y
particulares de los ecosistemas, los productos que se obtienen y de manera general
de las interrelaciones ecológicas, las cuales han sido transmitidas de generación en
generación, estudiada y entendida mediante el método científico por la
etnobotánica.
De acuerdo a Pérez et al (7), la etnobotánica se ha desarrollado como ciencia de
mucha importancia, por el uso farmacéutico industrial que poseen las plantas con
el potencial terapéutico, que sirve de coadyuvante al tratamiento y prevención de
patologías que afectan a la población.
2.1.1. Definición
Como expresa Rivera et al (8), la etnobotánica, etimológicamente se refiere a las
plantas útiles, del griego “botanon” y a las gentes o los pueblos, del griego “etnos”,
esta es una disciplina que tiende a relacionar las personas con las plantas, pues
básicamente estudia las relaciones entre estas. Desde sus orígenes, la etnobotánica,
se ha enfocado en: las sociedades iletradas, es decir, que carecen de escritura,
pueblos prehistóricos, pero en especial en los pueblos indígenas. No obstante, se
7
estima que toda la práctica y el conocimiento popular ligado a las plantas, puede
abordarse en las sociedades complejas, lo cual quiere decir, investigarse.
En relación con lo expresado anteriormente, Moya (9) establece que:
‘Etnobotánica, rama de la botánica que estudia la interacción entre las
plantas y los seres humanos en las sociedades antiguas y actuales. Más
concretamente, la etnobotánica se ocupa de recopilar todos los
conocimientos populares sobre los vegetales y sus usos tradicionales para,
posteriormente, interpretar el significado cultural de tales relaciones. Esta
relación sociedad-plantas es siempre dinámica’.
2.1.2. Importancia del uso de la etnobotánica
De acuerdo a Torres et al (1), la utilización de plantas para el beneficio del ser
humano proviene desde que el hombre se estableció en el planeta, los primeros usos
fue para la alimentación, donde utilizaban desde tallos, frutos, raíces y semillas,
luego como medio de curar dolencias, enfermedades e infecciones que inicio con
prueba y error, hasta lograr un gran conocimiento.
En concordancia con lo señalado por Pérez et al (7), actualmente y con interés
creciente se presta mucha atención al estudio y clasificación de las plantas
medicinales, proceso donde interviene la etnobotánica, relacionada como la
fitoquímica y la fitoterapia, tanto para la aplicación en los tratamientos curativos
complementarios como en el ámbito académico.
Según lo que menciona Ríos et al (10), generalmente este conocimiento es
comunicado de forma oral de generación en generación, en el caso de Ecuador se
ha categorizado el uso de las plantas las tres regiones: Amazonía, Costa y Sierra,
cada uno ha establecido el sistema de aprovechamiento de las diferentes especies
vegetales dependiendo del asentamiento.
8
Sobre este tema Buitrón (11), en el Ecuador el primer listado de plantas medicinales
con formas de aplicación e indicaciones, apareció a finales del siglo XVIII, en el
trabajo del historiador Juan de Velasco según (Estrella, 1989). A partir de entonces,
comenzaron las expediciones botánicas al Ecuador, lo cual se denominó “La edad
de oro de la Botánica ecuatoriana”.
Como dice Alvarado et al (12), la investigación etnobotánica en el país es de gran
importancia tanto es así la Dirección Nacional de Educación con un acuerdo con la
Universidad de Cuenca formaron un programa en el año 2006 y el 2010 sobre la
formación de investigadores indígenas de las nacionalidades amazónicas, debido a
que estos conocimientos etnobotánicas de la medicina tradicional en especial en el
área de la salud, nutrición y la estética.
Según lo señalado por Lalama et al (13), la etnobotánica y la investigación que
involucra, tiene la labor de registrar el conocimiento derivado de las plantas,
aplicando los resultados obtenidos a los estudios de conservación a la biodiversidad
biológica y el desarrollo de las comunidades. Además, debe lograr que la historia
natural local, transforme la tradición verbal de las poblaciones, en normas y
métodos escritos, debiendo efectuarse este trabajo con premura, debido a que este
conocimiento que se ha transmitido de generación en generación, ha ido
desapareciendo debido a la destrucción de las áreas naturales y las modificaciones
ocurridas en las culturas tradicionales.
De acuerdo a lo expresado por Lalama (13), la etnobotánica se base en cuatro
aspectos generales que se interrelacionan entre sí, los cuales son:
a) Registro básico del conocimiento general relacionado con la botánica.
b) Evaluación cuantitativa del maje y utilización de los recursos naturales.
c) Evaluación mediante la experimentación de los beneficios que otorgan las
plantas, tanto para la subsistencia como con fines industriales y comerciales.
9
d) Procurar que los proyectos aplicados en las poblaciones se fundamenten en los
conocimientos propios y el uso de los recursos ecológicos de que disponen para
lograr el mayor beneficio.
2.2. Investigación etnobotánica
Según Angulo (14), las plantas y sus propiedades medicinales hacen grandes aportes
en los sistemas de salud de las poblaciones, especialmente por el uso que le dan en
las poblaciones rurales. Estas plantas favorecen el desarrollo de la investigación
experimental, lo que sirve de fundamento para el diseño y desarrollo de medicinas
y fármacos. Por lo tanto, el conocimiento adquirido de las plantas medicinales ha
comenzado a tomar auge, ubicándose en un lugar destacado dentro de las medicinas
alternativas en el futuro, aportando seguridad, eficacia y bajos costos, siempre que
sean aplicados de manera adecuada y por personal calificado.
Asimismo, Angulo (14), establece que la investigación etnobotánica, junto al
patrimonio de las comunidades andinas es un factor característico y referencial de
la cultura de las regiones, permitiendo esta ciencia la conservación del patrimonio
etnográfico, el cual es particularmente frágil por la invasión cultural, ocasionado
por los procesos de globalización económica, requiriendo aproximaciones de la
connotación tangible e intangible, para la conservación y preservación integral, de
lo cual se dedica y especializa la investigación etnobotánica.
2.2.1. Investigación etnobotánica en las Comunidades Kichwas de la
Provincia de Sucumbíos
Según Buitrón (11), la región oriental o amazónica, áreas donde se localiza la
Comunidad Kichwas, se encuentra a una altura de 1.300 metros sobre el nivel del
mar (msnm) a orillas de la cordillera andina, extendiéndose hacia las tierras bajas
del este y corresponde al 50% del total del territorio del país. La región se divide
en dos subregiones, que son subregión sur y la centro norte. En la zona se encuentra
10
más de la mitad de especies llanas y arbóreas, en comparación con la región costera,
pero el porcentaje de especies únicas y endémicas no es mayor.
Indica Torres et al (1), que los primeros habitantes del Ecuador datan del periodo
paleoindio o precerámico, se dedicaron a la pesca, la caza y recolección. Siendo la
fuente primaria de alimentación semillas, frutos, tallos y raíces, de las cuales
también aprendieron a extraer condimentos y especias que le servían como
complemento alimenticio. Asimismo, comenzaron a atender sus infecciones,
dolencias y enfermedades con estas plantas, mediante el método de ensayo y error,
determinando cuales eran las mejores para librarlos o curarlos de los males que los
aquejaban, además de obtener veneno útil para pescar y cazar, incluso para atacar a
los enemigos. También identificaron las maderas más óptimas para obtener fuego
y para la fabricación de refugios y embarcaciones que les ofrecían defensa y abrigo,
utilizando las hojas como techo, extrayendo también las fibras naturales para
producir textiles.
Describe Torres et al (1), que los primeros habitantes descubrieron las propiedades
estimulantes de las plantas, tales como la guayusa (Ilex guayusa), el yocó (Paullinia
yoco), San Pedro (Echinopsis pachanoi), el yaje (Banisteriopsis caapi), wantuk
(Brugmansia sanguínea) o vilca (Anadenanthera colubrina), las cuales fueron
utilizadas para comunicarse con los espíritus ancestrales, el mundo metafísico y los
Dioses en que creían, los cuales formaban parte de la cosmovisión. En
consecuencia, la gran diversidad de plantas existentes en las regiones del Ecuador,
fueron las bases primordiales para el desarrollo y conocimiento de las culturas
actuales.
Señala Buitrón (11), que el efecto sobre la región, ocasionado por el auge y
crecimiento de la frontera agrícola, ha sido reciente en relación al resto de las
regiones, produciendo la modificación de extensas áreas de vegetación natural y
colocando en riesgo la integridad ecológica y la estabilidad social de la zona
amazónica ecuatoriana. El incremento de las actividades industriales, tales como la
maderera, la agroindustrial y la petrolera, han favorecido la extinción y la amenaza
11
de un alto número de especies de animales y plantas endémicas del área. Aunque
los recursos distintos a la madera otorgan opciones económicas y favorecen el
mantenimiento de las culturas tradicionales, ayudando a la adaptación de estas al
mundo moderno.
De acuerdo con Torres et al (1), la Provincia de Sucumbíos, pertenece a la región del
amazonas, zona geográfica ecuatoriana donde conviven la mayor parte de las
comunidaes indígenas del país, tales como Secoya, Cofán, Wao, Kandwash,
Achuar, Shuar, Shiwiar, Zápara y Kichwa del Oriente. A excepción de los grupos
Kandwash, Shiwiar y Zápara, que cuentan muy pocos pobladores, se han realizado
estudios previos de carácter etnobotánico, donde se ha analizado la utilidad de 600
distintas especies usadas por estos grupos para el tratamiento de dolencias médicas.
Realizando un estudio comparativo de las acción tóxica, estimulante, alucinógena,
contraceptiva, vermífuga, antimicótica, oftalmológica y odontológica que aportan
estas plantas a los grupos étnicos que habitan en las tierras bajas del Ecuador.
También señala Torres et al (1), que el grupo étnico Kichwa del Oriente se formó a
inicios de la Colonia, siendo resultado de la agrupación de diversas etnias de las
zonas de la Sierra y Amazonas. Forman en la actualidad dos grupos que son los
Kichwa de Pastaza o Canelos de la Provincia de Pastaza y los Kichwa del Napo o
Quijos. Los cuales habitan en las Provincias de Napo, Orellana y Sucumbíos.
2.2.1.1. Generalidades
Señala Alvarado et al (12), que en la cosmovisión y la etnobotánica de las culturas
ancestrales, tanto las plantas como las enfermedades se clasifican por su
temperatura, debido a que en la medicina tradicional las plantas alivian
enfermedades o síntomas que provienen del calor, en donde la edad o el color
pueden influir en la percepción sobre la temperatura de las plantas, pero, ni la
temperatura, ni el lugar en la que consume la planta va a intervenir en si es percibida
como fría o cálida. Ejemplo de ello es: la piña que es una especie de planta fría que
crece en lugares cálidos de la Amazonía o la Costa.
12
Desde el punto de vista de Alvarado et al (12), en la cocina ancestral existen muchos
alimentos equilibrados, a base de plantas tradicionales, como la yuca, con lo cual
se produce el casabe en la Amazonía. Varios de los alimentos tradicionales que se
consumen, inclusive en las ciudades, pertenecen a las nacionalidades indígenas y
están muy bien balanceados desde el punto de vista nutricional.
Acorde a lo que indica Buitrón (11), al citar a Gómez (1996), se reportaron en la
provincia de Sucumbíos, 167 especies de uso no maderable, de las cuales 23 eran
medicinales:
‘Algodón (Alchomea triplinervia), Leche de vaca (Brosimum lactescens),
Palosangre (Brosimun rubescens), Sande (Brosimun utile sp.), Ciruelo
(Bunchonsi armeniaca), Calatea (Calathea loeseneri), Clusia (Clusia
colimnaris), Clusia (Clusia mocoensis), Sucupira (Diplotropis purpurea
var. Leptophylla), Eperua (Eperua leucantha), (Eperua purpurea), Erisma
(Erisma bracteosum), (Erisma splendes), (Erisma sp), Platanillo (Heliconia
spp.), Aceituno (Simarouba amara), Zapuli (Symphonia microphylla), Uña
de gato (Uncaria spp.), Virola (Virola carinata), Uva (V. flexuosa),
Vantanea (V. peruviana.), Sangretoro (V. theodora)’.
Como expresa Buitrón (11), de dichas plantas, 7 eran de uso farmacológico: Cedro
(Cedrela ordorata), Uña de gato (Uncaria tomentosa), Arabisco (Jacaranda
copaia), Pigue (Pollatesta discolor), Chuchuhuaso (Maytenus krukovii), Guambula
(Minquartia guianensis) y Caña Agria (Costus scaber).
Según Lalama (13), la etnia ecuatoriana con mayor población en el área amazónica
es la Comunidad Kichwa, en consecuencia ha sido el grupo social que registran la
mayor cantidad de estudios etnobotánicos, destacando la mayoría el aporte
medicinal, por ser la que cuenta con el mayor número de especies, registrándose
hasta 225 especies distintas.
13
2.2.1.2. Definición y fundamentos
Indica Gheno (15), que el estudio y la investigación acerca de la aplicación y
utilización de plantas medicinales es parte fundamental de la etnobotánica, la cual
se conoce como el estudio fundamentado en las interrelaciones existentes ente las
plantas y los grupos humanos. Esta investigación es de naturaleza interdisciplinaria
que se extiende a diversas áreas, tales como química, toxicología, botánica,
medicina, agronomía, nutrición, antropología, sociología, arqueología, historia y
lingüística, lo que le otorga establecer enfoques y aplicaciones amplias.
También señala Gheno (15), que algunas investigaciones han realizado estudios en
el área etnobotánica desde la visión disciplinaria individual, pero sin que exista un
gran intercambio de métodos y teorías entre las disciplinas, a pesar de poseer un
interés común, favoreciendo el incremento de estudios e investigaciones
etnobotánicas descriptivas, limitándose exclusivamente a estructurar listas de
plantas útiles, otorgando una visión simplista y negativa de la etnobotánica, siendo
en ocasiones clasificada como pseudociencia, por no tener un marco teórico
unificado o técnicas de análisis estructuradas y rigurosas.
2.2.1.3. Reseña Histórica de las plantas medicinales utilizadas en
odontología cultivadas en Sucumbíos
De acuerdo a Buitrón (11), en el Ecuador desde el origen de la civilización indígena
se han usado las plantas como alternativa medicinal, aplicadas las propiedades a
distintas patologías con el fin de minimizar y prevenir su aparición. Diversos
estudios etnobotánicos e históricos han demostrado el uso de plantas, tanto en
medicina herbolaria como en ritos mágico religiosos. Llegando incluso a utilizar
plantas externas, traídas por los conquistadores, las cuales fueron adaptadas al
entorno natural para su cultivo y utilizadas dentro de la sabiduría medicinal
ancestral, conjuntamente con las plantas nativas.
14
De acuerdo a Rodríguez (16), para iniciar el análisis y estudio de las plantas
medicinales que han sido usadas en odontología, es necesario observar previamente
lo que se conoce como medicina tradicional, la cual puede explicarse como aquellos
tratamientos de origen local y autóctono del cual la práctica y el uso han sufrido
alteraciones con el paso del tiempo, aunque siempre conservan el uso tradicional de
acuerdo al conocimiento y aplicación ancestral.
Señala Lalama (13), que la región amazónica y la amplia variedad de plantas que
posee, permite clasificar esta área como un laboratorio natural y único en el mundo,
por lo que la valoración del conocimiento acerca de las plantas medicinales
cultivadas en la región, la convierte en un factor cultural y económicamente
apropiado, debido a que se fundamenta en un actividad tradicional, que cubre y
atiene las necesidad básicas de salud, tanto de la sociedad Kickwa, propiamente
conocida, como de los mestizos que hacen vida en la región.
Según Lalama (13), entre las principales plantas medicinales cultivadas por la
Comunidad Kichwa, se pueden encontrar especies tales como: Ayahuasca
(Banisteriopsis caapi); Achiote (Bixa orellana); Chigri yuyo (Bryophyllum
pinnatum (L.f.) Floken); Paico (Chenopodium ambrosioides L); Cúrcuma
(Curucuma longa L.); Sachaculantro (Eryngium foetidum L); Dunduma
(Fimbristylis littoralis Gaudich); Guayusa (Ilex guayusa); Puka panga o Escancel
(Iresine diffusa); Ajo Sacha (Mansoa alliacea (Lam.) A.H. Gentry); Albahaca,
Yanchiqui panga (Ocimum basilicum L.); Condición (Petiveria alliacea L); Maria
Panga (Piper peltatum L.); Shia (Piper sp.); Guayaba (Psidium guajava L.); Tíatina
(Scoparia dulcis L.); Teta de vaca (Solanum mammosum); Ortiga de monte o Papaia
chini (Urera laciniata); Verbena (Verbena litoralis).
2.3. Etnobotánica odontológica
Señala Meriñan (17), que en la actualidad la práctica odontológica ha comenzado a
utilizar las ciencias alternativas, tales como la etnobotánica, para complementar los
tratamientos y procesos aplicados en el ejercicio de la práctica profesional,
15
aprovechando las plantas medicinales y los principios activos que forman parte de
los componentes, para aliviar y prevenir dolencias bucodentales, considerando
siempre la importancia de la boca para la salud integral, de acuerdo a las funciones
básicas que realiza este sistema, tales como masticación, la cual es la primera fase
del proceso digestivo. La cavidad bucodental presenta una amplia variedad de
bacterias y microorganismos, que son los causantes de estados tóxicos e infecciones
graves que inciden en la integridad del cuerpo.
Indica Meriñan (17), que las plantas medicinales comúnmente usadas en la práctica
odontológica de acuerdo a la patología tratada son:
i. Estomatitis y aftas: Definiéndose esta patología como el enrojecimiento de
la mucosa, en casos graves con presencia de llagas o ulceraciones. Las
plantas medicinales más usadas para el tratamiento son el castaño, quino,
regaliz, roble, fresal y clavero. En presencia de aftas, estas afectan
principalmente a zonas como la punta de la lengua, encías y cara interna de
los carrillos, siendo frecuentemente usado como medicina los enjuagues
bucales a base las plantas medicinales.
ii. Llagas: Usando para el tratamiento la zarza, salvia, sanícula y tomillo.
iii. Dolor de muelas: Como elemento calmante del dolor, desinflamatorio y
desinfectante se utiliza la cariofilda; para efecto analgésico y antiséptico se
aplica el clavo y con función analgésica y sedante la amapola.
iv. Abscesos dentales: Se alivia con cataplasmas a base de la fruta de higos y
algunas otras plantas que favorecen la maduración y cicatrización de las
heridas, tales como la higuera.
v. Piorrea: Se define como un exceso de sustancia purulenta, ocasionando la
pérdida y caída de las piezas dentales, usando para su alivio y tratamiento
la cariofilada, roble, granada, quino o álamo negro.
16
vi. Halitosis: Se aplican gotas estomáticas, antisépticas y carminativas, tales
como clavo, azafrán, enebro y hojas de eucalipto.
2.3.1. Etnobotánica Odontológica en la Comunidad Kichwa Playas de
Oro
Establece Lalama (13), que la región amazónica comprende el mayor porcentaje de
grupos indígenas del Ecuador, por lo tanto, son amplios los estudios etnobotánicos
realizados en la zona, destacando los estudios comparativos de los diversos usos de
las plantas medicinales, tales como vermífugos, antimicóticos, contravenenos,
oftálmicos y odontológicos, que le da la Comunidad Kichwa.
Expresa Lalama (13), que entre las actividades más destacadas realizadas por la
Comunidad Kichwa, es la utilización de las propiedades sanadoras de las plantas en
los procesos y aplicaciones medicinales tradicionales, incluyendo la odontología,
abarcando todos los aspectos de la vida en comunidad, representando estas
costumbres elementos vitales para alcanzar la adaptación de los individuos al
hábitat de bosque húmedo tropical, permitiendo mantener la cultura e identidad,
con la participación de todos los miembros, gracias al proceso de socialización
iniciado en forma temprano.
2.3.1.1. Dolor
Indica Gallegos (18), que en presencia de patologías osteomusculares, son tratadas
con ortiga (Urtica urens L.), utilizada para aliviar cólicos y dolores estomacales,
almendra (Terminalia catappa L.) y ají de gallinaza (Capsicum pudescens L.),
aplicada para combatir y aliviar la artritis.
2.3.1.2. Inflamación
Indica Cerón (19), que en lo que respecta a procesos inflamatorios generalmente se
encuentran referidos a complicaciones del riñón e hígado y con menor prevalencia
17
a inflamaciones externas, causadas por golpes y otros factores. Comúnmente se
utilizan las plantas medicinales en forma de bebidas con el fin de desintoxicar estos
órganos, entre los productos naturales consumidos en la región se encuentra la
horchata, que es una bebida de color rosado, que se prepara con los tallos, raíces,
pétalos y hojas, existiendo alrededor de veinte especies vegetales distintas.
También señala Gallegos (18), que en presencia de inflamaciones crónicas y agudas,
son medicadas con llantén (Plantago major), malv (tradescantia spathacea),
manzanilla (Chamaemelum nobile L.) y sábila (Aloe vera L.), siendo estas últimas
las más aplicadas para combatir las inflamaciones.
2.3.1.3. Infección
Según de la Torre et al (20) para el tratamiento de las infecciones, del total de plantas
medicinales conocidas, el 26% es usada para este tipo de dolencias, incluyendo
infestaciones originadas por hongos, protozoos, nemátodos, platelmintos, anélidos,
bacterias y artrópodos. Estas son usadas para el combate de abscesos de pus, herpes,
sarampión, erisipela, gonorrea, neumonías y otras variedades de patologías
infectocontagiosas.
Expresa Gallegos (18), que patologías del sistema digestivo e infecciosas, son
tratadas con toronjil (Melissa officinalis), menta (Mentha spicata), orégano
(Origanun vulgare L.)
Corrales et al (21), establece que se pueden resumir las principales plantas
medicinales usadas en la odontología como se indica en la siguiente tabla:
18
Tabla 1 Principales plantas medicinales de uso odontológico
NOMBRE
COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO FAMILIA PRINCIPIOS ACTIVOS
PROPIEDADES
MEDICINALES
Ajo Allium Sativum L. Alliaceae
Esencia sulfatada e inodora (Aluna), extracto
munilanoso, materia albuminoide, sales de potasio,
óxido de hierro, silicio
Analgésico
Llantén menor Plantago Ianceolata L. Plantaginaceae
Citocromo C, aucubina (9 glucósidos), invertina,
emulsina, citrato de potasio, carotenos, vitamina k,
alcaloides, taninos, mucílagos y ácidos úrsólico,
clorogénico y salicílico.
Antiinflamatorio,
antiséptico, analgésico,
hemostático y cicatrizante
Llantén mayor Plantago major L. Plantaginaceae Mucílagos, taninos y glucósidos Astringentes
Caléndula Caléndula Officinalis L. Asteráceas Ácidos fenálicos, carbohidratos, coumarinas, taninos,
carotenos, suponinas, flavonoides y aceite esencial.
Antiinflamatoria,
antibacteriana y
cicatrizante reepitalizante
Mango Manguífera indica L. Anacardiaceae
polifenoles y flavonoides. El fruto contiene 81,2 % de
agua, 4,4 % de proteínas, 0,32 % de grasas, 13,53 % de
azúcares (mayormente sacarosa), 1,48 % de
carbohidratos, 2,52 % de fibras y 0,54 % de cenizas
Antiinflamatorio,
astringente y regenerativo
Guayaba Pesidium guajaba L. Myrtaceae
Aceite esencial rico en cariofileno, nerolidiol,
betabisaboleno, aromandreno, leucocianidinas y
alrededor de 10 % de tanino.
Cicatrizante y astringente
Cordobán Rhoeo Spathacea (SW)
Stearn Commelinaceae
Dopamina y beta-D-glucosa. Las hojas, especialmente,
contienen hacinas, azúcares, reductores, flavonoides,
triterpenos y esteroides. Los tallos poseen aminas,
azúcares reductores y triterpenos-esteroides
Hemostáticos
Fuente: Plantas medicinales de interés estomatológico, 2004 (21) Autor: Lenny Valdez
19
Tabla 1 Principales plantas medicinales de uso odontológico (continuación)
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO FAMILIA PRINCIPIOS ACTIVOS PROPIEDADES
MEDICINALES
Eucalipto Eucaliptus sp. Mirtáceas aceite esencial rico en citral, citronelal y acetato de
granilo, además de 41,9 % de agua
Antiséptico,
antiinflamatorio y
antibacteriano
Hierba mora Solanum nodiflorum Jacq. Solanaceae glucoalcaloides, flavonoides, esteroides y taninos Antiinflamatoria y
cicatrizante
Manzanilla Matricaria recutita L. Asteraceae
(Compositae)
Aceite esencial rico en camazuleno y bisabolol.
Contienen, además, flovana, glucósidos
cumarínicos y otras sustancias biológicamente
activas
Antiinflamatoria,
antibacteriana, antifúngica y
antiviral
Romerillo o
Romerillo blanco Bidens pilosa L. Asteraceae
Aminas, esteroides, triterpenos, azúcares,
flavonoides, fenoles, taninos, glucósidos
(chalconas), benzoides (fenilheptatrina y
alfetertienil), carbonato de sodio, potasio, calcio,
ácido silicio, albúmina y un aceite esencial.
Cicatrizante,
antiinflamatorio,
antifúngico y antibacteriano
Romero Rosmarinus officinalis L Lamiaceae
Aceite esencial (alrededor del 2 %), concineol,
canfreno, borneol, alcanfor y otros componentes
alcaloides, saponinas, taninos, flavonas, ácidos
orgánicos y un principio amargo
Antiinflamatorio y
cicatrizante
Sábila Aloe vera L. Liliaceae Derivados antraquinónicos (sustancias activas) y
resinas
Cicatrizante,
antiinflamatoria,
regenerativo y
bioestimulante Fuente: Plantas medicinales de interés estomatológico, 2004 (21) Elaboración: Lenny Valdez
20
Tabla 1 Principales plantas medicinales de uso odontológico (continuación)
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO FAMILIA PRINCIPIOS ACTIVOS PROPIEDADES
MEDICINALES
Tomate Solanum lycopersicun L. Solanaceae
Alcaloides esteroidales (tomatidina,
solanidina) y heterosídicos de estas geninas
llamados glucoalcaloides (tomatina). La planta
entera contiene tomatidina, mientras que la
solanidina se encuentra en las hojas. Las hojas
contienen, además, rutósidos, ácido
clorogénico y una furocumarina. Los frutos
maduros contienen cantidades apreciables de
vitamina C, A, B1, B2 y P, además de ácidos
orgánicos (cítrico y málico, entre otros), ácido
clorogénico, pectinas y entre 2,4 a 6,6 % de
azúcares. El contenido en ácido clorogénico
del fruto verde es netamente superior al del
fruto maduro
Antifúngico
Vicaria o Vicaria
Blanca
Catharantus roseus (L)
G.Don Apocynaceaae
Más de 60 alcaloides del grupo de los indoles.
Entre los más importantes, por su actividad
antineoplásica, se encuentran la vincristina y la
vinblastina
Antiinflamatoria
Fuente: Plantas medicinales de interés estomatológico, 2004 (21) Elaboración: Lenny Valdez
21
En consecuencia, de acuerdo a Corrales et al (21), las plantas medicinales tienen gran
significancia en la práctica terapéutica odontológica, constituyendo la aplicación un
método eficaz, inofensivo y eficaz, que tienen capacidad de producir analgesia,
curación y mejoría de distintas patologías odontológicas, tales como odontalgias,
aftas bucales, gingivitis y estomatitis. Por lo tanto, el uso y aplicación de las plantas
medicinales se ha convertido en una herramienta perfecta para los profesionales
estomatológicos, permitiendo fortalecer el ejercicio profesional y extender los
horizontes en las investigaciones relacionadas con la etnobotánica y la medicina
tradicional.
2.3.2. Plantas medicinales
Establece la Organización Panamericana de la Salud (22), que las comunidades
indígenas han hecho importantes aportes a las terapias médicas convencionales, así
se tienen casos del uso y aprovechamiento de plantas como las quinina, la
zarzaparrilla, el curare, el guayaco y la coca, entre otras plantas medicinales
conocidas.
Igualmente establece que la Organización Panamericana de la Salud (22), que se
definen como plantas medicinales a las especies vegetales, las cuales de acuerdo a
la cantidad y calidad de los principios activos ofrecen propiedades terapéuticas, que
han sido comprobadas, bien sea de forma empírica o científica, que son efectivas y
beneficiosas para la salud de los individuos. Estas plantas se pueden preparar de
diversas maneras, así se tiene jugos, cocción, emplastos, cataplasmas, zumo, jugos
y ungüentos, dependiendo del uso y aplicación.
De acuerdo al Ministerio de Salud Pública (23), estas forman parte integral de los
sistemas tradicionales de salud y operan en las comunidades del oriente
ecuatoriano, las plantas medicinales son remedios rurales, que por su origen en la
naturaleza se las considera medicinal natural, pero también medicina tradicional,
debido a que se utilizan de acuerdo a las tradiciones propias de cada pueblo, en
distintos contextos culturales.
22
Según Escamilla y Moreno(24), en la actualidad la medicina tradicional es
fundamental en la salud del ser humano, la medicina moderna está basada en el uso
de los árboles y plantas, es tal la relevancia que en zonas indígenas y rurales es el
único recurso que tienen debido a la ausencia de recursos monetarios o instituciones
médicas cerca al área donde habitan.
Tabla 2 Plantas medicinales y dolencias que son tratadas en el Ecuador
SISTEMA
DEL CUERPO
PATOLOGÍAS TRATADAS POR LA
ETNOBOTÁNICA
% DE
USO
Gastrointestinal Diarrea, vómitos, dolor de estómago, gastritis, parásitos 36,40%
Hepático Enfermedades hepáticas, hígado graso 6,10%
Inmunológico Enfermedades autoinmunes, cáncer, enfermedades
infecciosas 3,00%
Neurológico Adormecimiento de las extremidades, parálisis,
enfermedad de Parkinson. 3,00%
Osteomuscular
Fracturas óseas, dolor de huesos, enfermedades óseas,
dolor en las articulaciones y cintura, inflamación del
cuerpo, reumatismo, dolor de cuello y extremidades.
21,20%
Otros
Fiebre (cualquier tipo de fiebre), dolor de cabeza,
vértigo/mareos, dejar de sudar, la diabetes, mordedura de
serpiente, “dolor de hinchazón”, caída del cabello,
desinflamación y para bajar de peso
18,20%
Piel Infecciones, heridas e inflamaciones en la piel. 12,10%
Renal/urológico Enfermedades renales, infección del tracto urinario,
diurético, desinflamación de la próstata. 12,10%
Reproductivo
Infertilidad, heridas en la vagina, trabajo de parto, detener
el sangrado durante el parto, trastornos de la
menstruación (flujo abundante), problemas menstruales.
3,00%
Respiratorio Dificultad para respirar, dolor de garganta, dolor de
pecho, gripe, bronquitis, tos y resfríos. 21,20%
Sistema
sensorial
Dolores en nariz, ojos y oídos, sinusitis y dolor dental.
Problemas de concentración, cansancio excesivo,
problemas de sueño, preocupación y tristeza
9,10%
Fuente: Usos de plantas medicinales, 2015 (25) Elaboración: Lenny Valdez
2.3.2.1. Principios activos de las plantas medicinales
Los principios activos son substancias que cambian o alteran el funcionamiento de
órganos y sistemas del cuerpo humano, las cuales se alojan y acumulan en las
distintas partes de las plantas.
Como menciona Paz (26), expresa se clasifican de acuerdo a su origen metabólico,
en:
23
Productos resultantes del metabolismo primario: Estos de forma directa
intervienen en la supervivencia, crecimiento y reproducción.
Productos derivados del metabolismo secundario: Son los más importantes
como principios activos, debido a que son sintetizados como defensa y
adaptación, aunque no son fundamentales para el metabolismo.
Existen una gran variedad de principios activos que han sido clasificados por
investigaciones científicas, entre los más relevantes en el campo de la salud se
encuentran los siguientes de acuerdo a la estructura química:
a) Heterósidos: Según la Fundación de Religiosos para la Salud (4),
‘Antraquinónicos, Cardiotónicos, Cianogénicos, Cumarínicos, Fenólicos,
Flavónicos, Ranunculósidos, Saponósidos, Sulfurados’. Como menciona
Fretes (27), este principio por lo general se encuentra en todas las plantas, en
específicos en flores, raíces y hojas.
b) Polifenoles: De acuerdo a la Fundación de Religiosos para la Salud (4), esta
sustancia presenta un núcleo bencénico que tiene un grupos hidroxilo, es
posible encontrarlo en forma heterósidos por la unión de los azúcares entre los
cuales están; los flavonoides, taninos, cumarinas y quinonas. Según lo que
menciona Fretes (27), en las plantas los fenólicos se localiza en las savia de los
brotes más jóvenes, los cumarínicos son utilizados como anticoagulantes se
encuentra en la hoja, semillas, raíces. Los flavonoides son usados
principalmente cuando se presentan problemas cardiovasculares. Los taninos
son usados como aplicación antiséptica y astringente y se halla en raíces y
cortezas.
c) Terpenoides: Como lo menciona la Fundación de Religiosos para la Salud (4)
son los aceites esenciales como: Lactonas, diterpenos, iridoides, saponinas,
estos tienen características de un olor fuerte y ligeramente volátiles, además
son expectorantes, laxantes y por son estimulantes de la mucosa y la piel.
24
d) Alcaloides: Como dice la Fundación de Religiosos para la Salud (4), en este
grupo se presentan sustancias tóxicas en bajas dosis, tal como la Quileína que
proviene de la Quinina, de la que se origina una droga de la corteza del tronco
cuando se diseca, raíces y rama de Cinchona spp. (Rubiáceas).
2.3.2.2. Familias y especies
De acuerdo a lo señalado por de la Torre et al (20), en el Ecuador se contabilizan
3.118 especies que pertenecen a 206 familias de plantas con fines medicinales, de
los cuales del 100% de estas plantas, el 75% son plantas originarias, el 11% fueron
traídas de fuera del país y el 5% son plantas endémicas. Asimismo, las especies
cultivadas representan el 16% del total, de las cuales 9 especies son usadas de
manera silvestre. En su mayoría estas plantas son arbustos, hierbas y árboles. Del
total de especies, existen cinco familias las que tienen mayor representación, las
cuales son Fabaccae, Asteraceae, Araccae y Solanaceae.
Figura 1 Familias de plantas de especies medicinales en el Ecuador
Fuente: Enciclopedia de las Plantas Útiles del Ecuador, 2008 (20)
25
2.3.2.3. Partes de la planta a utilizarse
Indica de la Torre et al (20), en el estudio que las partes más usadas de las plantas
medicinales son:
a) Las hojas: es la parte que más se utiliza, generalmente son más efectivas,
siendo la sección de la planta que mejores resultados aporta.
b) Las ramas: representado por el fragmento de planta que se compone del
tallo, hojas y frutos.
c) Las flores o inflorescencia: Siendo estas usadas en menor proporción.
d) La planta entera
De la Torre et al (20) indica que aunque es más extensa la cantidad de partes usadas
para los preparados medicinales naturales, se puede resumir de acuerdo al siguiente
gráfico:
Figura 2 Partes de las plantas usadas con fines medicinales expresado en porcentaje
Fuente: Enciclopedia de las Plantas Útiles del Ecuador, 2008 (20)
42,40%
14,34%
9,23%6,57% 6,36% 5,97% 5,48% 4,39%
2,33% 1,22% 0,12% 0,01% 1,59%
26
2.3.2.4. Formas de preparación
Señala Magaña et al (28), que las formas más usuales de realizar la preparación de
las plantas medicinales como remedios son cocidos y frescos. Cuando son cocidos
por medio del proceso de hervido de la planta o la parte a utilizar, lo cual elimina
rápidamente los metaboitos secundarios. En el caso de uso fresco, la planta se utiliza
de forma directa, por medio de maceración o cataplasmas sin pasar por la fase de
cocimiento. El resto de las plantas son utilizadas en forma soasada, curtidas o
preparados bajo la forma de jabones, jarabes, tinturas o cremas.
También expresa Fretes (27), son diversas las formas de preparación de las plantas
medicinales, por ejemplo:
a. Extractos o zumo: Maceraciones alcohólicas o acuosas.
b. Tinturas: De 10 a 6 semanas; maceraciones frescas en alcohol de 70%.
c. Infusiones: Se bebe tibia por lo menos tres veces a día, después de las comidas.
Para la preparación se vierte en una taza una o dos hojas o alguna parte de la
planta, agua hervida, y se deja reposar por lo menos 5 minutos.
d. Cocimiento: Sobre partes leñosas y raíces, se vierte infusiones sobre agua
hirviendo, durante 30 minutos.
e. Gotas: Se suministran por vía oral, y provienen de infusiones.
f. Jarabes: Disoluciones de 150 a 250 gramos de azúcar en 100 gramos de agua,
añadiéndoles las partes de la planta.
g. Jugo: Hasta obtener la savia, se corta en pedazos pequeños que se machacan.
h. Polvos: Partes de las plantas pulverizadas y secas.
i. Baños: Se mezclan con el agua tibia de la tina, y se preparan con un
conocimiento o infusión concentrada de plantas.
j. Maceración: Previa desmenuzación se machacan, flores, hojas, semillas y
frutas, en alcohol, aceite, aguardiente, agua, vino.
27
2.3.2.5. Formas de administración
Indica Magaña et al (28), que la vía oral es la manera de administración usada más
comúnmente, debido a que la mayor parte de las personas que utilizan este tipo de
medicina natural se lo administran de esta forma, generalmente para patologías de
índole gastrointestinal, renal, nervios y colesterol, entre otras afecciones. Esto es
consecuencia a la forma como ingieren las medicinas, que incluye las cápsulas y las
microdosis que son tradicionalmente más usadas.
También resalta Magaña et al (28), que otra de las vías de administración utilizadas
es la cutánea, generalmente en forma de fomentos o cataplasma, para remediar
problemas de la piel, raspaduras o granos como consecuencia de alguna infección.
Asimismo, el aplicarse baños ayuda a disminuir las afecciones de salud, a relajar y
refrescar el cuerpo, bañando la cabeza, cuello y pies.
2.3.2.6. Usos de las plantas medicinales
Torres (29), expresa que en las tierras consideradas rurales, algunas plantas se
relacionan con un uso mágico, que afecta al espíritu más que al cuerpo, por cuanto,
es de conocimiento general que desde las antiguas civilizaciones las creencias y
supersticiones siempre han estado presentes. A continuación se detallarán las
propiedades y características de algunas de estas plantas:
1. Laurel (Laurus nobilis): Poder protector, éxito y fama en las actividades
cotidianas.
2. Ajo (Allium sativum): Propiedad protectora, sirviendo para espantar a las
brujas.
3. Artemisa (Artemisa absintium): Protege las vacaciones y los viajes.
4. Ortigas (Urtica dioica): Resuelven situaciones incómodas como los celos,
murmuraciones, envidias.
5. Tomillo (Thymus sp. pl.): Fortaleza y valor.
6. Romero (Rosmarinus officinalis): Amor y satisfacción.
28
7. Menta (Mentha sp. pl.): Suaviza el ardor de ciertas emociones.
2.3.2.7. Beneficios que brindan las plantas medicinales
Expresa de la Torre et al (20), que la mayor parte de las plantas medicinales son
utilizadas para contrarrestar los síntomas de patologías, sean diagnosticadas o no
por el profesional de la salud o el propio paciente, aunque generalmente su efecto
es de aliviar el dolor más que curar la enfermedad en sí. Entre el uso más frecuente
para lo cual son consumidas se encuentra:
i. Alivio de dolores de cabeza, y musculares.
ii. Alivio de dolores estomacales.
iii. Alivio de dolores musculares.
iv. Bajar la fiebre.
v. Tratamiento contra la diarrea.
vi. Alivio de la tos.
vii. Detener hemorragias.
viii. Otras dolencias que incluyen disentería, mareos, gases, calambres,
cansancio.
2.3.2.8. Reacciones adversas del uso de plantas medicinales
Indica Ochoa et al (30), que aunque se ha generalizado el uso de las plantas
medicinales con fines terapéuticos por los principios activos que poseen que le dan
la característica de medicinales, se deben emplear con cautela porque el uso
excesivo e indiscriminado puede producir intoxicaciones y reacciones adversas
cuando son suministradas por periodos prolongados o en dosis no adecuadas. La
poca información actualizada y objetiva acerca de los riesgos que pueden ocasionar
la utilización indiscriminada de las plantas medicinales constituye una de las causas
principales de automedicación por parte de la población, con la idea de que son
totalmente inofensivas y seguras por la simple razón de ser naturales. Entre las
principales reacciones adversas que pueden provocar se puede mencionar:
29
a. Hipotiroidismo.
b. Irritación de esófago, estómago, náusea y vómitos.
c. Disminución en la producción de hemoglobina y vértigos.
d. Cólicos en los lactantes.
e. Flatulencia, dolores abdominales, obstrucción intestinal ligera, rinitis,
sangramiento, hematomas y asma.
Señala Marinoff (31), que las preparaciones a base de hierbas y plantas medicinales
aunque bien puede ser una alternativa válida en medicina, en ocasiones su uso
descontrolado puede ser empírico o fraudulento, ocasionando cuadros tóxicos por
el consumo de las mismas. Estas intoxicaciones cuando son intensas o agudas, son
fácilmente detectables en corto tiempo posterior a la ingesta o aplicación y en el
caso de ser crónicas, son más difíciles de detectar por la relación constante de los
individuos con el entorno, ocasionando diagnósticos errados o imprecisos.
De acuerdo a Marinoff (31), las plantas medicinales pueden presentar toxicidad en
dos variedades, las cuales son:
a) Toxicidad intrínseca: Está determinada por la presencia de metabolitos
tóxicos para los individuos, el nivel de los síntomas está directamente
relacionado con la dosis suministrada o el periodo de uso. Entre estos
metabolitos tóxicos se encuentran los alcaloides, flavonoides, cianogenéticos,
glicósidos cardiotónicos, ácidos aristolóquicos y derivados terpenoides.
b) Toxicidad extrínseca: En estos casos la planta no posee sustancias
potencialmente tóxicos, por tanto, la toxicidad depende de agentes
contaminantes, tales como metales pesados, mezclas con especies tóxicas,
pesticidas agrícolas, cargas microbianas y microtoxinas.
Señala Marinoff (31), que existen investigaciones que determinan el efecto toxico de
algunos plantas al ser cultivadas fuera de las zonas nativas, por lo que es vital
estudiar la composición fitoquímica de las plantas.
30
2.3.2.9. Interacciones con el uso de plantas medicinales frecuentes
Según Reyes (32), los componentes de las plantas medicinales sufren variaciones
cuantitativas dependiendo del elemento climático o el proceso de desarrollo, por lo
tanto, la concentración del principio activo dependerá del lugar de recolección y la
época. Interactuando o interfiriendo estos principios activos con medicinas
prescritas por el facultativo, además que las personas que usan estos elementos
naturales en muchas ocasiones no recurre a la consulta médica haciendo uso de la
autoprescripción.
Indica Parrillo et al (33), que los principios activos que contienen las plantas
medicinales interactúan en diversos grados con otros principios activos, sea de
origen natural o sintético y la incidencia y efectos que ocasiona sobre el organismo
no son totalmente conocidos, siendo la información y estudios acerca de las
interacciones entre las diversas plantas medicinales con los medicamentos poco
conocidas, salvo publicaciones de casos aislados y notificaciones espontáneas.
Sin embargo, expresa Parrillo et al (33), que la mayoría de los estudios realizados
acerca de las interacciones se ha realizado con pruebas en productos
fitofarmacéuticos o extractos estandarizados. Además los variados principios
activos que tienen en la composición las plantas medicinales, varían en potencia y
efectividad como consecuencia de elementos y factores que condicionan la acción,
destacando entre varios el clima de la zona donde se cultiva, calidad y preparación
del terreno para la siembra, almacenamiento, procesamiento y manipulación, aparte
de la multiplicidad de composición que presentan.
Explica Parrillo et al (33), que posteriormente a la absorción de los principios activos
pertenecientes al compuesto fitoterápico y al medicamento convencional se
comienza a observar la acción de las moléculas y los receptores. Es decir, que las
interacciones que presentan son semejantes a las que se producen entre los
compuestos farmacológicos, estableciendo que los efectos que resultan de estas
31
interacciones pueden ser antagónicos o sinérgicos, además que estas pueden ser de
carácter farmacocinético o farmacodinámico:
i. Interacciones farmacodinámicas
Estas interacciones suceden a nivel del mecanismo de acción del medicamento,
debido a variaciones en la respuesta del órgano receptor, de los variados sistemas
fisiológicos y a nivel del receptor farmacológico de los procesos moleculares
subsiguientes. Resultando en la aparición de fenómenos de sinergia, potenciación o
antagonismo del medicamento involucrado en la interacción.
ii. Interacciones farmacocinéticas
Suceden en aquellos casos en que el fármaco que desencadena la interacción
modifica o altera el metabolismo, absorción, eliminación y la forma de distribuir el
fármaco afectado, resultando de la interacción un incremento o disminución de la
cantidad de moléculas disponibles para ejercer la acción sobre el órgano efector. En
estos casos las consecuencias de las interacciones no son fáciles de predeterminar,
a pesar de que son esperadas.
Señala Parrillo et al (25), que las interacciones no son perjudiciales o negativas, por
lo tanto, no siempre la manifestación clínica es relevante, incluso en algunos casos
estas interacciones aportan el efecto terapéutico esperado, incrementando la
importancia en los casos que involucran o comprometen a:
a) Medicinas con poco margen terapéutico.
b) Tratamiento de patologías graves.
c) Metabolizadores rápidos o lentos.
d) Casos con presencia de insuficiencia renal o hepática.
e) Pacientes polimedicados.
f) Pacientes de la tercera edad.
32
Tabla 3 Interacción de diversas plantas medicinales
PLANTA
MEDICINAL FÁRMACO INTERACCIÓN
Allium sativum
(Ajo)
Anticoagulantes orales,
antiagregantes
Aumentan INR y el tiempo de
protrombina
Clorpropamida Hipoglicemia
IECA Disminución de efecto antihipertensivo
Ritonavir, saquinavir Disminución de la concentración
plasmática
Borrago
officinalis
(Borraja)
Plaquitaxel, vinorelbina Potenciación de citotoxicidad (in vitro)
Cannabis sativa
(Marihuana) Floxetina
Manía ( inhibición de la recaptación de
serotónica)
Capsicum spp.
(Guindilla)
Teofilina Incrementa la absorción y
biodisponibilidad
Sedantes Capsaicina aumenta la sedación
IMAO Capsaicina aumenta la secreción de
catecolaminas
Antihipertensivos Antagoniza efectos hipotensores por
aumento de catecolaminas
ISRS, trazodona,
sertralina, nefazodona,
triptanes
Síndrome serotoninérgico,
somnolencia
Carica papaya
(Papaya)
Anticoagulantes orales,
antiagregantes Incrementa INR
Crategus sp
(Espino blanco) Digoxina Potenciador del efecto digitálico
Cyamopsis
tetragonolobus
(Goma guar)
IECA Inducción de tos
Eleutherococcus
senticocus
(Eleuterococo o
Gingseng
siberiano)
Digoxina Eleva la concentración de digoxina
Hipoglicemia Efecto hipoglicemiante aditivo
Cafeína Efecto aditivo
Foeniculum
vulgare (Hinojo) Ciprofloxacina
Disminución de la concentración de
ciprofloxacina Fuente: Interacciones entre hierbas medicinales y medicamentos convencionales. Elaboración:
Lenny Valdez
33
Tabla 2 Interacción de diversas plantas medicinales (continuación)
PLANTA
MEDICINAL FÁRMACO INTERACCIÓN
Ginkgo biloba
(Ginkgo)
Anticoagulantes orales,
antiagregantes
Sangrado, ginkgolidos son potentes
antagonistas del receptor del factor
activador de plaquetas
IMAO Potencia el efecto
Antipsicóticos Causa convulsiones con fármacos que
disminuyen el umbral convulsivo
Insulina, metformina,
glibenclamida Afectar la secreción de insulina,
disminuyendo el efecto antidiabético
Trazodona Coma
Anticonvulsionantes Disminuye la efectividad por
disminución del umbral convulsivo
Glycine max (Soja) Tamoxifeno, raloxifeno
Antagonismo en acción
antiestrogénica
Estrógenos Potenciación del efecto estrogénico
Glycyrhiza glabra
(Regaliz)
Corticosteroides Incrementa concentracion plasmatica
Anticonceptivos orales Hipertensión, edema, hipopotasemia
Panax gingseng
(Gingseng)
Anticoagulantes orales,
antiagregantes Incrementa INR
Antidiabéticos Posible acción hipoglicemiante
IMAO Puede causar efectos tipo manía
Passiflora sp
(Pasionaria) Anticonvulsionantes
Potenciador del efecto
anticonvulsionante por el efecto
sedante
Rhamnus prusiana
(Cáscara sagrada)
Varios Interfiere en la absorción intestinal de
fármacos
Diuréticos Puede causar pérdida excesiva de
potasio
Digoxina Potencia los efectos cardiacos
Salicis cortex
(Sauce banco)
Heparina, derivados
cumarínicos Aumenta el riesgo de sangrado
Ácido acetilsalicilico y
AINE
Potencia el efecto antiagregante
plaquetario
Tamarindus indica
(Tamarindo) Ácido acetilsalicilico Incrementa la concentración del ácido
Valeriana
officinalis
(Valerian)
Depresores SNC Potencia efector depresor sobre SNC
Antiepilépticos
Potenciación del efecto
anticonvulsionantes por el efecto
sedante Fuente: Interacciones entre hierbas medicinales y medicamentos convencionales. Elaboración:
Lenny Valdez
34
CAPÍTULO III
3. DISEÑO METODOLÓGICO
3.1. Diseño del estudio
El estudio planteado fue observacional, debido a que se observaron las costumbres
etnobotánicas de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia,
Provincia de Sucumbíos, sin la intervención del investigador. Para lograr este tipo
de estudio primero se realizó un recorrido por la zona y se hizo contacto con
miembros de la comunidad, se estableció el área en que se efectuó la encuesta,
además se llevó un registro sobre todas las actividades efectuadas, tomando en
consideración la forma en que preparan las plantas para aliviar enfermedades
bucales y de qué manera la consumen. Esto se realizó previo consentimiento
informado y firmado por parte de las personas de la comunidad que aceptaron
participar en la recolección de la información.
Además, también fue una investigación transversal debido a que se recogió datos
para determinar que partes de la planta se utilizan, la forma de consumo, los
beneficios, propiedades, reacciones adversas e interacciones como medio
terapéutico en la cavidad oral de la parroquia Santa Cecilia, Provincia de
Sucumbíos, en un periodo de tiempo determinado, el cual correspondió a Marzo de
2017.
Fue un estudio descriptivo, debido a que se indagó mediante una encuesta y la
observación directa cuáles son las prácticas etnobotánicas utilizadas para las
enfermedades bucales que utiliza la comunidad Kichwa Playas de Oro, con la
finalidad de describir los aspectos característicos de las plantas, uso y beneficios de
estas prácticas.
35
3.2. Población
Como mencionan el Gobierno Autónomo Provincial de Sucumbíos (18) el cantón
Lago Agrio nació en los años 70 con el boom petrolero, por tal razón constituye el
epicentro de la explotación petrolera en el país; es también conocido como nueva
Loja, posee una extensión territorial de 3.128 km², y está conformado por las
siguientes parroquias: parroquia urbana de Nueva Loja (cabecera cantonal), y las
parroquias rurales de: 10 de Agosto, El Eno, Dureno, Pacayacu, General Farfán,
Santa Cecilia, y Jambelí. Además este cantón posee vegetación de selva ecuatorial,
puesto que se caracteriza por tener un clima tropical (húmedo) con temperaturas
que oscilan entre los 37 a 39 grados Celsius, con máximas precipitaciones en
verano. Las principales etnias que habitan en el cantón de Lago Agrio son: Kichwa,
Cofán, Siona y Secoya.
De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Censos (19) las actividades
económicas preponderantes del cantón, además de la extracción de petróleo, que ha
permitido a parroquias como Nueva Loja desarrollarse, por los réditos económicos
obtenidos de dicha actividad, conforme expresa la Ley; es la agricultura, y según
información proporcionada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos
(2010), esta representa el 27.95%, seguido de la actividad del comercio con un
19,2%.
El Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural Santa Cecilia (20) expresa
que la población de estudio del proyecto, se encuentra ubicada en la parroquia rural
de Santa Cecilia. Esta parroquia, posee una temperatura que oscila entre 25 y 30°
C, y una extensión de 23.971, 47 has, lo cual representa el 7,63% del territorio del
cantón. Además tiene una población de 6.292 habitantes, los cuales son
mayoritariamente hombres, según información del INEC (2010).
Por consiguiente, según El Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural
Santa Cecilia (20) esta parroquia fue constituida por dos grupos de migrantes, por los
indígenas, los Napo Kichwa (1940), y por los colonos, quienes fueron los
36
misioneros del Instituto Lingüístico de Verano (1950). Actualmente la parroquia
cuenta con profesionales de la dirección distrital de salud, que representan cinco en
su totalidad, entre los cuales consta una sola odontóloga. En tal virtud, el perfil
epidemiológico, y por el cual asisten con frecuencia los pacientes a consulta son:
Diarrea y gastroenteritis de presunto origen infeccioso, parasitosis intestinal,
faringitis y como cuarto y quinto lugar por caries de la dentina y exfoliación de los
dientes debido a causas sistemáticas.
Considerando lo expuesto, el objeto del estudio es establecer que prácticas
etnobotánicas odontológicas utiliza la comunidad Kichwa Playas de Oro, de la
parroquia, tomando en cuenta los habitantes de la comunidad, desde niños hasta
adultos que son aproximadamente 151 personas, estos datos fueron suministrados
por la Asociación Kichwa “Playa de Oro” (Anexo A-2), para así conocer mediante
una encuesta estructurada que plantas medicinales utilizan para tratar las diferentes
enfermedades a nivel de la cavidad oral.
3.3. Tamaño de la muestra
De la población se seleccionó un grupo de personas utilizando el cálculo de la
población finita, donde se involucra la siguiente fórmula y variables:
Z = nivel de confianza.
p = Probabilidad a favor.
q = Probabilidad en contra. q= (1-p)
N = Universo
e = error de estimación.
n = tamaño de la muestra
En el caso en específico del estudio se estableció los siguientes valores para cada
variable de la fórmula:
qpZeN
NqpZn
***
***22
2
37
Tabla 4 Población finita
Z = nivel de confianza. 1,96
p = Probabilidad a favor. 0,5
q = Probabilidad en contra. q= (1-p) 0,5
N = Universo 79
e = error de estimación. 0,05
n = tamaño de la muestra 66
𝑛 =(1,96)2 ∗ 0,5 ∗ 0,5 ∗ 79
79 ∗ (0,05)2 + (1,96)2 ∗ 0,5 ∗ 0,5
𝑛 =3,8416 ∗ 0,5 ∗ 0,5 ∗ 79
79 ∗ 0,0025 + 3,8416 ∗ 0,5 ∗ 0,5
𝑛 =75,8716
0,1975 + 0,9604
𝑛 = 66
3.4. Criterios de inclusión y exclusión
3.4.1. Criterios de inclusión
i. Habitantes mayores de edad de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la
parroquia Santa Cecilia, Provincia de Sucumbíos.
ii. Predisposición a colaborar durante la recolección de datos.
iii. Consentimientos informados revisados y firmados por miembros de la
comunidad Kichwa Playas de Oro que deseen participar en el estudio.
qpZeN
NqpZn
***
***22
2
38
3.4.2. Criterios de exclusión
a) Se excluirá del estudio a personas que no pertenezcan a la comunidad
Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia, Provincia de
Sucumbíos.
b) Miembros de la comunidad que no firmen el consentimiento informado.
39
3.5. Operacionalización de variables
Tabla 5 Operacionalización de las variables
VARIABLE DEFINICIÓN
OPERACIONAL TIPO CLASIFICACIÓN
INDICADOR
CATEGÓRICO
ESCALAS DE
MEDICIÓN
GÉNERO
Es la característica
fenotípica que distingue
entre hombre y mujer.
Independiente
Cualitativa
Femenino 1
Masculino 2
NIVEL DE
EDUCACIÓN
Son los estudios
académicos que presenta
una persona.
Independiente Escala Nominal
Analfabeta
Primaria
Secundaria
Superior
1
2
3
4
EDAD
Tiempo de vida de un
ser humano desde el
nacimiento.
Independiente Escala Nominal
Adultos (20 años- 59 años)
Adultos Mayores ( ≥ 60
años)
1
2
40
VARIABLE DEFINICIÓN
OPERACIONAL TIPO CLASIFICACIÓN
INDICADOR
CATEGÓRICO
ESCALAS DE
MEDICIÓN
PRÁCTICAS
ETNOBOTÁNICAS
ODONTOLÓGICAS
Técnicas a bases de la
aplicación de plantas
para tratar enfermedades
bucales.
Dependiente Escala Nominal
Motivo del uso de las
plantas: 1
Partes de las plantas que
consumen:
Hojas
Flores
Fruto
Tallo
Raíz
Cáscara
Semilla
Savia
Otras partes
2
Forma de preparación de
las plantas:
Infusión
Extracto
Cataplasmas
Enjuagues
Jarabe
Pomada
Polvo
Ungüento
Otra forma
3
Cantidad de planta que
usó:
Planta 1
Mucho
4
41
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 2
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 3
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 4
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 5
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 6
Mucho
Bastante
42
Mediano
Poco
Nada
Planta 7
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Planta 8
Mucho
Bastante
Mediano
Poco
Nada
Tiempo de consumo:
Días
Semanas
Meses
Años
5
Forma de administración:
Oral
Nasal
Mucosa
Otra forma
6
43
3.6. Estandarización
Antes de realizar la recolección de información en la comunidad Kichwa Playas de
Oro de la parroquia Santa Cecilia, Provincia de Sucumbíos, fue necesario que la
encuesta primero fuese aprobada previamente por el Tutor. Además, se solicitaron
los permisos pertinentes en la comunidad, así como cada miembro que aceptó
participar firmó el consentimiento informado para iniciar la encuesta. En todo
momento el investigador estuvo acompañado por un miembro de la comunidad que
le sirvió de guía y traductor Kichwa, lo cual se hizo necesario para la fluida
comunicación con las personas que no dominaban el español.
Para la estandarización de la recolección de datos fueron necesario equipos que
aportaban validez a la investigación como son:
i. Grabadora de audio.
ii. Registro de las visitas.
Con los instrumentos antes mencionados y la asesoría del tutor, se estableció un
registro de cada visita a la comunidad, considerando de gran relevancia la forma de
preparación y consumo de las plantas, todo esto se realizó con la finalidad de dar
validez al estudio y de obtener datos fidedignos, donde el investigador solo fue
observador de la situación, sin intervenir en la información obtenida durante la
investigación.
3.7. Técnicas e instrumentos de investigación
Una vez que se siguieron las etapas antes descritas se aplicó la encuesta estructurada
a la muestra seleccionada de la Comunidad Kichwa de “Playa de Oro”, Parroquia
Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia De Sucumbíos. Para lograr esta etapa
se requirió de la compañía de un miembro de la comunidad organizada y de esta
forma se estableció mayor accesibilidad de parte de los participantes de la
investigación.
44
También se hizo indispensable el registro a través de grabaciones y fotos de todas
las actividades en la comunidad, desde el ingreso para la aplicación del cuestionario,
además de la explicación por parte de los participantes del proceso de preparación
de las plantas que utilizan como alternativa para aliviar las enfermedades de la
cavidad bucal.
3.7.1. Medición de variables y procedimientos
1 Etapa: Permisos y oficios
Comunidad Kichwa “Playa de Oro”
Para lograr los resultados de la investigación se entregó un oficio Nº 0742-2016,
dirigido a la Comunidad Kichwa “Playa de Oro” en específico al Sr Wilson Licuy
Vicepresidente de la Asociación organizada de la comunidad, con la finalidad de
informarle sobre el tema y objetivos del estudio, de esta forma lograr la
colaboración de los miembros de la localidad y poder tener la aceptación de ellos
en el momento de la recolección de los datos. (Anexo B-1, B-2)
Federación de Organizaciones de la Nacionalidad Kichwa
Se remitió oficio Nº 0742-2016 a la Federación de Organizaciones de la
Nacionalidad Kichwa de Sucumbios-Ecuador (FONAKISE), dirigida al Lic.
Nahum Cerda Shiguango (Presidente de FONAKISE), en la que se demuestra que
la Comunidad Kichwa “Playa de Oro”, pertenece a la federación que él preside y
que están en disponibilidad de colaborar en la investigación en beneficio de los
habitantes de la localidad. (Anexo B-3)
45
2 Etapa: Elaboración y validación
Formulación y aplicación del consentimiento y/o asentimiento informado
Inicialmente se redactó el consentimiento informado, el cual fue revisado y
aprobado por el tutor, siguiendo los lineamientos propuesto por el Comité de Ética
de la Universidad Central de Ecuador, con el objetivo de resguardar y proteger a las
personas participantes e investigadores que realizan un estudio en la Facultad de
Odontología de la mencionada institución.
Este documento fue firmado por los participantes de la investigación, en el mismo
se le informó que la participación es voluntaria y si en cualquier momento no
quieren intervenir en el estudio podrán retirarse sin ningún tipo de retaliación o
inconveniente.
Para validar los datos y certificar que son miembros de la comunidad del estudio se
les pidió a los participantes una copia de la cédula de identidad, estas copias fueron
costeadas por Lenny Valdez y los datos personales no se revelaron como contempla
el Formulario del consentimiento informado.
Encuestas (elaboración y validación)
En el caso de la elaboración de la encuesta fue necesario consultar fuentes primarias
como libro y artículos científicos como fundamento de la misma, en particular se
seleccionó los lineamientos de la encuesta siguiendo el artículo publicado de García
et al (21) en el año 2012, titulado “Conocimiento y uso de las plantas medicinales en
la zona metropolitana de Guadalajara” y el libro “Avances sobre plantas
medicinales andina” redactado por Vignale y Pochettino (22), además fue revisado y
modificada según las recomendaciones del tutor. (Anexo C-1)
46
3 Etapa: Recolección de información
Una vez que se siguieron las etapas antes descripta se aplicó la encuesta
estructurada a la muestra seleccionada de la Comunidad Kichwa de “Playa de Oro”,
Parroquia Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia De Sucumbíos. Para lograr
esta etapa se requirió de la compañía de un miembro de la comunidad organizada y
de esta forma establecer mayor accesibilidad de parte de los participantes de la
investigación.
También fue indispensable el registro de todas las actividades en la comunidad,
desde el ingreso para la aplicación del cuestionario, además de la explicación de
parte de los participantes del proceso de preparación de las plantas que utilizan
como alternativa para aliviar las enfermedades de la cavidad bucal.
3.7.2. Forma y análisis para obtención de resultados
Los resultados obtenidos de la aplicación de las encuestas se registraron y tabularon
en una hoja del programa Excel, para posteriormente realizar las gráficas, analizar
todo lo relacionado con las variables y llegar a las conclusiones en función de los
objetivos planteados en el estudio.
3.8. Aspectos bioéticos
Respeto a la persona y comunidad que participa en el estudio:
Los habitantes de la Comunidad Kichwa “Playa de Oro”, son una población
protegida constitucionalmente, por medio del reconocimiento de los derechos
humanos colectivos establecidos en convenios, declaraciones, pactos y otros
instrumentos internacionales, tal como menciona el artículo 57 de la Constitución
de la República del Ecuador. Por lo tanto, como investigador y ciudadano
ecuatoriano se respetó lo establecido por la constitución, es decir se respetó en todo
momento la decisión y opinión de los participantes del estudio, así como las
47
tradiciones ancestrales y forma de organización social de la comunidad,
explicándoles en el momento de entregar la encuesta (proceso de llenar la encuesta
y los procedimientos de como preparan y utilizan las plantas) que la participación
es totalmente voluntaria y libre y si decide no participar en el estudio se respetará
la decisión sin que esas acción le ocasione consecuencia alguna.
Autonomía:
Con la finalidad de garantizar la autonomía de los participantes, fue necesario la
aplicación del consentimiento informado para mayores de edad, aprobado por el
SEISH, el mismo que debe ser explicado a manera de diálogo al representante legal
usando un lenguaje claro y comprensible, prestando atención a las interrogantes que
surjan durante la explicación. (Anexo A)
Indicando al participante que la decisión de ser parte en el estudio es libre y a pesar
de haber firmado el consentimiento este podía, en cualquier momento de la
investigación, retractarse siendo respetada su voluntad, retirándose del proyecto
investigativo sin que esto causara desagravios para los participantes, ni para los
responsables de la investigación.
Explicación del Consentimiento informado:
a) Usted debe saber que es un documento informativo que tiene como
propósito autorizar la participación en el estudio.
b) Nombre y concepto corto del proyecto de investigación en el que
participará. PRÁCTICAS ETNOBOTÁNICAS.
c) Debe colocar fecha y firmas si desea participar.
d) A continuación usted puede ver los datos personales como nombre, teléfono
y la firma del investigador por si acaso necesita más información.
e) Se le repitió que si luego de haber leído y firmado el consentimiento usted
decide no participar no habrá ningún inconveniente no se tomará ningún
48
tipo de represalias, tal como contempla el consentimiento informado
(Anexo A-1)
Después de recoger los datos del trabajo de campo, los datos fueron codificados con
un código alfanuméricos, los cuales se manejaran con mucha discreción, las
encuestas se colocaron en sobre manila sellado y los resultados, así como la
tabulación, se pasaron a una computadora portátil con clave de acceso, la cual fue
manipulada exclusivamente por el personal autorizado (investigador y
coinvestigador).
Para evitar la biopiratería, el investigador solicitó los permisos pertinentes del caso
a la Comunidad Kichwa “Playas de Oro”, con la finalidad de poder ingresar y
realizar las encuestas que requiere la investigación (Anexo B-1 y B-2).
Beneficencia:
El estudio de las prácticas Etnobotánicas en la Comunidad Kichwa “Playa de Oro”,
beneficiaría a los habitantes en cuanto al conocimiento del uso de las plantas con
fines terapéuticos aplicados a los procesos infecciosos dentales y a la
concientización de la comunidad de los resultados que se deriven del estudio, el
mismo será extendido a todo el país ya que las plantas tienen un importante uso en
diversas especialidades médicas, esto se logrará mediante la recopilación de los
diferentes tipos de plantas, usos y beneficios para el ser humano desde el punto de
vista odontológico.
Bondad ética:
La ética que encierra el ejercicio profesional de la odontología implica la realización
de diversos procedimientos a los pacientes que implican niveles de destrezas y
conocimientos básicos. Para efectos de la presente investigación y considerando
que la profesión del odontólogo está al servicio de la salud pública, se busca obtener
información relevante para mejorar los protocolos y tratamientos aplicados,
49
mediante el estudio de las plantas naturales usadas dentro de la Comunidad Kichwa
“Playa de Oro”, permitiendo, de acuerdo a los resultados esperados, mejorar la
calidad en la atención, ampliar el conocimiento científico y brindar las bases para
estudios posteriores.
Confidencialidad:
Con el fin de proteger toda la información que se derivó de la investigación tales
como encuestas y análisis de resultados obtenidos, los mismos fueron manejados
en carpetas selladas y estuvieron solo a cargo los autores e investigadores del
estudio. Manejando la información de la siguiente forma:
i. Método de confidencialidad del individuo: código alfanumérico manejado
única y exclusivamente por el investigador y coinvestigador.
ii. Dicho código fue manejado única y exclusivamente por los encargados de
la investigación y para garantizar que nadie sepa a quien corresponde, la
lista fue destruida al término de la investigación.
Selección equitativa de la muestra y protección de la población vulnerable:
La selección de la muestra se realizó equitativamente mediante el cálculo
probabilístico de población finita, tomando en cuenta la población de la Comunidad
Kichwa “Playa de Oro”, de los cuales se tomaron 66 participantes para el estudio,
entre los que se encuentran adultos y adultos mayores. (Anexo A-2).
Con la finalidad de validar las encuestas y que no existieran errores en la aplicación
se realizó una prueba piloto a 15 habitantes de la Comunidad Kichwa “Playa de
Oro” y en caso de no estar claros ciertos términos se corrigieron para facilitar la
recolección de la información.
50
Riesgos potenciales del estudio:
En la presente investigación se aplicó una encuesta, por lo tanto no existieron
riesgos ni para los participantes, ni para el investigador. Es decir, no se llevó ningún
procedimiento experimental que involucrara manejo de microorganismos, ni seres
humanos, que ameritara llevar a cabo protocolo de bioseguridad, ni procesos de
laboratorios.
Beneficios potenciales del estudio:
El beneficio del presente estudio es dar a conocer a la comunidad en general, los
conocimientos ancestrales aplicados por la Comunidad Kichwa “Playa de Oro”,
acerca de las plantas y elementos naturales usados dentro de las recetas tradicionales
para el tratamiento y cura de las dolencias odontológicas, basados en análisis
científico que respaldan la acción de estos factores como coadyuvantes en los
tratamientos aplicados y permitiendo la reducción de costos que incidirá
positivamente en el acceso a la atención profesional de los pacientes.
Asimismo, la información obtenida permitirá a las autoridades políticas y de salud
diseñar y establecer planes con el objetivo de beneficiar no solamente a la población
objeto de estudio, sino también a todo el país para mejorar la calidad de vida de los
habitantes.
51
CAPÍTULO IV
4. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
4.1. Resultados
Los resultados que se mostrarán a continuación fueron obtenidos mediante la
encuesta aplicada a miembros de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la
parroquia Santa Cecilia, Provincia de Sucumbíos, luego fue tabulada en una hoja
de Microsoft Excel para realizar las gráficas y tablas, en cuanto al estudio
estadístico fue efectuado con el programa SPSS.
Gráfico 1 Edad de los encuestados
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Del total de encuestados la mayor parte pertenecen al grupo de la
población clasificados como adultos cuyo rango de edad está comprendido entre 21
a 64 años (85%). El siguiente grupo con mayor presencia es el de los jóvenes
mayores de 18 hasta los 20 años que representan el 11% y los adultos mayores
representan el 4%.
Adulto
85%
Jovenes
11%
Adulto mayor
4%
Edad de los encuestados
Adulto Jovenes Adulto mayor
52
1. Género:
Gráfico 2 Porcentaje de encuestados según el género
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Como se observa en el gráfico 2, se demuestra que alrededor de
las dos terceras partes de los encuestados fueron mujeres (65%) y la tercera parte
restante hombres (35%), existe un mayor porcentaje de mujeres que hombres con
respecto al total.
35%
65%
Porcentaje de encuestados según el
género
Masculino Femenino
53
2. ¿Cuál es su ocupación?
Gráfico 3 Actividad la a que se dedica
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 3, se evidencia las actividades de los encuestados,
donde la mayor cantidad de encuestados son amas de casa con el 46%, la segunda
ocupación de mayor porcentaje son los obreros (21%), los estudiantes son el 17%
y los empleados privados el 11%, trabajadores independientes y empleados
públicos el 3% respectivamente y ninguno respondió ser desempleado.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
21%
3%
11%
3%
45%
17%
0%
54
3. Nivel de instrucción:
Gráfico 4 Nivel de instrucción
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al observar el gráfico 4 se detalla el nivel de instrucción de los
encuestados de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia,
demostrando que la mayor cantidad de personas encuestadas tienen instrucción
secundaria (45%), seguido de la instrucción primaria (35%), existe un porcentaje
alto del 12% que no tienen ningún nivel de instrucción y el 8% tienen educación
superior.
Ninguno
12%
Primaria
35%Secundaria
45%
Superior
8%
Nivel de Instrucción
55
4. ¿A qué lugar acude cuando tiene alguna enfermedad bucal?
Gráfico 5 Dónde se realiza la atención en caso de una enfermedad bucal
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 5 se detalla que la mayoría de los encuestados acuden
al curandero o Shaman (65%) cuando tiene alguna enfermedad bucal, mientras que
el 35% asisten al subcentro de salud, las demás opciones no fueron seleccionadas
por lo tanto representan el 0%.
0%
35%
0%
65%
0% 0%
56
5. En este último año, ¿Ha consumido alguna planta con propiedades
medicinales para alguna enfermedad bucal?
Gráfico 6 Porcentaje de personas que consumieron alguna planta medicinales para alguna
enfermedad bucal
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 6 se demuestra que el 92% de los encuestados de la
comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia utilizaron algún
tipo de planta para el tratamiento de alguna enfermedad bucal en este último año y
el 8% no ha consumido alguna planta con propiedades medicinales para
enfermedades bucales.
Sí
92%
No
8%
Porcentaje de personas que consumieron
alguna planta medicinales para alguna
enfermedad bucal
57
6. Describa 8 plantas que consumió y para qué enfermedades bucales:
Gráfico 7 Plantas que consumen para enfermedades bucales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En la gráfica 7 se evidencia que en la encuesta el resultado global
es que existen 22 plantas que son utilizadas para alguna enfermedad bucal, dentro
de las plantas que más son manejadas están: la sangre de drago (12,70%), shiapanga
(10,90%), tabaco (10,40%) y la papaya (8,90%), todas ellas entre un rango
comprendido entre el 8,9% y 12,7%. En un segundo grupo están el jengibre (7,60
%), kirupanga (7,40%), pata de venado (7,10%), chuchuhuaso (6,60%) achiote
(6,10%), cuyos valores oscilan entre 6,1% y 7,6%. En el tercer grupo están las
restantes que no superan el porcentaje de 3,8%. Lo cual coincide con la
investigación de Buitrón (11).
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%A
chio
te
Bar
bas
co
Chu
chuh
uas
o
Gu
anto
Gu
ayusa
Jen
gib
re
Mic
hac
um
nad
i
Mat
ico
Pu
ngu
ipan
ga
San
gre
de
dra
go
Sh
ia p
ang
a
Uñ
a de
gat
o
Ver
ben
a
Cañ
a ag
ria
Kir
upan
ga
Lim
ón
Tab
aco
Ort
iga
Pap
aya
Pat
a d
e v
enad
o
Pak
ikir
u
Pic
han
a
6,1%
0,5%
6,6%
1,8%2,5%
7,6%
1,8%1,0%1,5%
12,7%
10,9%
0,5%2,0%
0,5%
7,4%
3,8%
10,4%
1,3%
8,9%
7,1%
2,5% 2,3%
58
Gráfico 8 Enfermedades bucales tratadas con plantas
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 8 se observan los porcentajes de enfermedades
bucales tratadas con plantas, donde el 48% de personas expresó que cuando tuvo
odontalgia fue tratada con algún tipo de planta, otra enfermedad en proporción
mayor al 10% y tratada con plantas es la Gingivoestomatitis con el 13%, le sigue
la Halitosis con el 8%, el resto de enfermedades tratadas no llega al 5% y en el
grupo que están agrupados la variable otros son enfermedades que son tratadas con
plantas pero no superan el 1%, entre las cuales están: la herpes simple, la infección,
las ulceras, tumores en la boca, odontalgia extracción, gingivitis, dolor ATM. Lo
que coincide con el estudio de Angulo (14), las plantas y sus propiedades medicinales
hacen grandes aportes en los sistemas de salud de las poblaciones, especialmente
por el uso que le dan en las poblaciones rurales, al igual que la investigación de
Alzate et al (39).
A continuación se interpretará los resultados de los dos primeros grupos por ser las
más consumidas por los participantes de la encuesta de la comunidad Kichwa
Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia.
Absceso
dental
3%
Cicatrizante
postextracción
3%
Gingivoestomatiti
s herpética
primaria
13%
Halitosis
8%
Infección
3%
Infección
antibiótica
2%Odontalgia
48%
Tumores
2%
Prevención de
caries
2%
Caries
dental
4%
Hemorragia
dental
4%
Blanqueamiento
odontalgia
4%Otros
4%
Porcentaje de enfermedades bucales tratadas con plantas
59
Gráfico 9 Grupo 1 de plantas que consumió y para que enfermedades bucales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Como se observa en el gráfico 9 se presentan el primer grupo de
plantas que los encuestados consumen y para que enfermedad bucal, denotando que
la sangre de drago es utilizada en caso de Gingivoestomatitis herpética primaria
(52%), cicatrizante post extracción (18%), Halitosis (16%) y odontalgia (8%),
seguido de la planta shia panga que es 100% usada para odontalgia, luego tabaco
consumida para halitosis (78%), absceso dental (12,20%) e infección (9,76%) y de
último la papaya utilizada para enfrentar halitosis (65,71%) y caries dental
(34,29%). Estos resultados tienen concordancia con el estudio de Meriñan (17) y
Lalama et al (13).
0,0
%
0,0
%
0,0
%
12
,2%
34
,3%
0,0
%
0,0
%
0,0
%
0,0
% 18
%
0,0
%
0,0
%
0,0
%
52
%
0,0
%
0,0
%
0,0
%
16
%
0,0
%
0,0
%
0,0
%
6%
0,0
%
0,0
%
0,0
%
0%
0,0
%
9,8
%
65
,7%
8%
10
0%
78
,0%
Papaya Sangre de drago Shia panga Tabaco
Absceso dental Caries dental
Cicatrizante postextracción Gingivoestomatitis herpética primaria
Halitosis Herpes simple
Infección Odontalgia
60
Gráfico 10 Grupo 2 de plantas que consumió y para que enfermedades bucales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el grupos 2 de plantas se encuentra conformada por el jengibre
que es consumido por los encuestados para odontalgia (70%), caries dental
(16,67%) e infección (13,33%), seguido por kirupanga usada para blanqueamiento
dental (58,62%), prevención de caries (27,59%), gingivitis (10,34%) y absceso
dental (3,45%), los miembros de la comunidad opinaron que utilizan pata de venado
en caso de hemorragia dental (57,14%) y odontalgia (42,86%), consumieron
chuchuhuaso para odontalgia y dolor ATM, en el caso del achote el 100% lo
consume para Gingivoestomatitis herpética primaria. Las plantas que resultaron es
este grupo coinciden con lo investigado y reportado por Lalama (13).
Achiote Chuchuhuaso Jengibre Kirupanga Pata de venado
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
3,4
5%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
58
,62
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0% 1
6,6
7%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0% 11
,54
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0% 10
,34
%
0,0
0%
100,00%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
57
,14
%
0,0
0%
0,0
0% 13
,33
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
88
,46
%
70
,00
%
0,0
0%
42
,86
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
27
,59
%
0,0
0%
Absceso dental Blanqueamiento odontalgiaCaries dental Dolor ATMGingivitis Gingivoestomatitis herpética primariaHemorragia dental InfecciónOdontalgia Prevención de caries
61
7. ¿Conoce que partes de las plantas medicinales, que describió
anteriormente se consume y en qué estado se lo preparó?
Gráfico 11 Parte de la planta usada, para tratar alguna enfermedad bucal
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Como se observa en el gráfico 11, las partes que más se usa de la
planta para dar tratamiento algún tipo de enfermedad bucal son las hojas (35,40%),
el porcentaje representa más de la tercera parte de partes usadas. También existe un
alto porcentaje de uso de la savia de la planta así como su raíz con el 23,2% y 18,8%.
Las flores y las semillas también tienen unos usos importantes que oscilan alrededor
del 6%. Las demás partes de las plantas tienen un porcentaje menor al 5% en el uso
para enfermedades bucales. Esta información coincide con lo estudiado por Torre
et al (20).
En los siguientes gráficos se detallan por grupos de plantas y las partes que son
utilizadas para alguna enfermedad bucal:
6,40%
35,40%
1,00%
18,80%
23,20%
6,10%4,10%
2,30% 2,80%
Parte de la planta usada, para tratar alguna
enfermedad bucal
62
Gráfico 12 Partes de las plantas medicinales del grupo 1 que consume
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 12 se evidencias las partes de las plantas medicinales
del grupo 1 que más consumen, entre las que se encuentra que el 100% utilizan para
enfermedades bucales la savia de la sangre de drago, en el caso de la shiapanga
consumen la raíz, la flor y el tallo (81,4%, 11,6% y 7% respectivamente), del tabaco
el 100% utiliza la hoja, mientras de la papaya es la savia (77,1%) y la hoja (22,9%).
Esto concuerda con la investigación de Paredes et al (25).
Papaya Sangre de drago Shia panga Tabaco
11,6%
22,9%
100,0%
81,4%77,1%
100,0%
7,0%
Flores Hojas Raíz Savia Tallo
63
Gráfico 13 Partes de las plantas medicinales del grupo 2 que consume
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: El segundo grupo de las plantas medicinales y las partes que
consumen se evidencian en el gráfico 13, donde el Jengibre es una de las plantas
más consumidas y específicamente la raíz (83,33%) y las flores (16,67%), seguido
por kirupanga que utilizan las partes como hojas (68,97%) y flores (31,03%), de la
planta de venado el 100% consume las hojas, del chuchuhuaso son diversas las
partes que usan la cáscara, la savia, las hojas solas y las hojas y cascaras (42,31%,
36,42%, 11,54% respectivamente), y de último se encuentra el achote donde el
100% utiliza la semilla para enfermedades bucales.
Achiote Chuchuhuaso Jengibre Kirupanga Pata de venado
0,0
0%
42
,31
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
16
,67
% 31
,03
%
0,0
0%
0,0
0% 11
,54
%
0,0
0%
68
,97
%
100,00%
0,0
0% 11
,54
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
83
,33
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
34
,62
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
100,00%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
Cáscara Flores Hojas Hojas y cascara Raíz Savia Semilla
64
Gráfico 14 Estado de la planta consumida
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 14 se puede observar que las plantas que se consumen
para dar tratamiento a alguna enfermedad bucal en la mayoría la utilizan en estado
fresco 83%9, y un 17% se lo consume en estado seco.
Fresco
83%
Seco
17%
Estado de la planta consumida
65
Gráfico 15 Estado de preparación de las plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 15 se detallan el estado de las plantas medicinales
más consumidas por los encuestados de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la
parroquia Santa Cecilia, donde las plantas como jengibre, kirupanga, papaya, pata
de venado, sangre de drago y shiapanga son 100% utilizadas en estado fresco,
mientras que el tabaco la utilizan en estado seco (60,98%) y fresco (39,02),
chuchuhuaso en ambos estados al igual que el achote.
50%
34,6%
100% 100% 100% 100% 100% 100%
39%50%
65,4%
0% 0% 0% 0% 0% 0%
61,0%
Fresco Seco
66
8. ¿Conoce la forma de preparación para consumir las plantas
medicinales que describió anteriormente?
Gráfico 16 Forma de preparación de la planta
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al observar el gráfico 16 se puede evidenciar la forma de
preparación de la planta, donde se indica que la mayor cantidad de las plantas
consumidas se las prepara en forma de cataplasmas con el 29%, en segundo lugar a
través de zumo con el 27,5% y una de cada 5 personas que consumen plantas para
el tratamiento de enfermedades bucales lo hacen a través del enjuague (20,40%),
un porcentaje reducido del 7% la consume macerándole y las restantes formas de
preparar no superan el 5%. Esta información concuerda con Alzate et al (39).
29,00%
20,40%
4,10%2,50%
27,50%
7,10%4,10%
2,50%0,80% 2,00%
Forma de preparación de la planta
67
Gráfico 17 Forma de preparación para consumir las plantas medicinales del grupo 1
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: La forma de preparación de las plantas medicinales del primer
grupo para enfermedades bucales se demuestra en el gráfico 17, donde la Sangre de
drago es administrada en forma de enjuague, polvo y ungüento (48%, 30%, 12% y
10%), en el caso de shiapanga es utilizada en polvo, zumo y jarabe (65,12%,
27,91% y 6,98%), el tabaco de forma macerado, cataplasmas, enjuague y polvo
(46,34%, 21,95%, 21,95% y 9,76%) y la papaya en cataplasma, zumo y ungüento
(48,57%, 37,14% y 14,29%).
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
Tabaco Shia panga Sangre de drago Papaya
21
,95
%
65,12%
30
,00
%
48
,57
%
21
,95
%
0,0
0%
48
,00
%
0,0
0%
0,0
0% 6,9
8%
0,0
0%
0,0
0%
46
,34
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%9
,76
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0% 1
0,0
0%
14
,29
%
0,0
0%
27
,91
%
12
,00
%
37
,14
%
Cataplasma Enjuague Jarabe Macerado Polvo Ungüento Zumo
68
Gráfico 18 Forma de preparación para consumir las plantas medicinales del grupo 2
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: La forma de preparación de las plantas medicinales del segundo
grupo para enfermedades bucales se demuestra en el gráfico 18, donde el jengibre
lo consumen en forma de zumo, cataplasmas, cocción, enjuague y pomada (43,33%,
26,67%, 13,33%, 13,33% y 3,33%), en el caso de kirupanga es utilizada como
enjuague, cataplasmas, zumo e infusión (44,83%, 31,03%, 13,79% y 10,34%), la
pata de venado en forma pomada, cataplasmas e infusión (57,14%, 32,14% y
10,71%), chuchuhuaso es comúnmente utilizada como cataplasmas, macerado y
enjuague (46,15%, 30,77% y 23,08%) y el achiote en zumo, polvo, cataplasmas y
enjuague (45,83%, 25,00%, 16,67% y 12,50%).
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
Pata de venado Kirupanga Jengibre Chuchuhuaso Achiote
0,0
0%
0,0
0%
13
,33
%
0,0
0%
0,0
0%
32
,14
%
31
,03
%
26
,67
%
46
,15
%
16
,67
%
0,0
0%
44
,83
%
13
,33
% 23
,08
%
12
,50
%
10
,71
%
10
,34
%
3,3
3%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
30
,77
%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
25
,00
%
57,14%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
0,0
0%
13
,79
%
43
,33
%
0,0
0%
45
,83
%
Cocción Cataplasma Enjuague Infusión Macerado Polvo Pomada Zumo
69
9. ¿En qué cantidad, cuantas veces al día y por cuánto tiempo consumió
las plantas medicinales que describió anteriormente?
Gráfico 19 Cantidad consumida
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 19, se tiene los resultados de la escala de Likert
construida para determinar la cantidad de consumo de la planta para el tratamiento
de las enfermedades bucales y se observa que el consumo se da de manera
moderada, las categorías intermedias poco (66%), mediano (19%) y bastante (11%),
representan más del 95% en el conjunto, lo que puede indicar que no es aconsejable
ni mucho ni muy poco consumo.
Mínimo
2%
Poco
66%
Mediano
19%
Bastante
11%
Mucho
2%
Cantidad Consumida
70
Gráfico 20 Cantidad de consumo del grupo 1 de plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al observar el gráfico 20 donde se evidencia la cantidad de
consumo de las plantas medicinales del grupo 1 es poca, de acuerdo a las respuestas
a los encuestados se encuentran entre un porcentaje de respuesta del 76 al 56%,
seguido del mediano 30,23% al 14,63%, aunque el tabaco y la sangre de drago son
consumidas en bastante proporciones (21,95% y 8% respectivamente).
8%
21,95%25,71%
16%
30,23%
14,63%7,32%6,98%
74,29% 76%
62,79%56,10%
Papaya Sangre de drago Shia panga Tabaco
Cantidad de consumo grupo 1
Bastante Mediano Mínimo Mucho Poco
71
Gráfico 21 Cantidad de consumo del grupo 2 de plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al igual que el gráfico anterior, las plantas medicinales del grupo
2 son consumidas en poca cantidad en un rango de opinión del 86,67% al 46,43%,
siendo pata de venado consumida en bastante cantidad (53,57%), el achiote
(16,67%), mientras que el kirupanga y el jengibre son utilizadas en muchas
cantidades ( 10% cada una).
16,67% 15,38%
53,57%
26,92%
3,33%
31,03%
10% 10,34%
83,33%
57,69%
86,67%
58,62%
46,43%
Achiote Chuchuhuaso Jengibre Kirupanga Pata de venado
Cantidad de consumo grupo 2
Bastante Mediano Mucho Poco
72
Gráfico 22 Veces al día del consumo de las plantas medicinales
Interpretación: En el grafico 22 se observa que en forma general los encuestados
consumen plantas medicinales una vez al día (53%), dos veces al día (26%) y
consumen tres veces al día (21%).
1 vez al día
53%
2 veces al día
26%
3 veces al día
21%
Veces al día del consumo de las plantas
medicinales
73
Gráfico 23 Cuántas veces al día consumieron las plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al observar el gráfico 23 se detalla las veces al día que consumen
las plantas medicinales para enfermedades bucales, donde la mayoría consume 1
vez al día shiapanga (76,74%), tabaco (75,61%), jengibre (66,67%), papaya
(62,86%) y kirupanga (58,62%), mientras que el chuchuhuaso (57,69%), sangre de
drago (48%) y pata de venado (42,86%) es consumida por los encuestados dos veces
al día, en cuanto al achiote es variado la opinión de cuantas veces al día se consume,
reportan un mayor valor tres veces al día (45,83%).
62,86%
24
,00
%76,74% 75,61%
33
,33
%
30
,77
%
66,67%
58,62%
32,14%
0,0
0%
48
,00
%
16
,28
%
14
,63
%
20
,83
%
57
,69
%
0,0
0%
13
,79
%
42
,86
%
37
,14
%
28
,00
%
6,9
8%
9,7
6%
45
,83
%
11
,54
%
33
,33
%
27
,59
%
25
,00
%
1 vez al día 2 veces al dia 3 veces al día
74
Gráfico 24 Tiempo de consumo de las plantas
Interpretación: En relación al tiempo de consumo de las plantas medicinales los
encuestados tienen 3 días ingiriendo plantas medicinales (39%), 1 días (33%), 2
días (15%), 7 días (8%), 5 días (3%) y un período de 4 días (2%).
1 día
33%
2 días
15%
3 días
39%
4 días
2%
5 días
3%
7 días
8%
Tiempo de consumo de las plantas
1 día
2 días
3 días
4 días
5 días
7 días
75
Gráfico 25 Tiempo que consumió las plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: De acuerdo a la opinión de encuestados de la comunidad Kichwa
Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia, la mayoría consume por un 1 día: el
tabaco (60,98%), shiapanga (46,51%), chuchuhuaso (46,15%), en el caso del
consumo de sangre de drago (64%), jengibre (60%), papaya (51,43%), achiote
(50%) y pata de venado (42,86%) por tres días, mientras que el kirupanga lo
consumen por una semana para tratar enfermedades bucales.
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
48
,57
%
26
,00
%
46
,51
% 60
,98
%
46
,15
%
16
,67
%
34
,48
%
14
,29
%
8,0
0%
30
,23
%
9,7
6%
26
,92
%
23
,33
%
25
%
51
,43
%
64
,00
%
23
,26
%
17
,07
%
50
%
23
,08
%
60
%
27
,59
%
42
,86
%
33
,33
%1
6,6
7%
12
,20
%
37
,93
%
3,8
5%
17
,86
%
1 día 2 días 3 días 4 días 5 días una semana 2 semanas
76
10. ¿Conoce la forma en que se administró cada planta?
Gráfico 26 Forma de administrar las plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: La forma de administrar principalmente las plantas medicinales
según la encuesta realizada a la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia
Santa Cecilia, es a través de la mucosa (82%) donde más de 8 de cada 10 personas
se los colocan de esa manera, en los dientes es administrado el 12%, por la vía oral
el 5% y el 1% por la piel.
Dientes
12%
Mucosa
82%
Oral
5%
Piel
1%
Forma de administrar
77
Gráfico 27 Forma de administración del grupos 1 de plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 27 se detalla que la forma en que los encuestados
administran la sangre de drago y el tabaco es 100% por la mucosa, mientras que la
shia panga y la papaya son suministradas por la mucosa y los dientes.
25,71%18,6%
74,29%
100%
81,4%
100%
Papaya Sangre de drago Shia panga Tabaco
Forma de administración grupo 1
Dientes Mucosa
78
Gráfico 28 Forma de administración de las plantas medicinales del grupo 2
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En cuanto a la forma de administrar las plantas medicinales del
grupo 2, se evidencia en el gráfico 28 que las personas que utilizan la pata de venado
y el achiote administran estas plantas 100% por la mucosa, el jengibre por la mucosa
y oral ( 96,67%, 3,33%), el chuchuhuaso es suministrada 84,62% por vía mucosa,
11,54% por la piel y 3,85% de forma oral, mientras que la kirupanga es
administrado por dientes y mucosa (41,38% cada uno) y 17,24% de manera oral.
41,38%
100%
84,62%96,67%
41,38%
100%
3,85% 3,33%17,24%
Achiote Chuchuhuaso Jengibre Kirupanga Pata de venado
Forma de administración grupo 2
Dientes Mucosa Oral Piel
79
11. ¿Las plantas medicinales que consumió, causaron algún malestar
adicional?
Gráfico 29 Tipo de malestar causado al utilizar plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Más de la mitad de personas que utilizaron plantas para tratarse
algún tipo de afectación bucal no sufrieron ningún tipo de malestar producto del
uso, un 15% sintió ardor y un 13,5% amortiguamiento, las demás molestias
presentadas están con porcentajes bajos y sumándolas todas bordean el 15%. Estos
resultados concuerda con el estudio de Parrillo et al (25).
1,00%
13,50%15,50%
3,60% 0,80% 1,80%
57,00%
3,60% 2,30% 1,00%
Tipo de malestar causado
80
Gráfico 30 Malestares causados por el consumo de diferentes plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 30 se evidencia que la mayoría de las personas que
consumieron sangre de drago no manifestaron ninguna molestia (58%), seguido por
xerostomía (18%) y ardor (16%), los que utilizan la shia panga no sintieron ninguna
molestia (55,81%) y el 44,19% presentó amortiguamiento, en cuanto a las demás
plantas la mayoría de los encuestados no sintieron malestar al consumirla a
excepción del jengibre que el 73,33% indicaron que les causó ardor.
27
,59
%
15
,38
%
73
,33
%
51
,43
%
10
,71
%
16
,00
%
14
,63
%
3,3
3% 17
,07
%
10
0,0
0%
57
,69
%
23
,33
%
72
,41
%
48
,57
%
60
,71
%
58
,00
%
55
,81
%
58
,54
%
18
,00
%
Acidez Agrura Amortiguamiento Ardor Mareo Ninguno Xerostomia
81
12. ¿Las plantas medicinales que usted consumió, las mezcló con alguna
otra planta medicinal o medicamento, qué sucedió?
Gráfico 31 Las plantas que consumió la mezclaron con alguna sustancia
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: La mayor parte de quienes utilizaron las plantas para
enfermedades bucales no realizó ningún tipo de mezcla (94%), apenas un 5% la
mezclo con alcohol y tan solo 1% con aceite.
94%
5%1%
Mezcla con alguna sustancia
Ninguno
Alcohol
Aceite
82
13. ¿Por qué motivo consumió plantas medicinales para su enfermedad
bucal?
Gráfico 32 Motivo consumió plantas medicinales
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: Al observar el gráfico 32, se demuestra que los motivos por los
cuales los encuestados consumieron plantas medicinales para enfermedades bucales
son muy variados la mayoría opino que por ser efectivas (23%), por tradición
familiar (21,30%), por recomendación del Curandero o Shaman (19,70%), porque
las molestias fueron leves (14,80%), no causa daño (13,10%) y por ser fácil de
conseguir (8,20%).
Efectivas Fácil de
conseguir
Tradición
familiar
Molestias
leves
No causa
daño
Shaman
23,00%
8,20%
21,30%
14,80%13,10%
19,70%
Motivo por que la consumió
83
14. ¿Las plantas medicinales que consumió, calmaron o curaron las
enfermedades bucales que padeció?
Gráfico 33 Plantas medicinales que consumió, calmaron o curaron las enfermedades bucales
que padeció
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Interpretación: En el gráfico 33, se observa que el 100% de los encuestados de la
comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia respondió que las
plantas medicinales que consumió, si calmaron o curaron las enfermedades bucales
que padecieron.
A continuación se mostrará una tabla resumen de las plantas más utilizadas por la
comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia y los resultados
antes descritos:
Sí
100%
No
0%
plantas medicinales que consumió, calmaron o curaron las
enfermedades bucales que padeció
84
Tabla 6 Resumen de las plantas más utilizadas por la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia para enfermedades bucales
Nombre
científico Familia Planta Uso Principio activo
Método de
preparación
Vía de
administración
Parte
de la
planta
Croton lechleri Euphorbiaceae Sangre de
drago
Gingivoestomatitis
herpética
primaria/cicatrizante
post
extracción/Halitosis
Proantocianidinas,
Alcaloides (taspina),
Lignanos (3'-4-O-dimetil-
cedrusina) y los polifenoles
En, P, Un Mu Sa
Minaria
cordiflora Asteraceae Shia panga Odontalgia
Orogénico, Flavonoides,
gálico, fórmico, acético P, Z, Ja Mu, D
Fl, R,
T
Nicotiana
tabacum Solanáceas Tabaco
Halitosis/ absceso
dental/ infección
Nicotina Ma, Cat, En Mu H
Carica papaya Caricaceae Papaya Halitosis/ caries dental Papaína Cat, Z, Un Mu, D Sa, H
Zingiber
officinale roscoe Zingiberáceae Jengibre
Odontalgia/ caries
dental /infección
Oleorresinas, aldehídos
alifáticos, cetonas,
alcoholes ácido acético
Z, Cat, Co, En Mu, O Fl, R
Pipper sp Piperacea Kirupanga
Blanqueamiento dental/
prevención de caries /
gingivitis
Piperamidas o alcamidas,
Flavonoides, lignanos,
enilpropanoides
En, Cat, Z, I D, Mu Fl, H
Bauhinia
ungulata Fabaceae
Pata de
venado
Hemorragia dental/
odontalgia
Flavonoides, glucósidos,
cardiotónicos,antraquinonas
, saponinas, flavonas,
lupeol, B-sistosterol.
Po, Cat, I Mu H
Maytenus
krukovii Celastraceae
Chuchuhuas
o Odontalgia/ dolor ATM
Alcaloides, flavonoides,
quinonas, cumarinas,
fenoles, saponinas, taninos
y ácidos orgánicos
Cat, Mc, En Mu, Pi C, H,
Sa
Bixa orellana Bixaceae Achiote Gingivoestomatitis
herpética primaria
Bixina, Maltodextrina,
Norbixina Z, Po, Cat, En Mu Se
Parte de la planta: C (Cáscaras), Fl (Flor), Fr (Fruto), H (Hoja), R (Raíz), Sa (Savia), Se (Semilla), T (Tallo).
85
Método de preparación: Z (Zumo), En (Enjuague), P (Polvo), Un (Ungüento), Mc (Macerado), Ja (Jarabe), Cat (Cataplasma), I (Infusión), Co (Cocción),
Po (Pomada)
Vía de administración: Mu (Mucosa), D (Dientes), O (Oral), Pi (Piel). S/D: Sin dato
86
Estudio estadístico con la prueba chi-cuadrado de Pearson
Para comprobar o rechazar la hipótesis de la investigación se realizó el estudio
estadístico con un nivel de significancia de 0,05 y un nivel de confianza del 95 %,
comparando las plantas utilizadas por los miembros de la comunidad Kichwa
Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia que participaron en la encuesta para
tratar enfermedades bucales y las siguientes variables:
Tabla 7 Resultados de chi-cuadrado de Pearson
Variables Sig. asintótica (bilateral)
Género 0,000
Edad 0,000
Nivel de instrucción 0,001
Motivo de uso de la planta 0,000
Parte de la planta utilizada 0,000
Estado de la planta 0,000
Forma de preparación 0,004
Cantidad de consumo 0,000
Tiempo de consumo 0,013
Forma de administración 0,000
Fuente y elaboración: Lenny Valdez
Como se observa en la tabla 6, el valor p de Chi- Cuadrado son menores al nivel
de significancia, por lo tanto la regla dice que si sig > p- valor de Chi Cuadrado, se
rechaza la hipótesis nula de independencia, por lo que se acepta la hipótesis
alternativa que establece que las prácticas Etnobotánicas Odontológicas aplicadas
por la comunidad Kichwa Playas de Oro tienen efecto en las enfermedades bucales,
y que las variables son dependientes.
87
4.2. Discusión
Los principales hallazgos de esta investigación demuestran que la mayoría de los
habitantes de la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia
(92%) continúan utilizando tratamientos con plantas medicinales para solucionar
enfermedades bucales, es decir conservan la tradición ancestral de consumir
tratamientos alternativos pese al avance de la medicina farmacológica. Una de las
principales razones de la elección de este tipo de tratamiento es por la efectividad y
continuar con la tradición familiar, por recomendaciones del curandero o Shaman
de la comunidad, al comparar con la medicina convencional. Además, según la
tendencia demostrada en la encuesta la mayoría asiste a los curanderos o Shaman
(65%). Esta información coincide con lo estudiado por Alzate et al (39), estudiaron
una comunidad rural de Medellín, donde se evidenció que por ser una zona rural
los factores para la selección del tratamiento alternativo se debió a la disponibilidad,
eficacia y las dificultades al acceso de los centros de salud más cercano.
Además, con este estudio se evidenció que la mayoría de los encuestados son
mujeres (65%), la edad comprendida de los participantes del estudios son adultos
jóvenes y adultos mayores, que se dedican a ser ama de casa, obreros y estudiantes,
donde el nivel de instrucción es de secundaria, es decir las personas que más utilizan
las plantas medicinales para afecciones bucales son las mujeres amas de casa.
De acuerdo a Rodríguez (16), las plantas medicinales son los recursos herbolarios
más utilizados hoy en día como parte de la solución de las enfermedades
bucodental, como alternativa de la salud doméstica de las zonas rurales, que a pesar
de contar con servicios de salud pública entre las decisiones de la salud oral está
utilizar medicina alternativa o tradicional. También se debe considerar lo expuesto
en el Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de la Parroquia del Gobierno
Autónomo Descentralizado Parroquial Rural Santa Cecilia (36), donde los habitantes
mencionan que unas las dificultades de poder ser atendidos en el subcentro de salud,
es la forma de conseguir una cita médica mediante el call center del Ministerio de
Salud Pública, que generalmente la asignan una semana después y la farmacia tiene
88
una dotación incompleta de medicina. Estos factores son determinantes al momento
de elegir un tratamiento alternativo con plantas medicinales en vista del retraso de
la obtención de cita y medicina en el subcentro de salud de la comunidad.
En esta investigación se evidenció que los miembros de la comunidad de estudio
utiliza 22 plantas medicinales para subsanar afecciones bucales, entre las más
usadas para este fin se encuentran en el primer grupo la sangre de drago (12,70%),
shia panga (10,90%), tabaco (10,40%) y la papaya (8,90), en un segundo grupo
están el jengibre (7,60%), kirupanga (7,40%), pata de venado (7,10%),
chuchuhuaso (6,60%), achiote (6,10%). Los cuales pertenecen a diferentes familias
de especies Euphorbiaceae, Asteraceae, Solanáceas, Caricaceae, Zingiberáceae,
Piperaceae, Fabaceae, Celastraceae y Bixaceae, por provenir de varias familias se
puede inferir la relevancia del estudio desde el punto de vista etnomedicinal.
Esto coincide con los reportado por Bernal et al (40), en la investigación relacionó
las familias de Fabacea, Solanacease, Asteracea, Rutaceae y Lamiaceae como las
que poseen mayor cantidad de especies de plantas medicinales en Ecuador y
Colombia. Y desde la perspectiva de las especies que se utilizan para fines
odontológicos según Arango y Iságama (41), la Cariaca papaya (papaya), Zingiber
officinale (jengibre), Erythroxylon coca (coca), Petiveria allicea (anamú) son
utilizados las raíces maceradas y luego se forma un enjuague para aliviar el dolor
de muela. Además, este mismo autor menciona que el tabaco (Nicotiana tabacum)
es de origen americano es utilizado para el manejo de afecciones bucales.
Es tal el beneficio de las plantas medicinales que a nivel mundial se estudia la
eficacia de tratamiento en las enfermedades de la cavidad oral como por ejemplo
las plantas de actividad antifúngica, antibacteriana, contra microorganismos que
originan la caries, lesiones estomatológico, halitosis y lesiones periodontales (39).
En la investigación se estableció que la mayoría de las personas (48%) utilizó
alguna planta medicinal para afección como la odontalgia, el 13%
Gingivoestomatitis, halitosis (8%), donde la parte de la planta más utilizada son las
89
hojas, la savia y la raíz, en estado fresco, en pocas cantidades, en cuanto a la forma
de preparación lo más común para solventar afecciones bucales son cataplasmas
(29%), zumo (27,5%) y enjuague (20,40%), la vía de administración por la mucosa,
el tratamiento en forma general fue de más de un 1 día. Estos resultado presentó
concordancia con lo investigado por Paredes et al (25), en base a la encuesta
realizadas en la rural de la Comunidad San Jacinto, demostró que las hojas son el
medio más utilizados para la preparación de medicinas, seguido de la raíz, el tallo
y flores, el cual atribuye esta situación a que este órgano permite almacenar de
forma eficientemente y por más tiempo los compuestos químicos. Además, el
mismo autor, expresa que las personas de la comunidad utilizan casi siempre plantas
frescas para la elaboración del medicamento natural, sin embargo no coincide con
la manera de preparación donde la mayoría opino que los realizan por infusión,
macerado, en jugo y cocción.
Otro estudio que no tiene analogía con la forma de preparación y administración es
el de Alzate et al(39), la utilización de los diferentes tratamientos no convencionales
es de manera local, en macerado, infusiones y enjuague. También es necesario
considerar que la forma de preparación, administración y tiempo de uso depende
del tipo de planta medicinal y la enfermedad bucal. Tal como lo menciona la
Organización Panamericana de la Salud (22), que las plantas medicinales de acuerdo
a la cantidad, forma de preparación y la calidad de los principios activos ofrecen
propiedades terapéuticas, y pueden ser efectivas y beneficiosas para la salud de las
personas.
En base a los resultados de la investigación se establecieron las principales plantas,
considerando las que presentaran mayor al 10% de la selección de los miembros de
la comunidad Kichwa Playas de Oro de la parroquia Santa Cecilia, la primera planta
es la sangre de drago, de la cual utilizan la savia en forma de enjuague para la
Gingivoestomatitis herpética primaria, como cicatrizante post extracción y para
enfrentar la halitosis, las cantidades utilizadas son pocas por un lapso de tiempo de
1 día. Esta planta tiene un proantocianidinas en más del 90%, aunque existe más de
un principio activo, es conocida como cicatrizante, que facilita la estimulación de
90
la contracción de las heridas y regeneración de la piel (42), por la acción de la taspina
y los polifenoles, la investigación de Risco et al (42), también demostró que la sangre
de drago se utiliza para las úlceras, permitiendo la reducción de la misma y la
sobreinfección. Otro estudio que coincide es el de Salas y Retana (43), que menciona
que la savia es usada para hemorragias, úlceras de la boca, en heridas y como tónico,
además comprobaron que es una planta medicinal eficiente en la disminución de las
bolsas periodontales.
Otra planta es la shiapanga, los encuestados usan la raíz en forma de cataplasma
para la odontalgia, en pocas cantidades, el principio activo que permite que pueda
aliviar y sanar el dolor dental son los flavonoides principalmente los grupos
polifenoles, que tienen actividad antinflamatorio y analgésico. Lo cual concuerda
con el estudio de Lalama et al (13), realizaron una investigación etnobotánica de
plantas medicinales de la región amazónica-Cantón Tena, demostrando que shia-
panga o Quiru-nani-panga (comúnmente denominada hoja para el dolor de muela),
está se aplica directamente en el diente o zona afectada por el dolor o malestar,
ofreciendo un eficiente y rápido alivio, permitiendo que desaparezca los síntomas.
También es utilizado el tabaco como planta medicinal en especial la hoja,
consumido en forma de macerado, cataplasma y enjuague, la usan para halitosis,
absceso dental e infección, debido al principio activo es variado, sin embargo los
alcaloides (nicotina), tiene efecto analgésico y astringente. Lo que mantiene
concordancia con la investigación de Fresquet et al (44), donde realizaron una
recopilación de las plantas medicinales más utilizadas en Valencia-España,
evidenciando que la Nicotiana tabacum L, que es una especie de uso muy popular
parar el dolor de muela, y se consume directamente por masticación.
Al realizar el estudio estadístico, se evidenció que existía diferencia significativa (p
<0,05) entre la edad, género, nivel de instrucción y las prácticas etnobotánica,
además se comprobó la hipótesis alternativa de la investigación, que las prácticas
Etnobotánicas Odontológicas aplicadas por la comunidad Kichwa Playas de Oro
tienen efecto en las enfermedades bucales, de acuerdo a lo expresados en la
91
encuesta. Por lo tanto, existe relación entre las variables independientes y
dependientes del estudio.
92
CAPÍTULO V
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
i. La mayoría de las personas que participaron en la investigación que utilizan
plantas medicinales para afecciones bucales son adultos jóvenes y mayores,
de genero femeninos, de nivel de instrucción secundaria, además se
comprobó que las prácticas Etnobotánicas Odontológicas aplicadas por la
comunidad Kichwa Playas de Oro tienen efecto en las enfermedades
bucales.
ii. A través de la encuesta se obtuvieron que existen 22 plantas medicinales
utilizadas en la Comunidad Kichwa Playas de Oro para tratar las diferentes
enfermedades bucales, y las más frecuentes son la sangre de drago,
shiapanga, tabaco, papaya, jengibre, kirupanga, pata de venado,
chuchuhuaso y achiote.
iii. Los principios activos a nivel odontológico de las principales plantas
medicinales usadas en la comunidad Kichwa Playas de Oro, en el caso de la
sangre de drago son taspina y los polifenoles, shia panga son los flavonoides
principalmente los grupos polifenoles, tabaco los alcaloides (nicotina),
papaya (papaína, alcaloide, carpaina), jengibre (Oleorresinas, aldehídos),
kirupanga (los flavonoides están incluidos en el grupo de polifenoles), pata
de venado (flavonoides como la quercitina), chuchuhuaso (Alcaloides,
flavonoides) y achiote (bixina, maltodextrina, tanina).
iv. La mayoría de las plantas utilizadas por la Comunidad Kichwa Playas de
Oro, no tiene reacciones adversas y no son mezclados con otras sustancias,
y tienen grandes beneficios en el tratamiento de odontalgia,
Gingivoestomatitis herpética primaria y halitosis.
93
5.2. Recomendaciones
Estudiar cada uno de los principios activos de las plantas para las afecciones
bucales, con la meta de identificar los principios farmacológicos de las
principales plantas medicinales que se demostró en esta investigación.
Con estos resultados de esta investigación se recomienda a los entes
competentes reconocer las prácticas etnoodontológica como una alternativa
para las enfermedades bucales.
Continuar con los estudios etnobotánicos aplicados a las afecciones de la
cavidad bucal para disminuir la brecha entre la medicina tradicional y la
convencional.
Incentivar a los especialistas del área de odontología a utilizar con los
pacientes plantas medicinales o medicina farmacológica en base a plantas
para minimizar los efectos adversos que tiene la medicina convencional.
94
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Valencia. Medicina y Ciencias Sociales. 2001 Mayo; 13(2): p. 1-25.
99
ANEXOS
Anexo A Información general
Anexo A. 1 Formulario del consentimiento informado
PARA EL CASO DE MAYORES DE EDAD FORMULARIO DE CONSENTIMIENTO INFORMADO
Este formulario de Consentimiento informado va dirigido a los pobladores de la
Comunidad Kichwa Playas de Oro, Parroquia Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia
de Sucumbíos, a quienes se les invitada a participar en la Investigación “PRÁCTICAS
ETNOBOTÁNICAS ODONTOLÓGICAS DE LA COMUNIDAD KICHWA PLAYAS DE ORO,
PARROQUIA SANTA CECILIA, CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS”
NOMBRE DE LOS INVESTIGADORES TUTORES Y/O RESPONSABLES:
Autor: Srta. Lenny Karina Valdez Grefa
Tutor: Dr. Wilfrido Palacios Ph.D.
PROPÓSITO DEL ESTUDIO. Desafortunadamente en nuestro país existen muy
pocos estudios acerca de la medicina tradicional, menospreciando su verdadera
importancia, de tal modo que la gran mayoría de plantas han pasado
inadvertidas para la ciencia. Además, debido a todo el proceso de la
globalización, nuestra cultura indígena de a poco va disminuyendo los
conocimientos ancestrales, adquiridos por nuestros antepasados. Por estas
razones el propósito de este estudio es rescatar un conocimiento que está en
riesgo de perderse y que posee un gran valor medicinal, identificando que
plantas medicinales utilizan, así como las razones que lo motivaron para su uso,
la forma de preparación, qué partes de las plantas, las cantidades, número de
veces, el tiempo de consumo, la forma de administración, sí causó algún otro
malestar, en qué estado lo consumió y si fue efectivo para la enfermedad que
padeció; todo esto relacionado a la salud bucal. Para de esta manera conservar
las diferentes costumbres y tradiciones impartidas tiempos atrás.
100
PARTICIPACIÓN VOLUNTARIA O VOLUNTARIEDAD: Usted como participante
puede decidir libremente si desea o no participar en el estudio, y a pesar de que
firme el consentimiento puede en el transcurso del tiempo, retractarse y será
respetada su voluntad, pudiendo retirarse de la investigación sin que esto cause
desagravios para los participantes, ni los responsables de la investigación.
PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS A SEGUIR: Si usted desea participar en este
estudio, el procedimiento que se llevará a cabo es de la siguiente manera:
Llenar el formulario de consentimiento explicativo informado
proporcionado por el estudiante.
Una vez lleno el formulario de consentimiento explicativo informado, se
procederá a realizar la encuesta que consta de 15 preguntas.
DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO:
Se pedirá un documento de identificación personal actualizado (Cédula
de ciudadanía, partida de nacimiento o papeleta de votación), para
verificar los datos del participante.
Se entregará el formulario de consentimiento explicativo informado,
indicando en que consiste el estudio, el riesgo, beneficios, costos, y
confidencialidad del mismo.
Se procederá a la recolección de la información mediante la encuesta
individualmente.
En caso de existir alguna duda se despejará, de modo que el
procedimiento para el mencionado estudio sea claro. Además, en todo
momento el investigador estará acompañado de un miembro de la
comunidad, que le servirá de guía y traductor Kichwa, en caso de ser
necesario para la fluida comunicación con las personas que no dominen
el español.
RIESGOS: Se considera que NO existe ningún tipo de riesgo, ya sea biológico,
químico, clínico, quirúrgico u otro procedimiento invasivo, que ponga en peligro
la vida del participante, únicamente usted debe de responder a las preguntas
propuestas por el investigador, con el fin de determinar que Prácticas
Etnobotánicas Odontológicas utiliza la Comunidad Kiwcha Playas De Oro,
Parroquia Santa Cecilia, Cantón Lago Agrio, Provincia De Sucumbíos. Y estos
resultados tienen un fin investigativo, sin fines de lucro.
BENEFICIOS: Los pobladores que participen en este estudio investigativo,
recibirán:
101
Se proporcionará información clara y permanente acerca del progreso y
resultados que aporte dicho proyecto de investigación planteado.
Se brindará una charla informativa, motivacional acerca de la
importancia del uso de las plantas medicinales y como mantener vivas
las tradiciones ancestrales.
COSTOS: Todo procedimiento que se realice será gratuito para los encuestados,
por lo tanto, usted no deberá cancelar ningún valor para dicho estudio.
CONFIDENCIALIDAD: Se guardará absoluta reserva toda la información que
usted nos proporcione.
TELÉFONOS DE CONTACTO: Yo comprendo que, si tengo alguna pregunta o
problema con esta investigación, puedo llamar:
Alumno: Lenny Karina Valdez G. TELF: 0982890655
DR. Wilfrido Palacios TELF: 0992728009
102
CONSENTIMIENTO INFORMADO
Yo…………………………………………………………………………………………….portador de la
cédula de ciudadanía número ………………………..………….., por mis propios y
personales derechos declaro he leído este formulario de consentimiento y he
discutido ampliamente con los investigadores los procedimientos descritos
anteriormente.
Entiendo que se me realizará una encuesta para determinar que prácticas
etnobotánicas odontológicas se utilizan en la Comunidad Kichwa Playas de Oro.
Entiendo que los beneficios de la investigación que se realizará, serán para la
comunidad estudiantil de la Facultad de Odontología de la Universidad Central del
Ecuador y que la información proporcionada se mantendrá en absoluta reserva y
confidencialidad, y que será utilizada exclusivamente con fines académicos e
investigativos.
Dejo expresa constancia que he tenido la oportunidad de hacer preguntas sobre
todos los aspectos de la investigación, las mismas que han sido contestadas a mi
entera satisfacción en términos claros, sencillos y de fácil entendimiento. Declaro
que se me ha proporcionado la información, teléfonos de contacto y dirección de
los investigadores a quienes podré contactar en cualquier momento, en caso de
surgir alguna duda o pregunta, las misma que serán contestadas verbalmente, o,
si yo deseo, con un documento escrito.
Comprendo que se me informará de cualquier nuevo hallazgo que se desarrolle
durante el transcurso de esta investigación.
Comprendo que la participación es voluntaria y que puedo retirarme del estudio
en cualquier momento, sin que esto genere derecho de indemnización para
cualquiera de las partes.
Comprendo que si me enfermo o lastimo como consecuencia de la participación
en esta investigación, se me proveerá de cuidados médicos.
Entiendo que los gastos en los que se incurra durante la investigación serán
asumidos por el investigador.
103
En virtud de lo anterior declaro que: he leído la información proporcionada; se
me ha informado ampliamente del estudio antes mencionado, con sus riesgos y
beneficios; se han absuelto a mi entera satisfacción todas las preguntas que he
realizado; y, que la identidad, historia clínica y los datos relacionados con el
estudio de investigación se mantendrán bajo absoluta confidencialidad, excepto
en los casos determinados por la Ley, por lo que consiento voluntariamente
participar en esta investigación en calidad de participante, entendiendo que
puedo retirarme de ésta en cualquier momento sin que esto genere
indemnizaciones de tipo alguno para cualquiera de las partes.
Participante…….………………………………………………
C.I.…………………..………………………
Firma
Fecha:
Lenny Karina Valdez Grefa, en mi calidad de Investigador, dejo expresa constancia
de que he proporcionado toda la información referente a la investigación que se
realizará y que he explicado completamente en lenguaje claro, sencillo y de fácil
entendimiento
a…………………………………………………………………………………………………………………..., la
naturaleza y propósito del estudio antes mencionado y los riesgos que están
involucrados en el desarrollo del mismo. Confirmo que el participante ha dado su
consentimiento libremente y que se le ha proporcionado una copia de este
formulario de consentimiento. El original de este instrumento quedará bajo
custodia del investigador y formará parte de la documentación de la investigación.
Nombres y Apellidos del Investigador: Lenny Karina Valdez Grefa
Cédula de Ciudadanía: 2100138433
Firma del investigador: ______________________________
Fecha: ________________________________
104
Anexo A. 2 Información de la población de la comunidad Kichwa Playa de Oro
105
Anexo B Permisos y oficios
Anexo B. 1 A la Comunidad Kichwa Playa de Oro
106
Anexo B. 2 Respuesta del oficio de parte de la Comunidad Kichwa Playa de
Oro (Autorización)
107
Anexo B. 3 Autorización de la Federación de Organizaciones de la
Nacionalidad Kichwa de Sucumbíos
108
Anexo C Instrumento de recolección de información
Anexo C. 1 Modelo de encuesta
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
UNIDAD DE GRADUACIÓN, TITULACIÓN E INVESTIGACIÓN
ENCUESTA REALIZADA A LOS HABITANTES DE LA COMUNIDAD
KICHWA “PLAYAS DE ORO”
El motivo de esta encuesta es para recopilar valiosa información acerca de las diferentes
plantas medicinales que utilizan los habitantes de la Comunidad Playas de Oro, así como
las razones que lo motivaron para su uso, la forma de preparación, qué partes de las plantas,
las cantidades, número de veces, el tiempo de consumo, la forma de administración, sí
causó algún otro malestar, en qué estado lo consumió y si fue efectivo para la enfermedad
que padeció; todo esto relacionado a la salud bucal. Esta encuesta servirá para consolidar
la información obtenida y como parte de la tesis de grado previo a la obtención del título
de Odontóloga de la Facultad de Odontología de la Universidad Central del Ecuador.
FECHA : ………………………
EDAD : ………………………………
1.-Género: Masculino ( ) Femenino ( )
2.- ¿Cuál es su ocupación?
Estudiante ( ) Independiente ( )
Obrero ( ) Ama de casa ( )
Empleado privado ( ) Desempleado ( )
Empleado público ( )
3.-Nivel de instrucción:
Primaria ( ) Superior ( )
Secundaria ( ) Analfabeto ( )
109
4.-¿A qué lugar acude cuando tiene alguna enfermedad bucal?
Odontólogo particular ( )
Subcentro de salud ( )
Automedicación ( )
Curandero, Shaman ( )
Centro Naturista ( )
Otros: ………………………………………
5-En este último año, ¿Ha consumido alguna planta con propiedades medicinales para
alguna enfermedad bucal?
SI ( ) NO ( )
6.-Si su respuesta es SI, ¿Describa 8 plantas que consumió y para que enfermedades
bucales?
NOMBRE PLANTA
MEDICINAL:
PORQUE MOTIVO LA USÓ: (Enfermedad
bucal) Planta 1.-
Planta 2.-
Planta 3.-
Planta 4.-
Planta 5.-
Planta 6.-
Planta 7.-
Planta 8.-
110
7.- ¿Conoce qué partes de las plantas medicinales, que describió anteriormente se
consume y en qué estado se lo preparó?
8.- ¿Conoce la forma de preparación para consumir las plantas medicinales que
describió anteriormente?
PLANTAS FORMA DE PREPARACIÓN
INF
US
IÓN
C
OC
CIÓ
N
ZU
MO
C
AT
AP
LA
SM
AS
EN
JU
AG
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S
JA
RA
BE
PO
MA
DA
PO
LV
O
UN
GU
EN
TO
OTRA FORMA
Planta 1
Planta 2
Planta 3
Planta 4
Planta 5
Planta 6
Planta 7
Planta 8
PLANTAS
Ho
jas
Flo
res
Fru
toT
all
o
Ra
íz
Cá
sca
ra
Se
mil
la
sav
ia
O tras partes
Fre
sco
Se
co
Planta 1
Planta 2
Planta 3
Planta 4
Planta 5
Planta 6
Planta 7
Planta 8
PARTES DE LA PLANTA QUE SE CO NSUMEN ESTADO
111
9.-¿En qué cantidad, cuantas veces al día y por cuánto tiempo consumió las plantas
medicinales que describió anteriormente?
PLANT
AS
CANTIDAD
QUE
CONSUMIÓ
CUANTAS VECES
AL DÍA
POR
CUANTO
TIEMPO
M
uch
o
Ba
sta
nte
Med
ian
o
Po
co
Na
da 1 2 3 4
Má
s
Día
s
Sem
an
as
Mes
es
Añ
os
#
Planta 1
Planta 2
Planta 3
Planta 4
Planta 5
Planta 6
Planta 7
Planta 8
10.- ¿Conoce la forma en que se administró cada planta?
PLANTA
MEDICINAL
FORMA DE ADMINISTRACIÓN
DIGESTIVA TÓPICA OTRA FORMA
Oral Nasal Mucosa
PLANTA 1
PLANTA 2
PLANTA 3
PLANTA 4
PLANTA 5
PLANTA 6
PLANTA 7
PLANTA 8
112
11. ¿Las plantas medicinales que consumió, causaron algún malestar adicional?
PLANTA MEDICINAL QUE MALESTAR CAUSÓ:
Planta 1
Planta 2
Planta 3
Planta 4
Planta 5
Planta 6
Planta 7
Planta 8
12.- ¿Las plantas medicinales q usted consumió, las mezcló con alguna otra planta
medicinal o medicamento, qué sucedió?
PLANTA
MEDICINAL
QUE
UTILIZÓ
PARA
MEZCLAR
QUE SUCEDIÓ:
PL
AN
TA
S
ME
DIC
AM
EN
TO
S
Planta 1
Planta 2
Planta 3
Planta 4
Planta 5
Planta 6
Planta 7
Planta 8
113
13.- ¿Por qué motivo consumió plantas medicinales para su enfermedad bucal?
No tenía dinero para ir al Odontólogo ( )
Por tradición familiar ( )
Porque las molestias fueron leves ( )
Porque le obsequiaron ( )
Fáciles de conseguir ( )
Porque no causan daño ( )
Porque es efectivo ( )
Por recomendación del Curandero o Shaman ( )
Otra causa: ……………….………………………………………
14.- ¿Las plantas medicinales que consumió, calmaron o curaron las enfermedades
bucales que padeció?
SI ( ) NO ( )
GRACIAS POR SU COLABORACIÓN
Firma del participante: ___________________________________
114
115
116
117
118
Anexo D Certificados
119
120
121
122
123
124
Anexo E Recopilación fotográfica de las plantas y forma de uso
125
126
127
128
129
130