Aglio pane Pain à l’ailKnoblauchbrot

Tzatziki con croccante pane all'aglioTzatziki avec pain croustillant à l’ailTzatziki mit knusprigem Knoblauchbrot

145 B

95 B

Toast Skagen con gamberi, aneto, peperoncino rosso e maioneseToast Skagen avec crevettes, aneth, chili et mayonnaiseToast Skagen mit Garnelen, Dill, Chili und Mayonaise

195 B

Pepe casalinga salmone affumicato, salmone norvegese servito con crema di formaggio feta, chiabatta arrosto e insalataSaumon fumé au poivre (fait maison) : saumon norvégien servi avec crème de feta salade et pain grilléHausgemachter Pfefferräucherlachs norwegischer Lachs, serviert mit Fetakäsekremen, geröstetes Chiabattabrot und Salat

185 B

295 B

195 B

Messicano involtini primavera con ripieno di carne serviti con salsa piccante e pan-na acidaRouleaux de printemps mexicains fourrés à la viande épicée, servis avec de la sauce salsa et de la crème aigre.

Zuppa di aragosta Creamy aromatizzato con zafferano servito con erbe chiabattaBisque de homard aromatisé au cognac, servie avec baguette aux herbes

Zuppa di funghi Forest aromatizzato al brandy serviti con erbe e aglio chiabattaSoupe de champignons de la forêt parfumée au cognac et servie avec un pain chiabatta à l’ail et aux fines herbesWaldpilzsuppe gewürzt mit Weinbrand, dazu Chiabattabrot mit Kräutern und Knoblauch

STARTERS20

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Due chef piatto freddo misto di pepe salmone affumicato, aringhe, gamberoni in salsa maionese, prosciutto di salmone e un formaggio forteAssiette anglaise froide des deux chefs composée de saumon fumé au poivre, harengs marinés, crevettes en mayonnaises, saumon séché et d’un fromage puissantTwo Chefs gemischte kalte Platte mit Pfefferräucherlachs, Salzhering, Garnelen in Mayonaise,eingelegter Lachs und scharfer Käse

325 B

34

225 B

Fois Gras alla griglia servito con fichi in succo di lamponi e vino rosso ed insalata.Foie gras grille sauce aux figues et vin roughe croquettes

35495 B

Insalata Cesare con pollo e pancetta croccante Salade César avec du poulet et du bacon croustillantCaesar Salat mit Hühnerfleisch und knusprigem Speck

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Insalata a'la Due chef serviti con la nostra casa affumicato salmone e pepe un limone e salsa chiliSalade des Deux Chefs, servie avec notre saumon fumé au poivre fait maison et une sauce citron & pimentSalat a’la Two Chef mit hausgemachtem Pfefferräucherlachs, Zitrone-und Chilidressing

255 BSpaghetti Bolognese

275 BSpaghetti Carbonara

Insalata greca con formaggio feta, olive nere e peperoni arrostitiSalade grecque avec de la feta, des olives noires et des poivrons grillés.Griechischer Salat mit Fetakäse, Schwarzoliven und Röstpfeffer

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195 B 280 B

225B 325 B

195 B 280B

SALAD

PASTA

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Tagliatelle al pomodoro Le nostre tagliatelle fatte in case con ricca salsa di pomodoro

Nostagliatelles maison ala sauce tomateTagliattele a’la Pomodoro: Unser selbstgemachtes frisches Tagliatelle mit reiche Tomatensoße

265 B

Pasta a'la Due chef nostro fresca fatta in casa Tagliatelle con filetto di manzo, trumpetmushrooms nero e pannaPâtes “alla two chefs” : nos tagliatelles fraîches maison avec du filet de bœuf, chanterelles et crèmePasta a’al Two Chefs, hausgemachte frische Tagliatelle mit Rinderfilet, Schwarztrompetenpilzen und Sahne

395 B

A'la Gorgonzola Pasta fresca fatta in casa nostra Tagliatelle con Filetto di maiale, asparagi serviti in una salsa di gorgonzola cremosoPâtes “alla Gorgonzola” : nos tagliatelles fraîches maison avec du filet de porc, servies dans une sauce crémeuse au GorgonzolaPasta a’ la Gorgonzola, hausgemachte frische Tagliatelle mit Schweinfilet serviert in einer kremigen Gorgonzolasosse

365 B

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Pasta all’aragosta Le nostre tagliatelle fatte in casa con salsa all’aragosta, spinaci, gamberetti e aneto.Pates auxlangoustines: Nos tagliatelles fraiches, maison, sauce langoustines, epinards, crevettes roses et anethHummerteig: Unser selbstgemachtes frisches Tagliatelle mit Hummersoße, Spinat, garnelen und Dill

395 B55

Filetto di maiale con verdure arrosto Caruso, salsa bernese, herbgravy e gratin di patateFilet de porc Caruso avec des légumes au four, une sauce béarnaise, une sauce au jus de viande et aux herbes et un gratin de pommes de terre relevé d’ail.Schweinefilet Caruso mit gebratenen Gemüsen, Béarnaisse Soße, Kräuterbratensoße und Kartoffelgratin, gewürzt mit Knoblauch

445 BFiletto di maiale con salsa tzatziki a'la erbe, verdure arrosto servito con patate al forno Filet de porc à la tzatziki avec une sauce au jus de viande et aux herbes, des légumes au four et servi avec une pomme de terre au four.

GRILL

445 B

65

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Legno "Planksteak" con roastbeef di manzo alla griglia, purè di patate, bearnese e winesauce rosso servito su legno BisteccheBois "Planksteak" avec faux-filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre, sauce béarnaise et winesauce rouge servi sur boisHölzerne "Planksteak" mit gegrilltem Rindfleisch Roastbeef, Kartoffelbrei, Bearnaise und rot auf Holz Weinsauce serviert

565 B

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File Mignon Bianco e Nero, di manzo alla griglia e filetto di maiale, verdure arrosto, salsa al vino rosso, salsa bernese e gratin di patate con un profumo di aglioFilet mignon blanc & noir. Filets de boeuf et de porc grillés, légumes au four, sauce au vin rouge, sauce béarnaise et gratin de pommes de terre avec une pointe d’ail.Filet Mignon „Black & White“ gegrilltes Rinder-und Schweinefilet, gebratene Gemüse,

565B

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Spiedino di filetto di manzo barbecue con la nostra salsa BBQ fumoso, insalata di pomodori e fritti Idaho patateBrochette de filet de bœuf barbecue avec notre sauce barbecue maison, salade de tomates et pommes de terre frites à l’IdahoBBQ-Rinderfilet am Spieß mit unserer hausgemachten rauchigen BBQ-Sosse, Tomatensalt und frittierte Idaho-Kartoffeln

495 B

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475 BBistecchina con burro piccante in salsa al vino rosso, pancetta saltata e patate dell’Idaho.Steack Minute sauce beurre de pimentset vin roughe, pommes de terre sautees au bacon

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Due Cuochi burger con formaggio, pancetta, gamberetti in maionese e patate dell'IdahoLe burger des Deux Chefs avec fromage, bacon, crevettes à la mayonnaise et Idaho pommes de terre

GRILL

355 B58

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375 B

Schweitzer Schnitzel con ripieno di formaggio e prosciutto cotto con patate sauté e salsaSchweitzer Schnitzel farci au fromage et jambon, pommes de terre sautées et sauce

Polpette svedesi con pur patate, salsa di panna e frutti di bosco lingonBoulettes de viande suédoises avec de la purée, de la sauce à la crème et des baies rouges.Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Sahnesoße und Preiselbeeren

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375 B

Pollo a'la bacon Roma avvolto & pesto pieno petto di pollo con verdure arrosto, sugo alle erbe, risotto al nero trumpet mushroomPoulet “alla Roma” : filet de poulet au pesto et bardé de bacon servi avec légumes rôtis, fond aux herbes et risotto aux chanterellesHühnerfleisch a’al Roma Hähnchenbrust in Speck gewickelt mit Pesto, serviert mit gebratenen Gemüsen, Kräuterbratensoße und Schwarztrompetenpilze-Risotto

395 B

Petto di pollo grigliato alle erbe con salsa Black trumpetmushroom verdure arrosto e patate saltateFilet de poulet grillé aux herbes servi avec sauce aux chanterelles, légumes rôtis et pommes de terre sautéesGegrillte Hähnchenbrust mit Kräutern dazu Schwarztrompetenpilzsoße, gebratenenGemüse, und sautierte Kartoffeln

Petto di pollo alla griglia al pepe con salsa al pepe panna aromatizzata con brandy, verdure saltate e potato gratinBlanc de poulet grillé au poivre avec une sauce au poivre et un gratin de pommes de terre.Gegrillte Hähnchenbrust mit Pfeffer mit Pfeffersoße und Kartoffelgratin

395 B61

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395 B

Pollo Faijtas servito con salsa tortilla pane, panna acida e formaggio Fajitas de poulet servis avec une tortilla, de la sauce salsa, de la crème aigre et du fromageHühnerfleisch Fajitas dazu Tortillas , Salsa, Sauerrahm und Käse

380 B59

665B

665 B

Chateau Briand filetto di manzo alla griglia con salsa al vino rosso, salsa di verdure Béarnaise arrosto e tortino di patate conditi con pomodori secchiChateaubriand. Filet de boeuf grillé avec une sauce au vin rouge, une sauce béarnaise, des légumes au four et une tourte de pommes de terre garnie de tomates séchées au soleil.Chateau Briand gegrilltes Rinderfilet mit Rotweinbratensoße, Béarnaise Soße, gebratenen Gemüsen und Kartoffeltorte, gewürzt mit sonnnengetrockneten Tomaten

Bistecca bistecca al pepe La nostra più famosa servito con un cremoso, grappa aromatizzata al pepe, pomodori al forno, verdure saltate e gratin di patateSteak au poivre. Notre steak le plus fameux servi avec une sauce crémeuse au poivre relevée au Cognac, une pomme de terre au four, des légumes sautés et un gratin de pommes de terre.

STEAKS

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A'la bistecca di manzo alla griglia Gorgozola gratinato con un formaggio ricco di gorgonzola con salsa di vino rosso, asparagi saltati e risotto funghi di boscoSteak “alla Gorgonzola” : Filet de bœuf grillé gratiné au fromage de Gorgonzola, sauce au vin rouge, asperges sautées et un risotto aux chanterellesSteak a’la Gorgonzola gegrilltes Rinderfilet, überbacken mit köstlichem Gorgonzolakäse und

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Surf & Turf bistecca di manzo alla griglia e parmigiano astice gratinato servito con salsa di funghi neri tromba e la torta di patate conditi con pomodori secchiTerre & Mer” : Filet de bœuf grillé et langouste gratinée au parmesan, servis avec une sauce aux chanterelles et tourte de pommes de terre parfumée aux tomates séchéesSurf &Turf gegrilltes Rinderfiletsteak und überbackener Hummer mit Parmesan, dazu Schwarztrompetenpilzsoße und Kartoffeltorte, gewürzt mit sonnengetrockneten Tomaten

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795 B

RARE MEDIUM WELL

Tournedos alla Rossini fettine morbidissime di filetto, fois gras alla griglia, involtini ai funghi aromatizzati al Tartufo, salsa al vino rosso e patate gratinate.Tournedos Rossini: Le morceau le plus fin du filet de boeud, foie gras grille, rouleaux de printemps fourres aux truffels, sauce au vin roughe et gratin de pommes se terreTournedos Rossini: Bestes Stück von Rinderlende, gegrilltes Foisgras, Champignonfrühlingsrolle im Geschmack von Truffel, Rotweinsoße und Gratskartoffel

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Pepper salmone affumicato casa nostra famoso salmone affumicato dalla Norvegia servito con una crema di rafano, insalata e potatopieSaumon fumé au poivre. Notre fameux saumon fumé de Norvège fait maison. Servi avec une crème de raifort, de la salade et une tourte de pommes de terre.Pfefferräucherlachs unser berühmter Räucherlachs aus Norwegen, serviert mit Meerrettichsahne, Salat und Kartoffeltorte

395B

545 B

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Lobster a'la Due chef formaggio gratinato con salsa di astice e aragosta as-paragi serviti con potatocompott aromatizzato con basilico frescoHomard des Deux Chefs. Homard gratiné au fromage avec une sauce au homard et des asperges, servi avec une purée de pommes de terre parfumée au basilic frais.Hummer a’la Two Chefs überbackener Hummer mit Käse, Hummersoße und Spargeln, dazu Kartoffelpüree, gewürzt mit frischem Basilikum

Fish & Chips con salsa tartara e limone Fish and chips, servi avec sauce tartare et citronFisch &Chips mit Remouladensoße und Zitrone

SEAFOOD

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di salmone alla griglia zucchero salmone Gravad Pattie & salata servita con patate dillstewed cremoso e fresco di limoneGalette de saumon grillée “Gravad “(à la danoise) : saumon séché au sucre et au sel servi avec des pom-mes de terre à l’étuvée crémeuses à l’aneth et au citron fraisGegrillter Gravad Lachs Hamburger, aus eingelegtem Lachs mit Zucker und Salz, dazu kremig gedämpfte Dill-Kartoffeln und frische Zitrone

375B

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Filetto di dentice alla griglia con salsa di gamberi, con spinaci saltati al burro e involtini di patate.Filet de rednsapper grilles a vec une sauce alecrevisse, epinards sautés au beurre et croquettes de pommes de terreGegrilltes Redsnapper Filet mit Flusskrebssoße, Sppinat sautiert mit Butter und Kartoffelfrühlingsrollen

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395B

395 B

Aragosta e gamberoni al forno di bambù al forno, aromatizzato con noce di cocco, foglie di Kaffir-calce e basilico thailandese servite con riso Homard et crevettes cuits dans un four en bambou, parfumés de noix de coco, de feuilles de combava et de basilic thaï, servis avec du riz.Hummer und Garnelen in Bambus im Ofen gebacken, gewürzt mit Kokosnuss,

Deep Filetto di pesce neve condita con una salsa piccante di peperoncini fre-schi, aglio, basilico e servite con riso croccante Filet de morue frit nappé d’une sauce à l’ail, piments frais et basilic croustillant, servi avec du rizFrittiertes Filet vom “Schneefisch oder Säbelfisch”mit scharfer Soße von frischen Chilis, Knoblauch und knusprigem Basilikum, serviert mit Reis

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THAI FLAVORS

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395 Bcitronella gamberi aromatizzata con cipolle rosse tamarindo e servite con risoCrevettes à la citronnelle parfumées au tamarin et à l’oignon rouge, servies avec du riz

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COOKING TIME

Filetto di pesce neve con una salsa di cocco cremoso insaporito con curry rosso foglie croccanti di lime e servite con risoFilet grillé de poisson Snow nappé d'une sauce épicée de piments frais, du basilic ail et servi avec du riz croustillantGegrilltes Snow Fisch mit cremiger Kokosnuss-Sauce gewürzt mit rotem Curry knusprig Limettenblät-ter und serviert mit Reis

Tom Yam zuppa Due chef stile con gamberi, funghi e un sacco di chili con ri-soÀ soupe Tom Yam Deux chefs de style avec des crevettes, les champignons et les lots de piment servi avec du riz

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petto d'anatra arrosto al curry rosso, cononut, basilico thai, pineaplle servito con risoMagret de canard rôti au curry rouge, cononut, thai basilic, servi avec du riz pineaplle

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THAI FLAVORS

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A'la pollo petto di pollo alla griglia con un Massamun yelleow cremosa salsa al curry, zucche e cipolle arrosto deepfried servite con risoPoulet a'la Massamun poitrine de poulet grillée avec une sauce au curry yelleow crémeuse, citrouilles grillées et l'oignon frit servi avec du rizChicken a'la Massamun gegrillte Hähnchenbrust mit cremiger yelleow Currysauce, gebratene Kürbisse und frittierte Zwiebeln serviert mit Reis

Khao Soi Noodles con pollo al curry e coccoCurry de nouilles Khao Soi avec du poulet et de la noix de cocoKhao Soi “ Curry Nudeln”mit Hühnerfleisch und Kokosnuss

La Sweet & Sour classico fatto con il filetto di maiale migliori servito con ri-soLe sucré salé classique, fait avec le meilleur filet de porc, servi avec du riz.

Wok a'la acagiù Stir filetto di maiale fritto con anacardi servito con risoWok de cajou. Filet de porc sauté avec des noix de cajou et servi avec du riz.Wok a’la Cashewnuss Pfannengebratenes Schweinefilet mit Cashewnüssen, serviert mit Reis

92375 B

225 B

Crèeme Brule Crème brûléeCrèeme brule

195BMeringa svizzera. Gelato, meringa, salsa di cioccolato e panna Meringue Suisse. Glace, meringue, sauce au chocolat et crèmeSchweize Meringue mit Eis, Schokoladensoße und Schlagsahne

Torta di mele a'la Due chef con salsa alla vaniglia fatti in casa Tourte aux pommes des Deux Chefs avec une sauce à la vanille maison.Apfeltorte a’la Two Chefs mit hausgemachter Vanillesoße

225 BBlueberry Cheesecake con salsa di fragole e panna montataGâteau de fromage blanc aux myrtilles, servi avec un coulis de fraises et de la crème fouettée.Käsekuchen mit Blaubeeren dazu Erdbeersoße und Schlagsahne

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brownie di cioccolato con panna e strawberrytBrownie au chocolat avec de la crème fouettée et des fraises.Schokoladen Brownie dazu Schlagsahne und Erdbeeren(Schokoladenkuchen)

DESSERTS

185 B

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Mousse al cioccolato con gelato alla nocciola e lamponi Mousse au chocolat, crème glacée noisettes, framboisesMousse de' Chocolate mit Hazelnusseis und Himbeeren

225 B

Due chef Gala gelato alla vaniglia con biscotti di mandorle e salsa di cioc-colato Gala des deux chefs crème glacée vanille, biscuits aux amandes, sauce chocolat

Sorbetto di lamponi (senza zucchero, ma dolce ...)Sorbet aux framboises (sans sucre ajouté, naturellement sucré…)Himbeersorbet (zuckerfrei, aber süß…)

D 2

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195 BPanacota aromatizzata con vaniglia, cannella, cardamomo e (LCHF)Panneton aux parfums de vanille, cannelle et cardamone (sans sucre)Panacotta gewürzt mit Vanille, Zimt und Kardamom (zuckerfrei)

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