Trade Marketing_Balance Score Card Platos Desechables

8/19/2019 Trade Marketing_Balance Score Card Platos Desechables

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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CERVANTINA SAN AGUSTÍN

FACULTAD MERCADEO & PUBLICIDAD

TRADE MARKETING Y ADMINISTRACIÓN POR CATEGORÍAS

TALLER BALANCE SCORE CARD

PRODUCTO (PLATOS DESECHABLES)

ANDRÉS VILLA

KAREN BUITRAGO

JORGE BORDA

JOHANA MONTAÑA

BOGOTÁ COLOMBIA

!" # NOVIEMBRE # $%!


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INTRODUCCIÓN

De acuerdo, con este documento se hace un estudio detallado, de cómo el entorno del mercado,

al que pertenece el producto (platos desechables), cuenta con bases que nos ayuden a colocar este

producto en una categoría determinada, además, se podrá situar en cada uno de los roles a los

cuales pertenece según sea el caso, para, generar una serie de estrategias y tácticas, apoyadas en

un balance score card, con el fin de generar mayor rentabilidad en la distribución de los platos

desechables.


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DEL PRODUCTO

Los productos desechables, surgen en el siglo , como artículos destinados a ayudar y facilitar

las tareas del hogar y en la !ida cotidiana. "a que estos, se producen para ser utili#ados una sola

!e#, cambian el concepto de durabilidad por la comodidad en cuanto a su uso y facilidad a menor

costo. Los platos desechables, en su gran mayoría son de materiales como$ plástico, telgopor,

icopor, polipropileno y polietileno e%pansible (unicel), de los cuales, aunque son materiales

e%celentes por su resistencia y maleabilidad, no son reciclables, ni biodegradables y pro!ocan

contaminación al medio ambiente& por tanto, en la actualidad se buscan alternati!as para

desarrollar platos con otros materiales y así continuar con la premisa de hacerle la !ida más fácil

a las personas.

Dentro de la subcategoría de platos desechables, además de encontrar diferentes materiales,

tambi'n e%isten infinidad de referencias (platos de diferentes formas, tamaos, colores, etc.) y

marcas, ofreciendo gran !ariedad de producto y uno específico para cada necesidad.


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DEL MERCADO

l sector *n!ases y mpaques+ como acti!idad económica, implica tener en cuenta que en el

mundo de hoy se identifican cuatro grandes renglones$

• n!ases y mpaques plásticos

• n!ases y mpaques de artón

• n!ases y mpaques de !idrio

• n!ases y mpaques metálicos

-eniendo en cuenta lo anterior, se hace e!idente la rele!ancia de este sector pues es un

consumidor importante de materias primas y procesos intermedios de cadenas producti!as muy

grandes, compleas y representati!as de la dinámica económica nacional, como la industria

petroquímica. La demanda global de en!ases y empaques (teniendo en cuenta las categorías

anteriores), se distribuye así$ plásticos /01, cartón /21, !idrio 341, metálicos 351 y otros /1.

(6cepac7. 843/).

n la actualidad, el 591 de los productos terminados requieren en!ase. De 'stos, :41, son

utili#ados para alimentos y bebidas, lo que con!ierte a estas dos ramas en referentes para el

desarrollo de empaques. (6cepac7. 843/).

n olombia, el sector está representado por una amplia y dispersa población de empresas, las

cuales se destacan por sus resultados económicos, comerciales y financieros. (;nno!ar. 8439).

La tabla 3 resume información de algunas empresas.


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ada día se busca, conser!ar meor los alimentos. s usto ahí donde el en!ase uega un papel

fundamental con no!edosos diseos y materiales& tambi'n, se busca economi#ar y conser!ar la

frescura del producto y darle una solución al usuario.

l calentamiento global y los ele!ados índices de contaminación, lle!aron a la industria del

en!ase a desarrollar iniciati!as que contrarresten estos problemas. De manera que, la idea es

alcan#ar la optimi#ación de materiales, uso de energía, generación de desechos y

reapro!echamiento de los mismos.


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DE LAS TENDENCIAS DEL MERCADO

=6->?@ DL A


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;A?-6;6 D L>@ A


8/24

F @ DC->@ D@E6GL@$


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Los artículos desechables, en este caso, los platos específicamente, son un artículo que primero

se destinan a otros tipos de negocio en el cual su uso es necesario tanto por higiene como por

comodidad, tambi'n, son indispensables para la actual sociedad, ya que, desean que las tareas del

hogar se puedan simplificar. Debido a esto, podemos decir que los platos desechables son un

producto que genera rotación de clientes constante y se han con!ertido en un producto que

satisface una necesidad latente.

s así como, a la hora de determinar la categoría a la cual pertenece el producto escogido (platos

desechables), se debe tener en cuenta la !isión del cliente al momento de ir a un establecimiento

minorista a adquirir los platos desechables, estudiando como este consumidor empe#aría a

buscarlos dentro del lugar de !enta, así pues los platos desechables, desde la perspecti!a del

consumidor están ubicados dentro de la categoría de productos de aseo, en la subcategoría de

desechables.

ntonces resulta que, anali#ando los mercados, se puede determinar, que cuando un consumidor

entra a un establecimiento de autoser!icio o supermercado, lo primero con lo que se cru#a, es

con los tiburones o rompe filas, ya que son, los estantes donde se encuentran los productos más

!endidos o pasa bocas& en las góndolas encontramos una serie sin fin de productos, ubicados de

tal forma que se respeten las #onas calientes, templadas y frías.


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6demás, la categoría de los platos desechables, se encuentran como artículos de aseo, en donde

es ubicado al final o a un costado del rincón del establecimiento. Deando así, una !ista in!isible

al oo del consumidor. s más, el empaque que genera estos tipos de platos desechables, no

impacta y es por eso que el ni!el de !entas es media y tienen baa contribución al margen.


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utilidades se !en en fechas especiales de temporadas, grados, matrimonios, asados de fin y

comien#os de ao, cumpleaos y sobre todo fiestas na!ideas.

6sí es como, se implementa una compra de con!eniencia o compra rápida, en el cual el

!endedor, puede aumentar el precio del producto sin abusa o inflar el !alor ante la competencia

directa de platos desechables, generando un impacto en el mercado y sobre todo en el precio del

oferente, deando este producto con una mo!ida rotación en fechas de temporada o festi!idades

de gran cantidad de demanda de productos.

s necesario recalcar que, la categoría según minorista, dea a este producto de platos

desechables como, mo!imiento base, ya que hay un uso normal de este bien, pero, que se puede

posicionar en autoser!icios y supermercados, aumentando la calidad del producto, con baos

costos de producción y distribución. 6sí mismo, se tiene en cuenta la categoría de baa amena#a,

en donde este producto se muestra en (crecimientoJmantenimiento), porque se pueden potenciar.

-ambi'n, se tiene que tener en cuenta, las subcategorías que manean este tipo de productos

(platos desechables), que por el momento esta, en el generador de transacciones, ya que su

impacto se !e es por el precio, más que por su calidad y ser!icio.

BALANCE SCORE CARD

ENFO6UE FINANCIERO


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Desde la perspecti!a, del cliente se tiene en cuenta que el producto de platos desechables, está

dirigido a !arios tipos de consumidores, se pueden tener en cuenta las siguientes estrategias$

• 6 partir del enfoque de la categoría a la cual pertenece el producto (productos de aseo), la

estrategia general debe enfocarse en la colaboración que debe brindarse a los clientes

para locali#ar el producto.


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constante, pero se con!ierte en una amena#a que el material utili#ado para la elaboración de los

platos desechables, es contaminante para el medio ambiente, un agente importante para algunos

hoy en día, por lo que es significati!o que se le d' alternati!as de no daar el medio ambiente a

los clientes que en algún momento pueden llegar a comprar, pero prefieran este tipo de

productos.

ENFO6UE PROCESO


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l desafío, de las organi#aciones a diario tiene un obeti!o y ese es *inno!ación y creati!idad en

los productos o ser!icios que brinda+. La inno!ación de productos no consiste simplemente en

ser nue!o o diferente, sino que se trata, de crear productos que encanten y que se sean el nue!o

camino que los consumidores quieran seguir. -eniendo en cuenta nuestra e%periencia y

conocimiento se desarrollara nue!os productos que mediante una completa labor de

in!estigación t'cnica y práctica, ofrecen soluciones a las necesidades de los diferentes mercados

(?estaurantes, omidas rápidas, Domicilios,


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on la intención de darle !alor al producto (platos desechables), a largo pla#o es generar

recordación y fideli#ación de clientes, es determinante la capacitación del personal que !a a

ofertar el producto para garanti#ar una óptima atención al consumidor, bao la constante de

brindar diferentes acti!idades al personal encaminadas a proporcionar conocimientos, desarrollar

habilidades y modificar actitudes del personal el todos los ni!eles para el meor desempeo del

trabao, garanti#ando la óptima calidad en todos los procesos.

@e busca con estas prácticas que al momento de la compraK!enta, se logre captar totalmente la

necesidad fundamental que tiene consumidor brindando e%actamente lo que el necesita.

6demás, debe tenerse en cuenta la preparación al personal en cuanto a la implantación de una

infraestructura adecuada en el lugar donde se oferta el producto (platos desechables), el cual

debe contar con unas características específicas determinadas para el producto y por la marca, y

debe generar un impacto importante al oo del consumidor final.

TACT ICAS


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E2,*8.,9

Aantener, ni!eles óptimos de in!entario tanto internos como de nuestros principales clientes para

obtener mayores índices de rotación.

O-:*.549

portunidades de identificación de nue!os mercados.

ENFO6UE CLIENTE

E2,*8.,9

;n!ersión de nue!a !ariedad productos en 'pocas puntuales del ao.


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O-:*.549

• ;ncrementar las !entas teniendo en cuenta nuestro mercado meta satisfaciendo las

necesidades y gustos de nuestros clientes.• =ideli#ar a nuestros principales clientes.

T;3.3,9

• Descuentos y promociones en días festi!os y de contras celebraciones para clientes

habituales.

•


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E2,*8.,9

Desarrollo de nue!os productos que mediante una completa labor de in!estigación t'cnica y

práctica, ofrecen soluciones a las necesidades de los diferentes mercados.

O-:*.549

•


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•


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• ;nstrucción directa sobre el puesto$ se imparte durante las horas de trabao. @e emplea,

básicamente para ensear a obreros y empleados a desempear su puesto actual. La

instrucción es impartida por un capacitador, un super!isor o un compaero de trabao

e%perimentado.

• conferencia, !ideos, películas, audio!isuales, onKline, !ía ;nternet tienden a depender más

de la comunicación masi!a y menos de la participación acti!a, generalmente permite

economía de tiempo y recursos.

•


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1!.000,00

epacador $1!.000,00

dis"ribuidor $1!.000,00$54.000,00

#os"oariable

Materia Prima

polie"ileno $%5.000,00

pl&s"icos paraepacar

$40.000,00

cauc'os $15.000,00$1(0.000,00

#os"oariable

Costos indirectos

de Fabr.

cin"a $!.000,00

pl&s"icos $(5.000,00

gasolina $10.000,00

lu)

$

15.000,00

agua $(5.000,00$!*.000,00

#os"oariable

costo variabletotal

$(5+.000,00

#os"o deroducción recio .-.

$ 1.(5+.000,00 $4.500,00

(!0la"os


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