THỰC ĐƠN TIỆC CHÀO NĂM MỚI

Mulled Wine Display Rượu Mulle suốt buổi tiệc

The Future

Pho Noodle Station with Condiments and Potted HerbsQuầy phở với các nguyên vật liệu và gia vị ăn kèm

VIETNAMESE STATION 1 / QUẦY MÓN VIỆT 1

Whole Crispy Rock BassCá chim chiên giòn nguyên con

Mallow Snail Fried RiceCơm chiên ốc giác

Warm Banh Xeo Station with CondimentsQuầy bánh xèo nóng với các loại nguyên liệu ăn kèm

Vietnamese Vegetables 4 waysCác món rau củ quả thuần Việt (hấp, nướng, chiên, xào)

VIETNAMESE STATION 2 / QUẦY MÓN VIỆT 2

Steamed Flower CrabGhẹ hoa hấp

Steamed Blue CrabsCua biển hấp

Steamed Green CrabsCua hấp

Crispy Soft Shell Crab Tempura StationQuầy cua lột tẩm bột chiên giòn

Vietnamese Sauce Station Quầy các món xốt thuần Việt

VIETNAM CRAB SHOWCASE / QUẦY MÓN CUA VIỆT

Tandoori Island PigeonChim câu quay kiểu Ấn Độ Tandoori

Phu Quoc Chicken 3 ways (Grilled, Crispy and Soup Station)Gà rẫy Phú Quốc 3 món (nướng, chiên giòn và canh)

Complete Carved Roasted Phu Quoc DuckVịt Phú Quốc nướng xiên nguyên con

OUTSIDE PHU QUOC POULTRY LIVE DISPLAY IN CAGESKHU VỰC NGOÀI TRƯNG BÀY CÁC LOẠI GIA CẦM PHÚ QUỐC

Hanging Giant Sunshine Squid with Satay sauce, Ocean Snails Mực nang một nắng nướng xiên với xốt Satay, các loại ốc sò

Island Tiger Prawn, Local Snapper

Tôm sú đảo, cá hồng bạc

Charred Lobster Tail Tôm hùm nướng mọi

PHU QUOC SEAFOOD / HẢI SẢN PHÚ QUỐC

Vietnamese Tuna Loin Cooked or SashimiPhi lê cá ngừ Việt chín hoặc Sashimi

Whole Line Caught Swordfish Cá cờ nguyên con

Chilled

Grouper SashimiSashimi cá mú

Assorted Sushi DisplayQuầy cơm cuộn Sushi chọn lọc

WHOLE TUNA & LOCAL SWORDFISH DISPLAYQUẦY TRƯNG BÀY CÁ NGỪ VÀ CÁ KIẾM

Carved Serrano HamĐùi lợn ủ muối Serrano

Spanish Omelets

Trứng chiên kiểu Tây Ban Nha

Grilled Sardine StationQuầy cá trích nướng

Pedro’s Seafood PaellaCơm Tây Ban Nha hải sản Paella

Hot and Cold Manchego Cheese DisplayKhu vực trưng bầy các loại phô mai nóng chảy và lạnh Manchego

Manchego Mac & Cheese Nui đút lò Manchego & phô mai

SPAIN / QUẦY MÓN TÂY BAN NHA

California Organic Salad Bar Xà-lách trộn kiểu California thuần hữu cơ

Karen’s Organic Honey Display Mật ong hữu cơ hiệu Karen

French Cheese Market Display Phô mai Pháp

Italian Whole Charcuterie Display

Các loại thịt nguội, xúc xích khô kiểu Ý

COLD STATION / QUẦY SALAD

ICED SEAFOOD DISPLAY WITH SHUCKED BRITTANY OYSTERSQUẦY HÀU PHÁP VÀ HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Assorted Condiments, Fava Bean Cassoulet, Lamb Brand ReductionDùng kèm với các gia vị chọn lọc: đậu Fava hầm, nước xốt cừu cô đặc

WHOLE SPIT ROASTED NEW ZEALAND LAMBĐÙI CỪU NEW ZEALAND NƯỚNG

In House Made Dim Sum StationQuầy Dimsum tự làm trong nhà

Pan Fried Dumplings

Há cảo chiên

Whole Suckling Pigs (under lamps) Heo sữa quay nguyên con (dưới đèn giữ nhiệt)

Hanging Ducks and Pig Display Trưng bày vịt và heo quay

CHINA / QUẦY MÓN TRUNG QUỐC

Wild Mushroom Lasagna Mỳ lá đút lò với nấm hương

Assorted Pizza BarQuầy bánh Pizza chọn lọc

Fresh Pulled Mozzarella StationPhô mai Mozzarella bào sợi

ITALY / QUẦY MÓN Ý

Duck Confit (France)Vịt chiên kiểu Pháp

Complete Carved Holiday Ham (USA) Thịt Jambon nướng kiểu Mỹ

Turkey Breast Roulade (USA) Ức gà tây cuộn kiểu Mỹ

Seasonal Side Dishes in Copper Pots Một số món theo mùa đựng trong nồi đồng

INDIVIDUAL COUNTRIES ENTREEMÓN CHÍNH TỪNG QUỐC GIA

CARVED WHOLE BEEF TOMAHAWK LOINTHĂN BÒ TOMAHAWK NƯỚNG

Live Belgium waffle with liege sugar and berries station Quầy tráng bánh Waffle kiểu Bỉ với đường bột và các loại dâu rừng

Assorted Tropical Desserts Các loại tráng miệng nhiệt đới chọn lọc

DESSERT (ALL WORLD)TRÁNG MIỆNG (NHIỀU NƯỚC)