THE CREATIVITY WORKSHOP - diegm.uniud.it · pausa pranzo, tra una lezione e l’altra, è breve....

THE CREATIVITY THE CREATIVITY

WORKSHOPWORKSHOP

CREATE NEW TEAMCREATE NEW TEAM

Partecipanti: Partecipanti:

ChittaroChittaro Elisa Elisa matrmatr. 69649. 69649

Del Col Marta Del Col Marta matrmatr. 69495. 69495

Nelci Massimo Nelci Massimo matrmatr. 69643. 69643

Venuti Alessia Venuti Alessia matrmatr. 69647. 69647

Zanella Daniele Zanella Daniele matrmatr. 70293. 70293

LL’’argomento: largomento: l’’UniversitUniversitàà

Il Create New Team ha scelto di sviluppare Il Create New Team ha scelto di sviluppare

uno dei temi proposti durante il workshop: uno dei temi proposti durante il workshop:

ll’’universituniversitàà..

Questo argomento, infatti, ha il pregio di Questo argomento, infatti, ha il pregio di

essere ben conosciuto da tutti i membri essere ben conosciuto da tutti i membri

del gruppo e ciascuno ha avuto modo di del gruppo e ciascuno ha avuto modo di

accumulare una considerevole esperienza accumulare una considerevole esperienza

in merito.in merito.

LL’’organizzazione del progettoorganizzazione del progetto

1. Per ogni area, è stata creata una matrice previsionale, presa dal metodo “Creativity Template”, per evidenziare le variabili in gioco.

2. Dalla matrice sono state ricavate nuove possibili relazioni tra le variabili.

3. Successivamente, si è utilizzato il metodo “Provocazione e movimento” per sviluppare le idee sulle relazioni evidenziate.

4. Infine, si è proceduto con la valutazione delle idee tramite il “metodo dei sei cappelli”.

Il Metodo:

MENSAMENSA

1. MENSA1. MENSA

Matrice previsionaleMatrice previsionale

Per ogni nuova relazione individuata:Per ogni nuova relazione individuata:–– Collegamenti fra variabiliCollegamenti fra variabili–– Provocazione e movimentoProvocazione e movimento–– Idea creativaIdea creativa–– Spiegazione dellSpiegazione dell’’ideaidea

Nascita di una macroNascita di una macro--ideaidea–– Spiegazione della macroSpiegazione della macro--ideaidea

Metodo dei sei cappelliMetodo dei sei cappelli

INDICE RELATIVO ALLA MENSA:

1. MENSA1. MENSA

0 = creazione di nuove dipendenze 1 = dipendenze da migliorare

tem

po

atte

sa

pre

zzo

qu

an

tità

cib

o

va

rie

tà c

ibo

nu

me

ro ta

vo

li

tempo attesa

prezzo 0

quantità cibo 0 1

varietà cibo 0 1 0

numero tavoli 0 0 0 0

concentrazione utenti 1 0 0 1 1

orario lezioni 0 0 0 0 0

reddito utenti 0 1 0 0 0

variabili interne

va

ria

bili in

tern

ev

ari

ab

ili

es

tern

e

Matrice previsionale MENSA

1. MENSA1. MENSA

Le variabiliLe variabili

A)A) interne:interne:

Tempo dTempo d’’attesaattesa

PrezzoPrezzo

QuantitQuantitàà cibocibo

VarietVarietàà cibocibo

Numero tavoliNumero tavoli

B)B) esterne:esterne:

Concentrazione Concentrazione

utentiutenti

Orario lezioniOrario lezioni

Reddito utentiReddito utenti

1. MENSA: idea I1. MENSA: idea I

Le nuove relazioni (I)Le nuove relazioni (I)

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli

= variabili interne = variabili esterne

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli

Concentrazione utenti

Orario lezioni

Reddito utenti


PROVOCAZIONEPROVOCAZIONE

DESCRIZIONE: La varietDESCRIZIONE: La varietàà di scelta tra pietanze determina un elevato di scelta tra pietanze determina un elevato numero di combinazioni possibili che causano un numero di combinazioni possibili che causano un aumento dei tempi daumento dei tempi d’’attesa.attesa.

PROVOCAZIONE (esagerazione): PROVOCAZIONE (esagerazione): ““Non si sceglieNon si sceglie””

MOVIMENTOMOVIMENTO

La scelta La scelta èè gigiàà stata fattastata fatta

Il menIl menùù èè fissofisso

Il tempo di attesa si riduceIl tempo di attesa si riduce

VARIETA’ CIBO / TEMPO DI ATTESA


IDEA CREATIVA (I)IDEA CREATIVA (I)

Fare una mensa a menFare una mensa a menùù fissofisso

• Maggior flessibilità per il personale della mensa

(vassoi precedentemente preparati)

• Minor tempo di attesa per gli utenti che non

perdono tempo nella scelta

La mancanza di possibilitLa mancanza di possibilitàà di scelta dei cibi di scelta dei cibi

èè compensata dalla velocitcompensata dalla velocitàà del servizio.del servizio.

La riduzione dei tempi risulta critica in quanto la pausa pranzo, tra

una lezione e l’altra, èbreve.

1. MENSA: idea II1. MENSA: idea II

Le nuove relazioni (II)Le nuove relazioni (II)



Orario lezioni

Reddito utenti

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli



DESCRIZIONE: Gli utenti arrivano tutti nello stesso momento e siDESCRIZIONE: Gli utenti arrivano tutti nello stesso momento e si

creano lunghe code.creano lunghe code.

PROVOCAZIONE (negazione): PROVOCAZIONE (negazione): ““Non ci sono piNon ci sono piùù codecode””

MOVIMENTOMOVIMENTO

EE’’ possibile accedere ad una linea possibile accedere ad una linea ““veloceveloce””

Si conosce la distribuzione del carico di utenza nel periodo di Si conosce la distribuzione del carico di utenza nel periodo di

apertura della mensaapertura della mensa

TEMPO DI ATTESA / CONCENT. UTENTI


IDEA CREATIVA (II)IDEA CREATIVA (II)

Si può prenotare il pasto per Si può prenotare il pasto per avere un servizio privilegiatoavere un servizio privilegiato

•• Prenotazione del pasto a menPrenotazione del pasto a menùù fisso tramite tessera fisso tramite tessera magnetica prepagata presso punti di accesso dedicati magnetica prepagata presso punti di accesso dedicati o attraverso il sito web della mensao attraverso il sito web della mensa

• Gestione più efficiente dei picchi di domanda

(il personale della mensa conosce la distribuzione della domanda)

• Sostituzione della cassa con un lettore magnetico della tessera prepagata

La riduzione dei tempi risulta

critica perchè la pausa pranzo,

tra una lezione e l’altra, è breve.

Ciò si traduce, per lCiò si traduce, per l’’utente, in una diminuzione dei tempi di attesautente, in una diminuzione dei tempi di attesa

1. MENSA: idea III1. MENSA: idea III

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli

Le nuove relazioni (III)Le nuove relazioni (III)



Orario lezioni

Reddito utenti

Tempo di attesa

Prezzo

Quantità cibo

Varietà cibo

Numero tavoli



DESCRIZIONE: Il prezzo aumenta se aggiungo elementi a quelli DESCRIZIONE: Il prezzo aumenta se aggiungo elementi a quelli previsti, ma non diminuisce se li tolgo. Inoltre il prezzo previsti, ma non diminuisce se li tolgo. Inoltre il prezzo fisso dipende dal reddito.fisso dipende dal reddito.

PROVOCAZIONE (sogno): PROVOCAZIONE (sogno): ““Paghi ciò che mangiPaghi ciò che mangi””

MOVIMENTOMOVIMENTO

Il prezzo diminuisce se prendo meno pezziIl prezzo diminuisce se prendo meno pezzi

La diminuzione di prezzo non dipende solo dal redditoLa diminuzione di prezzo non dipende solo dal reddito

VARIETA’ CIBO / PREZZO


IDEA CREATIVA (III)IDEA CREATIVA (III)

Il prezzo si determina in base ai Il prezzo si determina in base ai

piatti sceltipiatti scelti

Nella linea tradizionale cNella linea tradizionale c’è’è la possibilitla possibilitàà di di

prendere un numero di piatti diverso da quello prendere un numero di piatti diverso da quello

previsto:previsto:

•• aumentando il prezzo se aumentano i piatti aumentando il prezzo se aumentano i piatti

scelti rispetto al menscelti rispetto al menùù basebase

•• diminuendo il prezzo se si riduce il numero di diminuendo il prezzo se si riduce il numero di

piatti scelti.piatti scelti.

Così la flessibilità del

servizio aumenta

1. MENSA: macro1. MENSA: macro--ideaidea

Nascita di una MacroNascita di una Macro--ideaidea

Sorge la necessità di

fondere le tre

Idee riguardanti la mensa, in una macro-idea.

IDEA (I)

Fare una mensa a menù fisso

IDEA (I)

Fare una mensa a menù fisso

IDEA (II)

Si può prenotare il pasto per avere un servizio privilegiato

IDEA (II)

Si può prenotare il pasto per avere un servizio privilegiato

IDEA (III)

Il prezzo si determina in base ai piatti scelti

IDEA (III)

Il prezzo si determina in base ai piatti scelti

Due linee: • una linea a menù fisso per ridurre i tempi

grazie anche alla prenotazione con tessera magnetica

• un’altra linea più flessibile

La MacroLa Macro--idea:idea:

1. MENSA: macro-idea


Il servizio mensa viene differenziato, quindi, in due linee:Il servizio mensa viene differenziato, quindi, in due linee:

Nella prima viene offerto un menNella prima viene offerto un menùù fisso che permette di ridurre i tempi di fisso che permette di ridurre i tempi di attesa attraverso:attesa attraverso:

–– preparazione precedente dei vassoi preparazione precedente dei vassoi

–– accesso previa prenotazione con tessera magnetica prepagataaccesso previa prenotazione con tessera magnetica prepagata

NellNell’’altra viene mantenuto il servizio attuale introducendo, però, laaltra viene mantenuto il servizio attuale introducendo, però, la

possibilitpossibilitàà di pagare solo per le pietanze scelte.di pagare solo per le pietanze scelte.

Ad ogni giorno della settimana Ad ogni giorno della settimana

corrisponde un mencorrisponde un menùù fisso in modo fisso in modo

da orientare facilmente gli studenti da orientare facilmente gli studenti

verso una delle due linee in base verso una delle due linee in base

ai propri gusti. ai propri gusti.

Entrambi i menùpossono esserevisualizzati sul sito internet della mensa.


COL MENUCOL MENU’’ FISSO PUOI FISSO PUOI

VERAMENTE SCEGLIERE VERAMENTE SCEGLIERE ……

…… SCEGLIERE DI NON SCEGLIERE DI NON

PERDERE TEMPO!!!PERDERE TEMPO!!!

1. MENSA: fase di valutazione1. MENSA: fase di valutazione

Metodo dei Sei Cappelli Metodo dei Sei Cappelli

applicato allapplicato all’’area area MensaMensa

BIANCO

ROSSO

GIALLO

GIALLO

NERO

BIANCO

VERDE

BLU

Sequenza dei cappelli utilizzati:

1. MENSA: fase di valutazione

CAPPELLO BIANCO (I)Situazione attuale

• Due linee con uguale servizio

• Sale aperte in funzione del numero di persone

• Tre fasce di prezzo in base al reddito

• Pagamento in contanti

• Variazione prezzo base se piatti aggiuntivi

• Cassa manuale in entrambe le linee

Situazione proposta

• Due linee con servizio diverso

• Sale aperte in funzione del numero di persone

• Tre fasce di prezzo in base al reddito con in più una per il menùfisso

• Tessera prepagata

• Prezzo varia se aggiungo/tolgo piatti

• Cassa automatica per menù fisso

• Prenotazione per menùfisso tramite lettore tessera

BIANCO

GIALLO

NERO

BIANCO

VERDE

BLU

GIALLO

ROSSO


CAPPELLO ROSSO

• Felicità di non perdere tempo

• Meno stress grazie ad una minore fila

• Praticità

• Libertà dalla moneta

• Libertà di gestirmi come voglio

• Confusione di fronte alle nuove tariffe

BIANCO

ROSSO

GIALLO

NERO

BIANCO

VERDE

BLU

GIALLO


CAPPELLO GIALLO (I)

• Ci sono più posti liberi a sedere

• Guadagno di tempo scegliendo menù fisso e pagando con la tessera

• Lo studente è libero di prendere meno pagando di meno

• Flessibilità del personale per preparare i vassoi

• Meno avanzi di cibo

• Meno personale

GIALLO

GIALLO

NERO

BIANCO

BIANCO

VERDE

ROSSO

BLU


CAPPELLO NERO

• Complessità legata al supporto tecnologico

• I costi di gestione della mensa potrebbero

aumentare e i ricavi potrebbero diminuire NERO

GIALLO

GIALLO

BIANCO

BIANCO

ROSSO

VERDE

BLU


CAPPELLO BIANCO (II)

• La tessera esiste già

• Ci sono dei servizi (es. cinema) che già

utilizzano il sistema di tessera prepagata

• Esistono aziende capaci di fornire

il supporto tecnologico necessarioBIANCO

GIALLO

NERO

BIANCO

VERDE

ROSSO

BLU

GIALLO


CAPPELLO GIALLO (II)

• Gli studenti sono già abituati all’uso della tessera

• L’operazione di prenotazione è veloce

• Potrebbero aumentare i clienti della mensaGIALLO

GIALLO

NERO

BIANCO

VERDE

ROSSO

BLU

BIANCO


CAPPELLO VERDE

• La prenotazione può essere fatta anche dall’aula

di informatica accedendo al sito della mensa tramite il

numero della tessera mensa

• Attraverso il sito si può vedere quale sarà il menù fisso

della settimana

• Il pagamento viene effettuato in mensa

nella cassa automatica tramite la tessera magnetica

GIALLO

ROSSO

VERDE

BLU

GIALLO

NERO

BIANCO

BIANCO


CAPPELLO BLU

• L’idea è buona per velocizzare il sistema mensa

• Il sistema di lettura della tessera magnetica è

reperibile sul mercato

• La riuscita dipende dalla volontà della mensa di

innovarsi

• Bisogna valutare le ripercussioni sui margini

della mensa

BLU

GIALLO

GIALLO

NERO

BIANCO

BIANCO

VERDE

ROSSO

AliagemAliagemThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative WorkshopThe Creative Workshop

Università degli studi di Udine

Corso di Strategia di Produzione

A . A. 2005-2006

ALIAGEMALIAGEMALIAGEMALIAGEM

ALIAGEMALIAGEMCONDIVISIONE,CONDIVISIONE,

COOPERAZIONE,COOPERAZIONE,

PROGRESSO.PROGRESSO.

AliagemAliagemAliagemAliagem

Marco De Marco

Mirco Franchi

Clara Furlanetto

Roberto Pillon

Giovanni Serra

Silvia Vazzoleretto

Alex Zanchetta

Marco De Marco

Mirco Franchi

Clara Furlanetto

Roberto Pillon

Giovanni Serra

Silvia Vazzoleretto

Alex Zanchetta


AliagemAliagemAliagemAliagem

L’alleanza è una condizione cheopera all’orlo del caos in quanto una lieve variazione delle variabilipuò portare alla rottura dellastessa alleanza (disordine), viceversa un costante rispetto delle condizioni porta ad avere un rapporto privo di stimoli e di costruttiva rivalità (ordine).

Aliagem = Alleanza


AliagemAliagemALIAGEMALIAGEMALIAGEMALIAGEM

1.1. Miglioramento dei servizi di trasporto Miglioramento dei servizi di trasporto pubblicopubblico

2.2. Idee innovative per la gestione delle Idee innovative per la gestione delle codecode

3.3. Sviluppo di nuovi prodotti/servizi per Sviluppo di nuovi prodotti/servizi per agevolare gli acquistiagevolare gli acquisti

4.4. Sviluppo di nuovi prodotti/servizi per la Sviluppo di nuovi prodotti/servizi per la cucinacucina

5.5. Sviluppo di nuovi servizi per il comune di Sviluppo di nuovi servizi per il comune di UdineUdine

Argomenti affrontatiArgomenti affrontatiAmbiti propostiAmbiti proposti

AliagemAliagemCon i sei cappelli Con i sei cappelli abbiamoabbiamo……

…iniziato con il cappello bianco

…per ogni cappello ognuno ha dovuto dire qualcosa

…lasciato per ultimo il cappello blu


AliagemAliagemAgendaAgendaAgendaAgendaAgendaAgendaAgendaAgenda

Carrello “bottom-up”analisi morfologicavalutazione con i sei cappelli

Cassa “self controlled”provocazione e movimentovalutazione con i sei cappelli

Autobus “easy pass”creativity templatevalutazione con i sei cappelli


AliagemAliagem

Carrello Carrello BottomBottom--upup

AliagemAliagemIl livello di servizio nel Il livello di servizio nel

supermercatosupermercato

Introduzione

Generazione di nuove idee: Analisi MorfologicaIdea: Carrello Bottom-upValutazione: 6 Cappelli


AliagemAliagemLivello di servizio nel Livello di servizio nel

SupermercatoSupermercato

Il servizio all’interno di un supermercato ècostituito dalla cortesia del personale (aiutare gli anziani a riempire le borse o scaricare il carrello), dall’attesa che il cliente deve affrontare prima di essere servito (reparto salumi), dalla disposizione dei prodotti…

Molto spesso il cliente è insoddisfatto perché c’ècarenza in uno di questi ambiti.


AliagemAliagem

… combinazioni senza limiti:

Trovare possibili soluzioni a problemi complessi caratterizzati da molteplici parametri

Creare …

Passi:

1. Definizione del problema2. Lista dei parametri3. Variazioni per ogni parametro4. Ricerca di tutte la possibili soluzioni al problema5. Ricerca casuale di differenti combinazioni6. Idea prodotta

Analisi MorfologicaAnalisi Morfologica ALIAGEMALIAGEMALIAGEMALIAGEM

AliagemAliagem

Migliorare il livello di servizio nella

vendita al dettaglio

Definizione del problemaDefinizione del problema ALIAGEMALIAGEMALIAGEMALIAGEM

AliagemAliagemLista dei parametriLista dei parametri

• Tipo di utenza

• Tipo di servizio

• Elementi da migliorare

• Strutture interne


AliagemAliagemVariazioni per ogni parametroVariazioni per ogni parametro

• Che tipo di utenza si può trovare ?

• Che tipo di servizio può essere offerto ?

• Quali sono gli elementi da migliorare ?

• Quali strutture interne sono presenti ?


AliagemAliagemRicerca casuale di differenti Ricerca casuale di differenti

combinazionicombinazioni

Stranieri

Famiglie

RapidoMercatoSingle

AutomaticoLayoutSupermercatoDonne

ElettronicoCassaPiccolo

rivenditoreUomini

Servizio personalizzato

CarrelloGrande

DistribuzioneAnziani

Fai-da-teCodeDiscountGiovani

ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL ATTRIBUTI DEL SERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIO

ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA ELEMENTI DA MIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORAREMIGLIORARE

TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI SERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIOSERVIZIO

TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI TIPO DI UTENZAUTENZAUTENZAUTENZAUTENZAUTENZAUTENZAUTENZA

MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL MIGLIORARE IL LIVELLO DI SERVIZIO NELLA VENDITA AL DETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIODETTAGLIO


AliagemAliagemIdea prodottaIdea prodotta

Carrello con fondo ad altezza/profondità variabile per il carico e lo scarico della merce (adatto soprattutto a clienti anziani). In base al peso del contenuto il fondo del carrello si alza ed abbassa facilitando il carico e lo scarico dei prodotti.


Risultato:

Combinazione casuale:

1. Anziani2. Supermercato3. Carrello4. Automatico

AliagemAliagemIdea prodottaIdea prodotta

Oggi: “devo chinarmi perraccogliere il prodotto”

In futuro: “il prodottoviene da me”


AliagemAliagemValutazione: 6 CappelliValutazione: 6 Cappelli

IDEA:

• Carrello con fondo ad altezza variabile

AliagemAliagemCappello BiancoCappello Bianco

• Attualmente per gli anziani esiste il problema di chinarsi per prelevare i prodotti da fondo del carrello

• L’ idea consiste nel realizzare un carrello con fondo, poggiante su molle a passo variabile, che all’aumentare del carico si abbassa, mentre in fase di scarico progressivamente si alza agevolando il prelievo dei prodotti

AliagemAliagemCappello GialloCappello Giallo

• Per persone in difficoltà(anziani, donne in stato di gravidanza, persone di bassa statura, persone con problemi alla schiena, ecc.) fare la spesa èmeno gravoso

• Il sistema non è costoso perchéadotta un semplice dispositivo meccanico

AliagemAliagemCappello NeroCappello Nero

•• Problema di definire il passo Problema di definire il passo della molla in funzione del della molla in funzione del pesopeso

•• Le molle interne non Le molle interne non permettono di inserire un permettono di inserire un carrello nellcarrello nell’’altroaltro

AliagemAliagemCappello RossoCappello Rosso

• Fare la spesa è più bello

• Mi sento più forte

• Mi sento più a mio agio

AliagemAliagemCappello VerdeCappello Verde

• Il problema dell’ingombro dell’impacchettamento viene risolto, posizionando le molle anteriori all’interno del carrello, mentre quelle posteriori all’esterno

AliagemAliagemCappello BluCappello Blu

•• Idea innovativa che richiede una progettazione Idea innovativa che richiede una progettazione accurata riguardo al passo delle molle in funzione accurata riguardo al passo delle molle in funzione del peso e del numero di prodotti inseriti nel del peso e del numero di prodotti inseriti nel carrellocarrello

•• La soddisfazione del cliente La soddisfazione del cliente èè una condizione quasi una condizione quasi basilare in un supermercato e il prodotto in basilare in un supermercato e il prodotto in questione tende ad aumentare la questione tende ad aumentare la customercustomer--satisfactionsatisfaction in quanto diminuisce la difficoltin quanto diminuisce la difficoltàà di di scarico dei prodotti da parte del clientescarico dei prodotti da parte del cliente

•• Il brevetto dellIl brevetto dell’’idea potrebbe fruttare denaro e idea potrebbe fruttare denaro e ripagare dei costi sostenuti in fase progettualeripagare dei costi sostenuti in fase progettuale

•• LL’’idea idea èè validavalida

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