TEJADA MAR’S SPECIALS
Transcript of TEJADA MAR’S SPECIALS
APEROL SPRITZ Aperol, cava, soda, naranja y romero
NEGRONI Ginebra, vermuth rojo y campari
MOJITO Clásico/ Fresa/Maracuyá/GaribaldiRon, azúcar, lima, menta
DAIQUIRI Clásico/ MaracuyáRon, lima, azúcar
PIÑA COLADARon, coco, piña, lima
TROPICAL SWINGMaracuyá, lima-limón, haba tonka, cachaça
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COCOBONGOCoco, albahaca, zumo de manzana, yuzu
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LORITOFresa, mandarina, cordial de jengibre
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LIMONADAde fresa o maracuyá
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MARGARITA Clásica/ MaracuyáTequila, cointreau, lima
SPICY MARGARITATequila, cointreau, lima, jalapeños
MOSCOW MULEVodka, lima-limón, jengibre
BLOODY MARVodka, zumo de tomate, bloody-Mar mix
CHOCO CAFÉ MARTINIVodka, chocolate, espresso, licor de café
AMARETTO PISTACHIO SOURDisaronno, pistacho, lima-limón, azúcar, clara de huevo
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APPLE PISCO SOURPisco, manzana, lima-limón, azúcar, clara de huevo
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TEJADA MAR’S SPECIALS
UNOS CLÁSICOS
SIN ALCOHOL
CARTA DECOCKTAILS
Suplemento terraza 10%Precio en (€)
Pan de coca con tomate Jamón ibérico 100% de bellota (80gr)
Croquetas melosas de jamón ibérico (3uds) Patatas Bravas "Tejada mar" Anchoas 00 del cantábrico Calamares a la andaluza, mayonesa de limón Cigalitas Robuchon con albahaca Pimientos del padrón con jamón Ensaladilla de King Crab
PARA PICAR
Ensalada «Tejada mar»Ensalada César con polloEnsalada de burrata, aguacate y tomateEnsalada Super Food MixedSalmorejo con jamón y huevo
Ostras especial Sorlut con mignonetteAtún rojo, aguacate, rabanitos y sojaTartar de buey al cuchillo Langostinos (100gr), aceite de oliva y limónCangrejo real de Alaska con mayonesa de wasabi (pr/100gr)
Carpaccio de dorada, almendras, limónCarpaccio de buey, salsa Harry's barCarpaccio de atún toro con mostaza y sésamo
Tagliatelle Cipriani ·Almejas y botarga ·Bogavante picanteArroz de calamar, gambas y mejillones*Arroz de bogavante (pr/100gr)*
Fideuá negra de pulpitos y espárragos con alioli* * precio por persona, min. 2 personas
3,7025,006,00
5,508,00
12,50
16,507,00
17,90
3,7016,0016,006,80
19,00
12,50
12,0016,90
OYSTER BAR and more
PASTA Y ARROZ
Bogavante azul al ajillo (pr/100gr)
Mejillones de roca, salsa thai Pulpo a la brasa con patatas al pimentón Cigalas a la brasa con ajo y perejilRodaballo a la bilbaína
Entrecôte corte japonés TxogitxuCheeseburger «Tejada Mar»Châteaubriand con salsa café de Paris (para 2 personas)
Puerros escalivados a la brasa Espárragos a la brasa
ENSALADAS Y FRÍOS
Carnes
Verduras
PescadosNUESTRA BRASA
16,0015,0018,0023,0022,00
27,0016,0035,00
7,009,90
POSTRES
Cheesecake Salvador Dalí8,50
Mousse de chocolate (4 personas)
20,00Lemon pie
8,50Tarta tatín
7,50
Bocados de piña(con Malibu)
9,00Flan «que te inclinas»
5,00Crème brûlée
7,00Helados
5,50
11,0010,2013,5011,2011,00
26,0028,0022,0016,0023,00
Suplemento terraza 10%Precio en (€)
PICA-PICA
Amanida «Tejada Mar»Amanida Cèsar amb pollastreAmanida de burrata, alvocat i tomàquetAmanida Súper Food MixedSalmorejo amb pernil i ou
Ostres especial Sorlut amb MignonetteTonyina vermella, alvocat, raves i sojaTàrtar de bou al ganivetLlagostins (100gr), oli d’oliva i llimonaCranc real d’Alaska amb maionesa de wasabi (pr/100gr)
Carpaccio d’orada amb ametlles i llimonaCarpaccio de bou, salsa Harry’s barCarpaccio de tonyina toro amb mostassa i sèsam
Tagliatelle Cipriani ·Cloïsses i botarga ·Llamàntol picantArròs de calamar, gambes i musclos*Arròs de llamàntol (pr/100gr)*
Fideuà negra de popets i espàrrecs amb allioli** preu per persona, mínim 2 persones
OYSTER BAR and more
PASTA I ARRÒS
Llamàntol blau a l’allada (pr/100gr)
Musclos de roca, salsa thaiPop a la brasa amb patata al pebre vermellEscamarlans a la brasa amb all i julivertTurbot a la bilbaïna
Entrecôte tall japonès TxogitxuCheeseburger «Tejada Mar»Châteaubriand amb cafè de Paris(per 2 persones)
Porros escalivats a la brasaEspàrrecs a la brasa
AMANIDES I FREDS
Carns
Verdures
PeixosLA NOSTRA BRASA
16,0015,0018,00
23,0022,00
27,0016,0035,00
7,009,90
POSTRES
Cheesecake Salvador Dalí8,50
Mousse de xocolata(4 persones)
20,00Lemon pie
8,50Tarta tatín
7,50
Mossos de pinya(amb Malibu)
9,00Flam «que t’inclines»
5,00Crème brûlée
7,00Gelats5,50
Pa de coca amb tomàquetPernil ibèric 100% de gla (80gr)
Croquetes meloses de pernil ibèric (3u)
Patates Braves "Tejada mar"Anxoves 00 del cantàbricCalamars a l'andalusa, maionesa de llimonaEscamarlans petits Robuchon amb alfàbregaPebrots del padrón amb pernilAmanida de King Crab
3,7016,0016,006,80
19,00
12,50
12,0016,90
11,0010,2013,5011,2011,00
26,0028,0022,0016,0023,00
3,7025,006,005,508,00
12,50
16,50
7,0017,90
Suplement terrassa 10%Preu en (€)
TO SHARE
«Tejada mar» saladCaesar salad with chickenBurrata salad with avocado and tomatoSuper Food Mixed saladSalmorejo with egg and ham
Oyster special Sorlut with mignonette sauceRed tuna, avocado, radish and sojaSteak tartar knife-cutShrimps (100gr), olive oil and lemonKing crab from Alaska with wasabi mayonnaise (pr/100gr)
Cod carpaccio with almonds and lemonBeef carpaccio with Harry’s bar sauceBluefin tuna carpaccio with mustard and sesame seeds
Tagliatelle Cipriani ·Clams and bottarga ·Spicy lobsterRice with squid, shrimps and mussels*Rice with lobster (pr/100gr)*
Catalan style vermicelli with squid ink, octopus and asparagus with alioli** price per person, for 2 minimum
3,7025,006,005,508,00
12,50
16,507,00
17,90
OYSTER BAR and more
PASTA AND RICE
Blue lobster al ajill (garlic sauce) (pr/100gr)
Fresh mussels, thai sauceChar-grilled octopus with spicy potatoesChar-grilled langoustines with garlic and parsleyTurbot with bilbaína dressing
Entrecôte japanese-cut TxogitxuCheeseburger «Tejada mar»Châteaubriand and café de Paris sauce(for 2 people)
Char-grilled leeksChar-grilled asparagus
SALADS AND COLD DISHES
Meat
Vegetables
FishCHAR-GRILLED
16,00
15,0018,0023,00
22,00
27,0016,0035,00
7,009,90
DESSERTS
Cheesecake Salvador Dalí8,50
Chocolate mousse (4 people)20,00
Lemon pie8,50
Tatin pie7,50
Bites of pineapple(with Malibu)
9,00Flan «you’ll melt for»
5,00Crème brûlée
7,00Ice cream
5,50
Bread with tomatoIberian ham 100% Bellota (80gr)
Iberian ham croquettes (3uts)
Tejada Mar’s «patatas bravas»Anchoves 00Andalusian-style squid and lemon mayonnaiseLangoustine Robuchon with basilPádron peppers with hamKing Crab ensaladilla
3,70
16,0016,006,80
19,00
12,50
12,0016,90
11,0010,2013,5011,2011,00
26,0028,0022,0016,0023,00
Extra terrace 10%Price in (€)
À PARTAGER
Salade «Tejada Mar»Salade César au pouletSalade de burrata, avocat et tomatesSalade Super Food MixedSalmorejo, oeufs et jambon
Huître Sorlut et sauce mignonetteThon rouge, avocat, radis et sojaTartare de boeuf coupé au couteauCrevettes (100gr), huile d’olive et citronKing crab d’Alaska et mayonnaise au wasabi (pr/100gr)
Carpaccio de dorade, amandes et citronCarpaccio de boeuf Harry’s barCarpaccio de thon rouge, moutarde et graines de sésame
Tagliatelles Cipriani ·Palourdes et poutargue ·Homard piquantRiz au calamars, crevettes et moules*Riz au homard (pr/100gr)*
Fideua à l’encre de seiche, poulpe et asperges avec aioli**prix par personne, min 2 personnes
3,7025,006,005,508,00
12,50
16,507,00
17,90
OYSTER BAR and more
PÂTES ET RIZ
Homard bleu à l’ajillo (pr/100gr)
Moules de roche, sauce thaiPoulpe à la braise et pommes de terre épicéesLangoustines à la braise, ail et persilTurbot à la bilbaína
Entrecôte coupe japonnaise TxogitxuCheeseburger «Tejada mar»Châteaubriand et sauce Café de Paris(pour 2 personnes)
Poireaux grillésAsperges grillées
SALADES ET PLATS FROIDS
Viande
Légumes
PoissonÀ LA BRAISE
16,0015,0018,00
23,0022,00
27,0016,0035,00
7,009,90
DESSERTS
Cheesecake Salvador Dalí8,50
Mousse au chocolat (4 personnes)
20,00Lemon pie
8,50Tarte Tatin
7,50
Bouchées à l’ananas(au Malibu)
9,00Flan «à tomber par terre»
5,00Crème brûlée
7,00Glaces5,50
Pain à la tomateJambon ibérique 100% Bellota (80gr)
Croquettes de jambon ibérique(3uts)
«Patatas bravas» Tejada MarAnchois 00 cantabriqueCalamars à l’andalouse et mayonnaise au citronLangoustines Robuchon et basilicPoivrons de padrón et jambonSalade de King crab
3,7016,0016,006,80
19,00
12,50
12,0016,90
11,0010,2013,5011,2011,00
26,0028,0022,0016,0023,00
Supplément terrace 10%Prix en (€)
VINOS TINTOS
Rías Baixas, Lagar de Cachada, AlbariñoThe Freaky Wines,Tierra de Castilla, Verdejo Bourgogne, Drouhin, Laforêt, Chardonnay Faugères, Château Grézan, Chardonnay Cap de Creus Nacre, Emporda, Macabeu, lledoner blancLa Fou, Els Amelers, Terra Alta, Garnacha blancaPenedès, Secret, Xarel·loRías Baixas, Zárate, Albariño Rueda, Ossian Quintaluna, Verdejo Valdeorras, A. Palacios, Louro, Godello Bourgogne, Mikulski, Côtes d’Or ChardonnayBourgogne, William Fèvre, ChablisChardonnayFaugères, Château Grézan (Magnum) Chardonnay,
Rioja, La Bota del Gasto Crianza, TempranilloCôtes du Rhône, Château de Beaucastel, La Vieille Ferme, rougeGrenache, syrah, carignan Faugères, Château Grézan, Grenache, syrah, carignan La Fou, El Sender, Terra Alta, Garnacha, syrah, morenilloRioja, Bodega Allende, Tempranillo Ribeira de Duero, Emilio Moro, Tinto finoRioja,Palacios Remondo, La Montesa, Tempranillo, garnacha Montsant, La Universal, Dido, Cabernet Sauvignon,Garnacha, syrah, merlot Faugères, Château Grézan (Magnum)Grenache, syrah, carignan Marcel Lapierre, Morgon, BeaujolaisGamayValle du Rhône, Crozes-Hermitages, Beaumont, Syrah
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VINOS BLANCOS
Ligero Potente Maduro
Ligero Crianza
Cuerpo
Blan
cos
Tin
tos
CARTA DE VINOS Y ESPUMOSOS
Suplemento terraza 10%Precio en (€)
Faugères, Château Grézan Rosé, Grenache, syrahFaugères, Château Grézan Rosé (Magnum)Grenache, syrah, M de Minuty 2017M de Minuty 2017 (Magnum)Côtes de Provence , Miraval Rosé, Grenache, syrah,cinsault Côtes de Provence, by OTT Rosé, Grenache, syrah, syrah, cinsault
CHAMPAGNE & CAVA
Penedés, Cava Terra de Marca Brut Reserva 72 mesMacabeo,xarel·loChampagne Forget-Brimont 1Cru, BrutPinot noir, chardonnay, pinot meunierRaventós i Blanc “De Nit” RoséChampagne Mumm Cordon Rouge, Pinot noir, chardonnayChampagne Forget Brimont Blanc de Blanc 1Cru, Chardonnay Champagne Forget Brimont Rosé 1Cru, Pinot noir Champagne Ruinart Blanc De Blanc BrutChampagne Ruinart Rosé BrutChampagne Cordon Rouge Mumm (Magnum)Champagne Dom Perignon Champagne Roederer Cristal Brut
6
15
30
70
3765
70
75
145
145195
295390
VINOS ROSADOS
SANGRÍA
Vino tinto o vino blancoCava
810
2530
CARTA DE VINOS Y ESPUMOSOS
CERVEZAS
Estrella damm 30cl
Estrella damm 50cl
Estrella
Free Damm
Daura(sin gluten)
Complot IPA
Corona
5 23
44
408055
45
4
3
3
4
5
3,5
5
Suplemento terraza 10%Precio en (€)
Ligero Ligero
Cuerpo
Brut Rosado