-Tarta crema de brócoli, arroz yamaní ,tofu zanahoria , cebolla, puerro, cebolla de verdeo con aceitunas negras, mix de semillas y aceite de oliva .

Creamy broccoli pie with yamani rice, tofu, carrots, onion, leech, scallion, black olives, seeds and olive oil.

Ingredientes

-una taza arroz yamaní integral orgánico-dos zanahorias-un puerro

Ingredients

-one cup of organic whole yamani rice- two carrots-one leech

-una cebolla de verdeo-una cebolla- aceitunas negras-una taza de flores de broccoli-mix de semillas tostadas-aceite de oliva orgánico-tofu :250gr

-one scallion-one onion-black olives-A cup of broccoli flowers-mix roasted seeds-organic olive oil-tofu:1/2 pound

Preparación

Lavar una taza de arroz yamaní integral orgánico y tostar . Agregar dos tazas de agua y dejar hervir, luego bajar el fuego al mínimo hasta terminar de cocinar por aproximadamente cincuenta minutos .Lavar las flores de brócoli y hervir . Cortar las verduras , zanahorias, verdeo, puerro y cebolla y cocinar en una sartén. Calentar primero la sartén y luego bajar el fuego al mínimo y agregar el aceite y las verduras y rehogar por veinte minutos . Cortar el tofu y condimentar con sal marina y aceite de oliva y cinco minutos antes de finalizar la cocción de las verduras agregarlo a la sartén , luego agregar las flores de brócoli. Cuando esté cocido el arroz dejar reposar por quince minutos y agregar , aceite de oliva y especias como una pizca de cúrcuma, comino, curry, canela y agregar a las verduras para procesar y formar la crema de brócoli . Tostar un mix de semillas y agregar a la preparación con aceitunas negras . Aceitar las bandejitas y volcar la preparación . Se pueden llevar a horno bajo por veinte minutos para tostar y comer con ensaladas de rúcula y zanahoria o achicoria y zanahoria.

Procedure

Soak a cup of organic whole yamani rice androast . Add two cups of water and bring it to aboil, then simmer over low heat for approximately fifty minutes . Wash the broccoli flowers and boil them . Chopthe vegetables, carrots, scallion, leech and onion. a Heat a pan , then turn heat to low and add the olive oil and the chopped vegetables and sauté them. Chop the tofu and add sea salt and olive oiland five minutes before cooking is done add it to the pan, then add the broccoli flowers.When the rice is cooked let it rest for fifteen minutes and add olive oil and some spices like a pinch of turmeric or arrowroot, cumin, curry , cinnamon and then add the vegetables. Mix them into broccoli cream . Roast a mix of seeds and add them to the mixture with the black olives . Brush the containers with oil and put the mixture there.You can roast them and eat them with some salads like arugula and carrot or chicory and carrot.