TALLER TALLER DE REPOSTERÍADE REPOSTERÍA

21 DE FEBRERO21 DE FEBRERO20092009

MAGDALENAS DE CHOCOLATEMAGDALENAS DE CHOCOLATE

MAGDALENASMAGDALENAS

IngredientesIngredientes7 huevos7 huevos

2 yogures de limón2 yogures de limónHaciendo uso de la medida del vaso de yogur, Haciendo uso de la medida del vaso de yogur,

añadimos:añadimos:2 2 1/51/5 vasos de azúcar vasos de azúcar

1 vaso de aceite1 vaso de aceite 4 4 1/51/5 vasos de harina vasos de harina

2 cucharadas soperas de chocolate (Paladín a la taza)2 cucharadas soperas de chocolate (Paladín a la taza)1 1 1/51/5 paquetes de Royal paquetes de Royal

Ralladura de limónRalladura de limónPreparaciónPreparación

* Se baten las claras de los huevos a punto de * Se baten las claras de los huevos a punto de nieve y después, se van añadiendo los demás nieve y después, se van añadiendo los demás

ingredientes.ingredientes.* Se coloca la pasta en los moldes, previamente * Se coloca la pasta en los moldes, previamente

untados con mantequilla.untados con mantequilla.* Se ponen al horno durante media hora, a una * Se ponen al horno durante media hora, a una

temperatura de 170ºtemperatura de 170º

TORRIJAS DE PANTORRIJAS DE PAN

TORRIJAS DE PANTORRIJAS DE PAN

Ingredientes para 4 personasIngredientes para 4 personas

8 rebanadas de8 rebanadas de panpan

1 litro de leche1 litro de leche1 corteza de limón1 corteza de limón150 gr de azúcar150 gr de azúcar

2 huevos2 huevosCanela en ramaCanela en ramaAceite para freírAceite para freír

Azúcar y canela para espolvorearAzúcar y canela para espolvorear

PreparaciónPreparación* Calentar la leche con corteza de limón, la rama * Calentar la leche con corteza de limón, la rama

de canela y el azúcar. Dejar enfriar y colocar.de canela y el azúcar. Dejar enfriar y colocar.* Empapar el pan en la leche. Escurrir un poco y * Empapar el pan en la leche. Escurrir un poco y

pasarlas por huevo batido. Freír hasta dorar por pasarlas por huevo batido. Freír hasta dorar por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente. ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente.

* Pasar por una mezcla de azúcar y canela.* Pasar por una mezcla de azúcar y canela.