TABLE D’HÔTE 64$

DESSERTCHEF’S CHOICE

APPETIZERChoice of one

Choice of oneMAIN COURSE

Upgrade your main course to one of our premium dishes for an additional chargeUPGRADES

BEEF SHORT RIB

8hr braised beef short rib, garlic mashed potato, roasted vegetables, au jus

TOMATO BASIL MANICOTTI

Ricotta and spinach stuffed manicotti, roasted garlic, San Marzano tomatoes

ORGANIC SALMON POKE

Organic chinook salmon, edamame, pineapple, avocado, organic black rice*Vegan option available*

WILD SALMON TARTARE

Line caught organic salmon, taro root, avocado, sesame, cucumber*Vegan option available

HABANERO CAESAR SALAD

Romaine hearts, parmesan, spicy caper mayo, prosciutto*Add our maple garlic grilled chicken thigh for an additional 6$*

BURRATA

Compressed watermelon, palm hearts, prosciutto, avocado, black garlic

SOLO HAWK +44

22oz dry aged rib steak, lobster mashed potato, Jerusalem artichokes, asparagus, wild mushrooms

WHITE TRUFFLE AND LOBSTER CAVATELLI +26

Handmade cavatelli, poached lobster tail, steamed broccoli, au jus cream sauce

DON'T BE SHELLFISH PLATTER +37

6 oysters, 1lb lobster, Alaskan king crab, 2 tiger shrimp

TABLE D’HÔTE 64$

DESSERTSÉLECTION DU CHEF

ENTRÉEChoix d'un

Choix d'unREPAS PRINCIPAL

Rehaussez votre plat principal avec l'un de nos plats premium à montant supplémentaireSUPPLÉMENTS

SHORT RIB DE BOEUF

Braisé 8h, purée de pommes de terre à l'ail, légumes rôtis, sauce au jus

MANICOTTI TOMATE & BASILIC

Manicotti farci à la ricotta et aux épinards, ail rôti, tomates San Marzano

POKE DE SAUMON BIO

Saumon quinnat bio, edamame, ananas, avocat, riz noir bio* Option végétalienne disponible *

TARTARE DE SAUMON

Saumon quinnat bio, soya épicé, sésame, avocat, taro*Option végétalienne disponible sur demande

SALADE DE CÉSAR AU HABANERO

Coeurs de Romaine, parmesan, mayonnaise aux câpres épicée, prosciutto*Ajoutez notre cuisse de poulet grillée à l'érable et à l'ail pour 6 $ supplémentaire*

BURRATA

Melon d'eau compressée, cœurs de palmier, prosciutto, avocat, ail noir

SOLO HAWK +44

Entrecôte de boeuf vieilli 22oz, purée de pomme de terre au homard, topinambours, champignonssauvages, asperges

CAVATELLI AU HOMARD ET À LA TRUFFE BLANCHE + 26

Cavatellis faits à la main, queue de homard pochée, brocoli cuit à la vapeur, sauce au jus à la crème

LE PLATEAU DE FRUITS DE MER ''DON'T BE SHELLFISH'' +37

6 huîtres, 1lb de homard, crabe royal d'Alaska, 2 crevettes tigrées

VIN BLANC

VIN ROSE

BULLES

PINOT GRIGIO CA'BOLANIITALIE, FRIULI-VENEZIA GIULIA

12/55

CÔTE DES ROSES BLANCFRANCE, LANGUEDOC

10/50

DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE

110

CHARDONNAY, DOMAINE DU TARIQUETFRANCE, SUD-OUEST

48

CHABLIS, SÉGUINOT-BORDETFRANCE, BOURGOGNE

16/80

BRAMITO CHARDONNAY ITALIE,UMBRIA

75

CÔTE DES ROSES BLANCFRANCE, LANGUEDOC

10/50

RAYMOND CHARDONNAYÉTATS-UNIS, CALIFORNIE

45

TERRAZAS CHARDONNAYARGENTINA, MENDOZA

58

MIONETTO PROSECCO " ITALIE, VÉNÉTIE

"10/45

CÔTE DES ROSESFRANCE, LANGUEDOC

9/45

FRANCE, SUD-OUEST

14/60

NATURAE CHARDONNAY

VIN ROUGE

DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE

110

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, ZONINITALIE, VÉNÉTIE

60

LE VOLTE D’ORNELLAIAITALIE, TOSCANE

95

DOMAINE DE CIGALUSFRANCE, IGP AUDE HAUTERIVE

110

CLOS D’ORAFRANCE, MINERVOIS VIN CULTIVÉ EN BIODYNAMIE

590

GRENACHE, CARIGNANGÉRARD BERTRAND GRAND TERROIR TAUTAVEL

FRANCE, LANGUEDOC-ROUSSILLON11/48

L’HOSPITALITASFRANCE, COTEAUX DU LANGUEDOC LA CLAPE

225

CABERNET SAUVIGNON, FRANCIS COPPOLA DIAMONDCOLLECTION BLACK LABEL CLARET ÉTATS-UNIS, CALIFORNIE

85

VILLA ANTINORIITALIE, TOSCANE

14/75

RIOJA, MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2012ESPAGNE, LA RIOJA

65

BRUNELLO DI MONTALCINO BARBIITALIE, TOSCANE

145

GAMAY, MORGON CHATEAU DE PIZAYFRANCE, BEAUJOLAIS

60

PÉTALES D'OSTOYOOSCANADA, COLOMBIE BRITTANIQUE

86

IL BRUCIATOITALIE, TOSCANE

80

ROSSO VENETO PASQUAITALIE, VENETO

10/45

SANGIOVESE, MARCHESI ANTINORI TIGNANELLO 2013ITALIE, TOSCANE

285

CHÂTEAU DE VILLEMAJOUFRANCE, CORBIÈRE BOUTENAC

120

DELLA REMO VALPOLICELLA CLASSICO 2013 FARINA AMARONEITALIE, VÉNÉTIE

115

PEPPOLI CHIANTI CLASSICOITALIE, TOSCANE

65

2020

BUFFALO BOULEVARDBUFFALO TRACE BOURBON

RASPBERRY VERMOUTHCAMPARI

18

MONTREAL CESARBOWMORE ONE

CHIPOTLE TABASCOPICKLED GREEN BEANS

18

S’MORES OLD FASHIONNEDCANADIAN CLUB RYE

VANILLA SYRUPCHOCOLATE BITTERS.

18

BLUEBERRY MULEGREYGOOSE BLACK CHERRY

BERRY PURÉEGINGER BEER

14

EL TICADORCAZADORES BLANCO TEQUILA

CRÈME DE CASSISGINGER BEER

14

ISLAY MULECLASSIC LADDIE BLENDED SCOTCH

ST-GERMAINGINGER BEER

16

REMY V.S.O-TEAREMY MARTIN V.S.O.P

PEACH INFUSED ICED TEA

120

AM & CM

STAY PEACHYPEACHSCNAPPS

CRANBERRYPROSECCO

14

2020

BUFFALO BOULEVARDBOURBON BUFFALO TRACE

VERMOUTH AUX FRAMBOISESCAMPARI

18

MONTREAL CESARSCOTCH BOWMORE ONE

TABASCO CHIPOTLEHARICOTS VERTS MARINÉS

18

S’MORES OLD FASHIONNEDRYE CANADIAN CLUB

SIROP DE VANILLEAMERS AU CHOCOLAT

18

BLUEBERRY MULEGREYGOOSE CERISE NOIRE

PURÉE DE BAIESBIERE DE GINGEMBRE

14

EL TICADORTEQUILA CAZADORES BLANCO

CRÈME DE CASSISBIERE DE GINGEMBRE

14

ISLAY MULESCOTCH CLASSIC LADDIE

ST-GERMAINBIERE DE GINGEMBRE

16

REMY V.S.O-TEACOGNAC REMY MARTIN V.S.O.PTHÉ GLACÉ INFUSE A LA PECHE

120

STAY PEACHYPEACHSCNAPPSCANNEBERGES

PROSECCO

14

AM & CM

CHAMPAGNE

COGNAC

RÉMY MARTIN VSOP 750 MLRÉMY MARTIN 1738 ACCORD ROYAL 750 MLRÉMY MARTIN EXCELLENCE X.O. 750 MLRÉMY MARTIN LOUIS XII I 700 ML

270375625

7500

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 750 MLMOËT & CHANDON IMPÉRIAL ROSÉ 750 MLMOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 1.5LMOËT & CHANDON NECTAR ROSÉ 1.5LMOËT & CHANDON MOËT ICE 750 MLMOËT & CHANDON NECTAR ROSÉ 750MLDOM PERIGNON LUMINOUS 750MLDOM PERIGNON BRUT 2009 750 MLDOM PERIGNON BRUT 2009 1.5LDOM PÉRIGNON CUVÉE BRUT ROSÉ 750 MLDOM PÉRIGNON CUVÉE BRUT ROSÉ 1.5LDOM PÉRIGNON ROSÉ LUMINOUS 1.5LDOM PERIGNON BRUT 2005 3LDOM PERIGNON BRUT 2005 6LVEUVE CLICQUOT BRUT 750 MLVEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ 750MLVEUVE CLICQUOT BRUT 1.5LVEUVE CLICQUOT RICH 750 MLVEUVE CLICQUOT RICH 1.5LVEUVE CLICQUOT RICH ROSÉ 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES ROSÉ 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES DEMI SEC 750 MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES BLANC DE BLANCS 750MLARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 1.5LARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES 3LARMAND DE BRIGNAC ACE OF SPADES TRILOGY: 3 X 750ML

ARMAND DE BRIGNACACE OF SPADES LA COLLECTION: 6 X 750ML RARE

LOUIS ROEDERER - CRISTAL 750 MLLOUIS ROEDERER - CRISTAL ROSÉ 2007 750 MLLOUIS ROEDERER - CRISTAL MAGNUM 1.5LLOUIS ROEDERER - CRISTAL 1999 3LLAURENT-PERRIER CUVÉE BRUT ROSÉ 750 MLFEMME DE CHAMPAGNE, BRUT GRAND CRU 750 ML

205260440700240290695550

1700830

260028006900

15,400205300480280700345695

158016802400240065002100

12000

660132021008250

275250

GRAPPA

POLI BASSANOPOLI MIELE

130150

LES TAXES ET LE SERVICE NE SONT PAS INCLUS

PLUS SALES TAX AND YOUR PREFERRED GRATUITY

MENU BOUTEILLE

WHISKEY

DEMANDER POUR NOTRE LISTE COMPLÈTE DE WHISKYASK TO SEE OUR FULL LIST OF SCOTCHES

JAMESON 750 MLJAMESON GOLD RESERVE 750 MLJACK DANIELS' 750 MLJACK DANIEL'S HONEY 750 MLGLENFIDDICH 12 YEARVIRGINIA BLACK 750 MLCHIVAS REGAL BLENDED 750 MLJOHNNY WALKER BLACK 750 MLJOHNNY WALKER BLUE 750 MLJOHNNY WALKER GHOST AND RARE 750 MLBULLEIT 750 ML

215400215195230230225245675

1250215

LES TAXES ET LE SERVICE NE SONT PAS INCLUS

PLUS SALES TAX AND YOUR PREFERRED GRATUITY

VODKA

GREY GOOSE 750 MLGREY GOOSE LA POIRE 750 MLGREY GOOSE CERISE NOIRE 750 MLGREY GOOSE 1.75LGREY GOOSE 3LGREY GOOSE 4.5LGREY GOOSE 6L

220220220525970

14702000

RHUM

BACARDI 8 YEARS OLD 750 MLBACARDI OAKHEART SPICED 750 MLBACARDI SUPERIOR 750 MLAPPLETON 750 ML

215205190205

TEQUILA

DON JULIO BLANCO 750MLDON JULIO 1942 750MLPATRÓN AÑEJO GOLD 750 MLPATRÓN SILVER 750 MLPATRÓN CAFE XO 750 MLCAZADORES BLANCO 750 MLCAZADORES REPOSADO 750 MLCLASE AZUL REPOSADO 750MLCASAMIGOS TEQUILA REPOSADO 750ML

345900320295220210190900295

GIN

HENDRICK'S 750 MLMONKEY 47 750 MLBOMBAY SAPPHIRE 750 MLBOMBAY SAPPHIRE EAST 750 MLTHE BOTANIST 750 MLBULLDOG 750 MLUNGAVA GIN 750 ML

220265195195240195220

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