Strategia de Resurse Umane

24
Cuprins: MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE LA McDONALD'S..................................2 1. Prezentarea companiei.....................................................2 2. Organizarea firmei........................................................3 3. Principii generale în domeniul Resurselor Umane...........................4 Motivarea în muncă:.........................................................4 Promovarea în muncă:........................................................4 Politica de recrutare, selecţia:............................................5 4. Analiza şi evaluarea posturilor...........................................6 Descrierea postului de Floor Manager (Manager de zonă):.....................6 OAMENI:...................................................................6 QSC (QUALITY SERVICE AND CLEANLINESS):................................6 VÂNZĂRI & PROFIT:.........................................................8 STANDARDE DE LUCRU / ATRIBUTE PERSONALE:...............................9 CURSURI..................................................................10 EVALUAREA PERFORMANŢEI..................................................10 COMPETENŢE GLOBALE........................................................10 COMUNICARE:..............................................................10 INIŢIATIVA:..............................................................10 REZOLVAREA PROBLEMELOR / LUAREA DECIZIEI:..............................11 DEZVOLTAREA OAMENLIOR:..................................................11 LUCRUL ÎN ECHIPĂ / CALITĂŢI DE LIDER:................................11 ORIENTARE CĂTRE SATISFACEREA CLIENŢILOR:..............................11 LUCRUL ÎN ECHIPĂ / ATRIBUTE PERSONALE:................................12 PLANIFICARE ŞI ORGANIZARE:.............................................12 5. Evaluarea performanţelor profesionale....................................13 6. Timpul de muncă..........................................................13 7. Munca suplimentara.......................................................13 8. Munca de noapte..........................................................13 9. Motivarea personalului...................................................13 10. Resursa financiara......................................................14 Bibliografie...................................................................15

description

McDonald's

Transcript of Strategia de Resurse Umane

Conducerea resurselor umane - McDonalds

Cuprins:

2MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE LA McDONALD'S

21. Prezentarea companiei

32. Organizarea firmei

43. Principii generale n domeniul Resurselor Umane

4Motivarea n munc:

4Promovarea n munc:

5Politica de recrutare, selecia:

64. Analiza i evaluarea posturilor

6Descrierea postului de Floor Manager (Manager de zon):

6OAMENI:

6QSC (QUALITY SERVICE AND CLEANLINESS):

8VNZRI & PROFIT:

9STANDARDE DE LUCRU / ATRIBUTE PERSONALE:

10CURSURI

10EVALUAREA PERFORMANEI

10COMPETENE GLOBALE

10COMUNICARE:

10INIIATIVA:

11REZOLVAREA PROBLEMELOR / LUAREA DECIZIEI:

11DEZVOLTAREA OAMENLIOR:

11LUCRUL N ECHIP / CALITI DE LIDER:

11ORIENTARE CTRE SATISFACEREA CLIENILOR:

12LUCRUL N ECHIP / ATRIBUTE PERSONALE:

12PLANIFICARE I ORGANIZARE:

135. Evaluarea performanelor profesionale

136. Timpul de munc

137. Munca suplimentara

138. Munca de noapte

139. Motivarea personalului

1410. Resursa financiara

15Bibliografie

Strategia de resurse umane McDonalds

MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE LA McDONALD'S

McDonald's a devenit un simbol al SUA. Inca de la inceputul infiintarii sale in 1954, fondatorul Ray Kroc a creat un imperiu, bazandu-se pe cateva principii fundamentale, concentrate asupra unei calitati de exceptie a produselor indiferent de unde sunt cumparate acestea. De exemplu, hamburger-ul Big Mac intr-un local din Raleigh, North Carolina va avea exact acelasi gust ca unul cumparat la Moscova sau la Beijing. McDonald's este de asemenea foarte bine cunoscut pentru serviciile ireprosabile care sunt asigurate clientilor, cu rapiditate, eficienta, intr-o curatenie desavarsita.

Pentru a atinge acesti parametri, McDonald's consuma foarte mult timp pregatindu-ri angajatii asupra modului in care trebuie sa se desfasoare activitatea in vederea mentinerii standardului prevazut.

Chiar daca McDonald's se bucura de atata timp de succes, el se confrunta cu schimbarile permanente de pe piata muncii. S-a constatat ca valul de absolventi de liceu ce doreau sa se angajeze a scazut si de aceea compania s-a reorientat spre persoane mai in varsta si chiar cu probleme de handicap.

In acest fel McDonald's ofera acum locuri de munca celor carora le era dificil sa le gaseasca in alte intreprinderi. In aceste conditii, si compania si angajatii au de castigat.

1. Prezentarea companiei

Compania McDonald's este bine cunoscut n Romnia - este una dintre primelemrci din lume. Este numrul unumondial n reeaua restaurantelor cu servire rapid i nuaajuns aici din ntmplare.Principiile referitoare la Calitate, Servire i Curenie (QSC) ncep cu personalul.Sunt instruii managerii pentru a conduce afacerea n fiecare restaurant. A conduce un restaurant McDonald's nseamn mai mult dect i imaginezi. Nu nseamn numai s oferi clienilor sandwichuri i buturi rcoritoare, s-i instruieti echipapentru acordarea unui serviciu impecabil clientului sau s-iconduci restaurantul profitabil.nplus,estevorbadepropriacontribuie

lanivelulcomunitiiitotodatla dezvoltarea unei mrci mondialerecunoscute.

McDonald's Romnia este unul dintre cei mai mari angajatori privai de pe piaaromneasca i n acelai timp o cunoscut coal de educare i formare a tinerilor.La McDonald's exist angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un naltcalibru. Aceste lucruri se realizeaz prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termenlung, la nivelul individului, prin instruire i implementarea unor practici adecvate de resurseumane.McDonald's i coopteaza angajaii n propria-i dezvoltare organizaionala.Li seacord libertatea ndeplinirii activitii i responsabilitatea de a merge la pas cu provocrile ce apar.

2. Organizarea firmei

Programul de funcionare a restaurantului este de luni pn duminic de la 07:00 la 23:00.

Exist o vorb la McDonald's care spune c: "Nici unul din noi nu este la fel de bunca noi toti". Oamenii sunt bucuroi s lucreze i s fac parte dintr-o echip ctigtoare formata din: Crew-trainer member, Crew-member, Crew-trainer, Crew-initianal, Hostese, Mente.

Fiecare angajat beneficiaz de uniforma proprie din partea firmei. Aceasta se regaseste n toate restaurantele McDonald`s n ntreaga reea, diferena de grad fcndu-se prin culoarea ecusonului

Angajaii crew sunt tineri ntre 18 25 ani, studeni, cu studii medii sau chiar fr studii liceale. Motivul pentru care pentru aceast poziie nu sunt candidai persoane mai vrstnice este ritmul activitii foarte intens i foarte dinamic. n ceea ce privete structura pe sexe a angajailor, aceasta este reprezentat de 57% brbai i 43% femei.

n restaurant exist un angajat pe postul de director de restaurant, un manager asistent I, doi manageri asisteni II, doi manageri asisteni III, ase manageri de zon, restul angajailor fcnd parte din celelalte nivele ierarhice.

Organizarea personalului n restaurant se poate vedea n organigrama de la ultima pagin.

3. Principii generale n domeniul Resurselor UmaneMotivarea n munc:

Aciunile referitoare la motivarea personalului se desfoar n dou direcii: cele care vizeaz stimularea angajatului pentru obinerea de performane crescnde i cele care au n vedere elementul de recreere. Astfel se organizeaz tot felul de activiti, ieiri la pdure, la discotec, la picnicuri. Pe de alt parte exist o competiie intern ntre angajai, cu aciuni de genul lucrtorul lunii, prin care se alege cel mai bun lucrtor i i se d un premiu. McDonalds a instituit i un sistem de premii sau recompense care se dau n funcie de vechime, respectiv la un an, la 3 ani, la 5 ani, la 10 ani i la 20 de ani, aceste perioade trebuind s fie vechime nentrerupt. Premiile sunt bonusuri, cadouri sau produse inscripionate cu sigla firmei.

Rolul cel mai important n motivarea lucrtorilor l are managerul care trebuie s conduc prin exemplul personal. Dac atitudinea sa este pozitiv i dac acesta este motivat, atunci aceast atitudine se va transmite i lucrtorilor pe care i coordoneaz. n perioada de pregtire, managerii sunt nvai c cel mai slab lucrtor din lume, demotivat, nu le este de nici un folos. Aa c managerul trebuie s vorbeasc cu lucrtorii, s asculte despre nevoile lor i apoi s ncerce s le satisfac.

Promovarea n munc:

Lucrtorul, n ascensiunea sa poate ajunge la nivel de manager, sau chiar s depesc aceast poziie. De regul, studenii prefer calea de lucrtor pentru c pot munci n regim part-time, iar dup ce i termin studiile i continu ascensiunea n cadrul firmei, fiind avantajai de experiena i cunotinele acumulate.

La McDonald's exist angajamentul de atragere i reinere a oamenilor de un nalt calibru. Aceste lucruri se realizeaz prin asigurarea unei dezvoltri continue, pe termen lung, la nivelul individului, prin instruire i implementarea unor practici adecvate de resurse umane.

McDonald's i coopteaz angajaii n propria dezvoltare, chiar pn la nivel de organizaie. Lucrtorilor li se acord libertatea ndeplinirii activitii i responsabilitatea de a merge la pas cu provocrile ce apar.

Candidaii se pot altura echipei deja existente ca lucrtori sau pot ncerca o traiectorie rapid care s i propulseze n maxim 9 luni de zile la prima poziie de management din cadrul restaurantului, candidnd pentru poziia de manager n pregtire. Poziia de lucrtor ofer aceeai posibilitate de atingere a unui nivel managerial la nivelul restaurantului. Totul depinde numai de capacitatea angajatului de a parcurge succesiv etapele necesare pe o durat de timp mai ndelungat.

Dac angajatul este o persoan energic i ambiioas, ntr-un interval de 2-3 ani, pornind de la poziia de manager n pregtire, poate ajunge la cea mai nalt poziie n ierarhia firmei.

Politica de recrutare, selecia:

Ca la orice companie multinaional care se respect, i la McDonalds exist nite proceduri standard care se aplic la angajare.

Pentru crew (lucrtorii comerciali) se face o preselecie a CV-urilor, la nivelul restaurantului i n colaborare cu Departamentul de Resurse Umane al companiei. Cu cei selecionai urmeaz apoi un interviu i o perioad de testare practic (on job experience OJE) n restaurant, perioad care dureaz 3 zile. Acetia primesc uniforme, li se explic ce au de fcut i sunt supravegheai de personal specializat, care realizeaz apoi o evaluare a muncii lor. Evaluarea final ine cont de prestaia candidatului n toate aceste etape. Nu se pun condiii de studii superioare.

Pentru poziia de manager se urmeaz n mare aceleai proceduri: preselecia de CV-uri, primul interviu care este ns structurat pe un formular mai complet pentru o detaliere a activitilor anterioare, a abilitilor personale respective. Urmeaz cele trei zile obligatorii de OJE, apoi al doilea interviu n care particip efi de departamente i evaluarea final cu rspunsul corespunztor.

n ceea ce privete recrutarea, pentru posturile mai nalte, aceasta se realizeaz prin intermediul anunurilor n pres, pe Internet sau prin apelarea la o agenie de recrutare.

McDonald's a trebuit ns s se i apere n cteva procese referitoare la drepturile muncitorilor. n 2001 compania a fost amendat cu 12,400 de ctre magistraii britanici pentru c a angajat ilegal copii i, n plus, acetia au avut un program de munc mult prea lung. Aceasta este se pare cea mai mare amend impus unei companii pentru nclcarea legilor referitoare la condiiile de munc ale copiilor (R v [2002] EWCA Crim 1094). n aprilie 2007 n Perth, Australia de Vest, McDonald's a pledat vinovat la 5 acuzaii ce se refereau la angajarea copiilor sub 15 ani i a fost amendat cu 8,000$.

4. Analiza i evaluarea posturilorDescrierea postului de Floor Manager (Manager de zon):OAMENI:

1. Cunoate i urmrete n permanen standardele i procedurile curente; comunic i implementeaz noile politici n restaurant.

2. Ofer instruciuni / ndrumri clare n momentul delegrii; folosete delegarea n mod corect, eficient i corespunztor poziiei i nivelului de autoritate.

3. Rezolv conflictele din interiorul echipei fr ajutorul superiorului imediat; informeaz prompt superiorul.

4. Identific necesitile de instruire ale echipei din restaurant i le semnaleaz superiorului direct.

5. Cunoate sistemul de instruire al companiei n restaurant (PIL & PIM).

6. Efectueaz follow up prin verificri directe pentru a se asigura de ndeplinirea sarcinilor.

7. Folosete n mod corect i eficient follow up-ul i feedback-ul.

8. Coreleaz activitile restaurantului cu propriul plan de dezvoltare personal, alocnd timp suficient i importana corespunztoare amndoura.

9. Contribuie la desfurarea activitii de evaluare n baza OCL-urilor pentru lucrtori.

10. Introduce pontajele angajailor n SMS.

11. Completeaz floor planul lucrtorilor.

12. Susine edinele de instruire a lucrtorilor.

13. Contribuie cu idei la planul lunar sau trimestrial de motivare a angajailor: activiti recreative, recompense, concursuri etc.

QSC (QUALITY SERVICE AND CLEANLINESS):

1. Contribuie la asigurarea permanent a caliii materiilor prime i a produselor finite din restaurant.

2. Observ i comunic problemele funcionrii echipamentelor pentru a se asigura de corecta derulare a procesului produciei.

3. Observ i comunic problemele produselor pentru a se asigura de corecta derulare a procesului produciei.

4. Observ i comunic problemele procedurilor operaionale pe staiile / zone de producie.

5. Coordoneaz i mbuntete activitatea de control al produciei.

6. Verific n mod constant calitatea muncii angajailor aflai n subordine, prin intermediul follow up-ului.

7. Identific filtrele / barierele de orice natur care duc la scderi ale QSC n zona de lucru; propune soluii i contribuie la derularea planului de aciune.

8. Verific i coreleaz procedurile de servire a clientului.

9. Completeaz DPSC.

10. Cunoate coninutul i relevana certificatelor de calitate ale materiilor prime recepionate de restaurant.

11. Completeaz i asist la completarea fielor de acceptare a produselor livrate de Romdis.

12. Pregtete i recepioneaz livrrile de materii prime.

13. Respect procedurile de livrare i depozitare a materiilor prime; verific temperaturile materiei prime.

14. Verific termenele de garanie principale i secundare ale materiilor prime i produselor finite.

15. Completeaz fiele de rotaie a produselor.

16. Determin dac produsele finite pot fi acceptate spre a fi vndute clientului.

17. Planific oamenii, produsele i echipamentele pentru a asigura servirea clientului (coordonarea zonei).

18. Verific permanent inuta i igiena lucrtorilor, calitatea i curenia uniformelor.

19. Asigur corecta poziionare a lucrtorilor pe zon / staii.

20. Ajut la implementarea corect a practicilor de igien la nivel de restaurant.

21. Ajut i asist la efectuarea raportului de curenie (Cleanliness Report).

22. Efectueaz timpii de grili.

23. Efectueaz timpii de service i drive thru.

24. Se achit de sarcinile delegate din Calendarul de ntreinere a Cldirii.

25. Asist / ajut la coordonarea eventualelor reparaii necesare cldirii sau lucrri la spaiul verde.

26. Inventariaz stocul de piese de schimb i ustensile.

27. Respect orarele fire up i close down.

28. Verific efectuarea cureniei / sanitarizrii echipamentelor i a zonelor de lucru.

29. Verific starea de curenie i organizarea spaiilor de depozitare.

30. Verific efectuarea ntreruperii ciclului bacterial.

31. Verific procedurile de operare / mnuire a materiei prime i a produselor finite.

32. Verific i monitorizeaz temperaturile spaiilor de depozitare i ale produselor.

33. Verific respectarea timpilor de pstrare n zona de producie.

34. Comunic superiorului detalii necesare completrii Reclamaiilor de Calitate pentru produse.

35. CAYG.

VNZRI & PROFIT:

1. Cunoate toate rapoartele de vnzri.

2. Propune activiti LSM.

3. Contribuie cu idei la i respect planul de LSM; Calendarul Local de Marketing.

4. Cunoate i completeaz MTX 3.

5. Acord importan clienilor, iniiind comunicarea cu acetia.

6. Ia decizii n privina rezolvrii plngerilor clienilor n funcie de complexitatea acestora.

7. Anticipeaz necesitile clienilor i propune soluii pentru atingerea unui nivel nalt al satisfaciei acestora.

8. Interacioneaz cu clienii ntr-o manier plcut i prietenoas.

9. Asigur o servire rapid i corect a clientului.

10. Ascult activ plngerile sau dorinele clienilor.

11. Preia responsabilitatea rezolvrii plngerilor clienilor.

12. Cunoate i urmrete constant proieciile de vnzri i tranzacii.

13. Ajut la verificarea vizibilitii restaurantului; semnalele luminoase, pilon etc.

14. Calculeaz crew labor-ul (incluznd taxele aferente) i TPMH-ul.

15. Menine controlul mesei angajailor.

16. Asist / ajut la efectuarea comenzilor de materii prime ale restaurantului Build To / 1000.

17. Compar yield real vs. yield teoretic; raporteaz.

18. Cunoate i verific respectarea yieldurilor la nivel de restaurant; propune soluii.

19. Menine controlul pierderilor din restaurant (RW, CW).

20. Efectueaz inventarele zilnice.

21. Completeaz fiele de inventar.

22. Verifiarea calculului monetarelor de sertar i a introducerii corecte a acestora n SMS.

23. Urmrete achitarea minusurilor de pe casele de marcat de ctre lucrtori.

24. Urmrete permanent procedurile de securitate n privina activitii casieriei i a lucrului pe casele de marcat.

25. Urmrete consumurile optime de materiale de ntreinere / zi.

26. Cunoate procedurile de lucru cu substane chimice i materiale de curenie n rndul angajailor restaurantului.

27. Cunoate bugetul, intele, obiectivele i realizrile restaurantului.

28. Verificarea completrii corecte i prompte a DSR i MSR.

29. i ntocmete zilnic TO DO LIST.

30. i ntocmete i duce la bun sfrit planuri de aciune pentru obiectivele trasate.

STANDARDE DE LUCRU / ATRIBUTE PERSONALE:

1. Sosete ntotdeauna prompt la nceputul programului sau dup pauze.

2. Accept i se adapteaz cu uurin sarcinilor / prioritilor n schimbare.

3. Este eficient n lucrul cu oamenii cu o pregtire sau etnie diferit.

4. i pstreaz eficiena pe toat durata unui volum mare de lucru.

5. Este flexibil programului fixat.

6. Se adapteaz unor cerine nalte de productivitate.

7. Se achit prompt de sarcini fr s aib nevoie de verificare din partea superiorului direct.

8. Corespondena scris este ordonat i profesional.

9. Menine un echilibru ntre activitatea profesional i viaa personal.

10. Ofer un bun exemplu personal.

11. Pstreaz informaiile scrise n mod ordonat i vizibil.

12. i formuleaz clar ntrebrile.

13. Ofer instruciuni clare.

14. Comunicarea fa-n-fa este eficient.

15. Este receptiv la sugestiile i ideile celorlali.

16. Recepioneaz n mod corect instruciunile, cererile i responsabilitile.

17. Folosete ascultarea activ.

18. Folosete comunicarea non verbal n mod corespunztor.

19. mparte sarcinile complexe n activiti simple pentru a fi rezolvate.

20. Face eforturi pentru a-i mbuntii aptitudinile i performana.

21. i dezvolt propriile abiliti de a nva.

22. Manifest interes fa de obiectivele i rezultatele companiei, prezentnd o atitudine pozitiv i deschis.

CURSURIEVALUAREA PERFORMANEICOMPETENE GLOBALECOMUNICARE:

1. i exprim ideile n mod eficient, att n situaii de grup ct i individuale, folosindu-se de limbajul verbal i non verbal.

INIIATIVA:

1. Influeneaz n mod activ evenimentele, urmrind atingerea obeictivelor.

2. Genereaz soluii creative pentru situaiile de lucru i ncearc modaliti noi i diferite de rezolvare a problemelor i oportunitilor companiei.

3. Identific i testeaz ci pentru a favoriza rezolvarea prompt a sarcinilor i pentru a spori productivitatea.

4. Genereaz soluii novatoare pentru rezolvarea problemelor.

5. Are iniiativ n privina mbuntirii atmosferei n cadrul echipei.

REZOLVAREA PROBLEMELOR / LUAREA DECIZIEI:

1. Culege i folosete informaia n luarea deciziilor i rezolvarea problemelor, organizndu-i timpul.

2. Genereaz soluii creative i / sau alternative pentru problemele sau situaiile aprute.

3. Prioritizarea i selectarea problemelor nainte de informarea superiorului sau colegilor.

4. Acioneaz n vederea rezolvrii problemelor i a lurii deciziilor.

DEZVOLTAREA OAMENLIOR:

1. Sprijin i faciliteaz dezvoltarea cunotinelor i aptitudinilor angajailor.

2. Recunoate i respect pregtirea i experiena diferit a angajailor i apreciaz contribuia acestora n restaurant.

3. i ajut colegii n lucrul acestora la mbuntirea propriilor performane n atingerea obiectivelor.

4. Atribuie un sens pozitiv recunoaterii / recompensrii / motivrii angajailor, n conformitate cu necesitile individuale.

5. Identific oportuniti pentru a instrui i a fi instruit.

6. nelege i aplic regula de aur.

LUCRUL N ECHIP / CALITI DE LIDER:

1. Apreciaz i valorific diferenele dintre angajai, indiferent de etnie, confesiune, sex sau convingeri.

2. Solicit sfatul colegilor i superiorilor.

3. Obine ncrederea, devotamentul i cooperarea celor din echip.

4. Iniiaz i menine spiritul de echip n rndul angajailor.

ORIENTARE CTRE SATISFACEREA CLIENILOR:

1. Dezvolt n mod activ relaiile cu clienii prin eforturile de a-i asculta i nelege.

2. Are o atitudine rbdtoare i nelegtoare atunci cnd clienii au cereri pretenioase.

LUCRUL N ECHIP / ATRIBUTE PERSONALE:

1. Fixeaz standarde nalte de performan pentru sine, colegi i restaurant.

2. Menine n mod constant un nivel crescut de productivitate i creeaz o bun impresie impunnd atenie.

3. Este perseverent n atingerea elurilor n ciuda obstacolelor ntlnite.

4. nva din propriile succese i eecuri.

PLANIFICARE I ORGANIZARE:

1. i planific un timp suficient i rezonabil pentru ndeplinirea tuturor sarcinilor.

Specifiaia postului decurge din cele de mai sus (din fia de post). Ariile de responsabilitate pentru un manager de zon sunt: recrutarea, aspectele legate de protecia la locul de munc, management, instruirea i motivarea echipei, marketingul local i implicarea n comunitate. Urmeaz aspecte financiare legate de: buget, profit i pierderi, controlul stocului la care se adaug n permanen asigurarea standardelor de Calitate, Servire i Curenie (QSC). Nu n ultimul rnd trebuie s se asigure de funcionarea corect a tuturor echipamentelor din restaurant.

Evaluarea posturilor se va face prin metoda punctelor.

Posturile cheie din restaurant sunt: lucrtor comercial, instuctor, manager de zon, manager asistent i director de restaurant.

Factorii i subfactorii de evaluare sunt constituii de abilitile n operarea echipamentelor, n relaiile interumane, n domeniul managementului i n ceea ce privete colaborarea, de efortul fizic i intelectual, de responsabilitatea pentru politica din cadrul companiei, pentru fondul bnesc, pentru relaiile cu clienii, pentru munca subordonailor, i de condiiile postului (condiii de munc i riscuri inevitabile).

5. Evaluarea performanelor profesionale

Evaluarea personalului, la McDonalds, se realizeaz prin intermediul unor OCL-uri. Aceste OCL-uri sunt teste folosite att pentru a verifica performana angajailor pe fiecare staie de lucru, ct i pentru instruirea personalului. De exemplu, un membru al echipei manageriale observ un lucrtor i verific dac paii unei proceduri sunt respectai, cu un procent minim de 90%.

Aceste teste se realizeaz o dat la 6 luni de zile pentru tot personalul restaurantului. Numrul testelor variaz ntre 10 i 15, depinznd de poziia pe care o ocup angajatul n ierarhia personalului.

6. Timpul de munc

Tinnd seama de profilul i specificul activitii, la McDonalds, timpul de munceste organizat n schimburi, inclusiv smbta iduminica. Repartizareaprogramului de lucru se face conform necesitilor - ore de zi i ore de noapte, de asemeneaprogramul putnd s fie inegal, fr a se depi ns durata normal a timpului de munc. Unuldintrebeneficiileangajatului

delaMcDonaldsesteflexibilitatea programului de lucru.La momentul angajrii stabileti cu directorul de restaurant norma de lucru pe care vei fi incadrat.

Programul de lucru va fi stabilit n concordan cu norma de lucru prevzut n contractul individualdemunc,respectndprevederilelegalenvigoare.icaangajat cucontract de munc cu timp parial, programul tau delucru poate sa aib o repartizare inegal, fara a se depi durata normal de lucru dintr-osptmn, conform normei.

7. Munca suplimentara

Din cnd n cnd angajatul poate fi rugat s rmn peste programul de lucru pentru a ajuta la bunul mers al activitaii din restaurant. Aceste ore lucrate peste program se vor compensa cu timp liber pltit n termen de 30 de zile de la data efecturii, iar n situaia n care acest lucru nu este posibil orele suplimentare vor fi platite cu un spor de75% care se adaug la salariul de baz, conform prevederilor legale n vigoare.Dac se intampla ca un angajat sa fie solicitat s lucreze n una din cele 2 zileconsecutive de repaus saptmnal care nu pot fi neaprat smbta sau duminica, orele respective se vor recompensa cu timp liber platit sau, daca acest lucru nu este posibil orele vor fi pltite cu un spor de 100% care se adaug la salariul de baz

8. Munca de noapte

Se consider munc prestat n timpul nopii activitatea desfsurat ntre orele 22.00-06.00. Orele lucrate n timpul nopii se pltesc cu un spor de 25% care se adaug la salariul de baz.

9. Motivarea personalului

n cadrul entitaii angajaii primesc McDolari n funcie de rezultatele obinute n urma concursului organizat de manageri din vnzarea diverselor produse; cu ajutorul mcdolarilor se pot achiziiona tricouri, epci, aparate foto digitale, laptop, biciclete, role, aparate casnice, etc. O alt forma de motivare este cea de ctigare de produse Mc Donald`s i achiziionarea acestora la jumtate de pre. Ctigtorul lunii desemnat n urma unor diverse criterii primete bonuri valorice.Alte metode de motivare sunt:

- concursuri IS : angajatul cu cele mai multe comenzi in decursul unei luni(locul I-550lei, locul II-300lei, locul III-150 lei)

- prime consistente de srbatori

- ieiri n ora de 3 ori pe an la care firma invita toi angajatii pltind consumaia.

10. Resursa financiara

Resursele financiare ale restaurantului McDonalds sunt resurse proprii provenite de la firma mam apoi ntreinerea i dezvoltarea se face din veniturile obinutedin activitatea desfurat. Resursele sunt mari de aceea se fac i sponsorizri diverselor asociaii cum ar fi Federaia Romn de Fotbal n cazul oraului Sibiu.

"Noilor jucatori le este mult mai usor sa ia un om gata pregatit, gata format si sa il adapteze la politicile si la procedurile companiei lor. Foarte multi dintre fostii nostri angajati performeaza in acest moment la un nivel foarte inalt in alte companii, ceea ce inseamna ca McDonald's este o scoala buna", spune Panaite. Potrivit lui Panaite, salariul mediu al unui lucrator din restaurantele McDonalds este asemanator cu media salariala din economie, care a ajuns in luna februarie la 941 de lei (276 euro).

Bibliografie

1. http://www.aboutmcdonalds.com/content/dam/AboutMcDonalds/Investors/Standards_of_conduct/9497_SBC_International_ROM%20final%20Aug%202012.pdf

2. http://ro.scribd.com/doc/24033403/mediul-de-marketing-al-firmei-McDonald-s

3. http://profesiionline.zf.ro/articole/867419/Irina-Panaite--75-dintre-angajatii-McDonalds-sunt-la-primul-lor-loc-de-munca.html

4. http://www.scrigroup.com/afaceri/STUDIU-DE-CAZ-MC-DONALDS-FRANC52516.php

5. http://ro.wikipedia.org/wiki/McDonald's

6. http://www.mcdonalds.com/us/en/our_story.html

7. http://www.abc.net.au/news/newsitems/200704/s1895071.htm

DIRECTOR DE RESTAURANT

(STORE MANAGER)

APROVIZIONARE

(INVENTORY)

MANAGER ASISTENT I

(FIRST ASSISTANT)

RECRUTRI, ANGAJRI, PERSONAL (RAP)

MANAGER ASISTENT II

(SECOND ASSISTANT)

MANAGER ASISTENT III

(THIRD ASSISTANT)

MANAGER DE ZON

(FLOOR MANAGER)

HOST

CASIER

(CASHIER)

NTREINERE

(MAINTENANCE)

INSTRUCTOR (CREW TRAINER TRAINEE)

INSTRUCTOR N PREGTIRE

(CREW TRAINER)

LUCRTOR COMERCIAL

(CREW MEMBER)

LUCRTOR N PREGTIRE AVANSAT

(CREW TRAINEE)

LUCRTOR N PREGTIRE INIIAL

(CREW INITIAL)

3