STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot,...

2
STARTERS Sous vide Octopus salad, baby gem lettuce, potato, inked aioli, sundried tomato, crispy garlic bread, Moroccan preserved lemon, shallot&chili dressing F N P G E C 4 900 HUF Foie gras and confit duck leg terrine, spicy figs jam, fermented cippolini onions, brioche N P G E D 5 200 HUF Caesar salad from baby gem lettuce, anchovies, crispy garlic bread, parmesan G E F D P N M CE SD 4 900 HUF with Bresaola ham F N P D G E 6 800 HUF with panko coated chicken leg N P E G D 5 900 HUF Superfood salad, feta cheese, beetroot, celery, sprouts and seeds N P C S 5 600 HUF with Bresaola ham F N P D G E 7 200 HUF with panko coated chicken leg N P E G D 6 200 HUF SOUPS Bouillabaisse, crispy bread with lobster mayo N P F C G D E 3 400 HUF Classic French onion soup, Gruyère cheese on toasted sourdough N P D G E 2 800 HUF Goulash soup, orzo pasta, celery CE N P G E 2 500 HUF STEAKS USA Rib Eye steak (250g) N P D 9 600 HUF Bavette steak (250 g) N P D 9 500 HUF New Zealand lamb rump N P D 6 200 HUF MAINS Chicken paprika, schupfnudel, oyster mushroom, baby gem, paprika sauce N P G D E 5 600 HUF Grain fed beef cheek Bourguignon, potato dumplings, fermented pearl onion, baby vegetables N P G E CE 5 600 HUF Confit duck leg, white beans, beluga lentils, chicken merguez, smoked quail eggs E G N P 6 500 HUF Wiener Schnitzel from suckling veal loin, French fries, green salad G E N P 8 200 HUF Moules Marinière, cream, garlic and chili, French fries big portion C G N P 7 900 HUF small portion C G N P 4 200 HUF Pan-fried haddock, seafood ink tagliatelle, lemon pistachio crumble N P F G E D 6 900 HUF Wild mushrooms, Gruyère cheese, baby spinach and hen egg pie, buttered green vegetables E G D E N P 5 300 HUF SIDE DISHES French fries 900 HUF Mixed leaves 900 HUF Buttered seasonal vegetables 900 HUF DESSERTS Gianduja crème au chocolate with crumble, Devon cream, wildberry G N E P D S 2 500 HUF Caramel tart with sea salt G D N E P 2 500 HUF Opera cake with chocolate ganache and coffee cream G D N E N P 2 500 HUF Hungarian artisan cheese of Vászoly, spicy apple chutney, oat crackers, grape, celery, walnut D N CE G 4 200 HUF SAUCES Classic Béarnaise sauce 900 HUF Whisky green peppercorn sauce 900 HUF Blue cheese sauce 900 HUF Dear Guest, We prepare our dishes in a gluten-, diary and peanuts using kitchen. If You or Your Guests have food allergy or dietary restrictions, please inform the service team and our chefs will prepare your dish based on the rules of your special diet and eating habits. G: the dish may contain gluten C: the dish may contain crabs and shellfish E: the dish may contain eggs F: the dish may contain fish P: the dish may contain peanuts S: the dish may contain soy D: the dish may contain dairy products N: the dish may contain nuts CE: the dish may contain celery M: the dish may contain mustard SE: the dish may contain sesame seeds SD: the dish may contain more than 10g/kg sulphur dioxide L: the dish may contain lupines MO: the dish may contain molluscs 12% service charge will be added to your bill. e entire service charge is distributed to our employees.

Transcript of STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot,...

Page 1: STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot, celery, sprouts and seeds N P C S 5600 HUF with Bresaola ham F N P D G E 7200 HUF with

STARTERS Sous vide Octopus salad, baby gem lettuce, potato, inked aioli, sundried tomato, crispy garlic bread, Moroccan preserved lemon, shallot&chili dressing F N P G E C

4900 HUF

Foie gras and confit duck leg terrine, spicy figs jam, fermented cippolini onions, briocheN P G E D

5200 HUF

Caesar salad from baby gem lettuce, anchovies, crispy garlic bread, parmesanG E F D P N M CE SD

4900 HUFwith Bresaola hamF N P D G E

6800 HUFwith panko coated chicken legN P E G D

5900 HUF

Superfood salad, feta cheese, beetroot, celery, sprouts and seedsN P C S

5600 HUFwith Bresaola hamF N P D G E

7200 HUFwith panko coated chicken legN P E G D

6200 HUF

SOUPSBouillabaisse, crispy bread with lobster mayoN P F C G D E

3400 HUF

Classic French onion soup, Gruyère cheese on toasted sourdoughN P D G E

2800 HUF

Goulash soup, orzo pasta, celeryCE N P G E

2500 HUF

STEAKSUSA Rib Eye steak (250g)N P D

9600 HUF

Bavette steak (250 g)N P D

9500 HUF

New Zealand lamb rumpN P D

6200 HUF

MAINSChicken paprika, schupfnudel, oyster mushroom, baby gem, paprika sauceN P G D E

5600 HUF

Grain fed beef cheek Bourguignon, potato dumplings, fermented pearl onion, baby vegetablesN P G E CE

5600 HUF

Confit duck leg, white beans, beluga lentils, chicken merguez, smoked quail eggsE G N P

6500 HUF

Wiener Schnitzel from suckling veal loin, French fries, green saladG E N P

8200 HUF

Moules Marinière, cream, garlic and chili, French fries

big portionC G N P

7900 HUFsmall portionC G N P

4200 HUF

Pan-fried haddock, seafood ink tagliatelle, lemon pistachio crumbleN P F G E D

6900 HUF

Wild mushrooms, Gruyère cheese, baby spinach and hen egg pie, buttered green vegetablesE G D E N P

5300 HUF

SIDE DISHESFrench fries

900 HUF

Mixed leaves900 HUF

Buttered seasonal vegetables900 HUF

DESSERTSGianduja crème au chocolate with crumble, Devon cream, wildberryG N E P D S

2500 HUF

Caramel tart with sea saltG D N E P

2500 HUF

Opera cake with chocolate ganache and coffee creamG D N E N P

2500 HUF

Hungarian artisan cheese of Vászoly, spicy apple chutney, oat crackers, grape, celery, walnutD N CE G

4200 HUF

SAUCESClassic Béarnaise sauce

900 HUF

Whisky green peppercorn sauce900 HUF

Blue cheese sauce900 HUF

Dear Guest,We prepare our dishes in a gluten-, diary and peanuts using kitchen. If You or Your Guests have food allergy or dietary restrictions, please inform the service team and our chefs will prepare your dish based on the rules of your special diet and eating habits. G: the dish may contain gluten C: the dish may contain crabs and shellfish E: the dish may contain eggs F: the dish may contain fish P: the dish may contain peanuts S: the dish may contain soy D: the dish may contain dairy products N: the dish may contain nuts CE: the dish may contain celery M: the dish may contain mustard SE: the dish may contain sesame seeds SD: the dish may contain more than 10g/kg sulphur dioxide L: the dish may contain lupines MO: the dish may contain molluscs12% service charge will be added to your bill. The entire service charge is distributed to our employees.

Page 2: STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot, celery, sprouts and seeds N P C S 5600 HUF with Bresaola ham F N P D G E 7200 HUF with

ELŐÉTELEKSzuvidolt polip saláta, zsenge római saláta, burgonya, tintás aioli, napon szárított paradicsom, ropogós fokhagymás kenyér, marokkói citrom befőtt, chilis mogyoróhagyma dresszingF N P G E C

4900 HUF

Libamáj és konfitált kacsacomb terrine, fűszeres fügelekvár, kovászos cippolini hagyma, briósN P G E D

5200 HUF

Cézár saláta zsenge római salátából, szardella, ropogós fokhagymás kenyér, parmezánG E F D P N M CE SD

4900 HUFBresaola sonkával F N P D G E

6800 HUFpanko morzsában sült csirkecombbalN P E G D

5900 HUF

Superfood saláta, feta sajt, cékla, zeller, csírák és magokN P C S

5600 HUFBresaola sonkávalF N P D G E

7200 HUFpanko morzsában sült csirkecombbalN P E G D

6200 HUF

KÖRETEKHasábburgonya

900 HUF

Kevert salátalevelek 900 HUF

Vajas szezonális zöldségek 900 HUF

LEVESEKFrancia halleves, ropogós kenyér, homár majonézN P F C G D E

3400 HUF

Klasszikus francia hagymaleves, Gruyère sajt pirított kovászos kenyérenN P D G E

2800 HUF

Gulyásleves, orzo tészta, zeller CE N P G E

2500 HUF

STEAK-EKUSA Rib Eye steak (250g)N P D

9600 HUF

Bavette steak (250 g)N P D

9500 HUF

Új-Zélandi bárány fartőN P D

6200 HUF

DESSZERTEKGianduja csokoládékrém, morzsa, angol tejszín, bogyós gyümölcsG N E P D S

2500 HUF

Karamell tortácska tengeri sóvalG D N E P

2500 HUF

Opera szelet csokoládé ganázzsal és kávékrémmelG D N E N P

2500 HUF

Vászolyi kézműves sajtok, fűszeres alma chutney, zabkeksz, szőlő, zeller, dióD N CE G

4200 HUF

FŐÉTELEKPaprikás csirke, burgonyanudli, laskagomba, zsenge római saláta, paprika mártásN P G D E

5600 HUF

Gabonán nevelt marha pofa burgundi módra, burgonyagombóc, kovászos gyöngyhagyma, zsenge zöldségekN P G E CE

5600 HUF

Konfitált kacsacomb, fehér bab, beluga lenycse, csirkehúsos merguez kolbász, füstölt fürjtojásE G N P

6500 HUF

Bécsi szelet szopós borjú karajból, hasábburgonya, zöld salátaG E N P

8200 HUF

Fehérborban párolt kagyló, tejszín, fokhagyma, chili, hasábburgonya

nagy adagC G N P

7900 HUFkis adagC G N P

4200 HUF

Serpenyőben sült foltos tőkehal, haltintás tagliatelle, citromos pisztácia morzsaN P F G E D

6900 HUF

Erdei gomba, Gruyère sajt, zsenge spenót, tyúktojásos pite, vajas zöldségekE G D E N P

5300 HUF

SZÓSZOKKlasszikus berni mártás

900 HUF

Whiskey-vel ízesített zöldbors mártás 900 HUF

Kéksajt mártás 900 HUF

Kedves Vendégeink,Fogásaink glutént-, tejterméket és földimogyorót felhasználó konyhában készülnek. Amennyiben Ön vagy vendégei ételallergiával vagy intoleranciá-val rendelkeznek, kérjük, tájékoztassa kollégáinkat és szakácsaink speciális étrendje alapján készítik el a fogást.G: glutént tartalmazhat C: rákot és kagylót tartalmazhat E: tojást tartalmaz-hat F: halat tartalmazhat P: mogyorót tartalmazhat S: szóját tartalmazhat D: tejterméket tartalmazhat N: magvakat tartalmazhat CE: zellert tartalmazhat M: mustárt tartalmazhat SE: szezámmagot tartalmazhat SD: 10 g/kg-nál magasabb kén dioxid tartalom L: csillagfürtöt tartalmazhat MO: puhatestűeket tartalmazhatA feltüntetett árakra 12% szervízdíjat számolunk fel. A teljes összegből a személyzet tagjai részesülnek.