STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot,...
Transcript of STARTERS MAINS SIDE DISHES SAUCES DESSERTS SOUPS … · Superfood salad, feta cheese, beetroot,...
STARTERS Sous vide Octopus salad, baby gem lettuce, potato, inked aioli, sundried tomato, crispy garlic bread, Moroccan preserved lemon, shallot&chili dressing F N P G E C
4900 HUF
Foie gras and confit duck leg terrine, spicy figs jam, fermented cippolini onions, briocheN P G E D
5200 HUF
Caesar salad from baby gem lettuce, anchovies, crispy garlic bread, parmesanG E F D P N M CE SD
4900 HUFwith Bresaola hamF N P D G E
6800 HUFwith panko coated chicken legN P E G D
5900 HUF
Superfood salad, feta cheese, beetroot, celery, sprouts and seedsN P C S
5600 HUFwith Bresaola hamF N P D G E
7200 HUFwith panko coated chicken legN P E G D
6200 HUF
SOUPSBouillabaisse, crispy bread with lobster mayoN P F C G D E
3400 HUF
Classic French onion soup, Gruyère cheese on toasted sourdoughN P D G E
2800 HUF
Goulash soup, orzo pasta, celeryCE N P G E
2500 HUF
STEAKSUSA Rib Eye steak (250g)N P D
9600 HUF
Bavette steak (250 g)N P D
9500 HUF
New Zealand lamb rumpN P D
6200 HUF
MAINSChicken paprika, schupfnudel, oyster mushroom, baby gem, paprika sauceN P G D E
5600 HUF
Grain fed beef cheek Bourguignon, potato dumplings, fermented pearl onion, baby vegetablesN P G E CE
5600 HUF
Confit duck leg, white beans, beluga lentils, chicken merguez, smoked quail eggsE G N P
6500 HUF
Wiener Schnitzel from suckling veal loin, French fries, green saladG E N P
8200 HUF
Moules Marinière, cream, garlic and chili, French fries
big portionC G N P
7900 HUFsmall portionC G N P
4200 HUF
Pan-fried haddock, seafood ink tagliatelle, lemon pistachio crumbleN P F G E D
6900 HUF
Wild mushrooms, Gruyère cheese, baby spinach and hen egg pie, buttered green vegetablesE G D E N P
5300 HUF
SIDE DISHESFrench fries
900 HUF
Mixed leaves900 HUF
Buttered seasonal vegetables900 HUF
DESSERTSGianduja crème au chocolate with crumble, Devon cream, wildberryG N E P D S
2500 HUF
Caramel tart with sea saltG D N E P
2500 HUF
Opera cake with chocolate ganache and coffee creamG D N E N P
2500 HUF
Hungarian artisan cheese of Vászoly, spicy apple chutney, oat crackers, grape, celery, walnutD N CE G
4200 HUF
SAUCESClassic Béarnaise sauce
900 HUF
Whisky green peppercorn sauce900 HUF
Blue cheese sauce900 HUF
Dear Guest,We prepare our dishes in a gluten-, diary and peanuts using kitchen. If You or Your Guests have food allergy or dietary restrictions, please inform the service team and our chefs will prepare your dish based on the rules of your special diet and eating habits. G: the dish may contain gluten C: the dish may contain crabs and shellfish E: the dish may contain eggs F: the dish may contain fish P: the dish may contain peanuts S: the dish may contain soy D: the dish may contain dairy products N: the dish may contain nuts CE: the dish may contain celery M: the dish may contain mustard SE: the dish may contain sesame seeds SD: the dish may contain more than 10g/kg sulphur dioxide L: the dish may contain lupines MO: the dish may contain molluscs12% service charge will be added to your bill. The entire service charge is distributed to our employees.
ELŐÉTELEKSzuvidolt polip saláta, zsenge római saláta, burgonya, tintás aioli, napon szárított paradicsom, ropogós fokhagymás kenyér, marokkói citrom befőtt, chilis mogyoróhagyma dresszingF N P G E C
4900 HUF
Libamáj és konfitált kacsacomb terrine, fűszeres fügelekvár, kovászos cippolini hagyma, briósN P G E D
5200 HUF
Cézár saláta zsenge római salátából, szardella, ropogós fokhagymás kenyér, parmezánG E F D P N M CE SD
4900 HUFBresaola sonkával F N P D G E
6800 HUFpanko morzsában sült csirkecombbalN P E G D
5900 HUF
Superfood saláta, feta sajt, cékla, zeller, csírák és magokN P C S
5600 HUFBresaola sonkávalF N P D G E
7200 HUFpanko morzsában sült csirkecombbalN P E G D
6200 HUF
KÖRETEKHasábburgonya
900 HUF
Kevert salátalevelek 900 HUF
Vajas szezonális zöldségek 900 HUF
LEVESEKFrancia halleves, ropogós kenyér, homár majonézN P F C G D E
3400 HUF
Klasszikus francia hagymaleves, Gruyère sajt pirított kovászos kenyérenN P D G E
2800 HUF
Gulyásleves, orzo tészta, zeller CE N P G E
2500 HUF
STEAK-EKUSA Rib Eye steak (250g)N P D
9600 HUF
Bavette steak (250 g)N P D
9500 HUF
Új-Zélandi bárány fartőN P D
6200 HUF
DESSZERTEKGianduja csokoládékrém, morzsa, angol tejszín, bogyós gyümölcsG N E P D S
2500 HUF
Karamell tortácska tengeri sóvalG D N E P
2500 HUF
Opera szelet csokoládé ganázzsal és kávékrémmelG D N E N P
2500 HUF
Vászolyi kézműves sajtok, fűszeres alma chutney, zabkeksz, szőlő, zeller, dióD N CE G
4200 HUF
FŐÉTELEKPaprikás csirke, burgonyanudli, laskagomba, zsenge római saláta, paprika mártásN P G D E
5600 HUF
Gabonán nevelt marha pofa burgundi módra, burgonyagombóc, kovászos gyöngyhagyma, zsenge zöldségekN P G E CE
5600 HUF
Konfitált kacsacomb, fehér bab, beluga lenycse, csirkehúsos merguez kolbász, füstölt fürjtojásE G N P
6500 HUF
Bécsi szelet szopós borjú karajból, hasábburgonya, zöld salátaG E N P
8200 HUF
Fehérborban párolt kagyló, tejszín, fokhagyma, chili, hasábburgonya
nagy adagC G N P
7900 HUFkis adagC G N P
4200 HUF
Serpenyőben sült foltos tőkehal, haltintás tagliatelle, citromos pisztácia morzsaN P F G E D
6900 HUF
Erdei gomba, Gruyère sajt, zsenge spenót, tyúktojásos pite, vajas zöldségekE G D E N P
5300 HUF
SZÓSZOKKlasszikus berni mártás
900 HUF
Whiskey-vel ízesített zöldbors mártás 900 HUF
Kéksajt mártás 900 HUF
Kedves Vendégeink,Fogásaink glutént-, tejterméket és földimogyorót felhasználó konyhában készülnek. Amennyiben Ön vagy vendégei ételallergiával vagy intoleranciá-val rendelkeznek, kérjük, tájékoztassa kollégáinkat és szakácsaink speciális étrendje alapján készítik el a fogást.G: glutént tartalmazhat C: rákot és kagylót tartalmazhat E: tojást tartalmaz-hat F: halat tartalmazhat P: mogyorót tartalmazhat S: szóját tartalmazhat D: tejterméket tartalmazhat N: magvakat tartalmazhat CE: zellert tartalmazhat M: mustárt tartalmazhat SE: szezámmagot tartalmazhat SD: 10 g/kg-nál magasabb kén dioxid tartalom L: csillagfürtöt tartalmazhat MO: puhatestűeket tartalmazhatA feltüntetett árakra 12% szervízdíjat számolunk fel. A teljes összegből a személyzet tagjai részesülnek.