SPEISEKARTE - Sherry & Port · 2020. 7. 28. · SALATE DESSERT HAUPT GÄNGE # 591 SALAT SHERRY &...
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SPEISEKARTEHERBST 2020
(B,G)
(G)
(10)
(A1,C,H3,G)
(A1,C,G)
(G,K,10)
(D,G)
TAPARIA
CAPUCCINO VON LAUCH UND GRANY APFELmit grünem Pfe�er und Garnele
BURRATTA auf heißen Kirschtomaten
KALTE ENTENBRUST auf Rucola mit Balsamico Vinaigrette
ZITRONENSORBET
LAMMRÜCKEN in Altbiermarinade dazu Serviettenknödel
KURZGEBRATENES VOM KALBSFILET UND THUNFISCHweißer Tomatenschaum dazu Süßkarto�elpüree
Gebackener Pulpo mit Rote Bete Polenta
KOKOS PANNACOTTA mit Mango Ragout und Sesamkrokant
UNSER TAPAMENÜ IM HERBST 2020
Pro Person 35,00€ab 2 Personen
(B,G)
(G)
(J)
(10)
(A1,C,G)
(A1,G,H3)
(G,K,10)
TAPARIAVEGETARISCHE
CAPUCCINO VON LAUCH UND GRANY APFELmit grünem Pfe�er
BURRATTA auf heißen Kirschtomaten
ORANGEN AVOCADO SALAT mit Rucola, Möhren, Honig-Senf-Dressing
ZITRONENSORBET
GEBACKENE AUSTERNPILZEmit Kräutercreme, Meersalz und Zitrone
VEGANE ALBONDIGASauf Tomaten Basilikum Ragout
CANNELLONIgefüllt mit Mangold, Blumenkohl und Walnüssen
KOKOS PANNACOTTA mit Mango Ragout und Sesamkrokant
UNSER TAPAMENÜ IM HERBST 2020
Pro Person 35,00€ab 2 Personen
TAPA KOMBINATION# 559
GAMBAS AL AJILLOGarnelen in Knoblauchöl
VIER WARME TAPAS ZUR AUSWAHL DAZU AIOLI UND BROT
(B)
(C,G)
ALBONDIGAS
Hackfleischbällchen in fruchtigerTomatensauce (A1,C,J)
# 508 HOLZBRETT mit spanischen
mit Honig-Senf-Dressing, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Frühlingslauch
Schinken-, Wurst- und Käsespezialitäten
und Melone (2,3,G)
14.90
# 511 WILDSCHWEINSCHINKEN mit eingelegtem
Bierrettich
(A1)
9.50
# 509
# 512
ROTE BETE CARPACCIO mit Limettencreme
und Rucola
wahlweise mitGARNELENSPIESS
wahlweise mitMarinierten Eismeershrimps
# 513 ARTISCHOCKEN-AVOCADO-SALAT 7.20
(G,10,11)
(B,G,10,11)
6.80
10.50
TAPASKALTE
SCHWEINEBÄCKCHEN
PFLAUMEN
im Speckmantel
mit Estragonsauce
(2,3)
( I )
OFENGEMÜSEAubergine, Paprika, ZucchiniZwiebel, Knoblauch und Meersalz
# 562# 563
GAZPACHO (A1)
(A1,B)
5.80
8.50
18.00
PATATAS BRAVAS
Pikante Karto�elwürfelmit Aioli (G, G, J)
CHAMPIGNONS
Frische Champignons mit
Knoblauch, Rosmarin und
Thymian gebraten
PIMIENTOS
Gebratene Paprika mit Knoblauch
und Meersalz
QUINOABÄLLCHENauf fruchtiger Tomatensoße
Chorizowürstchen in Rioja gegart
CHORIZO
(L,2)
SALATE
DESSERT
HAUPTGÄNGE
# 591 SALAT SHERRY & PORT mit Garnelen, Serranoschinken, Fetawürfel und Oliven (2,3,4,A,B,J,G) 13.90
# 596 SALAT VITALIS mit Fetawürfeln,Oliven und Peperoni (2,4,J,G) 12.80
Im großen Teller servieren wir bunte Blattsalate,Eisberg, Gurke, Paprika, Karotten und Tomaten.
# 601 CREMA CATALANA (C,G)
(A1,C,G,H3)
4.70
# 606 WEISSER SCHOKOBROWNIE mit Walnüssen
und Himbeersoße
5.00
# 592 SALAT PESCADO mit gebratenen Rotbarbenfilets und Kirschtomaten (A,D,J) 13.70
# 571 BLACK ANGUS RUMPSTEAK 230G
# 570 RUMPSTEAK 230G
mit Bratkarto�eln, Kräuterbutter
mit Pfe�errahmsauce, dazu Rösti und Salat
und Salat (A1,C,G,H3,J) 25.00
(C,G,J) 26.00
22.50(A1,D,G,J)
# 576 SEEZUNGE mit neuen Karto�eln und
Beilagensalat
16.50(C,D,G,I,J,11)
# 576 FISCHCURRY von Seelachs und Rotbarbe
mit Reis und Salat
12.50(C,D,G,I,J,11)
# 577 ROTE BETE FALAFEL
mit Minzjoghurt undWildkräutersalat
# 540
mit Honig und frischem Rosmarin (G)
6.80
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
GETRÄNKEKARTE
WEIN & WEINSchaum
WEISSWEIN
ROTWEIN
ROSé SPRIZZ & SCHORLE
CHAMPAGNER PROSECCO
SEKT
RIESLING, TROCKEN
WACHENHEIM
2018er
Feinherbe Frucht, leichte Säure
Glas 0,2 l# 041 # 341 4.60
Flasche 1l21.50
RIESLING, TROCKEN
WIESBADENER NEROBERGKLOSTER EBERBACH
2017er
Feines Spiel der Fruchtaromen, blumige und florale Noten, gehaltvoll
Glas 0,2 l# 042 # 342 7.40
Fl. 0,75l26.10
RIESLING KABINETT, FRUCHTIG
KLOSTER EBERBACH
2018er
Fein ausbalanciert, saftig
Glas 0,2 l# 043 # 343 6,90
Fl. 0,75l20.50
GRAUBURGUNDER, FEINHERB
HANS PRINZ
2018er
Angenehme Frische, reifes Steinobst, weiße Blüten
Glas 0,2 l# 044 # 344 6.40
Fl. 0,75l22.40
CHARDONNAY, TROCKEN
PACO MOLINA, Yecla D.O. Spanien
2018er
Samtig, milde Säure, reife weiße Früchte
Glas 0,2 l# 045 # 345 5.40
Fl. 0,75l18.90
VERDEJO, TROCKEN
CANTOSAN, Valladolid D.O. Spanien
2018er
Feine Frucht- und Zitrusaromen
Glas 0,2 l# 046 # 346 5.40
Fl. 0,75l18.90
GARNATXA, TROCKEN
ESPOLLA NEGRE, Catalunya Spanien
2016er
Mit Cariñena, kräftige, kirschige Aromen
Glas 0,2 l
# 051 # 351
7.90
Flasche 1l24.90
Fl. 0,75l24.90
Glas 0,2 l7.90
Fl. 0,75l28.10
Glas 0,2 l5.30
Flasche 1l25.30
Glas 0,2 l5.60
Fl. 0,75l19.50
SYRAH, TROCKEN
PACO MOLINA, Yecla D.O. Spanien
2016er
Feine Frucht- und Gewürzaromen, leichte Tannine
Glas 0,2 l# 052 # 3525.90
Glas 0,2 l5.30
Fl. 0,75l20.90
GARNATXA TROCKEN
SAVIA VIVA, Penedés D.O. Spanien
2016er
Mit Cabernet, aus ökologischem Anbau, Frucht- und Röstaromen, mit Anklang von Vanille
Glas 0,2 l# 053 # 353 5.90
Fl. 0,75l20.90
TEMPRANILLO, TROCKEN
COELUS „CRIANZA“ RIOJAD.O. Spanien
2018er
12 Monate Barrique, viel Frucht mit samtiger Würze
# 55 # 355
Glas 0,2 l4.60 21.50
# 81 # 381 Flasche 1l
TINTA DE TORO, TROCKEN
BODEGA FARIÑA, Toro D.O. Spanien
2016er
Viel Frucht von Brombeeren und schwarzen Kirschen, zarte Holz-note von vier Monaten Barrique
# 56 # 356
SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST, LIEBLICH
MONASTRELLROSÉ TROCKEN
SPRIZZ MATERIAmit dunkler Mate &
Himbeermousse
SPRIZZ SPECIALWEINSCHORLE APEROL / CAMPARI /
HUGO / ROSATOBergsträsser Winzer eG.
2018er 2018er
Lieblich, florale Töne, fruchtig
Glas 0,2 l4.80 0,2 l 4.5016.90
# 82 # 382
# 67 # 70
Fl. 0,75l
PACO MOLINA, Yecla D.O. Spanien
Milde Säure, fruchtig
TEMPRANILLO, TROCKEN
VINEDITION Valencia, Spanien
Aromen von Vanille, Tabak und Waldbeeren
# 58 # 358
SPÄTBURGUNDERSPÄTLESE, TROCKEN
WEINGUT BINZEL, Rheinhessen
2016er
Herbe Frucht im Einklang mit feiner Note vom Eichenfass
# 59 # 359
# 69
6.300,2 l
# 92HENKELL TROCKEN, Piccolo
24.-0,75 l
# 392
HENKELL TROCKEN
7.300,2 l
# 93FÜRST METTERNICH Rosé Piccolo
29.-0,75 l
# 394KLOSTER EBERBACHRiesling Sekt brut
CA BOLANI brut Piccolo
CA BOLANI brut
29.-0,75 l
# 395PACO MOLINA, Cava Extra Seco, D.O.
27.-0,2 l
# 96 LAURENT-PERRIER brut Piccolo
LAURENT-PERRIER brut
79.-0,75 l
# 396
139.-0,75 l
# 397 LAURENT-PERRIER Cuvée Rosé
7.800,2 l
# 91
29.-0,75 l
# 391
0,3 l 6.40 0,3 l 8.90
Weine, Sekte und Champagner enthalten Sulfite. Änderungen der Jahrgänge vorbehalten.
Jameson