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Cowpea Technical Sheet: Scientific name: Vigna unguiculata (L) Walp Tariff No.: 0713399200 Commercial Description: It belongs to the species Vigna unguiculata L. It is a cream colored grain with black eye in the middle, smooth texture and pleasant taste. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It occurs throughout the northern coast of Peru, once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Caliber 5.5 mm. 100 Gr Grain 460/480 Selection 100% Hand machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Weight Other features: Available: All Year.

Frijol Castilla o caupi Ficha Técnica: Nombre Científico: Vigna unguiculata (L) Walp Partida Arancelaria : 0713399200 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Vigna unguiculata L. Es un grano de color crema con ojo negro en el medio, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en toda la costa norte del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 5.5 mm. 460/480 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible : Todo el Año.

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Canary Beans Technical Sheet: Scientific Name: Phaseolus vulgaris. Tariff No.: 0713339200 Commercial Description: It belongs to the species Phaseolus vulgaris. It is a yellow grain, smooth texture and pleasant taste. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It occurs in the northern and southern coasts of Peru, once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 220/230 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Weight Other Features: Available All Year

Frijol Canario Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus Vulgaris. Partida Arancelaria : 0713339200 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus vulgaris. Es un grano de color amarillo, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte y sur del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 220/230 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque: En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible Todo el Año

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Bean Knight Technical Sheet: Scientific Name: Phaseolus vulgaris L. Tariff No.: 0713339900 Commercial Description: It belongs to the species Phaseolus vulgaris L. It is a white grain, smooth texture and pleasant taste. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It occurs on the northern coast and valleys of Peru, once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 160/180 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Weight Other features: Available: All Year

Frijol Caballero Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus vulgaris L. Partida Arancelaria :0713339900 Descripción Comercial : Pertenece a la especie Phaseolus vulgaris L. Es un grano de color blanco, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte y valles interandinos del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 160/180 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible : Todo el Año

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Bean Loctao Technical Sheet: Scientific name: Vigna radiata (L) Wilczek Tariff No.: 0713399900 Commercial Description: It belongs to the species Vigna radiata (L) Wilczek. It is a round green beans. Rich in protein, carbohydrates and minerals. It occurs on the northern coast and high jungle of Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Gauge Standard. Selecting 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year

Frijol Loctao Ficha Técnica: Nombre Científico: Vigna radiata (L) Wilczek Partida Arancelaria : 0713399900 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Vigna radiata (L) Wilczek. Es un grano redondo de color verde. Rico en proteinas, carbohidratos y minerales. Se produce en la costa norte y selva alta del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre Standard. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año

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Bean Panamito Technical Sheet: Scientific name: Cajanus cajan (L) Millsp Tariff No.: 0713339900 Commercial Description: It belongs to the species Phaseolus vulgaris L. It is a white grain, smooth texture and pleasant taste. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It is produced in the Andean valleys of Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 600/620 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Frijol Panamito Ficha Técnica: Nombre Científico: Cajanus cajan (L) Millsp Partida Arancelaria : 0713339900 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus vulgaris L. Es un grano de color blanco, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en los valles interandinos del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 600/620 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año.

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Palo Bean Technical Sheet: Scientific name: Cajanus cajan (L) Millsp Tariff No.: 0713399900 Commercial Description: It belongs to the species Cajanus cajan (L) Millsp. It is an oval-shaped grain light brown color and has irregular patches, smooth texture and pleasant taste. Rich in protein, carbohydrates and minerals. It occurs on the northern coast of Peru, once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 670 Caliber 100 Gr Grain with 3% max. of total defects. Selecting 100% Machine and Hand. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year.

Frijol de Palo Ficha Técnica: Nombre Científico: Cajanus cajan (L) Millsp Partida Arancelaria : 0713399900 Descripción Comercial : Pertenece a la especie Cajanus cajan (L) Millsp. Es un grano en forma oval de color marron claro y presenta manchas irregulares, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos y minerales. Se produce en la costa norte del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 670 Granos en 100 Gr con 3% max. de defectos totales. Selección 100% a Maquina y Mano. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año .

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Lima Bean Technical Sheet: Scientific Name: Phaseolus lunatus Tariff No.: 0713399100 Commercial Description: It belongs to the species Phaseolus lunatus L. It's a good-sized grain kidney shaped creamy white, smooth texture and pleasant taste. Rich in protein, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It occurs in the northern and southern coasts of Peru, once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 45/50 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year

Pallar Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus lunatus Partida Arancelaria : 0713399100 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus Lunatus L. Es un grano de buen tamaño en forma de riñon de color blanco cremoso, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte y sur del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 45/50 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año

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Lima Bean Baby Technical Sheet: Scientific Name: Phaseolus lunatus L.t Tariff No.: 0713399100 Commercial Description: It belongs to the species Phaseolus lunatus L. It is a medium grain kidney shaped creamy white, smooth texture and pleasant taste. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It occurs on the northern coast of Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 240/260 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Weight Other Features: Available All Year

Pallar Bebe Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus Lunatus L.t Partida Arancelaria : 0713399100 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus Lunatus L. Es un grano mediano en forma de riñon de color blanco cremoso, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 240/260 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque :En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible Todo el Año

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Trifles Technical Sheet: Scientific name: Lablab purpureus (L) Sweet Tariff No.: 0713399900 Commercial Description: It belongs to the species Lablab purpureus (L) Sweet. It is a grain of ellipsoidal shape white creamy smooth texture and pleasant taste. Rich in protein, carbohydrates and minerals. It occurs on the northern coast of Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: 300/320 Caliber 100 Gr Grain Selection 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year

Zarandaja Ficha Técnica: Nombre Científico: Lablab purpureus (L) Sweet Partida Arancelaria : 0713399900 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Lablab purpureus (L) Sweet. Es un grano de forma elipsoidal de color blanco cremoso de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos y minerales. Se produce en la costa norte del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 300/320 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año

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Giant Corn Technical Sheet: Scientific Name: Zea mays (L) Tariff No.: 1005909010 Commercial Description: It belongs to the species Zea mays L. It's a good-sized grain white, circular flat shape, smooth texture mealy. Rich in protein, starches and sugars. It occurs in the Sacred Valley of the Incas in Urubamba, Cusco - Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Caliber 24/27 - 28/32 grains per ounce. Selecting 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year

Maíz Gigante Ficha Técnica: Nombre Científico: Zea mays (L) Partida Arancelaria : 1005909010 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Zea mays L. Es un grano de buen tamaño de color blanco, de forma plana circular, de textura suave harinosa. Rico en proteinas, almidones y azucares. Se produce en los Valles sagrados de los Incas en Urubamba,Cusco - Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 24/27 – 28/32 Granos por Onza. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque :En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año

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Mote Corn Technical Sheet: Scientific Name: Zea mays L. Tariff No.: 1005909010 Commercial Description: It belongs to the species Zea mays L. Dry grain is a good size flat circular yellowish-cream. Rich in protein, starches and sugars. It occurs in the sacred valley of the Incas in Urubamba, Cusco - Peru. Once harvested it is disinfected and then go through a process of washing and scrubbing with a special mechanism thus removing the shell, to finally be dried, sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Caliber 26/30 grains per ounce. Selecting 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Wt. Other Features: Available All Year

Maíz Mote Ficha Técnica: Nombre Científico: Zea mays L. Partida Arancelaria : 1005909010 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Zea mays L. Es un grano seco de buen tamaño de forma plana circular de color amarillento-cremoso. Rico en proteinas, almidones y azucares. Se produce en los valles sagrados de los Incas en Urubamba, Cusco - Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego pasar por un proceso de lavado y frotado con un mecanismo especial quitando de este modo la cascara, para finalmente ser secado, clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 26/30 Granos por Onza. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año

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Beans Technical Sheet: Scientific Name: Vicia faba (L). Tariff No.: 0713509000 Business Description: It belongs to the species Vicia fava L. Grain is a mature, dry and full of good-sized coffee cream, brown and green. Rich in proteins, carbohydrates, fiber, minerals and vitamins. It is produced in the Andean valleys of Peru. Once harvested is disinfected before being sorted, graded and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Caliber: 11/13 grains per ounce, 13/16 grains per ounce, 20 grains per ounce. Selecting 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags 25 kg. / 50 Kg / 50 Lbs. / 100 Lbs. Net Weight Other Features: Available All Year

Habas Ficha Técnica: Nombre Científico: Vicia Faba (L). Partida Arancelaria : 0713509000 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Vicia fava L. Es un grano maduro, seco y entero de buen tamaño de color crema-café, marrón y verde. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en los valles interandinos del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre: 11/13 Granos por Onza, 13/16 Granos por Onza, 20 Granos por Onza. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible Todo el Año

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Quinoa Technical Sheet: Scientific name: Chenopodium quinoa will Tariff No.: 1008901090 Commercial Description: It belongs to the species Chenopodium quinoa will. It is a small round grain semiaplanado of 2.2 mm. yellowish white, rich in proteins, carbohydrates and an excellent balance of amino acids essential for the development of tissues in humans. It is produced in the Andean region, mainly in the highlands of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Caliber 2.0 / 2.2 mm. Selecting 100% Hand Machine and free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Quinua Ficha Técnica: Nombre Científico: Chenopodium quinoa will Partida Arancelaria : 1008901090 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Chenopodium quinoa will. Es un grano pequeño de forma redonda semiaplanado de 2.2 mm. de color blanco amarillento, Rico en proteínas, carbohidratos y un excelente balance de aminoácidos escenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina y principalmente en el Altiplano del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 2.0 / 2.2 mm. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características : Disponible : Todo el Año

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Amaranth Technical Sheet: Scientific Name: Amaranthus caudatus Tariff No.: 1008909000 Commercial Description: It belongs to the species Amaranthus caudatus. It's a very small grains which are round and rarely reach the mm. in diameter and have a diverse range of colors ranging from black through red to ivory and white. Rich in calcium, phosphorus, iron, potassium, zinc, vitamin E and vitamin B complex and amino acids essential for the development of tissues in humans. It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Kiwicha Ficha Técnica: Nombre Científico: Amaranthus caudatus Partida Arancelaria : 1008909000 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Amaranthus caudatus. Es un grano muy pequeño de forma redonda y que raramente alcanzan el mm. de diámetro, y presentan una diversa gama de colores que van desde el negro pasando por el rojo hasta el marfil y el blanco. Rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B y aminoácidos escenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Chickpea Technical Sheet: Scientific Name: Cicer arietinum L Tariff No.: 0713209000 Average chemical composition 100: albumin 21 .8, 50.8 carbohydrates, fat 5.3; salts 2.7. A pound of chickpeas provides 1615 calories. Commercial Description: It belongs to the species Cicer arietinum L. belongs to the family Fabaceae in the order Fabales It is a pea-sized medium to large, spherical shape and color amarillento.Rico in calcium, phosphorus, iron, potassium, zinc, vitamin E and vitamin B complex and amino acids essential for the development of tissues in humans. It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Garbanzo Ficha Técnica: Nombre Científico: Cicer arietinum L Partida Arancelaria : 0713209000 Composición química promedio por 100: albúmina 21 .8; carbohidratos 50.8; grasa 5.3; sales 2.7. Una libra de garbanzos da 1.615 calorías. Descripción Comercial: Pertenece a la especie Cicer arietinum L. pertenece a la familia de las Fabaceae, del orden Fabales Es un garbanzo de tamaño medio o grande, forma esférica y color amarillento.Rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B y aminoácidos escenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Tarwi O CHOCHO Technical Sheet: Scientific Name: Lupinus mutabilis Sweet. Tariff No.: 0713.90.90.00

Common names: Ullush, talwish, tauri, Talhuén, chuchs muti, pussy, cunt, lupino.1, 4 Family: Fabaceae (Leguminosae) Herbal Registry recognized identification (Index Herbarium) Andean Lupinus mutabilis. The Herbarium Sheet A Newsletter of The Botanical Science Division of The New York Botanical Garden.9 Chemical composition and nutritional value Composition per 100 g portion comestible8 Tarwi cooked in shell raw shelled Tarwi Tarwi flour Energy kcal 151 277 458 Water g 69.7 46.3 37.0 Protein g 11.6 17.3 49.6 Fat g 8.6 17.5 27.9 Carbohydrate g 9.6 17.3 12.9 Fiber g 5.3 3.8 7.9 Ash g 0.6 1.6 2.6 Calcium mg 30 54 93 Phosphorus mg 123 262 440 Iron mg. 1.4 2.3 1.38 Thiamin mg 0.01 0.6 ------ Riboflavin mg 0.34 0.4 ------ Niacin mg 0.95 2.10 ------ Ascorbic acid 0.00 4.6 ------ Active Tarwi seed is rich in amino acids: lysine, methionine, tryptophan, isoflavonoides11, protein (44%) fat (16.5%), with linoleic acid content (omega6) 1, carbohydrates (28%), alkaloids sparteine (lupinidina) 6. Lupinine, and others, whose percentage varies according to the ecotype of 0.3 - 3.5% These alkaloids are used according to dosage and administration forms are otherwise toxic, giving an extremely bitter taste to the seed, so it has to be before consumption as food and users fully aware of these procedimientos.1, 6, 11,12 Seeds: 0.5 to 1.5 cm in diameter and 0.2 to 0.3 g in weight, covered by a hard seed coat. Various forms: round, oval or slightly square. Different colors: white, yellow, gray, ocher, brown, brown, brown and combined.4 It occurs in the highlands of Peru and fungicides insectis free Prodcuto purely natural, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

TARWI O CHOCHO Ficha Técnica: Nombre Científico: Lupinus mutabilis Sweet. Partida Arancelaria : 0713.90.90.00 Nombres comunes: Ullush, talwish, tauri, talhue, chuchs muti, chocho, chochos, lupino.1,4 Familia:Fabáceas (Leguminosas) Registro de identificación en Herbarios reconocidos (Index Herbarium): Andean Lupinus mutabilis. The Herbarium Sheet A Newsletter of The Botanical Science Division of The New York Botanical Garden.9 Composición química y valor nutricional Composición por 100 gramos de porción comestible8 Tarwi cocido con cáscara Tarwi crudo sin cáscara Tarwi harina Energía kcal 151 277 458 Agua g 69.7 46.3 37.0 Proteína g 11.6 17.3 49.6 Grasa g 8.6 17.5 27.9 Carbohidrato g 9.6 17.3 12.9 Fibra g 5.3 3.8 7.9 Ceniza g 0.6 1.6 2.6 Calcio mg 30 54 93 Fósforo mg 123 262 440 Hierro mg. 1.4 2.3 1.38 Tiamina mg 0.01 0.6 ------ Riboflavina mg 0.34 0.4 ------ Niacina mg 0.95 2.10 ------ Acido ascórbico 0.00 4.6 ------ Principios activos La semilla de Tarwi es rica en aminoacidos: lisina, metionina, triptofano, isoflavonoides11, proteina (44%) grasa (16.5%), con contenido de acido linoleico (omega6)1, carbohidratos (28%), alcaloides: esparteína (lupinidina)6. Lupinina, y otros, cuyo porcentaje varia según el ecotipo de 0.3 – 3.5% Estos alcaloides se usan de acuerdo a la dosificación y formas de administración de otra manera son tóxicos, dando un sabor extremadamente amargo a la semilla, por lo que tiene que tratarse antes de consumirlo como alimento y los usuarios conocen a cabalidad estos procedimientos.1,6, 11,12 Semillas: de 0.5 a 1.5 cm de diámetro y 0.2 – 0.3 g de peso, recubiertas por un tegumento endurecido. Forma variada: redonda, ovalada o ligeramente cuadrada. De colores diversos: blanco, amarillo, gris, ocre, pardo, castaño, marrón y combinados.4 Se produce en la sierra del Perú libre de insecticidas y fungicidas producto netamente natural, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas: Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque: En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Corn Chulpi (Chullpi corn) Scientific name: Zea Mays Tariff: 1005909090 Place of origin: Peru. It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Maiz Chulpi (Chullpi corn) Nombre científico : Zea Mays Parida Arancelaria : 1005909090 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Maiz Cancha Mountain (Cancha Corn Mountain) Scientific name: Zea Mays Tariff: 1005909000 Place of origin: Peru. It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Maiz Cancha Montaña (Mountain Cancha Corn) Nombre científico : Zea Mays Partida Arancelaria : 1005909000 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Papa Seca (Dried Potato) Scientific name: Solanum tuberosum Tariff: 1207009900 Place of origin: Peru. It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Papa Seca (Dried Potato) Nombre científico : Solanum Tuberosum Partida Arancelaria : 1207009900 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Wheat Mote (Pelled Whoat) Scientific name: Triticum aestivum Tariff: 1001902000 Place of origin: Peru It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Trigo Mote (Pelled Whoat) Nombre científico : Triticum Aestivum Partida Arancelaria : 1001902000 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Wheat slipped Shambar (Hull Whoat) Scientific name: Triticum aestivum Tariff: 1001902000 Place of origin: Peru.

It is produced in the Andean region of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Trigo Shambar Resbalado (Hulled Whoat) Nombre científico : Triticum Aestivum Partida Arancelaria : 1001902000 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Aji Panca (Dried Panca Chili Pepper) Scientific name: Capsicum chinense L Tariff: 904201010 Place of origin: Peru.

It is produced in the coast of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Aji Panca (Dried Panca Chili Pepper) Nombre científico : Capsicum Chinense L Partida Arancelaria : 904201010 Lugar de origen : Perú. Se produce en la costa del del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Aji Amarillo (Dried Yellow Chili Pepper) Scientific name: Capsicum baccatum L Tariff: 904201010 Place of origin: Peru.

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Aji AMarillo (Dried Yellow Chili Pepper) Nombre científico : Capsicum Baccatum L Partida Arancelaria : 904201010 Lugar de origen : Perú. Se produce en la costa del del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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Red Kidney Beans (Red Kidney Beans) Scientific name: Phaseolus Vulgaris Tariff: 713399100 Place of origin: Peru It is produced in the coast of Peru, once harvested is disinfected before being sorted and packed for export. The whole process under adequate quality control and health. Technical Specifications: Machine Selection 100% free of impurities, living and dead insects. Presentation / Packing: In polypropylene bags with inner dual role of 25 kg. / 50 Lbs. Net Wt. Other features: Available: All Year

Frijol Red Kidney (Red Kidney Beans) Nombre científico : Phaseolus Vulgaris Partida Arancelaria : 713399100 Lugar de origen : Perú. Se produce en la costa del del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año

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