SIGNATURE COCTELES rumjamgigivontapas.com/wp-content/uploads/2019/04/bebidas.pdf · puree de mango...

5
SIGNATURE COCTELES el torero (the bullfighter) / 7.25 olmeca blanco (tequila) punt e mes (red vermouth) (vermut rojo) purè de fruta de la pasiòn (passion fruit puree) sirope de agave (agave syrup) zumo de lima (lime juice) clara de huevo (egg white) bumblebee / 7.00 zubrowka vodka miel (honey) zumo de limón (lemon juice) yogur griego (greek yogurt) pollen sheikh le beet / 7.50 mezcal infusionado con remolacha (beetroot infused mezcal) chambord benedictine zumo de lima (lime juice) 2001: space odyssey / 8,00 calvados montenegro frangelico zumo de limón (lemon juice) claara de huevo (egg white) sirope de goma or sirope de azúcar (gomme syrup) bitters de nueces (walnut bitters) hojas de menta (mint leaves) soldado joe / 8,00 vodka infusionado con lima kaffir y chile tailandes (kaffir lime and thai chilli infused vodka) yellow chartreuse puree de mango (mango puree) leche de coco (coconut mile) sirope de azúcar moreno (demerara sugar syrup) zumo de lima (lime juice) bitters de peuchaud (peuchard bitters) rumjam / 9,00 pampero (rum) sandeman ruby porto mermelada de albaricoque (apricot jam) cordial de azafrán y cítricos (saffron & citrus cordial) sirope de azafrán (saffron syrup) bitters de chocolate (chocolate bitters) pep dali / 8,75 gin mare vermut de pedro ximenez (vermut de pedro ximenez) ratafia sirope de agave infusionado con salvia (sage infused agave syrup) cordial de azafrán y cítricos (saffron & citrus cordial) pepino (cucumber) slip disc (hernia discal) / 7,50 jameson torres 5 cynar earl gray cordial bitters de nueces (walnut bitters) tapioca pearls malvavisco / 7,00 pisco cacao syrup chocolate bitters penicilin / 7.25 blended scotch (smokey) limón (lemon juice) miel & jengibre (honey ginger syrup) boulivardier / 9,00 cardhu antica formula (red vermouth) campari tonka bean droplets (hecho de de cardhu barrica / done in the cardhu barrel) sidecar / 8,00 courvoisier vsop triple sec limón (lemon juice) clover club / 7,50 tanqueray frambuessa (raspberries) azucar (castor sugar) limón (lemon juice) clara de huevo (egg white) dark and stormy / 7.25 goslings dark rum angostura ginger beer L O S C L A S I C O S

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SIGNATURE COCTELES

el torero (the bullfighter) / 7.25olmeca blanco (tequila)

punt e mes (red vermouth) (vermut rojo)purè de fruta de la pasiòn (passion fruit puree)

sirope de agave (agave syrup)zumo de lima (lime juice)clara de huevo (egg white)

bumblebee / 7.00zubrowka vodka

miel (honey)zumo de limón (lemon juice)yogur griego (greek yogurt)

pollen

sheikh le beet / 7.50mezcal infusionado con remolacha (beetroot infused mezcal)

chambordbenedictine

zumo de lima (lime juice)

2001: space odyssey / 8,00calvados

montenegrofrangelico

zumo de limón (lemon juice)claara de huevo (egg white)

sirope de goma or sirope de azúcar (gomme syrup)bitters de nueces (walnut bitters)

hojas de menta (mint leaves)

soldado joe / 8,00vodka infusionado con lima ka­r y chile tailandes

(ka­r lime and thai chilli infused vodka)yellow chartreuse

puree de mango (mango puree)leche de coco (coconut mile)

sirope de azúcar moreno (demerara sugar syrup)zumo de lima (lime juice)

bitters de peuchaud (peuchard bitters)

rumjam / 9,00pampero (rum)

sandeman ruby portomermelada de albaricoque (apricot jam)

cordial de azafrán y cítricos (sa�ron & citrus cordial)sirope de azafrán (sa�ron syrup)

bitters de chocolate (chocolate bitters)

pep dali / 8,75gin mare

vermut de pedro ximenez (vermut de pedro ximenez)ratafia

sirope de agave infusionado con salvia (sage infused agave syrup)cordial de azafrán y cítricos (sa�ron & citrus cordial)

pepino (cucumber)

slip disc (hernia discal) / 7,50jamesontorres 5cynar

earl gray cordial bitters de nueces (walnut bitters)

tapioca pearls

malvavisco / 7,00pisco

cacao syrupchocolate bitters

penicilin / 7.25blended scotch (smokey)

limón (lemon juice)miel & jengibre (honey ginger syrup)

boulivardier / 9,00cardhu

antica formula (red vermouth)campari

tonka bean droplets (hecho de de cardhu barrica /

done in the cardhu barrel)

sidecar / 8,00courvoisier vsop

triple seclimón (lemon juice)

clover club / 7,50tanqueray

frambuessa (raspberries)azucar (castor sugar)limón (lemon juice)

clara de huevo (egg white)

dark and stormy / 7.25goslings dark rum

angosturaginger beer

LOS CLASICOS

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SANGRIA

VERMUT

gigi's authentic sangria / 8,00limòn, lima, naranja, pomelo (slices of lemon, lime, orange, grapefruit)

mascaró brandytriple sec (gi�ard or bols)pedro ximenez vermouth

sandeman ruby portoschweepes lemon

vino tinto (red wine)

white sangria / 8,75caramelized pear (pera caramelizada)

st’germainlillet blanc

sirope de te verde y citricos (green tea and citrus syrup)vino blanco (white wine)

soda

cava sangria / 8,25limòn, pomelo (slices of lemon, grapefruit)

agua de sandia (watermelon water)luxardo maraschino liquor

cava

vermut casero / 5,00

noilly prat dry original / 6,25

noilly prat rouge / 6,25

punt e mes / 6,00

antica formula / 8,25

CERVEZA

barril (draft)estrella galicia bodega / 2,75 cana / 4,00 pinta

1906 tostada / 2,90 cana / 4,25 pinta

botella (bottle)estrella galicia / 2,75

vic mumbai ipa / 4,75

vic tsarish double imperial stout / 5,00

barcino gotic ale / 4,00

coronita / 3,50

moritz / 3,00

magners sidra / 5,50

estrella galicia sin gluten / 3,25

estrella galicia 0% / 3,25

APERITIVOS

amaro del capo / 8,00

picon / 7,00

aperol / 6,50

campari / 6,75

cynar / 6,50

fernet branca / 7,00

lillet blanc / 8,80

montenegro / 7,50

sambuca / 5,00

ratafia / 5,50

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vel'uveyra / 20,90d.o. ribera sacra/ mencía

zona fantástica con vinos frescos, sobre la fruta del bosque. todo con un potencial de guardia excepcional!

haûte côte de fruit / 19,70cahors / malbec / natural

la fruta sobre la potencia, goloso

fuentes del silencio - las jaras / 24,00d.o. castilla y león / mencía, alicante bouschet, prieto picudo

un "terroir" fuera de lo común! cepas viejas de más de 70 años hacen unvino de alto nivel!!

morgon / 27,30a.o.c. beaujolais / gamay

vino artesanal tipo "borgoñon"! facíl de beber, un toque de fruto rojo!

les 5 élements / 29,50chinon / cabernet franc / natural elegante, persistente y directo

château d'abzac / 29,20a.o.c. bordeaux supérieur / merlot

típico vino de burdeos lleno de fruta y clase! muy buena persistencia!!

envite / 13,20 / 3,20d.o. rioja / tempranillo

fresco y muy aromático, joven

vinyet negre 2016 / 13,80 / 3,40d.o catalunya / garnatxa negre, cabernet sauvignon, tempranillo

tinto crianza, suave con carácter.

el destraler crianza / 15,30d.o. terra alta / garnatxa

complejo, equilibrado, fino con aromas a cerezas golosas!

el fosc / 15,90d.o. penedés / sumoll, lledoner negre, ull de llebre / biodinamic natural

un vino joven, fresco, seco y afrutado del penedés

herencia altes cupatge / 16,30d.o terra alta / garnatxa, samso, syrah / eco

un vino untuoso y afrutado

numero primo joven / 17,80d.o rioja / tempranillo / eco

fresco, joven y aromático

exibis / 18,50d.o. pla de bages / cabernet-sauvignon, sumoll, mandó

hecho por unos de los mejores enólogos catalanes, representativo de su"terroir" y buscando la autenticidad!

VINOS TINTOS

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vent del mar blanc / 13,30 / 3,20d.o catalunya / macabeu y muscat

vino peculiar con aromas a pomelo y cítricos. profundo y persistente!

antino / 13,90 / 3,40d.o. rueda / verdejo

fresco con aromas a limón y toques de fruta de la pasión.muy ligero y fácil de beber !

vinyet blanc / 14,30d.o. catalunya / garnatxa

afrutado y fácil de beber

herencia altes blanc / 16,30garnatxa blanca / d.o terra alta/ eco

seco y aromático

val de nora / 17,50d.o. rias-baixas / albariño

clásico de galicia con mineralidad y potencia! ideal con mariscos!

tuets / 18,80santas creus / chenin / natural

un vino cálido, seco y largo en la boca

les agudes / 26,20cahors / chenin / natural

complejidad y muy elegante con una gran acidez

baigorri blanco / 24,20d.o. rioja / viura

original blanco de rioja con barrica, elegante y fresco.para tomar con pescado blanco!

VINO BLANCO

mo brut / 13,50 / 3,30d.o. cava / xarel.lo, macabeu, parellada

cava tradicional fácil de beber

bolet brut nature reserva / 18,30d.o. cava / xarel.lo, macabeu, parellada / eco

juve camps gran reserva familia / 27,40d.o. cava / xarel.lo, macabeu, parellada

dedalo / 16,00d.o. castilla y león / airén

ligera y naturalmente carbonatado.un vino orgánico con un toque fresco y citrico

sorbet / 15,30 / 3,90d.o catalunya / garnatxa

fresco, seco y aromático

triennes / 18,70a.o.c. provence / cinsault

simplemente el rosé de la famosa bodega de la "romanée conti", una referencia en el mundo entero.

rosado muy fino gracias a un abanico de aromas extenso!

CAVA

ROSADOS

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absolut absolut citron absolut mandarinabsolut raspberry absolut vanillabelvedere smirno grey goose zubrowka crystal head

9 mascaro beefeater bombay sapphire brockmans bulldog citadelle g'vine floraison verde gin mare hendricks jinzu junipero martin millers arctic monkey 47 no,3 london dry nordes oxley plymouth plymouth sloe sipsmith verde tanqueray tanqueray ten tanqueray rangpur tanqueray flor de sevilla xoriguer

plantation 3 star white angostura 1919 appletonbacardi brugal captain morgans darkcaptain morgans spiced diplomatico havana 3 havana 5 havana 7 goslings malibu myers pampero especial santa teresa zacapa 23 year

5,50 / 6,806,00 / 7,305,75 / 7,055,75 / 7,056,25 / 7,55

8,00 / 9,305,50 / 6,80

9,00 / 10,306,00 / 7,30

10,00 / 11,30

7,00 / 8,306,00 / 7,307,00 / 8,308,25 / 9,557,50 / 8,807,25 / 8,55

8,50 / 9,808,25 / 9,55

8,00 / 9,308,50 / 9,80

9,00 / 10,307,25 / 8,55

9,50 / 10,807,75 / 9,057,50 / 8,80

10,00 / 11,307,75 / 9,058,25 / 9,558,25 / 9,55

6,00 / 7,307,50 / 8,807,25 / 8,55

7,00 / 8,305,50 / 6,80

7,00 / 8,309,75 / 11,057,75 / 9,056,50 / 7,806,25 / 7,55

7,00 / 8,305,50 / 6,80

10,00 / 11,306,00 / 7,306,50 / 7,807,75 / 9,05

7,00 / 8,305,50 / 6,806,75 / 8,056,50 / 7,806,75 / 8,05

10,50 / 11,80

VODKA

GIN

RUM

copa / combinado

copa / combinado

copa / combinado

ballantines black bush canadian club johnny walker black jameson nikka blended nikka all malta lagavulin 8year roe and co.

auchentoshan 12yearglenfiddich 12yearhakushu cardhu 12year macallan 12 sherry oak

bulleit bulleit ryeblantons jack daniels knob creekwoodford reserve makers mark

bruxo 1 bruxo 2 gusano rojo herradura reposado olmeca blanco olmeca reposado patron café

oporto sandeman ruby jerez amontillado

torres 5 años mascaró courvosier vsop hennessy vs remy martin vsop

5,50 / 6,807,00 / 8,306,00 / 7,307,25 / 8,555,75 / 7,05

8,75 / 10,058,50 / 9,80

11,50 / 12,806,75 / 8,05

8,00 / 9,307,25 / 8,55

13,00 / 14,307,50 / 8,80

11,75 / 13,05

7,25 / 8,557,50 / 8,80

10,00 / 11,306,50 / 7,808,00 / 9,30

9,00 / 10,307,50 / 8,50

10,00 / 11,3011,75 / 13,057,50 / 8,30

9,00 / 10,306,75 / 8,057,25 / 8,55

8,00 / 9,30

5,25 / ······7,50 / ······

5,00 / 6,306,00 / 7,307,75 / 9,05

8,00 / 9,308,50 / 9,80

WHISKEY

MALT WHISKEY

TEQUILA & MEZCAL

BOURBON

PORT & SHERRY

BRANDY & COGNAC

copa / combinado

copa / combinado

copa / combinado

copa / combinado

copa / combinado

copa / combinado