6 | DISCOVER SHANXI Friday, January 17, 2020 CHINA DAILY

The page is sponsored by the Shanxi provincial government.

Spectacular  invention to make every voice heardBy YIN RUOWEIyinruowei@chinadaily.com.cn

Ren  Yamin,  an  entrepreneurfrom  Shanxi  province,  is  usingtechnology  to  make  communica­tion for the hearing­impaired eas­ier than ever before.

Ren,  who  has  been  deaf  sincebirth, has developed smart glasses which use artificial intelligence andcloud technology to translate voice into text and project it onto lenses.

The  idea  for  the  glasses  firstcame to Ren while he was studyingat the University of California, LosAngeles  in 2005. However,  it wasnot until after his studies that hecould begin bringing his idea to life.

While working at a tech companycalled  Integrine,  Ren  learned  agreat deal about cloud computingand  AI  technology.  Upon  leavingthe company and establishing See­ingVoice,  Ren  launched  a  cloudplatform  based  on  AI  and  deeplearning  technologies  in  2018called 40DADOW. 

The  first  product  to  use  40DA­DOW were the smart glasses Renhad thought about at university. 

Ren  said  the  hearing­aid  tech­nology  based  on  the  40DADOWcloud  platform  has  intellectualproperty rights, on which semanticrecognition  and  acoustic  modelsare stored and executed, and at thesame time, automatic deep learn­ing is applied.

“The  cloud  platform  has  goodrecognition and speech separationresults by using large models, ultra­high  speed  computing  and  othertechnologies,” he said.

“All calculations and operationsare  executed  in  the  cloud,  whichensures that the product can quick­ly  adapt  to  the  hearing  environ­ment  and  offer  an  optimizedsolution,” he added.

With  money  coming  in  fromangle investors, Ren said the nextstage for his company would be rawmaterial procurement and expan­

sion. A classmate from the Univer­sity of Science and Technology ofChina, Zhou Hui, who works as avice­president  at  a  Fortune  500company, has provided the parts tomake the glasses.

At a recent event held in Toronto,Canada, all 100 of Ren’s prototypeglasses sold out. “It is my ultimategoal of realizing real­time recogni­tion of Chinese language, though itis technically difficult. What I needis not wealth, but to help Chinesewho can barely hear,” Ren said. 

Ren achieved more success aftersetting  up  his  company  Seeing­Voice in the Shanxi Transition andComprehensive  Reform  Demon­stration Zone in Taiyuan, capital ofthe province. The company beganselling the smart glasses last June,and according to  its developmentplan,  production  bases  covering5.33 hectares will be put into opera­tion by the end of 2021.

In  the  next  five  years,  Seeing­Voice will provide 500 jobs and isprojected  to  generate  20  millionyuan ($2.86 million) in tax revenueafter 2023, local media reported.

“My mission is to make the worldhave  no  voice  that  cannot  beheard,”  Ren  said.  “Next,  we  arelooking to make visually impairedpeople see through listening.”

Yang Yu contributed to this story.

A hearing­impaired customer (right) tries on a pair of smart glasses developed by SeeingVoice, with the aid of a company employee.PROVIDED TO CHINA DAILY

Regional  specialty  noodles are  a  cut  above  the  rest By SONG MENGXINGsongmengxing@chinadaily.com.cn

With  its  landscape  of  plateausbound by mountains, Shanxi prov­ince  in  North  China  is  regardedacross the country as being associ­ated with fields of wheat and iconicwheat products. 

It  is  said  that  the  people  ofShanxi know as many as 100 differ­ent  techniques  of  cooking  withwheat  flour,  using  them  in  themaking of many unique and spe­cial noodle dishes. 

None of Shanxi’s noodle dishes ismore iconic than that of daoxiao­mian, translated as knife­cut noo­dles.

To add to the allure of the dishthe  element  of  spectacle  is  key,with chefs using a special knife toquickly and elegantly slice dough— the process propelling the thickin the center and thin at the edgenoodles  in  the  air  until  landingwith  a  splash  in  a  pot  of  boilingwater.

Locals say that some of the mostskilled  chefs  can  slice  up  to  200noodles a minute. 

The  dish,  which  is  believed  todate back to the beginning of theYuan Dynasty (1271­1368), is oftenserved  with  a  rich,  meat­basedsauce  to  the  delight  of  dinersacross the province and beyond. 

In the city of Taiyuan, capital ofShanxi  province,  any  number  offine restaurants can be found serv­ing up delicacies  from across  thecountry such as from Sichuan andHunan.

But  it  is  the  local  Shanxi  food

that really gets most people salivat­ing. 

Local  eateries  such  as  ShanxiHuiguan,  Shunliu’er  and  DatongKnife­sliced  Noodles  have  beenserving satisfied customers in thecity for generations. 

Like  daoxiaomian,  chefs  haveintertwined  spectacle  with  thetechniques to make other dishes. 

At restaurants operated by Tai­yuan  Qingxurenjia  JinyunlouCatering  Culture  Development,customers watch in amazement astalented  chefs  perform  a  dancewhile  making  lamian,  whichmeans pulled noodles. 

The  chefs  swing  the  noodlesaround  with  elegance  as  theystretch longer and longer, thinnerand thinner before finally makingtheir way to the pot for boiling. Theroutines are always met with rap­turous applause. 

Qu Yong, an executive from Tai­yuan  Qingxurenjia  JinyunlouCatering  Culture  Development,said  Shanxi  abounds  in  wheatcrops and other coarse cereals suchas buckwheat, maize, sorghum andmillet, and so  that’s why  there  issuch a wealth of wheat and noodledishes. 

Another  specialty  of  Shanxi  ishuamo — a method of decorating specially shaped steamed buns. So intricate  are  the  designs  that  the techniques have become a folk art unique  to  Shanxi,  particularly  the province’s Wenxi county where hun­dreds  of  huamo  are  made  during Tomb Sweeping Day in early April shaped  as  animals  such  as  fish, birds, tigers and dragons.

By HU YUYAN huyuyan@chinadaily.com.cn

An unexpected detour gave sev­eral tourists a pleasant glimpse of snow­covered Wutai Mountains in North China’s Shanxi province.

An  early  January  snowfall  inShanxi  forced  Li  Jianing  and  his family from Hebei province to devi­ate from their planned route. But they  ended  up  getting  to  see  the sacred  Buddhist  site  covered  in white. It was a stunning, tranquil sight  that  filled  them  with  peace and joy, Li said.

In  winter,  Wutai  Mountains,which has been listed as a UNESCO world cultural heritage site, is more than just a sight for sore eyes. Dur­ing  the  weeklong  Spring  Festival holiday, starting on Jan 24 this year,the scenic area will put on BuddhistMusic  performances  each  day  at Pusading  Temple  and  Shuxiang Temple. Monks will perform Bud­dhist  tunes  using  more  than  10 musical  instruments  including flutes and drums. 

The  Buddhist  Music  of  Wutai,listed among national­level  intan­gible cultural heritage, has a long history. It is passed down orally andincorporates musical pieces popu­lar  in  different  periods  since  the Tang Dynasty (618­907), according to a website run by China’s intangi­ble heritage protection center. 

Wutai  Mountains  launched  itsSpring  Festival  celebrations  pro­

gram back in 2002. It provides an escape for urbanites who want to celebrate the holiday in the tradi­tional ways, according to the scenicarea’s website.

In  recent  years,  hundreds  ofthousands  of  visitors  have  spent their  Spring  Festival  holiday  at 

Wutai Mountains annually, which local  hotel  owner  Bian  Zhiguo described  as  “a  land  enfolded  in Buddha’s light”. 

Located in northeastern Shanxi,Wutai  Mountains  is  one  of the major four Buddhist mountainsin  China.  The  others  are  Mount Emei  in Sichuan province, Mount Jiuhua  in  Anhui  province  and Mount Putuo in Zhejiang province.

The name “Wutai”, literally mean­ing five terraces, stems from the fact that each of the five mountains that constitute Wutai has a flat peak. The

North Terrace is the highest of the five, with an altitude of 3,061 meters.

The  mountains  make  an  idealhabitat for flora and fauna, home to661 varieties of plants and almost 350  species  of  animals.  They include  beech  martens,  leopards, foxes and black­browed reed war­blers, according to the scenic area’s website.

In  summer  and  autumn,  cattleand horses can be seen grazing on the slopes and terraces. Every year, a fair is held throughout the sixth lunar month to trade cattle, horses, mules and donkeys. 

Wutai is also a rich repository ofhuman  legacies.  For  more  than 1,600 years, it has been one of the most  important Buddhist  sites  in China.  The  attraction  receives some 3 million visits every year. 

Visitors  get  to  see  more  than30,000 Buddhist figures at Wutai, either  carved,  cast,  painted  or embroidered.

The East Hall of Foguang Templehouses life­size clay Buddha sculp­tures. Shuxiang Temple features an overwhelming complex of 500 col­orful statues protruding  from the walls, silently telling Buddhist sto­ries. 

A whole ensemble of stelae, pla­ques, couplets and poems catalogsthe  Buddhist  tradition  at  WutaiMountains.

Among  the  authors,  EmperorKangxi  during  the  Qing  Dynasty (1644­1911)  wrote  20  inscriptions. His grandson, Emperor Qianlong, composed 39 poems. The imperial patronage also reflects the impor­tance of Wutai Mountains as a cul­tural and religious site.

Li Yu contributed to this story.Wutai Mountains is blanketed in snow. JIAO JINQI / FOR CHINA DAILY

Shanxi residents relishing clean­energy improvementsGreener transportation and power­generation methods have locals living better than ever

By ZHANG DANDANzhangdandan@chinadaily.com.cn

While showing his photographyworks  of  local  scenery,  amateur photographer Zhu Mingyuan from Xiaoyi, Shanxi province relished in the atmosphere.

“Now in the city, the air is fresher,the plants greener, and local resi­dents  have  a  happier  mood  than before,”  Zhu  said.  “The  sky  here used to be gloomy and gray.”

Du Zhanmei, a 66­year­old villag­er in Qingxu county in Shanxi, said that  in  previous  years,  heavy  fog and  haze  haunted  the  county  in winters.

“But  more  recently,  we  havebegun to enjoy more blue skies and better weather, even in the peak of winter when coal use is at its high­est,” Du said.

As  an  important  energy  andindustrial production hub in Chi­na,  Shanxi  has  mined  19  billion metric  tons  of  coal  over  the  past seven  decades,  helping  shore  up the sustainable development of the Chinese economy, according to the local government.

Yet an economic structure withexcessive dependence on coal min­ing has handicapped Shanxi’s over­all  development  and  caused pollution.

To  cope  with  the  issue,  theprovince  has  made  strides  inreforming its energy supply, con­sumption, technology, and coop­eration  and  innovationmechanisms, aiming to forge anadvanced energy system.

Keeping  close  to  Shanxi’sreform  in  the  energy  system,Zhao  Yangsheng,  a  professor  of

mining  engineering  at  TaiyuanUniversity of Technology, is com­mitted  to  researching  exploita­tion  technologies  of  next­generation  energy,  includingcoalbed methane and oil shale, torealize  low­carbon  and  cleanenergy development and use.

Zhao and his research team havedeveloped a technology for exploit­ing the oil shale, which he said will lead to a  technological revolution in exploiting the oil shale and injectmomentum  into  Shanxi’s  energy reform.

Achievements made in fosteringthe province’s energy reform can befound in cities and counties, as wellas in enterprises in Shanxi.

With  more  than  8,200  fullyelectric  taxies  put  into  service,Taiyuan,  capital  of  Shanxi prov­ince, is the first city worldwide torealize the electrification of all itstaxies, according to the local gov­ernment.

Qinyuan county of Changzhi cityin Shanxi has witnessed the opera­tion of 166 wind energy­driven gen­erators,  which  can  generate  482 million kilowatt­hours of electricityeach year.

Compared with thermal powergeneration  in  generating  theequivalent  electricity,  the  windenergy­driven  generators  can

save 172,000 tons of coal per yearand  cut  131,000  tons  of  dust,480,000  tons of  carbon dioxide,15,000 tons of sulfur dioxide and7,100 tons of nitrogen oxide eachyear.

The  wind  power  generationsystem in the county has generat­ed  significant  economic,  socialand environmental benefits,  thelocal government said.

Lu’an Group, one of the leadingcoal  enterprises  in  Shanxi,  takes advantage  of  advanced  technolo­gies,  turning  pollution­intensive high­sulfur  coal  into  a  “treasure”, offering a clean, efficient and low­carbon  solution  of  utilizing  such coal in the province and the coun­try.

Through  technical  processing,the coal company has established five high­tech industrial chains of high­sulfur coal and produced 180 models of fine chemicals.

Shanxi’s coalbed methane extrac­tion has accounted for more than 90percent of  the country’s  total. The installed  capacity  of  new  energy power  generation  in  Shanxi  has exceeded 20 million kWh. The prov­ince also has the largest scale of pho­tovoltaic power generation in China.

Xie Yan and Li Yu contributed to this story.

Cattle graze on a mountainous pasture nearby a wind farm in Qinyuan, Shanxi province. MA LIMING / FOR CHINA DAILY

Now in the city (Xiaoyi), the air is fresher, the plants greener, and local residents have a happier mood than before.”Zhu Mingyuan, a local amateur photographer who records changes in the city with his camera

World  heritage  mountains  offeringunique  sights  throughout  the  year 

661varietiesof plants foundin Wutai Mountains

A performance by a chef preparing noodles at Jinyunlou restaurant in Taiyuan, capital of Shanxi province, impresses foreign visitors.  

PROVIDED TO CHINA DAILY