SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙...

11
427 Rev Chil Nutr Vol. 37, Nº4, Diciembre 2010

Transcript of SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙...

Page 1: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

427

���������������������� �����������������������������������

�������� ��������������������������������������� ������������ �������������������������������������������������������� ����� ��������������������������������������������� ������������������������������!�"�����������������������#��������������������� ����������� ����� �������������������������������$�������� �������� ������ �������������� ��� � %��& ������������$����������������������������������$�������������� ������� ����������'��& �������� ����(� "�� �������������������������������������������������������������� ���������������������������������������)�������� ��������������������������������������%���������*+,-.(

Rev Chil Nutr Vol. 37, Nº4, Diciembre 2010

��������� ������� ���������� ���������������������������� ����

����� ����� � ������� ����������

��������������� ����������������� ��� ����������� ����������������� ��

/�����0��1��2(�*+.��3����0�������4(�*+.��5�� ���6����(�*+.��7������4���8���(�*+.��9����:�������;(*<.

����*+.�0�1�������"�� #�������0��1������:������������0�������1�

"����� ���=���������0�������4>�������= �����?��@A������B %��C�D��4> ����:�(�4> ���(*<.�:������������0�������1�����"����� ���=���������0�������4>�������= �����?��@A������B %��C�D��

4> ����:�(�4> ���(

��������������� ��������������������� ����������� ������������� ��� ������ ���������� ������ ���������������������������� �� ���� ������������������������������ ��������� ����� �� ���� ��� ���������!�����"#���������������$%&'�������������������� ���������� ��$()*��+,-'� ��� ��� ���� ���$.)*��+��/'��0���������������()������������ �����123334� 425334��6�74���48���419:;334��6�74����������4����<4.)4�������4�������4������� ���4��� �������� ��<4= �!4� �� ���� �*����������������*�� ������� ��� ����������� ���������>��������������?������������������ ��� �� >���*�������!�� ������@����� �������������A*-B��������()������,*,B�����������������.)�$�9"*"C'��D@������������>����������������*-B��������()�������*�B�����������������.)�$�+"*"#'����� *��������������������� ����������>��������E����4���4������4��4���4()4����4��4���4.)F4���4�4�����E����4��������4��4���4������ �4������ �4� �4���4()4�<4.)�$-/*AB����C*"B*��+"*""�'*��� ����!�� ����%&����������>���� ������� ���� ��� ������� ��� ������������ ��������4������4� 4��4������4��4���4()<4. ������ �G4�4������� ���4��������� �4>���4��������� �4 �4� ����4���48���4>��4�� ��4� 4��4����E����4�����4���4� �����4�������4��4��������4������4��4%&4��������<H�!�> �����������������I�������� ������������� �I�� �!�� �� ���� �I�������I��@������������>�����

/������%E��� ������%�������<F����4������<G+G������������������ %���������<G����=����%������<G+G(

:������ ���� � ���)����� %����� ���� ������ ����� ����� ���� ������������������%��� ���������������������(�H�� ������������������������������������������ �%������������������%�������� ���%��������������)���������������� ������ ����� ������ ����)���������������� �������������������� ���%����������������������������I�!

H����� ����5������0������� ���0��������� ���5�����������5���������� *F.� ��� ���� / ������A������� ���0��������� �J�� � ��������� ���� ���� ��� ����������������������������������������������� � ������������ *<GGG��� ����.� ��� �������������� ������������������������������������������������� ����������������� ���������������*K<��������������.�

Page 2: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

428

��%�������������������������������������������� ������� ������������������������� ��������������������,������� ��������������������������������(�������������������$���� ����������� ����������%�������� ����� ������ ��� ��������� ������������� ������� ��� ���������������������������������������������������������������������������� ����*L,M.(�"������������ �����������������������������������������������������%�����0��%�������� ������������!�

4��������������������%����� ������������������������� ������������������������� ���N���� ������������� ���������� ������������ ������*L�O�+G.(

����� ����������������������� ������������ �������������������� ������������������������� ����������������������������������� ������������������������������ ����������!

���������� ���������������

�����PQ������������$����������������������� �����<G-�������������������������������������������� ���0������ �� ���� @"����� ���=������ ���0�������4>�������= �����?��A������B %��C�D� *"=04=AB.����4� ����0���(� 7������������ ���� ����� ��� ����������+O������������������������#�������������������*���#����������������������������N�����������.�� �������������������%�������������.�*F.(�A %E����������� �� ���������������������������#������������������������� ���� ������������������������������������ ���� ���%�����������������������* ���%����������N��������������������.���������������������� ����$����� ������ ���� *������� �������� ���������� ��N���� ����������� ���$������������������ ��-������.��������� ������������� ��������� ��� ������������� �������������������������%�� ������(

�������������� ��������������%������������ ������������������������%�������������������� ����������"=04=AB������������������������������������������� ��������������� ���������������������������������!

������������������A %E���������������$���������������������� ��*";��

�ROS.����� ����������� �� *0;���R++M.(�7����� ������%������� ��� ����������������������� ���� ��������������� ������������������������ ������������������� �������������������������%������������������ �����!

"�� �������� ������ ������������ ������������������������������������,���������������������������%������������������������������������� ��*<GGG����<SGG��N��������� .��������������������T�������������������FG,FFU������%���������*���������������������

����� ���%������������#%��.��G�O������������������)��%�������������������-G,-F�U����������������*K+GU��� ������+GU����� ��� ������+FU���� ��� ���������K-GG��N����������������.(������� �������������������+�F�3N������� ���������������������(�������������������������������������������� ��������������������������������������������������� ,�����������������������)����������������������� ����������� ������������������������� ��������������������������!�5��������� ��� �������� ��� ����%�� � <S,�� ��� ����������� ���������� ������<�������� ��� � ���������� �������������������������������������������(�

7������������������������� �������������������������������������������������������������������������������������%����������������������������������������� ����� ������)����������������������%������� ���������*F��V.������������ ����������������������������������(

5����������������%�����%������������������������ ���)�����%������ ��� �������� ��� ������������������������������������%����������PQ������!�

��� �����������!��������"���#�$�#"� �����������%�W������

����������������� ������������� ��� ���� ����������� �������������������������$�����*++.��������� %E���������� ������������������������%������(�H����������� ������� �����%����������������%������������)�������� %��������� �& ���� ��& ���������!�H��������������������� ��������������������� ������,���& ��������& ������*H���A���X �A���SGGG.������ ������ ��������*/0W.�����%�����(

������"�����&�%�:���������)�����������%������%���Y���������������!�= ���������%�����������Y����������������������������������$������������ �����$���� ����������%���*A0Z5=�+�G��+MM-��"����� ���=���������0�������4>�������= �����?��AB��4� ����0�����4� ���.��������������������� ����������� ������4� ��������(�4�����������������������%�� ���������4� ������������= �������Z� ����%�����PQ�!�A��� ����)�������� ����%��������,�� �[�� �� �������������� ��������QI��� �� ���������� �� ������������& ��������������� ������OVU����������������� ����)��������������%��\������������!��PY�!

����!�����������"���%��������%�������������������$������������������������������ �������% ����������%���������������������������������������������������,���������������������������������������,��������������������������������(�7����� ����������$����������������������������� ������ �����������& ��������������������������������������������������������������������� ��������� �� ������ ������ *A��������

COLÍN E. Y COLS.

Page 3: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

429

0]F��H��)��"���� ����.(�����,������������������������������������������������������������ ��������������4�<^��������,�������������������������������������� ��������������T������������������,�*����,�������������������� ������������^� �������������NF.(�W����#�����������������������������������������%����<GG��N�3������,��������������������������������������%����+GG��N�3����N������������������������%����+FG��N�3(�

������������%� A������ � ��� �� ���� ��� ��������� ����� ��� � �������� ����� ��������� ����=���_��)������5����������*=_�5.�*+S.��������� ����� ������������������������(�� �������������������� ���������%������& ��������*4/��������������4/�����-�F�3N)������������� ��������� �����.�����������,���������������� �������������������� �������������� ������#���H� ��� ��������� *+F.(�5����� ����������� ���������� ������������������������������������������� ���� ������!

��#�������������"' ��#������' (���������)*�0������� ���

��������$������*�������������������������������� ��� � ������ �%������ � ��� � ������ ��������� �������������������.����+<�������� ���������������������������(

�����#��"���#������%� :������� ��� �������*������������������� �.�� �������������������������������������������������� ������������������%��������������������������������������������������������������������������������!

��������������"���5��� ������������ �������������� ����������

���%�����������*A7AA�+F�G�����W��������A7AA��"��(��0�������"3��̀ A5.(�0����� � �����%�������� �������������^����������������������������������%������������������������������& ������!���������%����������������%�������������� ������������ ������%���������������,������ ����� ���� ��� ���� �������������%����]Q!

0������ �%������� �� +<������� ��� ������, ����������� � �����%��������������������������������������������������������%������!�7�������������������������������%���������� ���%��4��,W�������`�����!�0����������������������%���������������� ���������� ����%��4�,=�������(�\���,4������ �������������������3�����)������#�������������������������!�

���� �������������� ������ ������%������ ��������� ��������������������������������������, �����������#����� �������������������%�������������������������������������������������������� ���(���������

� ������ �������� ����� ���,��������� ���������������������!

�������6������<G-��������� ���� ���� ��� �������������� ���

*";ROS���0;R++M.�������������������������, ����� ������������������������������������������������������� ��� ��������,��������������������(�"����������������� �������������������������������, �����+<������*#� ���+.(�

��������H���������������������%����� ����������������%���

+(����� ������������& �����������";����� ����������������������������������������������� �(�5������%������������������ ��������������������)���������������������������������� ��������������������,��������������������������������T�%��,%���)����������������,�������������$�������%��������N��������������""����������%���)������� ��������������������������������������������������������������!

����������� ��������������� �������������������������������������������������������������� ������ ��!�5��������������������� ������������������%������������������E�����������������������";(���������������������#����������������%���������� ����������������������� ���� %E�������%���Q�!

4���� ����������)����%����������������%���������� ���*������������.(

+����,- �5������������������� �����������������������#����

�����������������������������������%����*����������H4".�%������������������ ���� ���)��%������������������������������������������������������ ������ ���������������������������������������� ������������������������������*,+�SaF�G���(�+�<aS�SUb��RG�G-.(�2���������%�����������������������������������������#�������������������";����������������������������������0;�*<�G^L�-���(�,-�-^O�SUb��RG�GS.�*�%���-.(�

4�����������������������)��%���������� ����������������%���S(�0����������� ������������������%������� �������� �������#����������������%������������������������������)����������������������������������� ���� �������������������(��������������������������������� �������������������#���������������%���������� ������������������������������������������������ %E�����������������������������������������������(�"�� ��������� �� ����� ����� ����� ��� � ���� ���)������������������";����������������0;(�5��������� ����� ������ �E ����� %�� ������� ���)�� �����#������������������� �������������� %E����� ������������������������������������������(

IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA

Page 4: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

430

4��� ���� � ���)�� ������� �� �������� ��� %������� ���������������������� ��������������������������������� ��������������� ����������)�����������������������E����������������������)������������� �����!���������������� ���������� �� ������������������������������#���������������%���������� ��������������������������������%�������*,+V�Sa+-�L���(�O�OaSV�FU���KG�GF������";����0;��������������.(�������� ���������� �� ��������������������������� �������������������+-VGa-MO��N�3���� ����";����<-FLa+<G<��N�3��������0;!

5�� ���� ���� ��� ���� �� ���� �������� ���������� ���

���� ����� �����#���� ���������� ��� ���� �������������*F<�MU���RG�G<.����������������������� ��*SV�SU���R=A.(�7������������������������VOU��������";����SGU��������0;b����������������������������������������������#���(�:������������������������#�������������������������� �!

"������";����������������� �������������������������%������������������4/���������������������!�4�����������������������4/����������������������������������������������";���(�0;�*-M�V^VG�G���(�,L�M^-S�LUb��RG�GO.(�=_�5�� ��������������������������#���������%������� ���������������������� ��!

+�.����/

+��,�#�������0������� ����1�2�� ����������������#�0����,- ���0�������������$��!��� #"���� ��%

COLÍN E. Y COLS.

Page 5: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

431

�����/

����������!���������������0����������$"��� #"���� �

� � � �����3������� ������' ' ' �'4'56' �'4'778' �'3�� �9

� 4���*U.� � FS�S� FL�+� =A� 5���*�.� � VS�F�^�O�S� V<�S�^�M�V� =A� �������������*U.� � VS�V� VV�L� =A� :�%�����*U.� � SO�+� S<�V� =A� :����������*U.� � O-�V� O-�G� =A� A���������������� ���*U.� � FO�<� FO�G� =A� "�������������������*U.�� FG�G� FG�S� =A� ��!�������������#�$�#"������������� � �� W������*)�.� � L<�S�^�<F�S� L<�V�^�<+�L� =A� �������*�.� � +FL�<�^�M�O� +FL�S�^�+G�S� =A� H����4���"��� �*)�N<.� � <O�+�^�V�+� <O�L�^�V�O� =A� / ������ ��������*U.� � <-�-�^�<�M� <<�M�^�-�+� =A� ���$������ � �� 5�% ���*�N�3.� � -�V�^�G�F� -�O�^�G�F� =A� ������%���*�N�3.� � +S�F�^�+�O� +S�V�^�<�<� =A� ���������*U.� � S<�M�^�F�F� S-�L�^�V�V� =A� �����0�����������*�N�3.� � +L+�S�^�SM�F� +O+�M�^�SF�M� =A� 3:3�������������*�N�3.� � +G+�L�^�-M�O� ++G�+�^�-<�+� =A� �:3�������������*�N�3.� � -O�+�^�++�O� SG�+�^�++�V� =A� ���������������*�N�3.� � +LG�F�^�OM�F� +L+�L�^�MM�S� =A� A�� ����� �*��N�3.� � +-V�M�^�-�<� +-L�<�^�-�<� =A� ;� �����*�N�3.� � +<G�-�^�S+�F� +<V�O�^�F-�S� =A� `���������� �*�N�3.� � <GOS^�LLS� <++S�^�O-V� =A� �"������������������������ � �� /���*U.� � SS�L� -L�O� =A� :������*U.� � SL�F� --�-� =A� ���� ��*U.� � FM�L� S<�L� G�G<� =_�5�� �������������*U.� "� SS�M� FO�-� � ""� -M�L� <O�L� =A� � """� +F�S� +-�G�� � ���������������*���.� � S�+�^�+�O� F�F�^�<�<� G�G<� �� ��� � �� H��,%���)����*U.� � LO�F� OG�L� =A� 50/"����52H�*U.� � MF�V� M-�G� =A� 3������ �������*U.� � +F�V� +F�+� =A� 3������ �������������*�N�.� � SS�+a+G�V� S+�La+F�+-� =A� �� 50/"��5����������,�������������$�������%�����b�52H�������������""����������%���)���b� =_�5��=���_��)������5���������b�=A�����������#���(� cH��]Q������������������%������������������������������������������ ������%���

IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA

Page 6: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

432

���� ����� ��� ���� ����� ��� ������ � ������������� ����%���������� ������ �(�"������������������������������������������#���*�����#������������������������ ����� �������)��.��������������������� ������������������������������������#��������������������E�����������������������";���(�0;�������������������� %E�����*���������������������SM�V^F-�F���(�F�G^+M�OUb��RG�GG+.(�������������������������������������������#���������������(�5����������������� %E�������������������������#����������������%��������� ������ ��!�

"�� ��� �������� ��� �����$�� �������������������������%���������� ���� ���������������, ��*������������.(�

������������� �����7��������������������������������������������� �

�����������$������ �����������, ������������������";���(�0;�*++�+���(�+F�LUb��RG�-.b����������������������������� ���� ������������ �����#���(� "�� ��������� � �����������������������%��%����������������������������������������������� ���������%%���������� ����������� %E��������������������������M-�LU���(�OO�+U��������0;�*#� ���<.(�6�������� ��������������������������0;�����������+<��������0;��<�*FGU.����O�*VV(LU.�������������� ����������������������(�

����������

�������������� ������������������%������ ���������� ���������������������������������������������� �*K<SGG��N�.������& ���*K+FGG��N�.�������������,�������������������������%������������������������

�������� ����������*=_�5�",""".������������������������������� ������������������ �����%������� �������������������������� �����������������E���������������.(�"��������������������%���������������������������������� ��������������������������� ������������������������ ������������ �����#���(����� ��)� ��� �����#������� ���%��� ����������������%�� ������������������������������%����������%������� ���������������� ������������������������(�

5������������������� ����";����������������������� ��& ��� ���)�(�5����� ������ ���� �� ��������� ������� ���� ����������� ���� ������� ���� ����� ��������������������#�������������������";���(�0;���%��������#���������� �� �����������+-VG��N�3�����";����<-FL��N�3� ����0;b� ����� � ������ � ���� � ���)�����+FO+��N�����<LSG��N�������������� ���������������������������� ���� � �������� ����������� ���� ������OVU�������������(

�������� ����� ������)���������������������������������������� ��%��������������������PJ�!������������#��������������������� ������� ������������������ ���������� ����/0W�������������������������������������� �������#���������������������(��H���������!��I��� ������������������$������ ����� ���������������������� ������������������������ ��������������������,���������������������%������������ ������ ����������������������� ����������������������(�5���������������������������$������#����������������� ��� � ������ ���� � �� ����� %���� ����������� ���� ����� %�� ���� %������������ �������������� �� ���%�� ����� ����� ��� �� ��� ������� � ��� �������� ��� ������������������� ��������������%�����������������

�����:

��!����#������!����!��������������$"��"����0�!�����0��� �����#��� #"���� ��

� � � �"�������������+��� ��� � � ����������������+��� ��' ' ' �'456' ' ' �'4'778' '�� � �����3������� ������� ���3�� �;� �����3������� ������� ���3�� �;

� 3Z/��*U.� <M�L�^�M�M� -F�<�^�+<�L� G�G<� FL�V�^�+S�F� FV�+�^�M�S� =A

� 3Z/::��*.� F<�L�^�M�S� FS�+�^�M�L� =A� SV�-�^�O�M� SL�S�^�L�V� =A

� 3Z/A:�*.� S-�+�^�+G�V� S<�<�^�+G�V� =A� <M�L�^�++�-� -G�S�^�L�G� =A

� 35:�*.� S-�L�^�L�V� SS�S�^�M�G� =A� SV�F�^�V�+� S-�F�^�L�+� =A

� 5�:�*.� -+�+�^�S�V� -+�G�^�F�-� =A� -+�V�^�S�L� -+�M�^�F�+� =A

� 3Z/��������������� ����E��������������b�3Z/::�������������� ������,���������������b� 3Z/A:�������������� ������,���������������b�35:���������� �������b�5�:��������������b�=A�����������#���(� cH��������������������������!

COLÍN E. Y COLS.

Page 7: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

433

������������������������������������������ ��������������������������%����������� ���������������������������������������� �� ���%����������������������������& ������������!�

3�)������� ��� ������ �� ��� �������� ���� ���������� ��������� ������������� ��������� ��� ���� �����#���������������/0W������������������������, ������������������������������� ��������%������%������������

��� � ��������������� *4/��.(�������#����������%��� �������%��0���)������(��� ���*+L.�������� ������������������� ������������������� �������� �������������� �������������������*���.�����& ����������������������������������������� �������������������������������� %��������� ���� ������� �����������������������(�

5���� ������������������� ��������������������� ������������ ������ ������������������%������������������,

�����<

�������!����������=�$�#"������������=���#�$���!�������3����$�����#������� #���0��!�����0����$�������������#��0��� #"

� ��������' ��#' >'�!����'' �''0��'' ' ' ' >'�!����9�� � �����3������� ������� �����3������� ������� �����3������� ������' ' �46?' �48@' �46?' �48@' �46?' �48@�� W������ LG�+�^�+-�M� L+�M�^�+O�O� VM�L�^�+V�<� L<�O�^�<G�+� <�O�^�+G�F� G�S�^�V�S� =A� �)��

� H����4���"��� � <O�<�^�-�V� <O�L�^�V�O� <L�M�^�-�O� <O�L�^�V�L� G�F�^�O�O� G�L�^�V�+� =A� *)�NQ�

� / ������ ��������� <-�<�^�<�+� <<�L�^�<�L� <<�V�^�+�O� <<�O�^�<�S� ,+�S�^�F�G� +�<�^�S�F� G�G-� *U.

� 5�% ��� S�G�^�G�S� -�M�^�G�S� -�O�^�G�<� -�L�^�G�-� -�<�^�+<�+� ,G�O�^�O�F� =A� *�N��.

� ������%��� +S�-�^�+�-� +S�V�^�+�L� +S�F�^�+�F� +S�F�^�<�G� -�S�^�L�V� ,+�<�^�O�V� =A� *�N��.

� ���������� S<�G�^�-�L� S-�M�^�F�G� S<�F�^�-�M� S<�M�^�V�S� <�G�^�L�-� ,-�-�^�O�S� G�GS� *U.

� ����������������� +LO�O�^�SF�S� +OF�G�^�SV�L� +LF�F�^�SV�F� +LO�M�^�S+�F� ,G�L�^�+M�V� ,S�<�^�<<�O� =A� *�N�3.

� 3:3������������� +G<�S�^�-O�L� ++L�-�^�-<�F� +GV�M�^�-O�O� ++G�<�^�-M�-� ,V�-�^�+<�+� ,F�V�^�-+�V� =A� *�N�3.

� �:3������������� -M�M�^�++�G� SG�<�^�+G�M� -O�+�^�O�F� -F�S�^�O�G� ,<�V�^�+M�S� ,V�F�^�+L�V� =A� *�N�3.

� �������������� +MF�O�^�MM�F� +L<�M�^�MO�L� +L-�M�^�MS�O� +MG�-�^�+GL�O� V�S�^�-V�F� +-�L�^�F-�<� =A� *�N�3.

� A�� ����� � +-F�V�^�-�M� +-L�S�^�-�-� +-V�G�^�<�M� +-L�O�^�<�F� G�O�^�<�-� G�L�^�<�M� =A� *��N�3.

� ;� ����� +<F�M�^�-V�O� +<S�S�^�SF�V� +SM�S�^�LV�<� +GM�F�^�<S�<� M�L�^�-+�-� ,G�+�^�+-�L� =A� *�N�3.

� =A�����������#���(� cH��4���W�������`�����!

IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA

Page 8: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

434

���� ������������������������� �������������������� ������������ ��� ��� ���������� ��������,%�����������*S.(�"����������������� ������5�����������(�*L.��������������������������������� ���������������������� ��������������������������������������������

���������������������(����������� �������<S�����������������,��,������� ���������������� �� ������ +<����� ���+GG����*<-GG��.����� ���������+<������� ��������� � �,���������*��������.����������� ����)�����������������������& ���#����� ������+F,���

�����A

����� �����������&����#������� #���0��!�����0����$�������������#��0��� #"%

� ��������' ��#' >'�!����'' �''0��'' ' ' ' >'�!����9�� � �����3������� ������� �����3������� ������� �����3������� ������' ' �46?' �48@' �46?' �48@' �46?' �48@�� ��%���*�.� O�S�^�F�G� O�M�^�F�+� +G�O�^�V�M� +<�-�^�L�L� LV�V�^�+-G�F� S+�+�^�+GV�S� =A

� /������*)��.� +OO<�^�VGV� +VVG�^�SLL� +V-V�^�VMM� <++M�^�MFS� -�G�^�FM�+� M�G�^�<M�-� =A

� /���������T� � � � � � � �� � 0�%��������*U.� F-�M�^�+<� F-�S�^�V�V� FS�S�^�L�-� FS�M�^�O�<� G�+�^�+O�G� V�+�^�+O�S� =A

� � 7�������*U.� +F�-�^�<�V� +S�M�^�<�F� +V�V�^�<�O� +F�+�^�-�+� G�F�^�+M�O� -�+�^�<M�O� =A

� � ��������*U.� -+�V�^�+G�G� -<�M�^�V�V� -G�O�^�L�<� -+�O�^�M�V� ,+�S�^�<S�V� ,+�S�^�-S�+� =A

� � A� ����� O�L^�S�O� L�V�^�<�L� L�-�^�-�-� L�S�^�<�M� ,+V�+�^�+M�O� ,<�O�^�-<�M� G�GS� � ����������*U.

� � 4��� ��� ������ M�<�^�-�-� M�<�^�<�M� O�F�^�-�M� O�M�^�-�F� M�-�^�FS�F� ,++�L�^�-L�-� =A� � ����������*U.

� � 7��� ��� ������ F�-�^�+�V� F�L�^�<�G� F�O�^�<�M� V�M�^�-�<� VG�F�^�MV�O� +G�-�^�FO�-� =A� � ����������*U.

� 0�����������*�.� <+F�M�^�+<O�M� <+L�M�^�+OS�S� +S<�O�^�+G+�L� +OO�O�^�+<O�+� ,-+�<�^�FL�F� L�F�^�L-�S� G�G-

� 0��� � FL<�<�^�<OF�V� SLS�M�^�+-F�+� FL<�G�^�-G<�+� SOG�L�^�-+F�G� ,<L�O�^�SS�O� +G�F�^�F<�-� G�G-� *�N+GGG�)��.�� "���� V�M�^�+�M� V�L�^�+�L� V�F�^�<�F� O�+�^�F�-� ,+O�O�^�SG�V� O�M�^�SF�L� =A� *�N+GGG�)��.

� 4����� � MG�G�^�SF�G� OM�S�^�-M�+� ++S�F�^�F-�L� ++G�<�^�+++�M� FV�+�^�OO�M� -+�+�^�L<�S� =A� *�N+GGG�)��.

� A��� � SMV�O�^�-MV�<� -VV�+�^�<--�V� FS-�F�^�F+M�+� SFG�L�^�FO+�-� <<�L�^�MF�G� <<�<�^�M<�M� =A� *�N+GGG�)��.d�� 7����� � +GVV�-�^�SM+�-� OVL�O�^�<MM�L� +-GV�^�FFS� ++FF�^�+GG<� FL�M�^�OV�F� <-�+�^�SL�+� =A� *�N+GGG�)��.�� �� ���e� +OMF�+�^�OSL�<�+FMF�M�^�FFM�G� +F<F�^�F++� +SV+�^�SVO� ,<G�-�^�<M�V� ,O�V�^�-F�F� G�G<

� d�/ �� ��������� ����������)���(� e�"��� ���������������������������(� =A�����������#���(� c�H��4���W�������`�����!

COLÍN E. Y COLS.

Page 9: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

435

������(�����#�������������������������,���� ,���)����� �� ��� ������ %����� ����� ��� ��� ������ ���� �� ��������� �������������� ����� *� ��� ����.� ���� ��������� ���� � ��� �(������ ���� ��� ������H,��������� ��������������*H=7.��������������)������������ �������������� ��������������������� ����� ������� ������ ���������� ��(������������� ��������������� �����%���������,���� ���������������������������������������������� ���������������������������������������(�:�������������������������������%%�������� �������� ������������!����������������������������������������������� ��������������� ��������������������� �������� ��������������%����������������������������������������� �����������%�������������������������������������� ��� ��������������(�"���������������������������������������� ���������������������)����� ��������*��������OV�La++�M��N�.(

6�� ���� ������ ������ 7����� ��� �(� *O.� ��������������� ���������� ����� ������� �������� %���� ������� ������ ��� � ����,���� ������ *+<G���� ���

<LVG�������.� ��� � @���,���� D������ *OG�������+OSG�������.(������� ����������������<-<�����������������������������������Q���� ���%��������������%�������������)��������,���������� ��������*<FG,FGG�������������.����������������� ��� ���+GGG���������(����� ����,���� ���� �� ��� � ������ ���������� ����������������������������������������������������,���� ���� �(�A�� ��������������������������������� �����#������ ������� ��� ���� @���,���� D���� ����������, ���������������������������� �����������������(����������H=7���������#��������������MG����+OG��������������, �������������,���� ���� �(

����������������%�����������#������������������ ��������� �������������� ���%���������������� ������������������������������ ������� ����%�����(�A���������H��������_����������*S.�� ����� ���%�������������������� ��$������� ����������������� �����%�������� ����������������������)���������������������������������������������� ����������� ����� ���������������������� ������)������ �� �(

+�.����:

����"����� � ����3��� �3�3���0���!�����0��� ���$"��� #"���� �%

� c�H��3�����)�����

IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA

Page 10: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

436

���� ������������� ��� �� ��� %������ � ������ ���������������� �����������$��������������������������������� �(�5���� ������������������������������������������������#��������������#����������������E������������������������������������������������� ����������";��� ���� ��������%����������������������������������%�� ��� �E������� �����������%���� �������$������������ �������� �������� ������������������������)���������*+V��+O.(�

5��������� ��� ���� �������� ��� ������������ ��� ��� ������������������)���������";�������������� ������� ������������� ����)�!�������� ���%���������������������� ������������ ������5���������(�*+M.��������� ��������%����������� ���������������& ����������������������������������)������ ������� �������������������:����/������������������ ������������ ����)�(�������#��������������������������������������%����������������� ������������!�

����B��� �������������� ���������������������������T�#�������

����������=_�5�� �������������"Z�������������� ������������������������������������������������������������� ������������������������ ���%�����������b������������������������������������� �����������, ������������������������������� ��������������������������������������������(��� ������������%���������� ��#������������������������������������� �����& ������ �������� ����(

��������"������� �������� ������������������������������)��

������������������� �*K<SGG��N��.����� ������������+FGG��N����������������������������%�������������������������������� ���������������������������������, �����)�������������� ������ ��������������� ���������������������������������(�5������������������������� ������������������������ ���� ������������������������%�������������������������������������#���(

���� ��6%E�����T�/�� �� ��� ������� ��� �� ����������?��

� ��������� ��%��� ��� ������ ��1������� ��� ����?������������������ ���� ��� #������� ������ *"0.(�4>�����T�:����������������������������"0�� �����������$�������� �����������������?��*;"���ROS.�������������*;0���R++M.������ ���������+<�����(�/��;"�����%�?� ��������������������?�����������*<GGG��<SGG��N�.����1& �����*K+FGG��N�.������;0���������������� �������������������(�A����� ?�����������?����������������������1��������������$�����������%�����(��2�� �����T�5���>������������ ����������� �����?�� �������������������� �?�+V�SU�������;"���(� �� ��������O�OU�������

;0�*�KG�GF.(�/��� �� ������ �������� �?�+�SU�������;"���(�+�<U���� �����������;0�*�RG�G-.(�5���������� �������E�� ��� ��� ���?����� ����� � �� �����#������������;"������1�������;0b��%�>������%����?������������ ��������� ���� "0� ����?����� �� ����� �����#�������������� ��� �� �����?�� ��� � � ���?�� ��� ���;"���(�0;�*SM�VU���(�F�GU���RG�GG+.(�/���f���������������$�����������������������%������� ������� �����������������E���������;"(�0���� ��?�T�`�������������?��� ����������������������?��������������1& ���������?������� ������������%�����������������1���������������������"0!

7�%�������T���� #������������b�����������?��� ��������g� ��������?�� �������g� ��%�����g� � �� ����� ��!

:������������������������T:�!3����0�������4��1��$7����������+<+O,5,SGO��0�������Z���07T�G-+GG��4> ����:(��(��4> ����,��T���+<<Fh����(��

������.�+C�P!� :�� ��\��H�)���:W��: �%�� AH��:����25��

H���)��=���9�������90�����(�4������������������ ��T� ""(� 0� ��������� �� ������� ��� �������������#�����(�9545�+MMSb<L<*+O.T+SS<[SV(

Q!� `����)��H���7���"��X ����29��H�����9Z��4�"�������/9��4���$���2� ��� �(�H�������� �� ������T� ���,������������������ ������������������������������� ��(�5������9�+MMOb+-FTF<VS[OS(

Y!� ;����\��:�� ��\��\�������;��4�����:��7����4��W�����3�����(����������������������������������� ��(�5��������������������������������������������0������� ���= ������0� �������� ����5�����������5���������!�0��� ������<GGGb+G<T<SS-[FV(�

I!� H�����\2��_����0(������������� ���������� ������������� �����������T� ����������� �������������������(�= ���0����7����<GGOb<-TSLL,OV(�

F(� 500N5�5�<GGF�; �������� �������������������������������� ��� �������� ����� ��� ��� ��� ����� ��!��5���������������5������0����������0���������N5�����������5���������� ��)� ������ ������������ ���������������*������������������� ���������<GG+�� �������������������� ��������������������������� ��.T�:����������������%������������ ����5������0������� ���0����� 7����������������"�����������A�������������������3 ���������������T�/�������� %�� ���������2�����A������(�0��� ������<GGFb++<T�+FS,�<-F(

COLÍN E. Y COLS.

Page 11: SciELO - Scientific electronic library online · 2011. 2. 4. · ˙k-gg n˙ ˆ .( ˜ ˙ ˙ +˝f3n˙˝ ˆ ˙ ˙( ˆ˚˙ ˙ ˆ ˙ ˙ ˙˚ ˙ ˚ ˙ ˙,ˆ ˙˝ ) ˙ ˙ ˙ ˝ ˙ ˛ ˙

437

J!� /A0�; ��������� ���� ���� ��������� ��� ������������ ���������������������� ���<GGOT� ������)������� ���� ����:�������� ����������� ���5� ������0��������������� ���<GGO���� ����/ ������A������� ���0��������!�:��������� ��� ����%������������������������� ���5�����������������/A0����5��������������%�� ����/ ������A����������"���������0���4�������� */A"04.(�/ ������� 9�<GGOb<M*+M.T<-OO,SS<(�

L(� 5�������4�� ��������5��H������� ��� 7�� A���i�� 7���7�����4��0��& ����4�����(�������������������������� � ������������ ����� ��� ���� �������� ���������������������������������������������������� ��(�/ ��9����������<GGSbVTFM-,MM(

O(� 7�����A��;�����7���� ����A��A� �����4��:��7�& ��� 7(�=���,���� ������ ���������������,���� �������������������������������������� ��T�������� ��������������������������j�0����A���<GGOb++ST<<+,-G(

k!� 0��1��/��0�������3��6���5��2�%�����Z��=��C�$�2��5�������/(�/������������ ������������������������� %���� ������������ �������� ��� �� ��� & �������������������������������������� ��(�= ��������<GGSb<G*+G.TOMG,MF(�

+G(� �������H��6'3� ������0��4 �����=���2�����4��0������0��3��������4�����(��� ����������������������������� ��� ����������������� ��� ��T�����������������������������%�����(�9�0�������<GGLb+-*<.T+<O,-<(�

PP!� 3�����;��2�����5���4��������2(�5���������������������$���������������� ���5%���������������(�0�������"3T�� ��\��������H��)���+MM+(�

PQ!� 0�C��$�4������C���$�4��2���C��9(��%�����`���

7�C����������Z����= ����������� ����5�����������4����0��� �� ���4> ���(�4> ���T�0����?��=���������5�������?�!�"����� ���=�����������= �����?��A������B %��C�g�PkkQ!�

PY!� \��������4���9l�������2��A�))�����/A��̀ ��� ��4!�/�����������������������������������������)������������ �������(�5�9�0����= ���<GGGbL<TS+S[<G(�

PI!� =���_��)������5���������(�:���������������������%������������!�=������ �����������������������������V�����(�H�����T�3�������H������+MVS���(�++S(

+F(� H� ���25(��/ ����������������������������������������������������(�5���0����2���+MLSb-T-<-,-G(�

PJ!� <GGM���� ���� ����T�500�N5�5�; �����������������:�������� ���4������� ����������� ������5� ���T� � ������� ��� ����5������0������� ���0����������� ������N5�����������5�������������)����������7�������; ��������T�������������� ����%������������ ���� "����������� A���������������� ���3 ���������������!�0��� ������<GGMb++M*+S.T+MLL,<G+V(�

+L(� 0���)��:H��3���00��2����;��W������92(��������������� %��������� ���������������������������������������������� ��T������������ �����������������(�9������3 ������������+MMLb+VTOSV,F-(

+O(� 0 �����97��A�)���A"��W���_��2������AA��\��:���9�%%���������(������������������������������ �����E����������������������������� ����������������%���� ���������������������� ��(�9�5�0����0������<GG-bS<TL-V,S<(�

Pk!� 5����� 9�� ������Z��5����4��5�,�������5��"�����9��5�����97�����(�= ������������& �����������������������%����������� ��(�9�5�:����5�����<GGMb+GMT+MGM,+-(

IMPACTO DE UNA DIETA CON RESTRICCIÓN DE SODIO Y LÍQUIDOS SOBRE EL ESTADO CLÍNICO DE PACIENTES CON INSUFICIENCIA CARDIACA