Sapun Cu Unt de Cacao Si Ulei de Scortisoara
-
Upload
liliana-dan -
Category
Documents
-
view
240 -
download
2
description
Transcript of Sapun Cu Unt de Cacao Si Ulei de Scortisoara
-
Sapun cu unt de cacao si ulei de scortisoaraObtinut prin saponificare la receMaster TDD, anul IProfesor: Carmen TopalaStudente: Constantinescu IulianaDan Liliana
-
Compozitia sapunului
Chart2
61038061
hard
cleansing
condition
bubbly
creamy
Sheet1
61hard
0cleasing
hard38condition
0bubbly
6161creamy
Sheet2
Sheet3
Chart1
00283303530
lauric
myristic
palmitic
stearic
ricinoleic
oleic
linoleic
linolenic
Sheet1
Sheet2
Sheet3
-
Calitatile sapunului Spumant: 0Cremos: 61Indice de Iod: 37INS: 157Conditioning: 38
Generalitati sapunIndice de iod (Ii): o msur a gradului de nesaturare al unei grsimi, exprimat n numrul de grame de iod care se adiioneaz la 100 g grsime. Valoari optime: 40-60. Valoare ideala pentru sapun: 50 valoarea de iod: un fel de data de expirare. Pentru prelungirea duratei sapunului: folosirea de antioxidanti (ex. Vitamina E). Acidul linolenic degradeaza cel mai repede sapunul.Indice de saponificare (Is) nr de mg de KOH necesar pentru neutralizarea acizilor grai liberi i a acizilor rezultai din saponificare unei cantiti de 1 g grsime. Este folosit pentru prezicerea calitilor unui spun.INS (Iodine n SAP) msur a calitilor fizice ale spunului, bazate pe Ii i Is (un ghid general).Valori optime INS: 136- 165. Valoare ideala: 160.Conditioning: abilitatea spunului de a netezi si hrani pielea sau parul. Acesta este asigurat, n principal prin linoleic, oleic, ricinoleic i linolenic i ntr-o msur mai mic, de acid palmitic.Valoare optima: 44-69
-
Uleiul de maslineConine acizi grai saturai: acid palmitic (14%), acid stearic (3%)acizi grai nesaturai: acid oleic (69%), acid linoleic (12%), acid linolenic (1%)Raport AG saturai: AG nesaturai: 17:83
-
Uleiul de palmierConine acizi grai saturai: acid miristic (1%), acid palmitic (44%), acid stearic (5%)acizi grai nesaturai: acid oleic (39%), acid linoleic (10%).Raport AG saturai: AG nesaturai: 50:49
-
Uleiul de cocosConine acizi grai saturai: acid lauric (48%), acid miristic (19%), acid palmitic (9%), acid stearic (3%)acizi grai nesaturai: acid oleic (8%), acid linoleic (2%).Raport AG saturai: AG nesaturai: 89:11
-
Ulei esential de scortisoaraPrincipalii compusi ai uleiului de scortisoara sunt : geraniol, cineol, eugenol .GeraniolulFace parte din clasa chimica a terpenelorFormula C10H18O Se prezinta sub forma unui lichid transparent spre galben lichid cu un miros de trandafirStabil , imflamabil
-
EucalyptolulSau 1,8 cineol Este un compus organic natural din clasa monoterpenelor care se prezinta sub forma unui lichid transparentStabil, imflamabil Se manevreaza cu grija. Poate irita pielea si ochii.
-
EugenolFormula: C10H12O2, mai este cunoscut si sub denumirea acid eugenicLichid aromatic transparent spre galben pal folosit ca analgezic dentar si in parfumerieAre gust iute si miros de cuisoare
-
S-au folosit: ulei de palmier 90 ml ulei de masline 175 ml grasime de palmier 136ml ulei esential de scortisoara 10 ml unt de cacao 40 gr Na OH 65 gr
-
Saponificarea trigliceridelor din uleiReacia care st la baza obinerii spunului este:
-
Bibligrafie:
http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.13849989.htmlhttp://www.thefreedictionary.com/Eugenic+acidpubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=3314C. M. Topal, Stereochimie. Funciuni mixte. Compui naturali- Note de curs, Ed. Universitii din Piteti, 2005C. M. Topal, Biochimie (partea structural), Ed. Universitii din Piteti, 2002http://www.soapcalc.net/calc/SoapCalcWP.asp