Santos General Catalogue

* Please refer to our General Sales Conditions / Merci de vous référer à nos Conditions Générales de Vente

2012

Fresh drinksBoissons fraîches

Food preparationPréparation culinaire

CoffeeCafé

French manufacturer of commercial electrical equipment for cafes, hotels, restaurants, catering, fast food, pizzerias, snack shops, sandwich bars, juice bars, coffee shops...

Fabricant français de matériel électrique professionnel pour cafés, hôtels, restaurants, collectivités, restauration rapide ou à thème, pizzerias, snacks, sandwicheries, bars à jus, coffee shops...

Internationally patented brands and modelsMarques et modèles déposés France et International

Santos appliances have been designed to comply with the most stringent international safety and hygiene regulations. All our products are RoHS compliant (2002/95/EC).Brands and models internationally patented.

Les appareils Santos sont conçus pour respecter les règles les plus sévères en matière de sécurité et d’hygiène, en conformité avec les normes internationales en vigueur. Ils sont conformes à la directive européenne RoHS.Marques et modèles déposés France et international.

More than 50 years of history

SANTOS, more than 50 years of historySANTOS, plus de 50 ans d’histoire



CoffeeCafé

Technical data and recommended spare partsDonnées techniques et pièces détachées recommandées

4

6

12

16

21

Fruit juicesJus de fruits

6-9

12-13

16-17

10-11

14 15Cheese shops and pastriesCrèmeries et pâtisseries

Shops and supermarketsBoutiques et supermarchés

Cocktails and smoothiesCocktails et smoothies

Snack shopsPetite restauration

CateringCollectivités et traiteurs

Coffee barsCafés

18-20

More than 50 years of historySantos, a French company, was created in 1954 by André Fouquet to provide professional coffee grinders and cheese graters to small retailers.The company’s development since then has been based on our savoir-faire with respect to production of motors, and this is undoubtedly one of the reasons why Santos’ products are reputed for their robustness and reliability.50 years after the launch of its first product, the company continues to grow via innovation and development of new products at its headquarters in Lyons (two hours by train from Paris and Geneva). We have three different product lines: coffee, fresh drinks, and food preparation.The thousands of high quality appliances that are produced in our factory are in accordance with the most stringent international regulations (UL, GS, CE, NSF, KETI, GOST, etc…) and can be adapted to all relevant voltages. The brand name Santos is now represented in more than a hundred countries by our partners, and customer satisfaction will always be our priority.

Worldwide network and experienceWe are proud to see that our network of resellers and importers is representing our brand and our products with success in more than a hundred countries.These equipment suppliers are dealing with all kinds of end users such as cafes, hotels, restaurants, catering, fast food outlets, pizzerias, sandwich bars, juice bars, coffee bars… For this reason, Santos participates in the most important trade shows in Europe, Asia, the Middle East, USA…

Quality - Customer relations – Service“Your satisfaction depends on our efficiency” – that’s why we develop high quality products in a dedicated company.Our goal is to provide the best possible service in combination with the Santos range of products. For this reason, both after-sales and the commercial call centre will always be here to help and find solutions for our customers.We keep spare parts for all appliances that have been sold over the last 50 years and we are able to ship spare parts to anywhere in the world in less than 48 hours.

Production in France and Supply Chain management With our new factory and storage facilities, we are able to meet tight deadlines and always keep a maximum of items in stock.Our solid international experience allows us to be very flexible and reactive in order to guarantee swift delivery, even for large quantities.In cooperation with our local partners and suppliers, we are able to optimize our supply chain management in a local environment (all the products are made in France near Lyon).

Research, Innovation, Design and green technologiesYear after year we develop a full range of innovative, quality appliances designed to meet the needs of our customers.All our new products are the result of our engineering team’s experience of the market. They use the best computer assisted design 3D (CAD) packages to optimise the research and development process.However, this fundamental research is always done in collaboration with our designers. In fact, design has always been an important part of the history of Santos; we believe that professionals should be proud of the tools of their trade – a combination of professionalism, ergonomics and design.Santos focuses more and more on developing eco-friendly products, integrating green technologies.

THE HiSToRy L’HISTOIRE

4

Plus de 50 ans d’histoireSantos est une entreprise Française créée en 1954 par André Fouquet pour produire les premiers moulins à cafés et les premières râpes à fromage professionnelles pour les épiceries de quartier.Le développement de la société est basé sur son savoir-faire en matière de production et de bobinage des moteurs et c’est certainement la raison pour laquelle la marque Santos est réputée fiable et robuste.50 ans après le lancement du premier produit, l’entreprise poursuit son développement, en concevant et fabricant des produits innovants en France à côté de Lyon (à 2 heures de Paris en TGV et non loin de Genève).Notre gamme repose sur trois familles de produits : café, boissons fraîches et préparation culinaire.Les milliers d’appareils qui sont produits dans nos ateliers respectent les normes internationales les plus strictes (UL, GS, CE, NSF, KETI, GOST Etc…) et peuvent être adaptés à tous les voltages locaux. La marque Santos est aujourd’hui représentée dans une centaine de pays avec succès par nos partenaires. La satisfaction de nos clients reste plus que jamais notre priorité.

Un réseau et une expérience au niveau mondialNous sommes fiers de constater que notre réseau international de revendeurs et d’importateurs représente notre marque et nos produits avec succès dans plus d’une centaine de pays.Tous ces fournisseurs d’équipements traitent avec une clientèle de professionnels tels que les cafés, les hôtels, les restaurants, les collectivités, les fast food, les pizzerias, la vente de sandwichs à emporter, bars à jus…Afin de soutenir les actions commerciales de son réseau, Santos participe aux plus grands salons professionnels internationaux en Europe, en Asie, au Moyen Orient ou encore aux Etats-Unis…

Qualité, relation client, service“De notre efficacité dépendra votre satisfaction” et c’est la raison pour laquelle nous développons des produits de grande qualité dans un environnement d’entreprise dédié.Notre objectif est de vous fournir un service de qualité en complément de notre gamme de produits. Pour cette raison, notre centre d’appels commercial et notre service après-vente seront toujours là pour vous aider à trouver des solutions pour vos clients.Nous conservons l’ensemble de pièces détachées de tous les appareils vendus depuis plus de 50 ans et nous sommes capables d’expédier n’importe quelle pièce dans le monde entier en moins de 48 heures.

Production en France et réseau de sous-traitants locauxNos nouveaux locaux de production et de stockage nous permettent de garantir des délais courts avec un stock complet et diversifié. Notre longue expérience de l’international nous incite à être particulièrement réactifs et flexibles. Grâce à notre processus de production, les délais sont très courts y compris pour de grandes quantités.En coopération avec nos partenaires locaux et nos fournisseurs nous sommes en mesure d’optimiser notre gestion de la supply chain dans un environnement de proximité maîtrisé (tous les appareils sont produits en France près de Lyon).

Recherche, innovation, design et eco-conceptionAnnées après années nous développons une gamme complète d’appareils et nous innovons sans cesse pour répondre aux exigences de nos clients.Tous nos développements de nouveaux produits sont le fruit de l’expérience « marché » de notre bureau d’études et de nos ingénieurs. Ils utilisent les dernières technologies 3D de conception pour optimiser le processus de recherche et de développement.Cette recherche fondamentale est toujours associée au travail de notre designer. En effet, le design a toujours fait partie de l’histoire de la société. Nous pensons plus que jamais que les professionnels ont également le droit d’être fiers de leurs outils de travail alliant professionnalisme, ergonomie et design.Santos attache toujours plus d’importance au développement de produits respectueux de l’environnement.

THE HiSToRyL’HISTOIRE

5

FRuiT juiCES JUS DE FRUITS

Si nous prenions un verre

The genuine citrus juicer since 1954L’authentique presse-agrumes traditionnel depuis 1954

11‘‘Classic’’ citrus juicer (3 squeezers and a cover)Presse-agrumes « Classic » (3 ogives et un couvercle)

Painted base (11-11 G) or chromed base (11 C)Socle peint (11-11 G) ou socle chromé (11 C)

6

Si nous prenions un verre



‘‘Let’s have a drink’’

11Green

Vert

11 GGreyGris

11 CChromeChromé

30 l. / h


7

52 CHigh output Citrus juicer (3 squeezers)Presse-agrumes gros débit (3 ogives)


38 CCitrus juicer (3 squeezers and a cover)Presse-agrumes (3 ogives et un couvercle)


71 CMefra citrus juicerPresse-agrumes Mefra

Chromed base (71 C)Socle chromé (71 C)

ChromeChrome

52Green

Vert

38Green

Vert

52 GGreyGris

38 GGreyGris

52 CChromeChromé

38 CChromeChromé

15 l. / h

30 l. / h

40 l. / h

A wide rAnge of citrus juicersUne large gamme de presse-agrUmes

High output, accepts all kinds of glasses and jugs.Gros débit, accepte tous types de verres et pichets.


8

32 TAutomatic orange juicer,complete with stainless steel table (32 T)Presse-oranges automatique, complet avec table inox (32 T)

Automatic orange juicer (without table) (32 Bac)Presse-oranges automatique (sans table) (32 Bac)

• High output automatic orange juicer 100 l / h. • Accepts all oranges from 60 to 90mm diameter. Perfect for juice bars.• Presse-oranges automatique grand débit 100 l / h. • Accepte toutes les oranges de 60 à 90 mmde diamètre. Parfait pour les bars à jus.

32 BAC - 32 T Delivered with:Livré avec :

• Juice container / Bac à jus• Drip tray / Repose-verre• Water sprayer / Pulvérisateur

70Lever juicer Evolution 70 (1 squeezer)Presse-agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive)

Painted (70) or chromed (70 C)Cuve et socle peints (70) ou chromés (70 C)

• Easy to clean : removable bowl, cone and cup.• Accepts all kinds of glasses and jugs.• Squeezer adapted to all kinds of citrus (limes, lemons, oranges, grapefruits).• Facile à nettoyer : cuve, ogive et coupelles amovibles.• Accepte tous types de verres et pichets.• Ogive adaptée à tous les agrumes (citrons verts, citrons, oranges, pamplemousses).

The most powerfulLe plus puissant

Stainless steelInox

10 CAutomatic citrus juicer with leverPresse-agrumes à levier

Painted (10) or chromed (10 C)Cuve et socle peints (10) ou chromés (10 C)

100 l. / h

50 l. / h

30 l. / h10

GreyGris

70GreyGris

10 CChromeChromé

70 CChromeChromé

32 Bac

9FRuiT juiCESJUS DE FRUITS

50 C‘‘Santos juicer’’‘‘Santos juicer’’

Painted (50) or chromed base (50 C)Delivered with a special plastic pulp container

Socle peint (50) ou socle chromé (50 C)Livré avec réceptacle à pulpe

Perfect filtration / Filtration parfaite

28Centrifugal juice extractorCentrifugeuse


58Centrifugal juice extractor‘‘Ezy-clean™ system’’Centrifugeuse ‘‘Ezy-clean™ system’’


58 PChefs & Patisserie versionVersion chefs et pâtisserie

58 Jjuice bar versionVersion juice bar

Stainless steelInox

Stainless steelInox

>>> The only manufacturer in the world to provide the full juice bar solution.Citrus juicers + blenders + juice extractors

>>> Le seul fabricant au monde proposant la panoplie complète juice bar.Presse-agrumes + blenders + centrifugeuses

100 l. / h

120 l. / h

100 l. / h

we hAve the juice extrActor you neednoUs avons la centrifUgeUse qU’il voUs faUt

The juice extractors n°50and n°58 are equipped

with the Ezy-clean™ system:Removable bowl and basket.

Les centrifugeuses n°50 et n°58sont équipées du système Ezy-clean™ :

Panier et cuve amovibles.

Wide feeding chuteLarge introduction

Wide feeding chuteLarge introduction The experts’ corner

Le coin des spécialistes

58.6 dB

64 dB

64 dB

50BlackNoir

50 CChromeChromé

CoCkTAiLS & SMooTHiESCOCKTAILS ET SMOOTHIES10

33 GGreyGris

33Green

Vert

33 CChromeChromé

54Drink mixer, electric shakerShaker électrique, drink mixer

Speed variation2 bowls - 3 tools

54BlackNoir

54 GGreyGris

54 BBlueBleu

54 RRed

Rouge

54 jyellow

Jaune

33 GBar blender 1.25 literPolycarbonate containerMixer de bar (blender)bol polycarbonate 1.25 l.


BlackNoir

62Brushless BlenderBlender Brushless

Extremely efficient, silent and easy to use, the brushless blender n°62 is the perfect appliance to make smoothies and iced drinks.It crushes all kinds of ice cubes.Extrêmement performant, silencieux et simple à utiliser, le blender brushless n°62 est l’outil parfait pour réaliser les smoothies et boissons glacées. Il broie tous types de glaçons.

Brushless motor : extensive life expectancy, excellent energy efficiency and low noise level.

Moteur brushless : très grande durée de vie, excellent rendement énergétique et faible niveau sonore.

everything for the bArtoUt poUr le bar

Variation de vitesse2 bols - 3 agitateurs

Choose the blender suitable for you !Choisissez le blender adapté à vos besoins !

Thanks to the wide range of Santos blenders, you can make all sorts of drinks, cocktails, soups.

Grâce à la large gamme de blenders Santos, vous pouvez réaliser toutes sortes de boissons,

cocktails, soupes.

CoCkTAiLS & SMooTHiESCOCKTAILS ET SMOOTHIES 11

53GreyGris

53 jyellow

Jaune

53 BBlueBleu

53 RRed

Rouge

09Traditional ice shaverBroyeur à glaçons traditionnel

53ice crusherBroyeur à glaçons

Two sizes of crushed ice2 tailles de glace pilée

Perfect for caipirinhas / Parfait pour les caipirinhas.

Delivered with one adjustable disc for snow ice and crushed iceLivré avec un disque réglage pour neige et glace pilée

Beige

Choose the blender suitable for you !Choisissez le blender adapté à vos besoins !

Thanks to the wide range of Santos blenders, you can make all sorts of drinks, cocktails, soups.

Grâce à la large gamme de blenders Santos, vous pouvez réaliser toutes sortes de boissons,

cocktails, soupes.

+ New blender to mix, liquefy and crush all kinds of hot and cold preparations+ Powerful motor and new pulse function (18000tr/min)+ New blades for a high quality blending+ Exclusive patented santosafe® locking system for the bowl and the cover

+ Nouveau blender pour mixer, émulsionner et broyer toutes sortes de préparations chaudes ou froides+ Moteur puissant et nouvelle fonction pulse (18 000 tr / min)+ Nouveaux couteaux pour une qualité de mixage optimale+ Système de sécurité exclusif Santosafe® verrouillant le bol et le couvercle

CATERiNG COLLECTIVITéS ET TRAITEURS12

‘‘Inspiration et précision’’


‘‘Inspiration and precision’’

Choose your bowlChoisissez votre bol

2 I 4 I 4 P2 P

37 4ISantosafe kitchen blender4 liter (1 gallon) stainless steel containerBlender de cuisine Santosafe – bol 4 litres inox

Painted base (37) Socle peint (37)

GreyGris

‘‘Inspiration et précision’’

CATERiNG COLLECTIVITéS ET TRAITEURS 13

61Recycling waste compactorCompacteur à déchets recyclables

Environmentally friendly. Small, useful and powerful to solve your everyday waste problems.yEcologique. Petit, pratique et puissant pour résoudre vos problèmes de déchets quotidiens.

Also available with 2 bowls (34-2) or 3 (34-3)Disponible avec 2 bacs (34-2) ou 3 (34-3)

Accepts fruit pieces | High quality compressor Accepte les morceaux de fruits | Compresseur haute qualité

Stainless steelInox

Stainless steelInox

Stainless steelInox

Stainless steelInox

34-1Cold drink dispenser - 1 bowl x 12 l.Distributeur de boissons réfrigérées1 bac x 12 litres

your partner in food preparation since 1954Votre partenaire en préparation culinaire depuis 1954

A complete range of products for all needs: catering, fast-food, institutions, snack shops, creative cooking, pastries…

Une gamme complète de produits pour répondre à tous les besoins : restauration rapide et traditionnelle, collectivités, traiteurs, cuisine créative, pâtisserie…

unleash your creativityLaissez libre cours à votre créativité

Also available with 2 bowls (34-2) or 3 (34-3)Disponible avec 2 bacs (34-2) ou 3 (34-3)

Accepts fruit pieces | High quality compressor Accepte les morceaux de fruits | Compresseur haute qualité

Stainless steelStainless steelStainless steelInoxInoxInox

34-1Cold drink dispenser - 1 bowl x 12 l.Distributeur de boissons réfrigérées1 bac x 12 litres

CHEESE SHoPS AND PASTRiESCRèMERIES ET PâTISSERIES14

2710 liter planetary mixerBatteur mélangeur 10 litres

3 planetary tools - 8 speeds3 accessoires planétaires - 8 vitesses

1810 liter dough mixer (kneader)Pétrin mélangeur 10 litres

Stainless steel bowlThe ideal dough mixer to make 4 kg of hard dough

Cuve inoxLe pétrin idéal pour réaliser 4 kg de pâte dure

Beige

Beige

8 mm

6 mm

4 mm

3 mm

Fondue / Pizza 2 mm

Parmesan / Nuts

Range of discs – Grater # 02Gamme de disques – Râpe n°02

A unique range of discs to grate all kinds of cheese, dried fruits, chocolate, coconut, peanuts…

Une gamme unique de disques pour râper tous types de fromages, fruits secs, chocolats, noix de coco, cacahuètes…

4 mm

6 mm

8 mm

02Grater (1standard disc Ø 3mm)Râpe (1 disque standard Ø 3 mm)

Beige

SNACk SHoPSPETITE RESTAURATION 15

Stainless steel mincer body 12-12Corps inox (12-12)

optionSet of 3 sausages cones in option (to use with a special plate with Ø 20mm holes)

Jeu de 3 cornets à saucisse en option (à adapter sur une grille spéciale avec trous de Ø 20mm)

48Vegetable slicer with high outputCoupe légumes à gros débit

Delivered with 3 standard discs (Slicer T3, Grater R3, Shredder E8 (french fries))A wide range of discs available on demand

Livré avec 3 disques standard (Trancheur T3, Râpe R3, Effileur E8 (frites))Une large gamme de disques disponibles sur demande

GreyGris

12-8Aluminium meat mincer body. Delivered with 3 plates Ø 62mm Hache viande corps aluminium. Livré avec 3 grilles Ø 62 mm

12-12Stainless steel meat mincer body. Delivered with 3 plates Ø 70mmHache viande corps inox. Livré avec 3 grilles Ø 70 mm

Range of discs - Vegetable slicer # 48Gamme de disques - Coupe-légumes n°48

A complete range of discs to slice, cut, grate and shred.

Une gamme complète de disques pour trancher, couper, râper et effiler.

TO4

TD4

T3

RR

R3

E4

RP

The best value for money of the market | Le meilleur rapport qualité / prix du marché

E8

12-8 / 12-12Stainless Steel

Inox

12-12 RRed

Rouge

CoFFEE BARS CAFéS16

Passion...

An extended offer…Une offre élargie…

55Automatic silent espresso coffee grinderMoulin à café espresso silencieux ‘‘automatic’’

Grey Front Panel (55) or Black Front Panel (55 BF)Façade grise (55) ou façade noire (55 BF)

The ‘’Automatic’’ silent espresso coffee grinder n°55 dispenses the precise dose of coffee for 1 or 2 espressos directly into the filter holder, which gives you the warranty of a fresh ground coffee.Le moulin à café espresso silencieux automatique n°55 distribue directement dans le porte-filtre la dose de café nécessaire pour 1 ou 2 espresso, ce qui garantie un café moulu ultra frais.

63 dB25 Kg / h

Passion...

CoffeeCafé

55GreyGris

55 BFBlackNoir

55 BM 55 BC

17

40 APPMSame as 40 A with a coffee tamper deviceIdem au modèle 40 A avec presse poudre mobile

40 ANSilent espresso coffee grinderMoulin à café bar silencieux

06 AEspresso coffee grinderMoulin à café bar

BrownBrun

CoFFEE BARSCAFéS

56Tabletop precision coffee dispenserDoseur espresso de précision sur socle

Available in wall-mounted version (57)Disponible en version murale (57)

60Espresso coffee grinderwith removable dispenserMoulin à café espresso à doseur amovible

8 Kg / h

8 Kg / h63 dB

63 dB16 Kg / h

Powerful / Puissant

coffee grinders : sAntos Know-howmoUlins à café : le savoir-faire santos

• Since 1954, we manufacture our own grinding discs for better results• Santos is the leader in ‘’Silent’’ coffee grinders for 15 years• Constant and fine grinding, constant portion dispensed• No ‘’burn coffee’’ effect while grinding, no electrostatic coffee phenomenon• Easy to adjust (grinding and dosing) and to maintain (changing the grinding discs is very easy)

• Les meules de broyage du café sont l’un des savoir-faire d’origine de Santos• Santos est le spécialiste du moulin silence depuis 15 ans• Qualité et finesse de la mouture, régularité de la dose distribuée• Dissipation thermique évitant les moutures chauffées dites “brûlées”, pas de phénomène de café électrostatique• Réglages faciles (mouture et dose distribuée) et changement simple des meules

40 ANBlackNoir

60 NBlackNoir

56 NBlackNoir

40 AGGreyGris

60 GGreyGris

56 GGreyGris

40 ABrown

Brun

60Brown

Brun

56Brown

Brun

SHoPS AND SuPERMARkETSBOUTIqUES ET SUPERMARCHéS18

+ Exceptional output: up to 120kg/h

+ Micrometric setting of the grinding fineness+ Makes turkish coffee (turkish coffee output: 36 kg/h)+ Extremely silent+ Santos Ø 120mm grinding discs

+ Débit exceptionnel : jusqu’à 120 kg / h

+ Réglage de mouture micrométrique+ Permet de réaliser du café turc (débit café turc : 36 kg / h)+ Extrêmement silencieux+ Meules Santos Ø 120mm

The full coffee shop solutionLa panoplie complète pour coffee shop

63 62 55 BM 54

+ + +

63Coffee Shop GrinderMoulin Coffee Shop

Stainless steelInox

Santos Ø 120mm grinding discsMeules Santos Ø 120 mm

Santos manufactures its own grinding discs to give you a perfect grinding, constant and fine and offers the possibility to resharpen your grinding discs to give them a second life

Santos fabrique ses propres meules de broyage afin de garantir une mouture parfaite, constante et fine et offre la possibilité de faire réaffuter vos meules pour leur donner une seconde vie0

20

40

60

80

100

120

140

Ou

tpu

t /

Déb

it (k

g/h

)

Turkish Espresso Filter

Exceptional output: up to 120 kg/hDébit exceptionnel : jusqu’à 120 kg / h

SHoPS AND SuPERMARkETSBOUTIqUES ET SUPERMARCHéS 19

43Silent shop coffee grinder with bag holderMoulin à café boutique silencieux - Pince à sac

04Coffee grinder with bag holderMoulin à café - Pince à sac

42Silent portion coffee grinder with timer, brew basketsor drawer adaptable (supplied with drawer)Moulin à café filtre silencieux avec minuterie, porte-filtres ou tiroir adaptables (livré avec tiroir)

Stainless steelInox

BrownBrun

Stainless steelInox

output of the coffee grinders#04, #42, #43

Débit des moulinsn°04, n°42, n°43

25

20

15

10

5

0Ou

tpu

t k

g/h

Déb

it kg

/h

Graduation scale (from fine to coarse)Crans (finesse de mouture)

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

It can be used either with a bottle of water (1.5l) or with the tank delivered with the coffee machine (2.4l)For ground coffee and pods. 16 bars (230psi) pump.Equipped with a cup warmer and a water and steam tap.

Simple d’utilisation, elle peut être utilisée avec une bouteille d’eau (1.5 l) ou le réservoir fourni avec la machine (2.4 l)Pour café moulu ou en dosettes. Pompe 16 bars.Equipée d’un plateau chauffe tasses et d’un robinet eau / vapeur.

SHoPS AND SuPERMARkETSBOUTIqUES ET SUPERMARCHéS20

75Espresso coffee machine (1 group)‘‘Santos Espresso’’Machine à café espresso (1 groupe) ‘‘Santos Espresso’’

BrownBrun

14 Kg / h

01Coffee grinder with drawerMoulin à café - Tiroir

Available with bag holder (01 PS),or in pepper grinder version with drawer (01 P), or in poppy grinder version (01 PV)

Disponible avec pince-sac (01 PS), ou en moulin à poivre - tiroir (01 P),ou en moulin à pavot (01 PV).

With the grinder 01P, you can grind all sorts of dry spices such as pepper, cinnamon or coriander.

Avec le moulin 01P, vous pouvez moudre toutes sortes d’épices sèchestelles que le poivre, la cannelle ou la coriandre.

25

20

15

10

5

0

Ou

tpu

t k

g/h

Graduation scale (from fine to coarse)

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

output of the coffee grinder #01

BlackNoir

Données techniques

Technical data

With the grinder 01P, you can grind all sorts of dry spices such as pepper, cinnamon or coriander.

Avec le moulin 01P, vous pouvez moudre toutes sortes d’épices sèchestelles que le poivre, la cannelle ou la coriandre.

SPARE PARTS : FRESH DRiNkSPIèCES DéTACHéES : BOISSONS FRAICHES22

AppliancesAppareils

ReferencesRéférences

Recommended spare parts Pièces détachées recommandées

09

09201 Complete crushing disc with blade Disque de broyeur à glaçons avec lame

09205 Locking screw Vis de blocage

09502 Drawer only Tiroir seul

10

10103 Complete cup with screw and washer Coupelle complète

10200 Complete perforated strainer (squeezer) Ogive inox perforéee

10605 Screw hc m 5 x 10 stainless steel Vis hc 5x10 inox

10606 Stainless steel driving pin Goupille inox entrainement

10903 Plastic drip tray Repose verre

11

11101 Squeezer cone - for lemon and oranges Ogive citrons et oranges

11103 Squeezer cone - for grapefruit Ogive pamplemousses

11150 Squeezer cone - for limes Ogive citrons verts

11201 Plastic filter grid Grille plastique

11202 Ring - anodised aluminium Cercle alu anodisé

11204Nj Bowl - yellow Cuve à jus jaune

11403 Plastic drip tray Repose verre plastique

28

28100 Pusher Poussoir à fruits

28200 Complete basket with blade Panier complet avec râpe

28201 Complete blade with locking screw Râpe a fruits complète avec vis de blocage

28210 Basket (strainer) only, standard Panier tamis seul standard

28226 Special key (wrench) Clé de demontage

28888i Motor shaft insert Insert axe moteur (laiton)

28889 Basket drinving pin Goupille entrainement du panier

28890 Screw HC M 6 X 20 Vis HC M 6 X 20

28950 Special pulp container Conteneur à pulpe

32

32277 Peel pusher rod spring holder Attache ressort tige

32314 Removable blade with stopper Lame coupe agrumes amovible

32800 Complete juice container Bac à jus complet

33

33101 Bowl (container) Bol

33105 Bowl base screw Ecrou de bol

33106 Knives holder seal Joint de moyeu

33107 Complete blades assembly Ensemble couteaux complet

33240 Coupling kit + nuts Kit d’accouplements + écrous

33245 Lower coupling (soft) Accouplement inferieur (souple)

38




38201 Plastic filter grid Grille à pulpe

38202 Ring - anodised aluminium Cercle alu anodisé

38402 Drip tray Repose verre

50


50151 Top cover Couvercle centrifugeuse

50200 Complete basket (standard) Ensemble panier (standard)

50203 Fruit center knife screw Vis couteau à fruit

50210 Grating disc Râpe à fruits

50411 Shifter rubber ring Membrane d’ entraineur

52




53

53316 Rotating knife Couteau mobile

53345 Fixed knife Couteau fixe

53850 Standard santos ice bucket Bac à glaçons santos

54

54101 Stainless steel bowl Bol inox

54105 Polycarbonate bowl Bol polycarbonate

54201 Spherical agitator (tool) Agitateur spherique

54202 Soft agitator (tool) Agitateur souple

54203 Winged agitator (tool) Agitateur a ailettes

58


58200 Complete basket with blade Panier complet avec râpe

58202 Blade Râpe à fruits

58210 Basket only Panier seul

58361 Rubber protection ring Membrane d’ entraineur

58950 Special pulp container Conteneur à pulpe

62

62100 Complete bowl Bol complet

62101 Bowl Bol

62103 Bowl cover Couvercle

62303 Shifter Accouplement moteur

70

70150 Stamped stainless steel cup Coupelle inox sertie

70200 Complete squeezer Ogive complète

70250 Complete stainless steel bowl Cuve inox complète

70710 Complete drip tray Repose pichet complet

71 71101 Universal squeezer Ogive universelle


TECHNiCAL DATA : FRESH DRiNkSDONNéES TECHNIqUES : BOISSONS FRAICHES 23

Citrus juicers | Presse agrumes

71C Mefra citrus juicer - chromed base (1 squeezer)Presse agrumes Mefra-socle chromé (1 ogive)

71C 220-240V-50/60Hz 4080 15 l/h l l 236x170x310 3,5

71CV1 100-120V-50/60Hz 40

11 ‘Classic’ citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes ‘Classic’ - socle peint (3 ogives)

11 220-240V-50/60Hz 1301500 30 l/h l

ll l 300x200x350 5

11V1 100-120V-50/60Hz 155 l

11C ‘Classic’ citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes ‘Classic’ - socle chromé (3 ogives)

11C 220-240V-50/60Hz 1301500 30 l/h l

ll 300x200x350 5

11CV1 100-120V-50/60Hz 155 l

38 Citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes - socle peint (3 ogives)

38 220-240V-50/60Hz 1301500 30 l/h l

ll l 303x170x350 5

38V1 100-120V-50/60Hz 155 l l

38C Citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes - socle chromé (3 ogives)

38C 220-240V-50/60Hz 1301500 30 l/h l

ll 303x170x350 5

38CV1 100-120V-50/60Hz 155 l l

52 Citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes - socle peint (3 ogives)

52 220-240V-50/60Hz 2301500 40 l/h l

l ll l 305x205x490 10

52V1 100-120V-50/60Hz 260 l l

52C Citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes - socle chromé (3 ogives)

52C 220-240V-50/60Hz 2301500 40 l/h l

l ll 305x205x490 10

52CV1 100-120V-50/60Hz 260 l l

Automatic citrus juicer with lever | Presse agrumes à levier

10 Autom. citrus juicer, lever - painted top and base Presse agrumes à levier - cuve et socle peints

10 220-240V-50/60Hz 2301500 30 l/h l

ll 300x200x380 9,5

10V1 100-120V-50/60Hz 260 l l

10CAutom. citrus juicer, lever - chromed top and base Presse agrumes à levier - cuve et socle chromés

10C 220-240V-50/60Hz 2301500 30 l/h l

ll 300x200x380 9,5

10CV1 100-120V-50/60Hz 260 l l

7070 C

Lever Juicer Evolution 70 (1 squeezer) Presse agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive)

70/70C 220-240V-50/60Hz 2751500 50 l/h l

p l ll l 400x240x490 13,5

70V1 / 70CV1 100-120V-50/60Hz 350 l l l

juice extractors | Centrifugeuses

28 Centrigugal juice extractorCentrifugeuse

28 220-240V-50/60Hz 13003000 100 l/h l

ll 480x320x510 24

28V1 100-120V-50/60Hz 1300 l l

50 ‘Santos Juicer’ painted base (Ezy-CleanTM System) ‘Santos Juicer’ socle peint (Système Ezy-CleanTM)

50 220-240V-50/60Hz 8003000 100 l/h l

l ll 470x260x450 16

50V1 100-120V-50/60Hz 800 l l

50C‘Santos Juicer’ chromed base (Ezy-CleanTM System) ‘Santos Juicer’ socle chromé (Système Ezy-CleanTM)

50C 220-240V-50/60Hz 8003000 100 l/h l

l ll 470x260x450 16

50CV1 100-120V-50/60Hz 800 l l

58 Centrifugal juice extractor ‘Ezy-CleanTM system’ Centrifugeuse ‘Ezy-CleanTM system’

58 220-240V-50/60Hz 13003000 120 l/h l

ll 320x480x580 24

58V1 100-120V-50/60Hz 1300 l l

Automatic orange juicer - Presse oranges automatique

32 Bac

Automatic orange juicer with drip tray Presse oranges automatique avec repose verre

32Bac 220-240V-50Hz 6001500 100 l/h l l 600x410x1026 61

32Bac V1 100-120V-60Hz 650

32T

Automatic orange juicer - complete with special tank and stainless steel table Presse oranges automatique - complet avec bac à jus et table spéciale inox

32T 220-240V-50Hz 6001500 100 l/h l l 845x410x1816 85

32TV1 100-120V-60Hz 650

Blenders, Drink mixers | Mixeurs, Shaker électrique

62Brushless blenderBlender Brushless

62 220-240V-50/60Hz 150015000 2,4 l l p p p l 247x200x440 8,3

62V1 100-120V-50/60Hz 1500

54Drink mixer, electric shakerShaker électrique, drink mixer

54 220-240V-50/60Hz 230 8000 -16000

0,675 l ll l

l l l l l 186x182x530 654V1 100-120V-50/60Hz 230 l l

3333C

Bar blender 1,25 l transparent container painted or chromed baseMixer de bar (blender) bol transparent 1,25 l socle peint ou chromé

33 / 33C 220-240V-50/60Hz 60012000 &16000

1,25 l l l l l 180x180x420 2,533V1 / 33CV1 100-120V-50/60Hz 600

ice crusher | Broyeur à glaçons

53Ice crusher Broyeur à glaçons

53 220-240V-50/60Hz 13073 2,4 kg / min l l l l l l 353x236x474 10

53V1 100-120V-60/60Hz 155

9Ice shaverBroyeur à glaçons

09 220-240V-50Hz 600

1500 1 kg / min l l l 420x250x350 1409V4 220-240V-60Hz 600

09V1 100-120V-50/60Hz 650

Standards Normes

Colors Couleurs

Standards | Normes : l Approved | Approuvép Pending | En cours

CE

GS

UL

NSF

KC

Stai

nles

s St

eel |

Inox

Chr

ome

| Chr

omé

Blac

k | N

oir

Gre

y | G

ris

Gre

en |

Vert

Yello

w |

Jaun

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Bleu

Red

| R

ouge

Whi

te |

Blan

c

Dim

en

sio

ns

(L

xWxH

) m

m

(Lxl

xh)

mm

Ne

t w

eig

ht

(kg)

Poid

s ne

t (k

g)

Re

fere

nce

Réf

éren

ce

Avail

ab

le v

olt

age

s

Vo

ltage

s di

spon

ible

s

Po

we

r

Puis

sanc

e (W

)

Sp

ee

d a

t 5

0H

z

V

itess

e à

50H

Z (

rpm

; tr/

min

)

Sp

eci

fica

tio

ns

Spéc

ifica

tions


SPARE PARTS : FooD PREPARATioN PIèCES DéTACHéES : PRéPARATION CULINAIRE24

AppliancesAppareils



02

02201BD Grating disc - holes diameter 3 mm Disque trous diamètre 3 mm

02205 Locking screw Vis blocage disque


12-8

12106 Complete feed worm screw n°8 Vis d’amenée complète n°8

12110 Stainless steel knife n°8 Couteau inox n°8

12112 Stainless steel plate n°8 - Holes diameter 4,5mm Grille inox n°8 - trous diamètre 4,5 mm

12416 Reversing rotary switch Commutateur rotatif inverseur

12-12

12706 Complete feed worm screw n°12 Vis d’amenee complète n°12

12710 Stainless steel knife n°12 Couteau inox n°12

12712 Stainless steel plate n°12 - Holes diameter 4,5mm Grille inox n°12 - trous diamètre 4,5 mm

18

18120 Complete tool (fork, dough hook) Fourche helicoïdale

18501i Bowl - Stainless steel 10 liters Cuve petrin 10 l. inox

18611 Protecting cover Capot de protection

27

27101 Aluminium flat beater Palette

27102 Dough hook Crochet

27105 Wire whip Fouet

27478 Tensionning belt Courroie

34

34101 Bowl cover Couvercle bac à jus

34102C 12 liter bowl Bac à jus 12 litres

34103 Bowl rubber gasket Joint de bac à jus

34104C Complete nozzle support and tube Support de buse complet avec tuyau

34300 Complete stirring agitator Agitateur complet

34405 Drip tray Repose-verre plastique

37

37108 Bowl filling cap Bouchon de bol

37109 4 Liter cover seal Joint de couvercle 4 litres

37139 2 Liter cover seal Joint de couvercle 2 litres

37180 Complete blades and support assembly Ensemble couteaux et porte couteau

37184 Blades gasket Joint de couteaux

37192 Upper blade Couteau superieur

37194 Lower blade Couteau inferieur

37340 Male coupling Accouplement male

37341 Coupling washer Rondelle de serrage accouplement

48 48240 Removable rubber ejector Ejecteur souple amovible

Grater | Râpe

02 Grater (1 standard disc) Râpe (1 disque standard)

02 220-240V-50Hz 600

1500 50 kg/h l l l 420 x 250 x 350 14,502V4 220-240V-60Hz 600

02V1 100-120V-50/60Hz 650

10 liter dough mixer and planetary mixer | Pétrin et batteur mélangeur 10 litres

1810 liter dough mixer (kneader)stainless steel bowl Pétrin mélangeur 10 litres - cuve inox

18 220-240V-50/60Hz 60070 4 kg l l 500 x 350 x 420 18

18V1 100-120V-50/60Hz 650

27

10 liter mixer with 3 planetary tools 8 speeds Batteur mélangeur 10 litres avec 3 accessoires planétaires - 8 vitesses

27 220-240V-50/60Hz 600

180-540 5 kg l l 530 x 360 x 580 3127V3 220/380V-50/60Hz 600l

27V1 100-120V-50/60Hz 650

Cold drink dispensers | Distributeurs de boissons réfrigérées

34-1

Cold drink dispenser1 bowl x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées1 bac x 12 litres

34-1 220-240V-50Hz

160 - 12 l. l l 430 x 190 x 545 15,534-1V4 220-240V-60Hz

34-1V1 100-120V-50/60Hz

34-2

Cold drink dispenser2 bowls x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées2 bacs x 12 litres

34-2 220-240V-50Hz

260 - 2 x 12 l. l l 430 x 380 x 545 23,534-2V4 220-240V-60Hz

34-2V1 100-120V-50/60Hz

34-3

Cold drink dispenser3 bowls x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées3 bacs x 12 litres

34-3 220-240V-50Hz

330 - 3 x 12 l. l l 430 x 570 x 545 30,534-3V4 220-240V-60Hz

34-3V1 100-120V-50/60Hz

kitchen blender | Blender de cuisine

37

Santosafe® kitchen blender painted base only (without any bowl)Blender de cuisine Santosafe® socle peint - Base seule sans bol

37 220-240V 50/60Hz 1200 0-18000 - l l303 x 220 x 566 9

37V1 100-120V 50/60Hz 1200 0-18000 - l l

37 4P

Santosafe® kitchen blender painted base4 liter (1 gallon) transparent containerBlender de cuisine Santosafe® socle peintBol 4 litres Polymère (sans bysphénol A)

37 4P 220-240V 50/60Hz 1200 0-18000 4L l l303 x 220 x 566 12

37 4P V1 100-120V 50/60Hz 1200 0-18000 4L l l

37 4I

Santosafe® kitchen blender painted base4 liter (1 gallon) stainless steel containerBlender de cuisine Santosafe® socle peintBol 4 litres Inox

37 4I 220-240V 50/60Hz 1200 0-18000 4L l l303 x 220 x 566 12

37 4I V1 100-120V 50/60Hz 1200 0-18000 4L l l

37 2P

Santosafe® kitchen blender painted base2 liter (1/2 gallon) transparent containerBlender de cuisine Santosafe® socle peintBol 2 litres Polymère (sans bysphénol A)

37 2P 220-240V 50/60Hz 1200 0-18000 2L l l303 x 220 x 566 12

37 2P V1 100-120V 50/60Hz 1200 0-18000 2L l l

37 2I

Santosafe® kitchen blender painted base2 liter (1/2 gallon) stainless steel containerBlender de cuisine Santosafe® socle peintBol 2 litres Inox

37 2I 220-240V 50/60Hz 1200 0-18000 2L l l303 x 220 x 566 12

37 2I V1 100-120V 50/60Hz 1200 0-18000 2L l l

Vegetable Cutter | Coupe légumes

48 Vegetable slicerCoupe légumes

48 220-240V-50/60Hz 3901000 300 kg/h l

pl 420 x 250 x 580 17,5

48V1 100-120V-60Hz 450 l l

Meat mincers | Hache viandes

12-8 Meat mincer-aluminium mincer body Hache viande-corps aluminium

12-8 220-240V-50/60Hz 600140 70 kg/h l l 350 x 260 x 420 17

12-8V1 100-120V-50/60Hz 650

12-12 Meat mincer-stainless steel mincer body Hache viande-corps inox

12-12 220-240V-50/60Hz 600140 160 kg/h l l l 350 x 260 x 420 19

12-12V1 100-120V-50/60Hz 650

Recycling waste compactor | Compacteur à déchets recyclables

61 Recycling waste compactor Comp acteu r à déc het s rec yclables

61 220-240V-50/60Hz 280- 1.3 t l l 480 x 660 x 850 130

61V1 100-120V-50/60Hz 260


TECHNiCAL DATA : FooD PREPARATioN DONNéES TECHNIqUES : PRéPARATION CULINAIRE 25

CE

GS

UL

NSF

Stai

nles

s St

eel |

Inox

Chr

ome

| Chr

omé

Gre

y | G

ris

Beig

e | B

eige

Whi

te |

Blan

c

Red

| R

ouge

Re

fere

nce

Réf

éren

ce

Avail

ab

le v

olt

age

s

Vo

ltage

s di

spon

ible

s

Po

we

r

Puis

sanc

e (W

)

Sp

ee

d a

t 5

0H

z

V

itess

e à

50H

Z (

rpm

; tr/

min

)

Sp

eci

fica

tio

ns

Spéc

ifica

tions

Dim

en

sio

ns

(LxW

xH)

mm

m(L

xlxh

) m

m

Ne

t w

eig

ht

(kg)

Poid

s ne

t (k

g)

Standards Normes

Colors Couleurs

CoffeeCafé

SPARE PARTS : CoFFEE PIèCES DéTACHéES : CAFé26

AppliancesAppareils



01

00001B Set of 2 grinding discs, high output Jeu 2 meules, gros débit

01100 Complete hopper Bac à grains complet




06

00001B Set of 2 grinding discs (standard) Jeu 2 meules standard


06702 Dispenser plexi strip Bande plexi-intérieur doseur

06705 Complete tamper diameter 55 mm Tasseur complet diamètre 55mm

40A

00001B Set of 2 grinding discs Jeu de 2 meules expresso


40103 Obturator gasket Joint obturateur

40662B Drip tray Récupérateur de café

40701 Dispenser cover Couvercle distributeur

40702 Dispenser plexi strip Bande plexi intérieur doseur

40707 Tamper diameter 53mm Tasseur diamètre 53mm

40707B Tamper diameter 55mm Tasseur diamètre 55 mm

40707C Tamper diameter 57mm Tasseur diamètre 57 mm

42 00001B Set of 2 grinding discs, high output Jeu 2 meules, gros débit

43 00001B Set of 2 grinding discs, high output Jeu 2 meules, gros débit

55



55662 Drip tray Récupérateur de café

55810 Filter holder button Bouton de porte-filtre

55841A Tamper diameter 53mm Tasseur diamètre 53mm

55841 Tamper diameter 55mm Tasseur diamètre 55 mm


60

00001B Set of 2 grinding discs Jeu 2 meules


60662 Drip tray Récupérateur de café

60810 Removable dispenser Doseur amovible universel

60841A Tamper diameter 53mm Tasseur diamètre 53 mm

60841 Tamper diameter 55mm Tasseur diamètre 55 mm


Shop and portion coffee grinders | Moulins à café boutique et collectivité

01 Coffee grinder with drawer or bag holderMoulin à café - tiroir ou pince-sac

01 220-240V-50Hz 600

1500 14 kg/h l l 320x250x550 1401V4 220-240V-60Hz 600

01V1 100-120V-50/60Hz 650

01P Pepper (spices) grinder with drawerMoulin à poivre (épices) - tiroir

01P 220-240V-50/60Hz 6001500 14 kg/h l l 320x250x550 14

01PV1 100-120V-50/60Hz 650

04 Coffee grinder with bag holderMoulin à café - pince-sac

04 220-240V-50Hz 600

1500 14 kg/h l l 320x220x700 1804V4 220-240V-60Hz 600

04V1 100-120V-50/60Hz 650

42 Silent portion coffe grinderMoulin à café doseur café filtre silencieux

42 220-240V-50Hz 600

1500 14 kg/h l l 355x190x555 1942V4 220-240V-60Hz 600

42V1 100-120V-50/60Hz 650

43 Silent shop coffe grinder with bag holderMoulin à café boutique silencieux - pince-sac

43 220-240V-50Hz 600

1500 14 kg/h l l 355x190x690 2043V4 220-240V-60Hz 600

43V1 100-120V-50/60Hz 650

63 Coffee Shop Grinder Moulin à café Coffee Shop 63 / 63V1

220-240V-50Hz 1500 1500 xx kg/h l p l 279x329x677 40

100-120V-60Hz

Espresso coffee machine | Machine à café espresso

75

Espresso coffee machine (1 group) ‘Santos espresso’ Machine à café espresso (1 groupe) ‘Santos espresso’

75 220-240V-50/60Hz 1260- 15 bar l l 320x265x400 17,5

75V1 100-120V-50/60Hz 1260

Espresso coffee grinders | Moulins à café bar (espresso)

06 Espresso coffee grinderMoulin à café bar

06 220-240V-50/60Hz 3601500 8 kg/h l l l 350x230x570 10

06V1 100-120V-50/60Hz 310 l

06A06AC

Automatic espresso coffe grinderMoulin à café bar doseur automatique

06A/06AC 220-240V-50/60Hz 3601500 8 kg/h l l l 350x230x570 10

06AV1/06ACV1 100-120V-50/60Hz 310 l

40A40AC

Autom. silent espresso coffee grinderMoulin à café bar doseur auto. silencieux

40A 220-240V-50Hz 360

1500 8 kg/h l l l l 390x190x580 1440AV4 220-240V-60Hz 360

40AV1 100-120V-50/60Hz 310 l

40APPM

Automatic silent espresso coffee grinder with coffee tamping deviceMoulin à café bar doseur automatique silencieux avec presse poudre mobile

40APPM 220-240V-50Hz 360

1500 8 kg/h l l l l 390x190x580 1440APPMV4 220-240V-60Hz 360

40APPMV1 100-120V-50/60Hz 310 l

55 55 BF

Automatic espresso coffee grinderMoulin à café espresso automatique

55 220-240V-50/60Hz 11502850 25 kg/h l

ll 397x198x577 15

55V1 100-120V-50/60Hz 800 l

55 BM 55 BC

Automatic espresso coffee grinder Blue Mountain and Black Chrome Hematite Moulin à café espresso automatique Blue Mountain et Black Chrome Hematite

55 BM / 55 BC 220-240V-50/60Hz 11502850 25 kg/h l

ll l 397x198x577 15

55 BM V1 / 55 BC V1 100-120V-50/60Hz 800 l

60Silent coffee grinder with removable coffee dispenser Moulin à café espresso à doseur amovible

60 220-240V-50/60Hz 6002850 16 kg/h l l l l 390x190x580 15,5

60V1 100-120V-50/60Hz 800

Precision coffee dispensers | Doseurs Espresso de précision

56 Tabletop precision coffee dispenserDoseur espresso de précision sur socle - - - - - l l l l 280x168x396 5

57 Wall-mounted precision coffee dispenserDoseur espresso de précision mural - - - - - l l l l 250x168x473 7

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