-rz- e-zzfff
Transcript of -rz- e-zzfff
Ministerul Educafiei, Culturii qi Cercetirii al Republicii Moldova
Universitatea Tehnicl a Moldovei
APROBATLa qedinfa Senatului UTM
Proces-verbalnr. l 0din 18.05.2021
PLAN on iNvAlAuANr
pentru ciclul I, studii superioare de licenfl
Nivelul calificirii conform ISCED/CNC
Domeniul general de studiu:
Domeniul de formare profesionall:
Specialitatea/Programul de studii:
Numlr total de credite de studiu:
Titlul obfinut la finele studiilor:
Baza admiterii:
Limba de instruire:
Forma de organizare a invlflmintului:
6
}T2Tehnologii de fabricare qi prelucrare
07 2l Procesarea alimentelor
07 2l .2 Tehnologia produselor alimentare
240 ECTS
Inginer licenfiat
Diplom6 de bacalaureat sau un act echivalent
de studii, diploma de studii profesionale,
diploma de studii superioare
romdn6, rusE
cu frecvenfd redus6
COORDONATMinisterul Educaliei, Culturii qi
ublicii Moldova
/-rz- e-zzfff
fua<.
"/ k. o *. 2o2t
univ., dr. hab.Viorel Bostan
I
LEGENDĂ:
Disciplinele/modulele sunt codificate conform sistemului unic al universității. Codul
disciplinei include categoria formativă, gradul de obligativitate şi eligibilitate, numărul de
ordine. Numerotarea disciplinelor este realizată pentru fiecare categorie separat. Disciplinele
de domeniu sunt discipline de specialitate, identificate la nivel de domeniu de formare
profesională.
Notarea Categoria formativă/Gradul de obligativitate și eligibilitate
F Disciplină fundamentală
D Disciplină de domeniu profesional
G Disciplină de formare a competențelor generale
U Disciplină de orientare socio-umană
S Disciplină de specialitate, inclusiv stagiile de practică
O Disciplină obligatorie
A Disciplină opţională
L Disciplină la libera alegere
1. CALENDARUL UNIVERSITAR
Anul
de
studii
Activităţi didactice Sesiuni de examene Stagii de
practică Sem. I Sem. II Sem. I Sem. II
I 17 zile
(septembrie -
octombrie)
13 zile
(ianuarie)
6 zile
(ianuarie)
6 zile (mai -
iunie) -
II 14 zile
(septembrie -
octombrie)
15 zile
(ianuarie)
6 zile
(ianuarie)
5 zile (mai -
iunie) -
III 16 zile
(septembrie-
octombrie)
15 zile
(ianuarie)
5 zile
(ianuarie)
5 zile (mai -
iunie)
IV 10 zile
(septembrie-
octombrie)
14 zile
(ianuarie)
5 zile
(ianuarie)
5 zile (mai -
iunie)
25.08-28.09
(5 săptămâni)
V 8 zile
(septembrie-
octombrie) -
5 zile
(ianuarie) 5 zile (iunie)
25.08-28.09
(5 săptămâni)
26.01 – 22.02
(4 săptămâni)
Total: 65 zile 57 zile 27 zile 26 zile 14 săptămâni
2. PLANUL PROCESULUI DE INSTRUIRE PE SEMESTRE/ANI DE STUDII
Cod Denumirea
disciplinei/modulului
Număr de ore Numărul de ore pe tipuri
de activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri p
ract
ice
Lu
cră
ri d
e la
bo
rato
r
Pro
iect
Anul I
Semestrul 1
F.O.001 Analiza matematică I 120 24 96 12 12 E 4
G.O.012 Etică şi integritate academică 60 12 48 12 E 2
F.O.003 Chimia anorganică şi
analitică 240 48 192 12 12 24 E 8
D.O.001 Inițiere in știință si tehnologia
alimentelor 180 36 144 18 18 E 6
G.O.001 Tehnologii informaționale 90 18 72 12 6 E 3
G.O.002 Limba străină (engleză,
franceză) 120 24 96 24 E 4
G.O.004 Limba română (alolingvi, de
comunicare) 60 12 48 12 E* 2*
Total semestrul 1: 810 162 648 66 42 24 30 6 E 27
Semestrul 2
F.O.004 Analiza matematica II 120 24 96 12 12 E 4
G.O.006 Bazele programarii
calculatoarelor 90 18 72 12 6 E 3
F.O.002 Algebra liniară și geometria
analitică 90 18 72 12 6 E 3
F.O.006 Fizica 120 24 96 12 12 E 4
G.O.005 Comunicare si scriere
academica 90 18 72 12 6 E 3
G.O.007 Limba străină (engleză,
franceză) 120 24 96 24 E 4
G.O.009 Limba română (alolingvi, de
specialitate) 60 12 48 12 E* 2*
Total semestrul 2: 630 126 504 60 30 18 18 6 E 21
Total anul I: 1440 288 1152 126 72 42 48 12 E 48
*Nu se calculează în suma totală (ore, evaluări). Disciplina Limba română (de comunicare, de specialitate)
va fi obligatorie în grupele cu predare în limba rusă. Se cuantifică cu credite suplimentare celor 240 ECTS
program de studii.
Cod Denumirea
disciplinei/modulului
Număr de ore Numărul de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri p
ract
ice
Lu
cră
ri d
e la
bo
rato
r
Pro
iect
Anul II
Semestrul 3
F.O.005 Matematici speciale 90 18 72 12 6 E 3
F.O.007 Chimia fizică 150 30 120 12 12 6 E 5
U.A.002 Bazele statului și dreptului
60 12 48 12 E 2 U.A.102
Dreptul de proprietate
intelectuală
D.O.003 Electrotehnica aplicată 120 24 96 12 12 E 4
D.O.002 Grafica inginerească 120 24 96 12 12 E 4
D.O.005 Microbiologia generală 150 30 120 12 6 12 E 5
Total semestrul 3: 690 138 552 72 6 30 30 6 E 23
Semestrul 4
F.O.008 Chimia organică 180 36 144 12 12 12 E 6
D.O.009 Microbiologia specială 120 24 96 12 6 6 E 4
D.O.004 Biochimia generală 150 30 120 18 6 6 E 5
F.O.009 Analiza instrumentală 120 24 96 12 12 E 4
D.O.010 Igiena întreprinderilor din
industria alimentară 180 36 144 18 6 12 E 6
Total semestrul 4: 750 150 600 72 18 12 48 5 E 25
Total anul II: 1440 288 1152 144 24 42 78 11 E 48
Cod Denumirea
disciplinei/modulului
Număr de ore Numărul de ore pe tipuri
de activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri p
ract
ice
Lu
cră
ri d
e la
bo
rato
r
Pro
iect
Anul III
Semestrul 5
D.O.006 Procese și aparate în industria
alimentară 240 48 192 24 12 12 E 8
D.O.008 Tehnologia generală a
produselor alimentare 180 36 144 18 12 6 E 6
S.O.001
Principii și metode de
conservare a produselor
alimentare
150 30 120 18 6 6 E 5
S.O.002 Tehnologia produselor din
lapte 210 42 168 18 6 18 E, PA 7
Total semestrul 5: 780 156 624 78 36 42 4 E,
PA 26
Semestrul 6
U.O.004 Economia întreprinderii 120 24 96 14 10 E 4
S.O.015 Securitatea și sănătatea în
muncă 120 24 96 12 12 E 4
D.O.007 Utilaj tehnologic 180 36 144 18 6 12 E 6
U.A.003 Filosofie și gândire critică
120 24 96 14 10 E 4 U.A.103
Filosofie și gândire
inginerească
S.O.004 Tehnologia produselor din
carne 210 42 168 18 6 18 E 7
Total semestrul 6: 750 150 600 76 22 10 42 5 E 25
Total anul V: 1530 306 1224 154 58 10 84 9 E,
1 PA 51
Cod Denumirea
disciplinei/modulului
Număr de ore Numărul de ore pe tipuri
de activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri p
ract
ice
Lu
cră
ri d
e la
bo
rato
r
Pro
iect
Anul IV
Semestrul 7
S.A.005 Tehnologia panificației
210 42 168 18 6 18 E 7 S.A.105
Tehnologia produselor de
morărit
U.O.005 Managementul întreprinderii 120 24 96 12 12 E, TA 4
D.O.009 Principiile nutriției umane 150 30 120 18 6 6 E 5
S.O.003 Practica de producție 5
săptămâni 300 300 E 10
Total semestrul 7: 780 96 684 48 24 6 18 4 E,
TA 26
Semestrul 8
S.O.006 Proiectarea întreprinderilor
de ramură 210 42 168 18 6 18 E 7
D.O.010 Managementul calității 120 24 96 14 10 E 4
G.O.012 Legislația alimentară 60 12 48 10 2 E 2
S.A.007 Tehnologia prelucrării
legumelor și fructelor 210 42 168 18 6 18 E, PC 7
S.A.008 Tehnologia produselor de
cofetărie 60 12 48 4 2 E 2
S.A.108 Tehnologia zahărului și a
produselor zaharoase
Total semestrul 8: 660 132 528 64 26 36 5 E,
PC 22
Total anul IV: 1440 228 1212 112 50 6 54
9 E,
1 PC,
1 TA
48
Cod Denumirea
disciplinei/modulului
Număr de ore Numărul de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri p
ract
ice
Lu
cră
ri d
e
lab
ora
tor
Pro
iect
Anul V
Semestrul 9
S.O.009 Controlul fizico-chimic a
produselor alimentare 150 30 120 10 20 E 5
S.O.011 Aditivi și ingrediente în
industria alimentară 120 24 96 12 12 E 4
S.A.012 Analiza senzorială a
produselor alimentare 120 24 120 12 12 E 4
S.A.112 Reologia produselor
alimentare
S.O.010
Practica tehnologică 5
săptămâni 300 300 E 10
Total semestrul 9: 690 78 636 34 44 4 E 23
Semestrul 10
S.O.013 Practica de documentare la
teza de licenţă 240 240 E 8
S.O.014 Elaborarea și susținerea
tezei de licență 420 420 E 14
Total semestrul 10: 660 660 2 E 22
Total anul V: 1350 78 1296 34 44 6 E 45
Total program de studii: 7200 1188 6036 570 204 100 308
47 E,
1 PA,
1 TA,
1 PC
240
3. FORMA DE EVALUARE FINALĂ A STUDIILOR
Nr.
crt. Forma de evaluare finală a studiilor Termene de organizare
Nr.
ECTS
1. Teză de licență iunie 2
4. STAGIILE DE PRACTICĂ
Nr.
crt.
Tipul stagiului de
practică
An
de
studii
Semes-
trul
Durată
(nr. săpt/nr. ore)
Perioada
desfășurării
Nr.
ECTS
1. Practica de producție IV VII 5 săptămâni/300 ore 25.08-8.09 10
2. Practica tehnologică V IX 5 săptămâni/300 ore 25.08-8.09 10
3. Practica de
documentare la teza
de licenţă
V X 4 săptămâni/240 ore 26.01-02.02 8
Total: 14 săptămâni/840
ore
28
5. DISCIPLINELE/MODULELE LA LIBERĂ ALEGERE
Cod Denumirea disciplinei/
modulului
Număr de ore Număr de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
ind
ivid
ua
l
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri
pra
ctic
e
Lu
cră
ri d
e
lab
ora
tor
Pro
iect
Anul I/Semestrul 2
G.L.001 Marketing 120 60 60 30 30 E 4
G.L.003 Bazele contabilității 120 60 60 30 30 E 4
Anul II/Semestrul 3
G.L.006 Stiluri alimentare 120 60 60 30 30 E 4
Anul III/Semestrul 5
G.L.002 Alimente funcţionale 120 60 60 30 30 E 4
Anul IV/Semestrul 7
G.L.005 Alimente modificate genetic 120 60 60 30 30 E 4
Anul V/Semestrul 9
G.L.004 Proiectarea produselor noi 120 60 60 30 30 E 4
Total: 720 360 360 180 180 6 E 24
6. PLANUL MODULULUI PSIHOPEDAGOGIC
Cod Denumirea disciplinei/
modulului
Număr de ore Număr de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
in
div
idu
al
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri
pra
ctic
e
Lu
cră
ri d
e
lab
ora
tor
Pro
iect
e
F.O.001 Pedagogie 240 120 120 60 60 E 8
F.O.002 Psihologie 180 90 90 45 45 E 6
F.O.003 Etica şi deontologia
profesională 90 45 45 30 15 E 3
F.O.004 Managementul educaţional 90 45 45 30 15 E 3
S.O.001 Didactica disciplinelor
tehnice 150 75 75 30 45 E 5
S.O.002 Învăţarea axată pe
rezolvarea de probleme 150 75 75 30 45 E 5
S.O.003 Practica pedagogică I 300 300 E 10
S.O.004 Practica pedagogică II 540 540 E 18
S.O.005 Examen de finalizare a
modulului 60 60 E 2
Total: 1800 450 1350 225 135 90 9 E 60
7. MINIMUM-UL CURRICULAR INIȚIAL
Cod Denumirea disciplinei/
modulului
Număr de ore Număr de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
ind
ivid
ua
l
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri
pra
ctic
e
Lu
cră
ri d
e
lab
ora
tor
Pro
iect
F.O.009 Analiza instrumentală 120 60 60 30 30 E 4
D.O.004 Biochimia generală 150 75 75 45 15 15 E 5
D.O.005 Microbiologia generală 150 75 75 30 15 30 E 5
D.O.008 Tehnologia generală a
produselor alimentare 180 90 90 45 30 15
E 6
S.O.001 Principii și metode de
conservare a produselor
alimentare
150 75 75 51 12 12 E 5
S.O.009 Controlul fizico-chimic a
produselor alimentare 150 75 75 27 48 E 5
Total: 900 450 450 228 72 150 6 E 30
8. DISCIPLINELE CU CREDITE RECUNOSCUTE
acumulate de absolvenții instituțiilor de învățământ postsecundar și postsecundar nonterțiar din domeniul
de formare profesională 0721 Procesarea alimentelor
Cod Denumirea disciplinei/
modulului
Număr de ore Număr de ore pe tipuri de
activități
Fo
rma
de
eva
lua
re
Nr.
ECTS
To
tal
Co
nta
ct d
irec
t
Stu
diu
ind
ivid
ua
l
Cu
rs
Sem
ina
r
Lu
cră
ri
pra
ctic
e
Lu
cră
ri d
e
lab
ora
tor
Pro
iect
Anul III/Semestrul 5
S.O.002 Tehnologia produselor din lapte 210 105 105 57 12 36 E 7
Anul III/Semestrul 6
S.O.004 Tehnologia produselor din carne 210 105 105 60 15 30 E 7
Anul V/Semestrul 9
S.O.010 Practica tehnologică, 5 săptămâni 300 300 E 10
Total: 720 210 510 117 27 66 3E 24