Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a...

108
Carta dei vini Ristorante Del Cambio Senior Sommelier: Cristian Brancaleoni Sommelier: Andrea Martin Aiuto Sommelier: Roberto Delfitto

Transcript of Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a...

Page 1: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

Carta dei vini

Ristorante Del Cambio

Senior Sommelier: Cristian Brancaleoni

Sommelier: Andrea Martin

Aiuto Sommelier: Roberto Delfitto

Page 2: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

2

Possiamo abbinare ai vostri piatti una selezione di vini al calice

We can pair your dishes with a wine selection served by the glass.

3 biccheri-glasses 50 euro/ Premium Selection 75

4 bicchieri-glasses 60 euro/ Premium Selection 85

5 bicchieri-glasses 75 euro/ Premium Selection 95

6 bicchieri-glasses 90 euro/ Premium Selection 115

INDICE/INDEX

Pag.

Spumanti Italiani 3-5

Champagne, Sparkling Wines 6-15

Vini Bianchi/White Wines/ Vins Blanc

Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria 16-18

Trentino-Alto Adige 18-20

Friuli-Venezia Giulia 21-22

Resto d’Italia: Veneto, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo, Campania, Sicilia, Sardegna 23-25

Bourgogne 26-29

Bordeaux 30

Resto della Francia: Loira, Alsazia, Jura, Rodano 31-34

Europa: Germania, Austria, Spagna, Slovenia, Libano 35-37

Resto del Mondo: U.S.A., Australia, New Zealand 38

Vini Rosati/Pink Wines/Vins Rosé 39

Vini Rossi/Red Wines/Vins Rouge

Piemonte: Barbaresco & Barolo, Gaja 40-61

Piemonte: Il Nebbiolo nel resto del Piemonte 62-65

Piemonte: Barbera, Assemblaggi & Vitigni Autoctoni 66-68

Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia 69

Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli-Venezia Giulia 70-72

Toscana: Brunello, Chianti, Morellino, Nobile di Montepulciano 73-75

Toscana: Bolgheri 76

Toscana: Supertuscans 77-79

Resto d’Italia: Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo, Campania, Calabria, Puglia, Sicilia, Sardegna 80-83

Bourgogne 84-90

Bordeaux 91-94

Resto Della Francia: Rodano, Loira e Sud Francia, Alsazia 95-97

Europa: Austria, Croazia, Spagna e Portogallo 98

Resto del Mondo: Australia, New Zealand, Israele, Libano, USA, Chile, Argentina 99-100

Vini Passiti e Liquorosi/ Sweet&Fortifed Wines/Vins Doux

Italia 101-104

Francia 105-106

Spagna e Portogallo 107

Resto del Mondo: Austria, Germania, Ungheria, Grecia, Australia, Canada 108

Page 3: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

3

Spumanti Italiani

Piemonte

Cuvèe Del Cambio Extra Brut Limited edition 2500 bottles 2013 70

Cuvèe Del Cambio Extra Brut Limited edition 500 bottles 2013 Magnum 130

Broglia Blanc de Blanc Brut 2010 70

Contratto Millesimato Extra Brut 2010 D. magnum 220

Contratto Special Cuvèe Riserva Pas Dosé 2010 120

Coppo Riserva del Fondatore 2004 160

Marcalberto Nature Senza Solfiti s.a. 65

Marcalberto Nature Senza Solfiti s.a. Magnum 100

Mongioia Meramentae Brut Nature 2015 70

Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2015 50

Serafino Alta Langa Dosaggio Zero 2012 70

Serafino Alta Langa Riserva Dosaggio Zero 2013 70

Trentino-Alto Adige

Arunda Extra Brut Riserva 2011 70

Dorigati Methius Riserva 2013 70

Ferrari Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Ed. Limitata 2000 380

Ferrari Riserva del Fondatore Giulio Ferrari 2007 170

Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Giulio Ferrari 2006 290

Kettmeir Athesis Brut 2016 55

Kettmeir Athesis Brut 2016 Magnum 130

Kettmeir Riserva 1919 Extra Brut 2013 85

Altre Regioni

Lessini Durello 60 mesi, Veneto 2010 55

Lessini Durello 120 mesi, Veneto 2008 80

Cartizze Valdobbiadene Superiore Dry Adami, Veneto s.a. 50

Abissi Dosage Zero Bisson, Liguria 2014 85

Brut Reserve Marzani, Sardegna s.a. 55

Page 4: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

4

Franciacorta & Lombardia

ANDREA ARICI

Dosaggio Zero Uno s.a. 60

Dosaggio Zero Rose s.a. 65

BARONE PIZZINI

Animante s.a. 50

Naturae Edizione 2013 65

Tesi I Extra Brut (Erbamat, Chardonnay&Pinot Nero) s.a. 65

BOSIO

Brut s.a. 50

Brut Nature 2011 60

Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2009 95

BELLAVISTA

Teatro alla Scala 2013 90

Riserva Moretti 2001 180

Riserva Moretti Fidelio Sboccatura 2014 2004 150

Riserva Moretti 2008 135

Riserva Moretti 2011 135

BERLUCCHI

Palazzo Lana Saten 2008 98

Nature ’61 Nature 2012 70

Nature ’61 Blanc de Blancs Nature 2012 80

Nature ’61 Rosè Nature 2012 90

CÀ DEL BOSCO

Brut - Cuvée Prestige s.a. 65

Brut 1996 195

Dosage Zero Noir 2005 120

R.S. Brut 2002 100

R.S. Dosage Zero 2001 110

Saten 2014 95

Extra Brut Riserva Anna Maria Clementi 2009 140

Brut Rosè Riserva Anna Maria Clementi 2006 220

Page 5: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

5

DERBUSCO CIVES

Brut Doppio Erredi s.a. 60

MARIO GATTA

Esperidi 60 lune 2009 95

LE MARCHESINE

Secolo Novo 2009 85

IL PENDIO

VSP Brusati Pas Dosé s.a. 70

TENUTA AMBROSINI

Batudè Brut s.a. 50

Nihil Dosaggio Zero s.a. 70

Rose Brut 2013 60

COSTARIPA

Rosè Brut n.m. 50

Page 6: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

6

Champagne

AGRAPART

7 Crus s.a. 100

Cuvée Venus Blanc de Blancs Brut Nature 2007 290

AUBRY

Ivoire et Ebenè Brut 2011 100

Nombre d’Or 2012 110

Sablé Blanc de Blancs Nombre d’Or 2012 115

BEAUFORT HERBERT

Brut Tradition Carte d’Or s.a. 80

Cuveè La Favorite 2011 110

BEDEL

Dis Vin Secret Brut s.a. 98

Comme Autrefois Brut 2001 170

Âme de le Terre Extra Brut 2003 150

BENOIT DEHU

La Rue des Noyers Blanc de Noirs s.a. 160

La Pythie Blanc de Noirs 2012 290

BILLECART – SALMON Brut Reserve s.a. 90

Brut Reserve s.a. Magnum 180

Brut Rosè s.a. 140

Brut Blanc de Blancs s.a. 160

Brut Nicolas Francois 1999 200

Page 7: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

7

BOLLINGER

Special Cuvée Brut s.a. 100

Special Cuvée Brut s.a. Magnum 220

Extra Brut - “R.D. 1996 550

Extra Brut - “R.D. 2002 330

Extra Brut - “R.D. 2004 350

Rose s.a. 140

La Grande Année Brut Rosè 2005 290

La Grande Année Brut Rosè 2007 290

La Grande Année 2007 210

La Grande Année 2008 230

La Grande Année 2008 Magnum 600

James Bond Edition 2011 360

James Bond Edition 2011 Magnum 620

BOULARD

Les Rachais Brut Rosè 2005 190

BRUNO PAILLARD

Extra Brut Rosè s.a. 90

Blanc de Blancs 2002 290

Assemblage 2004 190

N.P.U. 2002 345

N.P.U. 2003 345

CHARLES HEIDSIECK

Brut Reserve s.a. 100

Brut Vintage 2005 120

Millesime Rosè 1999 160

Blanc des Millénaire 2004 320

CHARTOGNE – TAILLET

Sainte Anne Brut s.a. 120

Rosè Brut s.a. 120

Blanc de Noirs Orizeaux Extra Brut s.a. 115

CLOUET ANDRE

Silver Grand Cru s.a. 70

Millesimè Grand Cru 2009 100

Page 8: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

8

COLLARD-PICARD

Dom Picard Blanc de Blancs s.a. 170

Cuvée des Archives 2002 350

DE SOUSA

Brut Rosè s.a. 140

Cuvée 3A Extra Brut s.a. 140

Desirable Brut s.a. 170

DEHOURS

Oeil De Perdrix 2008 95

DEUTZ

Brut s.a. 80

Brut s.a. Magnum 150

Brut Blanc de Blancs 2009 150

Brut Rosè s.a. 0,375 65

Brut Rosè s.a. 120

Brut Rosè 2013 135

Vintage Vinoteque 1990 450

William Deutz 2006 270

Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230

Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

Amour de Deutz Blanc de Blancs 2007 295

Amour de Deutz Rosè 2007 250

DELAMOTTE

Brut s.a. D. magnum 720

Brut Blanc de Blancs s.a. 100

DEVAUX

Cuvèe D Brut s.a. 75

Cuvèe D Ultra Brut s.a. 80

Cuvèe D Rose Brut s.a. 90

Cuvèe Stenope Brut 2009 220

Page 9: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

9

DOM PÉRIGNON

Dom Pérignon 1970 950

Dom Pérignon The Legacy 2008 310

Dom Pérignon 2008 230

Dom Pérignon Rosè 2005 380

Dom Pérignon Rosè 2006 380

Dom Pérignon Plenitude 2 Rosè 1988 Magnum 6900

Dom Pérignon Plenitude 2 1993 Magnum 2200

Dom Pérignon Plenitude 2 2000 600

Dom Pérignon Plenitude 2 2002 600

Dom Pérignon Plenitude 2 Rosè 1995 1800

Dom Pérignon Plenitude 3 1966 Magnum 11000

Dom Pérignon Plenitude 3 1971 4500

DRAPPIER

Quattuor Blanc de Blancs s.a. 145

Grande Sendree 2008 160

DUVAL LEROY

Fleur de Champagne 1er Cru s.a. 95

Rosè Brut s.a. 115

EGLY – OURIET

Tradition Brut s.a. 120

Grand Cru Rosè Brut s.a. 160

Extra Brut V.P. s.a. 188

Blanc de Noirs Vieille Vigne s.a. 258

Brut Grand Cru Millesimè 2005 230

Brut Grand Cru Millesimè 2006 230

ELODIE

Rosè de Saignèe s.a. 85

Vintage Desbordes 1989 180

FLEURY

Blanc de Noirs s.a. 95

Rosè de Saignèe s.a. 130

GASTON CHIQUET

Brut Tradition s.a. 80

Blanc de Blancs d’Ay 2008 120

Page 10: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

10

GONET

Belemnita Blanc de Blancs 2004 230

GONET– MEDEVILLE

Brut - Blanc de Noirs s.a. 100

GOUTORBE

Brut Tradition s.a. 80

Brut Rosè Grand Cru s.a. 100

Brut Grand Cru 2006 160

Special Club Brut 2004 160

HENRI GIRAUD

Brut Fut de Chene MV s.a. 140

HENRIOT

Souverain Brut s.a. 80

Cuveé des Enchanteleurs 2000 180

HUGUES GODME

Grand Cru 2008 105

JACQUESSON

Cuvée 739 Brut s.a. 120

Cuvée 740 Brut s.a. 110

Terres Rougee Extra Brut Rosè 2008 220

Dégorgement Tardif 2000 300

KRUG

Grande Cuvee 167ème Edition s.a. 295

Rose 23ème Edition s.a. 500

Vintage 2000 380

Vintage 2000 Magnum 850

Vintage 2002 450

Vintage 2003 450

Clos du Mesnil 1989 2200

Clos du Mesnil 2000 1300

Collection 1985 1500

Page 11: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

11

LALLIER

Grand Rosé s.a. 90

Brut Grand Cru 2008 130

LARMANDIER – BERNIER

Rosè de Saignee Extra Brut s.a. 140

Latitude Blanc de Blancs Extra Brut s.a. 105

Grand Cru V.V. Cramant Blanc de Blancs Extra Brut 2006 190

Grand Cru V.V. Levant Blanc de Blancs Extra Brut 2008 200

LASSAIGNE

Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs s.a. 90

Millesimè Blanc de Blancs Nature 2006 190

LAURENT PERRIER

Brut s.a. 80

Vintage 2006 110

Vintage 2007 110

Ultra Brut Nature s.a. 110

Grand Siècle s.a. 170

LECLÀPART

Cuveè L’Apotre Blanc de Blancs s.a. 250

Cuveè L’Amateur Blanc de Blancs s.a. 250

LEGRAS & HAAS

Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs s.a. Magnum 190

Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2008 125

Brut Grand Cru Les Sillons 2012 200

MARGUET

Shaman Rosè 12 s.a. 115

Vintage 2008 120

MOÉT & CHANDON

Grand Vintage 2012 120

MC III s.a. 800

Page 12: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

12

PERRIER-JOUËT

Belle Époque 2007 230

PERSEVAL

Brut Nature 2008 100

PHILIPPONNAT

Brut Reserve s.a. 85

Clos des Goisses 1998 Magnum 950

Clos des Goisses 2000 240

Clos des Goisses 2001 247

Clos des Goisses 2004 270

Clos des Goisses 2005 280

Extra Brut Rosè “1522” 2006 235

Blanc de Noirs Brut 2009 115

Le Léon Blanc de Noirs Extra Brut 2006 240

POL ROGER

Brut Reserve s.a. 95

Blanc de Blancs 2004 170

Blanc de Blancs 2008 150

Cuvée Sir Winston Churchill 2006 325

Cuvée Sir Winston Churchill 2008 400

POMMERY Brut Louise 1998 240

Brut Louise 1999 230

Brut Louise 2004 210

Nature Louise 2004 225

PREVOST

La Closerie Les Beguines Extra Brut s.a. 140

Page 13: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

13

ROEDERER

Brut Premier s.a. 95

Brut Rosè 2008 150

Brut Rosè 2010 160

Brut Nature Philippe Stark 2006 180

Brut Nature Philippe Stark 2009 180

Brut Nature Philippe Stark 2009 Magnum 350

Cristal 1996 850

Cristal 1999 Magnum 1600

Cristal 2002 500

Cristal 2004 Magnum 950

Cristal 2007 Magnum 950

Cristal 2008 370

Cristal Rosè 2005 720

Cristal Rosè 2006 700

RUINART

Brut s.a. Magnum 210

Blanc de Blancs s.a. 130

Blanc de Blancs s.a. Magnum 290

Rosè s.a. 120

Dom Ruinart 2002 340

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004 320

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 210

Dom Ruinart Rosè 1996 590

Dom Ruinart Rosè 2002 500

SALON

Cuvée “S” Blanc de Blancs 1999 520

Cuvée “S” Blanc de Blancs 1999 Magnum 1400

Cuvée “S” Blanc de Blancs 2002 Magnum 1550

Cuvée “S” Blanc de Blancs 2004 650

SELOSSE

Initial Blanc de Blancs s.a. 290

Substance Blanc de Blancs s.a. 400

La Cote Faron Blanc de Noirs s.a. 350

Rose Grand Cru s.a. 400

STEINBRUCK

Cuvée Anniversaire 2007 120

Page 14: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

14

TAITTINGER

Prelude Grand Crus s.a. 110

Comtes des Champagne Blanc de Blancs 1998 450

Comtes des Champagne Blanc de Blancs 2002 400

Comtes des Champagne Blanc de Blancs 2005 220

Comtes des Champagne Blanc de Blancs 2007 280

Comtes des Champagne Rosé 2006 330

TARLANT

Cuvée Louis s.a. 140

THIENOT

Brut Rosè s.a. 110

Vintage 2006 130

La Vigne aux Gamins 2004 290

TROUSSET-GUILLEMART

Créme Brut s.a. 80

Blanc Pur Brut Nature Anna T s.a. 110

ULYSSE COLLIN

Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut s.a. 170

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN

Brut Rosè s.a. 120

Brut Rosè 2004 170

La Grande Dame 2004 240

La Grande Dame 2006 290

La Grande Dame Rosè 2004 630

Cave Privée 1990 280

VILMART

Cœur de Cuvée 2003 170

VOUETTE & SORBÉE

Fidèle Blanc de Noirs s.a. 130

Blanc d’Argile s.a. 150

Saignée de Sorbée Brut Rosè s.a. 190

Page 15: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

15

English Sparkling

Nyetimber N.V. 110

Nyetimber Blanc de Blancs 2010 140

Cava

Terrers Gran Reserva Brut Nature Recaredo 2010 60

Page 16: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

16

Vini Bianchi/White Wines/ Vins Blanc

Italia

Piemonte ROERO/ARNEIS

Bruno Giacosa 2018 60

Cornarea 2018 50

Cornarea 2018 Magnum 110

Cornarea Enritard 2011 Magnum 90

Cornarea Enritard 2014 70

Monchiero Cecu 2017 45

Porello Marco Camestri 2018 45

GAVI/CORTESE

Bruno Broglia 2013 80

Bruno Broglia 2014 75

Bruno Broglia 2015 75

Bruno Broglia 2016 65

Bruno Broglia 2016 Magnum 140

Broglia Vecchia Annata 2009 115

Bergaglio V.V. Rovereto 2015 55

La Scolca Etichetta Nera 2018 65

La Scolca Cuvèe D’Antan 2006 110

Minaia F. Martinetti 2016 65

M.Chiarlo Fornaci 2012 90

Piemonte Bianco A. Rocca 2007 95

Piemonte Bianco A. Rocca 2016 50

TIMORASSO

Borgogno 2017 90

Marina Coppi Fausto 2013 70

Martinetti Franco Martin 2018 75

Roagna 2014 190

Roagna 2016 170

Roagna 2017 170

Sassobraglia 2015 50

Vigneti Massa Coste del Vento 2015 80

Page 17: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

17

VITIGNI AUTOCTONI/RARE&INDIGENOUS GRAPES

Erbaluce Di Caluso La Rustia Orsolani 2018 45

Erbaluce Di Caluso Vintage Orsolani 2015 80

Nascetta Borea Rivetto 2015/16 65

Favorita Fallegro Gianni Gagliardo 2018 Magnum 90

Favorita Fallegro Gianni Gagliardo 2018 D. Magnum 180

Favorita Fallegro Gianni Gagliardo 2018 5 LT 300

ALTRI VITIGNI INTERNAZIONALI

Langhe Riesling Clem Ca’ Viola 2017 65

Langhe Bianco (Riesling) Ca’ del Baio 2016 45

SAUVIGNON BLANC

Gaja Alteni di Brassica 2015 150

Gaja Alteni di Brassica 2013 Magnum 450

CHARDONNAY

Gaja Rossj-Bass 2017 115

Gaja Rossj-Bass 2018 105

Gaja Gaia & Rey 2011 210

Gaja Gaia & Rey 2012 220

Gaja Gaia & Rey 2013 300

Gaja Gaia & Rey 2015 300

La Spinetta Lidia 2014 110

La Spinetta Lidia 2016 110

Marchesi di Gresy Gresy 2015 55

Pio Cesare Pio di Lei 2015 65

Rocche dei Manzoni L’Angelica 2004 Magnum 110

Page 18: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

18

Valle d’Aosta/Lombardia

Blanc de Morgex et de La Salle Rayon Cave de Mont Blanc 2016 50

Blanc de Morgex et de La Salle Nathan E. Pavese 2016 50

Chardonnay Barrique Anselmet 2015 80

Chardonnay Barrique Anselmet 2016 80

Chardonnay Cuveé Bois Les Cretes 2013 100

Chardonnay Cuveé Bois Les Cretes 2015 80

Neige D’or Les Cretes (P. Arvine, P. Gris & Chardonnay) 2016 110

Petite Arvine Anselmet 2015 70

Petite Arvine La Source 2015 45

Pinot Gris lo Triolet 2016 45

Chardonnay Bianco del Sebino 2008 80

Liguria

CinqueTerre (Bosco, Albarola, Vermentino) Forlini 2016 60

Roccese Bianco (Pigato, Vermentino e altre uve) 2015 45

Pigato Albium Poderi Gorleri 2015 50

Vignamare Lupi (Pigato, Vermentino) 2015 50

Trentino-Alto Adige

ASSEMBLAGGI

Cesconi Olivar 2010 60

Cesconi Olivar 2011 50

Cesconi Olivar 2013 45

Appius St. Michael Eppan 2014 210

CHARDONNAY

Cantina di Terlano 1997 210

Cantina di Terlano 1998 180

Cantina di Terlano 1999 160

St. Michael Eppan Sanct Valentin 2017 65

GEWURZTRAMINER

Gewurztraminer Am Sand A. Lageder 2017 55

Tramin Epokale Spatlese 2012 235

St Michael Eppan Sanct Valentin 2018 65

Page 19: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

19

KERNER

Abbazia di Novacella Praepositus 2012 Magnum 180

Manni Nossing 2015 50

Villscheider 2017 50

SYLVANER

Cantina di Terlano 1983 350

Peter Pliger 2016 50

PINOT GRIGIO

Impronta del Fondatore Santa Margherita 2017 50

PINOT BIANCO

Cantina di Terlano 2002 168

Cantina di Terlano 2004 230

Cantina di Terlano Vorberg 2004 Magnum 160

Cantina di Terlano Vorberg 2005 Magnum 170

Cantina di Terlano Vorberg 2007 Magnum 160

Cantina di Terlano Vorberg 2011 55

Cantina di Terlano Vorberg 2011 D. magnum 320

Cantina di Terlano Vorberg 2013 45

Falkenstein 2011 50

RIESLING

Falkenstein 2012 Magnum 110

Falkenstein 2011 60

Kaiton Peter Pliger 2016 50

Roeno Collezione di Famiglia 2013 90

SAUVIGNON

Cantina di Terlano Quarz 2008 Magnum 130

Cantina di Terlano Quarz 2012 Magnum 130

Cantina di Terlano Quarz 2012 D. magnum 320

Cantina di Terlano Quarz 2013 D. magnum 345

Cantina di Terlano Quarz 2015 75

Cantina di Terlano Winkl 2016 45

St. Valentin St. Michael Eppan 2018 60

Tiefenbrunner Turmhof 2016 45

Page 20: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

20

TERLANER (PINOT BIANCO, CHARDONNAY E SAUVIGNON)

Terlaner Rarità 1991 450

Cantina di Terlano 1986 290

Cantina di Terlano Novadomus 2005 Magnum 200

Cantina di Terlano Novadomus 2006 Magnum 230

Cantina di Terlano Novadomus 2013 D. magnum 345

Cantina di Terlano I Grande Cuvée 2011 250

Cantina di Terlano I Grande Cuvée 2012 270

Cantina di Terlano I Grande Cuvée 2013 290

Cantina di Terlano 2014 45

Reserve della Contessa Manincor 2016 45

INCROCIO MANZONI

Isidor Dolomiti Bianco Fanti 2012 50

UVAGGI/WHITE BLENDS TRENTINO-ALTO ADIGE

Enosi Baron di Pauli Vigneti delle Dolomiti IGT (Riesling&Sauvignon)2011 60

Enosi Baron di Pauli Vigneti delle Dolomiti IGT (Riesling&Sauvignon)2016 50

Page 21: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

21

Friuli Venezia Giulia

CHARDONNAY

Jermann Were Dreams… 2007 160

La Bora Kante 2011 75

La Bora Kante 2009 75

Miani Zitelle 2015 50

FRIULANO

Damijan Podversic Nekaj 2010 75

Damijan Podversic Nekaj 2011 70

Damijan Podversic Nekaj 2012 65

Miani Filip 2015 75

I Clivi Galea 1997 95

I Clivi Galea 2000 80

I Clivi Galea 2006 70

I Clivi Galea 2015 50

La Castellada 2011 70

Roncus Riserva 2015 40

Schiopetto 2007 60

Schiopetto 2015 40

Mario Schiopetto 2016 100

Venica&Venica Ronco delle Cime 2015 40

MALVASIA

I Clivi 2015 50

Kante 2014 45

Miani 2015 50

Podversic 2014 60

Princic Doro 2018 60

Skerk 2016 70

PINOT BIANCO

Roncus 2014 40

Toros 2015 40

Zamò Tullio 2010 45

Zamò Tullio 2012 45

Page 22: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

22

SAUVIGNON

Kante Edizione Speciale 2009 75

Miani Zitelle 2015 90

De La Tour Villa Russiz 2016 65

Ronco delle Mele Venica&Venica 2017 70

RIBOLLA GIALLA

I Clivi 2018 45

Gravner 2007 100

Gravner 2008 100

Gravner 2009 100

Gravner 2009 Magnum 220

Radikon 2006 0,500 l 45

Radikon 2007 0,500 l 45

VARIETA’ FRIULANE & UVAGGI/WHITE BLENDS FRIULANI

Kante Edizione Speciale Vitovska 2007 85

Zidarich Vitovska 2012 60

Zidarich Vitovska Kamen 2015 85

Bastianich Vespa Bianco (Chardonnay, Sauvignon&Picolit) 2013 60

CiallaBianco Ronchi di Cialla (Ribolla, Verduzzo, Picolit) 2004 70

CiallaBianco Ronchi di Cialla (Ribolla, Verduzzo, Picolit) 2000 80

Damijan Podversic Kaplja (Chardonnay, Friulano&Malvasia) 2005 100

Damijan Podversic Kaplja (Chardonnay, Friulano&Malvasia) 2010 75

Damijan Podversic Kaplja (Chardonnay, Friulano&Malvasia) 2011 70

Damijan Podversic Kaplja (Chardonnay, Friulano&Malvasia) 2012 65

Gravner Breg Anfora (Chardonnay, Riesling, P. Grigio&Sauvignon) 2006 98

Gravner Breg (Chardonnay, Riesling, P. Grigio&Sauvignon) 2007 110

Gravner Breg (Chardonnay, Riesling, P. Grigio&Sauvignon) 2008 100

Gravner Breg (Chardonnay, Riesling, P. Grigio&Sauvignon) 2009 100

Jermann Tunina (Chardonnay, Sauvignon&Picolit&Malvasia) 2006 160

Jermann Tunina (Chardonnay, Sauvignon&Picolit&Malvasia) 2008 150

Jermann Tunina (Chardonnay, Sauvignon&Picolit&Malvasia) 2010 150

Le Due Terre Sacrisassi Bianco (Ribolla&Friulano) 2014 65

Roncus Vecchie Vigne (Malvasia, Friulano&Ribolla) 2013 65

Vie di Romans Flors di Uis (Malvasia, Friulano&Riesling) 2014 45

Zamò Ronco delle Acacie (Chardonnay&Friulano) 2012 45

Zidarich – Prulke (Sauvignon, Vitovska&Malvasia) 2013 60

Page 23: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

23

Veneto

Soave Classico La Frosca Gini 2013 40

Soave Classico Contrada Salvarenza Gini 2012 50

Soave Classico Calvarino Pieropan 2005 100

Soave Classico Calvarino Pieropan 2011 80

Soave Classico Calvarino Pieropan 2015 45

Soave Classico Monte Carbonare Suavia 2015 50

Bianco di Rosso (Chardonnay) Diesel Farm 2013 80

Lispida Terralba (Tocai, Ribolla) 2015 55

Lispida Amphora (Tocai, Ribolla) 2014 65

Toscana

Bugia Ansonica Bibi Graetz 2015 65

Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi (Chardonnay) 2006 60

Bianco Riserva Montepepe (Vermentino&Viognier) 2011 50

La Spinetta (Vermentino) 2017 Magnum 100

Pomino Benefizio Riserva (Chardonnay) 2017 70

Tenuta di Valgiano Palistorti (Vermentino&Trebbiano, Malvasia) 2017 50

Tenuta dell’Ornellaia Bianco (Sauvignon, Viognier&P. Manseng) 2013 250

Tenuta dell’Ornellaia Poggio alle Gazze (Sauvignon&Viognier) 2014 70

Umbria

Campo del Guardiano Palazzone 2014 55

Cervaro della Sala 2017 90

Torre di Giano Il Pino Lungarotti (Vermentino, Trebb., Grechetto) 2012 55

Pecorino Centovie Umani Ronchi 2015 45

Page 24: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

24

Marche

Offida Reve (Pecorino) Velenosi 2016 50

Impero Bianco (Pinot Nero) Fattoria Mancini 2015 65

Verdicchio Di Jesi Superiore Riserva Pievalta 2004 70

Verdicchio Di Jesi Santa Barbara S. Antonucci 2015 50

Verdicchio Di Jesi Classico Superiore Umani Ronchi 2015 50

Verdicchio Di Jesi Bucci Classico 2013 40

Verdicchio Di Jesi Bucci Villa Bucci Riserva 2008 135

Verdicchio Di Jesi Bucci Villa Bucci Riserva 2013 85

Verdicchio Di Jesi Bucci Villa Bucci Riserva 2015 85

Lazio

Ferentano (Roscetto) Falesco 2015 50

Petit Manseng Casale del Giglio 2016 40

Antinoo Casale del Giglio (Viognier&Chardonnay) 2014 45

Abruzzo

TREBBIANO D’ABRUZZO

Masciarelli Marina Cvetic 2004 Magnum 120

Masciarelli Marina Cvetic 2008 Magnum 120

Emidio Pepe 2005 170

Emidio Pepe 2011 85

Emidio Pepe 2013 85

Page 25: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

25

Calabria/Campania

Neostos Bianco Spiriti Ebbri (Pecorello, Greco Bianco, Montonico) 2016 50

Capri Bianco Scala Fenicia (Greco, Biancolella, Falanghina) 2016 50

Coda di Volpe Torama Vadiaperti 2014 50

Greco di Tufo Vigna Cicogna B. Ferrara 2015 50

Greco di Tufo T’ara rà Cantina Giardino 2015 50

Fiano di Avellino Pietraincatenata Luigi Maffini 2013 50

Fiano di Avellino N° I 23 Filari 2014 50

Fiano Perella Igt Paestum De Concilis 2012 60

Fiano di Avellino Aipierti Vadiaperti 2015 50

Fiano Camoania IGT Sancho Panza Tufiello 2016 50

Fiano Gaia Cantina Giardino 2015 45

Furore (Falanghina e Biancolella) Marisa Cuomo 2015 50

Furore (Falanghina e Biancolella) Marisa Cuomo 2017 50

Fiorduva (Fenile, Ginestra, Ripoli) Marisa Cuomo 2016 100

Lacryma Christi V. Vulcano (Coda di Volpe&Falanghina) Dora 2015 40

Lacryma Christi V. Vulcano (Coda di Volpe&Falanghina) Dora 2007 65

Sicilia/Sardegna

Casa di Grazia Zahara 2015 40

Etna Bianco Pietramarina Benanti 2013 85

Etna Bianco Pietramarina Benanti 2014 95

Etna Bianco Vigna NicheTenuta Terre Nere 2014 75

Etna Bianco Enrico IV Valenti 2015 50

Etna Bianco Contrada Montedolce G. Rosso 2016 60

Malvasia di Salina Didyme 2018 55

Nozze d’Oro Tasca d’Almerita 2010 75

Nozze d’Oro Tasca d’Almerita 2017 55

Grillo Mozia Tasca d’Almerita 2018 60

Chardonnay Contea Sclafani Tasca d’Almerita 2015 75

Iselis (Nasco) Argiolas 2015 40

Vermentino dI Gallura Karagnanj Tondini 2016 40

Page 26: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

26

Francia Bourgogne

Yonne

CHABLIS - VILLAGES E PREMIER CRUS

Billeaud Simon 1er cru Mont du Mileu 2013 90

Dùplessis 1er cru Les Vaillons 2013 70

Dùplessis 1er cru Montee de Tonnere 2015 70

Michel L. 1er cru Montamains 2013 60

Michel L. 1er cru Les Vaillons 2014 60

P. Piuze La Grande Vallee 2017 75

W. Fevre 1er cru Fourchaume 2012 93

W. Fevre 1er cru Montamains 2012 82

W. Fevre 1er cru Les Vaillons 2012 80

Raveneau 1er cru Mont Mains 2012 115

CHABLIS – GRAND CRUS

Dùplessis Les Clos 2015 125

Laroche Blanchots 2010 140

W. Fevre Vaudesir 2009 175

Domaine Servin Les Preuses 2011 100

Côte de Nuits

Hautes Cotès de Nuits by Romanée-Conti 2008 380

Morey St. Denis Domaine Dujac 2012 140

Nuits St. Georges P. Pacalet 2014 180

Mâconnais

MACON

Macon Verze Blanc Dom. Leflaive 2014 70

Page 27: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

27

Côte de Beaune

BOURGOGNE CHARDONNAY / ALIGOTÈ

Bouzeron Ramonet 2016 95

Domaine Leroy Aligotè 2009 130

Domaine Michelot 2014 55

Aligoté Dominique Laurent 2014 50

PULIGNY-MONTRACHET

Domaine Marc Morey 1er cru Referts 2011 170

Etienne Sauzet Village 2015 135

Etienne Sauzet 1er cru Les Referts 2012 220

Etienne Sauzet 1er cru La Garenne 2014 205

Etienne Sauzet 1er cru La Garenne 2015 205

Etienne Sauzet 1er cru Champs Gain 2014 205

Etienne Sauzet 1er cru Les Combettes 2015 390

Girardin Vieilles Vignes 2012 120

Henri Boillot 1er cru Clos de la Mouchere 2013 205

Henri Boillot 1er cru Clos de la Mouchere 2014 205

Henri Boillot 1er cru Clos de la Mouchere 2015 205

J. Carillon 2015 145

J. Carillon 1er cru Les Perrieres 2015 245

J. Prieur 1er cru Les Combettes 2014 200

J. Prieur 1er cru Les Combettes 2015 220

Domaine Leflaive 1er cru Clavoillon 2016 480

Louis Jadot 1er cru Les Folatieres 2011 125

CHASSAGNE-MONTRACHET

Paul Pillot 1er cru Champs Gains 2009 155

Paul Pillot 1er cru Clos Saint Jean 2010 160

Fontaine Gagnard 1er cru Les Caillerets 2012 145

Fontaine Gagnard 1er cru Vergers 2012 115

Fontaine Gagnard 1er cru Maltroie 2012 125

Fontaine Gagnard 1er cru Maltroie 2014 125

Fontaine Gagnard 1er cru Maltroie 2015 150

Girardin 1er cru Morgeot 2012 125

Domaine Leroy 1er cru Morgeot 2011 320

Domaine P. Collin 1er cru Chenevottes 2009 155

Marc Morey 1er cru Chenevottes 2015 210

Ramonet 2016 200

Page 28: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

28

MEURSAULT

Comte Lafon 2009 135

Comte Lafon 2011 155

Comte Lafon Clos de la Barre 2007 195

Comte Lafon 1er cru Goutte d’Or 2009 290

Comte Lafon 1er cru Goutte d’Or 2013 355

Comte Lafon 1er cru Charmes 2008 260

Comte Lafon 1er cru Charmes 2009 290

Comte Lafon 1er cru Charmes 2011 300

Comte Lafon 1er cru Charmes 2013 340

Domaine Gaunoux 1er cru Goutte d’or 2012 120

Domaine Gaunoux Clos de Tavaux 2012 80

Domaine Gaunoux Clos de Chavaux 2013 80

Domaine Leflaive 1er cru Sous les dos d’Ane 2010 240

Domaine Leroy 1er cru Blagny 2011 320

Domaine Michelot 1er cru Charmes 2010 140

Domaine Michelot 1er cru Perrieres 2012 140

Girardin Narvaux 2012 110

Henri Boillot 2012 110

Henri Boillot 1er cru Les Genevrieres 2013 190

Leroux 1er cru Les Genevrieres Dessous 2016 230

J. Prieur Clos de Mazeray 2014 115

J. Prieur Clos de Mazeray 2015 130

Pierre Morey Les Tessons 2008 125

Pierre Morey Les Tessons 2009 125

SAINT AUBIN/ROMAIN

St. Romain Germain-Pere 2014 75

Coteaux Champenois

Bruno Paillard Le Mesnil 2010 98

Jacques Lassaigne Haut Revers du Chutat 2010 150

Page 29: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

29

Côte de Beaune – Grand Crus

MONTRACHET

Domaine de la Romanée-Conti 2004 3500 Marquis Laguiche – Drouhin 2000 640

Jacques Prieur 2006 780

Jacques Prieur 2007 780

Jacques Prieur 2008 780

Jacques Prieur 2009 780

Jacques Prieur 2014 980

Ramonet 1996 1950

Vincent Girardin 2006 820

BATARD-MONTRACHET

Fontaine Gagnard 2010 340

Domaine Leflaive 2015 1200

Ramonet 1996 780

CHEVALIER-MONTRACHET

Louis Jadot Demosielles 2008 520

Jacques Prieur 2001 500

Jacques Prieur 2015 720

Corton CORTON-CHARLEMAGNE

Bonneau de Martray 2002 280

Bonneau de Martray 2006 260

Quintessence Girardin 2011 340

Page 30: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

30

Bordeaux

PESSAC-LEOGNAN

Y” de Yquem 2005 470

Clos Floridene 2010 70

Château Carbonnieux 2004 98

Château Carbonnieux 2009 110

Château Carbonnieux 2010 100

Château Haut Brion 1990 1990

Château Pape Clément 2000 200

Château Pape Clément 2006 410

Château Pape Clément 2007 365

Château Smith Haut Lafite 1998 100

Château Smith Haut Lafite 2000 130

Château Smith Haut Lafite 2006 Magnum 310

Château Smith Haut Lafite 2007 180

Château Smith Haut Lafite 2014 240

Château Latour Martillac 2013 95

Domaine de Chevalier 1987 180

Domaine de Chevalier 1989 210

Domaine de Chevalier 1996 180

Domaine de Chevalier 2000 230

Domaine de Chevalier 2003 280

Domaine de Chevalier 2008 190

Domaine de Chevalier 2010 240

Domaine de Chevalier 2011 240

Page 31: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

31

Val de Loire

Ferme de la Sansonniere La Lune Vin de France 2012 65

Ferme de la Sansonniere Les Blandieres Vin de France 2009 105

Bernadeau Les Nourissons Vin de France 2012 98

Bernadeau Les Nourissons Vin de France 2013 100

Anjou Paradis de Juchepie 2016 90

SAVENNIÈRES

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2008 200

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2009 180

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2010 180

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2011 170

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2012 160

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2013 160

Nicolas Joly Clos de la Coulèe de Serrant 2014 160

Nicolas Joly Le Vieux Clos 2011 80

Nicolas Joly Le Vieux Clos 2012 80

Nicolas Joly Le Vieux Clos 2014 80

Roche aux Moines 1998 60

VOUVRAY

Domaine Huet Le Mont Sec 2011 65

Domaine Huet Clos du Bourg Sec 2013 78

SANCERRE

Alphonse Mellot V. Vigne Cuvée Edmond 2011 138

Alphonse Mellot V. Vigne Cuvée Edmond 2014 150

Alphonse Mellot La Moussiere 2011 70

Alphonse Mellot La Moussiere 2015 70

Alphonse Mellot La Moussiere 2018 75

Joseph Mellot Grande Chatelaine 2013 95

Domaine Vacheron Les Romains 2015 110

Pascal Cotat La Grande Cote 2015 90

Pascal Cotat Les Monts Damnés 2015 90

Paul Prieur Monts Damnés 2014 85

Domaine Fournier La Chadouillone 2007 63

Henri Bourgeois Le MD 2013 70

Haut de la Poussie 2006 110

Riffault Le Rouet 2011 50

Riffault Skeveldra 2011 90

Page 32: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

32

POUILLY-FUMÉ

Baron de Ladoucette Baron de L 2016 130

Baron de Ladoucette Baron de L 2016 Magnum 300

Didier Dagueneau Silex 2009 300

Didier Dagueneau Silex 2010 240

Didier Dagueneau Silex 2012 250

Didier Dagueneau Silex 2014 240

Didier Dagueneau Pur Sang 2013 190

COUR CHEVERNY

Romorantin Puzelat 2017 65

Alsace

Riesling Josmeyer Grand Cru Hengst 2008 135

Riesling Josmeyer Grand Cru Hengst 2012 120

Riesling Marcel Deiss 2013 45

Riesling Ostertag Clos Mathis 2013 95

Riesling Trimbach Cuvée Frederic Emile 2009 90

Riesling Trimbach Clos St. Hune 2005 260

Riesling Trimbach Clos St. Hune 2008 260

Riesling Trimbach Clos St. Hune 2009 250

Riesling Weinbach Reserve 2010 78

Riesling Weinbach Reserve 2013 60

Riesling Weinbach Cuvèe St Catherine 2012 100

Riesling Zind Humbrecht Herrenweg de Turckheim 2010 130

Riesling Zind Humbrecht St Urbain Rangen de Thann G. Cru 2011 130

Riesling Zind Humbrecht St Urbain Rangen de Thann G. Cru 2012 135

Riesling Zind Humbrecht St Urbain Rangen de Thann G. Cru 2006 140

Riesling Zind Humbrecht Brand 2008 115

Gentil d’Alsace Hugel 2011 45

Pinot Blanc Mise du Printemps Josmeyer 2016 45

Pinot Auxerrois H Josmeyer 2013 70

Pinot Gris Trimbach Reserve Personelle 2012 70

Sylvaner Les Vieilles Vignes Ostertag 2015 55

Grasberg Marcel Deiss 2007 90

Page 33: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

33

Jura

ARBOIS

Overnoy Ouillè 2006 200

Tissot - Chardonnay Les Graviers 2010 70

Tissot Savagnin 2010 82

CÔTES DU JURA

Berthet Bondet Savagnier 2013 50

Blanc Tradition Chateau D’Arlay 2006 65

Blanc Tradition Chateau D’Arlay 1999 105

CHÂTEAU CHALON

Berthet Bondet 1964 340

Berthet Bondet 1988 320

Berthet Bondet 1994 230

Berthet Bondet 1999 180

VIN JAUNE Overnoy 1999 250

Sud Francia

Cotes de Provence Symphonie Ch. Marguerite (Rolle) 2016 55

Chateau Montus Blanc (Petit Corbu&Petit Manseng) 2011 80

Chateau Simone Blanc (Clairette, Ugni Blanc, G. Blanc etc.) 2013 100

Collioure L’Argile Domaine Rectorie (G. Gris & Blanc) 2015 75

Mas Daumas Gassac (Petit Manseng, Viognier, Chardonnay) 2014 95

Vin de France Blanc Leon Barral (Terret Blanc&Gris, Viognier) 2014 80

Cotes Catalanes Domaine Matassa Blanc VDP 2013 80

Cotes Catalanes Domaine Matassa Cuveè Marguerite 2012 62

Page 34: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

34

Rhône

COTE DU RHONE

J. Luc Colombo Les Abeilles (Clairette&Roussane) 2015 40

CHÂTEAU GRILLET

Château Grillet 2000 180

Château Grillet 2005 220

Chateau Grillet 2006 198

Chateau Grillet 2007 220

Chateau Grillet 2009 280

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Château de Beaucastel Vieille Vigne 2006 250

Clos Des Papes 2016 165

Domaine Marcoux 2014 100

Vieux Télégraphe 2014 115

CONDRIEU

Rostaing La Bonnette 2014 150

Rostaing La Bonnette 2016 150

Tardieu Laurent 2013 120

Tardieu Laurent 2016 120

Villard Terrasses du Palat 2013 125

HERMITAGE

Chapoutier Le Meal 2007 320

Jean Louis Chave 2004 490

Jean Louis Chave 2010 390

Jean Louis Chave 2011 430

Tardieu Laurent 2010 130

SAINT PERAY

Tardieu Laurent 2016 70

Page 35: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

35

Germania

Mosel-Saar-Ruwer

RIESLING RENANO

Clemens Busch Trocken 2015 40

Prum Auslese Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel 1998 250

Prum Spatlese Graacher Himmerlreich 2009 105

Prum Spatlese Wehlener Sonnenuhr 2004 118

Prum Auslese Wehlener Sonnenuhr 2004 140

Prum Auslese Graacher Himmerlreich 2004 115

Egon Muller Qba Scharzhof 2016 95

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2006 350

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2007 370

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2008 350

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2009 Magnum 980

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2010 550

Egon Muller Auslese Scharzhofberger 2011 550

Fritz Haag Juffer Sonnenuhr Spatlese 2010 85

Dr. Loosen Auslese Erdener Pralat 2007 150

Dr. Loosen Auslese Erdener Pralat 2010 160

Dr. Loosen Auslese Wehlener Sonnenuhr 2010 100

Dr. Loosen Auslese Urziger 2013 70

Dr. Loosen Spatlese Urziger 2014 70

Lowenstein Uhlen Roth Lay 2005 150

Lowenstein Uhlen Roth Lay 2011 130

Joh. Bapt. Schafer GG Pittermannchen 2011 85

Zilliken GG Rausch 2011 110

Zilliken Trocken 2017 50

Rheingau

RIESLING RENANO

Breuer Berg Rottland 2006 135

Breuer Berg Rottland 2011 85

Breuer Nonnenberg Rauenthal 2011 100

Breuer Roseneck 2011 90

Schloss Johannisberg Rotlack Kabinett 1990 210

Schloss Johannisberg Gelback QbA 2014 60

Schloss Johannisberg Silberlack GG 2014 105

Schloss Johannisberg Grunlack Spatlese 2012 120

Schloss Johannisberg Grunlack Spatlese 1971 350

Page 36: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

36

Pfalz

Riesling Dr. Burklin Wolf Ruppertsberger 2013 45

Riesling A. Christmann GG Idig 2012 120

Riesling A. Christmann Trocken 2017 50

Riesling P.J. Khun Doosberg 2007 125

Riesling Von Winning LangenMorgen 2014 115

Nahe

Riesling Donnhoff Tonschiefer Trocken 2014 60

Riesling Schafer-Frolich Pittermannchen 2011 85

Riesling Schafer-Frolich Trocken 2017 50

Franken

Sylvaner Asphodill Furst Lowsentein 2009 110

Austria

Gruner Veltliner Federspiel Rotes Hirtzberger 2008 60

Gruner Veltliner Federspiel Rotes Hirtzberger 2015 60

Gruner Veltliner Smaragd Axpoint Hirtzberger 2015 110

Gruner Veltliner Fass 4 Weingut Ott 2016 45

Gruner Veltliner Tradition Schloss Gobelsburg 2013 80

Gruner Veltliner Smaragd Kollmutz R. Pichler 2015 95

Riesling Federspiel Steinterrassen Hirtzberger 2013 60

Riesling Smaragd Ried Loin Knoll 2016 100

Riesling Federspiel Knoll 2013 65

Riesling Smaragd Hochrain R. Pichler 2015 95

Riesling M Reserve F.X. Pichler 2010 165

Slovenia

Belo Selek Simcic 2015 50

Ribolla Gialla Blazic Selezione 2009 70

Blazic Selezione (Chardonnay, P. Bianco&Ribolla) 2006 65

Burjia Bela Primus 2012 50

Malvasia Istriana Cotar 2009 50

Sauvignon Cotar 2009 50

Page 37: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

37

Spagna/Portogallo & Grecia

Albarino Luna Creciente Vin. Singulares, Spagna 2014 45

Rioja Baron de Ley Blanco (Viura), Spagna 2014 40

Louro Bodegas Rafel Palacios (Godello), Spagna 2015 45

Rioja Cappellania Marques de Murrieta (Viura), Spagna 2012 70

Arinto Areal Quinta do Pousada, Portogallo 2016 40

Assyrtiko Spilla Kostantakis, Grecia 2017 60

Est Europa

Ryzlink Rynsky Premium Dobra Vinice, Rep. Ceca 2013 70

Veltlinske Zelene Karpatska Perla, Rep. Slovacca 2016 60

Furmint Disznoko, Hungary 2015 40

Furmint Szepsy, Hungary 2015 85

Kakhetian Noble (Rkatsiteli & Kakhetian), Georgia 2013 70

Voski (Voskeat& Garandmak), Armenia 2016 60

Libano/Siria

Chateau Musar (Obaideh& Merwah) 1991 210

Altitudes Ixsir (Obaideh, Muscat& Viognier) 2016 60

El Ixsir (Viognier&Chardonnay) 2015 100

Domaine Bargylus (Chardonnay&Sauvignon), Siria 2011 75

Page 38: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

38

U.S.A. California

CHARDONNAY

Kistler Vine Hill Vineyard Sonoma County 2007 180

Kistler Les Noisetieres Sonoma County 2010 158

Francis Ford Coppola Director’s Cut Sonoma County 2013 60

Argentina TORRONTES

Bodega El Porvenir de Cafayate 2017 50

Australia

Chardonnay Yangarra 2008 70

Nuova Zelanda

SAUVIGNON BLANC

Henri Bourgeois Clos Henri 2013 70

Page 39: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

39

Vini Rosati

Italia

PIEMONTE

Sperino Rosa del Rosa (Nebbiolo) 2018 50

LOMBARDIA

Costaripa Chiaretto Moimenti (Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera) 2015 60

TOSCANA

Frescobaldi Alie Ammiraglia 2018 45

SICILIA

Vigneri Vinudilice 2014 60

Francia

LOIRE

Pascal Cotat Chavignol Rosé 2015 75

Page 40: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

40

Vini Rossi

Italia Piemonte

Barbaresco a Barbaresco

Bruno Giacosa Asili Riserva 2007 380

Bruno Giacosa Asili Riserva 2007 D. magnum 1450

Bruno Giacosa Riserva Asili 2011 380

Bruno Giacosa Riserva Asili 2014 400

Bruno Giacosa Asili 2012 210

Bruno Giacosa Asili 2015 250

Bruno Giacosa Rabaja 2013 220

Bruno Giacosa Rabaja 2014 220

Ca’ del Baio Pora 2012 90

Ca’ del Baio Pora 2013 90

Ca’ del Baio Asili Riserva 2011 160

Ca’ del Baio Asili Riserva 2012 160

Ca’ del Baio Asili 2015 90

Cascina Morassino Ovello 2013 80

Cascina Morassino Ovello 2016 85

Casetta Riserva 2004 115

Castello di Verduno Rabajà Riserva 2011 95

Castello di Verduno Rabajà’-Bas 2015 80

Castello di Verduno 2015 60

Cortese Giuseppe Rabajà 2015 65

Cortese Giuseppe Riserva Rabajà 2011 135

Ceretto Bricco Asili 1999 390

Ceretto Bricco Asili 2000 380

Ceretto Bricco Asili 2003 190

Ceretto Bricco Asili 2004 190

Ceretto Bricco Asili 2006 200

Ceretto Bricco Asili 2007 198

Ceretto Bricco Asili 2008 198

Ceretto Bricco Asili 2009 185

Page 41: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

41

Marchese di Gresy Martinenga Camp Gros Riserva 2011 180

Marchese di Gresy Martinenga Camp Gros Riserva 2011 Magnum 360

Marchese di Gresy Martinenga Camp Gros Riserva 2012 180

Marchese di Gresy Martinenga Gaiun 1988 250

Marchese di Gresy Martinenga Gaiun 2006 140

Marchese di Gresy Martinenga Gaiun 2010 120

Marchese di Gresy Martinenga Gaiun 2013 130

Marchese di Gresy Martinenga 2008 110

Marchese di Gresy Martinenga 2013 100

Moccagatta Bric Balin 2006 110

Moccagatta Bric Balin 2011 85

Moccagatta Bric Balin 2012 80

Moccagatta Bric Balin 2013 70

Poderi Colla Roncaglie 2013 70

Poderi Colla Roncaglie 2014 70

Produttori del Barbaresco 2015 60

Produttori del Barbaresco Riserva Montefico 2009 95

Produttori del Barbaresco Riserva Montefico 2013 90

Produttori del Barbaresco Riserva Montestefano 2014 90

Produttori del Barbaresco Riserva Rabajà 2013 90

Produttori del Barbaresco Riserva Rabajà 2014 90

Produttori del Barbaresco Riserva Asili 2013 90

Produttori del Barbaresco Riserva Asili 2014 90

Produttori del Barbaresco Riserva Rabajà 2013 Magnum 180

Produttori del Barbaresco Riserva Rabajà 2014 Magnum 180

Produttori del Barbaresco Riserva Ovello 2013 Magnum 180

Roagna Crichet Pajè 2005 840

Roagna Crichet Pajè 2007 1200

Roagna Crichet Pajè 2008 1200

Roagna Crichet Pajè 2007 Magnum 2400

Roagna Pajè 2009 150

Roagna Pajè 2010 160

Roagna Pajè 2011 170

Roagna Pajè Vecchie Viti 2010 290

Roagna Pajè Vecchie Viti 2011 320

Page 42: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

42

Rivella Silvia 2012 105

Rivella Silvia 2014 90

Rivella Guido Fausoni 2015 130

Rivella Serafino Montestefano 2011 90

Rivella Serafino Montestefano 2012 90

Rivella Serafino Montestefano 2014 110

Rocca Albino Montersino 2012 80

Rocca Albino Ovello 2012 80

Rocca Albino Ovello 2013 80

Rocca Albino Ronchi 2012 80

Rocca Albino Ronchi 2013 80

Rocca Albino Angelo 2013 160

Rocca Bruno Rabajà 2013 145

Rocca Bruno Rabajà 2013 Magnum 270

Barbaresco a Neive

Bruno Giacosa Santo Stefano Albesani 2011 210

Castello di Neive Santo Stefano Riserva 2004 130

Castello di Neive Santo Stefano Riserva 2011 115

Castello di Neive Santo Stefano Riserva 2013 115

Castello di Neive Albesani 2015 85

Cecilia Monte Serracapelli 2011 85

Cecilia Monte Dedicato a Paolo 2011 100

Cecilia Monte Serracapelli 2013 85

Cocito Baluchin Riserva 2008 110

Cocito Baluchin Riserva 2009 110

Fontanabianca Serraboella 2012 60

La Spinetta Starderi 2005 250

La Spinetta Starderi 2007 235

La Spinetta Gallina 2004 270

La Spinetta Gallina 2006 255

La Spinetta Gallina 2008 240

La Spinetta Gallina 2009 220

Page 43: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

43

Moccagatta Basarin 2005 100

Moccagatta Basarin 2006 110

Moccagatta Basarin 2012 80

Moccagatta Basarin 2013 70

Oddero Gallina 2011 220

Pelissero Nubiola 2014 60

Pelissero Vanotu 2006 115

Pelissero Vanotu 2006 D. magnum 470

Pelissero Vanotu 2007 112

Pelissero Vanotu 2009 105

Pelissero Vanotu 2010 120

Pelissero Vanotu 2011 115

Pelissero Vanotu 2012 115

Pelissero Vanotu 2014 115

Punset Basarin Riserva 2012 65

Punset Campo Quadro Riserva 2010 80

Punset Riserva 2006 90

Rocca Franco Albesani 2012 65

Rocca Franco Albesani 2012 Magnum 140

Scarpa Tettineive 1988 220

Scarpa Tettineive 2006 100

Scarpa Tettineive 2007 Magnum 180

Scarpa Tettineive 2009 95

Scarpa Tettineive 2013 90

Scarpa Tettineive 2015 90

Sottimano Cottà 2010 110

Sottimano Cottà 2016 150

Sottimano Currà 2000 190

Sottimano Currà 2009 110

Sottimano Currà 2011 130

Sottimano Fausoni 2013 110

Sottimano Fausoni 2014 110

Sottimano Fausoni 2016 110

Page 44: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

44

Barbaresco a Treiso

Ada Nada Cichin 2005 110

Ada Nada Cichin 2008 100

Ada Nada Cichin Riserva 2012 90

Ada Nada Valeirano 2014 60

Ca’ del Baio Valgrande 2013 65

Baricchi Riserva Quindicianni 2001 165

Baricchi Riserva Rosa delle Casasse 2011 125

Baricchi Riserva 2013 65

Cascina Alberta Giacone 2013 70

Cascina Alberta Giacone 2014 65

Cascina Alberta Giacone 2015 65

Ceretto Bernardot 2005 D. magnum 450

Ceretto Bernardot 2014 140

Ceretto Faset 1990 250

Luigi Oddero & Figli 2008 60

Luigi Oddero & Figli 2010 65

Luigi Oddero & Figli 2011 65

Luigi Oddero & Figli 2010 Magnum 160

Nada Fiorenzo 2011 90

Nada Fiorenzo Manzola 2006 115 Nada Fiorenzo Manzola 2007 105

Nada Fiorenzo Manzola 2008 95

Nada Fiorenzo Manzola 2009 90

Nada Fiorenzo Manzola 2011 80

Nada Fiorenzo Manzola 2012 65

Nada Fiorenzo Manzola 2013 70

Nada Fiorenzo Rombone 2005 200

Nada Fiorenzo Rombone 2006 180

Nada Fiorenzo Rombone 2007 140

Nada Fiorenzo Rombone 2008 130

Nada Fiorenzo Rombone 10 anni 2008 155

Nada Fiorenzo Rombone 2009 120

Nada Fiorenzo Rombone 2010 115

Nada Fiorenzo Rombone 2011 110

Nada Fiorenzo Rombone 2012 90

Nada Fiorenzo Rombone 2012 Magnum 190

Page 45: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

45

Orlando Abrigo Montersino 2006 120

Orlando Abrigo Montersino 2013 90

Orlando Abrigo Roncaglio Riserva 2006 120

Orlando Abrigo Roncaglio Riserva 2009 105

Orlando Abrigo Roncaglio Riserva 2011 90

Piero Busso Albesani Viti Vecchie 2011 210

Piero Busso San Stunet 2006 110

Piero Busso San Stunet 2007 105

Piero Busso San Stunet 2009 90

Piero Busso San Stunet 2010 95

Piero Busso San Stunet 2012 85

Piero Busso San Stunet 2013 85

Pio Cesare Il Bricco 2004 290

Rizzi 2005 Magnum 115

Rizzi 2013 60

Rizzi Boito 2008 90

Rizzi Boito Riserva 2011 110

Rizzi Boito Riserva 2013 110

Rizzi Pajorè 2008 Magnum 175

Rizzi Pajorè 2010 Magnum 145

Rizzi Pajorè 2013 70

Rizzi Pajorè 2015 70

Sottimano Pajorè 2014 110

Sottimano Pajorè 2016 110

Page 46: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

46

Gaja NEBBIOLO LANGHE/BAROLO&BARBARESCO

Gaja Conteisa 1991 290

Gaja Sperss Barolo 1990 590

Gaja Sperss 1997 390

Gaja Sperss 2010 360

Gaja Costa Russi 2009 420

Gaja Costa Russi 2010 440

Barbaresco Gaja Costa Russi 2013 620

Barbaresco Gaja Costa Russi 2014 620

Gaja Sorì San Lorenzo 2006 430

Gaja Sorì San Lorenzo 2009 420

Barbaresco Gaja Sorì San Lorenzo 2013 620

Barbaresco Gaja Sorì San Lorenzo 2014 620

Gaja Sorì Tildin 1970 720

Gaja Sorì Tildin 2004 590

Gaja Sorì Tildin 2006 460

Gaja Sorì Tildin 2009 450

Gaja Sorì Tildin 2011 500

Barbaresco Gaja Sorì Tildin 2013 620

Barbaresco Gaja Sorì Tildin 2014 620

Barbaresco Gaja 1997 480

Barbaresco Gaja 2009 290

Barbaresco Gaja 2010 290

Barbaresco Gaja 2011 270

Barbaresco Gaja 2012 270

Barbaresco Gaja 2013 270

Barbaresco Gaja 2015 300

Barbaresco Gaja 2016 300

Page 47: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

47

Barolo a Barolo Altare Elio Cannubi 2011 190

Altare Elio Cannubi 2013 300

Borgogno Riserva 1961 1200

Borgogno Riserva 1967 900

Casetta Riserva 2009 135

Canonica Paigallo 2011 150

Ceretto Cannubi S. Lorenzo 2003 Magnum 940

Chiarlo Michele Cannubi 1997 180

Chiarlo Michele Cannubi 2001 150

Chiarlo Michele Cannubi 2009 145

Chiarlo Michele Cannubi 2010 140

Chiarlo Michele Cannubi 2013 140

Chiarlo Michele Cannubi 2015 150

Damilano 2000 100

Damilano Riserva 2000 135

Damilano CinqueVigne 2004 140

Damilano Cannubi 2006 Magnum 320

Damilano Cannubi Riserva 1752 2009 250

Damilano Cannubi 2010 160

Damilano Cannubi 2013 150

Marchesi di Barolo Riserva 1964 1600

Marchesi di Barolo Riserva 1967 1450

Marchesi di Barolo Riserva 1982 650

Marchesi di Barolo Riserva 1985 600

Marchesi di Barolo Riserva 1990 600

Marchesi di Barolo Riserva 1993 300

Marchesi di Barolo Cannubi 2015 130

Marchesi di Barolo Sarmassa 2015 120

Mascarello Bartolo Barolo 1986 Magnum 720

Mascarello Bartolo Barolo 2012 180

Mascarello Bartolo Barolo 2013 180

Mascarello Bartolo Barolo 2014 180

Page 48: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

48

Pira & Filgli Chiara Boschis Cannubi 2005 190

Pira & Filgli Chiara Boschis Cannubi 2006 190

Pira & Filgli Chiara Boschis Cannubi 2007 190

Pira & Filgli Chiara Boschis Cannubi 2014 150

Pira & Filgli Chiara Boschis Cannubi 2015 160

Pira & Filgli Chiara Boschis Via Nuova 2005 165

Pira & Filgli Chiara Boschis Via Nuova 2014 110

Pira & Filgli Chiara Boschis Via Nuova 2015 120

Poderi L. Einaudi Cannubi 2004 135

Poderi L. Einaudi Cannubi 2008 125

Poderi L. Einaudi Cannubi 2011 120

Prunotto Cannubi 1996 280

Rinaldi Francesco Cannubi 2005 190

Rinaldi Francesco Cannubi 2011 180

Rinaldi Tre Tine 2010 310

Rinaldi Tre Tine 2012 290

Rinaldi Tre Tine 2013 310

Rinaldi Tre Tine 2015 350

Scavino Paolo 2011 120

Scavino Paolo 2015 120

Scavino Paolo 2015 Magnum 250

Scavino Paolo Carobric 2010 115

Scavino Paolo Carobric 2011 120

Sandrone Luciano Cannubi Boschis Sibi et Pacius 2006 300

Sandrone Luciano Cannubi Boschis Sibi et Pacius 2007 240

Sandrone Luciano Cannubi Boschis Sibi et Pacius 2008 240

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2009 250

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2009 D. magnum 1300

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2010 220

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2010 Magnum 480

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2011 220

Sandrone Luciano Cannubi Boschis 2012 210

Sandrone Luciano Aleste/Cannubi Boschis 2013 180

Sandrone Luciano Le Vigne Sibi et Pacius 2006 300

Sandrone Luciano Le Vigne Sibi et Pacius 2007 240

Sandrone Luciano Le Vigne 2008 230

Sandrone Luciano Le Vigne 2010 235

Sandrone Luciano Le Vigne 2010 Magnum 460

Sandrone Luciano Le Vigne 2011 220

Sandrone Luciano Le Vigne 2012 210

Sandrone Luciano Le Vigne 2013 180

Page 49: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

49

Scarzello Barolo 2007 70

Scarzello Sarmassa Vigna Merenda 2008 80

Scarzello Sarmassa Vigna Merenda 2009 80

Scarzello Sarmassa Vigna Merenda 2010 100

Vajra Albe 2014 70

Vajra Bricco delle Viole 2008 110

Vajra Bricco delle Viole 2009 105

Vajra Bricco delle Viole 2010 130

Voerzio Roberto Sarmassa 2004 Magnum 540

Barolo a Castiglione Falletto

Azelia Bricco Fiasco 2009 150

Azelia Bricco Fiasco 2012 150

Azelia Bricco Fiasco 2013 150

Brovia 2013 75

Brovia Rocche 2007 98

Brovia Rocche 2013 120

Brovia Villero 2008 110

Brovia Villero 2009 100

Brovia Villero 2013 120

Cavallotto Bricco Boschis 2010 120

Cavallotto Bricco Boschis 2011 120

Cavallotto Vignolo Riserva 2001 250

Cavallotto Vignolo Riserva 2011 165

Cavallotto Vigna S.Giuseppe Riserva 2004 Magnum 500

Cavallotto Vigna S.Giuseppe Riserva 2006 180

Cavallotto Vigna S.Giuseppe Riserva 2010 150

Ceretto Bricco Rocche 2013 320

Fenocchio Villero 2012 90

Page 50: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

50

Giuseppe Mascarello Barolo 1970 1800

Giuseppe Mascarello Villero 2006 160

Giuseppe Mascarello Villero 2007 158

Giuseppe Mascarello Villero 2011 150

Giuseppe Mascarello Villero 2013 150

Giuseppe Mascarello Monprivato 2009 230

Giuseppe Mascarello Monprivato 2011 190

Giuseppe Mascarello Monprivato 2013 220

Giuseppe Mascarello Monprivato Cà d’Morissio Riserva 2010 540

Oddero 2011 70

Oddero Rocche 1989 210

Oddero Rocche di Castiglione 2011 110

Oddero Villero 2011 90

Roagna La Pira 2009 170

Roagna La Pira 2011 170

Roagna La Pira Vecchie Viti 2011 320

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2005 5 Litri 1200

Scavino Paolo Bric del Fiasc Riserva 2008 430

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2010 150

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2011 140

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2012 140

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2013 150

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2013 Magnum 280

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2015 180

Scavino Paolo Bric del Fiasc 2015 Magnum 380

Sordo Giovanni Rocche di Castiglione Riserva 1990 350

Sordo Giovanni Rocche di Castiglione Riserva 1993 280

Sordo Giovanni Rocche di Castiglione Riserva 2011 130

Sordo Giovanni Rocche di Castiglione Riserva 2013 140

Sordo Giovanni Rocche di Castiglione Riserva 2015 150

Sordo Giovanni Monprivato 2013 160

Sordo Giovanni Monprivato 2015 180

Vietti Rocche di Castiglione 2012 220

Vietti Rocche di Castiglione 2014 220

Vietti Rocche di Castiglione 2015 240

Vietti Villero Riserva Etichette d’autore 2009 500

Vietti Villero Riserva Etichette d’autore 2010 500

Vietti Villero Riserva Etichette d’autore 2012 500

Page 51: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

51

Barolo a La Morra

Altare Elio 2013 130

Altare Elio Arborina 2011 190

Altare Elio Uno Per Uno 2011 300

Boglietti Brunate 2013 130

Boglietti Brunate 2010 140

Bovio Vigna Gattera 1997 110

Bovio Vigna Gattera 2015 85

Brandini Resa 56 2010 140

Brandini Resa 56 Riserva 2010 180

Brandini Resa 56 2012 140

Brandini Resa 56 2013 145

Ceretto Brunate 2006 170

Chiarlo Michele Cerequio 2004 150

Chiarlo Michele Cerequio 2009 145

Chiarlo Michele Cerequio 2010 140

Chiarlo Michele Cerequio Riserva 2010 210

Chiarlo Michele Cerequio 2013 140

Chiarlo Michele Cerequio 2015 160

Chiarlo Michele Cerequio 2015 Magnum 320

Giacosa Bruno Vigna Croera 2004 180

Page 52: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

52

Giovanni Corino Vecchie Vigne 2007 150

Giovanni Corino Vecchie Vigne 2009 145

Luigi Oddero & Figli Vigna Specola 2010 95

Luigi Oddero & Figli Vigna Specola 2011 70

Oddero Brunate 2010 170

Renato Ratti Marcenasco 50° Anniversario 2015 120

Rinaldi Brunate 2012 290

Rinaldi Brunate 2013 310

Rinaldi Brunate 2015 350

Rocche di Costamagna Rocche Annunziata 2011 100

Rocche di Costamagna Rocche Annunziata Riserva 2011 130

Rocche di Costamagna Rocche Annunziata Riserva 2012 120

Rocche di Costamagna Rocche Annunziata 2013 80

Scarpa Tettimorra 1987 200

Scarpa Tettimorra 1990 250

Scarpa Tettimorra 2003 120

Scarpa Tettimorra 2013 95

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 1996 420

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 2008 270

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 2010 250

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 2010 Magnum 500

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 2011 280

Scavino Paolo Rocche Annunziata Riserva 2011 Magnum 550

Veglio Mauro Rocche Annunziata 2013 125

Veglio Mauro Rocche Annunziata 2015 135

Page 53: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

53

Vietti Brunate 2007 300

Vietti Brunate 2012 220

Vietti Brunate 2013 220

Vietti Brunate 2015 250

Voerzio Roberto Brunate 2007 330

Voerzio Roberto Brunate 2011 350

Voerzio Roberto Brunate 2012 340

Voerzio Roberto Case Nere Fossati Riserva 2003 370

Voerzio Roberto Case Nere Fossati Riserva 2004 400

Voerzio Roberto Cerequio 2007 320

Voerzio Roberto Cerequio 2012 340

Voerzio Roberto La Serra 1998 390

Voerzio Roberto La Serra 2011 450

Voerzio Roberto Rocche dell’Annunziata Torriglione 2000 350

Voerzio Roberto Rocche dell’Annunziata Torriglione 2007 340

Voerzio Roberto Rocche dell’Annunziata Torriglione 2009 370

Voerzio Roberto Rocche dell’Annunziata 2011 350

Voerzio Roberto Rocche dell’Annunziata 2012 340

Voerzio Roberto Vecchie Viti Brunate e Capalot 2006 Magnum 560

Page 54: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

54

Barolo a Monforte d’Alba

Chiara Boschis Mosconi 2010 140

Chiara Boschis Mosconi 2011 140

Chiara Boschis Mosconi 2012 140

Clerico Domenico Pajana 1990 Magnum 450

Clerico Domenico Ciabot Mentin Ginestra 1992 Magnum 450

Clerico Domenico Ciabot Mentin Ginestra 2010 160

Clerico Domenico PerCristina 2006 190

Conterno Diego Ginestra 2013 90

Conterno Fantino Mosconi 2005 140

Conterno Fantino Mosconi 2008 135

Conterno Fantino Mosconi 2010 120

Conterno Fantino Mosconi 2013 120

Conterno Fantino Sorì Ginestra 2005 160

Conterno Fantino Sorì Ginestra 2006 160

Conterno Fantino Sorì Ginestra 2008 150

Conterno Fantino Sorì Ginestra 2010 150

Conterno Fantino Vigna del Gris 2005 150

Conterno Fantino Vigna del Gris 2006 140

Conterno Fantino Vigna del Gris 2007 140

Conterno Fantino Vigna del Gris 2010 120

Giacomo Fenocchio Bussia Riserva 90 Dì 2010 160

Giacomo Fenocchio Bussia Riserva 90 Dì 2011 160

Giacomo Fenocchio Bussia 2013 75

Ghisolfi Attilio Bricco Visette Riserva 1999 160

Ghisolfi Attilio Fantini Riserva 2005 145

Ghisolfi Attilio Ciabot Minat Riserva 2010 135

Ghisolfi Attilio Bussia 2013 70

Page 55: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

55

Franco Conterno Bussia Riserva 2011 90

Fratelli Barale Bussia 2006 85

Fr. Alessandria Gramolere 2008 160

Fr. Alessandria Gramolere 2010 150

Gianni Gagliardo Serre 10 anni 2005 280

Grasso Elio Riserva Runcot 2010 190

Grasso Elio Ginestra Casa Matè 2011 120

Grasso Elio Ginestra Casa Matè 2012 110

Grasso Elio Ginestra Casa Matè 2013 130

Grasso Elio Ginestra Casa Matè 2015 145

Grasso Elio Ginestra Casa Matè 2015 Magnum 300

Grasso Elio Gavarini Chiniera 2011 140

Grasso Elio Gavarini Chiniera 2012 110

Grasso Elio Gavarini Chiniera 2013 130

Grasso Elio Ginestra Chiniera 2015 145

Mascarello Giuseppe Santo Stefano di Perno 2009 150

Mascarello Giuseppe Santo Stefano di Perno 2010 150

Mascarello Giuseppe Santo Stefano di Perno 2011 150

Mascarello Giuseppe Santo Stefano di Perno 2013 150

Parusso 2015 95

Parusso Bussia 2015 200

Poderi Aldo Conterno Bussia 1970 430

Poderi Aldo Conterno Bussia 2011 110

Poderi Aldo Conterno Bussia 2013 120

Poderi Aldo Conterno Colonnello 2011 180

Poderi Aldo Conterno Colonnello 2013 190

Poderi Aldo Conterno Cicala 2009 180

Poderi Aldo Conterno Cicala 2010 180

Poderi Aldo Conterno Cicala 2011 180

Poderi Aldo Conterno Cicala 2012 180

Poderi Aldo Conterno Cicala 2013 190

Poderi Aldo Conterno Romirasco 2009 260

Poderi Aldo Conterno Romirasco 2010 290

Poderi Aldo Conterno Romirasco 2012 250

Poderi Aldo Conterno Romirasco 2013 250

Poderi Aldo Conterno Granbussia Riserva 2008 700

Page 56: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

56

Poderi Colla Bussia 2012 90

Poderi Colla Bussia 2013 90

Prunotto Bussia 1982 490

Prunotto 1989 290

Prunotto Bussia 1994 180

Prunotto Bussia 1996 Magnum 350

Prunotto Bussia 1999 220

Prunotto Bussia 2000 250

Prunotto Bussia 2005 180

Prunotto Bussia 2008 90

Prunotto Bussia Vigna Colonnello Riserva 2008 250

Prunotto Bussia Vigna Colonnello Riserva 2011 230

Prunotto Bussia Vigna Colonnello Riserva 2013 250

Prunotto Bussia 2009 110

Prunotto Bussia 2010 Magnum 320

Prunotto Bussia 2011 110

Prunotto Bussia 2013 110

Principiano Ravera 2011 90

Principiano Ravera 2013 95

Seghesio Pajana Riserva 2008 125

Seghesio Ginestra 2011 95

Rocche dei Manzoni Madonna Assunta Riserva 1999 360

Rocche dei Manzoni Madonna Assunta Riserva 2007 330

Rocche dei Manzoni Pianpolvere Riserva 2000 130

Veglio Mauro Castelletto 2006 100

Veglio Mauro Castelletto 2012 85

Veglio Mauro Castelletto 2013 95

Veglio Mauro Castelletto 2015 100

Page 57: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

57

Barolo a Serralunga d’Alba

Alario Claudio Sorano 2015 100

Altare Elio Bricco Cerretta 2008 190

Altare Elio Bricco Cerretta 2010 170

Altare Elio Bricco Cerretta 2011 190

Azelia Bricco Voghera Riserva 2007 250

Azelia Bricco Voghera Riserva 2009 270

Azelia Margheria 2012 150

Azelia Margheria 2013 150

Azelia Margheria 2015 160

Azelia San Rocco 2015 160

Boglietti Arione 2010 120

Brovia Cà Mia 2007 120

Brovia Cà Mia 2011 120

Brovia Brea Ca’ Mia 2013 150

Cappellano Piè Rupestris 2003 120

Cappellano Piè Rupestris 2007 110

Cappellano Piè Rupestris 2013 120

Cappellano Piè Rupestris 2013 Magnum 260

Cappellano Piè Franco 2013 215

Ettore Germano Prapò 2008 80

Ettore Germano Prapò 2009 78

Ettore Germano Prapò 2011 90

Ettore Germano Cerretta 2008 80

Ettore Germano Cerretta 2009 78

Ettore Germano Cerretta 2010 90

Ettore Germano Cerretta 2011 90

Page 58: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

58

Conterno Giacomo Arione 2015 380

Conterno Giacomo Cascina Francia 1964 660

Conterno Giacomo Cascina Francia 1967 580

Conterno Giacomo Cascina Francia 1996 400

Conterno Giacomo Cascina Francia 1997 400

Conterno Giacomo Cascina Francia 1998 400

Conterno Giacomo Cascina Francia 2010 350

Conterno Giacomo Cascina Francia 2011 350

Conterno Giacomo Cascina Francia 2011 Magnum 650

Conterno Giacomo Cascina Francia 2011 D.Magnum 1650

Conterno Giacomo Cascina Francia 2012 360

Conterno Giacomo Cascina Francia 2012 Magnum 750

Conterno Giacomo Cascina Francia 2015 380

Conterno Giacomo Cerretta 2011 330

Conterno Giacomo Cerretta 2012 330

Conterno Giacomo Cerretta 2012 Magnum 600

Conterno Giacomo Cerretta 2013 330

Conterno Giacomo Cerretta 2013 Magnum 600

Conterno Giacomo Cerretta 2014 330

Conterno Giacomo Cerretta 2014 Magnum 600

Conterno Giacomo Cerretta 2015 380

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1985 2300

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1990 2000

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1993 1600

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1995 1500

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1996 1500

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1999 1500

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 1999 Magnum 2800

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2001 1200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2004 1200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2005 1200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2006 1200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2008 1200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2008 Magnum 2200

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2010 1300

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2010 Magnum 2600

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2013 1300

Conterno Giacomo Monfortino Riserva 2013 Magnum 2600

Page 59: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

59

Giacosa Bruno Rocche del Falletto Riserva 2007 650

Giacosa Bruno Rocche del Falletto Riserva 2007 Magnum 1100

Giacosa Bruno Rocche del Falletto Riserva 2008 600

Giacosa Bruno Rocche del Falletto Riserva 2008 Magnum 1100

Giacosa Bruno Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2011 570

Giacosa Bruno Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2012 570

Giacosa Bruno Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2012 Magnum 1100

Giacosa Bruno Falletto 2009 180

Giacosa Bruno Falletto 2011 250

Giacosa Bruno Falletto 2012 250

Giacosa Bruno Falletto 2014 250

Giacosa Bruno Rocche del Falletto 2009 200

Giacosa Bruno Falletto Vigna Le Rocche 2013 250

Giacosa Bruno Falletto Vigna Le Rocche 2015 270

Gianni Gagliardo Preve Lazzarito 2007 190

Gianni Gagliardo Preve Lazzarito 2010 175

Gianni Gagliardo Lazzarito 2013 150

Giovanni Rosso La Serra 2009 135

Giovanni Rosso La Serra 2012 120

Giovanni Rosso La Serra 2013 120

Giovanni Rosso La Serra 2014 120

Giovanni Rosso La Serra 2015 120

Giovanni Rosso Vigna Rionda Ester Canale 2012 600

Giovanni Rosso Vigna Rionda Ester Canale 2013 600

Giovanni Rosso Vigna Rionda Ester Canale 2014 600

Giovanni Rosso Vigna Rionda Ester Canale 2015 600

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2000 180

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2005 170

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2008 165

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2008 Magnum 325

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2009 145

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2010 150

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2010 Magnum 300

Luigi Oddero & Figli Vigna Rionda 2011 150

Manzone Paolo Riserva 2009 120

Manzone Paolo Meriame 2006 140

Manzone Paolo Meriame 2008 120

Manzone Paolo Meriame 2013 70

Massolino Margheria 2010 110

Massolino Serralunga 2004 95

Massolino Serralunga 2011 70

Massolino Vigna Rionda Riserva 2008 145

Page 60: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

60

Oddero Vigna Rionda Riserva 2007 280

Palladino Broglio 2005 110

Palladino Parafada 2012 85

Palladino Parafada 2013 85

Palladino Riserva S. Bernardo 2010 100

Pira Margheria 2013 90

Pira Vigna Rionda 2013 130

Pira Vigna Rionda 2015 130

Pio Cesare 2000 350

Pio Cesare 2004 200

Principiano Serralunga 2008 80

Principiano Serralunga 2011 80

Principiano Boscareto 2004 170

Principiano Boscareto 2005 160

Principiano Boscareto 2006 130

Principiano Boscareto 2010 130

Rivetto Serralunga 2012 90

Rivetto Briccolina 2010 250

Rivetto Riserva Leon 2010 130

Rivetto Riserva Leon 2011 130

Saffirio Josetta Riserva 1948 2011 140

Sordo Giovanni Gabutti Riserva 2006 210

Vietti Lazzarito 2004 350

Vietti Lazzarito 2006 320

Vietti Lazzarito 2009 260

Vietti Lazzarito 2012 220

Vietti Lazzarito 2013 220

Vietti Lazzarito 2015 250

Page 61: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

61

Barolo a Verduno

Castello di Verduno Massara 2004 100

Castello di Verduno Monvigliero Riserva 2010 120

Castello di Verduno Monvigliero Riserva 2011 120

Castello di Verduno Monvigliero Riserva 2012 135

Fr. Alessandria San Lorenzo 2006 130

Fr. Alessandria San Lorenzo 2009 110

Fr. Alessandria San Lorenzo 2012 80

Scavino Paolo Monvigliero 2010 90

Scavino Paolo Monvigliero 2011 120

Scavino Paolo Monvigliero 2015 150

Barolo a Novello Ca’ Viola SottoCastello 2011 115

Ca’ Viola SottoCastello 2012 115

Cogno Ravera 2011 100

Franco Conterno Panerole 2012 70

Vajra Ravera 2010 130

Vajra Ravera 2011 130

Barolo a Grinzane Cavour La Spinetta Vigneto Campè 2000 350

La Spinetta Vigneto Campè 2004 300

La Spinetta Vigneto Campè 2008 280

Page 62: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

62

Il Nebbiolo nel resto del Piemonte

ROERO

Matteo Correggia Rochè d’Ampsej 2012 80

Cascina Cà Rossa Audinaggio 2013 45

Cascina Cà Rossa Mompissano Riserva 2012 50

Cornarea 2015 50

Vigna Valmaggiore Riserva Valfaccenda 2014 80

ALBUGNANO

Superiore Mosparone 2009 50

BOCA

Barbaglia 2009 90

Barbaglia 2010 85

Barbaglia 2011 75

Barbaglia 2012 75

Barbaglia 2013 75

Cantine del Castello 2005 105

Cantine del Castello 2009 85

Cantine del Castello 2014 75

Le Piane 2003 Magnum 220

Le Piane 2005 105

Le Piane 2006 100

Le Piane 2007 Magnum 220

Le Piane 2008 90

Le Piane 2010 100

Le Piane 2011 Magnum 200

Le Piane 2015 100

Podere Valloni vigna Cristiana 1990 140

Podere Valloni vigna Cristiana 1999 95

Podere Valloni vigna Cristiana 2005 70

Podere Valloni vigna Cristiana 2010 60

Vallana 2013 55

BRAMATERRA

Riserva La Palazzina 2011 60

Riserva La Palazzina 2011 Magnum 110

Riserva La Palazzina (N°9 di 10) 2011 D. Magnum 220

Tenute Sella ‘I Porfidi’ 2009 65

Page 63: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

63

COSTE DEL SESIA/ COLLINE NOVARESI

Proprietà Sperino IL Franc Bandit 2007 210

Massimo Clerico Spanna 2010 40

Barbaglia Nebbiolo 2013 40

Nebbiolo Agamamium Cantalupo 2011 40

FARA

Barton Boniperti 2012 Magnum 100

Barton Boniperti 2014 50

Barton Boniperti 2015 50

GATTINARA

Antoniolo 2013 65

Antoniolo Le Castelle 2010 95

Antoniolo Le Castelle 2012 95

Antoniolo Osso San Grato 1999 170

Antoniolo Osso San Grato 2007 130

Antoniolo Osso San Grato 2008 125

Antoniolo Osso San Grato 2011 115

Antoniolo Osso San Grato 2012 115

Antoniolo San Francesco 2006 135

Antoniolo San Francesco 2010 100

Nervi 2015 70

Nervi Molsino 2008 150

Nervi Molsino 2014 150

Nervi Valferana 2014 150

Travaglini Riserva 2005 95

Travaglini Riserva 2007 85

Travaglini Riserva 2011 90

Travaglini Tre Vigne 2005 100

Travaglini Tre Vigne 2008 90

Travaglini Tre Vigne 2011 85

Vallana 2002 85

Vallana 2009 75

Page 64: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

64

GHEMME

Torraccia di Piantavigna 2000 80

Torraccia di Piantavigna 2004 75

Torraccia di Piantavigna 2006 70

Torraccia di Piantavigna 2008 Magnum 120

Torraccia di Piantavigna 2009 60

Torraccia di Piantavigna Vigne Pelizzane 2010 100

Sebastiani Katia 2008 55

A. Vigneti Cantalupo Collis Carellae 1996 130

A. Vigneti Cantalupo Collis Breclemae 1997 205

A. Vigneti Cantalupo Collis Breclemae 2005 75

A. Vigneti Cantalupo Collis Breclemae 2007 75

A. Vigneti Cantalupo Collis Breclemae 2010 75

LESSONA

Massimo Clerico 2007 55

Massimo Clerico Riserva 2011 80

Proprietà Sperino 2005 Magnum 240

Proprietà Sperino 2013 115

Tenute Sella San Sebastiano allo Zoppo 2007 70

Tenute Sella Omaggio a Quintino Sella 2008 90

VALLI OSSOLANE

Ca D’Matè Cantine Garrone (Nebbiolo, Croatina&Prunent) 2014 40

Prunent Cantine Garrone 2014 45

Page 65: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

65

NEBBIOLO D’ALBA / NEBBIOLO LANGHE

Aldo Conterno Favot 2013 90

Bruno Giacosa Valmaggiore 2016 75

Bruno Giacosa 2017 65

Bartolo Mascarello 2016 60

Giovanni Rosso Ester Canale 2015 180

Giovanni Rosso Ester Canale 2016 180

Giuseppe Mascarello 2016 70

Giuseppe Rinaldi 2015 110

Giuseppe Rinaldi 2017 95

Nada Fiorenzo 2014 45

Roagna (Nebbiolo) 2011 70

Sandrone Valmaggiore Sibi et Pacius 2012 100

Page 66: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

66

BARBERA D’ALBA SUPERIORE

Bruno Giacosa 2017 55

Casetta 2006 55

Ca’ Viola Bric Du Luv 2014 55

Ca’ Viola Brichet 2017 55

Cappellano Gabutti 2013 60

Cappellano Gabutti 2014 60

Cascina Alberta 2015 45

Cavallotto Vigna del Cuculo 2015 55

Cavallotto Vigna del Cuculo 2016 55

Claudio Alario 2016 50

Cogno ‘Pre-Phylloxera’ 2014 80

Conterno Giacomo Cascina Francia 2016 80

Conterno Giacomo Cascina Francia 2017 85

Conterno Giacomo Cerretta 2014 80

Ghisolfi Maggiora 2016 45

Fenocchio Giuseppe 2014 50

Hilberg-Pasquero 2007 80

Hilberg-Pasquero 2008 75

Hilberg-Pasquero 2011 60

Hilberg-Pasquero 2013 65

Principiano Romualda 2014 65

Prunotto Pian Romualda 1999 95

Voerzio Roberto Vigneto Pozzo Riserva 2001 Magnum 490

Voerzio Roberto Vigneto Pozzo Riserva 2007 Magnum 570

Voerzio Roberto Vigneto Pozzo Riserva 2008 Magnum 590

Voerzio Roberto Vigneto Pozzo Riserva 2011 Magnum 450

Page 67: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

67

BARBERA D’ASTI SUPERIORE

Giacomo Bologna Bricco della Bigotta 2014 80

Giacomo Bologna Bricco dell’Uccellone 2016 95

Giacomo Bologna Ai Suma 2015 115

Giacomo Bologna Bricco dell’Uccellone 2010 D. magnum 390

Chiarlo Michele Nizza La Court 2015 80

Chiarlo Michele Nizza La Court 2016 80

Chiarlo Michele Nizza La Court 2015 Magnum 150

Chiarlo Michele Nizza La Court 2016 Magnum 150

Chiarlo Michele Vigna Veja La Court 2011 95

Chiarlo Michele Vigna Veja La Court 2013 110

Coppo Nizza Superiore Riserva di Famglia 2011 200

F. Martinetti Montruc 2013 60

La Spinetta Bionzo 2000 115

La Spinetta Bionzo 2005 105

La Spinetta Bionzo 2014 70

Scarpa La Bogliona 2005 80

Scarpa La Bogliona 2006 80

Scarpa La Bogliona 2007 80

Scarpa La Bogliona 2008 80

Scarpa La Bogliona 2009 80

Scarpa La Bogliona 2011 80

Scarpa La Bogliona 2012 80

Scarpa La Bogliona 2013 80

Trinchero Vigna del Noce 2010 60

Vietti La Crena 2012 70

ALTRE BARBERA

Accornero Monferrato Superiore Bricco Battista 2015 60

Accornero Monferrato Superiore Bricco Battista 2015 Magnum 120

Cantine Coppi C. Tortonesi Superiore i Grop 2011 50

W. Massa Bigolla C. Tortonesi 2004 95

W. Massa Bigolla C. Tortonesi 2005 95

DOLCETTO D’ALBA

Bruno Giacosa 2018 50

Ca’ Viola Barturot 2015 50

Ca’ Viola Vilot 2018 50

Giuseppe Mascarello Bricco Mirasole 2016 45

Giuseppe Mascarello Santo Stefano 2016 45

Pira & Figli 2018 50

Page 68: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

68

ASSEMBLAGGI PIEMONTE/ PIEDMONT BLENDS&INTERNATIONAL GRAPES

Altare Elio Larigi (Barbera) 2013 120

Altare Elio La Villa (Barbera& Nebbiolo) 2009 130

Clerico Domenico Arte (Nebbiolo&Barbera) 2014 Magnum 130

Darmagi Gaja (Cabernet Sauvignon) 1989 320

Gillardi Hary’s (Syrah) 2015 85

Gillardi Grane’ (Grenache) 2015 55

Matteo Correggia Marne Grigie (C.S.,Merlot,P.Verdot ) 2005 70

Nada Fiorenzo Seifile (Barbera &Nebbiolo) 2006 140

Nada Fiorenzo Seifile (Barbera &Nebbiolo) 2007 130

Nada Fiorenzo Seifile (Barbera &Nebbiolo) 2013 115

Pinot Nero Colombo 2015 55

VITIGNI STORICI AUTOCTONI PIEMONTESI/ RARE&INDIGENOUS GRAPES

Calosso (Gamba Rosso) Tenuta dei Fiori 2012 45

Avana' Finiere Valsusa La Chimera 2017 45

Freisa Toetto Giuseppe Mascarello 2015 45

Grignolino d’ Asti Spertino 2018 45

Grignolino d’ Asti Anfora Spertino 2018 70

Grignolino Monferrato Casalese V.V. Accornero 2015 70

Pertichetta (Croatina) W. Massa 2011 45

Page 69: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

69

Valle d’Aosta

Donnas Superior V.V. Caves de Donnas 2011 60

Donnas Caves de Donnas 2015 45

Fumin Vigne Rovettaz Grosjean 2011 55

Fumin Anselmet 2014 50

Nebbiolo Les Cretes 2016 65

Syrah Henri Anselmet 2014 60

Syrah Les Cretes 2016 45

Torrette Superior La Source 2015 50

Torrette Superior Ottin 2017 50

Liguria

Granaccia Braccorosso Bisson 2009 50

Roccese Rosso a Trincea (Granaccia) 2014 50

Lombardia

VALTELLINA SUPERIORE

Ar.Pe.Pe Ultimi Raggi Sassella 2007 120

Ar.Pe.Pe Ultimi Raggi Sassella 2009 125

Ar.Pe.Pe Buon Consiglio Grumello 2007 98

Ar.Pe.Pe Buon Consiglio Grumello 2009 105

Nino Negri Vigneto Fracia 2009 50

Dirupi 2011 50

Dirupi Riserva 2011 80

Rainoldi Superiore Riserva 2010 55

VALTELLINA SUPERIORE SFORZATO

Nino Negri 5 Stelle 2009 100

Nino Negri 5 Stelle 2009 Magnum 190

Nino Negri 5 Stelle 2007 D. magnum 410

Rainoldi Fruttaio Cà Rizzieri 2009 90

Rainoldi Fruttaio Cà Rizzieri 2011 90

IGT SEBINO

Rosso del Sebino Maurizio Zanella ( C.F., C.S., M) 1997 150

Rosso del Sebino Maurizio Zanella ( C.F., C.S., M) 1998 150

Rosso del Sebino Maurizio Zanella ( C.F., C.S., M) 1999 150

Rosso del Sebino Maurizio Zanella ( C.F., C.S., M) 2000 150

Page 70: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

70

Trentino-Alto Adige PINOT NERO

Franz Haas Schweizer 2015 Magnum 140

Franz Haas Ponkler Riserva 2013 150

Hofstatter Vigna S. Urbano 2013 110

Gottardi Riserva 2012 160

Riserva Stroblhof 2013 95

Stroblhof Pigeno 2015 80

Stroblhof Pigeno 2017 60

MERLOT&CABERNET

Arzio (Merlot&Cabernet S.) Baron di Pauli 2011 90

Merlot Cantina di Terlano Siebeneich Riserva 2013 50

LAGREIN

Muri Gries Abtei Muri Riserva 2014 70

DA ALTRE VARIETÀ

Enantio Pre-Fillosera 1865 Riserva Roeno 2013 90

Teroldego Foradori 2014 42

Granato Foradori 2013 95

Schiava Auslese Niedrist 2016 40

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1990 350

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1993 320

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1995 170

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1996 140

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1996 Magnum 280

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1997 170

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 1999 140

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2000 120

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2001 120

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2004 160

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2005 135

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2008 120

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2008 Magnum 280

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2010 110

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2010 Magnum 280

Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2013 110

Guerrieri Gonzaga San Leonardo Carmenere 2010 100

Page 71: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

71

Veneto

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE

Brigaldara Case Vecie 2016 50

Dal Forno Monte Lodoletta 2006 170

Dal Forno Monte Lodoletta 2007 165

Dal Forno Monte Lodoletta 2008 140

Dal Forno Monte Lodoletta 2009 150

Dal Forno Monte Lodoletta 2010 150

Quintarelli 2007 115

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Aneri Classico 2000 175

Aneri Classico 2001 170

Allegrini Classico 2003 Magnum 290

Dal Forno Monte Lodoletta 1996 620

Dal Forno Monte Lodoletta 1997 680

Dal Forno Monte Lodoletta 1998 470

Dal Forno Monte Lodoletta 1999 500

Dal Forno Monte Lodoletta 2000 480

Dal Forno Monte Lodoletta 2003 470

Dal Forno Monte Lodoletta 2003 470

Dal Forno Monte Lodoletta 2006 480

Dal Forno Monte Lodoletta 2008 490

Dal Forno Monte Lodoletta 2009 490

Dal Forno Monte Lodoletta 2010 490

Le Salette Marega 2012 90

Quintarelli 2000 580

Quintarelli 2003 360

Quintarelli 2006 400

Quintarelli Riserva 2003 680

Tenuta Monte dall’Ora Stropa 2007 165

ALTRE VARIETA’

Gruajo Firminio Miotti 2015 40

Quintarelli Alzero ( C.F., C.S., M) 2004 390

Quintarelli Rosso del Bepi 2005 160

Rosso dell’Abazia (C.F., C.S., M) 2009 60

Rosso Gemola Riserva Vignalta (Merlot&Cabernet Franc) 2013 70

Thovara Tai Rosso Piovene Porto godi 2012 50

Page 72: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

72

Friuli-Venezia Giulia

MERLOT

Radikon 1997 190

Radikon 1999 0,500 L 180

Radikon 2002 0,500 L 90

Gravner Rujno 1999 240

Miani Buri 2013 210

Défi de La Tour Villa Russiz 2012 90

Perilla Venica&Venica 2012 50

Vistorta 1999 80

DA ALTRE VARIETÀ

Gravner Rosso Riserva (Merlot & Cabernet Sauvignon) 2004 130

Gravner Rosso Breg (Pignolo) 2003 120

Bressan Pinot nero 2006 95

Le Due Terre Sacrisassi (Schioppettino & Refosco) 2007 55

Le Due Terre Sacrisassi (Schioppettino & Refosco) 2013 65

Le Due Terre Pinot nero 2013 72

Pignatruss Jermann 2006 80

Pignolo Zamò 2006 80

Pignolo Zamò 2007 80

Refosco dal Peduncolo Rosso Ronchi Di Cialla 2001 100

Refosco dal Peduncolo Rosso Ronchi Di Cialla 2011 80

Schioppettino Ronchi Di Cialla 1998 115

Schioppettino Ronchi Di Cialla 2013 80

Kante Terrano 2014 50

Zidarich Terrano 2013 50

Page 73: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

73

Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO

Biondi Santi 2006 180

Biondi Santi 2007 170

Biondi Santi 2008 165

Biondi Santi Riserva 1988 600

Biondi Santi Riserva 1990 630

Biondi Santi Riserva 2001 690

Biondi Santi Riserva 2004 760

Biondi Santi Riserva 2007 580

Canalicchio Di Sopra Riserva 2012 150

Canalicchio Di Sopra 2013 90

Casanova di Neri 2012 85

Casanova di Neri 2013 85

Casanova di Neri Cerretalto 2008 340

Casanova di Neri Tenuta Nuova 2013 155

Castello di Romitorio 2012 80

Col d’Orcia 1988 290

Col d’Orcia 1998 230

Col d’Orcia 2006 100

Col d’Orcia 2006 Magnum 210

Col d’Orcia 2008 100

Col d’Orcia Riserva 1967 600

Col d’Orcia Riserva 1968 530

Col d’Orcia Riserva 1977 350

Col d’Orcia Riserva 1978 330

Col d’Orcia Riserva 1980 350

Col d’Orcia Riserva 1990 350

Col d’Orcia Poggio al Vento Riserva 1988 420

Col d’Orcia Poggio al Vento Riserva 1999 185

Col d’Orcia Poggio al Vento Riserva 2001 200

Col d’Orcia Poggio al Vento Riserva 2010 200

Fattoi Riserva 2008 120

Gianfranco Soldera Intistieti 1995 730

Gianfranco Soldera Case Basse Riserva 2003 610

Page 74: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

74

Lisini 2005 100

Lisini 2011 80

Lisini 2012 75

Lisini 2013 80

Lisini Ugolaia 2010 120

Lisini Ugolaia 2011 120

Lisini Riserva 2011 100

Marroneto 2010 140

Marroneto 2012 120

Marroneto 2013 130

Marroneto Madonna delle Grazie 2010 290

Marroneto Madonna delle Grazie 2012 280

Marroneto Madonna delle Grazie 2013 300

Mastrojanni 2004 165

Mastrojanni 2007 160

Mastrojanni 2008 Magnum 300

Mastrojanni 2010 145

Mastrojanni 2012 100

Mastrojanni Schiena d’Asino 2007 250

Mastrojanni Schiena d’Asino 2008 250

Mastrojanni Schiena d’Asino 2010 300

Le Ragnaie 2011 90

Le Ragnaie Vigna Vecchia 2011 130

Paradiso di Manfredi 2008 140

Paradiso di Manfredi 2009 145

Pieve di Santa Restituta Sugarile 1995 170

Poggio di Sotto 2007 150

Poggio di Sotto Riserva 2007 220

Poggio di Sotto 2008 170

Salvioni 2012 260

Salvioni 2013 260

Stella di Campalto 2007 130

Page 75: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

75

NOBILE DI MONTEPULCIANO

Boscarelli Riserva 2011 70

Poliziano Asinone 2013 80

Riserva Salcheto 2013 50

ROSSO DI MONTALCINO/ MORELLINO DI SCANSANO

Rosso di Montalcino Lisini 2015 50

Rosso di Montalcino Marroneto Ignaccio 2014 55

Rosso di Montalcino Pian dell’orino 2014 75

Rosso di Montalcino Salvioni 2016 95

Rosso di Montalcino Stella di Campalto 2014 Magnum 200

Morellino Di Scansano Fattoria le Pupille Riserva 2012 50

Morellino Di Scansano Morisfarms Riserva 2012 50

CHIANTI CLASSICO

Castell’In Villa 2012 45

Monteraponi 2014 60

CHIANTI CLASSICO RISERVA

Castell’In Villa Riserva 1975 280

Castell’In Villa Riserva 1986 240

Castell’In Villa Riserva 1995 270

Castell’In Villa Riserva 2010 110

Castello di Ama Vigneto Bellavista 1997 190

Castello di Ama Vigneto Bellavista 2001 170

Castello di Monsanto Il Poggio 1982 450

Castello di Monsanto Il Poggio 1998 160

Castello di Monsanto Il Poggio 2001 220

Castello di Monsanto Il Poggio 2012 95

Fattoria di Felsina Colonia 2007 160

Fontodi Vigna del Sorbo 2013 110

Fattoria di Felsina Colonia 2010 160

Fattoria di Felsina Rancia 2007 Magnum 135

Fattoria di Felsina Rancia 2013 75

Monteraponi Riserva Il Campitello 2013 90

CHIANTI RUFINA

Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti 2016 60

Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti 2016 Magnum 140

Page 76: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

76

BOLGHERI

Antinori Guado al Tasso 1999 150

Antinori Guado al Tasso 2009 140

Antinori Guado al Tasso 2012 165

Antinori Guado al Tasso 2013 165

Le Macchiole Il Paleo 1999 Magnum 250

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 1990 Magnum 1000

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 1997 400

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2010 260

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2010 Magnum 560

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia Pistoletto 2010 D. magnum 4800

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2011 250

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2011 Magnum 550

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2011 D. magnum 1300

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2012 300

Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2012 Magnum 550

Tenuta San Guido Sassicaia 1998 380

Tenuta San Guido Sassicaia 1999 390

Tenuta San Guido Sassicaia 2012 290

Tenuta San Guido Sassicaia 2013 320

Tenuta San Guido Sassicaia 2014 300

Tenuta San Guido Sassicaia 2015 350

Tenuta San Guido Sassicaia 2015 Magnum 850

Tenuta San Guido Sassicaia 2016 350

Tenuta San Guido Sassicaia 2016 Magnum 850

Tenuta San Guido Guidalberto 2017 75

Page 77: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

77

SUPERTUSCANS

Ampeleia - Alicante 2014 60

Ampeleia - Cabernet Franc 2014 60

Antinori Solaia 1997 600

Antinori Solaia 2003 350

Antinori Solaia 2004 320

Antinori Solaia 2006 360

Antinori Solaia 2007 340

Antinori Solaia 2009 320

Antinori Solaia 2010 320

Antinori Solaia 2011 420

Antinori Solaia 2012 420

Antinori Solaia 2013 420

Antinori Solaia 2013 Magnum 750

Antinori Tignanello 1989 290

Antinori Tignanello 1995 250

Antinori Tignanello 2006 190

Antinori Tignanello 2012 150

Antinori Tignanello 2016 220

Argiano Solengo 2000 130

Argiano Solengo 2001 135

Bibi Graetz Testamatta 2000 150

Bibi Graetz Testamatta 2001 140

Bibi Graetz Testamatta 2015 170

Carnasciale IGT (Caberlot) 2013 100

Ca’ Marcanda Promis 1998 120

Ca’ Marcanda 2010 6 Litri 1000

Castello dei Rampolla d’Alceo 1999 300

Castello dei Rampolla d’Alceo 2006 190

Castello dei Rampolla d’Alceo 2010 230

Castello dei Rampolla d’Alceo 2011 200

Page 78: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

78

Castello di Ama l’Apparita 1993 240

Castello di Ama l’Apparita 1994 230

Castello di Ama l’Apparita 1998 280

Castello di Ama l’Apparita 1999 290

Castello di Ama l’Apparita 2001 280

Castello di Ama l’Apparita 2009 270

Castello di Monsanto Sangioveto Grosso 2010 120

Castello dei Rampolla Sammarco 2000 100

Castello dei Rampolla Sammarco 2004 95

Castello dei Rampolla Sammarco 2005 90

Castello dei Rampolla Sammarco 2006 80

Castello dei Rampolla Sammarco 2010 100

Castello dei Rampolla Sammarco 2011 100

Castello del Terriccio Lupicaia 2010 250

Fattoria di Felsina Fontalloro 1987 220

Fattoria di Felsina Fontalloro 1990 270

Fattoria di Felsina Fontalloro 1998 160

Fattoria di Felsina Fontalloro 2001 100

Fattoria di Felsina Fontalloro 2003 80

Fattoria di Felsina Fontalloro 2006 90

Fattoria di Felsina Fontalloro 2006 Magnum 190

Fattoria di Felsina Fontalloro 2006 D. magnum 440

Fattoria di Felsina Fontalloro 2007 80

Fattoria di Felsina Fontalloro 2008 80

Fattoria di Felsina Fontalloro 2008 Magnum 180

Fattoria di Felsina Fontalloro 2009 80

Fattoria di Felsina Fontalloro 2011 80

Fattoria di Felsina Maestroraro 2008 68

Fattoria di Felsina Maestroraro 2009 65

Fontodi Flaccianello 2009 160

Fontodi Flaccianello 2010 150

Fontodi Flaccianello 2011 150

Fontodi Flaccianello 2013 140

Frescobaldi Luce 2010 160

Frescobaldi Luce 2012 180

Frescobaldi Montesodi 2011 75

Page 79: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

79

Isole & Olena Cepparello 2009 Magnum 210

Isole & Olena Collezione De Marchi Cabernet Sauvignon 2007 100

Isole & Olena Collezione De Marchi Syrah 2006 75

Le Macchiole Messorio 2000 260

Le Macchiole Messorio 2009 280

Le Macchiole Messorio 2011 240

Le Macchiole Scrio 2000 180

Le Macchiole Scrio 2011 220

Monte Vertine - Montevertine 2012 70

Monte Vertine - Montevertine 2016 85

Monte Vertine Le Pergole Torte 2010 290

Monte Vertine Le Pergole Torte 2011 160

Monte Vertine Le Pergole Torte 2012 160

Monte Vertine Le Pergole Torte 2012 Magnum 400

Monte Vertine Le Pergole Torte 2016 220

San Giusto a Rentennano La Ricolma 2010 80

San Giusto a Rentennano Percarlo 2009 Magnum 170

Petra Petra (Cabernet Sauvignon & Merlot) 2014 80

Petrolo Torrione (Sangiovese) 2013 50

Petrolo Galatrona (Merlot) 2013 170

Tenuta Sette Ponti Crognolo 2014 50

Tenuta Sette Ponti Oreno 2014 100

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 1997 1600

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2009 670

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2010 650

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2011 850

Tenuta di Trinoro 2009 480

Tua Rita Redigaffi 1997 480

Tua Rita Redigaffi 1998 420

Tua Rita Redigaffi 1999 480

Tua Rita Redigaffi 2001 380

Tua Rita Redigaffi 2008 410

Tua Rita Redigaffi 2009 410

Tua Rita Redigaffi 2010 410

Tua Rita Redigaffi 2011 410

Tua Rita Redigaffi 2012 410

Page 80: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

80

Umbria

Sagrantino di Montefalco Caprai 25° anni 2000 150

Sagrantino di Montefalco Caprai 25° anni 2011 120

Castello delle Regine (Merlot) 2000 Magnum 120

Pinot Nero Castello della Sala 2008 95

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 1978 420

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 1980 500

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 1997 210

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 2004 95

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 2008 80

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 2008 Magnum 230

Torgiano Riserva V. Monticchio Lungarotti 2009 70

Marche

Rosso Piceno Pongelli Villa Bucci 2016 45

Oasi degli Angeli Kurni 2011 160

Oasi degli Angeli Kurni 2012 170

Oasi degli Angeli Kurni 2011 Magnum 330

Umani Ronchi Pelago 2007 55

Umani Ronchi Pelago 2009 55

Lazio

Cesanese di Olevano Cirsium Ciolli 2013 65 Petit Verdot Casale del Giglio 2015 30

Mater Matuta Casale del Giglio 2013 65

Abruzzo

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

De Fermo Prologo 2012 60

Emidio Pepe 2000 220

Masciarelli Villa Gemma 2000 90

Masciarelli Villa Gemma 2001 85

DA ALTRE VARIETÀ

Masciarelli Cabernet Sauvignon Marina Cvetic 2004 90

Page 81: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

81

Campania

TAURASI

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce 2008 75

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce Riserva 2003 90

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce Riserva 2004 88

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce Riserva 2005 85

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce Riserva 2006 83

Salvatore Molettieri Vigna Cinque Querce Riserva 2007 80

AGLIANICO

Cantina Giardino Drogone 2012 50

De Concilis Donnaluna 2014 45

Furore Marisa Cuomo (Piedirosso e Aglianico) 2017 50

Furore Riserva Marisa Cuomo (Piedirosso e Aglianico) 2014 75

Galardi Terra di Lavoro 2001 120

Galardi Terra di Lavoro 2003 115

Galardi Terra di Lavoro 2005 110

Galardi Terra di Lavoro 2006 105

Galardi Terra di Lavoro 2006 Magnum 250

Galardi Terra di Lavoro 2007 98

Galardi Terra di Lavoro 2007 Magnum 250

Galardi Terra di Lavoro 2009 98

Galardi Terra di Lavoro 2010 95

Galardi Terra di Lavoro 2010 Magnum 220

Lacryma Christi Gelsonero (Piedirosso e Aglianico) Dora 2004 55

Lacryma Christi Gelsonero (Piedirosso e Aglianico) Dora 2014 45

Montevetrano 2005 120

Montevetrano 2006 110

Montevetrano 2007 105

Montevetrano 2008 100

Montevetrano 2009 95

Montevetrano 2010 90

Montevetrano 2011 95

Montevetrano 2012 95

Montevetrano 2013 95

Page 82: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

82

Calabria

Rosso Calabria Appianum S.Ebbri (Magliocco,Gaglioppo,Greco Nero) 2015 70

Puglia

Cacc’e Mitte Agramante Petrilli 2015 50

NEGROAMARO

Tenuta Monaci Le Braci 2001 98

Tenuta Monaci Le Braci 2003 95

Tenuta Monaci Le Braci 2004 90

Tenuta Monaci Le Braci 2006 80

Basilicata

AGLIANICO DEL VULTURE

Cantine del Notaio La Firma 2006 65

Paternoster Don Anselmo 2004 60

Paternoster Rotondo 2005 60

Page 83: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

83

Sicilia

Arianna Occhipinti Siccagno Nero D’Avola 2009 60

Arianna Occhipinti Siccagno Nero D’Avola 2012 50

Arianna Occhipinti Siccagno Nero D’Avola 2013 50

Arianna Occhipinti Frappato 2013 50

Rosso del Conte Tasca D’Almerita 1998 190

Rosso del Conte Tasca D’Almerita 2005 120

Rosso del Conte Tasca D’Almerita 2013 80

ETNA

Graci 2012 40

Girolamo Russo Feudo 2009 Magnum 140

Girolamo Russo Feudo 2008 Magnum 150

Girolamo Russo Feudo di Mezzo 2011 65

Passopisciaro Contrada Guardiola 2014 80

Tasca d’Almerita Rampante 2016 80

Terre Nere Rosso Santo Spirito 2013 Magnum 90

Terre Nere Prephylloxera Vigna di Don Peppino 2014 180

Terrazze dell’Etna Cirneco 2010 75

Vini Biondi M.I. 2008 80

TERRE SICILIANE

Frank Cornelissen Munjebel 2013 80

Sardegna

Agricola Punica Barrua 2011 75

Argiolas Turriga 2012 120

Dettori Tenores (Cannonau) 2006 70

Dettori Tenores (Cannonau) 2009 70

Panevino Su Chi No Nau 2013 70

Carignano Riserva Rocca Rubia Santadi 2015 50

Siddaju Tondini (Nebbiolo, Cannonau, Sangiovese) 2013 55

Page 84: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

84

Francia Bourgogne Côte de Nuits

BOURGOGNE/ALTRE APPELLAZIONI

Fixin Village Domaine Molin 2013 80

Bourgogne Rouge Confuron-Cotedit 2014 65

Bourgogne Rouge Claude Dugat 2012 90

GEVREY-CHAMBERTIN

Claude Dugat 1er cru Lavaux 2006 370

Claude Dugat 1er cru Lavaux 2007 370

Dugat-Py 1er cru 2006 360

Dugat-Py Coeur de Roy 2011 280

Dugat-Py Vieilles Vignes 2011 190

Dugat-Py 1er cru Champeaux 2010 360

Domaine de Vougeraie 2013 120

Domaine Arlaud 2014 140

Dominique Laurent 1er cru Lavaux St. Jacques 2010 250

Pacalet 1er cru Lavaux St. Jacques 2012 240

Esmonin Sylvie 2014 110

Esmonin Sylvie Clos St. Jacques 2007 300

J. Prieur 1er Cru 2014 190

MOREY SAINT DENIS

Denis Arlaud 1er cru Les Ruchots 2012 190

Denis Arlaud 1er cru Les Millandes 2014 160

Denis Arlaud Village 2015 130

Perrot Minot en la rue de Vergy 2005 160

Perrot Minot 1er cru Riotte 2008 210

Ponsot 1er cru Les Alouettes 2007 190

Magnien S. Village 2011 90

Magnien S. 1er cru Faconnier 2011 140

Roumier 1er cru Clos de La Bussiere 2014 215

CHAMBOLLE-MUSIGNY

Hudelot Noellat 1er cru Charmes 2009 250

Pacalet 1er cru 2011 230

Sylvian Cathiard Clos de L’Orme 2013 220

Page 85: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

85

VOSNE ROMANÉE

Confuron Cotetidot 1er cru Les Suchots 2011 190

Dugat-Py Vieille Vigne 2009 270

Dujac 1er cru Aux Malconsorts 2009 310

Dujac 1er cru Aux Malconsorts 2010 315

Domaine Leroy 1er cru Aux Brulees 2007 1400

Henri Jayer 1993 5900

Mugneret Gibourg 2012 190

Prieuré Roch 1er cru Suchots 2006 240

Prieuré Roch 1er cru Suchots 2010 320

NUITS SAINT GEORGES

Chevillon-Chezeaux V.V. 2013 95

Domaine Leroy Aux Vignerondes 2009 1400

Domaine de Pedrix 1er cru Les 8 Ouvreès 2011 260

Domaine de Pedrix 1er cru Terres Blanches 2007 200

Domaine Michelot V.V. 2015 115

Dominique Laurent Vaucrains 2010 210

Domaine de Vougeraie 2013 150

Henri Gouges 1er cru Pruliers 2007 130

Prieuré Roch Clos de Corvées 2002 550

Prieuré Roch Vieilles Vignes 2006 220

Prieuré Roch Vieilles Vignes 2009 240

Prieuré Roch 1er cru 2011 190

Sylvian Cathiard 1er cru Aux Thorey 2012 380

Page 86: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

86

Côte de Beaune MEURSAULT

Pier Morey Les Durots 2009 75

POMMARD

Comte Armand 1er cru Clos de Epeneaux 2006 240

Comte Armand 1er cru Clos de Epeneaux 2009 230

Dugat-Py V.V. La Levriere 2010 210

D.Francois Gaunoux 1er cru Rugiens 2013 160

D.Francois Gaunoux 1er cru Grand Les Epenots 2013 130

Domaine Leroy Les Vignots 2010 980

Dominique Laurent 1er cru Vielle Vignes 2010 130

SAVIGNY LES BEAUNE

Ecard 2014 65

Vieilles Vignes V. Girardin 2015 70

MONTHELIE

Comte Lafon Les Duresses 2011 140

Côte de Chalonnaise

GIVRY

Francois Lumpp 1er cru Petit Marole 2013 110

Page 87: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

87

Côte de Nuits – Grands Crus

BONNES MARES

Bruno Clair 2006 260

Comte de Vogue 1999 780

CHAMBERTIN

Perrot Minot 2009 590

Rossignol Trapet 2007 250

CHAPELLE CHAMBERTIN

Jean Louis Trapet 2007 235

CHARMES CHAMBERTIN

Dugat-Py 2011 540

Pacalet 2010 330

Charlopin Parizot 2008 290

Perrot Minot 2010 490

Ponsot 2008 310

CLOS DE LAMBRAYS

Domaine de Lambrays 2009 300

Domaine de Lambrays 2010 320

Domaine de Lambrays 2011 330

Domaine de Lambrays 2012 420

CLOS SAINT DENIS

Vincent Girardin 2001 190

Lachaux 2006 290

Page 88: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

88

CLOS DE LA ROCHE

Dujac 2006 380

Dujac 2009 370

Domaine Leroy 2007 2800

Ponsot 2009 800

CLOS DE TART Mommessin 2007 520

Mommessin 2008 600

CLOS DE VOUGEOT

Chateau de La Tour 2009 280

Chateau de La Tour Vieille Vigne 2010 390

Charlopin Parizot 2008 290

Domaine d’Eugenie 2010 580

Domaine Leroy 2006 2400

Jacques Prieur 1988 400

Méo-Camuzet 2007 290

Lamarche 2011 240

Lamarche 2015 320

Prieuré Roch 2004 350

Prieuré Roch 2006 380

Prieuré Roch 2007 370

Thibault Belair 2008 220

ECHEZEAUX Domaine de La Romanée Conti 2014 1600

Domaine de La Romanée Conti 2015 1900

Confuron-Cotedit 2012 320

Liger Belair 2012 900

Mugneret Gibourg 2012 480

Page 89: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

89

GRAND ECHEZEAUX

Domaine de La Romanée Conti 1998 2400

Domaine de La Romanée Conti 2002 1950

Domaine de La Romanée Conti 2011 1800

Dominique Laurent 1998 800

GRIOTTE CHAMBERTIN

Ponsot 1998 390

Ponsot 2009 680

LA TACHE

Domaine de La Romanée Conti (Leroy) 1988 3200

Domaine de La Romanée Conti 1990 4600

Domaine de La Romanée Conti 2015 3200

MAZIS CHAMBERTIN

Confuron Cotetidot 2007 235

Dugat-Py 2007 790

Dugat-Py 2009 830

Charlopin Parizot 2008 300

MUSIGNY

Jacques Prieur 2010 660

Jacques Prieur 2014 980

RICHEBOURG

Anne Gros 2007 580

Domaine Gros Frère 2010 650

Domaine de La Romanée Conti 1990 4200

Domaine de La Romanée Conti 1998 3600

Domaine de La Romanée Conti 2007 2600

Domaine de La Romanée Conti 2010 3300

Domaine de La Romanée Conti 2011 2000

Domaine de La Romanée Conti 2014 2100

Domaine de La Romanée Conti 2015 2600

Page 90: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

90

ROMANEE CONTI

Domaine de La Romanée Conti 1990 18000

Domaine de La Romanée Conti 1998 16000

Domaine de La Romanée Conti 2014 8300

Domaine de La Romanée Conti 2015 9800

LA ROMANEE

Comte Liger Belair 2011 2900

ROMANÉE SAINT-VIVANT

J.J. Confuron 2006 600

Domaine Leroy 1998 3000

Domaine Leroy 2007 2700

Domaine de La Romanée Conti 1988 2000

Domaine de La Romanée Conti 2004 2200

Domaine de La Romanée Conti 2006 2400

Domaine de La Romanée Conti 2011 1600

RUCHOTTES CHAMBERTIN

P. Pacalet 2011 490

Maconnais

FLEURIE

Fleurie Domaine Grand'Cour Vieilles Vignes 2014 60

MORGON

Marcel Lapierre Cuvée 2014 50

Page 91: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

91

Bordeaux Médoc

HAUT MEDOC

Château Sociando Mallet 2006 130

Château Sociando Mallet 2010 130

Château Cantamerle 2013 100

MOULIS-EN-MÉDOC

Château Chasse-Spleen 1999 90

Château Chasse-Spleen 2007 95

SAINT ESTÈPHE

Château Calon Ségur 2000 260

Château Calon Ségur 2005 250

Château Cos d’Estournel 1995 350

Château Cos d’Estournel 2002 300

Château Montrose 2001 300

Château de Pez 2011 100

PAUILLAC

Château Lafite Rothschild 1970 1200

Château Lafite Rothschild 1985 1090

Château Lafite Rothschild 1986 1700

Château Lafite Rothschild 1988 1700

Château Lafite Rothschild 1990 1900

Château Lafite Rothschild 1996 1650

Château Lafite Rothschild 2005 2300

Château Lafite Rothschild 2009 1990

Château Latour 1982 Magnum 4200

Château Latour 1990 2200

Château Latour 1998 1300

Château Latour 2001 1600

Château Latour 2007 900

Pauillac du Château Latour 2011 180

Page 92: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

92

Château Mouton Rothschild 1982 Magnum 4700

Château Mouton Rothschild 1988 1100

Château Mouton Rothschild 1989 990

Château Mouton Rothschild 1990 1100

Château Mouton Rothschild 2001 660

Château Mouton Rothschild 2006 600

Château Mouton Rothschild 2009 1900

Château Petit Mouton Rothschild 2010 570

Château Pichon Longueville Baron 2000 420

Château Pichon Longueville Baron 2002 190

Château Pichon Longueville Baron 2006 230

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998 220

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 290

Château Pontet-Canet 2005 330

Château Pontet-Canet 2008 370

SAINT JULIEN

Château Beychevelle 2001 260

Château Branaire Ducru 2008 140

Château Ducru Beaucaillou 1982 600

Château Ducru Beaucaillou 1985 570

Château Ducru Beaucaillou 1997 350

Château Ducru Beaucaillou 1998 430

Château Ducru Beaucaillou 1999 420

Château Ducru Beaucaillou 2006 360

Château Gruaud Larose 2001 160

Château Gruaud Larose 2006 130

Château Gruaud Larose 2011 190

Château Leoville Las Cases 1999 270

Château Leoville Barton 1996 240

Château Leoville Barton 2001 200

Château Lagrange 2005 160

Château Lagrange 2008 140

Château Lagrange 2009 Magnum 360

Château Talbot 2004 130

Page 93: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

93

MARGAUX

Château Brane Cantenac 2001 160

Château Cantenac Brown 1982 Magnum 750

Château Margaux 1988 1800

Château Margaux 1990 2340

Château Margaux 2001 1300

Château Margaux 2004 1200

Pavillion Rouge Château Margaux 2010 380

Pavillion Rouge Château Margaux 2014 380

Château Monbrison 1995 130

Château Palmer 2006 600

Bordeaux Graves

PESSAC – LÉOGNAN

Château Haut Bailly 1999 170

Château Haut Brion 1982 2200

Château Haut Brion 1982 Magnum 4300

Château Haut Brion 1986 1100

Château Haut Brion 1989 1900

Château Haut Brion 1990 1990

Château Haut Brion 2001 1200

Château Haut Brion 2007 970

Château Haut Brion 2009 1860

Domaine de Chevalier 2000 165

Page 94: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

94

Libournais

SAINT EMILION

Château Ausone 1978 980

Château Ausone 1997 1200

Château Angélus 1995 690

Château Angélus 2001 810

Château Cheval Blanc 1982 2800

Château Cheval Blanc 1986 780

Château Cheval Blanc 1990 2250

Château Cheval Blanc 2001 Magnum 2250

Château L’Arrosée 1998 195

Château L’Arrosée 2000 190

Château L’Arrosée 2001 150

Château Pavie 1998 460

Château Pavie 2006 630

Château Troplong Mondot 1999 270

Château Virginie Valandraud 2011 130

POMEROL

Petrus 1985 3900

Certan de May 1989 220

Certan de May 1995 290

Certan de May 2000 310

Château La Conseillante 2009 450

Château L’Eglise Clinet 2001 440

Château L’Evangile 1995 520

Vieux Château Certan 2006 480

Côte de Francs

Château Le Puy 2010 90

Page 95: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

95

Coteaux Champenois

Bollinger Coteaux au Enfants 2012 160

Gonet Medeville Rouge Athenais 2012 140

Egly Ouriet Ambonnay Rouge 2012 280

Alsace

Pinot Noir Trimbach 2014 50

Madiran

Château Montus 2010 90

Rhône

CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Château de Beaucastel 2004 190

Chapoutier Barberac 2006 150

Château Rayas 1999 520

Château Rayas 2004 490

Château La Nerthe 2012 130

Château La Nerthe Cuvèe Cadettes 2012 340

Château Mont Redon 1990 270

Château Mont Redon 1998 210

Château Mont Redon 2000 200

Château Mont Redon 2007 170

Château Mont Redon 2009 150

Clos de Papes 2003 210

Clos de Papes 2005 200

Clos de Papes 2007 180

Clos de Papes 2009 170

Guigal 2009 120

Marcoux 2014 100

Marcoux Vieille Vigne 2007 230

Marcoux Vieille Vigne 2009 250

Vieux Lazaret 2010 70

Vieux Télégraphe La Crau 2010 130

Vieux Télégraphe La Crau 2014 130

Vieux Télégraphe Telegramme 2013 75

Page 96: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

96

CORNAS

Clape 2009 160

Clape 2010 250

Clape 2013 190

COTE RÔTIE

Guigal La Landonne 2004 540

Guigal La Turque 2004 550

Guigal La Mouline 2004 520

Guigal La Mouline 2007 480

Marie Claude Lafoy 2001 130

Rene Rostaing Ampodium 2014 160

Terres Rôties 2009 110

Vidal Fleury 1998 150

COTE DU RHÔNE

Domaine Gramenon La Sagesse” 2016 65

GIGONDAS

Chapoutier 2014 65

P. Jaboulet 1999 100

Domaine Les Pailleres Les Racines 2013 65

CROZES HERMITAGE

Les Baties Dard et Ribo 2015 65

A. Graillot 2016 65

HERMITAGE

Chapoutier Le Meal 2005 350

Chapoutier l’Ermite 2006 450

Chapoutier Le Pavillon 2005 375

Jaboulet La Chapelle 1999 840

Jean Louis Chave 1998 640

Jean Louis Chave 2004 600

Jean Louis Chave 2006 600

Jean Louis Chave 2010 590

Jean Louis Chave 2011 480

RASTEAU

Tardieu Laurent 2014 70

Page 97: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

97

SAINT JOSEPH

Jean Louis Chave 2006 170

Jean Louis Chave 2009 160

Jean Louis Chave Offerus 2010 60

Vincent Paris 2015 50

Val de Loire

Cyril Le Moing – Grolle Noir 2009 45

SAUMUR – CHAMPIGNY

Clos Rougeard Clos 2009 210

Clos Rougeard Clos 2012 190

Clos Rougeard Clos 2013 190

Le Petit Domaine 2010 55

TOURAINE

Nathalie Gaubicher Patapon! 2013 60

Sud Francia

Chateau Pibarnon Bandol 2008 210

Chateau Pibarnon Bandol 2009 185

Chateau Pibarnon Bandol 2010 195

Chateau Pibarnon Bandol 2011 185

Chateau Simone Rouge 2011 100

Chateau Simone Rouge 2012 100

Collioure Rouge Cote mer Domaine Rectorie 2013 40

Domaine Milan MMVII Clos Milan 2007 80

Faugeres Jadis Leon Barral 2013 80

Mas Daumas Gassac 2009 120

Mas Daumas Gassac 2010 130

Mas Daumas Gassac 2011 110

Mas Daumas Gassac 2014 110

Page 98: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

98

Austria

Porugeiser Der Herr Baumann Ein Quantum 2017 55

Pinot Noir Auer Michael 2016 45

Croazia

Mali Plavac Mediteraneo PZ Sirce Hvar 2012 40

Spagna

La Fou El Sender Terra Alta (Garnatxa Negra, Syrah, Morenilo) 2015 55

Chateau Paquita (Callet, Manto Negro, Monastrell) Mallorca 2013 45

Graciano Finca Coronado Castillia Y leon 2005 90

Priorat Costers de la Siurana Clos de l’Obac 1997 100

Rioja Finca Allende 2008 65

Rioja Calvario Finca Allende 2002 170

Rioja Lopez de Heredia Vina Bosconia Gran Reserva 1995 160

Rioja Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 1978 650

Rioja Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 1980 490

Rioja Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 1981 480

Rioja Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva 1995 150

Ribera del Duero PSI Dominio Pingus 2015 65

Ribera del Duero Pingus 2005 1650

Ribera del Duero Tinto Pesquera Janus Gran Reserva 2003 260

Ribera del Duero Tinto Pesquera Reserva Especial 2003 90

Ribera del Duero Vega Sicilia Tinto Valbuena 5° Anno 1996 Magnum 420

Ribera del Duero Vega Sicilia Tinto Valbuena 5°Anno 2005 330

Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 1999 620

Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2008 600

Toro Numanthia 2011 90

Toro Termanthia 2010 500

Toro Termanthia 2011 380

Portogallo

Argentea Castelinho (Touriga Nacional& Franca, Tina Roriz) 2008 55

Page 99: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

99

U.S.A. – California e Oregon

PINOT NOIR

Ambullneo Canis Major Carneros 2006 260

Bergstrom Silice Chehalem Mountains 2015 190

Drouhin Cuveé Laurene Dundee Hills 2012 160

Kelly Fox Mirabai Willamette Valley 2015 100

CABERNET SAUVIGNON

Dominus Napa Valley 2011 390

Opus One Napa Valley 2008 570

Opus One Napa Valley 2013 750

Joseph Phelps Insigna Napa Valley 1999 288

Joseph Phelps Insigna Napa Valley 2008 360

Spottswoode Napa Valley 1997 170

Spottswoode Napa Valley 1999 190

Stag’s Leap Cask 23 Napa Valley 2007 320

Philip Togni Napa Valley 1999 220

ZINFANDEL Francis Ford Coppola Diamond 2013 55

Argentina

Cabernet Sauvignon Mascota 2016 60

Cheval des Andes (Cabernet Sauvignon&Malbec), Mendoza 2011 180

Pinot Noir Barda Bodega Chacra, Patagonia 2018 55

Pinot Noir 55 Bodega Chacra, Patagonia 2018 120

Malbec Matias Riccitelli 2017 70

Chile

Cabernet Sauvignon Casa Lapostolle,Colchagua Valley 1998 150 Don Melchior (Cabernet Sauvignon) Puente Alto 2011 110

Page 100: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

100

Australia

SHIRAZ

Henschke Mt. Edelstone 1996 260

Henschke Mt. Edelstone 2003 240

Henschke Hill of Grace 1999 1100

Henschke Hill of Grace 2005 1100

Penfolds Grange 2007 1300

Penfolds Grange 2008 1300

Penfolds Grange 2011 1300

Yangarra 2007 80

CABERNET SAUVIGNON

Wynns J. Riddoch 1998 110

Nuova Zelanda

Pinot Noir Tewahi Cloudy Bay 2014 110

Libano

Château Musar 1997 120

Château Musar 1998 110

Château Musar 2000 88

Château Musar 2008 90

Gaston Hochar Château Musar 2011 60

Page 101: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

101

Vini Passiti e Liquorosi

Italia

Piemonte

MOSCATO D’ASTI

La Moscata Mongioia 2017 50

Crivella Mongioia 2015 75

Crivella Mongioia 2003 0,375 110

Vite Vecchia Ca D’Gal 2012 110

Vite Vecchia Ca D’Gal 2011 105

MOSCATO PASSITO

Loazzolo Forteto della Luja 2008 0,375 L 70

Loazzolo Forteto della Luja 2009 0,375 L 70 Loazzolo Forteto della Luja 2013 0,375 L 80 Ezio Cerruti “Sol” 2011 50

Oro La Spinetta ”2010 0,500 L 85

CALUSO PASSITO

Ferrando 2006 0,500 L 45

ALTRI VINI

Pian dei Sogni (Brachetto) Forteto della Luja 2014 0,375 L 55

Valdenrico (Erbaluce) Rovellotti 2005 0,375 L 50

Bric d’Appiù (Brachetto) Marziano Abbona 40

Barolo Chinato Michele Chiarlo 0,500 L 80

Page 102: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

102

Veneto

RECIOTO DELLA VALPOLLICELLA

Brigaldara 2014 0,375 L 50

Friuli Venezia Giulia

Picolit Ronchi di Cialla 2013 0,500 L 140

Tal Luc’ Lis Neris 2008 0,375 L 108

Gran a Gran’ Vie di Romans 2004 0,500 L 50

Verduzzo IGT Venica&Venica 2012 0,500 L 55

Trentino-Alto Adige

MOSCATO ROSA

Moscato Rosa Abtei Muri 2014 0,375 L 60

Moscato Rosa Franz Haas 2016 0,375 L 70

Toscana

Vin Santo Bacchereto 2003 0,375 L 60

Vin Santo 40 Altari Frescobaldi 2015 60

Vin Santo Trebianco Castello di Rampolla 2012 0,375 L 70

Aleatico dell’Elba Mola 2015 0,375 L 50

VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE

Avignonesi 1983 0,375 L 400

MOSCADELLO DI MONTALCINO

Mastrojanni Botrys 2005 70

Page 103: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

103

Umbria

‘Muffa Nobilies Palazzone 2016 0,375 L 50

‘Muffato della Sala Castello della Sala 2006 0,500 L 70

Lazio

‘Muffo Mottura 2010 50

Calabria

Moscato di Saracena 2011 75

Sardegna

Dettori Moscadeddu 2011 60

Sella & Mosca Angelo Ruju Alghero Liquoroso Riserva Rosso 2011 100

Sicilia

BLENDS

Diamante Tasca D’Almerita 2016 0,500 L 50

MALVASIA DELLE LIPARI Florio 2006 0,500 L 50

Hauner 2005 0,500 L 50

Hauner “Naturale” 2011 0,500 L 45

Hauner “Naturale” 2014 0,500 L 60

MOSCATO DI PANTELLERIA

Donnafugata Ben Rye’ 2016 100

Salvatore Murana Creato 1976 0,500 L 420

Page 104: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

104

MARSALA

Marsala Superiore Riserva Aci Storica Florio 1840 2200

Marsala Superiore Riserva Storica Florio 1939 1200

Marsala Superiore Riserva Storica Florio 1944 900

Marsala Superiore Riserva Storica Florio 1948 800

Marsala Vergine Riserva Storica Florio 1963 780

Florio Semisecco ‘Aegusa’ 1974 290

Florio Semisecco ‘Aegusa’ 1989 220

Florio Semisecco ‘Aegusa’ 1994 110

Heritage Marsala Vergine Intorcia 2004 65

De Bartoli Riserva 10 anni 0,500 L 70

De Bartoli Riserva Superiore 1987 0,500 L 120

PASSITO

Occhipinti – Passo Nero 2013 60

Malvasia Capofaro Tasca D’Almerita 2017 0,500 L 65

Page 105: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

105

Francia

SAUTERNES & BARSAC

Château d’Yquem 1971 2600

Château d’Yquem 1976 2600

Château d’Yquem 1983 D. magnum 8400

Château d’Yquem 1983 2100

Château d’Yquem 1988 900

Château d’Yquem 1990 1600

Château d’Yquem 1994 550

Château d’Yquem 1994 magnum 1200

Château d’Yquem 1995 700

Château d’Yquem 1996 600

Château d’Yquem 1997 850

Château d’Yquem 1998 540

Château d’Yquem 1999 530

Château d’Yquem 2002 520

Château d’Yquem 2003 650

Château d’Yquem 2004 690

Château d’Yquem 2005 0,375 L 700

Château d’Yquem 2005 1700

Château d’Yquem 2007 0,375 L 750

Château d’Yquem 2008 0,375 L 490

Château d’Yquem 2010 0,375 L 980

Château Climens 1988 160

Château Climens 1989 170

Château Climens 1996 140

Château Climens 2009 0,375 L 180

Château de Fargues 1983 480

Château de Fargues 1990 500

Château de Fargues 1993 210

Château Guiraud 2001 160

Château Raymond-Lafon 1988 170

Château Raymond-Lafon 1996 110

Château Rieussec 2007 0,375 L 150

Château Rieussec 2010 0,750 L 140

Château Rieussec 2011 0,375 L 160

Château Suduiraut 1989 160

Page 106: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

106

Alsace

Riesling Vendage Tardive Hugel 2001 175

Gewurztraminer Vendage Tardive Josmeyer 2006 110

Gewurztraminer Fronholz Vendage Tardive Ostertag 2011 190

Pinot Gris – Selection de Grains Nobles Hugel 1998 250

Gewurztraminer Vendage TardiveTrimbach 2007 85

Loire

Coteaux du Layon Moulin Touchais 1975 190

Coteaux du Layon Moulin Touchais 1981 120

Les Quarts Coteaux du Layon Juchepie 2010 60

Jurancon

Didier Dagueneau ‘Les Jardins de Babylone’ 2010 270

Page 107: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

107

Spagna SHERRY

Hidalgo P.X. Gobernador 60

MONTILLA MORILES

Toro Albala ‘Don P.X. Gran Reserva 1979 75

Toro Albala ‘Don P.X. Gran Reserva 1985 0,375 L 65

Toro Albala ‘Don P.X. 2008 0,375 L 40

Portogallo

MADEIRA

Leacock’s Verdelho 5 anni 50

LATE BOTTLED VINTAGE PORT

Graham’s 2013 70

OLD TAWNY PORT

Croft Tawny 20 anni 140

PORTO VINTAGE – COLHEITA

Croft Quinta de Roeda 1995 160 Quinta do Noval Nacional Vintage 1980 1300

Quinta do Noval Vintage 1994 490

Dow’s Vintage 2000 220

Quinta do Noval Vintage 2004 190

Quinta do Noval Vintage 2007 190

Quinta do Vesuvio Vintage 2000 250

Quinta do do Vesuvio Vintage 1994 370

MOSCATEL DE SETUBAL

Bacalhoa 2011 35

Page 108: Ristorante Del Cambio · 2019-11-20 · Vintage Vinoteque 1990 450 William Deutz 2006 270 Hommage a William Deutz Blanc de Noirs 2010 230 Deutz Blanc de Blancs Vinotheque 1996 500

108

Germania

Silvaner Rheinessen – Eiswein Guntrum 2002 60

Dr. Loosen Eiswine “Wehlener Sonnenhur” 2007 160

Ungheria

TOKAJI ASZÙ

Disznoko 6 Puttonyos 1993 0,500 L 190

Disznoko 5 Puttonyos 1998 0,500 L 140

Oremus 3 Puttonyos 2007 0,500 L 80

Oremus 6 Puttonyos 2002 0,500 L 160

Royal Tokaji 6 Puttonyos “St. Tamàs” 1999 0,500 L 140

Oremus Eszencia 2007 0,375 L 850

Australia

Botritis Semillon “Noble One” De Bortoli 1999 0,375 L 65

Canada

Icewine Vidal – Colio Estate 2007 0,200 L 75