Restaurante Mozárbez · Hummus de Garbanzos con Chips de Zanahoria y Calabacín ... (Vino de la...

Restaurante Mozárbez

Su Satisfacción es Nuestro Compromiso

MENÚ Nº 1

Para compartir: Hummus de Garbanzos con Chips de Zanahoria y Calabacín

Revuelto de Setas de Cardo con Crujiente de Jamón

Bombón de Morcilla de Burgos con Cebolla Caramelizada

A elegir entre:

Salmón al Horno con Salsa de Cava y Almendras

Lomo de Buey a la Parrilla

POSTRE: Flan de la Casa con Helado

Bodega: Rioja Santiago (D. O. Rioja)

Marqués de la Concordia Blanco (Vino de la Tierra de Castilla)

Aguas minerales, refrescos y café

Precio por persona: 27,80 € IVA INCLUIDO

(Estos menús son válidos para reuniones hasta el 31/12/2018. No válidos para días con menú especial.

Consúltenos)



MENÚ Nº 2

Para compartir: Pan Cristal con Jamón Ibérico de Bellota CyG y Tomate

Croquetas de Centollo de la Ría

Salteado de Setas con Langostinos

A elegir entre:

Lomo de Dorada al Horno Sobre Lecho de Patatas Guarnecido

con Crema de Verduras

Guiso de Gallo de Corral al Estilo de la Abuela

POSTRE: Cremoso de Yogur a la Naranja

Bodega: Rioja Santiago (D. O. Rioja)





Consúltenos)



MENÚ Nº 3

Para compartir: Surtido de Ibéricos de Bellota y Queso de Oveja

Langostinos a la Plancha con Reducción de Vino Español

Ensalada de Anchoas del Cantábrico, Pimientos del Piquillo

Confitados y Ventresca de Bonito

A elegir entre:

Merluza al Gratén con Salsa de Pimiento Rojo

Chuletón de Ternera Gallega a la Parrilla (aprox. 400gr)

POSTRE: Fajín de Chocolate relleno de Mousse de Yogur

Bodega: Hacienda Zorita Crianza (D. O. Arribes)





Consúltenos)



MENÚ Nº 4 (Degustación)

Vasito de Crema de Calabaza con Chips de Zanahoria y

Picatostes

Terrina de Mousse de Foie de Pato sobre Confitura de Higos

Crepes de Txangurro con Crema Fina de Esencias de Mar

Bombón de Morcilla de Burgos con Cebolla Caramelizada

A elegir entre:

Bacalao Confitado en su Pil Pil

Presa Ibérica de Bellota a la Parrilla con Nube de Queso y Jalea

de Pétalos de Rosa

POSTRE: Mousse de Avellana en Fajín de 2 Chocolates y Helado de

Mantecado

Bodega: Roa Joven (D. O. Ribera del Duero)




Estos menús son válidos para reuniones hasta el 31/12/2018. No válidos para días con menú especial.

Consúltenos)



MENÚ Nº 5

Crema de Calabaza con Chips de Zanahoria y Picatostes

Lomo de Corvina en Salsa de Mandarina

Entrecot de Ternera a la Parrilla con Chutney de Mango y Pimienta

Verde

POSTRE: Bavaroise de Tiramisú al Estilo Veneciano


Lagunilla Blanco (Vino de la Tierra de Castilla)




Consúltenos)



MENÚ Nº 6

Ensalada de Canónigos, Rúcula, Tomate, Foie Micuit Micuit y

Jamón Ibérico

Bacalao Confitado en su Pil Pil

Cochinillo Asado con Patata Panadera

POSTRE: Lágrima de Chocolate con Primavera de Frutas y Helado


Lagunilla Blanco (Vino de la Tierra de Castilla)




Consúltenos)



MENÚ Nº 7

Hojaldre de Foie Micuit y Manzana sobre Crema Ligera de

Champiñones

Lubina a la Sartén con Almejas

Chuletón de Ternera Gallego a la Parrilla ( Aprox. 400 grs )

POSTRE: Cremoso de Café Irlandés con Chantilly al Whiskey y su

helado


Vega de la Reina (D.O. Rueda)




Consúltenos)



MENÚ Nº 8

Surtido de Ibéricos de Bellota C y G y Queso de Oveja

Merluza Rellena de Gambas y Gulas del Norte a la Crema de

Cigalas Con Rejilla de Nata Fresca

Cabrito Asado al Estilo Tradicional con Patata Panadera

POSTRE: Lingote de 3 Chocolates con Helado de Tarta de Whiskey


Vega de la Reina (D.O. Rueda)




Consúltenos

Restaurante Mozárbez · Hummus de Garbanzos con Chips de Zanahoria y Calabacín ... (Vino de la...

Documents

Transcript of Restaurante Mozárbez · Hummus de Garbanzos con Chips de Zanahoria y Calabacín ... (Vino de la...