Quota 101

Silvia Gardina Manola Fongaro Veronica Ferrari Federica Lago

Agenda

• Quota 101: presentazione

• Business Model

• Operations

• Conto Economico

• Marketing

VISION

Un nuovo punto di vista…

MISSION

convivialità spontaneità natura qualità semplicità vino che mette le persone a proprio agio vino conviviale cultura del bere assieme

il vino come veicolo di idee e incontri

MANIFESTO

1. Scegliamo di bere accompagnati da una canzone o un film. Senza recensioni. 2. Un bicchiere di vino è generatore di cultura, che nasce da un gesto d’amore per la natura. 3. Una certezza: il vino è veicolo di idee e incontri. 4. Ascoltiamo, cerchiamo, impariamo: è nell’ incrocio con altre storie che il vino crea l’emozione di un’esperienza vissuta. 5. Preferiamo un bicchiere abbinato a lunghe chiacchierate. Con la famiglia o agli amici. 6. Alzi la mano chi non crede che un vino sia ancor più buono dopo un giro in bicicletta o cucinando insieme. 7. Ci piace vivere ecologicamente e seguire (con pazienza) il ritmo della natura.

8. L’ombra di un albero di ulivo è un ottimo posto per ritrovarsi.

9. Quello che fa la differenza è non avere risparmi in termini di qualità e energia.

10. Ci interessa raccontare il vino in modo nuovo, in continuo confronto con l’altro e gli altri.

Avanguardia bucolica

FORZE: Qualità, giovani imprenditori, strategia di

comunicazione, target, sinergia prodotto/territorio, immagine

coordinata.

DEBOLEZZE: produzione a livello quantitativo, costi elevati di produzione, mercato vasto,

numero di concorrenti, notorietà del brand, Grossi

investimenti.

OPPORTUNITA‘: Localizzazione turistica, target giovane,

superficie vitata e volume produzione.

MINACCE: numero di concorrenti, numero di prodotti

sul mercato.

SWOT

PORTER

CONCORRENTI DIRETTI:

aziende vitivinicole Colli

Euganei.

FORNITORI: poco potere contrattuale causa dimensione azienda, fornitori tappi, bottiglie,

imballi, tipografia, scatole…

PRODOTTI SOSTITUTIVI:

birra artigianale.

CLIENTI:

poco potere contrattuale, scontistica,

CONCORRENTI POTENZIALI: grossi investimenti iniziali,

riconoscibilità del brand, difficoltà accesso canali distribuzione.

Forza intensa

Forza intensa

Forza intensa

Forza bassa

Forza bassa

Agenda


• Business Model

• Operations

• Conto Economico

• Marketing

Business Model attuale

PARTNERS PRINCIPALI

ATTIVITA’ CHIAVE

VALUE PROPOSITION

SEGMENTI DI CLIENTI

STRUTTURE DI COSTO DIRETTRICI DI RICAVO

RISORSE CHIAVE

RELAZIONE CON I CLIENTI

CANALI DISTRIBUTIVI

PARTNERS PRINCIPALI

ATTIVITA’ CHIAVE

VALUE PROPOSITION

SEGMENTI DI CLIENTI


RISORSE CHIAVE


CANALI DISTRIBUTIVI

Enologo, Agronomo,

Grafica, Studio di

Comunicazione, Fornitori vari

(tappi, bottiglie, scatole, …)

Eventi di promozione, sponsorizzazioni, attività nei social

network, apertura punti logistici e

vendita, degustazione in cantina, visite

guidate, vendita diretta in cantina, e-

commerce.

Umane, finanziarie, relazionali,

fisico-tecniche.

Natura e territorio,

vino abbinato ad un mood, naturalità del

prodotto.

Cliente tipo "rural chic",

giovane, colto, utilizza internet,

ama convivialità, ambiente,

attento alla qualità del

prodotto e all‘ immagine.

Consumatore finale raggiunto solo agli eventi,

l'azienda si interfaccia

attraverso canali distributivi.

Ristoratori ed enoteche

selezionate direttamente

dalla proprietà, no agenti.

Costi campagna elevati (vendemmia a mano), risorse umane.

Vendita prodotti a ristoratori, enoteche e privati (pochi); il cliente è disposto a pagare di più la

qualità e l’immagine del prodotto.

Business Model futuro

PARTNERS PRINCIPALI

ATTIVITA’ CHIAVE

VALUE PROPOSITION

SEGMENTI DI CLIENTI


RISORSE CHIAVE


CANALI DISTRIBUTIVI

Enologo, Agronomo,

Grafica, Studio di

Comunicazione, Fornitori vari

(tappi, bottiglie, scatole, …)

Eventi di promozione, sponsorizzazioni, attività nei social

network, apertura punti logistici e

vendita, degustazione in cantina, visite

guidate, vendita diretta in cantina, e-

commerce.

Umane, finanziarie, relazionali,

fisico-tecniche.

Natura e territorio,

vino abbinato ad un mood, naturalità del

prodotto.

Cliente tipo "rural chic",

giovane, colto, utilizza internet,

ama convivialità, ambiente,

attento alla qualità del

prodotto e all‘ immagine.

Consumatore finale raggiunto solo agli eventi,

l'azienda si interfaccia

attraverso canali distributivi.

Ristoratori ed enoteche

selezionate direttamente

dalla proprietà, no agenti.

Costi campagna elevati (vendemmia a mano), risorse umane.

Vendita prodotti a ristoratori, enoteche e privati (pochi); il cliente è disposto a pagare di più la

qualità e l’immagine del prodotto.

Incremento attività enologo,

cantina di vinificazione

solo per spumente, riduzione attività di

comunicazione (solo ufficio

stampa).

Maggiore contatto con il

cliente attraverso la vendita diretta

in azienda e le visite guidate in

cantina.

Economie di scala sui costi per l'aumento di produzione.

La vendita del vino resterà la principale direttrice di ricavo, verranno incrementati i canali distributivi, si affitteranno i locali esterni

dell’azienda (portico e cortile) per eventi privati.

Importatori esteri e distributori in

Italia.

Agenda


• Business Model

• Operations

• Conto Economico

• Marketing

Operations

Nel corso degli anni si vogliono adottare i seguenti rilevanti cambiamenti…

2013 2014 2015 2016

Operations Aumento terreno vitato

2013 2014 2015 2016

+ 15%

Operations Aumento quantità

uva

2013 2014 2015 2016

49 q. 163 q. 98 q.

+ 67% + 100%

Operations Vinificazione in cantina

2013 2014 2015 2016

Operations Aumento quantità bottiglie

2013 2014 2015 2016

32 (.000) 48 (.000) 71 (.000) 73 (.000)

+ 48% + 49% + 3%

+ 127%

Agenda


• Business Model

• Operations

• Conto Economico

• Marketing

Conto economico Mix

Prodotti 2012-2016 (num. bottiglie)

Tot. 9.400

Tot. 32.307

Tot. 48.224

Tot. 71.138 Tot. 73.322

Agenda


• Business Model

• Operations

• Conto Economico

• Marketing

Mercato

Settore vitivinicolo italiano

- 49%

- 7%

• 1980: annata più produttiva; • 2012: meno della metà del 1980

ma buona la qualità; • aumento tra il 20% e 50 % dei

prezzi all'ingrosso rispetto al 2011.

Fonti: Assoenologi, Valoritalia, Ismea, Unione Italiana Vini.

Competitor in Europa

Milioni di hl di vino

-8%

-19%

-6%

-2% +5%

0%

+7%

+5%

-24%

+4% +3%

-4%

• La variazione sul totale Europa 2011 vs 2012 è del -7%.


Vino Italiano nel mondo

Crescita in valore del 7% rispetto al 2011,dato l'aumento dei prezzi all'ingrosso;

Diminuzione dei volumi del 10%;

Le esportazioni sono in crescita.


Focus Veneto

Milioni di hl di vino


-12%

-8%

+15% -10%

-21%

-10%

-10%

-10%

-20% 0%

-2%

0%

-8%

+5%

-15%

-11% -9%

+7%

0%

0%

Focus Colli Euganei

Fonti: Consorzio di Tutela dei Colli Euganei.

Focus Quota 101

Fonti: Consorzio di Tutela dei Colli Euganei.

Product&Pricing

Comunicazione

Analisi dello scenario

Obiettivi strategici delle attività di comunicazione

Pubblici destinatari (Target)

Strumenti e Media (Media Mix + Media Plan)

Complessità

Brand awareness

Pubblici destinatari

«rural-chic»

«eno-ciclisti»

E-Commerce

Ecommerce

Fonti: Netcomm.

Qual è il trend del mercato?

• Dal 2005 al 2012 si registra un significativo +240%

Ecommerce

Fonti: Casaleggio e Associati (2012).

Cosa si acquista online?

Ecommerce

Fonti: Netcomm.

Perché si acquista online?

Vi aspettiamo in Quota 101…

Grazie!

Silvia Gardina Manola Fongaro Veronica Ferrari Federica Lago

Quota 101

Business

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