Quality Food Award Chile 2016

Socios de los Premios...

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CHILEAN QUALITYFOOD AND DRINK

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2016

®3chileanqualityfoodawards.com Chilean Quality Food and Drink Awards 2016Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas 2016 chileanqualityfoodawards.com

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Durante casi cuatro décadas, los Premios Q a la calidad de los alimentos y bebidas han galardonado y celebrado a algunos de los mejores productos de comida y bebida que se venden en los supermercados del Reino Unido. Lo que distingue a los Premios Q es la imparcialidad y solidez de su proceso de evaluación, que siguen siendo el alma de todo lo que hacemos.

La gente a menudo me dice que estos Premios son los más difíciles de ganar dentro la industria alimenticia; una persona me dijo que ganar una “Q” era un poco similar a ganar una medalla de oro en los Juegos Olímpicos.

Esto realmente destaca lo exhaustivo de nuestro proceso de evaluación y subraya el verdadero valor de ganar un premio de tanto prestigio.

Me enorgullece anunciar ahora el lanzamiento de los primeros Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y bebidas. Hemos lanzado los Premios en respuesta a los positivos comentarios que hemos recibido de productores y comerciantes chilenos, quienes han acogido la llegada de este respetado programa de premios a la industria chilena de alimentos y bebidas.

Chile es un proveedor global de alimentos y cuenta con una gran variedad de productos agrícolas frescos, pescados, mariscos y carnes. También es reconocido y respetado a nivel mundial como

productor de algunos de los mejores vinos, frutos secos y aceites de oliva del mundo.

Además, Chile y el Reino Unido tienen fuertes vínculos culturales, que datan de comienzos del siglo XVI, y este ha sido un importante factor para determinar los países en los que ampliaremos la cartera de marcas de los Premios Q a la calidad de los alimentos.

Para los productores chilenos, ganar un Premio Q traería muchos beneficios. La marca “Q” es ampliamente reconocida y respetada en las industrias de alimentos y bebidas del Reino Unido e Irlanda, y, por ende, sería una manera eficaz de darse a conocer entre los compradores que están en búsqueda de productos de calidad nuevos para llevar al mercado británico y al irlandés.

Estoy muy emocionada con el lanzamiento del primer Premio Q en Chile a la calidad de los alimentos y bebidas, y espero conocer a muchos productores comerciantes y durante los próximos meses.

Helen LyonsEditor del Grupo

#ChileanQFA@ChileanQFA

Mensaje de bienvenida de los Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y bebidas

Helen LyonsEditor del Grupo

Cronograma

Julio de 2016 Lanzamiento de los

premios

Agosto - Septiembre Convocatoria

16 de septiembre Cierre de postulaciones

3 - 7 de octubre Evaluación en la

Universidad Inacap

1 de diciembre Presentación de los

premios y cena de gala

®5chileanqualityfoodawards.com Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas 2016

Greg HollandCámara de Comercio

Chileno Británica

La Cámara de Comercio Chileno Británica, cuyo prestigio y

presencian datan desde su creación en 1917, es una organización

privada, moderna, eficiente y de alto rendimiento con divisiones

de membresía y servicios. Gracias a sus más de 150 eventos cada

año, informes económicos y el trabajo de sus cinco comités, los

miembros de la Cámara reúnen a ejecutivos de alto nivel de todos

los sectores pertinentes en Chile a fin de informar, educar, capacitar

y crear conexiones.

La división de servicios brinda respaldo comercial personalizado

y según sea solicitado a empresas que quieran iniciar o desarrollar

negocios en Chile, y ha ayudado a más de 1.000 empresas del

Reino Unido, en tan solo dos años de funcionamiento. Las dos

divisiones comparten el énfasis en la calidad de la creación de redes

y del acceso, la entrega de actividades de valor de alto impacto y los

resultados cuantificables.

La Cámara representa el prestigio, la influencia y la

sostenibilidad, y ve estos valores fundamentales y el énfasis en la

calidad reflejados en los premios Q, que impulsarán a la innovación

y estándares aún más altos en el comercio minorista chileno y

su cadena de suministro. La Cámara se enorgullece de apoyar

el desarrollo de los premios Q en Chile, haciendo uso de sus

capacidades, su imparcialidad y la solidez de sus conexiones.

SOCIO DE LOS PREMIOS

Cámara de Comercio Chileno Británica

Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas 2016 chileanqualityfoodawards.com®

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7chileanqualityfoodawards.com Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas 2016

Patrocinio INACAP: Trayectoria de excelencia profesional

¿POR QUÉ PARTICIPAR EN LOS PREMIOS Q CHILENOS A LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS?

Motivos para participar

Los Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas están diseñados para reconocer y premiar aquellos productos que están a la vanguardia en el mercado en términos de calidad e innovación; sabores, texturas y aromas; y los mejores ingredientes.

10 motivos para participar:

Ganar un Premio Q chileno a la calidad de los alimentos y las bebidas ofrecerá un claro punto de diferenciación para su producto, a la vez que marcará a Chile como un destino de primer nivel para alimentos y bebidas de excelencia, al centrarse en la calidad y no solo en el precio.

Reforzar su posición de líder entregando productos innovadores y de alta calidad.

Destaca la calidad de los alimentos y bebidas chilenos.

Ganar el Premio Q chileno a la calidad de los alimentos y las bebidas impulsará las ventas; en el Reino Unido, los productos ganadores pueden aumentar sus ventas en más de un 20%.

Recibir una invaluable exposición de marca y reconocimiento de la industria.

Los ganadores reciben un trofeo de calidad listo para ser exhibido.

Obtener feedback de un panel de expertos en aspectos como sabor, precio, conveniencia, etc.

Evaluación detallada de cada aspecto de su producto según los criterios claves: sabor, gusto, textura, aroma, declaración de ingredientes, precio, envase, innovación.

Red de negocios: la presentación de los Premios en la cena de gala será el evento más importante de la industria de los alimentos y bebidas para generar nuevos negocios.

El poder de nuestras campañas integradas y en las redes sociales aumentará el perfil de los finalistas y de los ganadores.

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En esta versión de los premios Q contaremos con el patrocinio de INACAP, pionero desde hace 40 años en la formación del área de Gastronomía a nivel nacional.

INACAP destaca por su rescate, revaloración y renovación del patrimonio gastronómico de todo el territorio nacional, y además cuenta con importantes alianzas estratégicas internacionales, como el convenio con el Instituto Paul Bocuse de Francia, las 14 escuelas miembro de la Worldwide Alliance y

la alianza con la prestigiosa Escuela Basque Culinary Center de España.

La calidad de los programas de estudio del área de Gastronomía de INACAP ha sido reconocida por la Organización Mundial de Turismo al otorgarle la certificación internacional UNWTO-TEDQUAL.

INACAP aportará a los premios Q con su prestigio, y participará en el proceso de evaluación con un connotado equipo de Chefs.

UNIVERSIDAD INACAP

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Wines of Chile está orgulloso de trabajar con los Premios Q chilenos

NUESTRO ESTRICTO PROCESO DE EVALUACIÓN

Proceso de evaluación

Por casi 40 años, toda la industria ha reconocido la importancia de los Premios Q a la calidad de los alimentos del Reino Unido por su riguroso y estricto proceso de evaluación. El panel de jueces está compuesto por respetados expertos del sector alimentario de diversas disciplinas, lo que aporta la más amplia variedad de conocimiento posible.

Sabemos que la mejor manera de evaluar un producto alimentario es preguntarle a un panel de expertos. Los jueces debaten y comentan los méritos de cada producto, según los siguientes criterios: sabor, gusto, textura, aroma, lista de ingredientes, innovación, envase, presentación y precio al público.

Las espléndidas cocinas comerciales de la Universidad INACAP ayudarán a que el proceso funcione sin problemas. Al finalizar el proceso de evaluación, el panel decide la lista de finalistas para cada categoría, antes de elegir cada producto ganador.

Se elige un ganador general de la medalla de oro Q una vez finalizado el proceso de los ganadores de todas las categorías.

Chile se enorgullece de su legado en la producción de bebidas de alta calidad y en especial del calibre de sus vinos, lo que son apreciados en todo el mundo. Chile es un país muy diverso y cuenta con una rica variedad de terroirs que se vuelve evidente cuando se considera su gran rango actual de ofertas de vinos.

De norte a sur, de este a oeste, cada región del país juega un rol especial en la popularidad y la calidad de los vinos chilenos actualmente.

Wines of Chile está orgulloso de trabajar

ComentariosEntendemos que el objetivo de todos los participantes de los premios es ganar; sin embargo, también sabemos que a los que no quedaron entre los finalistas les interesa recibir feedback adicional para pasar a las instancias finales.

Teniendo esto en mente, entregaremos un informe con todos los comentarios del jurado sobre su producto. Además, cada participante recibe un comentario general para ayudar a guiar el desarrollo del producto.

Tenga presente que los comentarios de los jueces estarán disponibles en formato PDF después de que se lleve a cabo la ceremonia de premiación.

con los Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y bebidas para promover los productos únicos de este país en el Reino Unido. Estos premios ofrecen la plataforma perfecta para captar la atención de los equipos de selección de los locales de comida y bebida británicos. Por casi cuatro décadas, los Premios Q han celebrado y galardonado a algunos de los mejores alimentos y bebidas a la venta en los supermercados del Reino Unido. En Chile estamos entusiasmados de ser la vitrina para estos premios.

Premios Q chilenos a la calidad de los alimentos y las bebidas 2016 chileanqualityfoodawards.com®

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CATEGORÍA DE COMIDAS

Bocadillos envasados • Salados • Dulces

Bocadillos envasados – Frutas deshidratadas y frutos secos

Galletas • Saladas • Dulces

Pan – Hogazas, panecillos

Tortas y pasteles

Cereales

Quesos

Chocolate y dulces

Navidad Q • Pastelería y postres • Tortas y pasteles • Salados refrigerados • Dulces refrigerados • Dulces y golosinas • A temperatura ambiente en la tienda • Carnes y pescados

Café

Bebidas frías – Jugos y smoothies

Salsas para cocinar

Lácteos – Mantequillas y pastas para untar

Lácteos

• Refrigerados • Yogurts

Delicatesen

Postres y pudines

Huevos

Pescado • Fresco • Congelado • Preparado • Ahumado

Comida para llevar (inc. fruta preparada)

Dietético (Libre de) • Panadería y pastelería • Refrigerado • Congelado • Pastas y fideos • Salados • Dulces

Comida congelada • Saladas • Dulces

Frutas

Abarrotes

Mermeladas, salsas y cremas dulces

Carne • Tocino • Asados • Carne de res (vacuno) • Bife de res • Hamburguesas y

albóndigas • Carne de caza • Innovación

• Cordero • Chancho • Aves de corral • Embutidos

Aceites y vinagres

Pasta, arroz y cereales

Pizzas

Quiches, pies y pasteles de carne + Empanadas

Comidas listas

Comidas listas – Étnicas

Salsas y chutneys

Ensaladas • Preparadas • Sin preparar

Salsas y aderezos para ensaladas • A temperatura ambiente • Refrigeradas

De temporada

Acompañamientos

Sopas

Ingredientes para despensa

Té y otras bebidas calientes

Valor Q • A temperatura ambiente • Refrigerado • Bebidas • Congelado

Verduras

CATEGORÍAS DE BEBIDAS

Cervezas, sidras y cervezas Lager • Cervezas Ale y cervezas• Sidras• Cervezas Lager

Vinos

• Vino fortificado• Vino tinto – Hasta 3000 pesos• Vino tinto – Entre 3000 y 6000 pesos• Vino tinto – Sobre 6000 pesos• Vino rosé – Hasta 3000 pesos• Vino rosé – Entre 3000 y 6000 pesos• Vino rosé – Sobre 6000 pesos• Vino espumante – Hasta 3000 pesos• Vino espumante – Entre 3000

y 6000 pesos• Vino espumante – Sobre 6000 pesos• Vino blanco – Hasta 3000 pesos• Vino blanco – Entre 3000

y 6000 pesos• Vino blanco – Sobre 6000 pesos

Destilados

• Brandy• Coñac• Ginebra• Licores, aperitivos y bajativos• Destilados listos • Ron• Vodka• Whisky

PREMIOS Q CHILENOS A LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y LAS BEBIDAS 2016

Categorías

Para obtener una lista completa de las definiciones de las categorías, visite chileanqualityfoodawards.com

• Precio de inscripción por producto: US $495**• Precio para productores pequeños*: US $135**• Productores de vinos y destilados: US $180• Plazo para postular: 16 de septiembre de 2016* Toda empresa con personal inferior a 10 personas

y ventas anuales inferiores a US $1.000.000 puede optar al precio para productores pequeños en cualquier categoría en la que quiera participar.

** Más los impuestos locales, si corresponde.

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PREMIOS Q CHILENOS A LA CALIDAD DE LAS BEBIDAS

Los Premios Q chilenos a la calidad de las bebidas se centrarán en cervezas, vinos y destilados disponibles en las tiendas minoristas de Chile. Los premios buscan galardonar y celebrar a los mejores productos disponibles en un rango de ventas específico.

Cada bebestible que participa en los premios es catado inicialmente “a ciegas” dentro de su categoría de precio para obtener una reflexión imparcial y real del líquido que está en la botella. Es por eso que están separados en nivel de venta: para evaluar y probar cada vino dentro del contexto de su nivel de precio en el mercado.

Sabemos que los consumidores habituales de vino buscan valor por su dinero, pero a la vez son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad en todo rango de precios.

Después que se han tomado las decisiones sobre la cata, los jueces mirarán, evaluarán y considerarán la propuesta general del producto, lo que incluye el etiquetado y el diseño del producto.

Se otorgarán premios Q de oro, plata y bronce a los mejores de cada clase en las categorías. Esperamos contar con la participación de productores locales , por ejemplo, viñas familiares, cervezas artesanales.

Jurado de los Premios Q chilenos a la calidad de las bebidas

LOS GANADORES ANTERIORES NOS CUENTAN SU EXPERIENCIA DE HABER GANADO...

Testimonios

En Aldi estamos encantados de participar nuevamente este

año en los Premios Q a la calidad de los alimentos. Gracias a la transparencia y la solidez del proceso de evaluación, los Premios Q a la calidad de los alimentos nos permiten probar rigurosamente nuestros productos frente a los demás comerciantes. Evaluamos los resultados independientes que entregan los Premios Q a la calidad de los alimentos, y estamos muy orgullosos de nuestros logros de los años anteriores”.

Tony Baines, Director Adjunto de Gestión de Compras Corporativas de Aldi

Es un placer para nosotros haber sido reconocidos por la calidad

de varios de nuestros productos. Nuestros equipos de expertos trabajan junto a nuestros proveedores para crear productos verdaderamente excepcionales, así que ser reconocidos de manera independiente es algo de lo que no podríamos estar más orgullosos. Los premios son altamente respetados por ser los más rigurosos y prestigiosos dentro de la industria, y en parte es por eso que estamos tan encantados de recibir el reconocimiento en varias de las categorías”.

Angela Hughes, Directora de NPD de Tesco

En Asda, Wallmart UK, tenemos la misión de ser el comerciante minorista más confiable de Gran Bretaña. Esto implica que no solo entregamos los precios más baratos

para cada uno de los 18 millones de clientes, sino que también les ofrecemos cada semana productos de calidad excelente. Es por eso que ganar un Premio Q es un respaldo fantástico para nosotros; obtener el sello de aprobación de los expertos de la industria fomenta la confianza, y nuestros clientes pueden estar seguros de que les estamos entregando productos atractivos y de excelente calidad que estarán encantados de servírselos a sus familias”.

Gail Paddy, Directora de Desarrollo de Productos Sénior de Asda

Como auspiciador titular durante muchos años, Graphic Packaging

International comprende la importancia de los premios para reconocer a la gente y los productos que vuelven tan dinámico el mercado de alimentos y bebidas británico. La amplia actividad de marketing antes y durante la glamorosa e impecable cena de premiación promueve nuestro nombre directamente a nuestros mercados objetivos”.

Nikki Clark, Gerente de Marketing del Reino Unido de Graphic Packaging International

Estos premios han sido una excelente ayuda para desarrollar

nuestra empresa y finalmente nos han conseguido asegurarnos de que apareceremos entre los productos de Waitrose. Esperamos que aparecer en las listas de uno de los supermercados más importantes sea la inspiración para los que quieran participar este año”.

Sandy Kirkpatrick, Fundadora y creadora de Savour Beer

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Strategos es especialista en desarrollo comercial para empresas chilenas que buscan abrir o fortalecer negocios a nivel internacional y estamos orgullosos de traer este prestigioso concurso a Chile. Esto se suma a otro logro como fue abrir por primera vez en la historia, el mercado chino a la miel chilena.

Nuestra plataforma de servicios, sumado con ubicación estratégica en Londres, entrega ventajas competitivas claves. Se fortalece la labor comercial al estar más cerca de los clientes; monitorización directa de la competencia, solución de problemas in-situ e incremento de las ventas. Nuestros clientes también internacionalizan su imagen corporativa e incrementan la participación en ferias internacionales ya que desde Londres es más eficiente y económico viajar a Nueva York, Berlín, Dubái o Hong Kong. El costo de nuestros servicios es equivalente a una oficina en Santiago, pagado en pesos y en cuotas mensuales.

¿Qué opinan nuestros clientes en el extranjero?• Strategos nos abrió el continente entero. Ahora estamos mucho

más conscientes de la riqueza de la región y de las oportunidades de comercio entre Latinoamérica y el Reino Unido. Douglas Brown, The Food Club International

• Strategos identificó la oportunidad de mercado y nos presentó a ejecutivos claves de alto nivel; esto nos abrió la puerta para desarrollar importantes negocios. Con ojo agudo para los detalles y conocimiento experto, Strategos ha tenido un rol invaluable en nuestra investigación de factibilidad. Recomiendo encarecidamente su excelente servicio. Helen Lyons, Metropolis International Group

Para mayor información sobre nuestra plataforma de servicios y precios, visite www.strategos.pro o comuníquese con nosotros al 0044 208 4271 353 o [email protected]

SOCIO DE LOS PREMIOS

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Luis Vargas Gerente Strategos -

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Trabajamos con flexibilidad y dinamismo; ya que personalizamos nuestros servicios a la realidad de cada cliente y evolucionamos con el desarrollo del mercado.

Nuestras claves de éxito son:

Ubicación: estamos en el mercado de destino (Europa).

Experiencia: desde 2003 con empresas chilenas.

Precio: transparente, controlado y pagado en pesos.



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ContáctenosMARK JANAWAYGerente de Eventos+44 20 8253 8708

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