Proyecto Sistema de Refrigeracion Para Mango

Proyecto de Inversión Agroindustrial

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN PARA MANGO, CALIDAD DE EXPORTACION

COMUNIDAD: SAN PEDRO TAPANATEPECORGANIZACION: AGROEMPRESA “ARCOS–

PRODUCTORES DE MANGO” BENEFICIARIOS DIRECTOS: 100 PRODUCTORES

DE MANGOSUPERFICIE BENEFICIADA: 800 HAS.

MUNICIPIO: SAN PEDRO TAPANATEPECDISTRITO: JUCHITAN

ESTADO: OAXACA

Septiembre del 2002

María Antonia Magaña LópezMaría Antonia Magaña LópezEnrique Escobar ToledoEnrique Escobar ToledoAlberto Delgado MatusAlberto Delgado MatusRoberto Cruz CabreraRoberto Cruz CabreraClaudio Miguel MiguelClaudio Miguel Miguel

CONTENIDO

I. PRESENTACIONNombre del ProyectoDescripción general del proyectoProductores participantes

II. MARCO DE REFERENCIAAntecedentesOrigen del Proyecto

III. LOCALIZACIÓNMacrolocalización

Ubicación geográficaClimaFisiografíaTopografíaHidrologíaSuelosCroquis de macrolocalización

MicrolocalizaciónLocalizaciónColindanciasOrografíaHidrografíaSuelosCroquis de microlocalización

Calificación del lugar

IV. PLANEACION ESTRATEGICAObjetivos y MetasMisión y VisiónAnálisis FODAEstrategiasRed de Valor

V. ESTUDIO DE MERCADOCaracterísticas del productoOferta, DemandaPreciosCanales de Comercialización

VI. TAMAÑOTamaño mercado (demanda potencial)Distribución geográfica de la demandaTamaño costo-producción tecnologíaOrigen y presupuesto de los equipos

Tamaño disponibles potencia-capacidadTamaño disponibilidad de materia prima

VII. INGENIERIA DEL PROYECTODescripción del procesoTecnología a utilizarIndicadores TécnicosCalendograma

VIII. INVERSIONESInversiones por fuente financieraDepreciaciones y amortizaciones

IX. EVALUACIÓN FINANCIERAIndicadores financieros e interpretaciónAnálisis de Riesgo

X. EVALUACIÓN SOCIOECONÓMICAXI. EVALUACIÓN ECOLÓGICAXII. ANÁLISIS DE SUSTENTABILIDAD

XIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESImpacto SocioeconómicoImpacto EcológicoRecomendaciones

XIV. ANEXOS

Documentación LegalCotizacionesEstados Financieros

XV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

I.- PRESENTACIÓN

NOMBRE DEL PROYECTO A DESARROLLAR:Sistema de refrigeración para mango de exportación (Construcción y

equipamiento de dos Cámaras de Refrigeración)

DESCRIPCIÓN:El proyecto consiste en dotar a la planta de tratamiento hidrotérmico del equipo

necesario para el enfriamiento de mango de exportación. Este proyecto es complementario de las inversiones realizadas ya que permitirá mantener la frescura y calidad de los productos obtenidos en campo, tratados y enfriados hasta su transporte. Agregará valor al producto y consecuentemente incrementará los beneficios a los participantes. Esto se hará dentro de la normativa de USDA, misma que certifica los embarques hacia el país mencionado.

Estas instalaciones beneficiarán a los productores (ejidatarios y pequeños propietarios) que actualmente cultivan mango en el municipio de San Pedro Tapanatepec que no disponen de la infraestructura necesaria para exportar su producto.

La empresa “Arcos” quienes ya tienen experiencia en esta actividad, aportará el capital complementario para la inversión. Los productores establecen con dicha empresa compromisos de compra-venta del producto, beneficiándose de los precios del mercado de exportación. Así mismo otorgarán facilidades para que las instalaciones se realicen en terrenos ejidales de la jurisdicción del municipio de San Pedro Tapanatepec, Oax.

PRODUCTORES PARTICIPANTES:

Nombre: Asociación: “Arcos – Productores de Mango”

Domicilio: Agricultura Poniente No. 48 Teléfono: (971) 70043Chahuites, Oaxaca

Ocupación preponderante:

Fruticultura: Producción, empaque y comercialización de Mango.

Cargo

No. Nombre: Puesto:

01 Raúl Arcos Lozano Presidente02 Guillermo Arcos Lozano Secretario03 Rigoberto Arcos Lozano Tesorero

II.- MARCO DE REFERENCIA

ANTECEDENTES.

El municipio de San Pedro Tapanatepec es el principal productor de mango de la región y el Estado, participando con 7,260 hectáreas (60% a nivel regional y 47% a nivel estatal) generando una producción de aproximadamente 70,400 toneladas y beneficiando de manera directa a 860 productores (SAGAR, CADER 01, 1998). El Estado de Oaxaca participa con 15,468 hectáreas, de las cuales el 80% se ubica en la región oriente del istmo (en 5 municipios: Tapanatepec, Zanatepec, Chahuites, San Francisco Ixhuatán y Reforma de Pineda). El resto (20%) se ubica en las regiones de La Cañada y Valle Nacional. Estos municipios generaron en 1998 una producción aproximada de 102,000 toneladas, beneficiando alrededor de 2,000 productores donde el 80% corresponde al sector social y el 20% a pequeños propietarios. (SAGAR, CADER 01, 1998)

E.U.A. es el principal y mas cercano mercado de exportación, pero debido a las normas rígidas de este país en el control de la mosca mexicana de la fruta, así como un estricto control de calidad, se requiere de una infraestructura básica que contemple el tratamiento hidrotérmico y sistemas de enfriamiento y conservación, que permitan que el producto llegue a este mercado cumpliendo las normas y dentro de los estándares de calidad permitidos.

El año pasado (2001) se inicio la construcción y el equipamiento de una Planta con tecnología moderna para el tratamiento hidrotérmico, de mayor capacidad que las 2 plantas que existen actualmente, en el municipio vecino de Chahuites, Oaxaca (operando con autorización de SAGARPA y USDA). Dicho proyecto ha sido posible gracias a la participación federal y estatal, así como de la Empresa Arcos y Productores. La empresa Arcos es propietaria de una de las plantas existentes y ha sido certificada cada año para la exportación a E.U.A., por lo que cuenta con la experiencia y el prestigio internacional en la exportación principalmente de las variedades Tommy Atkins, Haden y Ataulfo. Esta última fue obtenida en Chiapas y es única a nivel mundial, por lo que tiene enormes ventajas competitivas, además que su aceptación internacional es cada vez mayor.

ORIGEN DEL PROYECTO.

El proyecto que se plantea en este momento, es complementario de la planta de tratamiento que se está instalando en el municipio de San Pedro Tapanatepec, y permitirá disponer de cámaras y equipo para enfriamiento del producto, hasta su transporte y comercialización (mercado de exportación), ya que el equipo de que dispone la empresa actualmente es insuficiente, alcanzando a llenar un solo contenedor por día. Para aprovechar la infraestructura hidrotérmica que se está instalando, se necesita ampliar el área de enfriamiento, con lo que se multiplicará el número de embarques actuales (a 3 contenedores diarios o más).

III.-LOCALIZACION

MACROLOCALIZACION

Ubicación geográfica

Región, Estado, Municipio.El proyecto se ubica en la Región del Istmo de Tehuantepec, en su parte correspondiente al Estado de Oaxaca en el municipio de San Pedro Tapanatepec, perteneciente al Distrito de Juchitán.

Colindancias municipales:Al Norte: Con el municipio de San Miguel ChimalapaAl Sur: Con el Mar MuertoAl Este: Con el estado de ChiapasAl Oeste: Con el municipio de Zanatepec y San Francisco Ixhuatán

Coordenadas geográficasLatitud: 16° 22’ Latitud NorteLongitud: 94° 12’ Longitud OesteAltitud: 40 metros sobre el nivel del mar

Clima

En el municipio de San Pedro Tapanatepec Oaxaca, el clima predominante es del tipo: Aw2 (w) i g según el sistema de Clasificación climática de Koppen, modificado por García (García E., 1981) y se describe como Cálido sub-húmedo, con régimen de lluvias en verano, con las características siguientes (De acuerdo a los datos de la estación de Tapanatepec):

Precipitación: 1,778.9 mmTemperatura media anual:25.9 ° C

Durante el período de lluvias que ocurre de mayo a septiembre, se presenta un período de sequía llamado “canícula” o técnicamente denominado “sequía intraestival”, entre los meses de julio y agosto.

El período de lluvias es menor de 6 meses. La lluvia es un factor limitante en la agricultura temporalera, sin embargo se logran rendimientos aceptables en cultivos adaptados a estas regiones como son el maíz, sorgo y frutales como el mango, limón, tamarindo y hortalizas como la sandía y melón.

Se presentan fuertes vientos (provenientes del norte) en el período que va de octubre a marzo.

Fig.1. Comportamiento de los principales factores climáticos en el área de estudio

FisiografíaLa fisiografía predominante en el municipio de San Pedro Tapanatepec (Area donde se desarrolla el proyecto) es Planicie, por ser esta una continuación de la planicie costera de Oaxaca, colindando con la planicie costera de Chiapas.

TopografíaLa topografía es regular, de poca pendiente, con lomeríos suaves utilizables en actividades pecuarias. En su mayor parte la fisiografía es adecuada para la agricultura y ganadería.

HidrologíaDe acuerdo con SAGAR, la región es una superficie bien drenada constituida por una red fluvial de carácter temporal, enmarcada dentro de la Cuenca Lagunaria y del Mar muerto. El río Novillero es el más importante del municipio, con algunos arroyos afluentes de menor importancia y lagunas. Hacia el Sur se encuentra el Mar Muerto. Pese a la temporalidad de la mayor parte de los recursos hidrológicos, la cantidad de agua superficial disponible en la zona es potencialmente aprovechable para la agricultura y ganadería, si son realizadas obras como represas, embalse, bombeo, pozos profundos, pozos artesianos, etc. De hecho ya existen en el área pozos profundos y superficiales alimentado a sistemas de riego presurizados.

SuelosCondicionados por el origen geológico sedimentario, encontramos los siguientes tipos de suelos, en orden de importancia, según la clasificación FAO-UNESCO:

1)Cambisol eutrico; 2)Cambisol crómico; 3)Regosol eutrico

CROQUIS DE MACROLOCALIZACION

MICROLOCALIZACION

LocalizaciónLos predios de producción se ubican en el municipio de San Pedro

Tapanatepec, tanto de pequeña propiedad como ejido y se puede llegar a ellos por caminos vecinales o terracerías transitables todo el año.

La Planta de tratamiento hidrotérmico se ubicará a una distancia de 5 kilómetros de la cabecera municipal, hacia el sureste, a orillas de la Carretera Panamericana tramo Tapanatepec-Tapachula, Chis.

Colindancias

El lugar donde se localizará la planta de tratamiento hidrotérmico tiene las siguientes colindancias:

Al Norte: Ejido TapanatepecAl sur: Ejido TapanatepecAl Este: Ejido TapanatepecAl Oeste: Carretera Panamericana

Orografía

La orografía es característica de la región, son terrenos planos, con pendientes menores del 2%. Hidrografía

El proyecto se ubica en la microcuenca del Río Novillero, que es el más importante del municipio. Existen arroyos afluentes de temporal, que son importantes estacionalmente como fuente de agua para la ganadería. El bajo nivel del manto freático permite aprovechar el agua mediante pozos, a cielo abierto o profundos.

Suelos

Características de los suelos donde se ubica el proyecto:1)Cambisol eutrico.- Suelos jóvenes poco desarrollados, con una capa

superficial que presenta un cambio con respecto al tipo de roca subyacente, con alguna acumulación de arcilla, calcio, etc. Son moderadamente susceptibles a la erosión. 3)Feosem háplico.- Suelos que presentan una capa superficial oscura, sueva y rica en materia orgánica y nutrientes. Este tipo de suelo se encuentra en menor medida en el municipio, sobre todo en la rivera del Río ostuta.Se caracterizan por ser de texturas que van de medias a arcillosas de colores claros, medianamente ricos en Potasio, bajos en Nitrógeno y Fósforo. pH de ligeramente ácidos a neutros. Buen drenaje superficial e interno. Aptos para la mayoría de los cultivos anuales y perennes.

CROQUIS DE MICROLOCALIZACION

IV.- PLANEACION ESTRATEGICA

Objetivos

Agregar valor al producto Mango y cumplir con los requisitos de sanidad y calidad que exige el principal mercado de exportación del mundo. Con ello incrementar los beneficios para el productor, al incorporar infraestructura moderna para el tratamiento, empaque, enfriamiento y comercialización, mejorando la eficiencia en el uso de los recursos existentes, a través del equipamiento y tecnificación, aprovechando los apoyos que brinda el Programa Alianza para el Campo.

Fomentar la integración de los productores en torno a un proceso productivo de importancia para la región y el país.

Metas

Construir 2 cámaras de enfriamiento y conservación con capacidad para almacenar diariamente hasta 12,600 cajas (de 4.5 kilogramos) calidad exportación (tres embarques).

Beneficiar una superficie de 1,000 hectáreas y 100 productores de mango por ciclo, del municipio de San pedro Tapanatepec, Oax..

MISIÓN

VISION

Consolidar e integrar a los productores al desarrollo regional, en torno a un proceso productivo de importancia hacia su región, que permita el mejoramiento de su calidad de vida.

Consolidar una empresa exitosa, eficiente y sustentable, que genere un efecto de cascada en el progreso económico y social de la región.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

* Cercanía a centros de producción *Existencia de apoyos federales y estatales para la actividad

* Personal Calificado* Apertura y expansión de mercados internacionales

* Canal de comercialización definido

* Tecnología validada.

* Prestigio de la empresa* Recursos naturales y posibilidad de expansión.

DEBILIDADES AMENAZAS

* Falta mejorar calidad en campo* Fenómenos naturales como sequía prolongada, huracanes, etc.

* Falta planear y organizar la producción

* Epifitias que se pudieran presentar

* Baja de precios internacionales

ESTRATEGIAS

ESTRATEGIAS POLITICAS

Mejorar infraestructura de postcosecha

Integración productiva

Mejorar tecnología del proceso de producción en campo y postcosecha

Diversificar mercados

Aprovechar los apoyos federales y estatales (Alianza para el campo, etc.)

Optimizar los recursos existentes

Asociación con empresas empacadoras y comercializadoras

Aplicar paquetes tecnológicos validados y la normativa para la certificación Nacional y de USDA

Ofertar productos con calidad en otros mercados del exterior como Europa y Asia

RED DE VALOR

Planta Agroindustrial

Subcontratación para

la comercialización

Certificación

parasitológica

Segmentación de

mercado(Exportación)

FinanciamientoAsociación con productores

V.-ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Mango fresco en presentación de cajas de cartón de 4.5 kg,clasificado por tamaño y variedad. Variedades Tommy (roja) y Ataulfo (amarilla)Al empacar, la pulpa debe ser de color amarillo huevo12 a 14 grados brixMarca reconocida

Los frutos son producidos en las mejores condiciones climáticas y ANALISIS DE DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO

Los frutos son producidos en las mejores condiciones climáticas y más temprano que otras regiones del país y del mundo.La variedad Ataulfo es originaria de esta región y sus características como son: bajo contenido de fibra, delicioso sabor y color son únicas a nivel mundial.Los frutos son producidos en las mejores condiciones climáticas y ajo contenido de fibra, delicioso sabor y color son únicas a nivel mundial.

MERCADOS

EL PRODUCTO EN EL MERCADO

El mango es el 4° producto tropical más popular del mundo, después del plátano, la piña y el aguacate y el 5° en importancia dentro de la producción mundial de frutas, después de la naranja, la uva, la manzana y el plátano (CCI, 1997). Su consumo se incrementa cada año, a tal punto que cada 5 años el volumen de importaciones se duplica.

Normalmente para el mercado de exportación se comercializa en cajas de 4.5 kg. Según datos registrados, las mas comerciales son las que contienen de 8 a 10 mangos (C8 y C10).

La gran demanda del mercado interno es un factor que contribuye a que no se sigan los procedimientos debidos del control de calidad tanto en campo como en postcosecha, ya que los consumidores se fijan más en el precio que en la calidad del producto. Esta situación sin embargo, ya está cambiando y a futuro los

productores tendrán que poner más atención al cuidado del cultivo, manejo en cosecha y postcosecha si quieren obtener mayores beneficios.

México está desarrollando estrategias de mercado que le permitan afianzar su posición, principalmente con las variedades rojas como el Tommy Atkins y Haden, a través del desarrollo de marcas como “La Bamba” y potencialmente del mango en rebanadas.

PRODUCTO PRINCIPAL.

El principal producto de esta planta será mango fresco y empacado, de las variedades Tommy Atkins y Ataulfo.

El producto debe cumplir las normas de maduración en Mango para variedades de exportación de EMEX, A.C. (Exportadores Mexicanos, A.C.), esto es, que debe tener el grado óptimo de madurez a cosecha: al partir un fruto, debe estar totalmente desarrollado, presentando la forma y color típico de la variedad, con los hombros llenos y la pulpa 100% de color amarillo huevo.

No hay subproductos.

Mercado Internacional

América del Norte (E.U. y Canadá)

A nivel mundial, las exportaciones de mango alcanzaron en 1997 la cifra de 351,000 toneladas, con un valor superior a los 303 millones de dólares. En este ámbito, México es el principal exportador participando aproximadamente con el 53.4% del volumen exportado, siguiéndole Filipinas con el 12.5%, La India con 7.8%, Pakistán con 4.7%, Holanda con 4.2%, Brasil 3.7%, Hong Kong 3% y Sudáfrica con el 2.7%. Estos países constituyen el 92% del mercado internacional.

Las exportaciones globales de mango mexicano a diferentes países crecieron de 1993 a 1997 a un ritmo de 12.3% anual, habiendo pasado de 117,851 toneladas métricas en 1993 a 187,523 toneladas en 1997, lo que representó un incremento del 59.1% en solo 5 años. El principal mercado de exportación de mango fresco mexicano es los E.U.A. con 86%, siguiéndolo Canadá con 8%, Europa con el 3% y el 3% restante en otros países como Japón, Nueva Zelanda, Australia, Chile y otros.

Las exportaciones a los E.U.A. han crecido a un ritmo de crecimiento anual de 15.4%, pasando de 91,272 toneladas métricas en 1993 a 161,868 toneladas en 1997 (incremento del 77.3% en el período). Ello indica que se trata de un mercado en expansión, atribuible principalmente al incremento en la demanda del producto fresco, principalmente por las comunidades latinas y asiáticas residentes en ese

país, y por otro lado a que ya se conoce mas esa fruta en el mencionado país. Las expectativas de crecimiento son buenas, infiriéndose que la demanda seguirá creciendo gradualmente, lo que dará lugar a un incremento paralelo en la oferta, el cual supone también que se reflejará en un movimiento de los precios.

Las exportaciones de México a los diferentes países muestra una estacionalidad, de acuerdo a lo siguiente:

E.U.A. Febrero a JulioCanadá Mayo a JulioEuropa Abril a Julio

Unión Europea

El valor de este mercado en 1997 fue de 75,432 toneladas importadas, con un valor de 94.2 millones de dólares.La participación de México es este mercado representa menos del 20% del total que exporta. Los principales países exportadores en 1997 fueron Puerto Rico con el 12%, Brasil con 11.3%, Costa de Marfil con 10.8%, Sudáfrica con 9.5%, Perú con 8.9%, Venezuela con 8.1%, Israel con 7.6% , México con 6.0%, Pakistán con 5.3%, Costa Rica con 4.2%, el resto de países con menos del 3% son India, Mali, Tailandia, Ecuador, Gambia, Guatemala y Honduras. México se ubicó en el 8° lugar. Paradójicamente, a pesar del incremento en la demanda en el mercado europeo, en los últimos años la oferta ha crecido a un ritmo mayor que la demanda, originando un sobre abastecimiento del mercado y una presión a la baja en el precio. El europeo es un mercado muy competido, sobre todo en el período de abril a junio, donde llegan a juntarse hasta 15 proveedores mundiales, confluyendo los productores de África. Ante esta situación, México está desarrollando estrategias de mercado que le permitan afianzar su posición, principalmente con las variedades rojas como el Tommy Atkins y Haden, a través del desarrollo de marcas como “La Bamba” y potencialmente del mango en rebanadas

PRECIOS (ANÁLISIS HISTORICO)

En el mercado de los E.U.A. se comercializa en cajas de 4.5 kg. De acuerdo a los datos registrados, la caja (C8 a C10) ha mostrado un precio estacionalmente marcado, con precios bajos entre mayo y septiembre durante los cuales se exportan a este país grandes volúmenes, llegando a estar por debajo de 1 dólar el kg., recuperándose a fines del año y principios con precios de 1.70 a 2.00 dólares el kg (7.6 a 9 dlls. La caja) Los precios a que se han comercializado los últimos años han oscilado de los 8 hasta 3 US dólares. Normalmente los mejores precios se alcanzan al principio de la temporada (febrero y marzo) y van descendiendo a medida que avanza.

Precios registrados en Miami:Fecha Calibre Dlls./Caja Dlls./Kg7-04-1999 C8 8.00 - 8.25 1.77 - 1.837-05-1999 C8 3.75 - 5 0.83 - 1.117-01-2002 C8 6.00 - 6.75 1.33 - 1.58-02-2002 C8 6.00 1.33

En el mercado de Europa, entre enero de 1997 y julio de 1999, los precios de la variedad Tommy Atkins, se situaron entre 1.2 y 2.0 US Dólares por Kilogramo, mientras que en el mismo mes de 1999 estuvieron entre 1.1 y 1.5 US Dólares por kilogramo, es de señalarse que los precios pagados por las variedades Kent y Keitt son muy similares a las de Tommy Atkins. En todos los casos el comportamiento de los precios es muy variable a lo largo de todo el año, hecho que está muy relacionado con la naturaleza de producto de lujo que aún tiene el mango. Por lo anterior, el marcado está sujeto a grandes variaciones tanto en la oferta como en la demanda y no muestran una tendencia a estabilizarse

COMERCIALIZACION

El proceso de comercialización se da a través de las empacadoras. El productor vende su fruta a la empacadora y esta realiza la venta del producto de acuerdo a las normas internacionales de compra-venta, según el país de que se trate. En el caso de E.U. invariablemente tiene que llevar el producto el proceso de tratamiento hidrotérmico y haber estado los huertos inscritos en el control de Mosca mexicana de la fruta y certificación de los embarques por la SAGAR y USDA.

En el caso del mercado de Canadá y Europa, no se hace un requisito indispensable el tratamiento hidrotérmico, salvo el caso que se trate de huertos cultivados orgánicamente, donde está prohibido el uso de pesticidas y agroquímicos. Para el caso de algunos mercados asiáticos como Japón si es necesario el tratamiento hidrotérmico.

VI.-TAMAÑO DE LA PLANTA

TAMAÑO DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LA DEMANDA

TAMAÑO MERCADO –DEMANDA

TAMAÑO- COSTO- PRODUCCIÓN- TECONOLOGIA

ORIGEN Y PRESUPUESTO DE LOS EQUIPOS:

---Anexos-----

TAMAÑOS DISPONIBLES, POTENCIA, CAPACIDAD

---Anexos-----

TAMAÑO, DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS.

La materia prima es el mango fresco, mismo que es acarreado de las huertas de los productores hacia la planta.

Los insumos utilizados son:

Producto para desinfectar el agua: hipoclorito de sodio Cajas de cartón y flejes de plástico Tarimas Gomas, tinta, papeletas Gas Energía eléctrica

PRECIOS DE COMPRA DE MATERIA PRIMA: La materia prima se compra a los productores, de acuerdo al

convenio establecido cada año, a precios desde $120 a 25, en promedio $40.00

PROVEEDORES:

Nombre del Nombre del Superficie Producción (Cajas de Productor Predio (has) 30 kg) al 30/04/00 Raúl Arcos El Palenque 63-00-00 38,127Raul Arcos Agapito 6-00-00 555Raúl Arcos El Camarón 20-00-00 4,225Raúl Arcos El Molino 20-00-00 2,634Guillermo Arcos El Palmar 85-00-00 41Guillemo Arcos Los Naranjos 80-00-00 533Guillermo Arcos Palo Blanco 72-00-00 10,020Rigoberto Arcos Rancho Nuevo 50-00-00 19,561Rigoberto Arcos Rincón Cebo 15-00-00 390Rigoberto Arcos Tulamina 60-00-00 5,990Rigoberto Arcos Santa Cecilia 68-00-00 5,225Alfredo García La Esperanza 7-00-00 1,287Araceli Ramírez Innominado 10-00-00 3,306Baltazar Pérez El Caoba 14-00-00 5,296Viviano Sibaja El Cuajilote 9-00-00 3,084Casildo Pinacho Los Nanches 10-00-00 2,537Cleofás Medina El Razo y Pola 14-00-00 5,321Concepción Canizalez Innominado 1-00-00 149Heberto Velázquez Innominado 3-00-00 996

Enrique Calimayor Los Nanches 18-00-00 1,034Fidencio Díaz El Terronal 17-00-00 8,467Florentino Ruiz Innominado 1-00-00 220Gonzalo López Innominado 45-00-00 15,251Idalia Santos El Terronal 3-00-00 826Indalecio Sibaja Innominado 15-00-00 4,857José Abel de Los Santos Varios predios 12-00-00 3470José Alfredo Santos Innominado 1-00-00 252Juan Néstor Núñez Las Pilas 33-00-00 12,499Juan Manuel Cruz La Unidad 5-00-00 1,781Manuel de Jesús Pineda Innominado 2-00-00 584Margarita Cabrera Los Nanches 24-00-00 10,033Miguel López Innominado 4-00-00 1,394Norberto Ramos Innominado 4-00-00 1,287Pedro Aguilar La Unidad 2-00-00 192Regulo Ricoy Innominado 12-00-00 4,052Santiago Meléndez Pueblo Viejo 15-00-00 304Saúl López Innominado 3-00-00 1,030Teresa Álvarez El Terronal 4-00-00 1,362Teresa Ramos Rosarito 16-00-00 3,080Usbel de la Paz Gtz. Innominado 1-00-00 102Víctor Escobar La Unidad 2-00-00 509

TOTAL 846-00-00 181,873

FLUJOGRAMA DE COMERCIALIZACION

PRODUCCION EN CAMPOPLANTA

AGROINDUSTRIALSELECCIÓN, TRAT. Y

EMPAQUE

BODEGA EN USA

CENTROS COMERCIALES

CERTIFICACION

VII.- INGENIERIA DE PROYECTO

Descripción del proceso

Únicamente se señala el flujo del proceso agroindustrial.

Área de Recepción del producto de campo

Área de preselección y lavado

Área de tratamiento hidrotérmico.

Area de pre-enfriado (Hidrocooler)

Area cuarentenada:

Selección Empaque Etiquetado Enfriado

Embarque

EnfriadoEn esta área se almacenan las cajas de exportación acomodadas en

paneles de 192 cajas cada una, a una temperatura de 10° C, durante un tiempo de 8 horas, antes del embarque. Las cámaras deberán tener una capacidad mínima de 20 paneles (17,280 Kg), que es la carga mínima que llevan los contenedores (trailers). El sistema de refrigeración que se llevará a cabo es mediante la circulación de aire frío y húmedo, que pasa a través de los paneles, absorbiendo calor del producto hasta la temperatura adecuada.

Los procesos que provocan el deterioro de los alimentos son de carácter: físico, químico, bioquímico y microbiológico.

Para frenar la acción de estos procesos se buscan condiciones de almacenaje que retarden el deterioro de los productos. Entre estas condiciones se encuentran la

temperatura, la humedad relativa, la circulación del aire, la composición de la atmósfera de la cámara.

De estas, la temperatura constituye el factor de mayor incidencia. A medida que la temperatura disminuye todos los procesos causantes del deterioro se ven disminuidos, lo que trae como consecuencia la prolongación de la vida útil de los productos almacenados.

A medida que la humedad relativa aumenta la evaporación disminuye pues el gradiente para la transferencia disminuye, sin embargo, ello beneficia el desarrollo de los microorganismos.

La humedad relativa podrá ser más alta en la medida en que la temperatura sea más baja. No obstante, esta temperatura de conservación tiene límites basado en un análisis económico así como en la posible influencia sobre el producto. En el caso del mango, temperaturas por debajo de los 8 grados centígrados pueden provocar quemaduras y daños en la calidad.

Cuando la circulación del aire aumenta las pérdidas por evaporación se incrementan lo que a su vez provoca en los productos una superficie desecada poco favorable para el desarrollo de los microorganismos.

No obstante, el que se logre el resultado esperado está en dependencia de otros factores, además de la temperatura y las otras condiciones de almacenaje. La vida útil de los vegetales refrigerados depende de la variedad, parte almacenada, las condiciones de su recolección y la temperatura durante su transporte, entre otras.

En las frutas de patrón climatérico se produce durante su almacenamiento un incremento brusco de su actividad respiratoria. Entre estas frutas se cuentan el aguacate, el mango y la papaya. La refrigeración reduce esta actividad respiratoria.

La refrigeración consiste en la conservación de los productos a bajas temperaturas, pero por encima de su temperatura de congelación. De manera general, la refrigeración adecuada para el mango oscila entre 8 y 13 ºC, a una humedad relativa alrededor del 90%. De esta forma se consigue que el valor nutricional y las características organolépticas casi no se diferencien de las de los productos al inicio de su almacenaje. Por esta razón que los productos frescos refrigerados son considerados por los consumidores como alimentos saludables. En estas condiciones el producto puede permanecer de 3 a 6 semanas, tiempo más que suficiente para su distribución a los centros de consumo en el extranjero.

EmbarqueSe realiza en contenedores o trailers equipados con sistemas de

refrigeración, los cuales son previamente enfriados antes de cargar el producto. La capacidad permitida por trailer depende de la vía a seguir, ya que si es por

Nogales el límite permitido es de 3,840 cajas (17.28 ton), y si es por otras vías se puede permitir hasta 4,992 cajas (22 ton) de exportación. Normalmente un embarque por otras vías consta de 4,400 cajas de 4.5 kg de contenido neto, alrededor de 20 toneladas

Tecnología a utilizarLa tecnología que se utilizará en este proceso en planta es totalmente

moderna con sistemas avanzados, utilizados en otras partes del país con grandes ventajas para agregar calidad y valor al producto y al mismo tiempo cumplir con las normas USDA (United States Departament of Agriculture) que permitan tener acceso al principal mercado de exportación que son los E.U.A.

Así mismo este proceso está garantizado por la experiencia de los empresarios que participan en esta agroasociación, en este tipo de actividad agroindustrial, así como del buen nivel tecnológico de los productores de mango, que permite tener calidad desde el origen del producto en el campo.

En el caso específico de las cámaras de enfriamiento se utilizará la tecnología de enfriamiento mediante circulación de aire frío y húmedo, que pasa a través de doce paneles con 192 cajas cada una, debiendo tener las cámaras la capacidad de enfriar cada vez 20 panelas, que es la capacidad mínima que deben llevar los contenedores (trailers). Esto implica equipos y sistemas de alto uso de energía para extraer el calor del producto, mismos que se proponen llevar a cabo con el proyecto.

Indicadores técnicos

CONCEPTO VALOR SIT. A Ñ O S

Unitario ACTUAL 1 2 3 4 5

CAPACIDAD INSTALADA

RECEPCION MANGO /DIA Tn 33 99 99 99 99 99

ALMACENAMIENTO EN FRIO Tn 20 60 60 60 60 60

TURNOS/DIA DE 8 HRS. Num 1 1 1 1 1 1

CAJAS DE 30 KG/DIA Num 1100 3300 3300 3300 3300 3300

INVENTARIOS Y MEDIOS DE PRODUCC.

TANQUES DE TRATAMIENTO Num 3 3 3 3 3 3

CANASTAS POR TANQUE Num 2 2 2 2 2 2

CAJAS (18 KG) /CANASTA Num 120 120 120 120 120 120

CAMARAS DE ENFRIAMIENTO 1 2 2 2 2 2

INDICADORES PRODUCTIVOS

RENDIMIENTO:

NACIONAL % 37% 37% 37% 37% 37% 37%

EXPORTACION % 60% 60% 60% 60% 60% 60%

PERDIDAS % 3% 3% 3% 3% 3% 3%

PRODUCCION Valor Unitario ($)

(volumen de cajas por día) Actual Futuro

CAJAS EXPORTACION DE 4.5 KG 4400 13200 13200 13200 13200 13200

CAJAS NACIONAL DE 30 KG 407 1221 1221 1221 1221 1221

CALENDOGRAMA

ACTIVIDADES JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MZO ABR MAY JUN

ACT. ADMINISTRATIVA

EVALUACION DE PROYECTO

GESTIONES

ASESORIA PROFESIONAL

ACT. PRIMARIA

COSECHA

ACT. AGROINDUSTRIAL

RECEPCION, TRATAMIENTO

EMPAQUE, ETC.

ACT. COMERCIAL Y FINNC.

APOYOS FINANCIEROS

COMPRA DE EQUIPOS E INS.

COMERCIALIZACION

RECUPERACIONES

Nota: Los datos de la actividad primaria son solo informativos.

VIII.- INVERSIONES

CONCEPTOS NUM. UNID.COSTO

UNITARIOCOSTO TOTAL

FUENTE DE FINANCIAMIENTO

ALIANZA BENEFICIARIOS OTRAS F.

$ % $ % $ %INVERSIONES FIJAS CON EL PROYECTO

SISTEMA DE REFRIGERACION PARA 1 UN 2,894,597 2,894,597 500,000 17% 2,394,597 83%

MANGO DE EXPORTACION

INVERSIONES FIJAS ANTERIORES

PLANTA DE SELEC. Y TRATAMIENTO 1 UN 6,351,278 6,351,278 0 0% 6,351,278 100%

HIDROTERMICO (EQ. Y OBRA CIVIL)

SUBTOTAL 9,245,875 500,000 8,745,875

INVERSION DIFERIDA

EVALUACION DEL PROYECTO 1 UN 10,000 10,000 10,000 100%

GASTOS DE ORGANIZACIÓN 1 UN 15,000 15,000 15,000 100%

SUBTOTAL 25,000 0 25,000

COSTOS VARIABLES 1 UN 21,155,033 21,155,033 100%

COSTOS FIJOS

GASTOS GENERALES 1 UN 1,800,000 1,800,000 100%

SUBTOTAL 22,955,033 0 22,955,033

TOTAL DE LA INVERSION 32,225,908 500,000 31,725,908 0

CUADRO DE DEPRECIACIONES

CONCEPTO MONTOTASA

DEPREC. (%)

CARGOS ANUALES

VALOR DE RESCATE

1 2 3 4 5

HIDROTERMICO (actual) 3,158,698 10% 315870 315870 315870 315870 315870 1,579,349

CONSTRUCCIONES (actual) 3,192,580 5% 159629 159629 159629 159629 159629 2,394,435

SIST. DE ENFRIAMIENTO 2,894,597 20% 578919 578919 578919 578919 578919 0

(proyecto)

TOTAL 9,245,875 1054418 1054418 1054418 1E+06 1054418 3,973,784

CUADRO DE AMORTIZACIONES

CONCEPTO MONTO

VIDA UTIL DEL PROY.(AÑOS)

CARGOS ANUALES

1 2 3 4 5

INVERSIONES DIFERIDAS

Evaluación del proyecto 10,000 5 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000

Gastos de organización 15,000 5 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000

TOTAL 25,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000IX.- EVALUACIÓN FINANCIERA

(PESOS)

CONCEPTOS SITUACION A Ñ O S

ACTUAL 1 2 3 4 5

TEMPORADA 2002 2003 2004 2005 2006 2007

1.-TOTAL DE INGRESOS 20,239,220 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830

2.-TOTAL DE EGRESOS 15,303,349 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

3.- SALDO 4,935,871 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797

4.-FINANCIAMIENTO BCOS. 0 0 0 0 0 0

REFACC.INVERSIONES FIJAS

AVIO:CAPITAL DE TRABAJO

5.-FONDOS DE FOMENTO 0 0 0 0 0 0

REFACC.INVERSIONES FIJAS 0 0 0 0 0


6.- CAPITAL SOCIAL 0 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

ALIANZA PARA EL CAMPO 0 0 0 0 0 0

REFACC.INVERSIONES FIJAS 0


RECURSOS PROPIOS 0 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

REFACC.INVERSIONES FIJAS 0

AVIO:CAPITAL DE TRABAJO 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

7.-(+) TOTAL FINANCIAMIENTO 0 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

8.-SALDO 4,935,871 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830

9.-(-) INVERSION FIJA 0 0 0 0 0 0

10.- SALDO 4,935,871 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830 30,358,830

9.- AMORTIZACIONES 0 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

PRINCIPAL REFAC.BANCOS 0 0 0 0 0 0

AVIO BANCOS

INTERESES REFAC.BANCOS 0 0 0 0 0 0

AVIO BANCOS

REC. CAPITAL DE TRABAJO 0 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033 22,955,033

10.- SALDO FINAL 4,935,871 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797

CAPACIDAD DE PAGO 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3

PUNTOS DE EQUILIBRIO

INGRESOS $ 3,958,210 5,937,321 5,937,321 5,937,321 5,937,321 5,937,321

% 19.6% 19.6% 19.6% 19.6% 19.6% 19.6%

PRODUCCION (Cajas de 30 kg) 116,418 174,627 174,627 174,627 174,627 174,627

PRECIO/CAJA $ 34.00 34.00 34.00 34.00 34.00 34.00

AÑOS

CONCEPTOS 0 1 2 3 4 5

INGRESOS "CON EL PROYECTO" 0 30,358,830 30,358,830 30,358,83030,358,83030,358,830

EGRESOS "CON EL PROYECTO" 0 22,955,033 22,955,033 22,955,03322,955,03322,955,033

INGRESOS - COSTOS 0 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797 7,403,797

"CON EL PROYECTO"

INGRESOS "SIN EL PROYECTO" 0 20,239,220 20,239,220 20,239,220 20,239,220 20,239,220

EGRESOS "SIN EL PROYECTO" 0 15,303,349 15,303,349 15,303,349 15,303,349 15,303,349

INGRESOS - COSTOS 0 4,935,871 4,935,871 4,935,871 4,935,871 4,935,871

"SIN EL PROYECTO"

BENEFICIO INCREMENTAL NETO 0 2,467,926 2,467,926 2,467,926 2,467,926 2,467,926

OTROS BEN. O COSTOS

INVERSIONES FIJAS 9,270,875

VALORES RESIDUALES 3,973,784

INCREMENTO DE CAPITAL DE 157,500

TRABAJO

RECUPERACION DEL CAPITAL 157,500

FLUJO DE EFECTIVO-

9,270,875 2,310,426 2,467,926 2,467,926 2,467,926 6,599,210

TIR 18.48%

VAN 1,197,449.6 TREMA: 13.50%

RELACION BENEFICIO / COSTO

DEL PROYECTO 1.18 DEL CAPITAL 1.32 OBSERVACIONES: COSTO DE OPORTUNIDAD** 6.75%

**Tasa utilizada: Cetes 28 días (agosto): 6.68% redondeado al cuarto de punto más cercano.

Datos "Sin el Proyecto" corresponden a situación actual

Se toma la inversión Inicial, sin considerar el capital de trabajo. (Activos fijos existentes, Inversión del proyecto,

y activo diferido)

El incremento de capital se estimó con base al déficit de capital de trabajo del año 1.

A partir del año 2 ya no se registra incremento del capital por estabilización del proyecto.

REMA= Costo de Oportunidad + el 100% de premio al riesgo.

P..RECUPERACIÓN: 4 AÑOS 7 MESES

INTERPRETACIÓN DE LOS INDICADORES FINANCIEROS:

VAN: El Van positivo en $1,197,449.60 nos indica la ganancia que tendríamos con nuestro proyecto a una tasa de actualización (TREMA) del 13.5%.

TIR: El valor de la Tasa Interna de retorno es superior en 4.98 puntos porcentuales a la TREMA, lo cual nos indica que tenemos un margen de rentabilidad por arriba de la esperada con la TREMA, por lo cual se acepta nuestro proyecto.

RBC: Es mayor a 1, en 0.18 unidades, lo que indica que por cada peso que invirtamos estamos recuperando el peso más 18 centavos.

PR: Indica que a la TREMA especificada, la inversión del proyecto se recupera en un período de 4 años 7 meses.

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD Y RIESGO

_____________ ESTIMACION DE RIESGO _______________________CAPTURA DE RANGOS DE VALORES POSIBLES PARA EFECTUAR

SIMULACIONES

VARIABLE 1 : INVERSIONES INVERSION PROGRAMADA ( $ ): 9,270,875.0 1 DECREMENTO LIMITE (RECOMENDABLE 0%) % 0 2 AUMENTO LIMITE % 0

VARIABLE 2 : RENDIMIENTO 3 RENDIMIENTO UNITARIO BASE UNIDADES FISICAS 5370 4 RENDIMIENTO MINIMO UNIDADES FISICAS 3580 5 RENDIMIENTO MAXIMO UNIDADES FISICAS 5370

VARIABLE 3 : PRECIO 6 PRECIO BASE DEL PRODUCTO PRINCIPAL $ 7,777 7 PRECIO MINIMO $ 6,333 8 PRECIO MAXIMO $ 7,777 9 REPRESENTA EL INGRESO PRODUCTO PRINC.DEL INGRESO TOTAL % 60

VARIABLE 4 : COSTO OPERACION 10 REPRESENTA EL COSTO INSUMO PRINCIPAL DEL COSTO TOTAL % 22 11 DECREMENTO LIMITE DEL COSTO INSUMO PRINCIPAL % 0 12 AUMENTO LIMITE DEL COSTO INSUMO PRINCIPAL % 10

VARIABLE 5 : CAPITAL DE TRABAJO 13 DECREMENTO LIMITE DEL CAPITAL DE TRABAJO % 0 14 AUMENTO LIMITE DEL CAPITAL DE TRABAJO % 2

R E S U L T A D O S

VALORES CON INFORMACION BASE DEL PROYECTO (RESULTADOS DETERMINISTICOS) TIR (%) = 18.4 VPN ( N$ ) = 1,359,105.0 REL. BENEF/COST = 1.14 _________________________________________________________________________ RESULTADOS DE CORRIDAS ALEATORIAS : 1,000 PROBABILIDADES DE OCURRENCIA (%) T I R (%) V.P.N. ( N$ ) BENEFICIO/COSTORANGO PROBABILIDAD RANGO PROBABILIDAD RANGO PROBABILIDAD ________________________________________________________________________ < 0 0.0 < 0 40.5 < 1 40.5 0 - 5 0.0 0 714822 43.8 1.0 1.1 51.1 5 - 10 1.0 714822 1429644 15.7 1.1 1.2 8.4 10 - 20 99.0 1429644 2144467 0.0 1.2 1.3 0.0 20 - 30 0.0 2144467 2859289 0.0 1.3 1.4 0.0 30 - 50 0.0 2859289 3574112 0.0 1.4 1.5 0.0 50 - 75 0.0 3574112 4288934 0.0 1.5 2.0 0.0 > 75 0.0 4288934 5003757 0.0 > 2.0 0.0 _________________________________________________________________________ VALORES ESPERADOS: TIR (%) 14.0 VPN(N$)= 148,689.2 REL.B/COS= 1.02

INTERPRETACIÓN

De acuerdo con el análisis de las corridas aleatorias, podemos concluir que el proyecto no es altamente sensible, con una alta probabilidad de valores positivos del VAN (59.5%) y una TIR mayor al costo de oportunidad (99%).

X.- EVALUACIÓN SOCIOECONOMICA

CONCEPTOS ACTUALCON EL PROY.

Año 5INCREMENTO

1) jornales 7,549 11,283 3,734 ( 49%)

3) Derrama económica en salarios 898,200 1,342,440 444,240 (49%)

4) Oferta de producto en unidades( tn) 3,580 5,370 1,790 (50%)

5) Valor de la producción 20.239, 220 30,358,830 10,119,610 (50%)

XI.- EVALUACIÓN DEL IMPACTO ECOLÓGICO GENERADO POR EL PROYECTO

Impacto sobre: Positivo Nulo Negativo moderado

Negativo significativo

Suelos X

Corrientes o cuerpos de agua X

Aire X

Paisaje X

Vegetación o fauna X

Ruido X

COSTOS Y BENEFICIOS AMBIENTALES GENERADOS POR EL PROYECTO

Actividades Resultado deseado:Mejor Calidad de vida

Resultado no deseado:Costo ambiental y Social

Industrialización del mango

Promueve mejora económica en las familias de los productores

Contaminación mínima del medio ambiente

Comercialización Permite obtener un mejor precio del producto

Tecnificación Genera conocimiento Deterioro mínimo del medio ambiente

XII.-ANÁLISIS DE SUSTENTABILIDAD

a) PRODUCTIVIDAD

El proyecto refleja altos niveles de rendimiento expresados en relación beneficio costo a partir del primer año de funcionamiento hasta el quinto año de evaluación.

b) RESILIENCIA

Existen casos específicos que de ocurrir, el proyecto se tambalearía en las condiciones actuales, como por ejemplo, ante un cierre de la frontera estadounidense al mango producido en la zona, por lo que es necesario tener como alternativa la diversificación del mercado de exportación.

c) CONFIABILIDAD

Dado que la empresa que soporta el proyecto tiene presencia en el mercado, y a lo largo de su experiencia ha presentado poca variabilidad ante perturbaciones normales ocasionados por factores externos, se le considera al presente con un nivel de confiabilidad aceptable en su desarrollo. Respecto al análisis realizado sobre el impacto ambiental, se le considera un nivel de impacto mínimo, habiendo de reducir el impacto ambiental sobre el recurso suelo que el proyecto ocasiona de manera directa e indirecta.

d) EQUIDAD

Considerando que en la ejecución del proyecto se involucra a los productores primarios para alimentar a la planta, a los obrers que alquilan su fuerza de trabajo así como al grupo de productores asociados a la empresa empacadora que asumen el riesgo de la inversión, se estima un grado de equidad aceptable en la distribución de los beneficios entre los actores que intervienen en ella.

e) ESTABILIDAD

El proyecto señala una estabilidad constante a lo largo de los cinco años de análisis, debido en gran parte al grado de interrelación tan estrecha que existe entre los productores primarios y los empresarios que permite asegurar a la planta la materia prima principal necesaria para su procesamiento.

f) ADAPTABILIDAD O FLEXIBILIDAD

En puntos medulares como la comercialización, el proyecto asociado a la empresa en lo general presenta un grado de flexibilidad escasa a media, como por ejemplo si el mercado estadounidense cierra su frontera, hace falta otro mercado alternativo en donde vender el producto, o si los precios del mango disminuyen marcadamente y la actividad deja de ser negocio, el hidrotérmico deja de tener

su razón de ser y los cuartos de preenfriado necesitarían de otros productos hortofrutícolas como el melón y la papaya que también se producen en la región.

g) AUTOGESTION

Existe una estrecha relación entre la empresa empacadora y los diferentes actores que intervienen en todo el proceso que comprende desde la producción primaria hasta el proceso de comercialización, por lo que la capacidad de autogestión del sistema, es confiable, segura y madura.

CONCLUSIONES

Los indicadores financieros señalan al proyecto como rentable.

El proyecto generará por si mismo 3, 734 jornales directos y una derrama de $444,240.00 por concepto de pago de salarios por ciclo productivo.

El proyecto generará un incremento en las ganancias de $2,467,926.00 a los inversionistas por ciclo productivo.

Se promoverá un mayor movimiento económico de la región en beneficio de sus pobladores en general.

El impacto ambiental provocado por la empacadora es mínimo.

DICTAMEN

El proyecto es viable financiera, social, ecológica y económicamente.

ORGANIZACIÓN

FORMA JURÍDICA DE LA EMPRESA.

La Empresa Arcos se encuentra legalmente constituida como Sociedad Anónima de Capital variable. Los Productores de Mango se agrupan con el fin de constituirse legalmente como grupo de productores para asegurar su comercialización y mejorar el precio de venta.

Ambos participantes firman convenio de compra-venta, en la cual la empresa privada obtiene la seguridad de la entrega del producto (abasto de materia prima) , lo cual le permite una operación constante y segura. Los productores por su parte, obtienen la seguridad de que su producto será recibido por la empresa, siempre que cumplan con las normas de campo y postcosecha de la SAGARPA y USDA, a un mejor precio que el que obtendrían de los intermediarios locales (mercado nacional).

ORGANIZACIÓN TÉCNICA Y ADMINISTRATIVA

AgroempresaArcos Hnos.

CONVENIOS DE COMPRA-VENTA

USDASAGARPA(Certificación)

Gerente operativo

Supervisor de campo Supervisor de calidad en planta

Encargados de las diferentes

areas

Representantes de los productores

Cuerpo técnico

Trabajadores de campo



XIII.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Los indicadores financieros señalan al proyecto como rentable.

El proyecto generará por si mismo 3, 734 jornales directos y una derrama de $444,240.00 por concepto de pago de salarios por ciclo productivo.

El proyecto generará un incremento en las ganancias de $2,467,926.00 a los inversionistas por ciclo productivo.

Se promoverá un mayor movimiento económico de la región en beneficio de sus pobladores en general.

El impacto ambiental provocado por la empacadora es mínimo.

DICTAMEN

El proyecto es viable financiera, social, ecológica y económicamente.

XI.- ANEXOS

XII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

AGRORED, 2002. Página en Internet (www.agrored.com). Mapa de suelos, Clima y Cultivos potenciales.

AGRONET, 2002. Página en Internet. (www.agronet.com). Información económica.

ESCOBAR, TOLEDO HERMINIO. 1994. El Recurso Forestal en la Vivienda Campesina del Municipio de Santo Domingo Zanatepec, Oaxaca. Tesis de Licenciatura. UACH Chapingo, Mexico. 189 p.p.

GARCIA DE MIRANDA, ENRIQUETA. 1983. Apuntes de Climatología. Facultad de Ciencias. Tercera Edición. Editado por Enriqueta García de Miranda. México 1983.

GARCIA DE MIRANDA, ENRIQUETA. 1981. Modificaciones al Sistema de Clasificación Climática de Koopen.Tercera edición. Editado por Enriqueta García de Mirando. México 1981.

S.A.R.H., D.D.R. N° 106. 1987. Informe Anual de Resultados.

S.A.R.H., I.N.I.F.A.P. 1988. Primera reunión regional de logros y avances en la Investigación Agrícola y Pecuaria.

S.A.R.H., I.N.I.F.A.P. 1983. Guía para la Asistencia Técnica Agrícola. Area de Influencia del Campo Agrícola experimental del Istmo de Tehuantepec.

I.N.E.G.I., 1991. VI Censo Agrícola y ganadero de 1991.

I.N.E.G.I., GOB. DEL ESTADO DE OAXACA. 1998. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca.

Proyecto Sistema de Refrigeracion Para Mango

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