Proses Perpindahan Massa (Sap)

8/19/2019 Proses Perpindahan Massa (Sap)

1/26

PROSES PERPINDAHAN MASSA

PADA PT. SINAR ALAM PERMAI

( Makalah Perpindahan Massa Difusional )

Oleh

!elo"pok #

(!elas $ !%)

Anggi Della Syaputri (NIM 0614 3040 1220)

Fikyh Hariyansyah (NIM 0614 3040 10)

D!sen "e#$i#$ing % Ir&H&M&'eria# M&*&

POLITE!NI! NE&ERI SRI'IAA

*R*SAN TE!NI! !IMIA

PALEM+AN&

,-/


2/26

+A+ I

PENDAH*L*AN

. Se0arah dan Perke"1an2an Pa1rik

In+!nesia terkenal se$agai salah satu pr!+usen #inyak kelapa sa,it

ter$esar ke+ua +i+unia& "a+a era tahun -0.an se$agian $esar hasil pertanian

kelapa sa,it +i In+!nesia +ipasarkan $aik +ala# negeri #aupun luar negeri hanya

+ala# $entuk $uah +an $i/i kelapa sa,it& elapa sa,it #erupakan salah satuk!#!+iti eksp!r n!n.#igas yang $erungsi se$agai su#$er penghasil +eisa yang

$esar /u#lahnya $agi negara&Mengingat luas areal perke$unan kelapa sa,it +i

In+!nesia ukup $esar teruta#a +i Su#atera Selatan+engan pr!+uksi kelapa sa,it

yang terus $erta#$ah setiap tahunnya #aka +i+irikanlah $e$erapa in+ustri

peng!lahan #inyak kelapa sa,it +i In+!nesia&

Su#atera Selatan #e#iliki $e$erapa in+ustri #inyak kelapa sa,it& ahan.

$ahan #entah yang +ipakai untuk kelan/utan in+ustri.in+ustri peng!lahan #inyak

kelapa sa,it terse$ut +i+apat +ari perke$unan kelapa sa,it rakyat #aupun

pe#erintah& 5uas areal perke$unan kelapa sa,it +i ,ilayah Su#atera Selatan

pa+a tahun 1 a+alah seluas 7 8&421 ha +engan lahan pr!+ukti seluas 7

213&188 ha #eliputi +aerah a$upaten anyuasin& Salah satu in+ustri peng!lahan

hasil kelapa sa,it terse$ut a+alah "*& Sinar Ala# "er#ai&

"*&Sinar Ala# "er#ai #erupakan perusahaan "enana#an M!+al Asing

("MA) yang $ergerak +i $i+ang pr!+uksi +an peng!lahan hasil kelapa sa,it& "a+a

a,al tahun 184 perusahaan #inyak kelapa sa,it ini $erna#a "*& Sinar 5aut

yang #eng!lah k!pra #en/a+i #inyak g!reng& Saha# kepe#ilikan +ipegang !leh

keluarga Sukriant! Hali# +an #!+al a,al yang +igunakan untuk #en+irikan

pa$rik +i+apat +ari pin/a#an ank Dagang Negara (DN) +an se$agian lagi +ari

#!+al pr!+uksi&


3/26

"a+a tahun 11 tepatnya tanggal 10 9kt!$er 11 "*& Sinar 5aut

#engala#i ke#un+uran +ala# $erpr!+uksi serta pe#asaran pr!+uk sehingga

+ia#$il alih !leh perusahaan "*&arya "ra/!na Nelayan ("N)& Na#a "*& Sinar

5aut pun +iganti #en/a+i "*& Sinar Ala# "er#ai (SA")& "*& Sinar Ala#

"er#ai#en/a+i anak perusahaan +ari gr!up "ra/!na Nelayan& Se/ak 1 Septe#$er

2006 "*& arya "ra/!na Nelayan $eru$ah #en/a+i :I5MA; gr!up +engan salah

satu anak perusahaannya "*& Sinar Ala# "er#ai& "eru$ahan ini ter/a+i pa+a


4/26


5/26

,.. Sifa6 9isika dan !i"ia

A+apun untuk siat isika yang ter+apat +ala# #inyak +an le#ak antara

lain se$agai $erikut%

1 elarutan

2 *itik air

3 *itik +i+ih

4 ?isk!sitas

Di $a,ah ini $e$erapa siat ki#ia yang ter+apat pa+a #inyak +an

le#ak#eliputi %

1 Hi+r!lisa

2 9ksi+asi

3 Hi+r!genasi

,., Proses Produksi

"r!+uksi #inyak kelapa sa,it +i "*& Sinar Ala# "er#ai ter+iri +ari 2

pr!ses yaitu re!ining station +an !ractionation station&

,.,. Refinery Station

"a+a pr!ses ini a+a +ua /enis peng!lahan yaitu c#emical re!ining +an

p#ysicalre!ining & "a+a pr!ses c#emical re!ining +igunakan $ahan ki#ia seperti

H3"94 ( p#osp#oric acid ) citric acid +an $leac#ing eart# se+angkan pr!ses

p#ysicalre!ining #enyangkut +ala# pr!ses isik seperti peru$ahan ,arna $au

kan+ungan air te#peratur air +an lain.lain& "r!ses p#ysical re!ining ini ter+iri

+ari $e$erapa tahap yaitu pretreatment section$leac#ing section +an

deodori&ation section&

"r!ses re!inery $ertu/uan #enghilangkan at terlarut yang ti+ak +iinginkan

serta at peng!t!r yang terkan+ung +ala# ="9 seperti gu# atau getah resin

len+ir serat.serat peng!t!r l!ga# serta #ena#$ah sta$ilitas +ari #inyak& Selain

itu pa+a pr!ses re!inery /uga ter/a+i pe#uatan ,arna ="9 +ari kuning ke#erah.

#erahan #en/a+i ,arna #inyak g!reng yang sesuai +engan stan+ar yang telah

+itentukan&


6/26

"a+a tahap re!inery a+a 2 pr!ses uta#a yang ter/a+i yaitu%

' C#emical e!ining ($leac#ing section)

C#emical re!ining #erupakan pr!ses peng!lahan #inyak yang

perlakuannya +engan #enggunakan $ahan ki#ia seperti H3"94 ( p#osp#oric acid )

=6H89-(citric acid) +an $leac#ing eart#& "r!ses ini +ikenal +engan istilah

$leac#ing section. Dahulu pa$rik ini se#pat #enggunakan kar$!n akti na#un

sekarang ti+ak lagi karena pe#anaatannya kurang $egitu eekti +an harga

kar$!n akti yang #ahal&

P#ysical e!ining (deodori&ing section)

P#ysical re!ining a+alah pr!ses yang #enyangkut peru$ahan ,arna

#inyak $au kan+ungan air +an u+ara& Ditin/au +ari segi ek!n!#is pe#urnian

seara isik le$ih $aik karena ti+ak a+a #enghasilkan li#$ah #inyak yang

hilang le$ih keil $iaya pr!+uksi le$ih ren+ah sta$ilitas #inyak le$ih tinggi&

"r!ses peng!lahan #inyak seara isika +i+asarkan pa+a pr!ses pe#isahan asa#

le#ak yang terkan+ung +ala# ="9 +engan ara +istilasi& Se$elu# +ilakukan

pr!ses peng!lahan +i re!inery se$aiknya perlu +ianalisa%

. an+ungan asa# le#ak $e$as +ari ="9

. Moisture dan Impurities ini untuk #enentukan te#peratur +i Pre*treatment

. D9I ini untuk #enentukan persentase pe#akaian $leac#ing eart#

. P#osp#orus content ini untuk #enentukan persentase pe#akaian H3"94&

,.,.. Pre-treatment Section

"a+a pretreatment section #erupakan pr!ses pen+ahuluan& ="9 +i +ala#

storage tan+ +ipanaskan terle$ih +ahulu hingga suhu 40.0!= +an +isaring

terle$ih +ahulu +i strainer ="9 ke#u+ian +ip!#pakan ("&001) yang #erupakan

p!#pa sentriugal yang #e#punyai kapasitas p!#pa 1- #3B/a# +an tekanan

p!#pa .6 $ar #enu/u ke #eat e%c#anger (C&001)& Di +ala# HC (C&001A)

ter/a+i aliran co*current sehingga ter/a+i perpin+ahan panas antara ="9 +an

;D"9 +i#ana suhu ="9 keluar harus le$ih +ari 100!= yang $ertu/uan untuk

#engurangi ka+ar air +i+ala# ="9& ika te#peratur ="9 yang keluar +ari HC

(C&001) $elu# #enapai 100!= #aka perlu +ilakukan pe#anasan

lan/utan&Dengan #enggunakan HC stea# (C&001) se$agai #e+ia pe#anasnya

yang #e#iliki suhu 130.140!=&


7/26

!ntr!l Alat +i Pretreatment ection #eliputi $e$erapa k!#p!nen

peralatan $erikut akan +i/elaskan %

a Feed Pump (P.001)

"!#pa yang +igunakan untuk #entranser ="9 +ari storage tan+ ke

#eate%c#anger (C&001A) #enu/u HC steam (C&001) mi%er (M&001) +an slurrytan+

(*&601) +an $leac#er tan+ (&602)&

*e#peratur #asuk % 40.0!=

apasitas % 3 #3B/a#

*ekanan % .6 $ar

b Heat Exchanger Economier (E.--A) -eat e%c#anger economi&er #erupakan alat penukar panas yang +apat

#eningkatkan te#peratur#asuk ="9 +ari 40.0!= sa#pai 0.10!=& ="9 akan

#eneri#a panas +ari ;D"9 yang #e#iliki te#peratur 12.13!= #elalui HC

(C&-04)&

c Heat Exchanger Steam (E.--)

-eat e%c#anger steam #erupakan alat pe#anas lan/utan& ="9 +ari

C&001A akan #eneri#a panas sehingga te#peraturnya #eningkat sa#pai 7 11!=&

team se$agai #e+ia pe#anasnya #e#iliki suhu 130.140!=&

,.,.., !"eaching Section

*u/uan +ari pr!ses ini a+alah untuk #engikat resin gu# atau getah len+ir

+an serat.serat peng!t!r yang ter+apat +ala# ="9 sehingga akan #enggu#pal

+engan sen+irinya +an akan terpisah +ari #inyak&

"r!ses $leac#ing yang +igunakan a+alah +engan ara a+s!rpsi& "r!ses ini

#enggunakan a+s!r$en se$agai penyerap yang #e#iliki aktiitas per#ukaan

yang tinggi untuk #enyerap at ,arna yang ter+apat +ala# #inyak #entah&

Selain itu a+s!r$en /uga #enyerap at.at yang #e#iliki siat k!l!i+ lainnya

seperti gu# +an resin&

!ntr!l alat +i $leac#ing section #eliputi $e$erapa k!#p!nen peralatan

yakni se$agai $erikut %

a Pho#phoric $cid %an& (T.-,3A)

P#osp#oric acid tan+ yaitu tangki penyi#panan H3"94(p#osp#oric acid).

*e#peratur % 30.32!=

apasitas % 400 liter


8/26

b 'itric $cid %an& (T.-,3+)

Citric acid tan+ yaitu tangki penyi#panan citric acid +i#ana +i+ala#

tangki +i$eri pe#anas +engan #e+ia steam untuk #e#anaskan +an #en/aga suhu

+i+ala# tangki citric acid karena pa+a suhu ruang citric acid $er$entuk pa+at +an

/uga +i+ala# tangki ter+apat stirrer untuk #enga+ukB#engh!#!genkan larutan

citric acid &

*e#peratur % -.82!=

apasitas % 400 liter

c Pho#phoric $cid Pump (P.-,3A)

P#osp#oric acid pumpyaitu p!#pa yang #engatur pe#asukan p#osp#oric

acid +ari *&023A #enu/u mi%er (M&001)&*e#peratur % 30.32!=

apasitas % 26 literB/a#

d 'itric $cid Pump (P.-,3A)

Citric acid pumpyaitu p!#pa yang #engatur pe#asukan p#osp#oric acid

+ari *&023 #enu/u mi%er (M&001)&

e ixer (M.--)

Mi%er yaitu alat yang +igunakan untuk #enga+uk a#puran p#osp#oric

acid citric acid +an ="9&*e#peratur ="9 yang #asuk pa+a alat ini tetap +i/aga

pa+a 100!=&

apasitas % 2000 kg

f S"urry %an& (T./-)

lurry tan+ yaitu tangki yang +igunakan untuk #ena#pung $leac#ing

eart# ke+ala# a#puran ="9 +an p#osp#oric acid serta +i+ala#nya ter+apat 1

spurgingsteam yang +igunakan untuk #enga+uk a#puran ="9 +an

$leac#ingeart#&

*e#peratur % 100.103!=

apasitas % 12 t!n

g !"eaching %an& (+T./-)

"leac#ing tan+ yaitu tangki su#$er $leac#ing eart# yang akan +igunakan

pa+a pr!ses $leac#ing section&

apasitas % 6 t!n

h !"eacher %an& (+./-,)

"leac#er tan+ yaitu tangki te#pat ter/a+inya pr!ses pena#puran antara

="9 +an $leac#ing eart# +engan ara #enga+uk a#puran terse$ut seara

se#purna& &601 ini +ilengkapi +engan 2 spurging steam +engan tekanan 2 $ar

agar ti+ak ter/a+i l!k.l!k pa+a ="9 yang telah +i$erikatan +engan H3"94&*e#peratur % 106.110!=

apasitas % 30 t!n&


9/26

@ntuk le$ih /elasnya #engenai pr!ses Pre*treatment "leac#ing ection

+apat +ilihat pa+a +iagra# alir pr!ses Pre*treatment "leac#ing ection ter+apat

pa+a la#piran =&

,.,..3Fi"tration Section

Hasil #inyak +ari $leac#er tan+, ="9 +ip!#pakan !leh p!#pa ke F&601

atau F&602 (iagara Filter )& Di niagara !ilter ini #inyak yang keluar yaitu $erupa

"9 ("leac#ing Palm Oil ) +an S"*H (pent /art#) yang su+ah +ipisahkan akan

keluar #elalui $ottom niagara !ilter &

Ea#$ar4& iagara Filter

A+apun pr!ses penyaringan +i niagara !ilter a+alah se$agai $erikut %

Stand !yReady

*acuum

Fi""ing

!ac&run

Fi"tration

'ircu"ation

Emptying

• 'a&e +i#charge

A+apun +iagra# alir pr!ses Filtration ection pa+a la#piran =& !ntr!l

alat +i Filtration ection#eliputi %

a ,iagara Fi"ter (9./- a6au 9./-,)

iagara Filter yaitu suatu alat yang $erungsi untuk #enyaring $leac#ing

eart# +ank!t!ranlainnya +i#ana $leac#ing eart# +an k!t!ran tertahan +i+ala#

niagara!ilter se+angkan #inyak yang keluar +ari niagara !ilter su+ah +ala#

kea+aan $ersih& Alat ini #erupakan ta$ung silin+er yang ter+iri +ari !ilter


10/26

lea! i$rat!r+an !r!ng pe#$uangan li#$ah $leac#ing (spent#eart#BS"*H) serta

resi+u lainnya&

*e#peratur % 106.110!=

*ekanan % 2.3 $ar

apasitas % 1 t!n

b Fi"ter eaf

Filter 0ea! yaitu saringan yang $erukuran 120 #esh yang $er$entuk

seperti +aun yang ter$uat +ari $ahan anya#an ka,at stainless steal. Filter lea!

+igunakan se$agai alat penangkap k!t!ran 1$leac#ing &

c Fi"ter !ag (9./-$: 9./-;: 9./-/)

Filter "ag yaitu alat yang +i+ala#nya ter+apat saringan $erukuran 10

#ikr!n yang +igunakan untuk #enyaring ke#$ali $leac#ing eart# +an k!t!ran

yang #asih l!l!s +ari niagara !ilter &

d Fi"ter 'atrige (9./-


11/26

*ahap +e!+!risasi ter$agi #en/a+i +ua $agian pr!ses yaitu %

1 +eodoriation #ection (preheating)

"a+a pr!ses ini "leac# Palm Oil ("9) +ari tangki ?C.-01 +ip!#pakan

ke peralatan Plate -eat /%c#anger (HC.-12) +ilakukan #eat trans!er +engan

#enggunakan steam sehingga suhu "leac# Palm Oil ("9) #en/a+i 7 12!=

untuk ke#$ali #enghilangkan uap air +an gas.gas 2olatile matter selan/utnya

+ialirkan ke peralatan deaerator (?C.-11) peralatan ini under 2acuum yang

$erungsi untuk #enarik kan+ungan !ksigen moisture yang a+a pa+a $leac# palm

oil terse$ut se$elu# +ipr!ses pa+a te#peratur tinggisehingga +apat #enegah

peristi,a !ksi+asi& "9 yang telah $e$as +ari uap air +an gas +ip!#pakan +engan

p!#pa "@.-11 setelah +ari ?C.-11 #enu/u piral-eat /%c#anger C.-21 AB +an

$ertukar panas seara k!ntinyu antara "9 +an ;D"9&

Final #eating "9 ( "leac# Palm Oil ) +ilakukan pa+a -eat /%c#anger

(HC.-22) +engan #enggunakan #e+ia pe#anas $erupa saturated steam yang

+ihasilkan !leh #ig# pressure $oiler (H" $oiler ) yang $ertekanan sekitar 60.-0

$ar& H" $oiler ini +apat #enghasilkan steam +engan te#peratur +an tekanan yang

tinggi sehingga #inyak yang +ipanaskan +apat #enapai te#peratur yang

!pti#al&

*e#peratur setting pa+a !inal #eating ini 7 26!=& "a+a te#peratur ini

#inyak akan ter+estilasi sehingga "FAD +an impurities12olatile matter akan

#enguap +an #asuk ke +ala# ?C.-41& "a+a peralatan ini ter/a+i pertukaran

panas +engan #e#anaatkan te#peratur !inal productre!inery untuk #e#anaskan

$leac# palm oil & Finalproduct $erupa ;D"9 yang #asuk ke piral-eat

/%c#anger Plate (HC.311) untuk #e#anaskan !eedmaterial a,al $erupa ="9

(Crude Palm Oil )& ;D"9 yang +ia#$il pa+a pr!ses ini #e#anaatkan ;D"9

+ari "=.-31 karena ter/a+i perpin+ahan panas ini #aka HC.311 ini sering +ise$ut

se$agai -eat /%c#anger /conomi&er &

+eodoriation Section ,

"9 yang suhunya 7 26!= ke#u+ian #asuk ke tangki (=5.-31)

peralatan ini +i +esain +engan k!n+isi under 2acuum untuk a,al penarikan "FAD


12/26

yang su+ah #ulai #enguap sehingga +iharapkan pr!ses +estilasi pa+a pr!ses

selan/utnya akan le$ih se#purna +an sta$ilitas #inyak le$ih $aik& Dala#

cyclonetan+ ini ter/a+i pe#isahan antara #inyak +an at.at seperti airFFA

kar!ten +an 2olatile matter & Selan/utnya at.at terse$ut akan keluar #enu/u

deodori&er "=.-31 #elalui top cyclone& "e#isahan ini +ise$a$kan !leh

te#peratur yang sangat tinggi& Dala# deodori&er inilah "9 akan +i!lah #en/a+i

;D"9 +an "FAD ter/a+i pa+a kea+aan aku#& "r!ses deodori&ation a+alah

pr!ses +i +esain under2acuum (0-.1 $ar) guna #en/aga agar ti+ak ter/a+i

!ksi+asi pa+a te#peratur tinggi sekaligus #e#$antu pr!ses penguapan& Feed Oil

("leac# Oil) +ipanaskan untuk #e#isahkan $er+asarkan titik +i+ih& "a+a pr!ses

ini Free Fatty Acid moisture ket!n akan #enguap karena titik +i+ihnya le$ih

ren+ah se+angkan kar!ten akan peah pa+a te#peratur 20!=&"eralatan ini

+iinstal scru$$er1mellpac+ ungsinya untuk #ena#$ah retention time +i +ala#

deodori&er ("=.-31) /uga #e#perluas per#ukaan #inyak +i#ana !lo3 #inyak

akan $er$entuk spray sehingga pr!ses +estilasi le$ih $aik&

"a+a deodori&er /uga terpasang tray, ungsinya untuk #ena#$ah retention

time pr!ses +estilasi agar pr!ses +estilasi le$ih se#purna +igunakan

spurgingsteam +ipasang +i tiap.tiap tray $esarnya tekanan steam +i setting sesuai

+engan FFA !eed material yang +ipr!ses& Setelah pr!ses deodori&er pr!+uk

+ise$ut e!ined "leac#ed Deodori&ed Palm Oil (;D"9)& ;D"9 terse$ut

selan/utnya +ip!#pakan #elalui p!#pa "@.-31& AB #enu/u C.-21 a+a /uga

yang /atuh ke +asar deodori&ed tanpa #elalui tray yakni karena l!#patan #inyak

nantinya #inyak ini akan +ita#pung +i splas# oil tan+ (?C.--1) yang selan/utnya

akan +ialirkan lagi #enu/u tanki ?C.612& Post Deodori&ed ini #erupakan

peralatan $aru yang +i +esain untuk #ena#$ah retention time pr!ses&"r!ses

selan/utnya !inal pr!+uk +ari post deodori&ed +ip!#pakan +engan p!#pa "@.-31

AB #enu/u -eat /%c#angerpiral ta+i (C.-21 AB) +i#anaatkan panasnya

untuk #e#anaskan $leac# oil +an sisa panasnya lagi yang keluar +ari C.-21 AB

+i#anaatkan /uga untuk #e#anaskan $ahan $aku ="9 +i HC.311 se$elu#

+i+inginkan +i -eat /%c#anger HC.-1 +engan #e+ia air&Selan/utnya agar

pr!+uk +ipastikan ti+ak a+a impurities +ilakukan penyaringan ;D"9 +engan


13/26

#enggunakan !ilter catridge& *e#peratur ;D"9 keluar +ari re!inery plant +i

setting $er$e+a /ika langsung ke !ractionation +i setting 6!= /ika pr!+uk

+isi#pan +i storage tan+ te#peratur pr!+uk +i setting .60!=& A+apun +iagra#

alir pr!ses Deodori&ationection ter+apat pa+a la#piran =&

,.,..; Scrubbing Section

FFA 2apour sisa k!t!ran at.at lain yang ti+ak +iinginkan +ari D&-03

D&-02 +an D&-02A akan +iaku# !leh siste# aku# +engan tekanan sekitar 2.

3 t!rr lalu +itangkap +i S=;&-02(cru$$er ) yang +ilengkapi +engan pac+ed

coloum$& Di S=;&-02 ini +iharapkan "FAD akan tersaring atau tertahan na#un

tetap sa/a a+a "FAD yang terlepas atau teruapkan +an #asuk ke+ala# #ot3ell &

"FAD +ari S=;&-02 akan +ialirkan ke S=;&-0 lalu +ip!#pakan +engan "&-0

ke#u+ian +ile,atkan +i C&-0 (ec%#anger ) +i#ana suhu "FAD #asuk 10 !=

lalu +i+inginkan +engan air sa#pai suhu "FAD +ingin #asuk lagi ke S=;&-02

+isini ter/a+i k!n+ensasi antara "FAD +ingin +engan "FAD 2apour ke#u+ian

uapnya akan +itarik !leh steam lalu +iaku#kan lagi +an $egitu seterusnya& ika

"FAD +i S=;&-0 su+ah penuh (#ig# le2el ) #aka katup ?&-0 akan ter$uka

seara auto +an "FAD keluar ($y product ) lalu +ita#pung +i tangki pena#pungan

(stoc+ tan+).

!ntr!l alat +i cru$$ing ection#eliputi %

a Sp"a#h /i" %an& (S%R8


14/26

*angki silin+er te#pat #ena#pung kuuran #inyak +ari S=;.-02 yang

$erungsi #ena#pung #inyak "FAD yang telah $eru$ah +ala# $entuk li4iud.

*e#peratur % 140.14!=

c Sp"a#h /i" Pump (P8


15/26

!n+isi pr!ses penting yang perlu +iperhatikan pa+a pr!ses deodori&ation

a+alah %

• acuum k!n+isi 70-1 $ar

• purging stea# 71- $ar

• Fatty acid circulation temperature and !lo

,.,., Fractination Station

Fraksinasi a+alah pr!ses pe#isahan #inyak #en/a+i +ua raksi

$er+asarkan siat isiknyayang +ala# hal ini +i+asarkan pa+a per$e+aan titik

$eku& Fraksi stearin #e#punyai titik $eku yang le$ih tinggi +ari pa+a raksi

!leinkarena itulah pa+a te#peratur ka#ar raksi !lein $er,u/u+ air se+angkanraksi stearin $er,u/u+ pa+at& "a+a raksinasi ini pe#isahan ter/a+i antara e!ined

"leac#ed Deodori&ed Palm Oil (;D"9) #en/a+i e!ined "leac#ed Deodori&ed

Olein (;D 95) +an e!ined "leac#ed Deodori&ed tearin (;D S*)&;D"9

yang telah +ihasilkan +ari !ractionation stationakan +iraksinasi #en/a+i +ua

raksi uta#ayaitu ;D stearin +an ;D !lein&

"r!ses ini +ilakukan +engan +ua tingkat pr!ses yaitu%

'ry#ta""ier Section

"r!ses kristalisasi yaitu pr!ses yang +ilakukan pa+a #e+ia

kristalier+engan ara pe#anasan $ahan !lahan sa#pai 6!= ke#u+ian

+i+inginkan seara perlahan +ia+uk& "en+inginan +ilakukan seara terus #enerus

sa#pai ter$entuk $utiran kristal&

A+apun $e$erapa tahapan pr!ses pa+a crystalli&er section a+alah %

a Ready

"a+a tahap ini crystalli&er tan+ telah siap +i!perasikan&

b Fi""ing c 'oo"ing dan 'hi""ing

Me+ia pen+ingin yang +igunakan a+alah air +an +i$e+akan #en/a+i

cooling 3ater +an c#illing 3ater &Cooling 3ater +igunakan untuk #en+inginkan

#inyak hingga te#peraturnya #enapai 3 =ke#u+ian +i+inginkan lagi +engan⁰

c#illing 3ater sehingga te#peraturnya #en/a+i 16 =/a+i pergantian antara⁰

cooling 3ater +engan c#illing 3ater ter/a+i pa+a saat temperature #inyak 3 =&⁰

*e#peratur cooling 3ater +ari cooling 3ater $erkisar antara 2.31 =se+angkan⁰

temperature c#illing 3ater +ari $alanced tan+ c#iller $erkisar antara 8.10 =&⁰


16/26

C#iller a+alah alat untuk #en+inginkan air sehingga suhu air terse$ut #enapai 8.

10 =⁰ .

d !a"ance tan&

"alance tan+ a+alah tangki $er$entuk persegi e#pat yang +i+ala#nya

ter$agi #en/a+i +ua $agian yang saling $erhu$ungan yang satu $agian $erungsi

untuk #ena#pung air yang +i+inginkan +i c#iller +an $agian yang lainnya

$erungsi untuk #ena#pung air hasil pen+ingin +ari c#iller &

Masalah yang sering ter/a+i %

• Tu$e $loc+ % aliran ti+ak $er/alan +engan $aik

• Tu$e $!!r

• "!#pa sirkulasi air ti+ak $er/alan +engan $aik

Fakt!r yang #e#pengaruhi pe#$entukan kristal #inyak atau

pe#$entukkan stearin +an !lein a+alah suhu a,al #inyak uhu akhir #inyak

setelah +iraksinasi keepatan pen+inginan +an keepatan agitasi&

agian.$agian +ari crystalli&er 6

1 Agitat!r

Agitat!r a+alah alat yang $erungsi untuk #elakukan penga+ukkan

sehingga pr!ses perpin+ahan panas +apat $er/alan +engan $aik sehingga

pe#$entukan kristal +apat terk!ntr!l& Se$uah agitat!r #e#punyai +elapan kipas&

Masalah.#asalah pa+a agitat!r %

- #a!t patah

- "lade /atuhB$engk!k

- 7ear $o% $er#asalah

2 "!#pa sirkulasi air

"!#pa sirkulasi air #erupakan p!#pa air pen+ingin untuk #ena#$ah

tekanan sehingga air pen+ingin yang +isuplai +ari siste# pen+ingin +apat

+ialirkan ke seluruh per#ukaan perpin+ahan panas #elalui coil*coil.

8 Control 2al2e

Control 2al2e merupakan alat yang $erungsi untuk #enin+aklan/uti

perintah yang +i$erikan terha+ap computer #elalui recipe yang telah +iset&

"erintahnya yakni penyesuaian setting temperature yang +iinginkan&


17/26

"a+a akhir pr!ses kristalisasi ini #aka akan +i+apatkan hasil $erupa ;"9

( e!enery Palm Oil )&

,.,.3 Proses fil6rasi

*u/uan pr!ses ini a+alah untuk #e#isahkan raksi stearin yang telah

#engkristal +ari raksi !lein yang $er,u/u+ air& "r!ses ini +ilakukan +engan ara

penyaringan $utiran kristal yang telah ter$entuk +i crystalli&er +engan #e+ia unit

!ilter press, sehingga raksi pa+at +an air +apat terpisahkan&

agian.$agian +ari !ilter pressyaitu 6

a Filter clot#

Me+ia penyaring yang ter$uat +ari kain khusus +engan ukuran lu$ang p!ri

yang khusus pula& iasanya lu$ang p!ri.p!ri +ise$ut /uga +engan stan+ar air

permea$ilityy.

$. Plate mem$rane

Plate #e+ia pena#pung $utiran kristal yang selan/utnya akan +ilakukan

pengepresan sehingga $utiran akan #e#$entuk ca+e&

c. Plate c#am$er

Plate #e+ia pena#pung $utiran kristalselain itu $erungsi se$agai penahan ketika

+ilakukan pengepresan +engan ara pene#$unganru$$er mem$rane& Plate

c#am$er $iasanya +iapit !leh plate #e#$rane&

"r!ses pe#isahan raksi stearin +an raksi !lein ini ter/a+i +i+ala#

mem$rane !ilter press F5.211 AB yang ter+iri +ari $e$erapa tahapan pr!ses %

a '"o#e fi"ter

b Fi"tration

A+a $e$erapa tahapan pr!ses setelah iltrasi yakni se$agai $erikut %

1 Sueeing

'ore b"o2ing

3 Fi"trate b"o2ing I

4 Fi"trate b"o2ing II

5 Fina" def"etion

6 /pen di#charge

"eralatan yang +igunakan pa+a tahap ca+e disc#arge,yaitu %

a tearin melting and recei2ing tan+ (*.231 AB)


18/26

*angki ini $er$entuk segie#pat +an +igunakan untuk #ena#pung stearin

pa+at yang telah +i press&Dala# tangki ini ter+apat pipa.pipa untuk #engalirkan

steam yang $ertu/uan untuk #enairkan stearin&

$ Disc#arge pump !or stearin ("@.231 AB)

"!#pa ini $erungsi untuk #engalirkan stearin air +ari melting tan+ ke

storage tan+ &

"eralatan yang #e#$antu pr!ses 3as#ing yaitu %

a Olein 3as#ing tan+ (*.241 AB)

$ Disc#arge pump !or olein 3as#ing ("@.241 AB)

Disc#arge pump !or olein 3as#ing $erungsi untuk #engalirkan olein3as#ing +ari olein 3as#ing tan+ ke mem$rane !ilter lalu ke#$ali lagi ke olein

3as#ing tan+ &

Di $a,ah ini #erupakan $l!k +iagra# pr!ses pe#$uatan #inyak kelapa

sa,it +ari $ahan $aku (="9) #en/a+i 9lein (#inyak g!reng F9;*@NC) +an

Stearin (#inyak urah)&

Minyak g!reng F9;*@NC Minyak =urah

Ea#$ar & l!k +iagra# +ari $ahan $aku (="9) #en/a+i #inyak g!reng+an#inyak urah

,.3 Produk

Fraksi !lein yang telah +ihasilkan +an telah #ele,ati serangkaian u/i

la$!rat!riu# +i/ual +ipasaran !leh "*& Sinar Ala# "er#ai +engan #erk

F!rtune&Se+angkan raksi stearin +apat +i/ual langsung ke k!nsu#en atau +i!lah

ke#$ali #en/a+i pr!+uk lain sesuai +engan per#intaan k!nsu#en& A+apun

pr!+uk.pr!+uk yang +ihasilkan yaitu %

="9 (Crude PalmOil )

;D"9 ( e!ined

"leac# Deodori&er

Palm Oil )

"9( "leac#ing

Palm Oil )


19/26

,.$*6ili6as

Dala# siste# utilitasair a+alah salah satu k!#p!nen uta#a selain listrik

+ala# #enun/ang pr!ses pr!+uksi&

@ntuk #e#enuhi ke$utuhan in+ustri"*& Sinar Ala# "er#ai

#enggunakan air yang $erasal +ari aliran Sungai Musi yang tepat $era+a +i+epan

l!kasi pa$rik& an+ungan k!nta#inan yang ter+apat +i+ala# aliran air sungai

$erariasi pa+a setiap sisi atau $agian aliran sungai +an sangat +ipengaruhi !leh

k!n+isi +ari te#pat aliran air /enis peng!t!r+an se$againya& A+apun para#eter.

para#eter yang harus +iperhatikan untuk peng!lahan air $aku +ala# #e#enuhi

ke$utuhan in+ustri yaitu %

1 "a+atan tersuspensi (*SS)

2 pH air

3 Tur$idity (e/ernihan air)

4 Alkalinitas

esa+ahan air

6 ilica

- 9ksigen terlarut +inyatakan +ala# pp# yang #enye$a$kan ter/a+inya

k!r!si pa+a peralatan&

8 Total dissol2ed solid (*DS)+inyatakan +ala# pp#& *DS #erupakan

keseluruhan k!nta#inan pa+at yang +apat larut +ala# air&

,.$. 7ater %reatment

,.$.. !larifikasi

lariikasi #erupakan suatu pr!ses yang $ertu/uan untuk #enghilangkan

pa+atan yang tak larut (suspended solid ) yang ter+apat +i+ala# air sehingga air

yang +i+apatle$ih /ernih+engan /u#lah suspended solid yang le$ih ren+ah&"r!ses klariikasi ter+iri +ari $e$erapa tahapan yaitu %

a !agulasi

!agulasi #erupakan pr!ses pengga$ungan partikel.partikel k!l!i+ yang

keil #en/a+i partikel yang ukurannya le$ih $esar sehingga le$ih #u+ah untuk

+ipisahkan&

$ Se+i#entasi


20/26

Se+i#entasi #erupakan pr!ses pengen+apan partikel.partikel k!l!i+& "a+a

pr!ses ini partikel.partikel yang ter+apat +i+ala# air setelah +ita#$ah at

k!agulan akan turun +an #engen+ap +i$agian $a,ah clari!ier.

Ea#$ar 6& Ske#a Clari!ier

erikut ini a+alah Ea#$ar alat klariier yang ter+apat pa+a "*& Sinar Ala#

"er#ai&


21/26

Ea#$ar -&Clari!ier

Di +ala# pr!ses Clari!ier ini $e$erapa hal yang harus +iperhatikan a+alah %

• *itik in/eksi $ahan ki#ia

• ?!lu#e lariier +an +esign lariier

• "enentuan +!sis $ahan ki#ia +ilakukan #elalui ar test

• D!sis $ahan ki#ia +apat $eru$ah sesuai +engan k!n+isi air $aku

• 5eel sludge harus +i/aga #ini#alB#aksi#al $erkisar 23 #eter +ari leel

air $ersih& ludge +i$uang seara $erkala #ini#al per 1 hari&ludge

$erungsi se$agai penyaringBpenahan l!kl!k yang $aru ter$entuk&

9ater "asin

9ater $asin a+alah se$uah $ak pena#pungan air yang air terse$ut $erasal

+ari luapan air (o2er !lo3) tangki 3ater clari!ier yang nantinya akan +ilakukan

pen/ernihan le$ih lan/ut +engan ara pr!ses k!agulasi&

,.$..,9il6rasi

Filtrasi a+alah suatu pr!ses yang +igunakan untuk #enghilangkan atau

#engurangi pa+atan tak larut&

Di $a,ah ini #erupakan ske#a Ea#$ar +ari sand!ilter.


22/26

Raw Water Inlet

Top Bafe

Surace Washer

Filter Media

Supports

Laterals

Strainer #eads

$ppro%& '()

Free!oard

4' - *( c+

(&'( - (&,( ++

Ea#$ar &and Filter

e/ernihan air sangat penting untuk #enegah pa+atan tersuspensi +ari

#asalah#asalah yang akan #ungkin ti#$ul +i +ala# %

-

;esin ( Cation +an Anion ) Fouling - Siste# DeaeratorPlugging

- "oiler Dep!sit

- @ntuk kesehatan $ila air +i k!nsu#si&

,.$..3 'arbon Fi"ter

ar$!n !ilter #erupakan #e+ia penyaring yang $erungsi

#enghilangkanB#engurangi $au rasa ,arna kl!r +an kan+ungan !rganik +ala#&

@ntuk le$ih /elas +apat +ilihat pa+a ske#a Ea#$ar $erikut %

Ea#$ar 10&Car$on Filter


23/26

dara .eluarAir masuk

Air Keluar

Udara Masuk

Blower

,.$..$ +ega##ifier

Degas!ier a+alah suatu alat yang +ilengkapi $lo3er $erungsi #engurangi

ka+ar !ksigen +i+ala# air&

Ea#$ar 14& Degasi!ier

,.$., Pen4ediaan 'oo"ing 7ater

Air pen+ingin (cooling 3ater ) yang +igunakan pa+a suatu in+ustri harus

#e#enuhi persyaratan se$agai $erikut %

a *i+ak #engan+ung $ahan yang #eni#$ulkan en+apan pa+a suhu tinggi&

$ *i+ak $ersiat k!r!si terha+ap peralatan&

*i+ak #engan+ung #ikr!!rganis#e yang #enu#$ukan lu#ut&

+

e$utuhan cooling 3ater +i "*&Sinar Ala# "er#ai yaitu %

1 Cooling 3ater yang +igunakan untuk #en+inginkan #inyak pa+a pr!ses

Final Oil Cooler &"a+a !inal oil cooler ini cooling 3ater +igunakan untuk

pr!ses pen+inginan akhir ;D"9 yang telah +i#anaatkan panasnya&

a Fatty Acid Cooler (C.-0)

$ Cristalli&er Tan+ (*.401 sB+ *.406)

2 Cooling 3ater yang +igunakan untuk pe#$angkit siste# aku# +an untuk

u#pan p!#pa aku#& Air ini +i+istri$usikan ke k!n+ens!r aku# untuk


24/26

#engk!n+ensasikan siste# in5ector lalu air yang keluar +ari k!n+ens!r

aku# akan +ialirkan ke cooling 3ater &

+A+ III

PEN*T*P


25/26

"*& Sinar Ala# "er#ai #erupakan pa$rik peng!lahan Crude Palm Oil (="9)

#en/a+i #inyak g!reng +an stearin& "eng!lahan ="9 #en/a+i #inyak g!reng

yang a+a pa+a "* Sinar Ala# "er#ai ter+iri +ari +ua tahapan pr!ses uta#a

yaitu% P#ysical e!ining Process, yang ter+iri +ari% Pre*Treatment tation,

Degumming section, "leac#ing ection, serta Deodori&ation ection +an

Fractionation process yang ter+ir i +ari% tahap "ers iapan +an

"engk!n+is ian Minyak tahap ristalisasi serta tahap Filtrasi& tart*up pa$rik

Crus#ing Palm :ernel +engan kapasitas 300 #tBhari& apasitas pa$rik Crus#ing

Palm :ernel #en/a+i 0 #tBhari&

Selain #enghasilkan !lein +an stearin pr!ses peng!lahan ="9 +i "*&

Sinar Ala# "er#ai /uga #enghasilkan pr!+uk sa#ping yaitu Palm Fatty

Acid Distilated ("FAD)& Hasil pr!+uksi uta#a ;D 9lein yang +i!lah lagi akan

#enghasilkan 9lein Super +an 9lein 5!kal & "r!ses peng!ntr!lan

kualitasnya +ilakukan +i Quality Assurance Departement "*& Sinar Ala#

"er#ai&

DA9TAR P*STA!A


26/26

& 200& tandart Operational Process /n2ironment -ealt# and a!ety

Department & "*& Sinar Ala# "er#ai&

;!#a,ahyu+i ;iki& 2006& 0aporan a+#ir & "ale#$ang% "!liteknik Negeri

Sri,i/aya

& 2008& tandart Operational Procedure Quality Assurance Department &

"*& Sinar Ala# "er#ai&

& 2008& Quality Assurance Department & "*& Sinar Ala# "er#ai&

& 2008& tandart Operational Process e!inery and Fractination& "*& Sinar

Ala# "er#ai&

. 2011. Utility Department . PT. Sinar Alam Permai.

Proses Perpindahan Massa (Sap)

Documents

Transcript of Proses Perpindahan Massa (Sap)