proses 2.docx

8/20/2019 proses 2.docx

1/62

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jagung merupakan komoditas tanaman pangan yang

merupakan kebutuhan utama setelah beras dan tingkat

permintaannya cukup tinggi. Pada waktu ke waktu permintaan

terhadap jagung meningkat terutama pada sektor industri. Untukmemenuhi kebutuhan tersebut jagung harus diimpor, yang

membawa beberapa permasalahan baru, seperti pemborosan

devisa negara dan sulitnya pengawasan mutu benih yang

diimpor. Menyadari akan pentingnya ketersediaan benih jagung

varietas hibrida yang berdaya hasil tinggi , pemerintah telah

membuka peluang bagi tumbuh dan berkembangnya industri

benih nasional baik untuk jagung. Ini berarti bahwa pasar jagung

dalam negeri masih terbuka luas dan merupakan tantangan

besar untuk lebih meningkatkan produksi jagung, baik untuk

kebutuhan propinsi maupun kebutuhan nasional.

Petani dihadapkan pada upaya meningkatkan produksidan produktivitas tanaman pangan khususnya jagung adalah

belum tersedianya benih unggul bermutu yang tepat jumlah dan

tepat waktu dengan harga yang terjangkau oleh petani. Selain

ketersediaan yang terbatas, aktor iklim yang berubah. Sehingga

dibutuhkan benih unggul yang lebih tahan terhadap perubahan

1


2/62

iklim. Selain itu, teknologi penyimpanan juga menjadi masalah

penting yang sangat menentukan ketersediaan benih ditingkat

petani saat penanaman. Sudah banyak teknologi penyimpanan

benih yang dihasilkan lembaga!lembaga penelitian seperti silo,

teknologi asap, sampai lokal petani "indigenous technology#.

masih belum mampu menyediakan benih yang unggul.

Untuk membantu dalam meningkatkan produksi dan

produktivitas jagung, perlu dilakukan penelitian terhadap proses

produksi benih unggul jagung. Salah satu perusahan yangmmproduksi benih jagung yaitu P$. %isi Internasional,$bk.

Perusahaan ini mempunyai banyak cabang, salah satu

cabangnya berada di &ediri yang berlokasi di 'esa

Sumberagung &ecamatan Plosoklaten &abupaten &ediri.

'idukung oleh teknologi yang canggih serta tenaga ahli

yang proesional menjadikan perusahaan ini semakin maju. (al

ini terbukti dengan banyaknya cabang perusahaan yang berada

di wilayah )usantara.

Sudah sewajarnya apabila P$. %isi Internasional,$bk

menjadi alternative tempat Praktek &erja *apangan bagi

mahasiswa +akultas $eknologi Pertanian khususnya Jurusan&eteknikan Pertanian.

2


3/62

1.2. Tujuan

Praktek &erja *apang yang dilaksanakan ini mempunyai

dua tujuan yaitu

1.2.1 Tujuan Umum

-dapun tujuan umum dari praktek kerja lapang ini adalah

sebagai berikut

a. Memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan

jenjang program pendidikan tingkat sarjana strata! di

+akultas $eknologi Pertanian Universitas %rawijaya.

b. Melatih mahasiswa untuk bekerja mandiri di lapang sesuai

dengan kondisi lapangan pekerjaan yang akan dihadapi.

c. Sebagai sarana studi banding antara ilmu pengetahuan

dan teknologi yang di dapat selama perkuliahan dengan

teknologi yang di terapkan di lapang serta menelaah bila

terjadi perbedaan.

d. Menambah pengalaman dan pengetahuan mahasiswa

mengenai kondisi nyata di suatu pabrik serta mengetahui

permasalahan!permasalahan beserta alternati

penyelesaiannya.

1.2.2 Tujuan Khusus

a. Mengetahui secara umum sejarah perkembangan, struktur

organisasi dan aspek ketenagakerjaan perusahaan.

3


4/62

b. Sebagai sarana untuk mengembangkan pengetahuan

tentang karakterisasi tanaman jagung serta cara

budidayanya.

c. Mengetahui dan mempelajari proses produksi benih

jagung

d. Mengetahui dan mempelajari proses pengeringan,

pemipilan, penyortiran, penyimpan, dan pengemasan

benih.

e. Mengetahui penjaminan mutu dan standardisasi produk.. Mengetahui alat dan mesin proses produksi benih jagung.

4


5/62

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertan Bj !an Benh

2.1.1 Pengertan Bj

%iji jagung merupakan jenis serealia dengan ukuran biji

terbesar dengan berat rata!rata /01!211 mg. biji jagung memiliki

bentuk tipis dan bulat melebar yang merupakan hasilpembentukan dari pertumbuhan biji jagung. %iji jagung

diklasiikasikan sebagai kariopsis. (al ini disebabkan biji jagung

memiliki struktur embrio yang sempurna. Serta nutrisi yang

dibutuhkan oleh calon individu baru untuk pertumbuhan dan

perkembangan menjadi tanaman jagung "Santosa, /1#.

%iji adalah merupakan sumber makanan bagi manusia

dan binatang atau organisme hidup lainnya. %iji merupakan

bahan baku untuk konsumsi manusia. Untuk makanan manusia

yang berasal dari tanaman yang terpenting "kamil,343#.

%iji jagung yang digunakan untuk benih biasanya hanya

yang terdapat pada bagian tengah saja "sekitar 516#. -dapunyang terdapat pada bagian tepinya, baik ujung tongkol maupun

pangkal tongkol yang masing!masing sekitar /16, tidak

digunakan untuk benih, melainkan untuk jagung konsumsi.

Sebaliknya umur yang paling muda adalah pada ujung tongkol

karena tumbuhnya belakangan "7arisno, /112#.

5


6/62

2.1.2 Pengertan Benh

%enih merupakan salah satu aktor utama yang menjadi

penentu keberhasilan usaha tani sehingga harus ditangani

secara sungguh!sungguh agar dapat tersedia dengan baik dan

terjangkau oleh petani. Penggunaan benih bermutu dari varietas

unggul sangat menentukan keberhasilan peningkatan produksi

jagung. Pengunaan benih barmutu dapat mengurangi resiko

kegagalan karena bebas dari serangan hama dan penyakit sertamampu tumbuh baik pada kondisi lahan yang kurang

menguntungkan "%PS )asional, /113#.

%enih merupakan alat perkembangbiakan tanaman yang

utama, oleh karena itu kita perlu mengupayakan bagaimana

agar benih ini tetap berkualitas, dalam arti kalau disemai,

memberikan proses kecambah yang tinggi dan bila ditanam

pada lahan yang bervariasi keadaannya bias tumbuh baik,

kematian kecil "(alomoan,338#.

2.2 Penga!aan !an Klas"kas Benh

Menurut Purwono dan (artono "/114#, memenuhi

kebutuhan benih bermutu tinggi sebagai bahan memperbanyak

tanaman "crop multiplication# secara generati dimana

6


7/62

a. %enih yang dipilih merupakan jagung varietas, bukan

hibrida.

b. %enih yang dipilih sesuai dengan lahan dan iklim

setempat.

c. %enih tersebut harus cukup tersedia, tepat pada waktunya

sampai pada petani sesuai dengan areal yang akan

ditanam.

d. %enih tersebut, harus bermutu tinggi, murni siat!siat

genetiknya, tidak tercampur dengan benih variretas lain.

e. %enih tersebut tidak tercampur dengn benih rumputan

"gulma#, kotoran "inert matter# dan bibit penyakit.

. %enih tersebut harus mempunyai daya kecambah dan

daya tumbuh yang tinggi "high viability and vigor#.

Jadi suatu program pengembangan perbenihan yang

terarah pada garis besarnya harus diarahkan kepada dua

bidang, yaitu

. Pengadaan dan penyaluran benih bermutu tinggi dan

murni siat genetiknya dan tepat waktunya sampai pada

petani dengan jumlah yang cukup.

7


8/62

/. Pengontrolan dan meningkatkan mutu "9uality control#

dan kemurnian hasil "biji#. Pengadaan benih tersebut

terutama ditujukan untuk

a. Memenuhi kebutuhan benih bermutu tinggi sebagai

bahan memperbanyak tanaman "crop multiplication#

secara generati.

b. Memenuhi kebutuhan bahan konsumsi

Sebagai syarat umum untuk kedua tujuan program

pembenihan tersebut diatas adalah mencakupi 'aya kecambah minimal 816

%enih murni minimal 306

%enih varietas lain maksimal 06

&otoran maksimal /6

%enih rumputan maksimal /6 "&amil,343#.

Pengadaan benih ini dimulai dengan %enih Penjenis atau

%enih Pengarah "%reeder Seed# yang dihasilkan oleh Pemulia

$umbuhan "Plant %reeder# dalam jumlah relati sangat kecil.

%enih Pengarah "%pe# hanya berada dan dikuasai oleh Pemulia

$umbuhan itu sendiri atau lembaga di mana dihasilkan.

Setelah dilepas ":eleased#, %enih Pengarahdiperbanyak oleh lembaga!lembaga yang bekerja untuk itu baik

pemerintah maupun swasta. (asil benih "biji# pada tingkat ini

"turunan pertama dari %pe# disebut %enih dasar "+oundation

Seed#. %enih 'asar "%'# ini hanya berada dan dikuasai oleh

lembaga!lembaga tertentu, dan diperbanyak oleh lembaga itu

8


9/62

sendiri atau lembaga!lembaga lainnya. $urunan pertama dari

%enih 'asar ini "atau turunan kedua %pe# disebut benih Pokok

"Stock Seed# yang mana benih ini dikembangkan dan dihasilkan

pada tempat!tempat pusat pengadaan benih yang telah

ditetapkan atau disetujui oleh pemerintah.

%enih Pokok "%po# ini selanjutnya diperbanyak lagi

dalam jumlah yang lebih besar oleh petani tertentu yang disebut

Petani Penangkar "Seed ;rowers# dibanyak tempat untuk

menghasilkan %enih Sebar "


10/62

Menurut &artasapoetra "33/#, benih bersertiikat

ditetapkan kelas!kelas benih sesuai dengan keturunan dan

mutunya, antara lain penetapannya sebagai berikut

. %enih Penjenis "%S# adalah benih yang diproduksi oleh

dan dibawah pengawasan pemulia tanaman yang

bersangkutan atau instansinya, dan harus merupakan

sumber untuk perbanyakan benih dasar.

/. %enih 'asar "%'# merupakan keturunan pertama dari

%enih 'asar "%'# yang diproduksi dibawah bimbinganintensi dan pengawasan yang ketat hingga kemunian

varietas yang tinggi dapat dipelihara. %enih dasar

diproduksi oleh instansi atau %adan yang ditetapkan

atau ditunjuk oleh &etua %adan %enih )asional, dan

harus disertiikasi oleh Sub 'irektorat Pembinaan Mutu

%enih %PS%

2. %enih Pokok "%P# merupakan turunan dari %enih

Penjenis "%S# atau %enih 'asar yang diproduksi dan

dipelihara sedemikian rupa sehingga identitas maupun

tingkat kemurnian varietas memenuhi standart untuk

mutu yang telah ditetapkan dan telah memenuhisertiikasi sebagai %enih Pokok oleh Sub 'irektorat

Pembinaan Mutu %enih %PS%.

>. %enih Sebar "%:# merupakan keturunan dari %enih

Penjenis, %enih 'asar atau %enih Pokok, yang

diproduksi dan dipelihara sedemikian rupa sehingga

10


11/62

identitas dan tingkat kemurniannya dapat dipelihara dan

memenuhi standar mutu yang ditetapkan dan telah

disertiikasi sebagai %enih Sebar oleh Sub 'irektorat

Pembinaan Mutu %enih %PS% .

2.# Jagung

2.#.1 Tanaman Jagung

Jagung merupakan tanaman pangan penting di

Indonesia menduduki tempat kedua setelah padi dan pada

beberapa daerah di Indonesia dan Maluku khususnya

menjadikan jagung sebagai makanan pokok. Produksi ekonomi

jagung adalah berupa biji jagung merupakan sumber

karbohidrat potensial untuk memenuhi kebutuhan pangan

maupun non pangan. Perbedaan kandungan gi?i jagung warna

biji kuning dan jagung warna biji putih yaitu pada nutrisi vitamin

-, Jagung warna biji putih umumnya tidak mengandung vitamin

- "Suprapto, 33/#.Jagung "Zea mays *.# merupakan salah satu tanaman

pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Selain

sebagai sumber karbohidrat utama di -merika $engah dan

Selatan, jagung juga menjadi alternati sumber pangan di

-merika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia

11


12/62


13/62

pengisian biji. 'i lahan yang tidak beririgasi, curah hujan

optimal yang dikehendaki antara 80!11 mm per bulan,

merata sepanjang pertumbuhan tanaman.

2.#.# Klas"kas Jagung

Menurut $jitrosoepomo "33#, tanaman jagung dalam

tata nama atau sistematika "Taksonomi # tumbuh!tumbuhan

jagung diklasiikasi sebagai berikut

&ingdom Plantae

'ivisi Spermatophyta

&elas Angiospermae

&elas Monocotyledoneae

Ardo Graminae

+amili Graminaceae

;enus Zea

Spesies Zea mays L.

13


14/62


15/62

mempunyai daya tumbuh besar, tidak tercampur benihCvarietas

lain, tidak mengandung kotoran, tidak tercemar hama dan

penyakit. %enih demikian dapat diperoleh bila menggunakan

benih bersertiikat ")akamura,340#.

Darietas unggul mempunyai siat berproduksi tinggi,

umur pendek, tahan serangan penyakit utama, dan siat lain

yang menguntungkan. Darietas jagung unggul ini dapat

dibedakan menjadi dua, yaitu jagung hibrida dan varietas jagung

bersari bebas. Penggunaan jagung hibrida biasanya akan

menghasilkan produksi yang lebih tinggi. )amun jagung hibrida

memiliki beberapa kelemahan dibandingkan dengan varietas

jagung bersari bebas yaitu

. (arga benih lebih mahal.

/. (anya dapat digunakan maksimal dua kali turunan.

2. $ersedia dalam jumlah terbatas.

2.&.2 Pen$e!aan Benh Bermutu Tngg

%enih bermutu tinggi ditentukan oleh dua aktor, yaitu

aktor genetik dan aktor isik "genetic and physical actors#.

15


16/62

Eang dimaksud dengan aktor genetik adalah varietas!varietas

yang mempunyai genoti baik "good genotype# seperti produksi

tinggi, tahan terhadapa hama dan penyakit, responsi terhadap

kondisi pertumbuhan yang lebih baik. Sedangkan yang

dimaksud dengan aktor isik adalah benih yang bermutu tinggi

yang merliputi kemurnian "high purity#, persen perkecambahan

tinggi "high viabiliy and vigor#, bebas dari kotoran dan benih

rumputan serta bebas dari insek dan patogen, kadar auir biji

"moisture content o seed# rendah yaitu / F > persen untukbenih serealia dan kedelai.

Menurut Sadjad "340#, benih yang berkualitas tinggi itu

memiliki daya tumbui lebih dari 316, dengan ketentuan!

ketentuan sebagai berikut

a. Memiliki viabilitas atau dapat mempertahankan

kelangsungan pertumbuhannya menjadi tanaman yang

baik atau mampu berkecambah F tumbuh dengan

normal F merupakan tanaman yang menghasilkan atau

sering juga disebut sebagai benih yang matang.

b. Memiliki kemurnian "trueness seed#, artinya terbebas

dari kotoran, terbebas dari benih jenis tanaman lain dan

terbebas pula dari biji herba, hama dan penyakit.

16


17/62

2.&.# )akt*r+"akt*r )sk Bag Penlaan 'utu Benh

Menurut &artasapoetra "33/#, secara umum aktor isik

yang harus dipehatikan untuk menilai mutu benih, ialah

a. %enih yang bersih tidak tercampur dengan potongan!

potongan tangkai yang kering, biji!bijian yang lain, debu

dan lain!lain.

b. 7arna benih, dalam hal ini warna yang baik berwarna

terang dan tidak kusam "mengkilat#. $idak terserang

cendawan Ustilagoidea Sp atau (elminthosporium Sp

akan berwarna hitam kotor benih padi biasanya tampak

jelas#.

c. %erwarna kuning muda, tidak bercak!bwercak hitam,

besar benih normal "tidak terlalu kecil dan tidak terlalu

besar#.

d. Eang bernas atau berisi, untuk mengetahuinya perlu

dirambang dalam air, yang diambil yang mengendap

saja yang ternyata tidak cacat dan tidak bercak!bercak

hitam.

17


18/62

e. $idak teralu kering, karena daya tumbuhnya kurang baik,

demikian pula yang terkelupas kulitnya jangan sampai

diambil.

2., Pr*ses Panen

2.,.1 S$arat Panen

2.,.1.1 Pemasakan Bj

$idak serentaknya waktu masak biji "caryopsis# atau

buah "ruit# ini menimbulkan kesukaran baik petani untuk

menetapkan waktu panen "harvesting time#, terutama kalau

panenan tersebut memakai mesin panen "combine# karena

mesin tersebut tidak dapat membedakan biji atau buah yangbelum masak dengan yang masak untuk dipanen. Panenan

dengan memakai tangan "hand harvcesting# adalah lebih baik

karena selekti, tetapi membutuhkan waktu lama.

(al penting yang terjadi pada periode pemasakan biji

adalah perubahan mengenai antara lain

# &adar air biji " seed moisture content#

/# 'aya kecambah biji "seed viability#

2# 'aya tumbuh biji "seed vigor#

># %erat kering biji "seed dry weight#

0# Ukuran besar biji "seed si?e#

18


19/62

&elima proses ini sangat berguna diketahui untuk

menentukan waktu panen suatu tanaman"&amil,343#

2.,.1.2 Ka!ar ar

&adar air biji ini penting artinya untuk menetapkan waktu

panen, karena waktu panenan itu harus dilakukan pada tingkat

kadar air biji tertentu pada masing!masing spesies atau varietas.

Umumnya tanaman padi!padian "cerealia# dan biji!bijian "grainlegumes# dipanen pada kadar air biji sekitar /16. Umumnya

kadar air biji 216 merupakan batas tertinggi untuk panen "upper

limit or harvest#. Panenan dengan kadar air biji diatas 216 tidak

baik, karena sukar untuk pengirikan "threshing#. 'i samping itu

biji ini akan menjadi rapuh "brittle# apabia dikeringkan sampai

dibawah kadar air /1 6. $etapi tergantung pada jenis biji

"spesies# ada yang baik dipanen pada kadar air 1 F /6

"&amil,343#.

2.,.1.# Berat Kerng

%erat kering "suatu biji "seed dry weight# penting karena

erat hubungannya dengan besarnya hasil. $inggi rendahnya

berat kering ini tergantung dari banyak atau sedikitnya bahan

kering yang terdapat pada biji. Aleh sebab itu disarankan agar

panenan dilakukan pada waktu berat kering maksimum

19


20/62

"ma=imum dry weight# segera setelah masa!masa isiologis

tercapai, jadi panenlah seawal mungkin "&amil,343#.

2.,.2 -aktu Panen

Jagung untuk pakan ternak, benih dan epung dipanen jika

sudah matang isiologis. $anda!tandanya sebagian besar daun

dan kelobot telah menguning. -pabila bijinya dilepas aka nada

warna coklat kehitaman pada tangkainya "tempat menempelnyabiji pada tongkol#. 'an bila bijinya dipencet dengan kuku tidak

menimbulkan bekas "'anarti dan Sri )ajiyati,33/#.

Jagung manis umumnya dipanen kira!kira 8!/> hari

setelah penyerbukan dan biasanya ditandai dengan

penampakan luar rambut yang mengering. &ekatan kelobot dan

kekerasan tongkol ketika digenggam ":ubat?ky,338#.

2.,.# ara memanen

Jagung dipanen dengan cara memutar tongol berikut

kelobotnya. %egitu selesai dipanen, jagung untuk sayur dandirebus, langsung dikonsumsi. Sedangkan untuk keperluan

pakan ternak, benih dan tepung, segera dikelupas kelobotnya

"'anarti dan Sri )ajiyati,33/#.

$ongkol panen dipanen dengan menarik tongkol ke

bawah menjauhi batang tanpa mematahkan batanmg utama.

20


21/62

Membiarkan batang utama tidak rusak memungkinkan tongkol

yang tersisa terus berkembang tanpa banyak terganggu, untuk

dipanen beberapa hari kemudian ":ubat?ky,338#.

2./ Pr*ses Pr*!uks Benh

2./.1 Pengerngan Benh

$ujuan pengeringan adalah untuk pengawetan dan

memudahkan proses pemipilan. &adar air produk tanamanyang diperoleh sekiranya akan disimpan untuk beberapa waktu,

bagi keperluan yang akan datang, haruslah diturunkan sampai

batas!batas tertentu ")akamura, 340#.

Menurut &artasapoetra "33/#, maksud pengeringan

benih agar dapat tersimpan dalam batas!batas kadar airnya

yang tertentu, adalah untuk

a. mambatasi respirasi

b. mencegah timbulnya tempat!tempat penyimpanan benih

"dimana benih itu berada# berubah menjadi tempat yang

berhawa panas, yang dapat merugikan vigor dan

viabilitasnyac. menghindarkan benih dari serangan mikroorganisme

yang terundang terutama oleh kelembaban tempat yang

tinggi

21


22/62

d. menghindarkan benih dari kerusakan mekanis, baik

selama penanganan, pemrosesan, ataupun

pembersihan "terutama ketika kadar air masih tinggi#

e. mengurangi bahaya yang akan diderita benih apabila

dilakukan umigasi, khususnya ketika kadar air masih

tinggi

. mencegah terjadinya penggumpalan!penggumpalan

benih selama penyimpanan, karena kelembaban benih

atau kadar air masih tinggi.

2./.2 Pem0lan

Memipil adalah melepas biji jagung dari tongkolnya.

Pemipilan yang baik bila lembaga tidak tertinggal pada

jenggelnya. (al ini bisa dilakukan jika tongkol sudah dalam

keadaan kering, kadar air biji tidak lebih dari 8 6. 'engan

demikian kerusakan biji jagung dapat diperkecil.

Menurut &artasapoetra "33/#, ada beberapa cara

memipil tongkol,yaitu

. Pemipilan dengan tangan@ara ini adalah paling kuno dilakukan petani hingga

sekarang. hasil pemipilan dijamin bersih.

/. Pemipilan dengan model $PI

-lat pemipil ini sangat sederhana yang dibuat dari bahan

kayu dengan ketebalan 2 cm.

22


23/62

2. Pemipilan model lager

Pemipilan ini dibuat dari lager yang diberi kaki engkol

pemutar.ring lager bagian dalam dipasangi semacam

gigi, bila engkol diputar akan menggerakan gigi!gigi

tersebut.

>. Pemipilan model ban mobil

Pemipilan jagung model ini dibuat dari papan kayu

dilapisi bekas ban luar mobil. Penggunaan ban mobil

tersebut dibuat alur!alur. 'engan menggosokan jagungtongkol,sambil ditekan pada alur tersebut maka biji

jagung akan tinggal sendirinya.

0. Pemipilan model serpong

Pemipil jagung ini dibuat dari beberapa balok sebagai

kerangka dan tripleks sebagai dinding penutupnya

2./.# S*rtas

Pada jagung sortasi dilakukan sehabis proses pemipilan

yang dipisahan dari kotoran seperti janggel " tongkol tanpa biji #,

termasuk butiran kriput atau kerdil perlu dipisahkan.

Pembersihan dapat dilakukan dengan menggunakan tampi ataualat pembersih mekanis "'inarti dan Sri )ajiyati, 33/#.

/.5.2. Penggolongan benih dibedakan atas beberapa

macam,diantaranya "(eddy,33>#.

a. Penggolongan atas dasar panjang benih23


24/62

b. Pengelompokan atas dasar lebar dan tebal benih

c. Pengelompokan benih atas dasar tekstur permukaan

benih "Surace $e=ture Separation#

d. Pengelompokan benih atas dasar gravitas tertentu

"speciic ;ravity Separator#

e. Pengelompokan benih atas dasar perbedaan warna

banih "@olour Separator#

2./.& Pengemasan Benh

Menurut &artasapoetra "33/#, pengemasan yang

kurang baik dapat mempengaruhi hal!hal sebagai berikut

a. Siat isik dari benih meliputi berat benih, besar, warna

kadar air, kemurnian, kebebasan benih dri penyakit danhamaCgulma, insekta, tikus, serta kerusakan mekanis

b. -spek isiologis, tentang daya kemampuan kelangsungan

hidup benih sebagai tanaman, ketahanannya seta

kemunduran!kemundurannya "viabilitas, vigor dan

24


25/62

dormansi# walaupun tidak berkaitan dengan kuaitasnya,

kecuali kalau kadaanya tidak normal.

&emasan harus dibuat dari bahan!bahan yang memiliki

kekuatan tekanan. $ahan atas kerusakan serta tidak mudah

robek.

BAB III

'ETDE PELAKSANAAN

#.1 -aktu !an Tem0at Pelaksanaan

Praktek &erja *apang "P&*# ini dilaksanakan pada

tanggal / Juli F 3 -gustus /10. Praktek &erja *apang "P&*#

ini dilaksanakan di P$. %ISI I)$


26/62

&egiatan P&* ini dilakukan dengan melakukan

wawancara, pengamatan lapang, pengumpulan dan pencatatan

data, serta studi pustaka dengan rincian metode kegiatan yang

berupa rangkaian kegiatan sebagai berikut

. Praktek kerja lapang sesuai dengan aktivitas yang ada di

perusahaan

/. 'iskusi dan wawancara dengan sta perusahaan yaitu

supervisor dan operator

2. Mengamati secara langsung kegiatan lapang>. Pengumpulan data yang mendukung kegiatan ini

0. Studi kepustakaan.

#.# 'ater Kegatan

Selama pelaksanaan Praktek &erja *apang, materi yang

dipelajari meliputi

. Sejarah Singkat dan Perkembangan Perusahaan

a. Sejarah singkat perusahaan

b. Disi dan Misi Perusahaan

/. Struktur Arganisasia. %entuk struktur organisasi

2. *etak ;eograis Perusahaan

a. *okasi perusahaan

>. &etenagakerjaan

a. Jumlah anggota atau karyawan

26


27/62

b. Sistem kerja dan sistem pengupahan

0. -spek $eknologi Pertanian

a. %ahan %aku dan Penolong

b. $eknologi penanganan pasca panen

c. Spesiikasi alat pasca panen

5. $ugas khusus

a. Mempelajari dan Mengetahui tahapan Proses

Pengeringan %enih

b. Mengetahui dan mempelajari tahapan Proses Sortasi%enih

c. Mempelajari dan mengetahui tahapan Pengemasan

%enih

d. Mempelajari dan Mengetahui tahapan Penyimpanan

%enih

e. Mempelajari dan Mengetahui tahapan alur bahan pada

proses poduksi %enih.

27


28/62

#.& Ja!al Pelaksanaan

-dapun jadwal kegiatan yang dirancang dalam

pelaksanaan Praktek &erja *apang ini adalah sebagai berikut

28


29/62

BAB

I(

HASIL DAN PE'BAHASAN

&.1 3am%aran Umum Perusahaan

&.1.1 Sejarah sngkat 0erusahaan

P$. %ISI International $bk terbentuk pada tanggal 5Aktober tahun 38> melalui usaha kerjasama antara


30/62

@haroen Pokphand Averseas Investment @o. *td dari

$hailand dan P$. Sri :ejeki )usantara dari Surabaya

dengan status perusahaan Penanaman Modal -sing "PM-#

dengan nama awal P$. %right Indonesia Seed Industry

"%ISI#. Pada awal pendiriannya, P$. %ISI menggunakan

nama @ap -nak *embu sebagai merk dagang produk jagung

hibrida. Pada tahun 33>, berdasarkan hasil :apat Umum

Pemegang Saham Perusahaan dengan akte notaris )o.22

tertanggal /2 'esember 33> dan Surat %adan &oordinasiPenanaman Modal "%&PM# )o. //1C-.5C33> tertanggal /3

)ovember 33>, status P$. %ISI berubah menjadi

perusahaan Penanaman Modal 'alam )egeri "PM')#

dengan nama P$. %enih Inti Subur Intani "%ISI# International

$bk dengan merk dagang @ap &apal $erbang.

P$. %ISI International $bk merupakan sebuah

perusahaan yang menghasilkan benih berkualitas dan

bersertiikat untuk varietas tanaman pangan dan holtikultura

yang sudah dilepas pemerintah, antara lain Jagung (ibrida,

Jagung Manis, Padi (ibrida, $imun, Semangka, Melon,

@abe, $omat, $erong, dan lain!lain. P$. %ISI International$bk memproduksi jagung hibrida 0.111 sampai /1.111 ton

per tahun.

&.1.2 (s !an ms 0erusahaan

&.1.2.1 (s 0erusahaan


31/62


32/62

mengkoordinasi anggota!anggota yang ada dalam wilayah

kerjanya. -danya pengorganisasian yang menyangkut

pembagian tugas dan tanggung jawab masing!masing sta

tersebut, maka diharapkan mampu melaksanakan tugas

sesuai dengan ungsinya masing! masing. Perusahaan

diperlukan struktur organisasi yang jelas, yang dapat

menunjukkan hubungan antar karyawan disuatu bagian

dengan bagian yang lain agar jelas kedudukan, wewenang,

dan tanggung jawab masing!masing. Struktur organisasidigunakan untuk menggambarkan pembagian tugas setiap

pejabat, serta hubungan setiap bagian dalam organisasi

tersebut.

P$. %ISI International $bk menggunakan struktur garis

dan sta. %edasarkan struktur organisasi yang digunakan

oleh P$. %ISI International $bk menunjukkan bahwa

kekuasaan mengalir secara langsung dari direktur utama

yang dibantu oleh beberapa manajer yang kemudian

diteruskan kepada staf dan karyawan di bawahnya. Struktur

organisasi P$. %ISI International $bk &ediri tercantum pada

lampiran / .&.1., Ketenagakerjaan

P$. %ISI International $bk mempunyai jumlah tenaga

kerja yang cukup banyak. Jumlah total tenaga kerja adalah

4>4 orang dengan pembagian karyawan 2/0 orang,

sedangkan out sourcing. >// orang. Sistem kerja di P$. %ISI


33/62

International, $bk ini adalah menggunakan jam kerja untuk

karyawan yang dimulai pukul 14.21 sampai dengan 0.21

pada hari senin!jumat, sedangkan pada hari sabtu pukul

14.21!2.11. @leaning service bekerja sebelum dan sesudah

jam kerja karyawan, satpam bekerja sesuai dengan shit

yang telah ditetapkan perusahaan, dan untuk pekerja

processing dapat bekerja /> jam ketika panen raya dan

banyak pemesanan dari luar, tetapi jika tidak musim panen

dan hanya sedikit pesanan maka bekerja sesuai dengan jamkerja karyawan. Sistem pengupahan untuk semua pekerja

dan karyawan dibayarkan setiap sebulan sekali pada

tanggal /0!/5 pada tiap bulannya. ;aji yang diberikan

sesuai dengan kebijakan perusahaan dan diatas ketetapan

Upah Minimum &aryawan.

Selain mendapatkan upah pokok karyawan juga

mendapatkan tunjangan kesehatan, tunjangan hari tua,

beasiswa bagi karyawan yang terseleksi dan insenti.

Insenti merupakan salah satu motivasi agar dapat

mendorong seseorang untuk berprestasi lebih baik, karena

pada dasamya pengupahan insenti tersebut dibayarkanberdasarkan kelebihan prestasi karyawan tersebut.

&.1./ Kesehatan !an Keselamatan Kerja

&eselamatan kerja merupakan keselamatan yang

berhubungan dengan mesin, pesawat, alat kerja, bahan dan


34/62

pengolahannya, landasan tempat kerja dan lingkungannya

serta cara!cara melakukan pekerjaan. P$. %ISI Internationa

$bk adalah salah satu perusahaan di dunia yang

menerapkan praktik yang baik dalam hal kesehatan dan

keselamatan kerja. P$. %ISI International $bk menanggapi

permasalahan seputar kesehatan dan keselamatan kerja

tersebut secara serius dan menjadikan pelengkap bagi

strategi pemasaran dan persaingan dimata para pelanggan

International yang sadar betul akan arti penting darikesehatan dan keselamatan kerja

Pada saat yang bersamaan, P$. %ISI International $bk

juga menyediakan pelayanan kesehatan yang memadai bagi

karyawan regular beserta keluarga mereka yang berada di

lokasi perusahaan, pendidikan yang memadai, serta

manaat sosial lain sebagai bagian dari langkah tanggung

jawab sosial perusahaan, berupa jaminan kesehatan tenaga

kerja.

&.2 Bahan Baku

&.2.1 Karakterstk Bahan Baku

$ahapan penerimaan bahan baku di awali dengan

pengecekan surat jalan yang berisi )omer kontrak, $anggal

panen, Darietas dan nama petugas setelah itu dilakukan


35/62

proses penimbangan bruto untuk mengetahui massa raw

material yang masuk. Setelah itu di cek oleh bagian Quality

ontrol untuk mengetahui raraksi pada saat jagung

diturunkan dari truk, Sorok digunakan untuk mempermudah

penurunan jagung gelondong menuju ke intake, Sampel

jagung akan di uji isik dengan cara mengambil secara acak

pada saat raw material di turunkan ke intake diambil satu

keranjang jagung gelondong untuk diamati. &eranjang dan

isinya di timbang terlebih dahulu. 'engan bobot keranjangsebesar kg, Untuk menentukan layak tidaknya jagung

yang akan di proses ,dengan cara di hitung bobot awal

bahan awal untuk di cari gelondong yang bagus,jika

gelondong yang cacat melebihi 16 akan di kembalikan

untuk di sortir ulang setelah itu truck akan di timbang

kembali untuk mengetahui berat bersih hasil panen.

&.2.2 Be%era0a %ahan 0em%antu $ang ! %utuhkan untuk

0r*ses 0r*!uks antara lan 4

a. +ungisida dan insektisida berungsi menjaga benih saatdidistribusikan hingga benih di tanam dan mulai

berkecambah.

b. Plastik inner untuk melindungi benih dari gangguan

serangga pada proses penyimpanan di cool room

c. polimer untuk perekat pestisida dan pewarna.


36/62


37/62

Proses sortasi gelondong dilakukan dengan

menggunakan meja sortasi. Jagung gelondong akan masuk

ke dalam intake. dalam satu gudang terdapat > intake

sehingga total semua keseluruhan berjumlah / intake

kemudian mesin dinyalakan untuk menggerakkan meja

con!eyor ke elevator menuju ke bo= drying untuk dilakukan

pengeringan jagung gelondong, Jumlah pekerja proses

sortasi adalah 8 orang. Posisi 5 orang duduk dan / orang

berdiri untuk pengambilan bahan yang tidak sesuai atautidak memenuhi kriteria dikarnakan adanya

jamur,tumbuh,abnormal,jagung tipe simpang,muda,kotoran

dan busuk .sebelum di proses jagung di cek pada bagian

G@ untuk mengetahui kadar air dan raaksi dengan

perhitungan sebagai berikut

)ilai raaksi H Σ berat sampel jagung yang tidak layak = 116.

berat total sampel

&.#.2 Pr*ses Pengerngan jagung gel*n!*ng

Proses pengeringan jagung gelondong dilakukan

pada bak pengering, %ertujuan untuk mengurangi kadar air

jagung gelondong sampai kadar air /,06. Sebelum di

lakukan proses pengeringan jagung gelondong tersebut di


38/62

angin!anginkan terlebih dahulu selama /> jam

menggunakan "lower untuk menstabilkan suhu.

Pada proses pengeringan, jagung gelondong akan

dimasukan dalam bak pengering. Satu line intake di

hubungkan dengan 3 bak "o# drying sehingga total dalam

satu unit gudang memiliki total 25 bak. Masing!masing bak

memiliki kapasitas 8!/1 ton dengan menggunakan suhu

pengeringan berkisar >1!01 @. &adar air jagung awal

umumnya berkisar 21!2/6. Pada proses pengeringandilakukan pengecekan kadar air setiap 8 jam sampai kadar

air mencapai 06 karena tujuan akhir yang diinginkan

/,06. Maka saat kadar air sudah mencapai 06 di lakukan

pengecekan berikutnya setiap / jam sekali agar kadar air

yang di inginkan dapat tercapai. Setelah kadar air mencapai

/,06, maka jagung gelondong tersebut dilakukan

pemipilan.

&.#.# Pr*ses Pem0lan Jagung 3el*n!*ng

Proses pemipilan merupakan proses pemisahan biji jagung dengan tongkolnya, proses pemipilan jagung

gelondong menggunakan mesin pemipil, bertujuan untuk

memisahkan antara biji jagung dengan janggelnya. proses

pemipilan menggunakan mesin pipil yang berkapasitas 3!1

tonCjam. Sedangkan biji jagung yang telah dipipil akan

masuk menuju ke silo melalui kon!eyor dan ele!ator. Selain


39/62

itu pada proses pemipilan juga dihasilkan hasil samping

berupa jenjet atau kulit ari jagung.

&.#.& Pr*ses Pengerngan Bj Jagung

Proses pengeringan biji jagung dilakukan di dalam

silo yang bertujuan untuk menurunkan kadar air hingga

1,06 dengan menggunakan suhu sebesar >1!011@.

Pengecekan dilakukan menggunakan stik . &apasitas satusilo besar adalah /> ton. sedangkan untuk silo yang kecil

mempunyai kapasitas /,0 ton.

Silo memiliki beberapa bagian yaitu pipa

aerasi,blower,kain pengatur dan engkol. pipa aerasi

berungsi menyebarkan aliran udara panas menuju bahan.

'i dalam pipa aerasi terdapat lubang lubang kecil dari atas

sampai bawah sehingga udara panas yang di alirkan pada

biji bisa merata %lower bertujuan untuk menghisap udara

panas yang terdapat pada sirip!sirip heat e#changer

sehingga udara panas dapat disalurkan menuju pipa aerasi.

&ain pengatur berungsi untuk meratakan udara panas agar tidak terbuang sia!sia. Pengeringan pada mesin silo

menggunakan sistem $ot %ater &oiler .

&.#., Pr*ses Pemlahan Bj Benh Jagung


40/62


41/62

inner dengan kemasan luarnya berupa karung goni dan di

simpan ke dalam cool room.

&.#./ Werehouse !an stock management

Good seed dari proses gra!ity selanjutnya akan

simpan di dalam cool room sampai ada permintaan dari

pasar , %enih akan disimpan di dalam ruang cool room.

'i dalam penyimpanan cool room suhu ruangan diatur

antara /o@!>o@ dengan kelembaban >1 6. $erdapat >

cool room dengan kapasitas penyimpanan masing!masing

dapat menampung stock benih hingga 2111 ton. 'engan

maksimum tumpukan dalam cool room adalah 5 tumpukan

karung dan jarak antar sta"le sekitar >1 cm. Sebelumnya

didalam karung goni dilapisi dengan plastik inner untuk

mencegah adanya hama. Untuk penggudangan benih

dengan pengaturan suhu dan kelembaban bertujuan untuk

mempertahankan daya berkecambah benih dan untuk

menghindarkan benih dari hama.

&.#.5 Pr*ses Perlakuan %enh Jagung.

Proses Seed Treatment berungsi untuk melumuri

benih dengan bahan kimia yang terdiri dari ungisida,

pestisida,polimer dan air. Bat pewarna digunakan sebagai


42/62

pembeda agar jagung tersebut tidak untuk dikonsumsi.

$ujuan Seed Treatment agar benih dapat terjaga dengan

baik dan juga terjaga dari serangan hama. Proses di awali

dengan adanya surat dari gudang untuk memproses ke

pengepakan. %ahan kemudian di kondisikan di ruang

terbuka selama /> jam setelah suhu benih seimbang

dengan suhu kamar Stock dimasukkan ke bin %'P (%ork in

process). Abat yang tercampur disalurkan melalui selang

dan selanjutnya masuk ke dalam screw yang juga terhubungdengan lubang pengeluaran benih, sehingga secara

bersamaan benih akan tercampur dengan obat yang telah

dibuat sebelumnya. %enih jagung yang telah tercampur

kemudian keluar naik melalui *le!ator menuju "in packing .

&.#.6 Pr*ses Pengemasan %enh Jagung

Proses pengemasan benih di bedakan menjadi /

yaitu kemasan kg dan 0 kg, Proses pengemasan

menggunakan mesin packaging otomatis dengan kapasitas

maksimal 2 packCmenit untuk kemasan kg dan mesin

semi otomatis untuk kemasan 0 kg kemudian di seal dan di

masukkan ke dalam "o# ,tiap "o# berisi > kemasan.

&emudian dilakukan penimbangan kembali, Umumnya

produk setelah pengemasan dalam kantong dan telah di

masukkan dalam "o# akan bertambah kurang lebih /.1!


43/62

/,1/ kg. Setelah itu kardus di rekatkan pada bagian atas

dan bawah dan ditali dengan strapping "and untuk mengikat

agar keamanan benih tetap terjaga, &emudian "o# tersebut

disusun pada suatu pallet dan produk siap untuk

didistribusikan.

Untuk kemasan kg yaitu dengan menggunakan

mesin packing otomatis yang memiliki sistem volumetrik,

'engan menggunakan kantong plastik yang masih dalam

bentuk lembaran sehingga sebelum digunakan untukmengemas plastic harus direkatkan pada bagian bawah

secara otomatis akan merekat setelah produk sudah masuk

kantong mesin sealer akan otomatis merekat pada bagian

atas dan sensor yang terletak di bagian belakang mesin

pengemas ungsinya untuk printing. Selanjutnya dilakukan

penempelan hologram. Penempelan hologram dilakukan

untuk menandai bahwa produk tersebut legal dan asli dan

juga untuk menghindari pemalsuan produk. Setelah itu

produk dikemas untuk dimasukkan ke dalam kardus,dalam

masing masing "o# berisi /1 pack setelah itu "o# akan

diikat menggunakan strapping "and dan di tumpuk di atas pallet .

4.4 Hot water boiler

%ahan bakar yang di gunakan pada $ot water "oiler

yaitu bisa berupa janggel jagung, sekam padi, batu bara dan di


44/62

masukkan secara langsung ke dalam tempat pembakaran,

Mesin $ot water "oiler digunakan untuk memanaskan air

kemudian disirkulasi kemudian panasnya di manaatkan untuk

proses pengeringan pada bak dan silo. -ir yang telah melalui

proses di hot water "oiler disalurkan dengan pipa!pipa

dihubungkan ke heat e#charger . Sirip!sirip heat e#charger

manghasilkan aliran udara panas dan dihisap oleh blower

menuju ke pipa aerasi dan kemudian digunakan untuk

pengeringan. Pipa yang digunakan telah di lapisi oleh isolator yang bernama glass "ull jadi panas yang hilang dapat

diminimalkan. Untuk boiler kecil kapasitas maksimalnya 2,0 ton

air, sedangkan untuk boiler yang besar kapasitas maksimalnya

> ton air. Pada "oiler juga ada perlakuan &lowdown yaitu

pembuangan sebagian dari air dalam "oiler yang telah tinggi

konsentrasinya, dan menggantikannya dengan air yang baru

sehingga akan menurunkan konsentrasi suspended dan

dissol!ed solid air dalam "oiler. &lowdown bertujuan untuk

menurunkan konsentrasi ?at terlarut maupun ?at tersuspensi di

dalam "oiler .

-dapun bagian!bagian dari hot water "oiler adalah sebagai

berikut

a. :uang bakar, sebagai ruang pembakaran

b. Pipa masukan, sebagai saluran pemasukan air yang

telah disirkulasikan pada ruang pengering menuju ke

pipa!pipa pemanas pada ruang pembakaran.


45/62

c. Pipa keluaran, untuk saluran keluaran air sirkulasi dari

pipa pada ruang pembakaran menuju pipa pada ruang

pengering

d. Pipa Pemanas, sebagai tempat air yang dipanaskan

pada ketel

e. *orong -pi berungsi sebagi tempat sirkulasi panas dari

ketel

. &etel, sebagai ruang pembakaran

g. $andon air, sebagai tempat penyediaan air h. &in %ahan %akar sebagai tempat bahan bakar yaitu

berupa janggel.

BAB (

TU3AS KHUSUS

ANALISA PE7HITUN3AN BIA8A PE'AKAIAN

LIST7IK PADA P7SES PENAN3ANAN BAHAN


46/62

BAKU DI PT BISI INTE7NATINAL9 T%k9 KEDI7I9

JA-A TI'U7

,.1 Tujuan


47/62

mencapai yaitu /!> 6. $ujuan pengeringan jagung

gelondong pada bak pengering agar mempermudah proses.

'engan menggunakan motor sebagai berikut

a# Motor Penggerak con!eyor distribusi gelondong,

") Motor penggerak "lower+

c# Motor penggerak con!eyor ke mesin pipil,

d# Motor ele!ator sebelum pipil.

,.& 'esn 00l

Mesin pipil berungsi untuk memisahkan biji jagung dari

tongkolnya. 'engan menggunakan motor sebagai berikut

a# Motor penggerak mesin pipil,

b# Motor penggerak con!eyor hasil pipil,

c# Motor penggerak con!eyor janggel.

5.5 Hot Water Boiler

$ot water "oiler adalah serangkaian mesin yang digunakan

untuk memanaskan air yang panasnya di manaatkan untukproses pengeringan pada bak dan silo. Mesin ini menggunakan

bahan janggel sisa pemipilan. -ir yang telah melalui proses di

hot water "oiler disalurkan dengan pipa!pipa dihubungkan ke

heat e#charger. 'engan menggunakan Motor sebagai berikut

a# Motor pompa air "sirkulasi air ke pipa#


48/62

b# Motor penggerak on!eyor dari intake ke ruang

pembakaran.

c# Motor Pengihisap udara ke ruang pembakaran,

d# Motor pompa pengisi tandon air.

e# Motor penggerak con!eyor dari gudang.

,./ 'esn silo Jagung

Silo merupakan mesin pengering yang berbentuk silinder

yang berungsi untuk mengeringkan biji jagung yang telahdipisahkan dari tongkolnya melalui proses pemipilan. %iji jagung

yang berasal dari pengeringan silo memiliki kadar air sebesar

1!6. 'engan menggunakan motor sebagai berikut

a# Motor penggerak ele!ator dari intake silo,

b# Motor con!eyor distributor ke silo,

c) Motor penggerak "lower+

d# Motor con!eyor tengah silo.

,.5 'esn silo 0a!

%enih padi dari mesin pemipil akan didistribusikan melaluicon!eyor dan ele!ator yang selanjutnya melalui pipa three way

dan masuk ke intake silo.. -dapun bagian!bagian Mesin silo

kecil meliputi

a# Motor penggerak &lower+ berungsi untuk menghisap

udara panas dari heat e#changer dan menghembuskan

ke ruang silo.


49/62

b# Motor con!eyor tengah silo,

c# Motor penggerak ele!ator dari intake silo,

d# Motor con!eyor distributor ke silo.

,.6 Grading 9 sizing 9 !an gravity

Proses Pemilahan biji terdiri dari 2 tahap yaitu, tahap

grading , si,ing , dan gra!ity .$ahap awal pada proses

pemilahan biji ini adalah tahap grading yang bertujuan untukmemilah biji berdasarkan ukuran dan menghilangkan

kotoran yang masih terangkut ke ayakan. Screen berungsi

untuk memisahkan biji jagung dengan kotoran janggel, biji

yang terlalu besar, biji jagung yang terlalu kecil, dan biji

jagung yang pecah. Pada tahap grading biji diproses melalui

Motor ele!ator ke bin mesin grading , dan Motor penggerak

mesin grading.

$ahap selanjutnya yaitu tahap si,ing yang bertujuan

untuk memilah biji berdasarkan bentuk pipih dan bulat

dengan menggunakan Motor penggerak ele!ator ke bin

mesin si,er dan Motor penggerak mesin si,er . &emudiantahap gra!ity yang bertujuan untuk memisahkan biji

berdasarkan berat jenisnya. dengan menggunakan Motor

gra!ity , Motor untuk "lower+ Motor penggerak ele!ator ke bin

good seed.

'alam gudang - terdapat 2 'ust colector yang bertujuan

untuk penghisap debu dengan menyemprotkan angin agar


50/62

debunya turun ke bawah. Sedangkan siklon berguna untuk

penyedot debu dari mesin pemipil. Silo kecil memiliki tinggi 0

meter dengan diameter luar 81 cm dan diameter dalam

"pipa aerasi# memiliki diameter 40 cm.

%iaya *istrik yang dibutuhkan

Motor penarik sorok

%iaya ":p# H Jumlah motor 'aya "k7# Jumlah (ari &erja

dalam Sebulan "hari# Jumlah Jam dalam Sehari"jamChari# $ari 'asar *istrik ":pCk7h#

H > /./ k7 /> hari 4 jamChari 0.5

:pCk7h

H :p ,5>3,212.1>

/.1 Perhtungan 'anual Pemakaan Da$a Lstrk 0a!a

Perkraan -aktu Be%an Pun


51/62


52/62

jam 5 sore sampai jam 1 malam akan naik menjadi //2,/

:pCk7h

%iaya *istrik yang dibutuhkan pada waktu beban puncak.

Motor penggerak con!eyor meja sortir

%iaya ":p# H Jumlah motor 'aya "k7# Jumlah (ari &erja

dalam Sebulan "hari# Jumlah Jam dalam

Sehari "jamChari# $ari 'asar *istrik ":pCk7h#

H > .0 k7 /> hari 4 jamChari //2,/ :pCk7h

H :p /,/>3,1>3.51

$erlihat pada hasil pengamatan dan perhitungan

diatas bahwa pada hari libur "Minggu# daya listrik yang

terpakai pada perkiraan waktu beban puncak lebih kecil

dibandingkan dengan hari kerja "Senin dan Selasa# . Pada

hari Minggu tidak banyak peralatan listrik yang digunakan

karena para pekerja sedang libur "tidak beraktiitas#

sebagian mesin tidak berjalan. Pada hari Senin dan Selasa

pada perkiraan waktu beban puncak,sebagian besar mesinnyala dengan maksimal seperti Mesin bak pengering ""o#

dryer #, $ot %ater &oiler+ Mesin penggerak &lower dll

sehingga daya yang terpakai cukup besar.


53/62

BAB (IPENUTUP

/.1 Kesm0ulan

%erdasarkan Praktek &erja *apang yang telah

dilaksanakan, dapat diambil kesimpulan antara lain


54/62

. Proses benih jagung di P$. %ISI International $bk meliputi

Proses sortasi jagung gelondong, proses pengeringan

jagung gelondong, proses pemipilan, proses pengeringan

benih jagung, proses pemilahan benih, proses perlakuan

benih, proses pengemasan benih, dan werehouse stock

management .

/. Produksi benih jagung di P$. %ISI International $bk

menggunakan mesin meliputi mesin sortasi, mesin

pengering jagung gelondong, mesin pipil, mesin pengeringbiji jagung, mesin pemilah biji, mesin perlakuan benih, dan

mesin pengemasan.

2. Proses sortasi jagung gelondong dijalankan oleh mesin

sortasi dengan dibantu 8 pekerja, sehingga jagung

gelondong yang akan dijadikan benih bersertiikat tetap

terjaga kualitasnya.

>. Sortasi biji jagung diproses melalui 2 tahap yaitu grading ,

si,ing , dan gra!ity . Sehingga biji jagung yang dijadikan benih

mempunyai mutu yang baik.

0. %iaya kebutuhan listrik pada proses produksi di P$ %ISI

Internasional,$bk di proleh nilai sebesar :p >24,54,3/>,/5"


55/62

. Pada saat melakukan proses produksi di pabrik P$. %ISI

International $bk, sebaiknya para pekerja menggunakan

peralatan keselamatan kerja yang lengkap agar terhindar

dari kecelakaan kerja.

/. Pengecekan setiap mesin sebaiknya lebih ditingkatkan untuk

meminimalisir tingkat kerusakan pada setiap mesin tersebut.

2. Sebaiknya para pekerja dan karyawan yang memasuki area

produksi memperhatikan tanda khusus pada lantai yangmenunjukkan jalur kendaraan dan jalur pejalan agar proses

mobilisasi bahan atau perlengkapan produksi tidak

terganggu.

DA)TA7 PUSTAKA

%PS )asional. /113. Pr*!uks Jagung T!ak 'en


56/62

(alomoan,338. P*k*k Jagung. httpCCwikipedia.comC. $anggal

akses September /1/.

&amil, j. 343.Pengkajan Tekn*l*g :Shute Bree!ng;Per%enhan Jagung ! NTT.

httpCCntt.litbang.deptan.go.id.$anggal akses 2

September /1/.

&artasapoetra. 33/. Jagung. httpCCwarintek.progressio.or.idC.

$anggal akses /5 September /1/.

)akamura. 340. Penanganan Benh.

httpCCelisa.ugm.ac.idCiles.doc. $anggal akses 0 -pril

/114.

Purwono dan :. (artono. /114. Bertanam Jagung Unggul.

Penebar Swadaya. Jakarta.

:ubat?ky. 338. Tanaman Jagung. &anisius. Jakarta

Sadjad,S.340. Tekn*l*g Benh. %ina -ksara Jawa.

Jogyakarta.

Santosa. /1. Pen!ugaan 'utu )sk Bj Jagung Dengan

'enggunakan tra Dgtal Dan Jarngan S$ara"

Truan. httpCCisjd.pdii.lipi.go.id.pd . $anggal

akses 8 'esember /1/.

http://wikipedia.com/http://ntt.litbang.deptan.go.id/http://warintek.progressio.or.id/http://warintek.progressio.or.id/http://warintek.progressio.or.id/http://isjd.pdii.lipi.go.id.pdf/http://wikipedia.com/http://ntt.litbang.deptan.go.id/http://warintek.progressio.or.id/http://isjd.pdii.lipi.go.id.pdf/


57/62

Serealia. /113. Bala Peneltan Tanaman Sereala.

httpCCbalitsereal. *itbang deptan.go.id.pd . $anggal

akses 8 'esember /1/.

Soeprapto, (.S. 33/. Bertanam Jagung. Penebar Swadaya,

Jakarta.

Sumarno. 38>. ara Bu!!a$a Ke!ela. Easa ;una. -nggota

I&-PI. Jakarta.

Suwardi. /114. Tekn*l*g Pr*!uks Dan Pas


58/62

Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi

N

*

Nama 'esn

Pr*ses Pr*!uks 3am%ar

Meja Sortasi

;elondong untuk

memisahkan dan

memilih jagung

gelondong

berdasarkan

mutu

/ Mesin bak

pengering ""o# dryer # berungsi

untuk

mengurangi

kadar air jagung

gelondong


59/62

2 Mesin pipil

untuk

memisahkan

antara biji jagung

dengan

janggelnya

Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi "lajutan#

> $ot %ater &oiler

untuk memanaskan

air yang panasnya

di manaatkan untuk

proses pengeringan

pada bak dan silo

0 Silo untuk

menurunkan kadar

air hingga 1,06


60/62

5 Mesin grading untuk

memisahkan biji

jagung berdasarkan

ukuran


4 Mesin si,er untuk

memisahkan

jagungberdasarkan

bentuk

8 Mesin gra!ity

separator untuk

memisahkan biji

jagung


61/62

berdasarkan berat

jenis

3 Mesin Perlakuan

benih untuk

melumuri benih

dengan bahan

kimia yang terdiri

dari ungisida,

pestisida,polimer

dan air


1

Mesin seed

packaging

bertujuan untuk

menjaga agar

kualitas biji

jagung tetap baik


62/62

hingga

dipasarkan

Mesin strapping

yang berungsi

untuk mengikat

kardus agar

produk tetap

terjaga

proses 2.docx

Documents

Transcript of proses 2.docx