Proposal Stephanie Koreksi 1
Transcript of Proposal Stephanie Koreksi 1
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
1/32
PROPOSAL SKRIPSIPROGRAM SARJANA KEDOKTERAN FK UKRIDA
UNTUK KEPERLUAN SEKRETARIAT
Mahasiswa/i
Nama Stephani Gualagetzsa NIM 1020130!
Pembimbing Tim pem"im"ing s#$ipsi ti%a# "&leh mele"ihi %ua &$ang
Nama %$'Kathleen (uanita Guna)an S Gela$ Sp'*G
Nama %$' E%)in +&nna,ile Gela$ Sp'*G
Judu S!"i#si -a$us in.&$mati. %an sing#at /angan' mele"ihi 20 #ata
Ting#at Pengetahuan %an Si#ap Mahasis)a .a#ultas Ke%te$an ang#atan 201 Uni,e$sitas K$isten K$i%a
aana tentang Pentingna Se$at untu# Menegah K&nstipasi
Ka$a Kun%i 345 #ata #uni 6key words7
Pengetahuan Konstipasi
Sikap
1
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
&
2
3
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
2/32
Pe"se$u'uan Pembimbing
Nama Tan%a Tangan Tanggal
Nama Tan%a Tangan Tanggal
Pe"se$u'uan Peniai P"(#(sa
2
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
)
*
Nama Penilai < Gela$ Institusi
Tanggal %an Tan%a tangan Penilaian 6m&h&n %i"e$i tan%a √ 7
Di$e"ima $an#a #e"bai!an
Di$e"ima dengan #e"bai!an
6 m&h&n %i"e$i#an #&menta$7 Tida! di$e"ima 6m&h&n %i"e$i#an #&menta$7
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
3/32
K(men$a" Peniai 6apa"ila ti%a# menu#upi %apat %itulis#an %i lem"a$ tam"ahan7
3
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
+
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
4/32
La$a" ,ea!ang (angan mele"ihi 2 halaman ang %ise%ia#an' Guna#an spasi tunggal 612 pts Font 7
Manusia se"agai ma#hlu# hi%up meme$lu#an ma#anan untu# melangsung#an #ehi%upanna aga$
selalu sehat sehingga %apat mela#sana#an "e$"agai #egiatan selama hi%upna' *leh #a$ena itu=
%i"utuh#an "e$"agai /enis ma#anan ang mengan%ung zat gizi ang u#up %an memilih ma#anan ang
a#an %i#&nsumsi #a$ena a#an "e$penga$uh te$ha%ap #esehatan'
+e$"agai penelitian melap&$#an "ah)a a%a hu"ungan anta$a #u$angna asupan se$at ma#anan
%engan p&la %e.e#asi' Se/auh ini penelitian tentang #&nsumsi se$at In%&nesia masih sangat te$"atas' Rata4
$ata #&nsumsi se$at pen%u%u# In%&nesia sea$a umum aitu 10'5 g>ha$i 69ep#es 200?7' Nilai ini hana
menapai setengah %a$i #eu#upan se$at ang %ian/u$#an' Ke"utuhan se$at ang %ian/u$#an "e$%asa$#an
Ang#a Keu#upan Gizi untu# &$ang %e)asa usia 1!@2! tahun a%alah 3? g>ha$i untu# la#i4la#i %an 32
g>ha$i untu# pe$empuan' 9ata $ata4$ata #&nsumsi se$at untu# ana# %i In%&nesia "elum a%a' Ke"utuhan
se$at ang %ian/u$#an "e$%asa$#an Ang#a Keu#upan Gizi 6AKG7 untu# ana#4ana# "e$usia !@13 tahun
a%alah 2435 g>ha$i 6NPG 20127'
9epa$temen Kesehatan Ame$i#a Se$i#at %an Pelaanan Kesehatan 69--S7 tahun 2010= menga#ui
pentingna .a#t&$ gaa hi%up %alam menapai tu/uan #esehatan %an mening#at#an #ualitas hi%up sehat
&$ang Ame$i#a' 8a#t&$ gaa hi%up %apat mempenga$uhi ting#ah lau sese&$ang te$masu# pe$ila#u ma#an'
Ma#anan a%alah "ahan alamiah ang men/a%i sum"e$ #al&$i atau "ahan4"ahan ang %ipe$lu#an untu#
"e$langsungna p$&ses #ehi%upan'selain menehat#an= ma#anan /uga "e$.ungsi untu# pe$tum"uhan=
pemeliha$aan %an pe$"ai#an sel4sel tu"uh' Pentingna "ahan ma#anan "agi tu"uh mem"uat sese&$ang
ha$us "ena$4"ena$ mempe$hati#an p&la ma#an seha$i4ha$i aga$ tetap sehat %an te$hin%a$ %a$i "e$"agai
maam pena#it 6se#a$in%ah=200?7'
K&nstipasi a%alah suatu #ea%aan sulit %e.e#asi %alam 2 minggu atau le"ih ang meliputi
"e$#u$angna .$e#uensi %e.e#asi atau mening#atna #&nsistensi .eses ang mene"a"#an ne$i saat
%e.e#asi'
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
5/32
Ang#a #e/a%ian #&nstipasi %i Ame$i#a "e$#isa$ anta$a 2415= %i E$&pa #e/a%ianna "e$,a$iasi
anta$a 3420= se%ang#an %i In%&nesia #e/a%ianna anta$a 0=3410=1= %i mana !0 %i anta$ana
me$upa#an #&nstipasi .ungsi&nal'
Pengetahuan me$upa#an salah satu .a#t&$ ang mempenga$uhi asupan ma#an sese&$ang'
Pengetahuan %ipenga$uhi "e"e$apa .a#t&$ anta$a lain pen%i%i#an=me%ia massa=s&sial
"u%aa=e#&n&mi=ling#ungan %an pengalaman' Si#ap %an pe$ila#u %alam memilih ma#anan sea$a ti%a#
langsung %ipenga$uhi &leh ting#at pengetahuan gizi sese&$ang ang menentu#an mu%ah ti%a#na
sese&$ang memahami man.aat #an%ungan gizi %a$i ma#anan ang %i#&nsumsi'
+e$%asa$#an u$aian %iatas= ma#a %ila#u#an penelitian mengenai BTing#at Pengetahuan %an Si#ap
Mahasis)a .a#ultas Ke%te$an ang#atan 201 Uni,e$sitas K$isten K$i%a aana tentang Pentingna
Se$at untu# Menegah K&nstipasiC'
5
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
6/32
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
7/32
Pe"masaahan ;antum#an /uga hip&tesis 6"ila a%a7 atau pe$tanaan penelitian'
MasalahD +agaimana#ah ting#at pengetahuan %an si#ap mahasis)a 8K K$isten K$i%a aana ang#atan
201 tentang pentingna se$at untu# menegah #&stipasi
-ip&tesisDTing#at pengetahuan mahasis)a 8K K$isten K$i%a aana ang#atan 201 telah tinggi %an si#ap p&siti.
tentang pentingna se$at untu# menegah #&nstipasi
Tu'uan Penei$ian U$ai#an tu/uan #husus %an ma#na penelitian ha$us %iu$ai#an %engan /elas'
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
.
&
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
8/32
Tu/uan UmumD
Untu# mengetahui ting#at pengetahuan %an si#ap mahasis)a 8K K$isten K$i%a aana ang#atan 201
mengenai se$at untu# menegah #&nstipasi'
Tu/uan KhususD
1' Untu# mengetahui ting#at pengetahuan %an si#ap mahasis)a 8K K$isten K$i%a aana ang#atan201 mengenai penge$tian se$at= /enis se$at= man.aat se$at= %e.inisi #&nstipasi= %an pene"a"
#&nstipasi'2' mena$i .a#t&$4.a#t&$ ang mempenga$uhi ting#at pengetahuan
3' mena$i .a#t&$4.a#t&$ ang mempenga$uhi si#ap
Man.aat Penelitian D1' #egunaan Te&$itis
mena/i#an hasil empi$is ting#at pengetahuan %an si#ap mahasis)a 8K K$isten K$i%a aana ang#atan
201 mengenai se$at untu# menegah #&nstipasi'2' Kegunaan P$a#tis
-asil penelitian ini %iha$ap#an %apat "e$man.aat "agi piha#4piha# ang "e$#epentingan= anta$alainDa' +agi Institusi= %iha$ap#an %apat men/a%i salah satu sum"e$ in.&$masi untu# menin/au #em"ali
te$ha%ap ting#at pengetahuan %an si#ap mengenai se$at
"' Pa$a peneliti= se"agai salah satu "ahan #a/ia empi$i# te$utama menang#ut si#ap masa$a#at#hususna te$ha%ap p&la #&nsumsi se$atna
' +agi peneliti= mem"e$i#an s&lusi %alam pemeahan suatu masalah empi$is ang %i%u#ung
%engan te&$i ang men%u#ung sehingga %apat mem"e$i#an p&la pi#i$ ang te$st$u#tu$ %alam
memeah#an suatu masalah'
Landasan Te("i
?
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
11
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
9/32
Gi0i
1'Penge$tian
Menu$ut Almatsie$ 620017= gizi "e$asal %a$i "ahasa a$a" BAl GizzaiC atau ghi%zaang a$tina ma#anan
%an man.aat untu# #esehatan' Al Gizzai /uga %apat %ia$ti#an sa$i ma#anan ang "e$man.aat untu#
#esehatan' Gizi 6nut$iti&n7 a%alah suatu p$&ses &$ganisme mengguna#an ma#anan ang %i#&nsumsi sea$a
n&$mal melalui p$&ses %igesti= a"s&$psi= t$ansp&$tasi= penimpanan= meta"&lisme %an pengelua$an zat4zat
ang ti%a# %iguna#an untu# mempe$tahan#an #ehi%upan= pe$tum"uhan %an .ungsi n&$mal %a$i &$gan4
&$gan tu"uh= se$ta menghasil#an ene$gi' Penge$tian gizi te$"agi sea$a #lasi# %an masa se#a$ang= aitu D
a'Klasi# D gizi hana %ihu"ung#an %engan #esehatan tu"uh 6mene%ia#an ene$gi= mem"angun=
memeliha$a /a$ingan tu"uh= mengatu$ p$&ses4p$&ses #ehi%upan %alam tu"uh'
"'Se#a$ang D selain untu# #esehatan= /uga %i#ait#an %engan p&tensi e#&n&mi sese&$ang #a$ena gizi
"e$#aitan %engan pe$#em"angan &ta#= #emampuan "ela/a$= p$&%u#ti,itas #e$/a' Ilmu Gizi a%alah ilmu
ang mempela/a$i a$a mem"e$i#an ma#anan ang se"ai#4"ai#na aga$ tu"uh selalu %alam #esehatan
ang &ptimal' Untu# hi%up %an mening#at#an #ualitas hi%up= setiap &$ang meme$lu#an zat gizi
6#a$"&hi%$at= se$at= lema#= p$&tein= ,itamin= %an mine$al7 %alam /umlah ang u#up= ti%a# "e$le"ihan %an
ti%a# /uga #e#u$angan 6Khumai%i= 1!!7'
&&1 21 &1 Penge"$ian Ka"b(hid"a$
Ka$"&hi%$at me$upa#an setiap #elas tu$unan al%ehi%a atau #et&n %a$i al#&h&l p&lihi%$at= %inama#an%emi#ian #a$ena hi%$&gen %an sigen "iasana %alam p$&p&$si untu# mem"entu# ai$= ;n6-2*7F ang
paling penting te$%i$i %a$i #an/i= gula= gli#&gen= selul&sa %an gum'
11' 3' 1' 1' 8ungsi Ka$"&hi%$at
+e$"agai .ungsi #a$"&hi%$at D 1
1' Sum"e$ ene$gi2' Pem"e$i $asa manis pa%a ma#anan
3' Penghemat p$&tein
' Pengatu$ meta"&lisme lema# 5' Mem"antu pengelua$an .eses
11' 3' 1' 2' Ke"utuhan Seha$i
+ila ti%a# a%a #a$"&hi%$at= asam amin& %an glise$&l ang "e$asal %a$i lema# %apat %iu"ah men/a%i
glu#&sa untu# #epe$luan ene$gi &ta# %an sistem sa$a. pusat= *leh se"a" itu= a%a #etentuan tentang
#e"utuhan #a$"&hi%$at seha$i untu# manusia' Untu# memeliha$a #esehatan= -* 61!!07 mengan/u$#anaga$ 5045 #&nsumsi ene$gi t&tal "e$asal %a$i #a$"&hi%$at #&mple#s %an paling "ana# hana 10 %a$i
gula se%e$hana' 1
!
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
10/32
11' 3' 1' 2' Sum"e$
Sum"e$ #a$"&hi%$at a%alah pa%i4pa%ian atau se$ealia= um"i4um"ian= #aang4#aang #e$ing %an gula' -asil&lah "ahan4"ahan ini a%alah "ihun= mie= $&ti= tepung4tepungan= selai= si$up= %an se"againa' Se"agian
"esa$ sau$ %an "uah ti%a# "ana# mengan%ung #a$"&hi%$at ' Sau$ %an um"i4um"ian= sepe$ti )&$tel %an
"it se$ta sau$ #aang4#aangan $elati. le"ih se%i#it mengan%ung #a$"&hi%$at %a$ipa%a sau$ %aun4
%aunan' +ahan ma#anan he)ani sepe$ti %aging= aam= i#an= telu$= %an susu se%i#it se#ali mengan%ung#a$"&hi%$at' Sum"e$ #a$"&hi%$at ang "ana# %ima/an se"agai ma#anan p %i In%&nesia a%alah "e$as=
/agung= u"i= sing#&ng= talas= %an sagu' 1
&&1 21 31 Penge"$ian Li#id
Lipi% a%alah setiap #el&mp hete$&gen lema# %an su"stansi se$upa lema#= te$masu# asam lema#= lema# net$al= lilin %an ste$&i%= ang "e$si.at %apat la$ut %alam ai$ %an la$ut %alam pela$ut n&n p&la$'
11' 3' 2' 1' 8ungsi Lipi%
+e$"agai .ungsi Lipi% D 1
1' Sum"e$ ene$gi2' Sum"e$ asam lema# esensial
3' Alat ang#ut ,itamin la$ut lema#
' Menghemat p$&tein
5' Mem"e$i $asa #enang %an #elezatan' Se"agai pelumas
' Memeliha$a suhu tu"uh
?' Pelin%ung &$gan tu"uh
11' 3' 2' 2' Ke"utuhan Lema#
Ke"utuhan lema# ti%a# %inata#an sea$a mutla#' -* 61!!07 mengan/u$#an #&nsumsi lema# se"ana#
20430 #e"utuhan ene$gi t&tal %ianggap "ai# untu# #esehatan' 1
11' 3' 2' 3' Sum"e$
Sum"e$ utama lema# a%alah mina# tum"uh4tum"uhan 6mina# #elapa= #elapa sa)it= #aang tanah=
#aang #e%elai= /agung %an se"againa7= mentega= ma$ga$in= %an lema# he)an 6#ema# %aging %an aam7'Sum"e$ lema# lain a%alah #aang4#aangan= "i/i4"i/ian= %aging %an aam gemu#= #$im= susu= #e/u %an
#uning telu$= se$ta ma#anan ang %imasa# %engan lema# atau mina#' Sau$ %an "uah 6#euali a%pat7
sangat se%i#it mengan%ung lema#' 1
&&1 21 21 Penge"$ian P"($ein
P$&tein a%alah "agian %a$i semua sel hi%up %an me$upa#an "agian te$"esa$ tu"uh sesu%ah ai$' Sepe$lima
"agian tu"uh a%alah p$&tein= sepa$&na a%a %i %alam &t&t= sepe$lima %i %alam tulang %an tulang $a)an=
sepe$sepuluh %i%alam #ulit= %an sele"ihna a%a %i %alam /a$ingan lain %an ai$an tu"uh' 1
11' 3' 3' 1' 8ungsi P$&tein
10
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
11/32
+e"e$apa .ungsi p$&tein D 1
1' Pe$tum"uhan %an pemeliha$aan
2' Pem"entu#an i#atan4i#atan esensial tu"uh3' Mengatu$ #eseim"angan ai$
' Memeliha$a net$alitas tu"uh
5' Pem"entu#an anti"&%i
' Mengang#ut zat4zat gizi' Sum"e$ ene$gi
11' 3' 3' 2' Ke"utuhan P$&tein
Ke"utuhan p$&tein menu$ut 8A*> -*> UNU 61!?57 a%alah B#&nsumsi ang %ipe$lu#an untu#
menegah #ehilangan p$&tein tu"uh %an memung#in#an p$&%u#si p$&tein ang %ipe$lu#an %alam masa pe$tum"uhan= #ehamilan= atau menusuiC' Ang#a #eu#upan P$&tein &$ang %e)asa menu$ut hasil4hasil
penelitian #eseim"angan nit$&gen a%alah 0=5 g$am>#g "e$at "a%an= "e$upa p$&tein patan tinggi aitu
p$&tein telu$' 1
11' 3' 3' 3' Sum"e$
+ahan ma#anan he)ani me$upa#an sum"e$ p$&tein ang "ai#= %alam /umlah maupun mutu= sepe$ti telu$=
susu= %aging= unggas= i#an= %an #e$ang' Sum"e$ p$&tein na"ati a%alah #aang #e%elai %an hasilna= sepe$ti
tempe %an tahu se$ta #aang4#aangan lain' 1
&&1 21 41 Penge"$ian 5i$amin
:itamin a%alah zat4zat &$gani# #&mple#s ang %i"utuh#an %alam /umlah sangat #eil %an pa%a umumna
ti%a# %apat %i"entu# &leh tu"uh' :itamin %i"e$i nama menu$ut a"/a% 6A= += ;= 9= E %an K7' :itamin +
te$nata te$%i$i %a$i "e"e$apa unsu$ ,itamin' Penelitian4penelitian #emu%ian mem"e%a#an ,itamin %alam%ua #el&mp D 617 ,itamin la$ut lema# 6A= 9= E= K7 %an 627 ,itamin la$ut %alam ai$ 6,itamin + %an ;7' 1
11' 3' ' 1' Sum"e$
9a$i "e$"agai sau$an %an "uah4"uahan #aa a#an ,itamin' 1
&&1 21 )1 Penge"$ian Mine"a
Mine$al me$upa#an "agian %a$i tu"uh ang memgang pe$anan penting %alam pemeliha$aan .ungsi tu"uh=
"ai# pa%a ting#at sel= /a$ingan= &$gan maupun .ungsi tu"uh sea$a #eselu$uhan' Kalsium= .&s.&$= %anmagnesium a%alah "agian %a$i tulang= "esi %a$i hem&gl&"in %alam sel %a$ah me$ah %am i&%ium %a$i
h&$m&n ti$sin' 1
11' 3' 5' 1' Sum"e$
Sum"e$ paling "ai# mine$al a%alah ma#anan he)ani= #euali magnesium ang le"ih "ana# te$%apat %i
%alam ma#anan na"ati' 1
2'(enis at Gizi 6Nut$ient7
11
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
12/32
a'Ka$"&hi%$at
Glu#&sa a%alah hi%$at a$ang spesi.i# ang %i"utuh#an &leh /a$ingan= a#an tetapi /umlahna %i %alam
nut$ien ti%a# menu#upi #e"utuhan' Namun hi%$at a$ang lain sepe$ti amilum= gli#&gen= .$u#t&sa= sa#a$&sa
%an gala#t&sa ang te$%apat %alam nut$ien %apat %iu"ah men/a%i glu#&sa= "ai# melalui p$&ses pene$naan
ataupun sesu%ah "e$a%a %i %alam hati 6Khumai%i= 1!!7' Ke#u$angan asupan #a$"&hi%$at %apat
mene"a"#an #e#u$angan gizi= tu"uh lemah= lesu %an ti%a# "e$ene$gi= a#i"at lan/utan lainna ang le"ih
"e$"ahaa a%alah %apat menim"ul#an pena#it Ma$asmus 6gangguan gizi7' Se%ang#an #ele"ihan asupan
#a$"&hi%$at %apat mene"a"#an pena#it %ia"etes 6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
"'Lema#
Lema# %alam nut$ien ang mengan%ung #a%a$ asam lema# ti%a# /enuh ang tinggi me$upa#an .a#t&$
utama %alam menu$un#an #a%a$ #&leste$&l %a$ah %an %i#ata#an mempunai a$ti penting %alam
menegah pena#it /antung #&$&ne$' Nut$ien %engan #a%a$ lema# te$utama %engan #a%a$ asam lema#
/enuh ang tinggi %apat mene"a"#an pena#it /antung #&$&ne$= #an#e$ pau%a$a %an #an#e$
usus "esa$ 6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
'P$&tein
Pa%a umumna= ene$gi ang %i"utuh#an &leh tu"uh hana se#ita$ 12 sa/a ang "e$asal %a$i p$&tein'
Asupan p$&tein ang "e$le"ihan "isa mene"a"#an te$"entu#na #et&n= %an mem"uat gin/al "e#e$/a
#e$as= mem"uangna #elua$ tu"uh' -al ini selain mem"e"ani gin/al /uga "isa mengganggu /antung a#i"at
%ehi%$asi= tulang #ehilangan #alsium= %an massa &t&t malah "isa hilang 6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
Ku$angna #&nsumsi ma#anan ang mengan%ung p$&tein sepe$ti %aging %an i#an= a%alah se"agian "esa$
pang#al %a$i munulna pena#it #e#u$angan p$&tein' Pena#it ang %ia#i"at#an &leh #e#u$angan p$&tein
%ianta$ana a%alah #an#e$ pau%a$a= #an#e$ usus "esa$= pena#it /antung= %an &ste&p&$&sis 6Suha$%/& <
;la$a= 1!!27'
%':itamin %an Mine$al
:itamin %an mine$al a%alah nut$ien ang %i"utuh#an hana %alam /umlah ang sangat #eil= a#an tetapi
mempunai pe$an ang penting %alam p$&ses meta"&lisme' Se"agian "esa$ ,itamin %an selu$uh mine$al
ha$us %ipe$&leh %a$i ma#anan' Nut$ien ang %i#&nsumsi ha$uslah sesuai %engan #e"utuhan tu"uh untu#
%apat menegah te$/a%ina pena#it %e.isiensi %an gangguan #esehatan' Keti%a#tahuan %an #ea%aan
e#&n&mi ang "u$u# me$upa#an pene"a" utama #egagalan pemenuhan #e"utuhan nut$ien ang )a/a$
6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
e'Se$at
12
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
13/32
Se$at %alam nut$ien %i"utuh#an untu# menahan ai$ %an mempe$"esa$ ,&lume se)a#tu ma#anan "e$ge$a#
sepan/ang salu$an e$na' Nut$ien ang "ana# mengan%ung se$at ang ti%a# la$ut %apat menegah
te$/a%ina %i,e$ti#ul&sis= #an#e$ usus "esa$= pena#it #a$%i&,as#ule$= hem&$&i% %an %ia"etes mellitus=
se%ang#an nut$ien ang mengan%ung "ana# se$at ang la$ut a#an mempe$lam"at peng&s&ngan lam"ung
%an mene"a"#an pe$lam"atan #enai#an #a%a$ glu#&sa %a$ah sesu%ah ma#an 6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
+'Se$at Ma#anan
Se$at ma#anan a%alah zat n&n gizi ang "e$guna untu# %iet' Se$at ma#anan ti%a# %apat %ise$ap &leh
%in%ing usus halus %an ti%a# %apat masu# #e %alam si$#ulasi %a$ah' Se$at a#an %ile)at#an menu/u usus
"esa$ 6#&l&n7 %engan ge$a#an pe$istalti# usus' Se$at ma#anan ang te$sisa %i %alam #&l&n
ti%a# mem"ahaa#an &$gan usus= /ust$u #eha%i$anna "e$penga$uh p&siti. te$ha%ap p$&ses4p$&ses %i
%alam salu$an pene$naan %an meta"&lisme zat gizi= asal#an /umlahna ti%a# "e$le"ihan' (i#a /umlahna
"e$le"ihan a#an menga#i"at#an %ia$e 6Sulisti/ani= 2002 F +&e#ne$= 1!!57'
Menu$ut La$sen 620037= se$at te$"agi men/a%i se$at la$ut 6s&lu"le7 %an se$at ti%a# la$ut 6ins&lu"le7' Se$at
ma#anan te$se"ut= meliputi D p&lisa#a$i%a= &lig&sa#a$i%a= lignin %an se"againa 6Setia)an= 20027' -asil4
hasil penelitian menun/u##an "ah)a= te$nata se$at ang ti%a# %apat %ie$na ti%a# hana te$%i$i %a$i
selul&sa= tetapi /uga lignin= hemiselul&sa= pent&se= gum %an sena)a petin' Istilah se$at pangan 6%ieta$
.i"e$7 %iguna#an untu# menun/u##an "ah)a lignin se$ta #a$"&hi%$at lain ti%a# %apat %ie$na %an
%ise$ap &leh tu"uh= te$masu# #e %alamna 6Muhta%i= 20017'
1'(enis Se$at Ma#anan
Menu$ut i$a#usumah 620037= a%a %ua istilah ang se$ing %iguna#an %alam #aitanna %engan se$at=
aituD
9ieta$ 8i"e$
6se$at ma#anan7 a%alah semua /enis se$at ang tetap a%a %alam #&l&n setelah pene$naan= "ai# se$at la$ut
%alam ai$= maupun se$at ti%a# la$ut %alam ai$'
;$u%e 8i"e$
6se$at #asa$7 a%alah se$at tum"uhan ang ti%a# la$ut %alam ai$= misalna D selul&sa= hemiselul&sa %an
lignin' A%apun se$at ang la$ut %alam ai$ a%alah petin= gum= gel= %an muilages'
Menu$ut (&seph 620027= se$at #asa$ a%alah "agian %a$i pangan ang ti%a# %apat %ihi%$&lisis &leh "ahan4
"ahan #imia= sepe$ti D asam sul.at 6-2S* 1=257 %an nat$ium hi%$si%a 6Na*- 1=257= se%ang#an
se$at ma#anan a%alah "agian %a$i pangan ang ti%a# %apat %ihi%$&lisis &leh enzim4enzim pene$naan'
Menu$ut #a$a#te$isti# .isi# %an penga$uhna te$ha%ap tu"uh= se$at %i"agi men/a%i %ua= aitu D
13
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
14/32
a'Se$at La$ut 9alam Ai$ 6S&lu"le 8i"e$7
A%alah se$at ang %apat la$ut %alam ai$ %an /uga %alam salu$an pene$naan= se$ta %apat mem"entu# gel
%engan a$a mene$ap ai$= ang te$masu# %i %alamna a%alah muilages= gum= %an petin' Se$at /enis ini
a#an mem"entu# gel= sehingga isi lam"ung penuh %an mene"a"#an epat #enang #a$ena ,&lume
ma#anan men/a%i "esa$' Se$at memili#i #emampuan mene$ap ai$ sepe$ti #a$et "usa 6i$a#usumah=
20037' Se$at la$ut ini /uga "e$.ungsi menu$un#an #&leste$&l %an mengu$angi $esi#& pena#it /antung
#&$&ne$ 6La$sheslet= 1!! F +azzan&= 20037' Se$at la$ut 6s&lu"le .i"e$7 me$upa#an se$at ang la$ut %alam
ai$ mem"entu# mate$ial se$upa /eli' Ia mampu mengi#at ga$am empe%u ang mengan%ung #&leste$&l=
untu# #emu%ian %i#elua$#an "e$samaan %engan .eses' Ka$ena itu= sema#in tinggi #&nsumsi se$at la$ut=
a#an sema#in "ana# ga$am empe%u %an lema# ang %i#elua$#an tu"uh= sehingga #a%a$ #&leste$&l pun
%apat %i#en%ali#an' Se$at la$ut "isa %ipe$&leh anta$a lain %i "uah4"uahan= sepe$ti apel= )&$tel= /e$u# %an
"uah4"uahan #el&mp sit$us lainna= gan%um= %an "unis 6Kh&msan= 20037'
"'Se$at Ti%a# La$ut 9alam Ai$ 6Ins&lu"le 8i"e$7
A%alah se$at ang ti%a# %apat la$ut %alam ai$ %an /uga %alam salu$an pene$naan= tetapi memili#i
#emampuan mee$ap ai$ %an mening#at#an te#stu$ %an ,&lume tin/a= sehingga ma#anan %apat
mele)ati usus "esa$ %engan epat %an mu%ah' Hang te$g&l&ng %alam se$at ini a%alah selul&sa=
hemiselul&sa %an lignin 6+&e#ne$= 1!!5 %an i$a#usumah= 20037' Se$at ti%a# la$ut 6ins&lu"le .i"e$7'
Se$at /enis ini men%&$&ng mate$ial ma#anan mele)ati sistem pene$naan %an mening#at#an>mempe$"esa$
massa .eses= /uga mem"entu# .eses men/a%i ti%a# #e$as>le"ih lem"ut' 8eses ang le"ih lem"ut a#an le"ih
mu%ah %i#elua$#an= sehingga te$hin%a$ %a$i #&nstipasi atau gangguan "uang ai$ "esa$' Gan%um= #aang4
#aangan= %an sau$an a%alah sum"e$ utama untu# se$at ti%a# la$ut 6Kh&msan= 20037'
2'Sum"e$ Se$at Ma#anan
Setiap /enis sau$an %an "uah4"uahan mengan%ung se$at' Se"agian "esa$ se$at ma#anan "e$sum"e$ %a$i
pangan na"ati' Se$at te$se"ut "e$asal %a$i %in%ing sel "e$"agai /enis "uah= sau$an= um"i4um"ian= #aang4
#aangan %an lain4lain 6La$sen= 20037' Se$at ma#anan la$ut ai$ te$%apat pa%a semua "uah4"uahan=
"e"e$apa "i/i4"i/ian %an "e"e$apa p&l&ng4p&l&ngan= sepe$ti D #aang #ap$i 6peas7= "unis 6"eans7= %an
se/enis gan%um 6lentils7' Se$at tipe ini "e$pe$an menang#ap mate$i lema# pa%a "ahan pangan ang se%ang
%ie$na= sehingga lema# te$halang ma#anan ang "e$se$at= ma#a .eses ang te$"entu# %alam usus
"esa$na #eil4#eil %an "e$te#stu$ #e$as' +entu# .eses maam ini mene"a"#an #&nsent$asi pa%a zat
#a$sin&geni# ang mung#in %i %alamna pe#at' +entu# .eses ang #eil %an te#tu$ ang #e$as /uga
mene"a"#an p$&ses te$"entu#na .eses men/a%i le"ih lama' -al te$se"ut "isa "e$a#i"at se$ing te$/a%i
1
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
15/32
#&nta# %engan zat #a$sin&gen %alam #&nsent$asi ang u#up tinggi %an lama %engan %in%ing usus "esa$
ang #emung#inanna %apat mene"a"#an te$"entu#na sel4sel #an#e$ 6Suha$%/& < ;la$a= 1!!27'
8ungsi lain %a$i se$at la$ut ai$ %alam usus halus a%alah mampu menu$un#an #a%a$ #&leste$&l
%a$ah' Te&$i ini ang paling "ana# %ite$ima a%alah "ah)a #&mp&nen se$at ma#anan mampu mengi#at
asam empe%u' 9engan %emi#ian a#an menegah $ea"s&$"sina %a$i usus= se$ta mening#at#an
e#s#$esina' Se$at ma#anan mampu mengu$angi #a%a$ #&leste$&l ang "e$si$#ulasi %alam plasma %a$ah=
hal ini %iese"a"#an se$at ma#anan %apat mening#at#an #&n,e$si #&leste$&l men/a%i asam empe%u'
-a%i$na se$at /uga "e$pe$an melapisi mu#&sa usus halus ang mening#at#an #e#entalan ,&lume
ma#anan %an mempe$lam"at pene$apan glu#&sa= a#hi$na tu"uh te$hin%a$ %a$i #an#e$ #&l&n 6Khumai%i=
2007' Ti%a# /auh "e$"e%a= Kh&msan 620037 mengemu#a#an selain menegah #&nstipasi %an
menu$un#an #&leste$&l= se$at /uga "e$man.aat untu#D
a7Meng&nt$&l #a%a$ gula %a$ah' Se$at= #hususna se$at la$ut= %apat mempe$lam"at pene$apan gula=
sehingga untu# &$ang4&$ang mengi%ap %ia"etes= #a%a$ gula %a$ahna men/a%i le"ih "ai#' P&la ma#an
ang tinggi se$at /uga %apat mengu$angi $isi#& %a$i te$#ena pena#it %ia"etes tipe 2'
"7Mem"antu mengu$angi "e$at "a%an 6men/aga "e$at "a%an i%eal7' Ma#anan #aa se$at umumna
mem"utuh#an )a#tu pengunahan ang le"ih lama= %an menim"ul#an #esan #enang pa%a lam"ung
sehingga #einginan untu# mengu%ap atau ngemil pun ti%a# a%a'
7Mem"antu menegah #an#e$ usus "esa$ 6&l&$etal ane$7' Kan#e$ ini te$/a%i #a$ena &$ang #esulitan
"uang ai$ "esa$ 6+A+7' Keti#a sulit +A+= %in%ing salu$an mengalami pe$lu#aan= tim"ul semaam "isul=
%an pe$a%angan4pe$a%angan ang "isa ta# te$#en%ali' P$&ses pene$apan zat4zat #a$sin&geni# ang
seha$usna i#ut te$"uang "e$samaan %engan .eses pun men/a%i ti%a# lana$= a#i"atna men/a%i
menumpu#= %an "isa menim"ul#an ge/ala tum&$ atau #an#e$'
)1Dam#a! Ku"ang Se"a$
K(ns$i#asi
#esulitan "uang ai$ "esa$ %engan #&nsistensi .eses ang pa%at %engan .$e#uensi "uang ai$ "esa$
le"ih atau sama %engan 3 ha$i se#ali'K&nstipasi memili#i pe$sepsi ge/ala ang "e$"e%a4"e%a pa%a setiap
ana# te$gantung pa%a #&nsistensi tin/a= .$e#uensi "uang ai$ "esa$ %an #esulitan #elua$na tin/a' Pa%a ana#
n&$mal ang hana "uang ai$ "esa$ setiap 243 ha$i %engan tin/a ang luna# tanpa #esulitan "u#an %ise"ut
#&nstipasi' Namun= "uang ai$ "esa$ setiap 3 ha$i %engan tin/a ang #e$as %an sulit #elua$= se"ai#na
%ianggap #&nstipasi'
15
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
16/32
Menu$ut &$l% Gast$&ente$&l&g *$ganizati&n 6G*7 #&nstipasi a%alah %e.e#asi #e$as 6527=
tin/a sepe$ti pil> "uti$ &"at 67= #eti%a#mampuan %e.e#asi saat %iingin#an 637= atau %e.e#asi ang
/a$ang 6337 69e,ana$aana %##'= 20107'
Menu$ut N&$th Ame$ian S&iet &. Gast$&ente$&l&g an% Nut$iti&n= #&nstipasi a%alah #esulitan
atau lamana %e.e#asi= tim"ul selama 2 minggu atau le"ih= %an mene"a"#an #eti%a#namanan pa%a
pasien 6:an %en +e$g %##'= 2007
Ke/a%ian #&nstipasi pa%a usia 041? tahun le"ih se$ing pa%a la#i4la#i' Asupan se$at $en%ah= ai$an
ti%a# &ptimal= #u$angna a#ti,itas .isi#= penghasilan= %an ting#at pen%i%i#an ang $en%ah se$ta %ep$esi
%apat mening#at#an #e/a%ian #&nstipasi pa%a ana#' Selain itu= status gizi /uga "e$#aitan #uat %engan
#e/a%ian #&nstipasi te$utama gizi le"ih= aitu &,e$)eight %an &"esitas 6"e$t$an%=20127
Fa!$("6Fa!$(" Risi!( K(ns$i#asi
Pengenalan %ini .at&$ $isi#& te$/a%ina #&nstipasi %apat mem"antu untu# menegah #&nstipasi'
+e"e$apa .a#t&$ $isi#&ang "e$hu"ungan %engan #&nstipasi telah %iteliti aitu #eti%a#u#upan asupan
se$at %an ai$an ha$ian=$i)aat pena#it #$&nis= $i)aat #elua$ga #&nstipasi= psi#&l&gis= ale$gi susu sapi
%an $i)aat asupan susu sapi pa%a usia a)al #ehi%upan= #elainan ang "e$hu"ungan #&l&n %an $etum
sepe$ti i$$ita"le "&)el sn%$&me= hi$shsp$ung %isease= %an .isu$a ani6+&$&)izt %##= 20037
a' Asupan se$at ha$ian
Pa%a asupan se$at ma#anan ha$ian ang %i$e#&men%asi#an &leh Ame$ian Aa%em &. Pe%iat$is
;&mmittee *n Nut$iti&n a%alah 0=5 g$am>#il& g$am "e$at "a%an sampai %engan 35 g$am pe$ ha$i'
Ke"utuhan se$at "e$%asa$#an $e#&men%asi te$se"ut te$lalu "esa$ "agi ana# usia mu%a sehingga
%ipe$"aha$ui #em"ali "e$%asa$#an usia= namun "e"e$apa penelitian menata#an saat ini asupan se$at
ma#anan pa%a ana# %i nega$a ma/u %an "e$#em"ang ti%a# sesuai %engan $e#&men%asi= se%ang#an
menu$ut Ame$ian -ealth 8&un%ati&n untu# ana# %i atas usia 2 tahun minimal %i"e$i %iet se$at %engan
.&$mula usia 5 g>ha$i %an ma#simal usia 10 g>ha$i 6Lee %##=200?7
Se$at ma#anan "e$si.at hi%$&.ili# Kemampuan se$at ma#anan se"agai la#sansia te$gantung %a$i#emampuannna menghin%a$i pene$naan %an a"s&$psi %i usus halus %an menghin%a$i meta"&lisme
"a#te$i %i #&l&n' Pening#atan ,&lume %i usus ang "e$#aitan %engan "ahan pa%at %an ai$ %i%uga
menstimulasi m&tilitas %an pening#atan t$ansit isi usus melalui #&l&n= sehingga mening#at#an .eses ang
%i#elua$#an' K&nsistensi .eses /uga %ipenga$uhi &leh se$at ma#anan sehingga mempe$mu%ah %e.e#asi'
1
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
17/32
E.e#ti,itas se$at ma#anan se"agai "ahan pem"entu# masa te$gantung pa%a /umlah= #emampuan
mengi#at ai$= "ana#na penghanu$an &leh p$&ses .e$mentasi "a#te$i %an e.e#ti,itas p$&%u# .e$mentasi
ang %apat mening#at#an e.e# la#sati. 6Pi/pe$s %##'= 20107'
"' Asupan ai$an ha$ian
(umlah ai$anang %i"utuh#an pa%a ana#aga$ .eses "e$tam"ah luna# %ipe$#i$a#an 4? gelas pe$ ha$i (umlah ai$an ang %i#&nsumsi mempenga$uhi #&nsistensi tin/a' Penam"ahan ai$an pa%a #&l&n %an
masa tin/a mem"uat pe$ge$a#an usus men/a%i le"ih lem"ut %an mu%ah %ilalui' *leh #a$ena ini pen%e$ita
ang mengalami #&nstipasi se"ai#na meng#&nsumsi "ana# ai$an setiap ha$i aitu se#ita$ tu/uh gelas
setiap ha$i' 6Lee %##'= 200?7
;'Ri)aat #elua$ga %engan #&nstipasi
+e"e$apa penelitian mengung#ap#an "ah)a $i)aat #&nstipasi pa%a #elua$ga me$upa#an salah
satu .a#t&$ $isi#& te$/a%ina #&nstipasi' -al ini selain #a$ena.a#t&$ geneti#= pe$ila#u &$ang tua
menga/a$#an t&ilet t$aining me$upa#an hal penting' T&ilet t$aining %apat te$a"ai#an atau "ah#an &$angtua
te$lalu "e$le"ihan menga/a$#an pa%a ana# sehingga te$%apat si#ap men&la# %a$i ana# #eti#a %ia/a#
%e.e#asi 6Ra/in%$a/ith %##'=20107'
%' Ri)aat Pena#it K$&nis
-u"ungan anta$a $i)aat pena#it #$&nis %engan #&nstipasi "elum %i#etahui sea$a pasti %a$i
"e"e$apa tin/auan pusta#a' Penelitian 8i$mansah 62007 %i%apat#an hu"ungan $i)aat pena#it #$&nis
sepe$ti tu"e$#ul&sis %an pena#it neu$&l&gis 6e$e"$al pals= epilepsi7' Penelitian lainna %i%apat#an ana#
%engan pena#it #$&nis sepe$ti asma%an ne&plasma= "e$hu"ungan %engan #&nstipasi 69e,ana$aana %##'=
20107
e' Psi#&l&gis
Penelitian Inan %##' 62007 %i%apat#an "ah)a t$auma .isi# %an psi#&l&gis "e$hu"ungan
%engan#e/a%ian #&nstipasi pa%a ana# usia se#&lah' Penelitian %i S$iLan#a ang mengam"il sampel pa%aana# se#&lah usia 1041 tahun %i%apat#an "ah)a st$ess ang "e$hu"ungan %engan se#&lah sepe$ti
#egagalan u/ian= &$angtua #ehilangan pe#e$/aan %an hu#uman ang se$ing &leh &$ang tua me$upa#an
.a#t&$ $isi#& ang mene"a"#an #&nstipasi 6Ra/in%$a/ith= 20107
K(nse# Dasa" Penge$ahuan
1
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
18/32
Penge$tian Pengetahuan
Pengetahuan a%alah hasil pengin%$aan manusia= atau hasil tahu sese&$angte$ha%ap &"/e# melalui
in%$a ang %imili#ina 6mata= hi%ung= telinga= %anse"againa7' 9engan sen%i$ina= pa%a )a#tu
pengin%$aan sampai menghasil#anpengetahuan te$se"ut sangat %ipenga$uhi &leh intensitas pe$hatian %an
pe$sepsi te$ha%ap &"/e#' Se"agian "esa$ pengetahuan sese&$ang %ipe$&leh melalui in%$apen%enga$an aitu
telinga %an in%$a penglihatan aitu mata 6N&t&atm&%/&= 20127'
Menu$ut N&t&atm&%/& 620127= pengetahuan me$upa#an hasil %a$i tahu %an ini te$/a%i setelah &$ang
mela#u#an pengin%$aan te$ha%ap suatu &"/e# te$tentu'9alam #amus "esa$ +ahasa In%&nesia 620117=
pengetahuan a%alah sesuatu ang%i#etahui "e$#aitan %engan p$&ses pem"ela/a$an' P$&ses "ela/a$ ini
%ipenga$uhi "e$"agai .a#t&$ %a$i %alam= sepe$ti m&ti,asi %an .a#t&$ lua$ "e$upa sa$anain.&$masi ang
te$se%ia= se$ta #ea%aan s&sial "u%aa' Pengetahuan a%alah in.&$masi atau ma#lumat ang %i#etahui atau
%isa%a$i&leh sese&$ang 6Agus= 20137
P"(ses $e"'adin7a Penge$ahuan
Menu$ut N&t&atm&%/& 620127 pengetahuan mengung#ap#an "ah)a se"elum&$ang menga%&psi pe$ila#u
"a$u %i%alam %i$i &$ang te$se"ut te$/a%i p$&ses se"agai "e$i#utD
17 Kesa%a$an 6A)a$eness7= %imana &$ang te$se"ut mena%a$i %alam a$timengetahui te$le"ih %ahulu
te$ha%ap stimulasi 6&"e#7'
27 Me$asa 6Inte$est7= te$ta$i# te$ha%ap stimulasi atau &"e# te$se"ut %isini si#ap &"e# mulai tim"ul'
37 Menim"ang4nim"ang 6E,aluati&n7= te$ha%ap "ai# %an ti%a#na stimulasi te$se"ut "agi %i$ina= hal ini
"e$a$ti si#ap $esp&n%en su%ah le"ih "ai# lagi'
7 Men&"a 6T$ial7= %imana su"e# mulai men&"a mela#u#an sesuatu sesuai %engan apa ang
%i#ehen%a#i'
57 A%apti&n= %imana su"e# telah "e$pe$ila#u "a$u sesuai %engan pengetahuan= #esa%a$an %an si#ap
te$ha%ap stimulasi'
Ting!a$ Penge$ahuan
Menu$ut N&t&atm&%/& 620127 pengetahuan ang %ia#up %alam %&main #&gniti. mempunai ting#atan
aituD
Tahu 6Kn&)7
1?
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
19/32
Tahu %ia$ti#an se"agai mengingat suatu mate$i ang telah %ipela/a$ise"elumna= pa%a ting#atan
ini $eal 6mengingat #em"ali7 te$ha%ap sesuatu angspesi.i# %a$i selu$uh "ahan ang %ipela/a$i atau
$angsang ang %ite$ima' *lehse"a" itu ting#atan ini a%alah ang paling $en%ah'
Memahami 6;&mp$ehensi&n7
Memahami %ia$ti#an se"agai suatu #emampuan untu# men/elas#an sea$a"ena$ tentang &"/e#
ang %i#etahui %an %apat menginte$p$estasi#an mate$ite$se"ut sea$a "ena$ tentang &"/e# ang %ila#u#an
%engan men/elas#an= mene"ut#an &nt&h %an lain4lain'
Apli#asi 6Appliati&n7
Apli#asi %ia$ti#an se"agai suatu #emampuan untu# mengguna#an mate$i ang telah %ipela/a$i
pa%a situasi %an #&n%isi se"ena$na' Apli#asi %isini %apat %ia$ti#an se"agai apli#asi atau penggunaan
hu#um4hu#um= $umus= met&%e= p$insip %an se"againa %alam #&nta# atau situasi ang lain'
Analisis 6Analsis7
Analisis a%alah #emampuan untu# men/a"a$#an suatu mate$i atau &"/e# #e %alam #&mp&nen4
#&mp&nen tetapi masih %i%alam suatu st$u#tu$ &$ganisasi te$se"ut %an masih a%a #aitan satu sama lain=
#emampuan analisis ini %apat %ilihat %a$i penggunaan #ata #e$/a %apat menggam"a$#an= mem"e%a#an=
memisah#an= mengel&mp#an %an se"againa'
Sintesis 6Snthesis7
Sintesis menun/u##an pa%a suatu #emampuan untu# meleta##an atau menghu"ung#an "agian4
"agian %i %alam suatu "entu# #eselu$uhan ang "a$u' 9engan #ata lain sintesis ini suatu #emampuan
untu# menusun= %apat me$enana#an= me$ing#as= menesuai#an te$ha%ap suatu te&$i atau $umusan ang
telah a%a'
E,aluasi 6E,aluati&n7
E,aluasi ini "e$#aitan %engan #emampuan untu# mela#u#san penilaian te$ha%ap suatu mate$i atau
&"/e# penilaian4penilaian itu "e$%asa$#an suatu #$ite$ia ang %itentu#an sen%i$i atau mengguna#an
#$ite$ia4#$ite$ia ang telah a%a'
9a$i te&$i ting#at pengetahuan %iatas %apat %isimpul#an "ah)apengetahauan memili#i ting#atan
pengetahuan %imana ting#at pengetahuan te$se"ut %ianta$ana ting#at pe$tama tahu setelah men%apat#an
pengetahuan= ting#at #e%ua memahami pengetahuan ang %i%apat#an= ting#at #etiga %apat
mengapli#asi#an pengetahuan %alam #ehi%upan seha$i4ha$i= ting#at #eempat mampu men/a"a$#an suatu
mate$i atau menganalisis= ting#at #elima %apat mensintesis atau menun/u#an #emampuan untu#
me$ing#as suatu mate$i= %an ting#at pengetahuan ang #eenam sese&$ang mempunai #emampuan untu#
mela#u#an penilaian te$ha%ap suatu mate$i'
1!
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
20/32
Jenis Penge$ahuan
Pemahaman masa$a#at mengenai pengetahuan %alam #&nte#s #esehatan sangat "e$ane#a $agam'
Pengetahuan me$upa#an "agian pe$ila#u #esehatan'
(enis pengetahuan %ianta$ana se"agai "e$i#utD
Pengetahuan implisit
Pengetahuan implisit a%alan pengetahuan ang masih te$tanam %alam "entu# pengalaman
sese&$ang %an "e$isi .a#t&$4.a#t&$ ang ti%a# "e$si.at nata= sepe$ti #ea#inan p$i"a%i= pe$s.e#ti.= %an
p$insip' +iasana pengalaman sese&$ang sulit untu# %it$ans.e$ #e &$ang lain "ai# sea$a te$tulis ataupun
lisan' Pengetahuan implisit se$ing #ali "e$isi #e"iasaan %an "u%aa "ah#an "isa ti%a# %isa%a$i' ;&nt&h
sese&$ang mengetahui tentang "ahaa me$ "agi #esehatan= namun te$nata ia me$'
Pengetahuan e#splisit
Pengetahuan e#splisit a%alah pengetahuan ang telah %i%umentasi#an atau te$simpan %alam
)u/u% nata= "isa %alam )u/u% pe$ila#u #esehatan' Pengetahuan nata %i%es#$ipsi#an %alam tin%a#an4
tin%a#an ang "e$hu"ungan %engan #esehatan' ;&nt&h sese&$ang ang telah mengetahui "ahaa me$
"agi #esehatan %an ia ti%a# me$ 6Agus= 20137'
Fa!$("6Fa!$(" 8ang Mem#enga"uhi Penge$ahuan
8a#t&$4.a#t&$ ang mempenga$uhi pengetahuan= se"agai "e$i#utD
a' Pen%i%i#an
Pen%i%i#an a%alah suatu usaha untu# mengem"ang#an #ep$i"a%ian %an #emampuan %i%alam %an
%ilua$ se#&lah 6"ai# .&$mal maupun n&n.&$mal7= "e$langsung seumu$ hi%up' Pen%i%i#an a%alah se"uah
p$&ses pengu"ahan si#ap %an tata la#u sese&$ang atau #el&mp %an /uga usaha men%e)asa#an manusia
melalui upaa penga/a$an %an pelatihan' Pen%i%i#an mempenga$uhi p$&ses "ela/a$= ma#in tinggi
pen%i%ian sese&$ang sema#in mu%ah &$ang te$se"ut mene$ima in.&$masi' 9engan pen%i%i#an tinggi= ma#a
sese&$ang a#an sema#in en%e$ung untu# men%apat#an in.&$masi= "ai# %a$i &$ang lain maupun %a$i
me%ia massa' Sema#in "ana# in.&$masi ang masu# sema#in "ana# pula pengetahuan ang %i%apat
mengenai #esehatan' Pening#atan pengetahuan ti%a# mutla# %ipe$&leh %i pen%i%i#an .&$mal= a#an tetapi
/uga %apat %ipe$&leh pa%a pen%i%i#an n&n.&$mal' Pengetahuan sese&$ang tentang suatu &"/e# /uga
mengan%ung %ua aspe# aitu aspe# p&siti. %an aspe# negati.' Ke%ua aspe# inilah a#hi$na a#an
menentu#an si#ap sese&$ang te$ha%ap &"/e# te$tentu' Sema#in "ana# aspe# p&siti. %a$i &"/e# ang
%i#etahui= ma#a a#an menum"uh#an si#ap ma#in p&siti. te$ha%ap &"/e# te$se"ut'
"' In.&$masi>me%ia massa
20
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
21/32
In.&$masi a%alah a%alah suatu ang %apat %i#etahui= namun a%a pula ang mene#an#an in.&$masi
se"agai t$ans.e$ pengetahuan' Selain itu= in.&$masi /uga %apat %i%e.inisi#an se"agai suatu te#ni# untu#
mengumpul#an= meniap#an= menimpan= memanipulasi= mengumum#an= menganalisis %an
mene"a$#an in.&$masi %engan tu/uan te$tentu 6Un%ang4Un%ang Te#n&l&gi In.&$masi7' In.&$masi ang
%ipe$&leh "ai# %a$i pen%i%i#an .&$mal maupun n&n.&$mal %apat mem"e$i#an penga$uh /ang#a pen%e#
6imme%iate impat7 sehingga menghasil#an pe$u"ahan atau pening#atan pengetahuan' +e$#em"angna
te#n&l&gi a#an mene%ia#an "e$maam4maam me%ia massa ang %apat mempenga$uhi pengetahuan
masa$a#at tentang in&,asi "a$u' Sehingga sa$ana #&muni#asi= "e$"agai "entu# me%ia massa sepe$ti
tele,isi= $a%i&= su$at #a"a$= ma/alah= %an lain4 lain mempunai penga$uh "esa$ te$ha%ap pem"entu#an
&pini %an #epe$aaan &$ang' Penampaian in.&$masi se"agai tugas pna= me%ia massa /uga
mem"a)a pesan4pesan ang "e$isi sugesti ang %apat menga$ah#an &pini sese&$ang' A%ana in.&$masi
"a$u mengenai sesuatu hal mem"e$i#an lan%asan #&gniti. "a$u "agi te$"entu#na pengetahuan te$ha%ap
hal te$se"ut'
' S&sial= "u%aa %an e#&n&mi
Ke"iasaan %an t$a%isi ang "iasa %ila#u#an &$ang4&$ang ti%a# melalui penala$an apa#ah ang
%ila#u#an "ai# atau "u$u#' 9engan %emi#ian= sese&$ang a#an "e$tam"ah pengetahuanna )alaupun ti%a#
mela#u#an' Status e#&n&mi sese&$ang /uga a#an menentu#an te$se%iana suatu .asilitas ang %ipe$lu#an
untu# #egiatan te$tentu sehingga status s&sial e#&n&mi ini a#an mempenga$uhipengetahuan sese&$ang'
%' Ling#ungan
Ling#ungan a%alah segala sesuatu ang a%a %i se#ita$ in%i,i%u= "ai# ling#ungan .isi#= "i&l&gis=
maupun s&sial' Ling#ungan "e$penga$uh te$ha%ap p$&ses masu#na pengetahuan #e%alam in%i,i%u ang
"e$a%a %alam ling#ungan te$se"ut' -al ini te$/a%i #a$ena a%ana inte$a#si tim"al "ali# ataupun ti%a#= ang
a#an %i$esp&n se"agai pengetahuan &leh setiap in%i,i%u'
e' Pengalaman
Pengalaman se"agai sum"e$ pengetahuan a%alah suatu a$a untu# mempe$&leh #e"ena$an
pengetahuan %engan a$a mengulang #em"ali pengetahuan ang %ipe$&leh %alam memeah#an masalah
ang %iha%api masa lalu' Pengalaman "ela/a$ %alam "e#e$/a ang %i#em"ang#an a#an mem"e$i#an
pengetahuan %an #ete$ampilan p$&.esi&nal= se$ta %apat mengem"ang#an #emampuan mengam"il
#eputusan ang me$upa#an manis.estasi %a$i #ete$pa%uan
Si!a#
De9inisi Si!a#
21
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
22/32
Si#ap a%alah me$upa#an $ea#si %an $esp&n sese&$ang ang masih te$tutup te$ha%ap suatu stimulasi
atau &"/e#' Si#ap ti%a# %apat langsung %ilihat= tetapi hana %apat %ita.si$#an te$le"ih %ahulu %a$i pe$ila#u
ang te$tutup' Si#ap me$upa#an #esiapan untu# "e$ea#si te$ha%ap &"/e# %i ling#ungan te$tentu se"agai
suatu penghaatan te$ha%ap &"e# 6N&t&atm&%/&= 2007
Si#ap a%alah #ea%aan mental %an sa$a. %a$i #esiapan ang %iatu$ melalui pengalaman ang
mem"e$i#an penga$uh %inami# atau te$a$ah te$ha%ap $esp&n in%i,i%u pa%a semua &"/e# %an situasi ang
"e$#aitan %enganna' 6i%aatun=T'R= 200!7
K(m#(nen Si!a#
St$u#tu$ si#ap menu$ut Az)a$ 6200?7 %i"agi men/a%i 3 #&mp&nen ang saling menun/ang aituD
1'K&mp&nen #&gniti. "e$isi #epe$aaan sese&$ang mengenai apa ang "e$la#u atau apa ang "ena$ "agi
&"/e# si#ap'
2'K&mpenen a..e#ti. menang#ut masalah em&si&nal su"e#ti. sese&$ang te$ha%ap suatu &"/e# si#ap'
Aspe# em&si&nal inilah ang "iasana "e$a#a$ paling %alam %an me$upa#an aspe# ang paling "e$tahan
te$ha%ap penga$uh4penga$uh ang mung#in'
3'K&mp&nen #&nati. menun/u##an "agaimana #een%e$ungan "e$pe$ila#u ang a%a %alam %i$i sese&$ang
ang "e$#aitan %engan &"/e# si#ap ang %iha%apina
Fa!$("69a!$(" 7ang Mem#enga"uhi Si!a#
8a#t&$4.a#t&$ ang mempenga$uhi si#ap #elua$ga te$ha%ap &"e# si#ap anta$a lain D
a' Pengalaman P$i"a%i Ke/a%ian4#e/a%ian %an pe$isti)a4pe$isti)a ang te$/a%i "e$ulang4ulang %an te$us4
mene$us= lama4#elamaan sea$a "e$tahap %ise$ap #e%alam in%i,i%u %an mempenga$uhi te$"entu#na
si#ap' Pengalaman p$i"a%i ang meli"at#an .a#t&$ em&si&nal a#an menim"ul#an #esan ang #uat pa%a
suatu in%i,i%u'
"' Penga$uh &$ang lain ang %ianggap penting 9alam pem"entu#an si#ap= penga$uh &$ang lain sangat
"e$pe$an sehingga in%i,i%u en%e$ung memili#i si#ap ang sea$ah %engan si#ap &$ang ang %ianggap
penting' Keen%e$ungan %im&ti,asi &leh #einginan untu# "e$a.iliasi %an menghin%a$i #&n.li# %engan
&$ang ang %ianggap penting te$se"ut'
' Ke"u%aaan
Ke"u%aaan telah me)a$nai si#ap angg&ta masa$a#atna= #a$ena tanpa %isa%a$i #e"u%aaan telah
mem"e$i#an &$a# pengalaman pa%a in%i,i%u4in%i,i%u masa$a#atna'
22
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
23/32
%' Me%ia Massa =Me%ia masa ele#t$&ni# maupun me%ia eta# sangat "esa$ penga$uhna te$ha%ap
pem"entu#an &pini %an #epe$aaan sese&$ang' +e$ita ang seha$usna .a#tual en%e$ung %ipenga$uhi
&leh si#ap penulisna= a#i"atna "e$penga$uh te$ha%ap si#ap #&nsumenna'
e' Lem"aga Pen%i%i#an %an Lem"aga Agama K&nsep m&$al %an a/a$an %a$i lem"aga pen%i%i#an %an
lem"aga agama menentu#an sistem #epe$aaan= sehingga ti%a# menghe$an#an apa"ila #&nsep te$se"ut
/uga mempenga$uhi pem"entu#an si#ap'
.' 8a#t&$ Em&si&nal Si#ap ang %i%asa$i &leh em&si .ungsina hana se"agai penalu$an .$ustasi atau
pengalihan "entu# me#anisme pe$tahanan eg&= si#ap ang %emi#ian me$upa#an si#ap sementa$a %an
sege$a "e$lalu setelah .$ustasina hilang= namun "isa /uga men/a%i si#ap ang le"ih pe$sisten %an
"e$tahan lama' 6Az)a$= 200!7'
Ting!a$an Si!a#
Menu$ut N&t&atm&%/& 620037 si#ap te$%i$i %a$i ting#atan a#ni D
a' Mene$ima 6$eei,ing7
Mene$ima %ia$ti#an "ah)a &$ang 6su"e#7 mau %an mempe$hati#an stimulus ang %i"e$i#an 6&"e#7'
"' Me$esp&n 6$esp&n%ing7 Mem"e$i#an /a)a"an apa"ila %itana= menge$/a#an %an menelesai#an tugas
ang %i"e$i#an a%alah suatu in%i#asi si#ap= #a$ena %engan suatu usaha untu# men/a)a" pe$tanaan atau
menge$/a#an tugas ang %i"e$i#an' Te$lepas pe#e$/aan itu "ena$ atau salah a%alah "e$a$ti &$ang mene$ima
i%e te$se"ut'
' Mengha$gai 6,aluing7 Menga/a# &$ang lain untu# menge$/a#an atau men%is#usi#an %engan &$ang lain
te$ha%ap suatu masalah a%alah suatu in%i#asi si#ap ting#at tiga'
%' +e$tanggung /a)a" 6$esp&nsi"le7 +e$tanggung /a)a" atas segala sesuatu ang telah %ipilihna %engan
segala $esi#& me$upa#an si#ap g palig tunggu
23
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
24/32
Ke"ang!a !(nse# :
Ke"ang!a Te("i :
2
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
Ting#at Pengetahuan D
4(enis se$at
4Sum"e$ se$at
4Man.aat se$at
4Ang#a Keu#upan
Se$at
49ampa# #u$ang
se$at
Si#ap
pengetahuan
Pen%i%i#an
In.&$masi>me%ia massaS&sial ="u%aa= E#&n&mi
Ling#ungan
Pengalaman
si#ap
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
25/32
25
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
26/32
Ren%ana Penei$ian U$ai#an %engan /elas tetapi $ing#as st$ategi umum %a$i penelitian ang%iusul#an se$ta pen%e#atan #husus %an met&%e ang a#an %iguna#an' Apa"ila %ipe$lu#an .asilitas %iinstitusi lain= tun/u#an "ah)a lem"aga ang "e$sang#utan telah %ihu"ungi %an mem"e$i#an pe$setu/uan'
(angan mele"ihi 3 halaman spasi tunggal 612 pts Font 7
2
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
12
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
27/32
2
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
12'1 9esain Penelitian
Met&%e ang %igunsa#an untu# penelitian ini a#ni penelitian ini a%alah penelitian
%es#$ipti. analiti# a#ni suatu peneliitian ang "e$tu/uan untu# mem"e$i#an gam"a$an tentang
$ealita pa%a &"e# ang %iteliti sea$a&"e#ti.' Penelitian ini mene#an#an pa%a satu ,a$ia"le
a#ni pengem"angan m&%el pen%i%i#an "e$"asis #&mpetensi'
Penelitian ini %ila#u#an %alam #u$n )a#tu #u$ang %a$i satu tahun= sehingga met&%e ang
%iguna#an a%alah cross sectional method ' Pen%e#atan #uantitati. %iguna#an #a$na %ata ang
a#an %iguna#an untu# menganalisis penga$uh anta$ ,a$ia"le %inata#an %engan ang#a'
12'2 Tempat %an a#tu penelitian
Penelitian a#an %ila#sana#an %i .a#ultas #e%te$an Uni,e$sitas K$isten K$i%a aana pa%a
"ulan mei4/uni 201'
12'3 Su"/e# Penelitian
Selu$uh mahasi)a 8# U#$i%a 201
12' Sampling 6mene"ut#an te#ni# sampling %an menghitung "esa$ sampel %engan $umus
ang sesuai7
12'5 +ahan= alat %an a$a pengam"ilan %ata
12'5'1 +ahan Penelitian
12'5'2 Alat Penelitian
Kuisi&ne$
12'5'3 ;a$a
Te#ni# pengumpulan %ata ang %ila#u#an %alam penelitian ini a%alah mene"a$#an
#uisi&ne$ ang "e$upa se/umlah pe$tanaan te$tulis untu# mempe$&leh in.&$masi %a$i
$esp&n%en' 9a.ta$ pe$tanaan %alam #uisi&ne$ ini ha$us sesuai %engan pe$masalahan ang
%iteliti %an mempe$&leh %ata "e$#aitan %engan ting#at pengetahuan %an si#ap se$ta mempe$&leh
%ata ang "e$#aitan %engan #&nstipasi'
12' Pa$amete$ ang %ipe$i#sa D
K$te$ia In#lusi D
• a/i" ang#atan 201
• Nai# ting#at #e semeste$
•+u#an %a$i ang#atan atas ang pemutihan atau tu$un ang#atan
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
28/32
Jadwa Penei$ian ;antum#an lama penelitian %an $inian /a%)al sea$a s#ematis'
2?
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
13
No Kegiatan
Bulan (Tahun………)Mei Juni Juli
Agus
Sept
Des
Maret Aprl Mei Juni
1Studipustaka
2
Persiapanalat danahanpenelitian
! Penelitian
" Penulisan
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
29/32
Pe"s7a"a$an E$i! +agian %i"a)ah ini ha$us %iisi apa"ila penelitian ang %iusul#an "e$#aitan %engane#spe$imentasi pa%a manusia %an he)an' Met&%e ang %iguna#an ha$us memenuhi #etentuan eti# penelitian pa%a
manusia %an he)an (Human and Animal Ethics). Pe$sa$atan ini %ianut &leh semua /u$nal ilmiah "e$"&"&t'
Im#i!asi E$i! E!s#e"imen$a #ada Manusia +e$i#an pe$nataan sing#at mengenai pe$masalahn eti#ang %apat tim"ul %a$i e#sp$imentasi= %an /elas#an "agaimana pe$masalahan te$se"ut %apat %iatasi' Pe$masalahan eti#
te$masu# 6a7 "ahaa %an #&mpli#asi pe$la#uan= 6"7 #e$ahasiaan %ata (confidentiality), (c) Informed consent = %an se"againa'
Se"elum %ila#u#an penelitian te$le"ih %ahulu %ila#u#an in.&$m &nent pa%a su"/e# penelitian'
Ke$ahasiaan %ata %i/amin &leh penulis %an ti%a# a#an memunul#an nama melain#an inisial su"/e# penelitian'
SURAT PERN8ATAAN
Saa "e$tan%atangan %i "a)ah iniD
Nama D
NIM DSetelah mem"aa ga$is "esa$ penelitian %an %i"e$i pen/elasan &leh peneliti= menata#anD
SETUJU/TIDAK SETUJU
Untu# i#ut se$ta %alam %alam penelitian ang "e$/u%ul ;Ting!a$ Penge$ahuan dan Si!a# Mahasiswa
9a!u$as Ked(!$e"an ang!a$an 3&4 Uni
A%a pun su$at pe$nataan ini saa tan%a tangani %engan sa%a$ su#a$ela tanpa a%a pa#saan %a$i piha# mana
pun'
6''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''7
Im#i!asi E$i! E!s#e"imen$a #ada ?ewan
Da9$a" Pus$a!a -a$us $ele,an %engan usulan'2!
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
1
15
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
30/32
Agus= Riant& %an +u%iman' 2013' Kapita Sele#ta Kuesi&ne$ Pengetahuan %an Si#ap 9alam Penelitian
Kesehatan' (a#a$taD Salem"a Me%i#a
Am"a$ita Ellza"eth M= Ma%ani/ah Siti= Nu$%in Nau.al M' 62017' -u"ungan Asupan Se$at Ma#anan
%an Ai$ %engan P&la 9e.e#asi Ana# Se#&lah 9asa$ %i K&ta +&g&$' (u$nal Gizi %an Pangan=:&l !=N&'1'
An/ani Riz#i P' 2013' Pe$"e%aan Pengetahuan Gizi= Si#ap %an Asupan at Gizi pa%a 9e)asa A)al'
6A$ti#el penelitian7' Sema$ang D 8a#ultas Ke%te$an'
Az)a$' 200?' Si#ap Manusia Te&$i %an Pengu#u$anna'H&ga#a$ta D Pusta#a Pela/a$
Az)a$' 200!' Si#ap Manusia Te&$i %an Pengu#u$anna'H&ga#a$ta D Pusta#a Pela/a$
+e$t$an% RL= Sena%hee$a S= Tan&t& A= Tan KL= -&)itt L= ;hen -= et al' Se$&t&nin a,aila"ilit in $at &l&n
is $e%ue% %u$inga este$n %iet m&%el &. &"esit' Am ( Phsi&l Gast$&intest Li,e$ Phsi&l' 2012D 2433'
+&$&)itz= S'M'= ;&J= 9'('= Tam= A'= Ritte$"an%= L'M'= Sutphen= ('L'=Pen"e$th= ('K' 2003' P$eipitant &.
&nstipati&n %u$ing ea$l hil%h&&%' ( Am +&a$% 8am Me%F1637D2134?'
9e,ana$aana=N'M'= A%hi#a$i= ;'= Pannala='= Ra/in%$a/ith=S' 2010' P$e,alene&. .unti&nal
gast$&intestinal %iseases in a &h&$t &. S$i Lang#a a%&lesentsD &mpa$is&n "et)een R&me II an% R&me
III $ite$ia' ( T$&p Pe%iat$iF5617D343!
8e$%inan%'200' Met&%&l&gi Penelitian Mana/emen' Sema$angD +a%an Pene$"it Uni,e$sitas 9ip&neg&$&
G$een)al% +(' ;linial p$atie gui%elines .&$ pe%iat$i &nstipati&n' ( Am Aa% Nu$se P$at' 2010F
2267D 3324?
Inan=M'= A%ine$=;'H'= Tu=+'= A#usa= +'= A,az= S'=Ahan= S'200' 8at&$s ass&iate% )ith hil%h&&%
&nstipati&n' ( Pae%iat$;hil% -ealthF 36107D004'
Lee= 'T'= Ip=K'S'= ;han=('S'= Lui=N''= H&ung=+''200?'In$ease% p$e,alene &. &nstipati&n in
p$esh&&l hil%$en is att$i"uta"le t& un%e$4&nsumpti&n &. plant .&&%sD a &mmunit4"ase% stu%' (
Pae%iat$ ;hil% -ealthF 67D1045'
30
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
31/32
Nani# K$istianti' -u"ungan Pengetahuan Gizi %an 8$e#uensi K&nsumsi 8ast 8&&% %engang Status Gizi
Sis)a SMA Nege$i Su$a#a$ta' 6*nline7' ? *#t&"e$ 200!'6%i#utip pa%a tanggal 12 Ma$et 2017' Te$se%ia
%a$i httpD>>et%'ep$intsums'a'i%>201>1>(3100000'p%.
N&t&atm&%/&= S&e#i%/&' 2012' P$&m&si #esehatan %an Pe$ila#u Kesehatan'(a#a$taD Rine#a ipta
N&t&atm&%/& S' 200' P$&m&si #esehatan %an ilmu pe$ila#u' (a#a$taD Rine#a ;ipta
N&t&atm&%/&' 2003' Pen%i%i#an %an Pe$ila#u Kesehatan= (a#a$ta D Rine#a ;ipta
Pu%/ia%i A-= +a%$iul -= Set& -= Ni#mah SI= Ellen PG= E,a 9-' 200!'Pe%&man pelaanan me%is I#atan
9te$ Ana# In%&nesia' (a#a$taD I9AI'
Pi/pe$s=M'A'= +&nge$s=M'E'= +enninga=M'A'= +e$ge$=M'H' 2010' 8unti&nal &nstipati&n in hil%$enD a
sstemati $e,ie) &n p$&gn&sis an%p$e%iti,e .at&$s' ( Pe%iat$ Gast$&ente$&l Nut$F 50D254?'
Ra/in%$a/ith=S'= 9e,ana$aana=N'M'= A%hi#a$i=;'= Pannala='= +enninga=M'A' 2010' ;&nstipati&n in
hil%$enD an epi%emi&l&gial stu% in S$iLan#a using R&me III $ite$ia' A$h 9is ;hil%F!617D345
Sugi&n&'2010'Met&%&l&gi Penelitian A%minist$asi'+an%ung D;: Al.a"eta
:an 9en +e$g= M'M'200' ;hil%h&&% &nstipati&nD a"n&$malities in the &l&$etal .unti&n' Am (&.
Gast$&ente$&l&gF 100617D214!'
i%aatun=T=R' 200!' Ilmu Pe$ila#u M'A'10' (a#a$ta D ;: Agung Set&
31
8AKULTAS KE9*KTERAN UNI:ERSITAS KRISTEN KRI9A A;ANA
-
8/18/2019 Proposal Stephanie Koreksi 1
32/32