Poemario de cocinaalcazardevenus.es/Poemario de cocina.pdf · 2013. 12. 14. · Title: Microsoft...

87

Transcript of Poemario de cocinaalcazardevenus.es/Poemario de cocina.pdf · 2013. 12. 14. · Title: Microsoft...

  • ������

    ���� �������������������������������

    ��������������

    ����������������������

    �����

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������2

    ����������������������� ���������� ������� ��������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 3

    ���!�����"� ������ � � � � � � � � ��#��

    �����!��������$%��&����� � � � � � � � ��'������$����������(������� ������ � � � ����)����$����������*������� � � � � � ��� �+ ����&������������������� � � � � � �#�#����,�������������� �� �������� � � � � �'�-����,����������������� � � � � � ���.����,(��������%����� � � � � � � � ���'����,���%�����*�� �������/�������0� � � � �+�1����2� *�������%�����3�*�*���� � � � �-� ��� ���2��������������%��� � � � � � �'������/2�*����4��0���(���%��� � � � � � )�������/5��������0�� � � � � � � � )���)���� �(�����/6��������0� � � � � � )+��+ ���� �(�������� � � � � � � � )-��#���� ��*�(������������ � � � � � )'��-���7 �����6���������%�� 8��/����������0� � � +���.���9�(��6����� � � � � � � � +���'���9�� ����������� � � � � � � ++��1���� ��� ���������� ���� � � � � � +-� ������� �4�����(���������:� ���� � � � � +'������;����������$��8�� � � � � � � #�������������(�4�� � � � � � � � #���)�����*�������%�

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������4

    �-������������������> ���������� ����� � � � -���.�������%���������������?�� ����?����� � � -���'�������%������������� � � � � � -+��1�������%����(���%��� � � � � � � --�)��������%��4������ � � � � � � � -'�)�������(������� ������� � � � � � .��)���������6������ � � � � � � � .��))���?����������� ������ � � � � � .+�)+���?�*�������������(���� � � � � � .-�)#���?�*����*�%������� � � � � � � .'�)-����������6������ � � � � � � � '��).�������������(��������/�(��"0�� � � '��)'���@ ����� ����� � � � � � � � '#�������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 5

    ���"� ������$�� ����� *�������3��� �4���A���(�3�� ����� *��"����� ��� ������� �� ������ 3� �6����� $� ����� ��� ����� A����

    �������������������4�:����������� �� ��������*���������6��� ���$��A�������A���3��*�������*���������������4����������� A��� ��4"��� ��6������� �� ���� ��� A��� ��� =��� ����*��������������

    BBBBBBBBBBB ��$(����A����*�������� ���������4��� "������ *������=���� ����A��� �� ����� �� ���� ��� /��������0�� A��� ���� ����� �������������� �(����������������������3��� ����������3�����4���� ����� ����� � �%����� A��� ������� ���� ���� =��� ���*�������������� *��������6�4������(����������������������� A��� *�������� ���� 4������ 3� *������C� ���������� �������*���������6������������ ����������� ������������8��3�����*������*��������:������:�����������*���*�����������������������������������(��������=���8��������A������� �%����� *����� ���� (����� (����� A��� ��� A���

    �������� �������� ��� *����� A��� �8��� ������ ������� ������D �� ���� (����� ��4�� 3� ��� *��� (����� � �(��� 2����� ������������������ ���3�����4�������������� ���4��������� *����� 3� ���� *����� A��� ��� ��� ������ *����� A�����������6�(��������A������������*������������*������2������������A�����4�������"���E�������������� �3������� ��� � �� ����� �� *�������� A��� ��� ���� *�� �� �������6������ �*���� �� �����6���� �� ���� ��3��� ��� ��� *��� ��

    ������� �(���

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������6

    ?��4�� ����� /*��� ����� �� ����0� F����� �� ����������/��� �����0�� *���� ��� � �3����� �� ���� *��� ��� A������ *����� �� ���� ������� ���� ��� ����F� �� ���� �������A���6����������������*"4����G ������*��������� ��� �%����D �� ����� 3� �� ��� � ����� � �� /������0� ��� ��� ���4��%������������� ���� ��� � �3����� �� ������� ��� ��:�� ���� (�3� ��������*���������� �!����*��� ��> ���6������*��� ��2�������$���������������*��� ��� ������> ��:�� �4����������������������� ��� � �%���� �� � �� ����� � �4���� �� ������� �� ��4H��

    �� �������� ��8��� �� �� A��� (���� ���� �� *���8��� ��� $������3�������������4���������4�������A���(���*������*����A�����������A��%��������������������=�����������I ���:������4����=��������4���3���� ����������*������"��� � ��� 6��� ���� ?�� ���� 6������ A���"�� ��� ���� �� ��������

    �� ��������*����*���*���:!�/� ����������A��������*��0�������6��������������������������*�������A���*����������3��� ��� � ��������� *�������� ��*��6����� A��� ��� �������� ������� ��� ����� 3� �� "�� *��� ��� A��� ��� *����� �� ��������������� ��:�� ������ A��� ��� =������ /��*��0� ��������4��6�������� =������ 3� ���������� ?�4H�� ��� �� �� ����6������� � �� ���4���� � ����� ��� ��� ?�������� �� �������4��� �3������������������������*���� �������� ���6�������������$�"�����������$�*�%�����4���������4��%��������J� ������ ����� (���� A���� ���A��� ���� ����� �������� ���������4��������=�������������4������A���*����������� � ��� � "�� �� *��� ������ ?�3� � ���4����� /4������ ��D ���0� �� �� ��� �4�� �� ���� 4��������� ��� � "�� A��� *�������������� 3� ���� ���� � "�� �� � ��� ����������� *���� ���=���� 3��� ��*�:�� �� � "�� �� �������� 3� ���� ����� *����������������� ���������������*�%��������� �����������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 7

    ,�� �� ������� (����� �(�� �� ������� ��� ��4���� ���������8��� 3�� ��� �:� � �3� ����� 8���� ��� 6���� ������ ��������������������*��� ��������A���������������������� �%����� *����� ��� *�������� ���"� ��� ���� ������� A��� ��4���� ���A���������,�� �� ������ ��6������ ���� ��� � :����� ��� �� ���� *��������A���� ������*���������������%��������������3����A������ ���8��� ��� ����� ���� ������� A��� *�"��� �*������ ��� ����*��� ���A������ *������������������������������������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������8

    $>;�&9$I ,;��$(����A���=��������=���������������3������=��������

    �����������4�������� ������� �����4��A�����6���A����& ����A���*�����������������4��*�(�������������� ������A����� ����� �����3��������������4������������ ��:��������6������� ����

    ������*������6����������D ���������4��� �������� ���������%���8�������������������(����8����=���4���%����������=������������������� �4���������*��������� *������ ������� *���

    ����4����������=������6���A����������6�����������*��A���������:4��������� ��8��A���������:�=�������=��*�������������

    ��������=���� ����������3�������A��������������K �*��4���%�� 8�������=:������$�� ������ �����������A�������=���A������*�����������A���*���� ������!�L2�������"�����(�*���M�

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 9

    �N�4��������!�O ��������4��� �������� ������� �4����*�������)�����������%��O �����������4���� �3�6����O ��=������������O ��=����*�A�������=���4���O ���*��������:4����3�����O =����������� ��8����%�� 8�������������������*����8�!�?��*�����4���������6��4�������������(��=���������4����� ������ 3� ��� ������� ����� ��� ������ *���� *�������*����C� ���� =��� *������ ���� ��� ������ ���� A��� ��4������� ��� ��������(���������� ��������*����(�3�A������������� ���� *���3�*�����������"���� ���������� *��������� ���������������%���������� ����������*������4�������*���(�3�A���A������������������������*��������� �4������������3����*��������:4����3������3�(��������*������������������O ���=�������������(���������(�����3��������4��4������4���6����3����=���4������4�������������������=������� ��8����� ���������� �� ���� �� %�� 8��� 2�� ��� *����� � �3���6����������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������10

    $

    ;P �,;I �92,7 2�D 2�$9� 2I D $?��$����������(���������������������(�����=�%��������������(����=������3������������(������� �������������������N�4��������!��$�� ������� �� ���� *������� � ������ �� ��� �3��� ���� �����=������ ��� ������������ ��4���� �� ��4��� $������ $�H����,"���������� 8���,������������ ��3����������*��=�������*����8�!��?���������������� ���������*�:����A������������*�������*�����*������������������� �E���� ���*�� ������������������*��� �� �4��� *���� A��� ��� *����� A��� ��� 6��� �� A������� ���A�����2����*��������=�������������������������A���������=�����������4���(�������6��� ���������*��������A���� �"���� A��� ��� �%�� (��=��� (����� A��� ������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 11

    �������� ��� ��� ����� ��� ������ %����� ��� ��� "����� ����� 8��3���������������� ���,�����������������"������������4��4�������H�������� ��� ������������H���A������������?���������6�������*������3������*��=��������������������*��=���?���%����6������3����O ���� ������� �� �(������ ������� 6������� ���������� ����4H���������*����� ����6�������������������=���*��������� �� *������� ������� *���� ��� $����� ��� ��(�� ����� ����������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������12

    $?$D O $�,;I ��$�$�$?��2���������� *������ ���������$��(���������� �������?��������*�������� ����,�����������*��������������������������D �������4���3���������������=�����������������D ���� ������������� �������Q ������(���������6����$A������� ��� ��� �������,��������4������������������?��������������������9���6�� ��������3��� �4���$������������*������C�D ��*�:��������������%��?��� *�������4�������4�����J���������� *�������D ��=�������=������%�������������6���������*���$�������6�����4��4�������$���*���������������2��������� ���3�������(���������������A���3������"�7 �����A���������*���4�������C�N���������������� �����D ���6���������������,��������A���(�������������D �����I �=���*������Q ���������������6�(���,�� ������ ��� ��?��(���������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 13

    �N�4��������!��9�� ������ �� ���� ��4��������� �*����"� ��� �H� �������� ���������2������ � �������� �����=������ ����R�������*�������3����������A����������������������������� ������6�� ��������������� �4����������������� ������������"���A�������A��������������� H����������� �����,�� ����4���4������� ��� ������� *����� ��� ���� A��� ��� ����� ��������� ��4��� A��� ������ 3� ��� ����� �� *������� A��� �����������5���� �������!���������$��������4���3�������,�������$����������=����������� �%��!�O ��*���������������%��D ���*�� ���������%��������?������ ������O ��*���������� ������O ��=������=����������$��6�"�����������������*����8�!�?��*����� ���� *�������3� ��� ����������������A��� ��� �����*�A������� ��� �������� 3� ��� 6����� ��� ������ �� ���=��� ?����������������3���������=����?����������������������A����������4�������3������=���������������4����?�� *��� ��� ������� 3� ��� ��(�4�� ��� ���� ����:�� ��� ���� �(�� ������� O ��� =��� ���:� ��� ������� ����� ��� ���

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������14

    ������������������������� �����������3���������%��6������� �������� ������� ��� ��� � ������� ��� *����� ���� ������� ���%��� ���� *�� ������� ��%���� *��=��� ����� (��=����� ��� *���������3�*�� ������3�������� ���������������3�6�������?��� �(�������(���������4��������� ����(�� �4:���������A��� ��� ��� ����� ��� =���� �� =���� 3� ��� � �����

    ��=�������� ������,������������������:�6����������%������������:��������*�����������3�����������������*��������?����=���=������ *��� 3� ��� ��� ������ ��� (��� ��� (���� ��� ��� A���=������ ��� ��� �������� ��� � �������� ��� =��������������*�����*�������� �%����������*�������3�����������3� ��� ��� �����*��� ���� �� ���*��� �� ���6�"����

    �����������O ���=��� ���(�3����������� =����� ��� ����������4��������6��4��3����"�������*�������=����������� �����������������

    �� ��� ��� � ��� �� S�(����� 3� *���� ���"�S���� *��"����������������3�����������������3���4H��A��������=��������=�����������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 15

    &O T O 29;?�$9,$P$2T ;?��2�����9�������@ �������2������� ���������*�����D ��A���> ����$�����*���Q ���*��4�� ������������D �����������A������� ����7 ����*���������6�(������J��(�������������=����4��!�9��(��*��4��������� �����4����7 �����������N���������7 ��� ���������������������D ����4������ ��� �%���9�������������������������� �������*�����:�����;����*�A��������A�������J�������������� �� �����9��������A���������������� ��(��*������� ��������������J�(��������������� ����9�=����������3�(������Q ����������4������� ������D �%"�������*�����J���*���������*�������9���� ������������������ ���������������6��� ����C�D ��*�:��(��*���������������Q �������������:�������������J�������������(�� ������7 ��������*�������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������16

    9���6���*���������6�����J�������������� �3�6�������$������(������������������?�4H�����$�"������������Q ���*������?�� ����?�����?�����3�����3�������2�*�����> �����A���������=��2������������� �����Q ����A���3��(��������������������A�������������*�����@ ��=������� ������������Q ��������4���������*�������$������A������� ����(����$����������������6�(�����N�4��������!�*����� ��������4��������������4��� �����(�������U������������=�����O ��*�A�����������$4�����������������$����������=���*����6����������*����8�!�2����������������������������������� ���������(������������=�����3���������� �����������*��������4��������������O ���=������:�����4������ *����������=����������*�����*����@ �� ������ �=��������� �����������%�����������������4H��� �� ������(�����A��� ��� � �������:� S�����%��S� A�������*���9��%��8�����A���(�4��S�����S�A�������*���$�"���������6�����=��A���������:�� �3���*��������*���� "����4����

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 17

    A��� ��� A��� (��� ��� *���� ���� (������� ��*�� ��� ������*������ ��� ��� *���� 3� ��� �%�� ��� ��� ��*���� �������� ���� (���� �� *��� � "��� *���� A��� (�4�� ��� �6���� �����=������ ����� ��� ��� ���� ����:�� ��������� ������ �����=��3���������:����������� ����� ������(������� ������"����� *��� ���� ��� ������ O ��� =��� 6������ ����������� ��� 3� ���� *���� ��� ��� ����6������ ������ ��� *�*���������������������(������� ���������� �%����������������=������������*��*���� � ������ ?�� �������� ���� ���� ��� ������ �� ����4���3�������������A���������������������(����� *������������� �*���� �� ��� 6��� ���� ������ �� ���� � ������� ���A����A���A������������6��� �������� ���=����������������� ��*�:�� �� 6�������� 7 �3�� ��� ���� ���� *���� �������� �E������ ����� � ����� ��*��6���� *���� (�������������A���=������������6������������������ ���������

    ����� ��� � ���� A��� ��� �� ������ �� 6����� ��� ���*�� ���� ���� 3� A��� 3�� �����%�� ��� ��� ����� *������ �� ��� *��������A������ ��������� *��6���� ����� ������� 3���� :���������� ��:��*��� ����(���� �����*�������� ��� ��6���� �� ��� �� ���� �� ���� (������� A��� ���� �3���"�� ��(����� "����� �������������������������������?��*�������� *����������(�������������������� ��:�������������������� *��� �����*������������������(�������� *��� �������� ����������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������18

    ,$I 2�;�D O 9,2�D 2�� 2� &N99;��$� ����������"�������"�����,�����������������������8���$��������A�������*������$�A������� �����(���������J����� �������������8���D ��*�:���������������$���� �������������6�48������ ����������������Q �����H���(�������6��� ���2������(��� ����������2��������� �������(��� ������ "����������*���������(8���2����4������� �����D �������� �� �������(���%���2����4����������������������N�4��������!�O ��R���4��� ����� �� ������������=���*������3����������.#��4��� �������H�������A�������O ��*���������������*����=�����

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 19

    ���*����8�!�?��*���������� �� ��������3������������?��(��������������� �3�4�������?����=������������ �����3����*���������������� �E*�:�� ����� ����4����� ��� ���� �H*��� �"*������ ?�� �������� ��� ��H��� *��� ���� �� 3� ��� ��� ��=�� ��� *��� *����A��� �� *��4��� ����� ���� ��������?�� *���� �� 6��4�� 6������(�����A����� *������4��������="�=������������������%�����6��4�� (����� A��� ��� 4���� ���� ��������� *���� ��� � �3��"*���� ?�� �%�� (��=��� ������� �#� � ������� �� *������ ���� �� ��������A����� *��8���4��������="�=����3�����*��������6��4��� O ��� =��� �������� ��� ������ ��� ��=����� � �(�� ��A�������4��*���*������������� ��������(��=��������*���� "���,��� ��� �������� �� ������ ��� ��������� ���� ������� ��� �� �������3����=����������������*������������*�������

    �����=��8�������� ����������� �����*�������������?�����A�������3�����4��������*�:����������������� �� ������������� *���� ������ ����� ������ *������ A��� ���"�����*������� �4�������� �� ��� (���� �� ��� ��� ��� ����� ��� �� ��������2�� ���� *��� ��� � �3� ��%������ ����� ��� �E������ ��� ������E*�:�� ��� ��� ��������� ���� ��� ��������� ��� (���� ��� ������������� �����6��4���������3��������������������*���*��:��3��������������������� �� ��������7 �3������*���� ��������� *������ ��:�����*����(����������� �����O �� ���� ����� �� *������ ��� ���� �EA������� 3� ��� �������� ����*�������������� �����4����������*��������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������20

    ,$P O 29$�D 2�,$$,;92?��7 ���3�����*����������

    ���������������������*�:������������(�*���8��*��������� ��������������������������������A�����������������������������,������*���������������*����� �(������(�����6������4���������������������������(�4�������$�"���C�3�����������������A��������������(�*�����������������N�4��������!�,������������������� ���������*����������������������������������������,���������� ������� ��������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 21

    5������7 ������������$������$%��$��6�"�������*����8�!�$����� �� ���� (�3� A��� �%��� ���� �������� ��� ������*��������*�����������+�8�+'�(�����*����A����%������ *���������*����������*�������������*�����(������A��������3��������� ����������E��� ��������7 �3�����������A������ �� *���� ��� ��� � ����� A���"�� ��� ��������� ���������� *���?�� *����� �� ��� �������� ��� �4���� ���� 3� =���4��� 3� ����������4���������?�������� ��������4����������=������ ������� ���������� (����� A��� �%��� �� �(��� ������� 3���A����������*�����*�:�������%��4�������4���6�����2������������������ ����4���3�����(��������������������� ������ �� (����������� 3� ���� 4��������� ��� ���� 4������*�������� ?�� �%��� ���� ������� ���� � ���� (����� 2���

    �����������=��"�*���������������$*����� ��� *��*���� ��� ��6����� �� �������� *�� ���������� ���� 3� �%��� ��� A��� ��� ��� ������ ����� ���%��� ��*��������?�����������������������������3����� ���������*�����������6�����3�����*����������*�:����������������

    �����������(��������������������,������� �������� �4��� �� (��=��� ��� ��� ������ ���� 6����� 3� ��� ���6�"����%"���������(�����A������:�����������A������ ��������*��E�� ��� ��������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������22

    ,7 ;�;�$9�$> N99;��$A������$�"������@ �����,�������4������������2������� ����� �3��E���������������(����������� �����LQ �:�������� �����4�����9��A���� "�������*�����M�� ���A������������*������D ���(���������������!�V����� ���� �4������� ��%���Q ������� ��������������=������������N�4��������!��O ��(���������8����R��������=�=������A����"�������.���'�R�������D �������������%����W ������ 8������8����4��������*�� ��������4����O �����%8������� ����3��������*�� �������O ����(�%���������������� �������*�������������������4������������� �������!��������������4���������������=����������������O ����� ��������*�� ������=����3�X ������������������������������=�����

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 23

    ���*����8�!�D ��*�:����*������=�������� �����������=�����������3���������������4������6��������*����A���*�����������4����?�� *���� ��� 6��4�� ���� ����:�� ���� ����� ����� ���:�

    ���������������(����������%�������������������������� �%���� ��� ���%8�� �� ��� ���� 3� ����� �� *�� ������� ���

    ������ �� ��� 8��� ����� (�%��� �� ������� 3� ����� 4������ ��*�� ������� 3� ��� � ��=�� �������� ����� ��� ������ A��� ����*����A����(�����A�������������������������%�4�����*�:����� ��4��� � �=����� *���� ���� ��� =�4��� �� ��� *����*���� $�6��4��� ����� �����%��(��=������(����������*��*��� %�4��(����� A��� :���� ����� � "�� �� � ����� ��� � ���� A��� ��������48������� "E�� ����=����2�� ����� *����� ��� A����� ��� ��� ���� A��� A���� ��� �������:��� ��� ��:�� ��� �������� ���� ���%����� �� ��� ���� 3�*�� ������3��������������� 8���?���������������������=����3�����%��(��=�����6��4���������,�����A����*���=���������������������� ��������� �3�4���������*�� ������=����3�� ���� �������� ���� ����� ������� 3� �����H�� ��� �

    �8��(����� A��� *�"���� ����� ��� (�3�� ����� ��� ��� =������ �� ����� ��� ��� A��� ��� ������ ����� ������ �� �%��� 3� �������� �������������������������=���A���*��=��� ��������(�� *���� �������� ��� ����:�� �*������ 3� ��� �%�� 6����� ��6��4��������(�����A�������������� ����������*�� ����?������������6��4��3�������� ��� ������:������������������� � ���� ��*������ �� ���� ��������� *��� ���� �� *��������

    �� �������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������24

    ,;I 2>;�,;I ��N� N2I �;?�/,;9;$;?0��?��� *���A���=��4��������

    ������%��������� ������� ����������������������3�� ��*��4�����������2��� ������A������ ��� ��4���������*������4���������6��������������%���3�*������������� "���,���*�� �������������������� ��� "�����������"����������(����8����=�����*�� ������3���4���������,��������*�������6��������������*������� *���������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 25

    N�4��������!�O �� ���%�� �� �Y4� �� *���� �*��E�� ��� ������ � ����

    ������ �� �%���� ��� *��� �� *�� ������� �������� ����� ������������=��������=����������������=�������3�*�� �����������*����8�!�?�� ������ ��� ���%�� �� 4����� ��� ����� ����� ��� ��=��

    ��=�������� �����3������������?��6����������%�������*�������� ��� ������ �� 6��4�� � ���� �*���� A��� ��� ��� ����������������=������:���������������������������%��������4�������� *�� ������ 3� ��� �%�� 6����� (����� A��� ���:� ������� �������� ������ ��� ������� ���� *�� �������� ��� ��*���� ���

    ����������*������O ���=���6�����������%������� �(����������� ����������*��*��������*�� �������������*����������������������%���3����� ����������������������%�C�������3���������� �(����������=��������=����������������� ��� ��������� � �%��� A��� � �%���� 3� ��� ����������� �������� ��� ���%�� 6����� %����� ��� ���� ������ �� �4������ �������������=�����?���%��(��=�����6��4��������(�����A��� ��� ������ ����� �� ��� �4��� 3� *����� ��� =���� 3� A������*������?�� *���� ���=��� ��� ����� *������� 6������ 3� ��� *�������

    ��� ���� �������� 6������ *�*������� �� ���A����� �������� *���� ��������6����������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������26

    �2� �2D $D ;�D 2�> O D $?�J��$�$?��?�����A�������� *�����2��� ���������������������� �������������=�����������,������A����(�����A�����4���?����������"������6�(��O ���=���A�����������4������J��A���%�����3�*�*����> �������������*���%������2�����*�����A�������������������6����������A���������C�J�����*������A���(������ ���2������������������6�������� ��:������������� ���?��������*���������*��� ������������N�4��������!�O ����������R������%��������������*�������$4�����6�������*��������

    �8��O ���(�%������������O ������������%����O ��*�� ��������%�������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 27

    O ���*������������������������O �������(����8���������������=���O ��*�����(�������������%���������*����8�!�9����(��������������%�������%����������� �%���?�� *���� ��� ������ ��� ��� ����� 3� ��� ��� ������ ����� ������4���������� �?�� � ������ ��� *���� ��� ���=��� ���� ���%�����(������3����������������4�����?�� �%�� ���� �� 6��4�� � ���� ������� ��� ���� *����6�������(�����A������:������%�����������,��������6����� *���� ��� ���� ��� *�� ������ 3� ��� � �(��� ��� ���� ����������������������%������������������������=��������*������������4�����3������������%���������������%�����(������A���(����� ������=����?���%����������� *���� (����� A��� ��*����� 3� 3�� ���"� ������ *���� ����������������������������� �������*����������������4�������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������28

    2I ?$9$D $�D 2�I $$I >$?��,����������� ����� ����������A����������6�������������� *���� �3������%������������������=���������*���������� *�����

    �����4��A��������6���A����ZQ �:�6������ "����6��������*������=����������������A������������������%��A������ *��������������������� �4���������������������(����8����������������������������4������ ��������������=���������(��=������*��������������������������3����������*����

    �� ��H���� ����4�������[�2��� ������������������������������� ��������4����������� �%8��4��������A�������������� ����������������������� ����A������*������ �(�����*���������������*����������������3������ �������������6�����*������� ������������������%����������*���������������O ���=����������:�������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 29

    *���� ����������4������!�

    �(������������*�����3�*��(�����������6�������*�����*����� ��������������� ��%���������4���������N�4��������!\�O ���������%����O �����������������������\\�O ������������6������O ��(��=�������O ��*����������������\\\�O ��(����8���������������=��=��4����\9������������4����������*����"��������� ����3�����H� �������� ���������\\2�� �������� ����� A�������� ��� ���� �E������� ��� ��� *��������*����*�������*������*���(��*��������������*����\\\� ?������ ����������� ��������� ��4����� *���� ���A��������������������=���*��6����������*����8�!�?�� *����� 3� *������ ���� �����%���� *����� �� ��� ���%����D ��� �4�� ��� ��� ������� 3� ��� ��*���� ������ ��� �����%���$���� ���������������*��������*����������������3����(��=�������� �����������%��!�*������������%��������������4��4�������� �������������������=��=��4����9�����*�������=�����3���6�������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������30

    /2?�$

    $�$;0�D 2�7 NI ;>;?��2��S��*����4��S���(���%��������������������������������� ���� "���������A���*������ ������A�����!������ *����������(���%������*�� ���������"�������(����������������3������%����*�������� �����������C����*��������A���������������������������������A���� �(������������

    �� �����*������� �������������������N�4��������!���

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 31

    ���*����8�!�?�� ������� ���� (���%���� ��*�:�� ��� ��=��� ��� �4������������3����*�����?��*�������(��=�������������������4���(�����A������:�����������2��*�� ���������*����(��=���%�����������(���%�����������*������O ���=���(��=���� ��� �������� �����3������(�4��������������:��������*������������2������ ����������� �(������������������%���%�������������������*�� ��������%���,����� ���� (���%��� ���"�� ����� ��(�4���� ��� ���� �����������%���3����*�� ������� �(�����%����� ������*������4�������������������������4������O ���=������������6��� �����*���������(���%���3����(�3��

    ����� ���������������4�������"���������*����*�������������� ����3�A������*��������*�������������������8� �4������$�� "����������8� ���3������������*������������ �����=���� ���� *��*������ ���:����� 3� ����� 6����������� ������(���%����������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������32

    5N�$ 99$��,������������������%���D ����������*��������������������O ������� ��������(������J����������������*�� ��������V(������������� ��������8�4��������������6��4���Q �������*������ �(������ *��5����������� ���� ���������������N�4��������!����� ����� ����� � ������� *�� ������� �� ����� =������

    �������� ���������������%���� *�� ��������� 6������ ����������%���*����������������3������������=�������*����8�!�?��*��� ��� ������� 6���� 3� ���� �%��� ��� �"� ����� 3� ��� 6����������� �������*�� ���������������3�6���� ������ ��:���?����������������������3����6������6��4��� ������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 33

    O ��� =��� 6����� ��� ����� ����� ��� ���� ��� ����� *�������*�������3����������3����*������6��4���"*���(�����A���

    �� ������ �� 6����� ��� ��� ����� ��� ��%�� ��� 6��4�� 3� ��� �%��A������=�3��(�������,�����6��������*���*���������������������������*�� �������=�����������*����������������3�����%��(�����A��������� �������A�����������������LL�$$�,7 O �$?2�9;?�D 2D ;?MM����������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������34

    �$,7 $?���?������������*�����4�(���A���������������*������

    �����(���/���(���0������"�� ����������=�������$A����� ���������E*������

    ���� �(���� �����*��������*��� ������������������������������� ������2������*�8E�� �������4��*��������*����=���� ���

    8� ��4�����������4������4������=��%�������%�������� $,7 $?�D 2�5N�$ 99$��9���4�(�����6�������������� �����������=������*����������������A����*������

    ���������������� �������?�������� ����������������������*�%���������*����������4�(����������������*��A���3��(�� ���(�(��

    �����6������������������� �����3�*�� ��������A��������4�������*�������������� "��������������������*���

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 35

    ����N�4����������*���������*��!�O ��*�������� ������ ��������O ��*�� ������=�����O �����������O ��*�� ���������*�������������A���4������O ��*�� �����������?��������������6�"����� ��������*������������ ������������4������$%������*�������������2�������8�!�?�� ��(�4�� ��� ������ �� ���=�� ��� *�� ������ =���� 3� ��� �������� ��� �������� ���� � �3� *����� ?�� ��4��� ��(�4����(����� A��� ���:� 6����� ����� ��� ��� ������ ���� ��� �����*�����3����*�� �������������?�� � �(���� ��� �� ����� ��� *�� ������ 3� ���� �%��� ��� ���� �������� ��� �(���4��� 3���� ���������� ��� 6���������� ��� ���*���� ��� ���6�"�� �� ��������� 3� �4��� (����� �� *������ ���������� � "�� �� � ������ 2�� ��� ����� ��� �(�� ��� ��:�� ���*�� ������*�������?���%��(��=���(�����A������:�(�(�������*���N�4����������*��������4�(���!�$4�������=����*���*�������?���7 ������������6����������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������36

    2�������8�!�?��*��������4������6��4�����������A����� *������(��=���������=����*�����������(�����������%������ �=���(�����A��� �� ����� �� (���� *�� *���� A��� ��� ��*�4��� �� �������:���*����A������(���������:����C��������*��6���� ���������������������"�� �����(�����������������������3������� ��K �5���8�!�9����*�������������=���������������4�(���*�����*����3���� =�� ����������� ��� ��� ������� (����� A��� A���� ����� ����� "����� �����������������?�� ���=��� ��������� 3� ��� *������ �� ��������� ��*����������=���4������� $,7 $?�D O 9,2?��,�����(���������������A���*������������������3�(������������ �������������4������ �����������6�������������4�(���A�������������*��������?������������������(��A����������*������� �3�������3�������������� ��� ���

    �������6���������� ���������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 37

    ���N�4��������!����������9�(����������7 �����������4����������$�H�����������,���������*��=������������$����������=����������O ���������������*��������*����8�!���������� ?�� *������ ���� ��������� �� *��� ��� ������ 3� ���6����� ��� ���� ����:�� ��� ��������� ������ �� ���=��� ����=���6��������*�����������=�����������*�*�����������������������2����������:��*��6���������*��������*���������(����

    ����������������H�����6�������*���������������$������� A��� ���:� �������� ��� ��� =�� �������� ��� (��������*������� ��� � ����� ���=�����*�����*��������%������ �=��� ��� � ����� ��� ���4H�� � �� ����� �*���� �=����� ����4��� ����(����� A����� �������(����*�� *����?����*�������6��4��3������*��=����������H���3����������4��������������� $����� �� ���=��� ��� ��� ������ ���� *��������� A���(����� ��������=�����������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������38

    �� $P �$,7 ;�$9,$P$2T ;��Z$�=�����A��:������*������������� *�����������������4��*�(���������6�����������4�������� ���[�$A������$�"����(��� ���

    ���=�������*��� �������������� "����� *����� �����4���������������?���*������������4������������"��A���6�����������*���������������������� ���������������6��=���*�����������������*������3��������=�������������������N�4��������!�� ������������O ��*�*�����O �������(����8����=���4����O ����*���������������O ���*��������:4�����$4���6�������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 39

    �2�������8�!�?��*��������������3����*�*��������������� �3� *�A�������?�� ��� ������ ��� =���4���� ��� ���� 3� ��� ��:4����� ?�� � ���������� �3������3����������������4���6������?��*������3��������6����������������������=���4���3������������������4����������(���:��� ���*�����������=���4�������������$� ���� ����� *�A������ �������� �� *��� ����� ?�������� ����� ������ �� ��� �� ��� �� *���� ��� *�������� @ �� ��� ���=������ ��� ���� *������� �� ��� *����� 3� ���� � �4��� ��(���������������������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������40

    �7 $&$?�5N�$?�,;I �>$� ] I �/$9NT $ 99$?0��2������������������ �����9���A��������=�������(���6����J���������� ���������� �3���,������� *��������������I ���� �����������������=������Q �������������������������2���6�����������������Q ����� �� ������6����8��� ��� �� ����������������?�������������(�(8���,������������������?�4H�����A��������������C�J��������4������4�������Q �:����������"�� �%���Q ���6���������3���������,������*�����%�� 8��,�� ��������������Q �����4�������������8����N�4��������!��O ��*�����R�������(�����O �������(�����%�� 8��$����������=��?���O �����������%��$��6�"���������������

  • ���� ������������

    ���������� ��������� ������ 41

    2�������8�!�?����4������ ���� (����� 3� ��� ��=���� ��� �%��� ��� ��� �4���(����� ��� � �� ����� �� *�������� �� 6������ 2�� ���� ����:�� ��

    ������� ��%�� ��� �������� ��������� ������ �� ���=��� �����6��������� ��*����A�����������������(������$�������A��� �� *���� �� (��=��� ��� ������� ��� ����� ���� (����� ����4��� 3� ��� *����� ��� ��� ������ ���� ����������� � �(��� ��� ��� A��� ���:�� ��4�� � �%����� ?�� �������� �� 4������ ���� �(��A�����*�:�����%�� 8�������������*��*��������?����*����3�����%���6�������6��4������ �3�6�������,��������:�� ���� 6������ ��� ��� ������ ���� ���(��� �� %�� 8��*��������������������� �3�4�������3�����%��6���������(�����A�������(��������:����������2������ �������(�� ���� �(����������������%�����A����������� ���������6�"�������������������*�A��������4���*��������=�������O ��� =��� 6������ ���� (������ ��� =�� ��� A��� ������� � �(�������� ��� A����� ��� ��� *��� 3� ��� ��� ������ (��� ��� ���*�A����� (�3�� ��� ��� A��� =���� ��� ��� � �%��� �� �%�� 3����6�"�� 3� ��� ��(�4�� ��� ��� ��������� *���� A��� ��� �%�� ���(�4�� ��� *��� 3� ��� ���� ��*�� �� ����� ����� ���� �������� �=�� �������(�����������6�����A������ ���������������� �%����L7 �����6���������%�� 8����������������6������M�