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Oussama SALIH Projet de fin dtudes 20141

Licence professionnelle :

Option : Management de la Qualit

Laudit interne du processus de fabrication

(Cas : Arco Cram S.A.)

Ralis par : Oussama SALIH

Encadrant pdagogique : M. Mounir DIORI

Encadrant professionnel : M. EL Mostapha LAHLAL

Qualit : Responsable qualit

Universit Chouaib Doukkali

Facult Polydisciplinaire dEl Jadida

Dpartement : Sciences Economiques et Gestion

Priode de stage: du 15/05/2014 au 15/06/2014

Anne Universitaire : 2013 / 2014

Rapport de stage professionnel

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Laudit interne est une activit dautocontrle rgulire qui a pour intrt de percevoir

en permanence laptitude de lentreprise respecter sa finalit et garantir sa prennit. Il

permet de sassurer et de savoir si la pratique est la hauteur de lenjeu.

Autrement dit, laudit interne permet dvaluer un instant t , la situation de

rponse de lorganisation au rfrentiel qui tait choisi.

Mots cls :audit interne, processus, rfrentiel, assurance, autocontrle.

Internal audit is a regular treasury activity to collect continuously the ability of the

company to meet its purpose and ensure its sustainability has interest. It ensures and whether

the practice is up to the challenge.

In other words, internal audit is used to evaluate a time "t", the response status of the

organization reference that was selected.

Keywords: internal audit, process, referential, insurance, treasury stock.

Rsum

Abstract

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Figure 1 : tape de ralisation daudit.8

Figure 2 : fiche signaltique dArco Crame15

Figure 3 : organigramme dArco Crame.16

Figure 4: organigramme du service qualit...21

Table des figures

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Sommaire

Introduction gnrale.1

Premire par ti e : aspect thorique de laudit interne

Chapitre I : gnralit sur laudit interne....4

1.

Dfinition, objectif et principes gnraux...4

2. Rfrentiel daudit...6

3. Audit et ralisation..7

Chapitre II : audit interne du processus fabrication......11

1. Le processus de fabrication...11

2.

Audit interne du processus fabrication......12

Deuxime par tie : prsentation dArco Crame et

tches effectues

Chapitre I : Prsentation gnrale la socit Arco Crame et du cadre de stage..14

Section 1 : Prsentation gnrale la socit Arco Crame

1. Lhistorique dArco

Crame............14

2. La mission dArco

Crame..........16

3.

Les activits dArco

Crame.............17

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4.

Les services dArco

Crame.....17

5. Les ressources dArco

Crame..........20

Chapitre II : prsentation du service qualit dArco Crame...20

1. La mission.20

2. Lorganisation...21

3.

Lorganigramme....21

Section 2 : droulement de stage

I- Les tches effectues durant le stage.21II- Les acquis..22

III- Les problmes rencontrs..23

IV- Les recommandations suggres.......23

Chapitre II : laudit interne duprocessus fabrication dArco Crame .24

Section 1 : laudit interne et champs dapplication

1. Laudit interne...............25

2. Champs dapplication...25

3.

Procdure..25

Section 2 : mthodologie daudit interne du processus fabrication

1. Dclanchement daudit...25

2. Activit daudit...26

3. Prparation, approbation et diffusion du rapport28

4. Recommandations et points damlioration...28

Conclusion30

Bibliographie et webographie...32

Annexes.33

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Face aux changements de lenvironnement et lvolution des exigences des clients, et

dans le but dassurer sa survie, maintenir sa position dans le march national et souvrir

linternational, les entreprises doivent adopter des dmarches qualit.

Devenues une priorit et une obligation, les dmarches qualit doivent tre

rfrencies la norme ISO 9001 version 2008. Cest un outil qui donnera confiance aux

clients laptitude de lentreprise fournir des prestations qui sont conformes leurs

exigences et une preuve de la mobilisation et limplication de tout le personnel de lentreprise

pour le projet qualit.

Parmi les exigences de la norme ISO 9001 version 2008, laudit interne. Cest un audit

ralis par lentreprise elle-mme pour la revue de direction ou pour autres besoins internes,

mesurer lefficacit du processus fabrication titre dexemple.

Le prsent rapport est intitul : laudit interne du processus fabricationpermet de

rpondre aux questions suivantes : Quelle est la dmarche daudit interne adopte par

lentreprise Arco Crame ? Comment laudit interne contribue lamlioration de la qualit

des produits cramiques ? Et comment laudit interne permet dapprcier la performance de

lentreprise Arco Crame ?

Notre objectif sera de dvoiler les anomalies et les non conformits et de suggrer des

actions damlioration convenables. Nous allons essayer de le raliser pendant notre priode

de stage.

La premire partie du rapport est consacre laspect thorique de laudit interne en

vue de mettre le lecteur dans le contexte du rapport. Elle se subdivise en deux chapitres :

-

Le premier chapitre permet de cerner le concept de laudit en gnral et fortiori

laudit interne;

I ntroduction :

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-

Le deuxime chapitre sintresse lucider au lecteur laudit interne du processus

fabrication.

La deuxime partie du rapport est consacre laspect pratique. Elle se compose de

deux chapitres :

- Le premier chapitre a comme fonction de prsenter lenvironnement de travail ainsi

que les tches effectues ;

- Le deuxime chapitre est destin montrer la dmarche daudit interne adopte par

Arco Crame au niveau du processus fabrication.

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Pour voir le futur, il faut regarder derrire soi

Apophtegme dIsae, Livre dIsae, verset 23 (XLI).

Premire partie

Aspects thoriques de laudit interne

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Laudit est une apprciation des informations fonde sur des critres spcifiques. Il

donne une vision claire et objective dune situation ou dun mode de fonctionnement.Il existe

plusieurs types daudit: audit financier, audit fiscal, audit externe, audit interne

Chapitre 1 :Gnralit sur laudit interne

Avant de traiter laudit interne du processus fabrication, nous avons jug quil est

ncessaire de commencer tout dabord par un aperu gnral sur laudit interne.

1.Dfinition, objecti f et pr incipes gnraux

a)Dfinition laudit interne:

Selon lIFACI1: laudit interne est une activit indpendante, objective qui donne

une organisation une assurance sur le degr de matrise de ses oprations, lui apporte ses

conseils pour les amliorer et contribue crer de la valeur ajoute.

Il aide lorganisation atteindre ses objectifs en valuant par une approche systmatique et

mthodique, ses processus de management de risques, de contrle et de gouvernance

dentreprise, et en faisant des propositions pour renforcer leur efficacit.

Laudit interne est un outil qui permet dobserver une activit avec un il neutre en

vue de sassurer que les rgles de fonctionnement sont conformes et respectes. Il peut tre

considr comme une activit de conseil ralise par certains employs de lentreprise, qui

certifient la rgularit de la gestion de lentreprise relative aux processus et aux procdures.

Il ne faut pas confondre entre audit interne et contrle interne. Les contrles ne sont

quun moyen utilis par laudit pour prouver que le fonctionnement de lorganisation est sain.

Laudit interne consiste analyser par rapport des fait et non pas par rapport

interprtations ou des impressions personnelles subjectives.

1Institut Franais de lAudit et du Contrle Interne.

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b)

Champ dapplication:

Le champ dapplication de la mission daudit varie de faon significative selon deux

lments : lobjet et la fonction. Le premier permet de distinguer les missions spcifiques 2des

missions gnrales ou thmatiques. Alors que le deuxime permet quant lui de faire la

distinction entre les missions uni fonctionnelles (qui concernent une seule fonction) et les

missions plurifonctionnelles (qui concernent plusieurs fonctions au cours de la mme

mission).

c)Objectifs de laudit interne:

Laudit internepermet dassumer une varit dobjectifs:

Vrification de la conformit aux exigences des rfrentiels de lentreprise (normes,

textes rglementaires, cahiers des charges, spcification);

Vrification des dispositions organisationnelles (processus, systme) et

oprationnelles (procdures, instructions, modes opratoires);

Vrification de lefficacit du domaine audit, c'est--dire son aptitude atteindre les

objectifs fixs ;

Identification des pistes damlioration et des recommandations pour conduire

lentreprise vers le progrs;

Confrontation des bonnes pratiques observes afin dencourager les quipes et

capitaliser les pratiques de lentreprise.

d)Types daudit interne:

Il existe trois types daudit interne:

2La mission spcifique est une mission qui porte sur un lieu dtermin, laudit de la scurit au sige social

titre dexemple. Alors que la mission gnrale na aucune limite gographique, laudit de la scurit commeexemple.

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-

Audit systme :cest un audit du manuel qualit et des processus associs. Autrement

dit, cest un audit du fonctionnement de chaque processus3, les interfaces entre les

processus et le fonctionnement global du systme ;

-

Audit produit : cest un audit qui sintresse exclusivement aux produits et aux

contrles de ses caractristiques. Il ressemble peu prs des contrles par

chantillonnage ;

-

Audit processus : cest un audit plus technique qui va se pencher sur le procd de

fabrication ainsi que sur les produits fabriqus. On observe les contrles qualit, les

spcifications techniques, les qualifications du personnel et les gammes de fabrication.

e)

Dimensions de laudit:

Laudit interne requiert trois dimensions:

-

Dimension informative : laudit interne permet de prendre en compte, en dtail une

activit, son droulement, ses problmes

- Dimension damlioration: il propose des pistes damliorations et des

recommandations pour guider lentreprise vers la prosprit;

- Dimension de contrle : il vrifie si lactivit se droule de faon ordre. Autrement

dit, en respectant les rgles de travail.

2.

Rfrentiel daudit:

Le succs de la mission daudit dpend essentiellement du respect dun certain

nombre de points. Parmi ces points, le rfrentiel daudit ou bien les critres daudit. Dans le

cadre de la mission daudit, il est notamment obligatoire dexaminer et contrler la mise en

place des procdures quelles soient interne ou externe et le respect des normes.

Gnralement, les procdures ne sont pas toujours compltes et parfois inexistantes.

Dans ce cas, lauditeur est amen dtecter et dceler lorigine du problme connu et

suggrer des recommandations.

3Description des activits dans leurs successions et leur rapport dans lorganisation.

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Lauditeur doit tre en mesure dindiquer quelles sont les procdures qui doivent

exister et celles qui doivent tre supprim dans le but de permettre damliorer la situation

actuelle.

Lexprience et le bon sens sont des lments importants, mais demeurent toutefois

insuffisants. Cest ici quintervient le rfrentiel daudit. Il correspond un recueil de rgles,

de procdures et de bonnes pratiques ayant une reconnaissance, sur lesquelles lauditeur

pourra sappuyer afin de formuler des suggestions.

3.

Audit et ralisation :

Gnralits

Dans la programmation des audits, le comandataire (la direction gnrale) doit dfinir

clairement, lquipe daudit, les objectifs et les primtres daudits. Afin dy parvenir, il faut

respecter certaines rgles de base durant laudit:

- Adopter une attitude objective, non personnelle et non influence par ses propres

origines techniques ;

- Etre attentif et naturel ;

- Questionner dune manire exhaustive par exemple utiliser le QQOQCP et dceler les

faits habituels et exceptionnels ;

- Observer le fonctionnement de lentit audite et rapporter en terme chiffr.

Ralis un audit interne ncessite de sappuyer sur une mthodologie. Premire chose

importante, il sagit de la revue documentaire. Cest une tape primordiale qui permet de se

prparer efficacement pour aller lessentiel lors de laudit. Cette revue documentaire rpond

plusieurs objectifs :

-

Identification de la prsence des carts prsums partir des documents examins ;

-

Focalisation de lattention sur des aspects jugs sensible lors des prcdents audits;

- Dfinition dun guide daudit et support dentretien avec les audits.

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Ralisation de laudit:

Figure 1 : les tapes daudit

Laudit interne repose sur quatre tapes:

a.

Prparation de laudit:

La prparation de laudit est une phase essentielle dans le droulement de laudit. Elle

permet de :

-

Prendre en connaissance de lactivit: par cela, laudit examine les diffrents

documents de lentreprise savoir, note dorganisation, procdures, rapport

dactivit Ce qui permet darriver une reconnaissance de lactivit;

- Identifier les problmes : cest la phase la plus dlicate. Elle consiste chercher les

problmes en se basant sur les indicateurs de la qualit, fiches dcart, audits

prcdents, manuel qualit Cela permet de cibler les thmes aborder. Si on

dispose de trop peu dinformation, laudit peut prvoir une enqute auprs du service

audit.

Prparation de laudit

Runion douverture

Audit sur terrain

Runion de clture et diffusion derapport

Suivi daudit

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-

Organiser laudit: consiste dfinir les personnes qui seront prsents laudit,

nommer unpilote de lquipe daudit et prparer une check-list qui dfinit les points

examiner.

b.

La mthode daudit:

La runion douverture: dembl, laudit interne commence gnralement par une

runion qui a comme buts, dune part organiser en dtail et confirmer le droulement

de laudit, et dune autre part, avoir suffisamment dinformation sur lactivit, les

objectifs, les enjeux, les difficults

Laudit de terrain: il sagit des visites sur terrain depuis la rception des matires

premires jusqula prestation des produits finis au client. Les finalits de ces visites

est :

- La prise en connaissance et la comprhension des travaux et les conditions relles du

travail ;

- La comprhension de la position et des suggestions des personnes sur terrain ;

- Ltude des causes de dysfonctionnement;

- La vrification de lapplication des consignes, la propret, le rangement

Le nombre des personnes qui effectuent les visites de terrain est tributaire du degr de

la complexit de laudit.

c.

Runion de clture :

Lobjectif attendu est de tirer des conclusions et prparer les propositions. Dans le cas

o la situation est claire, la runion de clture est immdiatement annonce. Dans le cas

contraire, laudit interne prvoit un temps dexploitation des informations recueillies et

prparer un projet de rapport.

Ce rapport doit mettre en exergue les problmes essentiels, les enjeux, et les

diffrentes suggestions avec leurs options.

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d.

Prparation et di f fusion du rapport :

Le pilote de lquipe daudit doit prsenter les rsultats daudit sous forme dun

rapport dans lequel il prsente les carts dtects ainsi que les solutions appropries. Il doit

tre concis, prcis, complet, simple et claire. Son jargon ne doit pas tre assez technique. Ce

rapport comprend :

- Les objectifs de laudit;

- Les champs dapplication de laudit;

-

Lidentification du client de laudit(le comandataire) ;

-

Lidentification de lquipe daudit;

-

La date et le lieu de ralisation de laudit ;

- Les critres de laudit;

- Les constatations daudit et les preuves ;

-

Les conclusions de laudit;

-

Dclaration sur le degr de conformit aux critres daudit.

Ce rapport, aprs tre approuv par la direction gnrale, doit tre mis dans les dlais

prvus et diffus aux destinataires.

e.Le suivi daudit:

Laudit ne prend pas fin lachvement de la runion du dbriefing. Il en reste encore

une partie primordiale. Il sagit du suivi de laudit. Le relais est assum par le service qualitqui va faire le suivi de lavancement des travaux et apporter le cas chant les rectifications

ncessaires.

La rapidit et lefficacit des mesures prconises sont essentielles pour lavenir des

audits, et la non prise en compte des actions damlioration conduit une redondance des

mmes problmes.

Donc le dynamisme et lefficacit des actions dcides sont les facteurs de russite

des audits.

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Laudit interne est un outil principal qui permet une entreprise de samliorer

significativement ses rsultats. Son efficacit repose sur quatre lments : le programme

daudit, la comptence des auditeurs, les enregistrements daudits et la perception de laudit

par les audits.

Le but poursuivi est de dtecter les dysfonctionnements et de proposer les mesures

utiles afin dy remdier aprs avoir examin tous les aspects. Sa russite dpend

essentiellement de sa capacit vite dtecter les problmes et den trouver des solutions

efficaces.

Pour cela, il doit prendre en considration la globalit de lentreprise, y compris sa

gestion, sa rentabilit, sa stratgie techniques et commerciale.

Donc laudit interne remplit une panoplie dobjectifs. Il permet dune part

dterminer la conformit ou la non-conformit du systme de management de la qualit aux

exigences prescrites et son efficacit. Et dune autre part, il suggre desactions damlioration

en vue dapporter des rectifications aux carts dcels.

Chapitre 2 :laudit interne du processus fabrication

1.Le processus fabrication

Le processus fabrication, appel aussi procd de fabrication, peut tre dfini comme

tant lensemble des tapes dans lesquels le produit doit passer pour tre prt tre vendu.

Cest un systme organis dactivits qui sont en rapport directe et qui sont tournes

vers la transformation de certains lments. Autrement dit, des lments dentre subissent

des transformations pour donner des lments de sortie en raison dun processus par le biais

duquel sa valeur saccrot.

Ce processus de fabrication a comme finalit dassurer la fabrication des produits

conformes rpondant aux exigences des clients. Il nest pas isol mais il est en interaction

avec dautres processus (conception et dveloppement, peinture, processus management).

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2.

Laudit interne du processus fabrication

Laudit processus fabrication examine lenchanement des oprations de production et

de spcifications pour laborer tout ou une partie dun produit. La finalit est de prouver

lefficacit du processus de fabrication.

Il peut tre considr comme une vrification de lensemble des conditions prvues

telle que le respect des rgles prtablies, lorganisation des postes de travail, la formation du

personnel, la traabilit de toute opration relative au processus, etc.

Il remplit plusieurs objectifs :

-

La mise en vidence des causes de non qualit relle ou potentielle ;

- La recherche des carts de conformit par rapport aux objectifs ;

- Le dvoilement du manque defficacit dans la mise en uvre, linsuffisance de la

formation...

Il repose sur les rfrentiels suivants :

-

Mode opratoire ;

-

Capabilit ;

- Matrice de polyvalence et poly comptence ;

- Synoptique de fabrication

Donc laudit processus de fabrication est un examen indpendant et systmatiquement

de toutes les phases dun processus de fabrication destin sassurer si les dispositions

prtablies en matire de qualit existes, si leur mise en place est efficace et si elles sont

pertinentes par rapport aux objectifs de qualit.

Laudit du processus fabrication est destin dtecter les inefficacits radiquer. Il

aboutira une liste de gaspillages supprimer, les standards dfinir, les objectifs fixer et

les personnes impliquer dans une amlioration non seulement ponctuelle mais continue.

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Deuxime partie

L audit internedu processus fabricationcas dArco Crame

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Avant dentamer la problmatique souleve par le rapport, il est essentiel de prsenter

lenvironnement de stage dans lequel nous tions affects pendant un mois, ce qui nous a

permis dacqurir une exprience professionnelle, valoriser et renforcer nos acquis thoriques.

Chapitre 1 :Prsentation de lentreprise Arco Crame et du cadre de stage

Lindustrie de la cramique au Maroc englobe la fabrication des carreaux en

cramique, des articles sanitaires et les produits usage domestique. Elle a ralis en 2013,

3,08 milliards de DH. Ce secteur est concentr entre les mains de 40 entreprises, parmi eux

Arco Crame.

Section 1 : Prsentation de lentreprise et du service qualit:

I .Prsentation de lentreprise Arco Crame:

Arco Crame est une socit anonyme (S.A), cre en 2001, dote dun capital de

160000000 DH. Elle se place dans le deuxime rang dans le march de lindustriecramique

aprs le leader Super Cram, filiale dYnna Holding.

1)Historique dArco Crame :

La socit Arco Crame a t fonde le 31/12/2001. Depuis sa cration, elle sest

engage dans une dmarche de satisfaction totale des clients qui se traduit par sa capacit

rpondre la demande dun march exigeant et par lengagement de lensemble de

lentreprise dans un processus de qualit totale.

Ctait seulement deux ans deffort constant pour parvenir la concrtisation de ces

objectifs ambitieux escompts par la direction gnrale. En effet, la certification la norme

ISO 9001 apporte la preuve de la mobilisation de toute lentreprise pour ce projet. En 2004,

Arco Crame a certifi ses produits selon la norme marocaine ISO 130064version 2002. En

4Norme relative aux carreaux et dalles cramiques pour sols et murs- dfinition, classification, caractristiqueset marquage.

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2007, lentreprise Arco Crame sest dote dun nouvel quipement lui permettant

daugmenter sa capacit de production pour atteindre 58 000 m2par jour.

Et en 2010, elle a diversifi ses produits par le lancement des dalles cramiques. Et

rcemment, Arco Crame a modernis ses quipements en vue daugmenter sa capacit de

production, rduire le temps et fabrication et rduire le taux des produits non conformes.

La f iche signaltique :

Raison sociale ARCO CERAM

Forme juridique S.A.

Date de cration 2001

Sige social zone industrielle de Sidi el Mekki - BP.301

B.P.301 - 26100 Berrechid

Directeur gnral M. Abdelouahad Sba

activits Fabrication darticles cramiques

Capital social 160 000 000 DH

Chiffre daffaire 100/500 MDH

Effectif 250

Certification Certifie ISO 9001-2008 (entreprise) et NM

ISO 13006- 2002 (produits)

Patente 40793765

Tlphone 0522 53 46 87/88/89

Fax 0522 534 478

E-mail [email protected]

Slogan Art contemporain de la cramique

Figure 2 : information sur la socit
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]

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2)

La mission et Organigramme :

a.La mission de SORIAC :

La mission dArco Crame est dune part russir son plan de dveloppement afin de

devenir le leader dans le march de lindustrie cramique au Maroc, et dune autre part

atteindre la qualit totale partir des besoins et des attentes du client en largissant son

champ dintervention par le biais de la cration des activits nouvelles gnratrices de profits.

b.Lorganigramme de SORIAC:

Lorganisation dArco Crame connat la prsence de la direction gnrale qui

chapote sous sa tutelle et sous son autorit cinq directions fonctionnelles qui sont : la directiontechnique, la direction achat et logistique, la direction financire, la direction commerciale et

la direction des affaires gnrales.

En plus de ces cinq directions, il y a deux divisions qui sont le service qualit et le

service informatique.

Figure 3 : organigramme dArcoCrame

Directeur

Gnral

Responsable

Assurance

qualit

Contrle de

Gestion

Directeur

dusine

Direction

administrative

Service

Maintenance

Service

carrire et

scurit

Direction de

Production

Laboratoire

Service

Informatique

Service

Commercial

Direction des

affaires gnrale

Service Achat et

logistique

Service Ressources

Humains

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La structure hirarchique de la socit Arco Crame se caractrise par la simplicit et

larticulation entres ses composantes, ce qui favorise une circulation fluide des informations

et une prise de dcision efficace au sein de chaque direction, chaque dpartement et dans

chaque service.

3)Les activits dArco Crame :

Arco Crame est une entreprise spcialise dans la conception, la fabrication et la

commercialisation des carreaux pour le revtement des sols et des murs et prestations

associes (assistance et conseils technique). Elle possde une large gamme de choix de

produits pour diffrentes utilisations (grs porcelaine brut ou poli, carreaux en pte blanche ou

rouge, faence, lments en mosaque).

4)

LorganisationdArco Crame :

Depuis sa cration, Arco Crame adopte une structure fonctionnelle. Cette dernire

connat la prsence des directions suivantes :

a.

La di rection gnrale :

Au sommet de la hirarchie dArco Crame se trouve le directeur gnral. Il dirige la

socit, trace les lignes directrices suivre et supervise les tches effectuer par les diffrents

services et par les diffrentes divisions. Il assume les missions suivantes :

La fixation des objectifs atteindre et la mise disposition des moyens ncessaires

pour les raliser ;

La veille la fois loptimisation et la rationalisation en respectant les normes de

qualit internationale en vigueur ;

Lassurance dune coordination entre les diffrents dpartements en vue de raliser les

synergies defficacit recherches;

Lassurance du fonctionnement optimal des installations et leur maintenance pour

rpondre aux exigences de la qualit ;

Lassurance dun systme de communication interne efficace tant que ascendant,

descendant quhorizontal;

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La promulgation des procdures nouvelles et la veille leur application selon le

systme de management qualit.

b.

La direction technique :

La direction technique repose sur la gestion du processus de production et

lassurance dune bonne qualit de travail en veillant au respect des dlais et en ralisant le

moindre cot possible. Cest lune des directions la plus performante. Elle soccupe de la

planification, de lvaluation, de la mise en place de la fonction de production dArco

Crame et de sa ralisation dans les bonnes conditions.

La direction technique est compose plusieurs services :

- La di vision tude technique: les tudes sont ralises en fonction de la demande de la

direction commerciale sous forme de rflexion aspect technique ;

- La division manutention :elle effectue la rception, lalimentation des postes de travail et

soccupe dutransport interne ;

- La division aprs vente: cette division oriente et dirige le service aprs vente dans les

meilleures conditions de rentabilit, dlai et satisfaction de la clientle.

c.

La direction achat et logistique :

La direction achat et logistique soccupe du contrle des activits des commandes, de

la rception et de la gestion des stocks. Elle se compose en deux divisions :

- La division achat :elle sintresse des achats lintrieure de la socit, de la matire

premire, des pices de rechange et des diffrentes fournitures dont les services ont

besoin ;

- La division logistique :elle sintresse la gestion des flux au meilleur cot. Son objectif

est dliminer les ruptures de stock coteuses dune part, et dune autre part rduire le

stock grce une rotation acclre des produits entreposes.

d.La direction des affai res gnrales:

La direction des affaires gnrales a comme mission dassurer les besoins des autres

directions et amliorer les conditions de travail en matire de qualit, de scurit et

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dentretien. Autrement dit, elle concerne la maintenance du transport, la prvention et la

scurit de tout matriel, de toute machine et la scurit au sein de la socit Arco Crame.

e.

La direction f inancire et admini strative :

Elle concerne la fois deux systmes, savoir le systme financier et le systme

administratif.

Le systme financier :

Ce systme sintresse aux ressources financires, leur gestion, leur volution et au

contrle de leur emploi. Il soccupe de la planification, la budgtisation, lvaluation et la

prparation des rapports conomiques et financiers. Il se subdivise en quatre divisions :

- La comptabi l i tgnral e : ce service la mission principale de comptabiliser les

dpenses, les recettes et les pices justificatives de la socit. Mais aussi, de sassurer

quelle labore les dclarations fiscales dune manire convenable ;

- La comptabil itanalytique : ce service a la tche dtablir les prix de revient, de

reprer les rsultats analytiques et de valoriser les stocks. Mais aussi de contrler les

inventaires permanents ;

- La budgti sation :ce service soccupe de llaboration du budget en collaboration avec

les diffrents dpartements, le dressage du budget gnral de la socit et du contrle de

tous ces budgets ;

- La trsorerie : ce service exige une gestion trs particulire de la trsorerie et de son

volution. La finalit de ce service rassemble lanalyse, les corrections et le suivie des

recouvrements auprs des fournisseurs et des clients.

Le systme administratif :

Le systme administratif regroupe sous sa tutelle deux services qui sont :

- La gestion des ressour ces humaines :Ce service sintresse la gestion du personnel

en fonction de leur rmunration, leur formation et lamlioration des conditions de leur

travail. En plus, ce service la tche de grer les conflits et la mise en place des

ngociations ;

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- Le support administrati f : Ce service a comme mission la ralisation des travaux

administratifs et de secrtariat, mais aussi la rception des visiteurs, des courriers et des

appels tlphoniques.

5)

Les ressources dArco Crame :

Arco Crame est dote de moyens humains et matriels de qualit en vue de mieux

concevoir et raliser ses produits cramiques. Sa finalit ultime est de rpondre aux besoins

de ses clients et aller au-del des leur attentes.

- Elle compte 250 personnes, cadres et techniciens qualifis.

- Une capacit de production qui dpasse 58 000 m2

par jour.

I I . Prsentation du service qual it, objet de

stage :

1)Mission :

Dans un environnement de plus en plus exigeant, les entreprises cherchent

satisfaire non seulement ses clients mais aussi son personnel par le biais dune

rmunration et un environnement agrable ce qui aura invitablement un impact positif

sur la qualit de ces produits.

Pour y parvenir, Arco Crame se dote dun service qualit ayant des mcanismes,

des moyens et des missions. Ce service occupe une place fondamentale dans la socit.

Il est directement impliqu dans les problmatiques ordre conomique

(diminution des cots, augmentation du profit et de la valeur ajout), stratgique

(amlioration de la notorit et limage de marque), humain (motivation, amlioration

du climat social...) et clientle (confiance, fidlisation, satisfaction).

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2)

Organisation :

Figure 4 :Organigramme du service qualit

Plusieurs contrles sont effectus par le service qualit dans le but dassurer la bonne

mise en uvre de ses produits.

- Contrle des paramtres conformment aux exigences de la norme NM ISO 13006

version 2002 ;

- Contrle qualit des produits finis (carreaux, dalles);

- Suivi des audits qualit, des actions damlioration prconises et des produits non

conformes

Section 2 : droulement de stage :

I .

Les tches effectues:La priode de stage nous a offert loccasion daccomplir certaines missions. Notre

encadrant professionnel na pas hsit nous guider dans les tches quils nous sont

assimiles.

- Participation au contrle qualit des carreaux cramiques : ce contrle teste la

rsistance des carreaux et leur format selon un rfrentiel. Si les testes de rsistance

rvlent que les carreaux ne sont pas rsistant, ils sont automatiquement dtruites. En

Directeur

Gnral

Responsable

qualit

Contrleurs

qualit

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revanche, si le format dpasse les normes prescrites, ils seront classs dans une

catgorie infrieure ;

- Participation au contrle de nuance : ce contrle demande de la concentration. Sa

ralisation est difficile et dlicate puisquil exige une grande finesse. Une lgre

variation de quelque degr dhumidit de lair ambiante est susceptible de modifier la

couleur de la cramique. Ces contrles se fait laide des fiche de contrle5;

-

Entretien avec les diffrents responsables de lusineafin de comprendre le processus

fabrication et les intervenants ;

-

Participation aux analyses des chantillons de carreaux cramique en respectant les

indicateurs de performance6

sur la base duquel nous dcidons de leur conformit;

- Identification des numros de lot de matires premires rceptionnes par la socit ;

-

Suivie des oprations de conditionnement et du stock ;

- Participation la prparation de certains documents administratifs de la socit.

I I .

Les acquis du stage :

Mme si le stage tait de courte dure, mais ctait une opportunit qui nous a permet

dagir comme un membre de la socit Arco Crame, ayant des responsabilits assumer, des

collaborateurs et des tches prcises raliser.

Ce stage tait instructif de telle manire que nous avons ressenti la vie dans un

environnement propice qui encourage le travail et la collaboration avec une grande

convivialit.

Il nous a offert loccasion de mettre la liaison entre les acquis thoriques en

management de la qualit et la pratique surtout en matire de matrise de la norme ISO 9001

version 2008, la matrise et lanalyse de la documentation, aperu sur la norme marocaine

13006 et une matrise du domaine audit. Notre superviseur professionnel na pas hsit

nous donner laccs tous les documents relatifs au systme de management de la qualit.

5Voir annexe n1

6Voir annexe n2.

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Ctait une exprience enrichissante, une belle stimulation de la vie professionnelle et

une opportunit grandiose pour concrtiser notre got pour la qualit, nous envisageons

dsormais en faire notre projet professionnel. Dans ce contexte, nous avons affront les

contraintes que nous pouvons heurter pendant notre carrire professionnelle.

Certaines difficults ont limit notre totale intgration mais avec le temps nous les

avons surmonts.

I I I .Les problmes rencontrs :

Le principal problme tait la contrainte du temps. Un stage dun mois est

insuffisant pour un tudiant en Management de la Qualit, qui est cens comprendre les

processus de lentreprise, entamer des visites aux ateliers de fabrication et appliquer ses

acquis en qualit. Nous suggrons un stage de trois mois ou bien ou moins de deux mois.

Le deuxime problme tait li la documentation. Nous navons pas eu laccs

certains documents de la socit. Ainsi que lindisponibilit de notre superviseur

professionnel en raison de ses engagements.

Ces problmes ntaient pas un obstacle pour nous, mais ctaient une source de

motivation qui a stipule notre crativit et notre esprit danalyse.

I V.Les recommandations :

Durant notre priode de stage, nous avons constat quArco Cram souffre de deux

problmes :

-

Le premier problme :

Le service qualit, objet de notre stage, souffre de lencombrement de lespace de

travail par des documents et des objets dont lutilisation nest pas rgulire. En raison du

nombre lev des contrles effectus, les fiches de contrles sont dispatches partout dans la

salle. Il est difficile et pnible de trouver un document dans ce dsordre.

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Cest alors que nous avons suggr la mise en place de la mthode des 5S pour

remdier ce problme. Ce qui va par consquent allger lespace de travail en supprimant

linutile et lorganiser dune manire donner got pour le travail.

Le service qualit a apprci lide surtout quelle ne demande pas dinvestissement et

repose sur leur bon sens.

- Le deuxime problme :

Le deuxime problme que nous avons dtect, cest la mauvaise gestion de stock.

Etant donn que la socit fabrique deux types de carreaux (mural et de sol), avec une varit

de rfrences, et pour chaque rfrence il y aura trois types (premier, deuxime et troisime

choix), elle a du mal grer ce stock important.

Compte tenu de cette situation, nous avons propos la mthode du Kanban (tiquette),

ce qui va faciliter lidentification. Ils nous ont encourags pour cette recommandation. Mais

ils doivent tout dabord calculer sa faisabilit financire et technique avant den dcider.

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Chapitre 2 :Laudit interne: Cas dARCO Crame

Priodiquement, Arco Crame effectue des audits internes dans le but dvaluer

lefficacit de son fonctionnement. Parmi ces audits raliss, il y alaudit interne du processus

fabrication.

Section 1 :

Dans le cadre de notre projet de fin dtudes, nous avons mis nos acquis thorique la

disposition de lentreprise Arco Crame pour la ralisation dun audit interne du processusfabrication sous la responsabilit de Mr. EL Mostapha LAHLAL.

1.

Champ dapplication:

Lobjet de laudit interne est le processus fabrication. Ce processus se droule dans

diffrents ateliers suivant une procdure bien dfinie.

2.Procdure de fabr ication :

Le processus de fabrication se fait selon une procdure bien dfinie7. Il est signaler

que la dcoration et la cristallisation est prpare part entire selon une procdure8.

Section 2 : mthodologie daudit interne:

1.

Dclanchement de laudit:

La ralisation de laudit se prcde par la prparation. Laudit doit tre planifi en respectant

les consignes de lquipe daudit et la norme applicable (ISO 9001 version 2008).

7Voir annexe n3.

8Voir annexe n4.

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Acquisition dune connaissance gnrale sur le domaine audit:

Etant donn que notre thme de recherche est laudit interne, nous tions cens

analyser la documentation relative au systme de management qualit de lentreprise afin

davoir un aperu gnral et dtaill sur les activits dArco Crame, ainsi que ses diffrents

processus.

Les diffrents documents que nous avons trait sont : manuel qualit, fiche

dautocontrle, les modes opratoires, processus fabrication, processus dcoration, processus

srigraphie, processus achat et processus conception et dveloppement.

-

Plan daudit:

Runion douverture:

Le 28 mai, nous avons organis la runion douverture sous la supervision de M.

LAHLAL et en prsence des responsables de la production. Au cours de cette prparation

nous avons fix le planning de la runion, convoqu les personnes concern par laudit et

prpar les documents de rfrence.

Droulement de la runion :

Comme la tradition lexige ou par habitude, la runion a commenc par un rappel du

plan daudit et son planning. Bien aprs, nous avons dlimit le champ dapplication

(processus fabrication) et nous avons nomm un pilote de lquipe daudit.

2.Activits daudit sur site:

Pendant cette tape, nous avons rdig des fiches daudit qui vont tre rempli en vue

de la ralisation de laudit. Nous avons ralis des visites aux diffrents ateliers de fabrication

selon le tableau suivant :

Processus auditer Postes auditer Observation

Fabrication Prparation de la pte Conforme

Broyeur Non conforme

Atomiseur Non conforme

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Schage Conforme

Presse conforme

Emaill Conforme

Dcoration Conforme

Srigraphie Non conforme

Produit fini Conforme

Evaluation de la conformit et le traitement des donnes :

Lobjectif de remplissement des fiches dvaluation de conformit est de dtecter les carts.

- Rapport daudit9;

- Contrle machine10;

-

Formulaire check list11

Ecarts constats :

Nous avons constat travers les visites effectues que les ateliers atomiseur et

broyeur ne sont pas conformes. Les ouvriers ne respectent pas les instructions de travail la

lettre. Ainsi quil ny a pas une dfinition claire des tches effectuer ce qui cause des

conflits.

Autres problmes, absence de lclairage dans latelier broyeur depuis 4 jours ce qui

cause des problmes lors du chargement du broyeur. Ainsi que le problme de la srigraphie,

car les employs confondent entre certaines rfrences et ajoutent du cristalline.

9Voir annexe n5.

10Voir annexe n6.

11Voir annexe n7.

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3.

Prparation et dif fusion du rapport :

Lauditeur remplit des fiches de rapport interne qui contient:

-

Une apprciation sur la conformit aux exigences ;

- Les points forts :

Une bonne ralisation du processus fabrication, une main duvre qualifie et une

grande responsabilit du personnel. Le relais de suivi est assur par le service qualit et

laboratoire qui jugent la conformit des tests effectus. Arco Crame est un grand fournisseur

des produits cramiques. Soucieuse de la qualit de ces produits, ce qui lui a pouss certifier

ses produits selon la norme NM 13006 version 2002 ;

- Les points faibles :

Non actualisation du manuel qualit, retard dentretien des fours (cuisson), non

respect certain instructions relatives au grattage, certaines instructions de la srigraphie ne

sont pas diffuses et la non prise en considration des recommandations des anciens audits

notamment la suppression du terme standard de lemballage du premier choix et la

suppression du sigle NM 13006 de lemballage du 2eme choix.

4.

Recommandations :

Nous avons suggr les recommandations suivantes :

-

Lapplication et le suivi des dictions du dernier audit. A quoi sert de faire un audit si

ses recommandations ne seront pas pris en considration. Lentreprise va tomber dans

les mmes problmes. Cest un handicap qui va lui priver datteindre ses objectifs ;

- Ltablissement dune dfinition claire des tches effectuer pour chaque employ

afin dviter les conflits et augmenter la productivit;

- Lamlioration continue du systme par des mesures dvaluation;

- Loptionpour la prvention plutt que la correction en vue dviter la matrialisation

des anomalies.

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Runion de clture :

Elle marque la fin de la mission daudit par le biais de lapproba tion par le directeur

gnral, M. NEGRY du rapport daudit, avec le responsable de la production, M. SERGE et

les diffrents responsables des ateliers de fabrication.

Suivie daudit:

Le suivie daudit est assur par le service qualit travers des fich es de suivie12. Selon

la ncessit, il peut prvoir des instructions pour la bonne application des recommandations.

12Voir annexe n8.

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En vise de conclusion, lobjectif de laudit interne est de proposer des

recommandations pour guider lentreprise vers le progrs. Pour optimiser le suivie des

suggestions, laudit interne doit respecter un certain nombre de facteurs cls dune part

respecter les rgles professionnelles de laudit interne et adresser les recommandations sur les

causes profondes des constats trouvs. Et dune autre part, avec le processus de suivi qui

sappuie de faon trs fondamentale sur le binme laudit interne et lauditeur interne charg

du suivie.

Llment central de laudit est lauditeur. Ce dernier doit possdertrois comptences

essentielles savoir :

Lcoute et la communication: c'est--dire tre capable dengager un dialogue avec

les audits, comprendre leur problme, tre capable de le reformuler et tre apte

trouver des solutions ;

Lhumidit: car les auditeurs vont aborder de nombreux sujets et vont tre devant des

personnes qui ont la connaissance du sujet, alors queux ne lon a pas;

La responsabilit : car en mme temps, reprsentant de la direction gnrale, le plus

haut niveau de gouvernance de lorganisation, les auditeurs doivent assumer cette

responsabilit et dire les choses telles quils sont aux audits.

Arco Crame ralise priodiquement des audits internes. Pendant notre stage, nous

sommes limits au processus fabrication. Cet audit tait motiv par un problme au niveau de

la nuance des carreaux cramiques.

La ralisation de cet audit a dvoil les causes de cette inconformit. La cause

principale tait au niveau des ateliers broyeur et latomiseur, ce qui a ncessit une

intervention afin de rectifier cet cart. Autre facteur, latelier srigraphie confondait entre

certaines rfrences et ajouter de la cristallisation, alors que ce nest pas demand.

Conclusion :

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Le suivi est assur par le service qualit en vue dviter sa redondance. Le processus

fabrication fera toujours lobjet de contrle, surveillance et suivi dans le but daugmenter sa

productivit.

Nous proposons notre entreprise daccueil de raliser des audits des autres processus

afin davoir une vue densemble sur le fonctionnement global du systme et dapprcier la

conformit du systme de management de la qualit.

Cette priode de stage nous a donn lopportunit non seulement de nous approcher de

lentreprise Arco Crame (son activit, son environnement, sa capacit) et avoir un aperu

gnral sur le processus de fabrication des articles cramiques, mais aussi lapprhendassions

de laudit interne.

A travers cette belle exprience, nous avons pu affronter certaines difficults que nous

avons surmontes et qui vont srement enrichir notre carrire sous leffet dapprentissage.

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Jaques RENARD, thories et pratiques de laudit interne13, dition dorganisation,

Paris, 2000 ;

ISO 9001 version 2008 et ISO 19011 version 2005 ;

NM ISO 13006 version 2004 ;

Manuel qualit (source : Arco Cram) ;

Karima OUBOUBKER et Imane NAFAA, laudit interne, Facult

Polydisciplinaire dEl Jadida, projet de fin dtudes en Licence management qualit ;

Cours pdagogique dIbtisame ESSETE, portant sur laudit qualit.

Mthodologie daudit, page consult sur le lien:

file:///C:/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%A9thodologie%20de%20l%E2%80%99a

udit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%A9n%C3%A9rale%20des

%20affaires%20sociales.htm,le 31/05/2014 ;

Laudit processus, page consult sur le lien:

file:///C:/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%

20audit%20de%20processus.htm,le 01/06/2014

Laudit interne, page consult sur le lien:

file:///C:/Users/raja/Desktop/L'audit%20qualit%C3%A9%20(dossier).htm,03/06/2014.

Bibliographie :

Webographie :
http://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%83%C2%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%20audit%20de%20processus.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%83%C2%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%20audit%20de%20processus.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%83%C2%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%20audit%20de%20processus.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/L'audit%20qualit%C3%83%C2%A9%20(dossier).htmhttp://c/Users/raja/Desktop/L'audit%20qualit%C3%83%C2%A9%20(dossier).htmhttp://c/Users/raja/Desktop/L'audit%20qualit%C3%83%C2%A9%20(dossier).htmhttp://c/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%83%C2%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%20audit%20de%20processus.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/Qualit%C3%83%C2%A9%20%20VIII23%20Conduite%20d'un%20audit%20de%20processus.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htmhttp://c/Users/raja/Desktop/La%20m%C3%83%C2%A9thodologie%20de%20l%C3%A2%C2%80%C2%99audit%20interne%2020IGAS%20%20Inspection%20g%C3%83%C2%A9n%C3%83%C2%A9rale%20des%20affaires%20sociales.htm

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